Sveiki sausainiai alergiškiems vaikams: be glitimo ir dar daugiau

Slapukai yra vienas mėgstamiausių skanėstų suaugusiems ir vaikams. Tačiau kūdikiams, alergiškiems kiaušiniams, pienui ar glitimui, tradiciniai kepiniai gali būti pavojingi sveikatai ir gyvybei. Kad mažasis smaližius neatimtų džiaugsmo, alergiškiems vaikams galite išsikepti sausainių be glitimo, taip pat skanius sausainius be kiaušinių ar pieno, jei organizmas blogai reaguoja į šiuos produktus..

1. Gydo alergišką kūdikį
   1. Avižų ir ryžių liesieji sausainiai
   2. Varškės sausainiai be glitimo
   3. Kukurūzų sausainiai alergiškiems žmonėms
2. Patarimai ir paslaptys
3. Sveikų sausainių receptų vaizdo įrašas

Gydo alergišką kūdikį

Dėl bet kokio tipo alergijos gydytojas nurodo hipoalerginę dietą..

Labai svarbu tai stebėti, o tam reikia iš meniu pašalinti visus produktus, kurie sukelia alerginę reakciją.

Dažniausiai vaikai yra alergiški karvės pienui, kiaušiniams ir glitimui (jų yra kai kuriuose javuose, taip pat rugiuose, kvietiniuose miltuose).

Šių produktų visada yra tradiciniuose kepiniuose: parduotuvėje, pirktoje ar keptoje namuose..

Jei norite trupinių, turinčių alergiją vištienai, pieno baltymams ar glitimui, galite gaminti naminius kepinius, pakeisdami pavojingus maisto produktus patvirtintais..

Lengva rasti tokių dietinių sausainių receptus. Galite savarankiškai pritaikyti tradicines, atsižvelgdami į visas gydytojo rekomendacijas, arba galite rasti jau įrodytas.

Vištienos kiaušiniai lengvai pakeičiami putpelių kiaušiniais (1 vištiena = 4 putpelių kiaušiniai) arba visai nenaudojami. Kaip pakaitalą dažniausiai jie imasi vandens ir augalinio aliejaus (40 ml vandens + 20 ml aliejaus) arba krakmolo (2 šaukštai). Čia galite pamatyti dar keletą variantų.

Karvės pieną galima pakeisti ožkos, sojos, kokoso ir fermentuoto pieno produktais.

Vietoj kvietinių miltų naudokite avižų, kukurūzų ir ryžių miltus be glitimo. Miltų mišinys be glitimo (galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ar prekybos centruose) yra gelbėtojas.

Pasirinkti tinkamą sausainių receptą ir skubėti įtikti vaikams.

Avižų ir ryžių liesieji sausainiai

Ryžių miltų sausainius su riešutais galima paruošti vaikams, kuriems yra alerginė reakcija į glitimą, vištienos kiaušinius. Bet recepte yra riešutų ir kakavos, todėl būkite atsargūs, jei esate alergiškas kai kurioms sėkloms, riešutams, žemės riešutams, šokoladui. Negalite jų visiškai pridėti arba pakeisti džiovintais vaisiais..

Yra daug avižinių sausainių receptų, tačiau pridėjus ryžių miltų, jie tampa švelnesni ir puresni. Jei kepiniai ruošiami alergiškiems žmonėms, turite būti atsargūs: ant pakuotės turi būti specialus ženklas, kad šie miltai neturi glitimo.

Gaminimo būdas yra labai paprastas ir lengvas, todėl pradedantysis virėjas susitvarkys. Taip pat galite pritraukti vaikus - gausite įdomų ir naudingą žaidimą.

Ingridientai:

Patiekalo rūšis: kepimas Paruošimo būdas: orkaitėje Porcijos: 6-7 1 h 10 min

• ryžių miltai - 2 šaukštai. l.
• avižų miltų (užrašyta „be glitimo“) - 4 valg. l.
• graikiniai riešutai - 20 vnt.
• vanduo - ¼ šv.
• grietinės 15% - 1 valgomasis šaukštas. l.
• kakavos milteliai - 1 šaukštelis.
• cukrus - 4-5 šaukštai. šaukštai.

Receptas:

Tada avižų miltus.

Nulupkite graikinius riešutus, tada perkelkite į dubenį ir supjaustykite.

Supilkite vandenį ir išmaišykite sausainių tešlą, kad sausieji ingredientai tolygiai ištirptų vandenyje.

Turėsite klampią tešlą.

Į dubenį suberkite grietinę ir vėl gerai išmaišykite.

Dabar kepimo skardą išklokite pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi. Tešlą šaukštu išskleiskite ir išlyginkite, kad sausainiai būtų maždaug vienodo dydžio ir aukščio..

Pabarstykite sausainius kakava.

Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite apie 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

Dėžutėje šaldytuve galite laikyti 5–7 dienas

Varškės sausainiai be glitimo

Jei kūdikio kūnas nesusitvarko su glitimu, skanių vaikiškų varškės kepinių, pagamintų iš be glitimo, receptas yra tiesiog nepakeičiamas..

Varškė pridės kepiniams oro ir porėtos struktūros, sultingumo ir ypatingo skonio.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 2 vnt..
• cukrus - 100 g
• minkštas varškės sūris, be grūdų - 200 g
• miltai be glitimo - 150-200 g (priklauso nuo kiaušinių dydžio ir varškės storio)
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis be skaidrės
• vanilinas - ant peilio galiuko

Žingsnis po žingsnio:

1. Kiaušinius plakite mikseriu į stiprias putas.
2. Varškę pertrinkite per sietelį. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir vanile.
3. Varškę ir mišinį suberkite į cukraus ir kiaušinių putas. Švelniai sumaišykite.
4. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ar pergamentu.
5. Šaukšteliu tešlą. Mes kepame 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių orkaitėje.
6. Jei norite, ant viršaus pabarstykite sausainius cukraus pudra.
7. Padėkite sau sveikatos!

Kukurūzų sausainiai alergiškiems žmonėms

Šis slapukas skirtas smaližiams, kuriems neleidžiama karvės pieno..

Šiuose kukurūzų sausainiuose taip pat nėra glitimo, kiaušinių, todėl receptą galima vadinti beveik universaliu, jis tinka beveik bet kokio alergiją sukeliančio maisto netoleruojantiems vaikams.

Jums reikės:

• kukurūzų miltai - 350 g
• mineralinis vanduo su dujomis - 150 ml
• augalinis aliejus - 1 šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1/2 puodelio (daugiau ar mažiau įmanoma)
• razinos, slyvos ar kiti džiovinti vaisiai - 50 gr (nebūtina)
• soda - ant peilio galiuko

Paruošimas:

1. Razinas ar džiovintas slyvas (galima ir tiek) užpilti karštu vandeniu 10-15 minučių. Pasūdykite vandenį, nuskalaukite džiovintus vaisius ir padėkite juos ant popierinio rankšluosčio.
2. Minkykite tešlą iš gazuoto mineralinio vandens, kukurūzų miltų, cukraus, augalinio aliejaus ir sodos. Jis turi būti pakankamai storas, nelipti prie rankų (gali tekti įdėti šiek tiek miltų).
3. Duokite tešlai užpilti 15–20 minučių..
4. Įpilkite slyvų ar razinų, supjaustytų smulkiais gabalėliais. Minkykime dar kartą.
5. Stalo paviršių lengvai nuvalykite miltais ir iškočiokite tešlą į 1–1,5 cm storio sluoksnį.
6. Iš jo iškirpkite garbanotą sausainį. Vaikams ypač patiks skirtingos gyvūnų figūros.
7. Padėkite jį ant kepimo popieriumi išklotos arba aliejumi išklotos skardos.
8. Mes kepame orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gatavus sausainius atvėsinkite ant kepimo skardos ir išimkite, padėkite ant plokštelės.

Patarimai ir paslaptys

• Kukurūzų, avižinių dribsnių ir ryžių miltų galite nusipirkti prekybos centruose ar specializuotose sveiko maisto parduotuvėse..
• Dietinių sausainių skonį galite paįvairinti į juos įdėdami šviežių, konservuotų ar šaldytų uogų, šviežių ir džiovintų vaisių gabalėlių. Jei nesate alergiškas riešutams, galite pridėti maltų žemės riešutų, lazdyno riešutų, pušies riešutų.
• Tešlos ingredientams surišti vietoj kiaušinių gali būti naudojami prinokę bananai: 1 kiaušinis = 1 mažas vaisius. Bananai turi būti prinokę ir minkšti.
• Maišydami įvairių rūšių miltus, galite gauti naują skanėstų skonį. Kukurūzų-ryžių pyragai, grikių-avižinių dribsnių meduoliai, avižų-kukurūzų sausainiai - eksperimentai duoda netikėtai skanių rezultatų. Kukurūzų miltais kepiniai įgauna gražią geltoną spalvą, avižiniai dribsniai daro kepinius minkštus ir švelnius, grikių miltai suteikia riešutų skonį, ryžių miltai - specifinį skonį.

Sveikų sausainių receptų vaizdo įrašas

Pasirodo, labai skanūs pyragaičiai iš kukurūzų miltų su šokolado gabalėliais. Jis paruoštas paprastai:

Naminiai bananų avižiniai sausainiai: receptas be cukraus

Cukriniai sausainiai ant kefyro orkaitėje: paprastas greitas receptas

Tikri avižiniai sausainiai pagal GOST: gaminame namuose

Kaip sužinoti, ar šokolade yra glitimo, ar ne? Produktų be šios medžiagos sąrašas

Skanūs abrikosų sūrio pyragai: vasaros pusryčių receptas

Kepimas alergiškiems žmonėms: kaip įtikti vaikui

Sveiki, mieli skaitytojai. Straipsnyje mes suprantame, kokius kepinius galima virti namuose alergiškiems vaikams

Kurie miltai yra tinkami alergijai glitimui, o kurie ne, kas gali pakeisti vištienos kiaušinius, sviestą, karvės pieną (tradiciškai tešloje) kepiniuose su atitinkamų alergiškų maisto produktų alergija.

1. Kepimas alergiškiems vaikams
2. Bendri kepimo patarimai alergiškiems vaikams
3. Kepimas alergiškiems vaikams be karvės pieno
4. Kepant apsieiname be vištienos kiaušinių
5. Jei turite alerginių reakcijų į glitimą
6. Svarbu prisiminti

Kepimas alergiškiems vaikams

Paskirdamas gydymą alergiškiems vaikams, gydytojas turi sudaryti hipoalerginę dietą. Dietoje lieka tik tie maisto produktai, kurie nesugeba išprovokuoti vaiko alergijos..

Visi vaikai mėgsta skirtingas gėrybes, ir tėvams labai svarbu žinoti, kurie kepiniai alergiškiems vaikams jų nepakenks.

Bendri kepimo patarimai alergiškiems vaikams

Hipoalerginio kepimo esmė alergiškiems vaikams yra ta, kad potencialiai pavojingus komponentus reikia pakeisti saugiais..

Vaikai dažnai yra alergiški tradiciniams kepinių ingredientams, tokiems kaip karvės pienas, kiaušiniai, sviestas ir glitimas, kviečiuose esantis baltymas, kuris kvietinių miltų kepiniams suteikia putlumo.

Baltymai, panašūs į kviečių glitimą, taip pat yra rugių, miežių ir avižų baltymų sudedamosios dalys..

Todėl visi išvardyti grūdai turi glitimo. Jei esate alergiškas glitimui, turėsite daryti su kepiniais be kviečių ir kitų pavojingų javų..

Baltymų ir glitimo sukelta maisto alergija alergiškiems vaikams gali būti labai įvairi - nuo dermatito iki lėtinio viduriavimo..

Bet kepiniai alergiškiems vaikams, netoleruojantiems glitimo, yra įmanomi remiantis ryžiais, grikiais, kukurūzais..

Jie neturi glitimo, todėl alergiškiems vaikams duoną, sausainius ir bandeles galima kepti naudojant ryžių, kukurūzų ar grikių miltus..

Be to, gydytojai šiuo atveju rekomenduoja naudoti specialius kepimo mišinius be glitimo..

Jei nesate alergiškas glitimui, tačiau esate alergiškas karvės pienui, sviestui, vištienos kiaušiniams, esantiems tradiciniuose kepiniuose, galite apsieiti ir be šių produktų.

Alergiškų vaikų karvės pieną galima pakeisti daugeliu kitų rūšių pienu (geriau kreiptis į gydytoją). Taip pat yra galimybių pakeisti vištienos kiaušinius. Sviestą galima pakeisti daržovėmis (geriausia - alyvuogėmis).

Imami bet kokie miltai bandymui, jei nėra alerginių reakcijų į glitimą.

Yra daugybė receptų: be gėrybių iš kvietinių miltų, galima kepti ir iš avižinių dribsnių (avižinių dribsnių), kukurūzų ar ryžių, grikių ar avinžirnių..

Kepimas alergiškiems vaikams be karvės pieno

Statistika teigia, kad alergija baltymams karvės piene dažniausiai pasireiškia mažiems vaikams..

Dažniausiai pasireiškia alerginė reakcija į kazeiną, kurio yra karvės piene, tačiau yra alergija ir kitiems jo komponentams..

Paprastai pusei alergiškų vaikų tokios neigiamos apraiškos išnyksta sulaukus vienerių metų. Daugeliui vaikų alerginės reakcijos išnyksta per dvejus ar trejus metus.

Kepiniuose karvės pieną galima pakeisti sojos pienu, migdolų pienu, ryžių pienu. ožkos pienas taip pat nerekomenduojamas, jis taip pat gali sukelti alergiją.

Kepant apsieiname be vištienos kiaušinių

Jei jūsų vaikas yra alergiškas vištienos kiaušiniams, galima apsieiti ir be jų. Kepiniai be kiaušinių alergiškiems vaikams gali būti skanūs ir malonūs.

Pavyzdžiui, kiaušinius iš blynų tešlos labai lengva pašalinti. Kadangi kiaušiniai suriša visus tešlos ingredientus, kepant dažnai reikia kiaušinių pakaitalų..

Ir yra tokių pakaitalų: iš avinžirnių miltų, iš linų sėklų, iš bananų ir kt. Taigi vienas kiaušinis bandymui yra gana pakeičiamas:

• Linų sėklos susmulkintos trupučiu vandens.
• Du šaukštai avinžirnių miltų.
• Du šaukštai sojos pieno (sauso), praskiesto trupučiu vandens (du šaukšteliai).
• 2 šaukštai kukurūzų arba bulvių krakmolo.
• Pusė banano.
• Sojų jogurtas (keturiasdešimt gramų).

Jei turite alerginių reakcijų į glitimą

Dėl šios alergijos maistui alergiškiems vaikams į tešlą negalima dėti karvės pieno ir sviesto..

Duona turės būti kepama namuose. Pavyzdžiui, duona iš kukurūzų miltų gali gerai pakeisti kviečių duoną. O vietoj sviesto galite naudoti augalinį aliejų, geriausiai alyvuogių.

Iš ryžių miltų galima gaminti skanius kepinius: pyragą ar bandeles su įvairiais saugiais įdarais, sausainius rutuliukų ar plokščių pyragų pavidalu (ryžių tešla gerai nesisuka). Pyragui į ryžių miltus galite įdėti šiek tiek linų sėmenų, tešlą bus lengviau iškočioti.

Kukurūzų miltų kepiniai alergiškiems vaikams gali būti labai populiarūs mažiems vaikams. Internete yra daugybė skanių kukurūzų, ryžių ar grikių sausainių kepimo receptų.

Miltai, kuriuose nėra glitimo, nepadaro purių bandelių ir kepalų, tačiau įvairūs sausainiai, bandelės, pyragai, blyneliai kepami labai gerai, alergiški vaikai mielai juos valgo.

Jei jūsų vaikas yra alergiškas glitimui, tai nėra priežastis nustoti kepti. Alergiški vaikai senstant gali „išaugti“ alergiją glitimui.

Aš radau jums 2 „Instagram“ paskyras, kuriose skelbiami alergiškų vaikų receptai: @allergo_detkam ir @deti_na_dieti, manau, kad daugelis bus naudingi.

Kepimo receptai alergiškiems žmonėms (be kiaušinių, pieno, glitimo). Gal kas pravers.

Receptuose, kvietiniuose miltuose, aišku, kad juos pakeičiame paruoštu mišiniu be glitimo kepiniams ar kitais miltais (eksperimentuojame, su kuo jis pasirodys geriau). Vienas avižų (kitų) javų receptas.

Kepta kukurūzų mišinyje „McMaster“ per pusę su ryžių miltais. Norint pagerinti kukurūzų miltų struktūrą, rekomenduoju šaltą mineralinį vandenį pakeisti karštu vandeniu (tai vienintelis būdas atlaisvinti kukurūzų miltus, soda ir mielės yra nenaudingos)

1 Slapukai alergiškiems žmonėms

Tešlai: 1 stiklinė gazuoto mineralinio vandens (įprasto, nesūdyto), žiupsnelis sodos, 1 valgomasis šaukštas. saulėgrąžų aliejus, cukrus (stiklinė pagal receptą, bet įsitikinkite patys), miltai. Įberiu dar vanilinio cukraus ir razinų. Minkau tešlą iki elastingumo. Iškočiu mažiausiai 1 cm storio sluoksnį.

R / s Pastaba: jei kepsite sausai keptuvėje, gausite biskvitinius blynus.

2. Liesas vyniotinis su uogiene.
1/2 puodelio augalinio aliejaus + 1/2 puodelio vandens + 2 puodeliai miltų + soda, užgesinta actu - minkykite tešlą, padalykite pusiau. Padarykite du ritinius. Įdaras: bet kokia tiršta uogienė, galima pabarstyti smulkiai supjaustytais vaisiais ir kt..

3. Liekni blynai.
Ištirpinkite 1,5 stiklinės mineralinio vandens, sodos, įpilkite cukraus (pagal skonį, 2-3 šaukštus), 2 puodelius miltų. Užminkykite tešlą. Įdėkite smulkiai supjaustytų obuolių, cukinijų, moliūgų, apskritai viską, ką mėgstate dėti į blynus ir ką gali kūdikis. Kepti.kaip įprasta.

4. Brushwood.
Stiklinę degtinės užpilkite 3/4 puodelio vandens, įpilkite 2 šaukštus cukraus ir 3 puodelius miltų. Tešlą gerai išminkykite, plonai iškočiokite, supjaustykite juostelėmis, susukite jas ir kepkite. Nusausinkite popierinį rankšluostį, pabarstykite cukraus pudra.

5 avižiniai dribsniai (ant dribsnių) sausainiai a la muslis ČIA GLIUTENAS.
Avižiniai dribsniai "Hercules" (kiti) - 25 šaukštai (be skaidrės)
Augalinis aliejus (mano atveju kukurūzų aliejus, dezodoruotas) - 100 ml
Karštas virtas vanduo - 100 ml
Kriaušė (minkšta, prinokusi) - 1 vnt.
Džiovinti vaisiai (džiovintos slyvos) - apie 1 puodelis (200 ml)
Soda - 1/2 šaukštelio
Actas - 1/2 šaukštelio
Kepimo popierius (nebūtinas, bet labai rekomenduojamas)

6. Bandelė su kopūstais (mielėmis)

Sudėtis: 3 stiklinės miltų mišinio „GLUTANO“, 1 stiklinė vandens, 30 g mielių (arba 1 pakuotė sausų mielių), 1/2 arb. druskos, 2 stiklinės smulkintų baltagūžių kopūstų, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, 3 valg. l. daržovių aliejus. Į 35 - 40 ° C įkaitintą vandenį įmaišykite anksčiau praskiestas ir perkoštas mieles, cukrų, miltų mišinį „GLUTANO“, viską išmaišykite ir kruopščiai išminkykite gatavą masę ant lentos. Kopūstus nulupkite, nuplaukite, išpjaukite kotelį ir supjaustykite juostelėmis. Į paruoštą tešlą suberkite kopūstus, išmaišykite ir gerai išplakite. Palikite tešlą fermentuotis 1–2 valandas 30–40 ° C temperatūroje 20–25 minutes. Paruošus tešlą, suformuokite bandeles ir kepkite orkaitėje, kol pagels. Karštas bandeles patepkite augaliniu aliejumi.

7. Liekni sausainiai

Sudėtis: 6 stiklinės miltų mišinio „GLUTANO“, 2 stiklinės bulvių krakmolo, 1 - 1,5 stiklinės augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. soda, druska ir citrinos rūgštis, 1,5 puodelio vandens, 2 puodeliai cukraus. Jei pageidaujama, produktų kiekį galima sumažinti 2 kartus.

Malti miltus su krakmolu ir augaliniu aliejumi, kol susidarys lipni masė. Sodą nugesinkite citrinos rūgštimi, įberkite šiek tiek druskos ir suberkite į tešlą. Viską gerai išmaišykite, įpilkite vandens ir cukraus. Tešla neturi būti kieta. Paruoštą tešlą iškočiokite, supjaustykite deimantais ar kitomis figūromis ir kepkite orkaitėje 15 minučių.

8. „Pyragai su mineraliniu vandeniu“

Putojantis vanduo (mineralinis) - 250 ml
Cukrus - 2 šaukštai.
Druska - 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus (rafinuotas) - 2 šaukštai. l.
Miltai (su stikleliu) - 2 kaminai.
Virtų plokščių pyragaičių įdaras kepkite augaliniame aliejuje.

9. Arbatos puodelis.

1 puodelis stiprios arbatos
1 šaukštelis kepimo milteliai
5 šaukštai cukraus
7 šaukštai miltų
3 šaukštai rast. aliejai
3 šaukštai rūgštus uogienė

10. Greiti pyragai

Sumaišykite 100 g grikių miltų, 1/4 šaukštelio druskos ir 8 šaukštus vandens, palikite 10 minučių. Tepkite ir pašildykite keptuvę su sunkiais dugnais, įpilkite 2 šaukštus sviesto, dar kartą sumaišykite tešlą ir įdėkite 2-3 šaukštus sviesto. l. tešlą karštoje keptuvėje, kad gautųsi ovali plokštainis. Virkite iki rudos spalvos iš vienos pusės, tada apverskite ir paruduokite iš kitos pusės. Patiekite karštą arba šaltą, užpildydami pasirinktu įdaru ir susukdami. Laikyti sandariai uždaromame inde arba supjaustyti ir užšaldyti.

11. Pyragaičiai iš žirnių miltų (avinžirnių)

Paprasčiausias variantas: 1 puodelis avinžirnių miltų, 1 puodelis vandens, 1,5 šaukštai alyvuogių aliejaus, druska (jei naudojate).
Viską sumaišykite, palikite išbrinkti 2–3 valandoms (negalima palikti, bet geriau palikti)
Įkaitinkite keptuvę ar riebalais išteptą indą po grotelėmis - 2-3 minutes. Supilkite tešlos kaušą kaip blynui ir kepkite po grotelėmis, kol paruduos (ant paviršiaus pasirodys ryškios rudos dėmės). Turi tortą su daugiasluoksne struktūra.

12. Ruginių miltų tešla (be kiaušinių, pieno) Čia GLUTENAS.

Tešla:
2 šaukštai. ruginiai miltai
žiupsnelis druskos
1 šaukštelis kepimo miltelių (pakeiskite soda = actu, bet kokiu kitu)
0,5 šaukštai. verdantis vanduo
Šiek tiek mažiau nei 0,5 šaukštai. daržovių aliejus

Miltus persijokite su druska ir kepimo milteliais. Aliejų sumaišykite su verdančiu vandeniu, supilkite į miltus ir minkykite minkštą tešlą, malonią liesti. Susukite į rutulį, uždenkite ir palikite pailsėti maždaug pusvalandžiui... Po „poilsio“ imame tešlą ir iškočiojame ne daug, bet pakankamai ploną. Įdarui galite naudoti tarkuotą obuolį (maišytuvą) + konservuotas džiovintas slyvas Babushkino Lukoshko (dėl akivaizdžių priežasčių nesiūlau džiovintų vaisių parduotuvės varianto) Galite pasaldinti. Ant tešlos dedame įdaro, atsargiai suvyniojame į ritinį (maistinę plėvelę?) Aštriu peiliu supjaustome ritinį į identiškus gabalėlius ir dedame ant kepimo popieriumi padengtos skardos arba ant silikoninio kilimėlio. Mes siunčiame jį į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, taigi 20 minučių...

13. Tortilijos (Meksikos kukurūzų tortilijos)
4 puodeliai kukurūzų miltų
1 šaukštelis druska
2,5 puodelio karšto vandens (ne verdančio vandens)

Sumaišykite kukurūzų miltus ir druską dideliame dubenyje. Įpilkite vandens ir minkykite rankomis, kol gausite tešlą, kurią galima susukti į minkštą rutulį. Minkykite tol, kol tešla bus pakankamai elastinga ir rutulys sutrūkinės (apie 3 minutes). Jei tortilijas gaminsite iš karto, tešlą padalykite į 18 lygių dalių ir uždenkite plastikine plėvele arba šlapiu rankšluosčiu. Jei ketinate gaminti tortilijas vėliau, apvyniokite visą rutulį plastikine plėvele, parą laikykite šaldytuve ir tada padalykite į porcijas..

Norėdami iškočioti tortilijas, įdėkite tešlos gabalėlį tarp dviejų plastikinės plėvelės lakštų ir kočiokite kočėlu, kol gausite maždaug 15–20 cm skersmens apskritimą. Iškočiokite visą tešlą į pyragus.

Norėdami kepti tortilijas, ant didelės ugnies pakaitinkite sunkią keptuvę. Iš tortilijos nuimkite plastiką ir padėkite jį į keptuvę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite pusę minutės. Apverskite ir kepkite kitą pusę 1 minutę. Dar kartą apverskite ir kepkite dar pusę minutės, tortilija vis tiek turi būti lanksti, o ne traški. Išimkite iš keptuvės ir kepkite toliau. Juos geriausia valgyti iš karto, tačiau juos galima laikyti šaldytuve ir naudoti kitiems valgiams..

14. Ruginiai vaistai

Tešla:
2 puodeliai ruginių miltų arba rugių ir kvietinių miltų mišinys santykiu 1: 1
1 stiklinė vandens
druska

Užminkykite tešlą, palikite šiltoje vietoje 20-30 minučių, uždengdami servetėle. Tada suvyniokite tešlą į virvę, supjaustykite vienodomis dalimis, iškočiokite juos apskritimų ar ovalų pavidalu, įdėkite įdarą į centrą ir užspaudykite kraštus. Kepkite 180-200 ° C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje.

Įdarui galite naudoti košę su svogūnais ir mėsa, šaldytas uogas su cukrumi ir krakmolu ir kt..

15. Ruginės bandelės su bananu

1 dalis vandens
1 dalis saulėgrąžų aliejaus
soda + actas
miltų, kiek tešlos reikės, kad ji nepriliptų prie rankų.

Užminkykite tešlą, nepalikite 20 minučių. Supjaustykite bananą maždaug 2 cm žiedais.
Iš tešlos nuplėškite nedidelį gabalėlį, didesnį už graikinį riešutą, susukite kamuolį, iškočiokite, į vidurį įdėkite gabalėlį banano ir kraštus sujunkite, kaip jums patinka.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje.

• Prancūziškos mėsos
• Mėsos ir paukštienos patiekalai
• Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai
• Sumuštiniai
• Vegetariški patiekalai
• Skani mugė (uždaryta)
• Maisto gaminimas su buitine technika
• padiskutuokime
• desertai
• Mielinė tešla

Vartotojo komentarai

Dabar mes išsiaiškinsime, kaip virti charlotte su bananais orkaitėje (kaip nuotraukoje), taip pat lėtoje viryklėje ir - labiausiai "greitoms" namų šeimininkėms - mikrobangų krosnelėje.
https://woman365.ru/recipes/c/banany/
Dėl orkaitės
Jums reikės:
bananai - 4 vnt.;
kiaušiniai - 5 vienetai;
miltai - 1,5 puodelio;
cukrus - 1,5 puodelio.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio
Plakite šluotele arba maišytuvu cukrų ir kiaušinius - mišinys turėtų „pakilti“ perpus (tai yra mažiausia). Suberkite miltus, toliau plakite. Tešla bus šiek tiek plona. Formą patepkite kepimo riebalais / sviestu (į džiūvėsėlius taip pat galite įdėti nedidelį kiekį manų kruopų ar miltų). Supilkite trečdalį tešlos į indą. Įpilkite pusę supjaustyto vaisiaus. Supilkite dar 1/3 tešlos, suberkite likusį vaisių įdarą ir vėl užpildykite tešlą. Įdėkite indą į orkaitę (180 ° C) ir kepkite, kol pyragas apskrus.

Jogurto kepiniai, prašmatnus pyrago receptas https://woman365.ru/recipes/keks-na-jogurte/

Kūdikių mišiniai kūdikiams - įdomus receptas.

Kūdikių mišiniai 200 g, sviestas 100 g, granuliuotas cukrus 100 g, grynas vanduo 200 g, kviečių miltai 250 g, vištienos kiaušiniai 1 vnt., Sodos žiupsnelis.

Vieną vištienos kiaušinį sulaužykite į didelę didelę talpyklę, įpilkite 100 gramų granuliuoto cukraus ir sumalkite šiuos ingredientus į vienalytę masę. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šluotelę arba įprastą šakę. Atskirame puode ištirpinkite 100 gramų sviesto, šiek tiek atvėsinkite, supilkite į bendrą indą ir vėl viską gerai išmaišykite. Sviestą būtina atvėsinti, nes priešingu atveju jie gali susilieti. Tada užpilkite 200 gramų švaraus vandens kambario temperatūroje ir sumaišykite. Supilkite 200 gramų sauso kūdikių mišinio kūdikiams ir maišykite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. 250 gramų kvietinių miltų persijokite per sietą ir sumaišykite su žiupsneliu soda. Miltus su soda įdedame į bendrą indą ir kruopščiai sumaišome. Paruoštą tešlą siunčiame į šaldiklį 5 minutėms. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi arba folija ir supilkite visą tešlą. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių šilumos ir į ją 20 minučių siunčiame būsimus sausainius. Praėjus laikui, išimkite gatavą pyragą ir supjaustykite jį mažais sausainiais.

išbandykite mėsos ir kopūstų pyragą, labai skanu!
Mėsą įdarui rinkitės savo nuožiūra. Įdarui dažnai naudoju kiaulieną ar vištieną. Bet kokiu atveju jis gaunamas labai skanus. Kiaulienos variantas yra riebesnis ir maistingesnis, lengvesnis vištienos variantas. Kiauliena ir jautiena 50/50 taip pat puikiai tinka. Taip pat galite nusipirkti jau paruoštą maltą mėsą. Tai priklauso nuo jūsų - sutelkite dėmesį tik į savo skonio nuostatas.

Sviestas 500 g

Cukrus arba cukraus pudra 0,5 a.š..

Druska Peilio gale

0,5 kg kiaulienos (kiauliena su jautiena 50/50 arba vištiena);

1 vidutinio svogūno;

0,5 puodelio pieno;

maža kopūstų galva (sverianti iki 1 kg);

saulėgrąžų aliejus kepimui;

Pagal skonį 0,5 šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų.

Kauše pašildome pieną (pusę stiklinės), pašildome, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas, dedame mieles ir ištirpiname šiltame piene. Puode (puode ar keptuvėje) ištirpinkite sviestą ar margariną. Aš tai darau: supjaustau mažais gabalėliais, metu juos į įkaitintą puodą ir iškart užgesinu ugnį.

Sviestas (margarinas) lėtai tirpsta savaime, kol visiškai ištirps. Šiek tiek atvėsinkite (sviestas neturėtų būti karštas), supilkite jį į puodą tešlai minkyti. Dabar įmuškite ten keturis kiaušinius, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Į šį mišinį supilkite miltus (keturias stiklines).

Ant miltų užpilkite šiltu pienu ištirpintas mieles (žr. 1 veiksmą). Paimkite medinę mentelę ar šaukštą ir užminkykite vienalytę tešlą. Dabar įdomus dalykas: tešlą, kuri pasirodė, užpilkite kambario temperatūros vandeniu, kad vanduo tešlą padengtų 2 centimetrais. Uždenkite puodą servetėle arba arbatos rankšluosčiu. Palikite jį 15-20 minučių, kol tešla išplauks. Ir patys, negaišdami laiko, paruošime kopūstų ir mėsos įdarą. Paruoškite kopūstus troškinti.

Nuplaukite, nuimkite viršutinius pažeistus lapus, supjaustykite puselėmis ir supjaustykite. Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, įdėkite ten kapotų kopūstų, užpilkite pienu, druska, uždenkite ir palikite pravėsti (apie 20 minučių). Virimo pabaigoje nuimkite dangtį - jei lieka skysčio, leiskite jam išgaruoti. Kol kopūstai troškinasi, paruoškite faršą. Perduokite mėsą per mėsmalę. Pagardinkite druska ir pipirais. Į karštą keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir patroškinkite keletą minučių, suberkite faršą ir kepkite, kol iškeps. Išvirusį kopūstų troškinį sumaišykite su virta malta mėsa.

Paragaukite, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų. Jei jaučiate harmoningą, subalansuotą skonį, tada malta mėsa yra paruošta. Dabar grįžkime prie bandymo. Palikome 20 minučių užlietą vandeniu (5 žingsnis). Po šio laiko jis turėtų plaukti į vandens paviršių. Kai tešla plūdės keptuvėje, nupilkite vandenį. Į tešlą įpilkite pusę stiklinės cukraus arba, pageidautina, cukraus pudros, ir sumaišykite. Pabarstykite miltus ant švaraus stalo (saikingai, nepersistenkite) ir minkykite tešlą, kol ji taps minkšta, tvirta, elastinga ir nelips prie rankų..

Padalinkite tešlą į dvi dalis: viena didesnė, kita - šiek tiek mažesnė. Iškočiokite du pyragus pagal formą, kurioje kepsite (kepimo indą ar kepimo skardą). Kepimo indą arba kepimo skardą patepkite aliejumi. Paimkite didesnę tešlos pusę (2/3 tešlos) ir paskleiskite. Tešlą suformuokite taip, kad ji išeitų į šonus.

Dabar tolygiai paskirstykite įdarą (ne karštą) ir uždenkite kita puse (1/3 tešlos), kuri yra mažesnė. Uždarykite buferius ir naudokite pirštus, kad padarytumėte pintines. Dantų krapštuku padarykite skylutes visame torto dangtelio paviršiuje (galite paveikslėlio forma, kūrybiškumas) Dabar gatavas produktas turėtų būti pailsėjęs (atstumas) 15 minučių prieš kepant šiltoje vietoje. Įkaitindamas orkaitę padėjau jį ant viryklės paviršiaus. Tai šilta vieta. Jūsų pyragas turėtų šiek tiek „pakilti“. Suplakite kiaušinį ir aptepkite pyrago viršų. Dabar jis yra pasirengęs eiti į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite kulinarinį šedevrą apie 30 minučių 180–200 ° C temperatūroje. Tu tai padarei! Pyragas pasirodo šiek tiek parudavęs, apetiškas. Šį pyragą patiekite su puodeliu aromatinės arbatos. Paskambinkite draugams arba atsisėskite prie šeimos stalo ir linksminkitės. Jei dėl kokių nors priežasčių nemėgstate kopūstų, pakeiskite juos bulvėmis.

Receptai alergiškiems žmonėms

Pieno majonezas be kiaušinių Daugelyje salotų naudojamas majonezas. Šis produktas pats savaime nėra labai naudingas ir šiandien sveiką gyvenimo būdą siūloma pakeisti įvairiais grietinės padažais. Tačiau asmeniniai pageidavimai nėra blogai, bet ką daryti tiems, kurie maistui alergiški kiaušiniams?

Naminės virtos kiaulienos receptas Jei jūs ar kas nors iš jūsų šeimos dažnai patiria alergines reakcijas, parduotuvėje nusipirktos dešros ir mėsos produktai nėra geriausias valgymo būdas! Bet dabar jūs galite daug nuveikti namuose. Paprastai viskas yra paprasta ir greita..

Kempinių pyragas ant putpelių kiaušinių Jei jums ar jūsų artimiesiems yra alergija vištienos kiaušiniams, tai visai nėra priežastis atsisakyti pyragų. Įprastus kiaušinius galima pakeisti putpelėmis, o biskvitas pasirodys puikus. Bus ir oru, ir skanu! Norėdami pagaminti tokį biskvitą, mes

Slapukai be glitimo Jei jūs ar jūsų vaikas yra alergiški glitimui, tai nėra priežastis atsisakyti slapukų. Yra daugybė skanių kepinių receptų, kurie paruošti su miltais be glitimo arba visai be miltų. Noriu pasidalinti tik slapuku be glitimo

Avižiniai pyragai be pieno alergiškiems žmonėms Mėgstantiems skanėstus ir kepinius yra daugybė skirtingų receptų. Tik būtų laikas viską išvirti! Tačiau yra žmonių, kenčiančių nuo alerginės reakcijos į tą ar tą produktą, kategorija. Didžiausia mama problema

„Pyragas be kiaušinių“. Šis receptas yra skanus ir švelnus pyragas be kiaušinių. Jis tinka tiems, kurie yra alergiški šiam produktui, ar vegetarams, arba tiems, kuriems šio produkto tiesiog pritrūko namuose. Maisto gaminimas yra lengvas, greitas ir paprastas. Gaminimui

Napoleono pyragas be kiaušinių (receptas) Jei jūs ar jūsų artimieji esate alergiški kiaušiniams, tada pirkiniai kepiniai jums netinka. Bet namuose nėra taip lengva išsivirti ką nors skanaus nepridėjus kiaušinių. Sausainiai, pyragai, sausainiai - beveik viskam reikia kiaušinių. Tačiau, nepaisant to, yra skanių receptų

Kopūstų sriuba su ropėmis Bet kuriuo metų laiku lentynose lengva rasti kopūstų, ropių ir kitų sriubai skirtų ingredientų, tačiau jie skaniausi vasarą daržovių sezono metu. Jauni kopūstai, pomidorai, žolelės, saliero šaknis ir ropė iš sodo. Mmm. Shchi su ropėmis alergiškiems žmonėms

Žaliųjų pupelių sriuba Žaliųjų pupelių sriuba yra labai sveika. Faktas yra tas, kad šiose pupelėse yra daug naudingų baltymų, kuriuos organizmas lengvai absorbuoja ir kurių sudėtis yra panaši į mėsos baltymus. Be to, žaliose pupelėse yra daug mineralų, ir jie

Vištienos makaronų sriuba Mėgstamiausia visų vaikų sriuba yra vištienos makaronų sriuba. Bet kas sakė, kad jis netinka suaugusiesiems. Tinkamai paruošus, jis pasirodys labai skanus, sveikas ir, svarbiausia, nealergizuojantis. Vištiena kartais yra alergiška mėsai, bet dažniausiai

Turkijos mėsos kukulių sriuba Turkijos mėsos kukulių sriuba turėtų būti alergiškų asmenų sąrašo viršuje. Tai skanu ir saugu. Alergija visiems maisto produktams, esantiems šioje sriuboje, yra labai reta. Vaikams ši sriuba labai patinka kaip mėsa

Sriuba alergiškiems žmonėms Norėdami paruošti sriubą alergiškiems žmonėms, vaikams ar suaugusiems, reikia laikytis kelių taisyklių. Pirma, visi produktai turi būti aukštos kokybės. Jie turi būti švieži: daržovės, kurios nėra supuvusios, maistas be pelėsių pėdsakų. Jei skrandis

Greitieji paplotėliai be kiaušinių Kai esate alergiškas kiaušiniams, visi kepiniai yra abejotini. Bet jūs tikrai norite valgyti pyragus ar pyragą. Bet vis tiek yra receptų, kurie gali padėti. Mano šeimoje greiti pyragai, paruošti be kiaušinių ir be jų, visada išskrenda akimirksniu

Orkaitėje keptas obuolys Orkaitėje keptas obuolys yra vienas hipoalergiškiausių maisto produktų. Alergija jiems yra itin reta, jos būna beveik visose dietose. Obuolys tinka tiek pirmą kartą maitinant, tiek maitinant nėščią ir žindančią motiną. Ir labiausiai

Grietinėje troškintas triušis Triušis laikomas hipoalergiškiausia mėsa. Būtent šiam baltymui alerginė reakcija pasitaiko rečiau. Be to, šio gyvūno mėsa yra labai naudinga. Jame yra didelis kiekis mineralų ir vitaminų, o patiekalai yra švelnūs ir

„Quickie“ slapukai su kefyru Šiandien mes skubame pasidalinti su jumis nuostabiu receptu - mes išmokysime jus išplakti sausainius su kefyru. Šis receptas yra geras, nes jame nėra kiaušinių, o tai reiškia, kad alergiški jam gali mėgautis skaniu skanėstu be jo

Įdarytos cukinijos, iškeptos orkaitėje Įdarytos cukinijos, iškeptos orkaitėje, yra idealiausias produktas alergiškiems žmonėms, ir jūs galite pateikti begalę įvairių maltos mėsos receptų, priklausomai nuo jums tinkančių produktų. Pavyzdžiui, vienas saugiausių ir skaniausių

Sodingi blyneliai be kiaušinių ant kefyro Daugelis vaikų yra alergiški kiaušiniams. Ir jos vaikas užauga pakankamai ilgai, maždaug 5 metais. Bet aš noriu, kad vaikas valgytų skanius patiekalus, kaip ir visi vaikai. Nenuostabu, kad jei pašalinsite kiaušinius iš daugelio patiekalų, jie nepablogės gramu. Ir daugelis net

Bananų bandelės Dėl alergijos maistui sunku rasti sau tinkamą meniu. Juk alergiškieji, kaip ir visi žmonės, taip pat nori lepintis kepiniais, desertais ar dar kuo nors. Bet ką daryti, jei esate alergiškas kiaušiniams ir dėl to tiesiog pamišote

Skanių hipoalerginių naminių sausainių ir kitų kepinių, skirtų alergiškiems žmonėms, receptai

Ne paslaptis, kad alergiškas žmogus turi laikytis griežtos dietos, pašalinančios ligos provokatorius. Tačiau kartais labai norisi pasilepinti kuo nors skaniu. Ypač noriu įtikti vaikui, jei jis kenčia nuo alergijos ir jau ankstyvame amžiuje dėl netolerancijos laikosi hipoalerginės dietos. Todėl šiandien populiarūs sausainiai, kuriuose nėra alergenų. Tokį desertą galima pasigaminti savo rankomis namuose.

Alergikų - suaugusiųjų ir vaikų - mitybos ypatumai

Alergikų dieta skirstoma į du tipus:

1. Pašalinimas.
2. Nespecifinis.

Pirmasis tipas skirtas asmeniui, kuriam jau nustatytas padidėjęs jautrumas tam tikram produktui. Tokia dieta visiškai neįtraukia maisto produktų, kuriuose yra alergeninės medžiagos. Pavyzdžiui, alergija vištienos baltymams. Reiškia, jūs turite atmesti baltymų naudojimą.

Antrasis tipas skirtas palengvinti organizmo krūvį, kuriam pasireiškė padidėjusio jautrumo simptomai ir dar nėra aišku, į ką reaguoja imuninė sistema..

Galite sudaryti dienoraštį, kuriame atsispindėtų jūsų valgomi maisto produktai ir jūsų reakcija į juos. Toks dienoraštis ypač naudingas kūdikių motinoms. Tai padės suprasti, kokia gali būti trapaus trupinio kūno reakcija.

Dietos taisyklės dėl alergijos:

1. Atsisakykite pusgaminių ir maisto, į kurį pridėta konservantų ir dažiklių. Naminis maistas turėtų turėti pranašumą.
2. Venkite maisto, kuriame yra daug alergenų.
3. Valgykite termiškai apdorotą maistą.

Alergologas padės nustatyti jūsų dietos ribas. Jis nustatys, ką reikėtų įtraukti į dietą, o ko ne..

Kas gali sukelti neigiamą reakciją:

1. Glitimas.
2. Pieninė.
3. Kvietiniai miltai.
4. Vištienos kiaušiniai, daugiausia baltymai.
5. Baltyminiai maisto produktai.

Maisto alergijos simptomai

Maisto alergijos požymiai gali būti įvairūs: nuo odos paraudimo iki anafilaksinio šoko. Jie atsiranda iškart arba po kurio laiko. Latentiniai ženklai laikomi pavojingesniais. Pacientas gali net nežinoti, kad yra padidėjęs jautrumas. Tačiau jo laukia ūmesnis organizmo atsakas.

1. Niežėjimas burnoje, ant odos aplink burną. Šių sričių tirpimas.
2. Čiaudulys, kabančios gleivės.
3. Lūpų, liežuvio, gleivinės patinimas.
4. Virškinimo trakto problemos: pykinimas, vėmimas, viduriavimas, diegliai.
5. Bėrimas ant kūno.
6. Gerklų edema.
7. Anafilaksinis šokas.

Skanūs kepimo receptai alergiškiems vaikams

Varškės troškinio su ryžiais receptas

Jums reikės:

• Varškė - 250 g
• Ryžiai - 80 g
• Jogurtas (kefyras / grietinė) - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Razinos - 40 g

Paruošimas:

Norėdami paruošti varškės troškinį alergiškam vaikui, išvirkite ryžius, kol pusė išvirs. Varškę sutrinkite taip, kad joje nebūtų didelių gabalėlių, sumaišykite su ryžiais. Įpilkite jogurto, cukraus, razinų, gerai išmaišykite. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi, įdėkite varškės masę. Kepkite orkaitėje 15 minučių (temperatūra 180 laipsnių). Tai puikus receptas alergiškiems vaikams..

Svajonių pyrago receptas

Jums reikės:

• Miltai - 200 g
• Cukrus - 200 g
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Druska - ¼ šaukštelis.
• Vanilinis cukrus - 10 g
• Virtas vanduo - 1 stiklinė
• Sviestas (lydytas) - 75 g
• Citrinų sultys (actas) - 1 valgomasis šaukštas l.
• Kakavos milteliai - 30 g

Paruošimas:

Sijoti miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, soda. Suberkite cukrų, druską, vanilinį cukrų. Viską sumaišykite. Atskirai užpilkite šiltu vandeniu, į jį įpilkite lydyto sviesto, išmaišykite. Tada įpilkite citrinos sulčių ir vėl išmaišykite. Sumaišykite abu mišinius ir berkite iki vientisos masės. Supilkite tešlą į formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes (temperatūra 180 laipsnių). Pasirengimą galite patikrinti degtuku (ant jo neturėtų likti žalios tešlos). Šis pyragas yra puikus kepinys alergiškiems žmonėms be kiaušinių ar pieno..

Napoleono pyrago su ožkos pieno kremu receptas

Jums reikės:

Tešla:

• Miltai - 2 puodeliai
• Soda - 1/2 šaukštelio.
• Virtas vanduo - 1/2 puodelio
• Sviestas (lydytas) - 200 g

Kremas:

• Ožkos pienas - 0,5 l
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Vanilinis cukrus - 10 g
• Sviestas - 10 g

Paruošimas:

Sumaišykite tešlos ingredientus. Padalinkite tešlą į tris kamuoliukus. Kiekvieną tolygiai suvyniokite į pyragą. Įdėkite kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi, ir kepkite, kol suminkštės (20-25 minutes 160-180 laipsnių temperatūroje). Kremui: sumaišykite miltus, krakmolą, cukrų ir nuolat maišydami supilkite pieną, tada įpilkite vanilinio cukraus. Uždėkite ant silpnos ugnies ir kartais maišydami virkite, kol sutirštės (neužvirkite). Į karštą grietinėlę įpilkite sviesto. Tepkite pyragus grietinėle, padėkite atvėsti.

Morkų sausainių receptas

Jums reikės:

• Miltai - 350 g
• Kepimo milteliai (arba 1 arbatinis šaukštelis gesintos soda) - 2 šaukštai.
• Cukrus - 150 g
• Morkos (žalios, smulkiai tarkuotos) - 200 g
• Sviestas - 100 g

Paruošimas:

Sumalti sviestą ir cukrų, sumaišyti su morkomis. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite vidutinio tirštumo tešlą. Iš jo suformuokite mažus rutuliukus (gausite apie 45-50 vnt.). Kepkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi (180 laipsnių temperatūroje, 20-25 min.).

Bagelių receptas

Jums reikės:

• Miltai - 3,5 puodelio
• Grietinė - 200 g
• Sviestas - 200 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Sluoksniuotas marmeladas (arba obuolių skiltelės) - 200 g

Paruošimas:

Ištirpintą sviestą sumaišykite su miltais, grietine, soda, kiaušiniu ir gerai išminkykite tešlą. Padalinkite į keturias dalis. Kiekvieną dalį plonai suvyniokite į tortą, naudodamiesi kočėlu. Kiekvieną paplotį supjaustykite 8 vienodais trikampio gabalėliais. Į gautus ruošinius suberkite mažus marmelado gabaliukus (arba obuolio skiltelę) arčiau plačiosios trikampių dalies. Susukite juos į ritinius, pradedant nuo plačiausios vietos. Dėkite suktinukus į riebalais pateptą skardą ir kepkite 15-20 minučių, kol jie apskrus (180-200 laipsnių temperatūroje). Šie riestainiai yra puikus patiekalo pavyzdys alergiškiems vaikams..

Obuolių pyrago receptas

Jums reikės:

• Miltai - 1,5 puodelio
• Vanduo - 6 šaukštai. l.
• Sviestas (lydytas) - 6 šaukštai. l.
• Obuoliai (supjaustyti) - 150 g
• Cukrus - 40 g

Paruošimas:

Į miltus supilkite vandenį, įpilkite 5 šaukštus aliejaus, gerai išmaišykite. Įdėkite indą, suteptą augaliniu aliejumi, kad išilgai kraštų būtų suformuoti buferiai. Ant viršaus išdėliokite obuolių skilteles. Likusį šaukštą sviesto supilkite tolygiai ir lengvai pabarstykite cukrumi. Kepkite 20 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

„Tsvetaevsky“ pyrago receptas

Jums reikės:

• Kukurūzų miltai - 250 g
• Grietinė - 100 g
• Sviestas (lydytas) - 150 g
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Kremui:

• Grietinė - 200 g
• Cukrus - 200 g
• Putpelių kiaušiniai - 4-5 vnt..
• Kukurūzų miltai - 2 šaukštai l.
• Vanilinas - 10 g

Užpildymui:

• Obuoliai (supjaustyti) - 3-4 vnt.

Paruošimas:

Minkykite miltus, kepimo miltelius, sviestą ir grietinę. Kremui: sumaišykite cukrų ir grietinę, tada įpilkite kiaušinių, vanilino, miltų ir kruopščiai sumaišykite. Giliame kepimo inde, suteptame augaliniu aliejumi, paskleiskite tešlą taip, kad kraštai būtų buferiai. Išdėstykite obuolių skilteles, užpilkite grietinėle. Pašaukite į orkaitę 35–40 minučių (180–200 laipsnių temperatūroje).

Avižinių dribsnių sausainių receptas

Jums reikės:

• Obuolys - 1 vnt.
• Bananas - 1 vnt.
• Avižinių miltų miltai - ½ puodelio
• Avižinių dribsnių dribsniai - ½ puodelio
• Augalinis aliejus - 10 g
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• Cukrus - ¼ stiklinė
• Soda - 10 g
• Vanilinas - 5 g

Paruošimas:

Kaip pasigaminti sausainių be kiaušinių ir pieno alergiškiems žmonėms? Maišytuve išplakite bananą, obuolį ir sviestą. Miltus, cukrų, cinamoną, dribsnius, soda, vaniliną sumaišykite atskirai. Sumaišykite abu mišinius, gerai sumaišykite. Šaukštu šaukštu tešlą šaukštu patepkite kepimo skarda, palikdami šiek tiek vietos, nes orkaitėje sausainiai gali šiek tiek sulieti. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Šis slapukas yra hipoalerginio patiekalo, skirto alergiškiems vaikams, pavyzdys..

Registracija

Kvapni cupcakes

Ko tau reikia:
Miltai apie 2 puodeliai (aš paėmiau rugius ir kukurūzus lygiomis dalimis)
Augalinis aliejus - 7 šaukštai
Cukrus arba fruktozė - apie 0,3 puodelio
Vaisių tyrė (kriaušė, bananas, obuolys, slyvos ir kt.) - 1 stiklinė (aš paėmiau 2 bananus)
Gesintas sodos actas arba kepimo milteliai

Sumaišykite cukrų, vaisių tyrę ir augalinį aliejų. Įpilkite miltų palaipsniui. Gerai išplakti mikseriu arba šluotele. Paruošta tešla turi būti gana tirštos grietinės konsistencijos. Pačioje pabaigoje įpilkite soda arba kepimo miltelių

Padalinkite tešlą į formas, sutepkite jas aliejumi. Tešla turėtų užimti maždaug pusę formos tūrio, nes kepant stipriai pakyla

Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje.

Plius truputį atskiedžiau gazuotu vandeniu, to nebuvo recepte, bet pridėjau, nes tešla pasirodė per tiršta.

Keksiukai pasirodė skanūs, sūnus valgė viską, net nespėjau nusifotografuoti))) Pusę tešlos išdėliojau formomis ir apibarstau kokosu, antroje pusėje įberiau 1 šaukštą kakavos ir ant viršaus pabarstiau geltonos spalvos cukraus milteliais, ji ištirpo ir viršuje gavo cukraus plutą. Bet mano asmeniniam skoniui obuoliai buvo skanesni, man nelabai patinka bananų skonis kepiniuose.

Vakar vakare dar kepiau sausainius))) mano sūnus juos pasiėmė su savimi į sanatoriją

Alerginiai sausainiai

Stiklinė vandens (aš paėmiau soda)
150 ml augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis sodos (įdėjau 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių)
1/3 šaukštelio druskos
1/2 puodelio cukraus
Apytiksliai 4 puodeliai miltų (man prireikė 3 puodelių kukurūzų ir 1 valgomojo šaukšto rugių)

Išminkykite tešlą, pirmiausia visus sausus ingredientus, tada įpilkite viso skysčio (geriau minkšto, kuris dar šiek tiek prilimpa prie jūsų rankų), iš jo susukite kamuoliukus ir padėkite juos ant kepimo skardos, šiek tiek suplokite (jei orkaitė mažesnė, ji traškės, jei didesni - tada jie bus minkšti. Aš kepiau 20 minučių 180 g.

Prieš kepdami pabarstykite kokosu. Slapukas pasirodė skanus, man patiko. Kitą kartą bandysiu kepti pagal tą patį receptą, bet iš avižų miltų.

gėlė
„OlechkaF“, bet laikė juos neuždarytus? Aš vis tiek pabandysiu

Plastikiniame maišelyje. Taigi jie visiškai išdžiūvo. Mano dukra vakar visą vakarą ėjo čiulpti vieną lazdą - dantys pjaunasi, ji negalėjo atsikratyti, bet dantenos gerai subraižytos)))

Puošnūs, skanūs avižų sausainiai
Receptui įtakos turėjo OlechkaF
Kadangi vaikas, matyt, yra alergiškas kukurūzų miltams (ant kukurūzų + rugių ji gamino blynus ir bandeles), receptas, kaip įprasta, šiek tiek patobulino visus ingredientus.
Vakarykštė avižų košė su razinomis imama ant vandens, žinoma (galima gaminti šviežią), tiršta, su pusantro litro turėjau košės, dedama 1 arbatinis šaukštelis gesintos sodos, cukrus (paėmiau tamsiąją cukranendrę, mums patinka) 2/3 puodelio apie, 2 valgomieji šaukštai majonezo, sluoksnis *** boda (nebūtina, tik gaila buvo išmesti ir man skaniau, mano manymu), 100 ml augalinio aliejaus, tešla minkoma su ruginiais miltais (2,5-3 puodeliai) - labai tirštos grietinės konsistencija... Tešla šaukštu išdėliojama ant lapo - jos nevyniokite, nes ji skysta, tada tiesiog išlyginkite ant viršaus (kad neliptų prie rankų - suvilgykite pirštus). Ant viršaus taip pat apibarstyti cukrumi. Vanilė, cinamonas pagal skonį.
Jis kepamas 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių. Vaikai per 15 minučių suvalgė sausainius iš viso lapo, jie sakė, kad labai skanu.
Gero apetito

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

• Visi įrašai
• Bendruomenės įrašai
• Paieška

Alena Pishchikova prisegė įrašą

Irina Rodina prisegė įrašą

Daša Gagarina prisegė įrašą

Lyubava Biketova prisegė įrašą

Aigul Gellakova prisegė įrašą

Viktorija Ivanova prisegė įrašą

Nika Kudenko prisegė įrašą

Anna Brusnikina prisegė įrašą

Sezamo sausainiai be glitimo, kiaušinio ir pieno.

Ghee, kokosų aliejus, kepimo milteliai, cukrus, vanilinas, granatų universalūs miltai, kokosų miltai, sezamo sėklos.

Olga Kuimova prisegė įrašą

Ksenia Akshentseva prisegė įrašą

Skanios be glitimo, pieno ir kiaušinių bandelės @desertika_space

Aš tai dariau be cukraus, cinamono ir šokolado, jis pasirodė skanus, manau, kad su šokoladu ir cukrumi jis apskritai bus super

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

Be glitimo | Marijos Dotsenko receptai

Granatų „Tacos“ receptas

„VK Garnets“ grupėje neseniai čia pasirodė labai įdomūs vaizdo įrašų receptai. Ir vienas iš jų mane tikrai domino.

Tacos - anksčiau gaminau meksikietiškas kukurūzų tortilijas, tačiau receptas buvo labai kitoks. „Garnets“ receptas pritraukė tiksliai maisto ruošimui reikalingų produktų sudėtį. Be kiaušinių ir pieno produktų.
Rodyti daugiau...

Ingridientai:
Kukurūzų miltai TM „Garnec“ be glitimo - 100 g.,
Mišinys be glitimo „Miltai universalūs“ TM „Garnec“ - 50 g.,
Šiltas vanduo (45C) - 120 ml.,
Druska - 3 g.,
Alyvuogių aliejus - 10 ml.

Paruošimas:
1. Sumaišykite TM „Garnec“ kukurūzų miltus ir be glitimo „Miltai universalūs“ TM „Garnec“ mišinį, įpilkite druskos, alyvuogių aliejaus ir šilto vandens (45C).
2. Tešlą gerai išminkykite ir leiskite jai užvirti 30 minučių.
3. Padalinkite gatavą tešlą į keletą dalių, iš kiekvienos 3-4 mm storio ir 10-15 cm skersmens dalies iškočiokite plokščius pyragus.
4. Kepkite tortilijas sausoje keptuvėje 4–7 minutes, kol suminkštės.!

Kas man atsitiko. Kepimo metu pyragai keptuvėje pradėjo tinti, viduje susidarė ertmė. Tai pasirodė labai patogu.

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

Dietinių desertų internetinė mokykla „Tasha's Cake“

Šiandien savo piggy banke turiu dar vieną naudingą receptą! Radinys visiems alergiškiems žmonėms, žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, veganams ir visiems, norintiems pakeisti kiaušinius kepiniuose!

Aš jums pasakysiu, kaip lengva pasigaminti linų sėmenų kiaušinį! Jie gali pakeisti ne tik kiaušinius desertuose, bet ir su jais virti kotletus, sūrio pyragus, blynus ir blynus.

Norėdami paruošti linų sėmenų kiaušinį, mums reikia:
Rodyti daugiau...

Vienas šaukštas smulkiai maltų linų sėmenų ir 2,5 šaukšto vandens.

Ką mes darome? Maišykite vandenį ir linus ir leiskite 5 minutes sutirštėti. Šis mišinio kiekis yra lygus vienam recepte nurodytam „klasikiniam“ kiaušiniui. KBZhU: 37 kcal, polinesočiųjų riebalų - 2,2 g, sočiųjų riebalų - 0 g, angliavandenių - 2 g, skaidulų - 1,9 g, baltymų - 1,3 g..

Apskritai, linai yra labai naudingi! Valgykite dažnai ir pridėkite savo kulinarinių malonumų!

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

Hipoalerginiai kepiniai „ЕLizavetta“

Labas rytas!) Skanios bananų bandelės kiekvieną dieną be pieno, kiaušinių ir glitimo

Mums reikia: 2 bananų, 300 ml mineralinio vandens, 70 g cukraus (pasirodė saldus, galite įdėti 50), 160 g ryžių miltų ir 140 kukurūzų miltų, 2 šaukštai. l. Augalinis aliejus, 1/2 arb. soda, 1/2 valg. obuolių sidro actas (6%)
Rodyti daugiau...

Maišytuve sumaišykite bananus, mineralinį vandenį (naudokite įprastą, nesūdytą!) Ir cukrų. Miltus ir sodą sumaišykite atskirai. Į bananų mišinį įpilkite augalinio aliejaus, maišykite maišytuvu, įpilkite miltų mišinio ir lėtai įpilkite į bananų mišinį, pačioje pabaigoje įpilkite acto ir greitai išmaišykite. Įdėkite masę į paruoštas formas (jei norite, sutepkite aliejumi ir apvyniokite lauke esančia falga), pašaukite į 180 g orkaitę 20–25 min. Nepamirškite ant orkaitės dugno uždėti keramikos ar geležies indą su vandeniu!

Esu tikras, kad gausite skanių pyragaičių
Gero apetito

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

Hipoalerginiai kepiniai „ЕLizavetta“

Aš žinau, kiek iš jūsų paprasčiausiai reikalinga ši informacija! Kaip norite palepinti savo vaiką duona! Bet parduotuvėje taip nėra, užsisakyti iš interneto tiesiog nėra realu, kyla daug abejonių ir laukti ilgai, todėl dalinuosi! Receptas yra paprastas, kaip man tai patinka! Iš tikrųjų parduotuvėje esančių produktų jis gaminamas orkaitėje (apie tai, kaip kartais svarbu žinoti!), Silikono pavidalu (šią detalę specialiai sužinojau iš recepto autorės), apskritai tikrai verta išbandyti!
Išplėsti tekstą... Aš žinau, kiek iš jūsų paprasčiausiai reikalinga ši informacija! Kaip norite palepinti savo vaiką duona! Bet parduotuvėje taip nėra, užsisakyti iš interneto tiesiog nėra realu, kyla daug abejonių ir laukti ilgai, todėl dalinuosi! Receptas yra paprastas, kaip man tai patinka! Iš produktų, kurie iš tikrųjų yra parduotuvėje, jie yra virti orkaitėje (apie tai, kaip kartais svarbu žinoti!), Silikoninėje formoje (šią detalę specialiai sužinojau iš recepto autoriaus), apskritai tikrai verta išbandyti! Ant šio recepto taip pat įdėjau savo žymą #recipe_from_elizavetta_cake, kad galėtumėte greitai ieškoti! Beje, @ k.bezglutena (IG paskyra) turi daug receptų, atkreipkite dėmesį
Taigi pagauti:
Regrann iš @ k.bezglutena - šiandien pirmą kartą kepta bananų duona. Pridėta citrinos žievelės ir linų sėklos. Kvapas tiesiog stebuklingas

Už mažą "plytą" paimkite 2 bananus, 1/3 puodelio augalinio pieno, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 1 stiklinė miltų be glitimo mišinio (turiu „Universal“ iš granatų), 1 arbat. kepimo miltelių, 1/2 arb. soda, vanilė, žiupsnelis druskos, 1 linų sėmenų „kiaušinis“ (1 valgomasis šaukštas kapotų linų sėklų + 3 šaukštai vandens, sumaišykite, leiskite 15 minučių pastovėti), saldiklis pagal skonį, 1/2 citrinos žievelės, 1 šaukštas linų sėkla.

Tyrelių bananai.
Maišytuve išplakite linų sėmenų „kiaušinį“ su pienu kambario temperatūroje, saldikliu, bananų tyrele ir citrinos sultimis iki vientisos masės..
Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, vanilę ir druską.
Sumaišykite miltų ir bananų mišinius, įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę ir linų sėklas.
Įdėkite formą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 170 ° C, apie 40 minučių.
.
.
.
.
.
# be glitimo # duona be glitimo # veganas # veganbread #bananabread #pp # duonos receptas # glutenfreevefood

Alergijos receptai. Be glitimo, kiaušinių, be pieno

Hipoalerginiai kepiniai „ЕLizavetta“

Desertas be pieno, kiaušinių, glitimo. Saldus, subtilus, mirkytas ir hipoalergiškas
Dalyvaudamas konkurse iš @sprosidermatologa IG, noriu pasidalinti su jumis šio nepamirštamo pyrago receptu!
Negalima sakyti, kad jis yra greitai ir lengvai pagaminamas, tačiau jo nepalyginamas pliusas yra tas, kad jis pagamintas iš paprastų produktų, kuriuos galima nusipirkti bet kuriame didesniame mieste.
Rodyti daugiau...
Kad kuo daugiau žmonių galėtų tai pamatyti, įdėjau ne tik savo žymą #recipe_from_elizavetta_cake, bet ir konkurso žymą # sdrecipe dėl alergijos
Taigi eikime:
Produktai:
Ryžių miltai 130g
Kukurūzų miltai 120g
Soda 1,5 šaukštelio.
Druska 0,5 šaukštelio.
Kakava 55 gr
Cukrus 300 gr
„Aquafaba“ (turiu avinžirnių), 90g
Bananas 80 gr
Alyvuogių aliejus, 60 gr
Augalinis pienas (turiu avižų pieno), 280g
Actas, 6%, turiu obuolių sidro, 1 valgomasis šaukštas.
Norėdami sukurti „aquafaba“:
Avinžirniai, avinžirniai, 200gr
Vanduo, 500ml
Avižų pienui
Avižiniai dribsniai, 50g
Vanduo, 500ml
Suflė:
Vanduo, 80g
Agaras-agaras, 2 šaukšteliai.
Cukrus 285 gr
Aquafaba 125gr
Vanilinis cukrus, 1p.
Citrinų sultys, 18 g
Citrinos žievelė
Impregnavimui:
Braškė, 50g
Cukrus, 2 šaukštai.
Vanduo, 1 stiklinė
Šokolado glazūrai:
Kakava, 6 valg.
Krakmolas, 2 šaukštai. L
Cukraus milteliai, 6 šaukštai
Ledinis vanduo, 4-5 šaukštai.
Kūrimo procesas:
Vakare ruošiame akvababos ir avižų pieną: avinžirnius užpilkite dideliu kiekiu vandens (10–12 valandų) į 2 l talpos indą, avižinius dribsnius užpilkite šaltu virintu vandeniu (500 ml / 50 g dribsnių). Ryte avižinius dribsnius sumalkite maišytuve ir pereikite per marlę, o avinžirnius nuplaukite ir virkite ant silpnos ugnies 2 valandas, palikite sultinį su avinžirniais atvėsti, nusausinkite atvėsintą per marlę..
Paruoškite formą: šonus patepkite augaliniu aliejumi, dugną uždenkite popieriumi, išorinį formos kontūrą išklokite folija, jei reikia, ir dugną. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
Sumaišykite visus sausus ingredientus, mažu greičiu sumaišykite su maišytuvu
Plakite bananų ir avižų pieną
Į sausą mišinį įpilkite akvabafos, banano su pienu, alyvuogių aliejaus, pačioje pabaigoje plakite maišytuvu, įpilkite acto, sumaišykite
Supilkite į 2 formas, kurių skersmuo yra apie 19-20 cm, nustatykite 1 valandą 175 ° C temperatūroje. Palikite 20 minučių atvėsti orkaitėje, išimkite, atleiskite iš formos, apverskite ant grotelių. Leiskite gerai atvėsti.
paruoškite impregnavimą: maišytuve sumaišykite uogas, cukrų ir vandenį
paruoškite pyragus: nupjaukite viršus, perpus. Pamirkykite apatinį pyragą ir apvyniokite žiedu arba šonu iš formos be dugno. Tada pradėkite gaminti suflė
Agaro agarą mirkykite vandeniu mažiausiai 20 minučių, akvababą pirmiausia plakite dubenyje siauru dugnu 3-5 minutes, tada perkelkite į didelę talpyklę ir plakite 15 minučių, maždaug tuo pačiu metu į agaro agarą įpilkite 170 g cukraus, citrinos žievelės ir padėkite ant ugnies, virkite 10 minučių, nuolat maišydami. Likus 5 minutėms iki sirupo virimo pabaigos, į „Aquafaba“ įpilkite 125 g cukraus (pavyzdžiui, mažiau, pavyzdžiui, 110, kitaip gali atrodyti per saldu), nestabdydami maišytuvo. Įpilkite citrinos rūgšties, kol virėjas sirupas (priklausomai nuo citrinos, kartais citrina yra rūgšti, tada pakanka 15 g). Supilkite sirupą į akvafabą plona srovele, nestabdydami maišytuvo. Negalima ilgai mušti. Naudoti nedelsiant, kaip paruoštas.
suflės sluoksnis tarp pyragų 1 cm, paskutinis - suflė
Įdėkite pyragą 2 valandoms į šaldytuvą.
Paruoškite šokolado glajų: sumaišykite sausus ingredientus, įpilkite ledinio vandens. Kuo mažiau vandens, tuo storesnė glazūra. Papuoškite kaip norite.