Alergija histaminui

Žmogaus kūnas yra didžiulė gamykla, kurioje pagaminama lygiai tiek „produkto“, kiek reikia efektyviam darbui. Jei kažkur prasideda „perprodukcija“, arba atvirkščiai „medžiagos trūkumas“ - tikėkis bėdų. Panašiai yra ir su histaminu: kai jo molekulės gaminamos greičiau, nei yra sunaikinamos, atsiranda alergija histaminui (histaminozė).

Niekas nėra labiau apmaudus, nei pereiti prie sveikos mitybos, kuri tik dar labiau pablogina. Neretai žmonės, turintys alergiją histaminui..

Teisingai - sveikas žarnynas teikia pirmenybę fermentuotiems maisto produktams, probiotikams ir natūraliai mėsai (pavyzdžiui, žole šeriamai jautienai). Ir tai tikrai gali pabloginti jūsų savijautą..

Blogiausia, kad histaminas veikia visą kūną, sukeldamas dešimtis prieštaringų simptomų, todėl dažnai nepatenka į gydytojų akiratį. Jums greičiausiai bus pasakyta, kad turite „tiesiog“ alerginę reakciją arba dirgliosios žarnos sindromą.

Tačiau nerimą keliančių sąlygų, kurios atsiranda iš niekur, neįmanoma praleisti. Galvos skausmas, smegenų rūkas, lėtinis nosies užgulimas, pilvo pūtimas, neramių kojų sindromas. Taip, tiksliai - tai visi histamino pertekliaus simptomai.

Kas yra histaminas žmogaus organizme?

Histaminas yra organinis junginys, kuris sukelia tiesiogines alergines reakcijas. Ją gamina mūsų kūnas ir vaidina svarbų vaidmenį tinkamai veikiant imuninei ir nervų sistemai. Histaminas yra neuromediatorius. Tai reiškia, kad jis dalyvauja perduodant signalus iš smegenų į likusius organus. Be to, histaminas dalyvauja reguliuojant ir gaminant skrandžio sultis, kad galėtume tinkamai suvirškinti maistą..

Tačiau netolerancija dažniausiai siejama su alergija žiedadulkėms, naminiams gyvūnėliams, citrusiniams vaisiams ir kt. Paprastai tai pasireiškia pertekliumi histamino. Dar vienas įrodymas, koks svarbus medžiagos kiekis yra normaliam kūno funkcionavimui...

Taigi histaminas turi daug skirtingų funkcijų. Jį gamina daugybė skirtingų receptorių visame kūne (beje, todėl alergijos simptomai yra tokie įvairūs).

Iš viso yra keturi histamino receptorių tipai:

H1 receptoriai. Lokalizuota lygiuosiuose raumenyse, endotelyje, centrinėje nervų sistemoje. Jie yra atsakingi už kraujagyslių sienelių vazodolizaciją (atsipalaidavimą), bronchų spazmus ir dar daug įvairių funkcijų;

H2 receptoriai. Jie yra parietalinėse skrandžio ląstelėse, kardiomiocituose, mieloidinėse ir limfoidinėse ląstelėse, epitelyje, centrinės nervų sistemos ląstelėse ir pieno liaukų ląstelėse. Skatinti skrandžio liaukų išsiskyrimą, didinti širdies ritmą ir dar daugiau;

H3 receptoriai. Jie yra centrinėje ir periferinėje nervų sistemose. Jie slopina neuromediatorių hormonų (atsakingų už elektros impulsų perdavimą) išsiskyrimą, taip pat histamino sintezę. Būtent nuo jų priklauso miego / pabudimo ciklai, apetitas ir kt.

H4 receptoriai. Jie yra kaulų čiulpuose, putliosiose ląstelėse, granuliuotuose leukocituose, plonosiose ir storosiose žarnose, blužnyje, trachėjoje, tonzilėse ir kt. Vaidina vaidmenį uždegiminiuose organizmo procesuose.

Jau iš šio aprašymo aišku, koks svarbus histaminas yra mūsų sveikatai..

Iš kur atsiranda histamino netoleravimas?

Yra keletas priežasčių, kodėl histaminas organizme nėra tinkamai suskaidomas, sukeliantis nemalonius simptomus..

Visi jau seniai žino, kad histaminas yra atsakingas už uždegimo išsivystymą, įskaitant alergines ir pseudoalergines reakcijas. Kai tik „priešas“ patenka į organizmą: virusas, bakterija, alergenas, histaminas pradeda išsiskirti iš putliųjų ląstelių, kur paprastai būna surištoje, neaktyvioje būsenoje, ir prasiskverbia į tarpląstelinę aplinką. Ten jis mobilizuoja imunines ląsteles, kad atremtų agresiją: plečia kraujagysles, lėtina kraujotaką, sukelia patinimą ir taip išprovokuoja uždegimą.

Tačiau histaminas egzistuoja ne tik kūno viduje, bet ir, galima sakyti, išorėje: jo yra daugelyje maisto produktų ir gėrimų. Taigi histaminas patenka į kūną su maistu. Sveikam žmogui „išorinio“ histamino lygis greitai normalizuojasi, tačiau maždaug 1% gyventojų netoleruoja histamino, kuris dažnai painiojamas su maisto alergijomis ir virškinamojo trakto ligomis. Histamino netoleravimas arba histaminozė atsiranda, kai organizmas nesuardo histamino, kurį gauna iš maisto, ir jis per žarnyno gleivinę prasiskverbia į kraują, sukeldamas imuninį atsaką. Kuo daugiau histamino bus kaupiama kraujyje, tuo sunkesni bus į alergiją panašūs simptomai..

Histamino netoleravimo priežastys

Paprastai vartojamas su maistu, histaminą skaido fermentai diamino oksidazė (DAO) ir histamino-N-metiltransferazė (HNMT), neleisdami jam absorbuotis į žarnyną ir patekti į kraują. DAO veikia tarpląsteliniu būdu, HNMT ląstelėse naudoja histaminą. Tačiau kai kurie veiksniai gali trukdyti arba sumažinti DAO ir HMNT kiekį žarnyne..

Histamino netoleravimo priežastis taip pat gali būti žarnyno mikrofloros pažeidimas, kai virškinimo trakte dauginasi bakterijų kolonijos, galinčios gaminti didelius histamino kiekius..

Histaminas: kas yra šis hormonas, už ką jis atsakingas, kur jis gaminamas ir kaip normalizuoti jo kiekį organizme

Per pastaruosius dešimtmečius vis daugiau žmonių susiduria su įvairiais veiksniais, dėl kurių pablogėja sveikata ir gerovė. Norėdami kovoti su žalingu žmogaus organizmo poveikiu, yra specifinis hormonas histaminas, kuris nedelsdamas siunčia signalą apie pavojų imuninei sistemai. Tai reikalinga organizmui, bet tuo pačiu ir pati kartais tampa patologinių reakcijų, kurios prasideda, kai kraujyje yra per didelis jo kiekis, priežastimi. Nedaugelis žmonių žino, kas yra histaminas ir kaip išlaikyti jo lygio pusiausvyrą, todėl šiame straipsnyje mes apie tai išsamiai kalbėsime..

Kas yra histaminas

Tai bespalvė kristalinė medžiaga, tirpstanti etanolyje ir vandenyje; jos struktūrinė formulė yra C5H9N3. Atsparus 20% natrio hidroksido ir koncentruotos druskos rūgšties. Kaip organinis junginys (biogeninis aminas) histaminas reguliuoja daugelį fiziologinių ir biocheminių procesų. Hormonas signalizuoja smegenis apie pašalinių kenksmingų elementų buvimą audiniuose ir sistemose.

Histaminas organizme paprastai nėra aktyvus, jis yra būsenos, susijusios su kitomis medžiagomis. Tačiau esant stresinėms situacijoms, esant traumoms, toksinams ir alerginėms apraiškoms, veikiamas tam tikrų vaistų ir maisto, jis išsiskiria ir pereina į aktyvumo būseną. Patekęs į kraują normą viršijančiu kiekiu (o histamino norma kraujyje yra 539–899 nmol / l), jis pats pradeda provokuoti reakcijas, būdingas patologijoms. Tai tampa alergijos, bronchinės astmos atsiradimo priežastimi ir netgi gali sukelti mirtį..

Medžiaga susidaro, kai aminorūgštis (histidinas) patenka į organizmą kaip baltyminio maisto dalis. Iš kur jis atsiranda? Jį gamina kraujo ląstelės: leukocitai (bazofilai, putliosios ląstelės) ir trombocitai, kurie sudaro imuninę sistemą, taip pat skrandžio ir nervų sistemos ląstelės. Veikimo mechanizmas su pernelyg dideliu aktyvumu skirtingose ​​situacijose skiriasi. Jo eigos sudėtingumas ne visada leidžia iš karto nustatyti ligos tipą, esant paciento skundams.

Hormono funkcijos

Kai alergenai ar toksinai patenka į audinius, kyla grėsmė visam kūnui. Signalo skleidimas yra pagrindinė histamino funkcija. Šis „pavojaus signalas“ veikia daugelį lygių, įskaitant kelias sistemas vienu metu.

Hormono funkcija neapima jų apsaugos; streso atvejais jo pagrindinis uždavinys yra sukurti būtinas sąlygas visaverčiam putliųjų ląstelių ir bazofilų funkcionavimui. Tai apima šių imuninių ląstelių aktyvavimą, patinimų atsiradimą ir kraujo tekėjimo sulėtėjimą. Medžiagos tikslas šioje situacijoje yra greitas atsakas, pradedant uždegimo procesą sužeistuose audiniuose ir patogeninių organizmų atakos vietose. Skverbiantis svetimiems elementams į kūną, imuninės ląstelės nedelsiant reaguoja, išskirdamos histaminą į tarpląstelinę erdvę.

Pavyzdžiui, pažeista rankos oda, sužeista vieta tapo raudona. Tai rodo, kad dėl traumos išsiskyrė hormonas, nukreiptas į traumos vietą. Tokiu atveju kraujagyslės išsiplečia, ranka parausta. Kuo daugiau patinimų ir paraudimų, tuo didesnis hormoninės medžiagos kiekis. Tada įsijungia uždegiminio proceso mechanizmas, susidaro patinimai.

Tas pats atsitinka ir su alergijomis: įkvepiamos svetimos organizmui ląstelės, todėl atsiranda sloga ir bronchų spazmai. Taip hormonas histaminas atlieka savo funkciją. Tai yra tarpininkas (tarpininkas), kuris padeda reguliuoti kraujo tiekimą, rodo patogeninių mikrobų invaziją. Lokalizuotas smegenyse, jis yra atsakingas už informacijos perdavimą neuronais, veikdamas kaip neuromediatorius. Taip pat reguliuoja kitus svarbius organų ir audinių procesus.

Nukrypimų nuo normos priežastys ir pasekmės

Kartais, veikiant stresui, esant traumoms, nudegimams, nušalimams ir alerginėms reakcijoms, laisvos medžiagos kiekis padidėja, nukrypstant nuo normos. Histamino išlaisvintojai (iš anglų kalbos išlaisvina - į laisvą) taip pat lemia histamino kiekio padidėjimą. Histaminoliberatorių vaidmenį atlieka rentgeno diagnostikoje naudojami morfinas, d-tubokurarinas, jodo, nikotino rūgšties turintys preparatai, maisto produktai, nuodai ir didelės molekulinės masės vaistai. Be to, histamino kiekis kraujyje gali padidėti dėl piktybinio naviko buvimo skrandyje..

Ūmus ir lėtinis histamino perteklius sukelia reakcijas, panašias į alergijas, su atitinkamais simptomais:

• būdinga dilgėlinei: odos išbėrimas su paraudimu, kartu su niežuliu ir pūslių susidarymu, panašus į nudegimus. Juos atidarius išlieka opos, kurios negyja ilgą laiką;
• kvėpavimo sistemos darbo sutrikimai: čiaudulys, nosies užgulimas, sloga, ašarojimas, klampios konsistencijos skrepliai, bronchų spazmas, lydimas kosulio ir smaugimo;
• virškinimo trakto organų spazmas su sutrikusia išmatomis ir pilvo skausmais, padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
• maisto netoleravimas, pseudoalergija įvairiems produktams arba vienam, tačiau skirtingomis laikymo ir perdirbimo galimybėmis;
• pasireiškia galvos skausmas, migrena ir galvos svaigimas, kraujospūdžio pokyčiai ir širdies plakimas.

Ūminės hormoninės medžiagos pertekliaus formos simptomai yra susiję su stresu arba valgant maistą, kuriame yra histamino. Lėtinis lygio padidėjimas yra stabilus ir vyksta bangų režimu, jo priežastis yra mikrofloros ir formavimosi pažeidimas, viršijantis normą. Kuo didesnis išskiriamos medžiagos kiekis, tuo ryškesni simptomai. Kad taip neatsitiktų, histamino išsiskyrėjai turėtų būti neįtraukti.

Histamino kiekio normalizavimas

Svarbų vaidmenį organizmo imuniniam atsakui į svetimkūnius vystytis atlieka histamino receptoriai, kurių veikimas lemia tarpininko lygio padidėjimą. Histamino dezaktyvatorius organizme yra histaminazė - fermentas, kuris skaido histaminą. Norint sumažinti audinių hormono kiekį, receptoriai turi būti sustabdyti. Histaminazė taip pat gali būti sunaikinta, nes ji gali veikti kitus aminus, vaistus ir alkoholį.

Bet yra antihistamininių ar histaminolitikų. Klasikinės priemonės yra greitai veikiančios, tačiau poveikis juntamas per trumpą laiką. Lėtinei alergijai gydyti naudojamos saugios, ilgiau išsilaikančios kompozicijos. Receptorių blokatorių koncentracija juose yra minimali. Vaistą parenka tik gydytojas. Šių lėšų poveikis pagrįstas trijų receptorių grupių, kurios skiriasi imuniniu atsaku, blokavimu. Blokatoriai yra vaistai, paralyžiuojantys histamino receptorių darbą, taigi ir aktyvaus histamino patekimą į kraują..

Antihistamininių vaistų vartojimas kiekvienoje iš trijų grupių histamino receptorių skiriasi:

• suprastinas, difenhidraminas, diazolinas, tavegilas, peritolis, pipolfenas ir fenkarolis (raminamasis poveikis) blokuoja H1 grupei priklausančius receptorius;
• raminamasis, slopinantis H2 receptorių, trexilo, famotidino, histalongo, cimetidino, zodako, fenistilo, semprekso, klaritino, roksatidino, poveikį;
• aktyvūs metabolitai - loratadinas (klaritinas) ir astemizolas, cetrinas, zyrtekas, telfastas - darbas su histamino H3 receptoriais.

Narkotikų, skirtų kovai su alergija, sąrašą galima papildyti naujais vaistais, įskaitant kliridolį, lordestiną, lomilaną, levocetiriziną, desloratadiną, feksofenadiną, eriusą, ksizalą, lordestiną. Kai kurie antihistamininiai vaistai, vartojami alergijai gydyti, gali sukelti mieguistumą ir susilpnėti dėmesio koncentraciją, pavyzdžiui, vairuojant.

Hormonų vaistų sąrašas

Pats biogeninis aminas taip pat priklauso histamino preparatų kategorijai ir yra naudojamas kaip vaistas, vadinamas histamino dihidrochloridu, kuris yra milteliai ir 0,1% tirpalas (1 ml ampulės, skaičius pakuotėje yra 10 vienetų). Pagal vartojimo instrukciją medžiaga yra skirta tam tikroms patologijoms, tokioms kaip ODA (raumenų ir kaulų sistemos) disfunkcija, poliartritas, sąnarių pažeidimai, su alergija susijusios ligos (bronchinė astma)..

Histamino medžiaga naudojama kaip skrandžio sekrecijos stimuliatorius. Priemonės analogai yra veiksmingi histaminai. Tai apima histamino hidrochloridą ir į histaminą panašius vaistus „Vestibo“ ir „Microzer“.

Kaip normalizuoti histamino kiekį naudojant liaudies vaistus

Liaudies metodai plačiai naudoja natūralių produktų ir vaistinių žolelių žaliavų išteklius kaip histaminų antagonistus, kurie gali sumažinti siųstuvo gamybą. Yra vaistinėse žolelėse ir maisto produktuose, kurie patenka į organizmą. Natūralūs antihistamininiai komponentai apima antioksidantus, taip pat vitaminus C ir A, kurių yra citrusiniuose ir egzotiškuose vaisiuose (ananasuose, manguose). Normalizuoja braškių, obuolių, graikinių riešutų lygį.

Antihistamininį poveikį turi ir daugelis daržovių: visų rūšių kopūstai, aitriosios ir saldžiosios paprikos, žolelės, svogūnai ir česnakai, morkos ir pomidorai. Žuvies produktų kategorijoje histaminas normalizuojamas, kai į racioną įtraukiamos lašišos, skumbrės ir žuvų taukai.

Tradicinė medicina rekomenduoja daugybę alergijų rekomenduojamų nuovirų receptų, čia yra keli iš jų:

1. Ką tik pagamintą žolelių arbatą (vaistinės briketai neveiksmingi) keletą metų be pertraukos reikia vartoti vietoj arbatos ir kavos. Paruoštas įprastai, paruoštas gerti po 20 minučių.
2. Jei nerimaujate dėl reakcijos į žiedadulkes, galite skalauti švariu vandeniu, įpildami motinėlės ar valerijono antpilo. Padeda kontrastinius dušus kelis kartus per dieną.
3. Veiksminga priemonė yra 10 gramų medetkų žiedų tinktūra su dviem stiklinėmis verdančio vandens. Po poros valandų tris kartus kiekvieną dieną paimkite po 1 didelį šaukštą.
4. Odos niežėjimas pašalinamas išoriniu medetkų tinktūros tepimu ant alkoholio (degtinės), sodos tirpalo (1,5 arbatinio šaukštelio 250 g vandens)..
5. Puikiai veikia aukštos kokybės mumija (1 gramą ištirpinkite 1 litre vandens, esant 40 C temperatūrai). Paimkite vieną kartą ryte, tada nuplaukite šiltu pienu. Kreipkitės dvidešimt dienų pavasarį ir rudenį.
6. Ausų niežėjimas dėl netoleravimo antibiotikams, išoriškai naudokite mišriąsias riešutų ir propolio tinktūras.

Ežiuolės, baziliko, spirulinos, linų sėklų aliejaus naudojimas bus naudingas, jie turi antihistamininių savybių.

Produktai, kurių sudėtyje yra histamino

Į dietą įtraukus maisto produktus, kurių sudėtyje yra histamino, gali sukelti galvos skausmą, dusulį, nosies užgulimą, kosulį, bronchų spazmus ir astmos priepuolius..

Visi maisto produktai yra suskirstyti į dvi grupes, kai kurie iš jų organizme suaktyvina histaminą, kiti patys turi didelį jo kiekį. Audinių hormono buvimas juose parodytas lentelėje:

Didžiausias histamino kiekis yra konservuotuose, rūkytuose, džiovintuose, fermentuotuose (sendintuose) maisto produktuose. Tai taip pat apima kenksmingus maisto priedus. Mažiausias kiekis yra neapdorotuose maisto produktuose: daržovėse, mėsoje, šviežioje žuvyje.

Histaminas yra medžiaga, reikalinga organizmui kaip biocheminių procesų moduliatorius ir moderatorius. Bet jo perteklius sukelia neigiamas pasekmes įvairių patologijų pavidalu. Tai diagnozuoti nėra lengva, nes net vartojant tą patį maistą, jo lygis gali būti skirtingas. Profilaktikos tikslais rekomenduojama neįtraukti histamino išsiskyrėjų (jei įmanoma) ir valgyti tik šviežią maistą. Maistas, turintis netinkamumo požymių, turėtų būti pašalintas iš vartojimo.

Kaip gyventi su histaminais ir ar galite jų atsikratyti?

Tačiau, jei organizmas sugenda, pavyzdžiui, kai į jį prasiskverbia infekcija ar alergenas, laisvo histamino lygis smarkiai padidėja.

Kas nutinka suaktyvinus histaminus

Kai kurie fermentai, maisto produktai, vaistai veikia kaip histamino išlaisvintojai (atpalaidatoriai). Aktyvus histaminas:

• išplečia mažus ir susiaurina didelius indus;
• sumažina lygiuosius raumenis;
• mažina kraujospūdį;
• sulėtina kraujo tekėjimą, sutirština kraują;
• provokuoja audinių edemą;
• sustiprina skrandžio sulčių sekreciją;
• daro įtaką nosies gleivinės liaukų sekrecinei veiklai.

Biologinis atsakas priklauso nuo to, kokie histamino receptoriai yra susiję. Kai stimuliuojami H1 receptoriai, atsiranda odos niežulys, išsiplečia kapiliarai, susitraukia bronchų raumenys ir galima tachikardija. H2 receptorių stimuliavimas padidina skrandžio sulčių gamybą, padidina jų rūgštingumą, sutraukia žarnyno lygiuosius raumenis, pagreitina gleivių išsiskyrimą kvėpavimo takuose. Kai procese dalyvauja H3 receptoriai, reaguoja centrinė arba periferinė nervų sistema.

Dėmesio! Centrinėje nervų sistemoje yra tam tikras histamino kiekis, kuris veikia kaip neuromediatorius. Tam tikri antihistamininiai vaistai, be pagrindinio poveikio, turi papildomų - antiemetikų, raminamųjų. Pavyzdžiui, difenhidraminas ne tik sustabdo alergines reakcijas, bet ir pasižymi stipriu migdomuoju poveikiu, susijusiu su centrinių histamino receptorių blokavimu..

Kaip gyventi su histaminu?

Ar manote, kad esate alergiškas, vartokite naujausios kartos antihistamininius vaistus, tačiau nėra palengvėjimo? Blokuodami histamino receptorius, antihistamininiai vaistai sumažina alergijos sunkumą be sąveikos su histaminu. Jis ir toliau laisvai klaidžioja po kūną ir periodiškai organizuoja riaušes vienoje ar kitoje jo dalyje, išprovokuodamas įvairias bėdas - nuo odos bėrimų ir slogos iki galvos ir viduriavimo..

Dėmesio! Histaminas taip pat turi antagonistą. Tai yra DAO - fermentas diamino oksidazė. DAO sukelia histamino skaidymą. Bet jei fermento yra nedaug arba jis nebegaminamas, histamino lygis pakyla - atsiranda histaminozė.

Dabar nemalonios būsenos priežastis, kad ir kokie pasireiškimai ji būtų išreikšta, yra aiški. Iš čia seka daugybė veiksmų, kurie palengvins ir palengvins histaminų naudojimą..

3 žingsniai į gydymą

Norėdami pradėti, atlikite tyrimus, kad atmestumėte alergijas ir patikrintumėte histamino ir DAO koncentraciją kraujyje. Mums reikia išsamaus DAO fermento ir histamino analizės.

Dėmesio! Padidėjus histamino koncentracijai sumažėjusios DAO koncentracijos fone, galima kalbėti apie jo netoleravimą. Negalima išgydyti šios būklės, tačiau yra gydymas..

1. Laikykitės dietos

Iš dietos pašalinkite maisto produktus, kurie sunaikina ar blokuoja diamino oksidazę, pavyzdžiui, alkoholį. Taip pat yra histamino ir jo gamybą provokuojančių produktų. Pirmieji yra špinatai, kumpis, rauginti kopūstai, pomidorai, baklažanai. Antrasis - braškės, šokoladas, bananai, citrusiniai vaisiai, žuvis, ikrai.

Dėmesio! Kai kurie maisto produktai yra ir alergenai, ir histamino išsiskyrėjai, tokie kaip citrusiniai vaisiai, žemės riešutai.

2. Paimkite membranos stabilizatorius ir vaistus, kurie stimuliuoja DAO sintezę

Vitaminai C ir B₆, taip pat cinkas ir varis pagerins DAO sintezę. Norėdami stabilizuoti ląstelių membranas, naudokite vitaminus (A, C, B₆, E, D), magnio ir kalcio preparatus.

Be to, palaikykite žarnyno mikroflorą, kad sumažintumėte DAO irimo riziką. Tam padės prebiotikai, probiotikai, enterosorbentai..

Histamino disbalansas: mažai histamino turinti dieta

Pagrindinė histamino funkcija yra budėti, kelti pavojaus signalą esant bet kokiai grėsmei, nesvarbu, ar tai būtų sužalojimas ar infekcija

Šiandien mes išsiaiškinsime, kodėl taip dažnai pažeidžiamas histamino disbalansas. Leiskite man priminti, kad pagrindinė histamino funkcija yra budėjimas, keliant pavojaus signalą esant bet kokiai grėsmei, nesvarbu, ar tai būtų sužalojimas ar infekcija.

Histaminas sukelia galingą uždegiminį atsaką, nustatydamas imuninių ląstelių funkcionavimo stadiją. Bet dabar mūsų gyvenimo sąlygos keičiasi. Traumų ir infekcijų tampa vis mažiau, todėl yra vis mažiau galimybių atlikti įprastą histamino darbą. Tačiau mes patiriame daugiau streso, kuris išprovokuoja nuolatinį histamino išsiskyrimą, ir mes valgome vis mažiau. Netinkama mityba veikia skirtingai. Viena vertus, mes vartojame maisto produktų, kuriuose yra daug histamino, perteklių, kita vertus, valgome per mažai sveiko maisto, kuriame yra vitaminų ir mineralų, būtinų pašalinti histamino perteklių.

Histamino balansą sudaro keli komponentai, kurių pagrindinis dalykas yra dopamino tiekimas, jo išsiskyrimas iš ląstelių ir sunaikinimo mechanizmai. Paprastai dauguma žmonių turi susijusių sutrikimų (pavyzdžiui, gaunamo histamino perteklius ir jo sunaikinimo defektai), tačiau dažnai pasitaiko pavienių problemų. Be to, problema gali būti ūmi (gausiai vartojant histaminą) arba lėtinė. Patogumo labui pirmiausia išnagrinėsime pusiausvyros pusę, susijusią su padidėjusiu histamino vartojimu ir išsiskyrimu. Taigi, kas gali padidinti histamino suvartojimą ir išsiskyrimą?

Padidėjęs histamino suvartojimas ir išsiskyrimas (mes nelaikome klasikinės alergijos, ten viskas yra gana aišku):

1. Maisto histaminas, o čia galima iškart išskirti du aspektus: produkto rūšį ir jo kokybę.

2. Histaminas ir žarnyno mikroflora. Bakterijų peraugimas (SIBO).

3. Stresas ir padidėjęs histamino išsiskyrimas. Dehidratacija, psichogeninis stresas, UV spindulių perteklius ir kt..

Dieta su mažu histamino kiekiu

Dieta, turinti mažai histamino, tam tikrą laiką gali būti naudojama diagnostikos tikslais arba siekiant sumažinti uždegimą žarnyne, kad geriau išgytų. Šiaip ar taip, tai yra laikinas problemos sprendimas..

Baltyminiai maisto produktai

Kiek įmanoma apribokite mėsos konservus, džiovintą, džiovintą, rūkytą, žaliai rūkytą, įvairiai marinuotą mėsą. Kumpis, šoninė, mėsa ant kaulo, kepsniai (ypač krauju).Mėsa, kuri ilgą laiką nebuvo atskirta nuo kaulų. Beveik visos dešros (saliamis, kepenėlės ir kt.) Šalutiniai produktai, viduriai (ypač kepenys). Šviežia mėsa be pakavimo datos, malta mėsa, pusgaminiai. Skerdžiamų naminių gyvūnų šviežia mėsa, elniena ir kt..

Ribokite žuvies konservus, marinuotus, sūdytus, džiovintus, rūkytus žuvis ir jūros gėrybes. Kai kurios žuvų rūšys (ypač skumbrės šeima): tunai, skumbrės, silkės, sardinės, ančiuviai, skumbrės. Žuvies padažai. Moliuskai (midijos, omarai, krabai, krevetės). Šviežia žuvis ir jūros gėrybės iš parduotuvės ar restorano, kurių galiojimo laikas neaiškus. Galite: sušaldyta žuvis, trumpai laikoma. Greitai atitirpinkite žuvį ir nedelsdami suvartokite. Negalima lėtai atitirpinti žuvies šaldytuve.

Pieno produktai: pašalinkite sendintą sūrį: kietą sūrį, pusiau kietą sūrį, minkštą sūrį. Lydytas sūris. Visų rūšių mėlynasis sūris, mėlynasis sūris. Retai ir nedaug: Žalias pienas, jogurtas, kefyras ir kiti produktai iš rūgpienio: varškė, grietinė, šviežias fetos sūris. Galite naudoti sviestą, grietinėlę, išrūgas. Gali mocarelos, maskarponės varškės, rikotos, ožkos sūrio.

Angliavandenių produktai

Kiek įmanoma apribokite maisto produktus, pagamintus iš mielių ir kepinių. Švieži pyragai arba laikomi sulaužytoje grandinėje. Aušinimas. Rauginti kopūstai, špinatai, pomidorai (įskaitant kečupą, pomidorų sultis ir kt.), Baklažanai, avokadai, alyvuogės. Ankštiniai augalai (lęšiai, pupelės, soja, sojos produktai, tokie kaip tofu). Marinuotos daržovės. Pašalinkite visų rūšių grybus. Braškės, braškės, avietės, citrinos, apelsinai ir kiti citrusiniai vaisiai, bananai, ananasai, kivi, vyšnios, saldžiosios vyšnios, kriaušės, papajos, gvajavos. Džiovinti vaisiai: abrikosai, slyvos, datulės, figos, razinos. Pašalinkite daugumą citrusinių vaisių. Kuo labiau pašalinkite arba apribokite riešutus (ypač graikinius, anakardžių, žemės riešutus). Actas (ypač vynas ir balzamikas). Sojų padažas, karšti prieskoniai. Kakava, kakavos skystis, rudasis ir juodasis šokoladas, cinamonas. Sultiniai. Visos daržovės, išskyrus nurodytas, yra leidžiamos, bet šviežios arba šaldytos.

Riebalai

Maisto papildai

Mažiau yra geriau. Be maisto, kuriame yra histamino ir tiramino, maisto priedai ir konservantai, kurie padidina maisto produktų galiojimo laiką, sukelia pseudoalergines reakcijas. Medžiagos, susijusios su maisto priedais, išvardytos toliau:

Iš konservantų grupės: benzenkarboksirūgštis (E 210); benzoatai (E 211/219); askorbo rūgštis (E 200-208); sulfidai; nitritai. Iš maisto azo dažiklių grupės: tetrazinas (E 102); geltonai oranžinė spalva (E 110). Iš skonių grupės: natrio glutamatas (e 621); kalio glutamatas (e 622); kalcio glutamatas (e 623); amonio glutamatas (e 624); magnio glutamatas (e 625). Iš medžiagų, kuriose nėra azo grupės: eritrozinas (E 127); annatto (E 160). Be to, reikėtų paminėti biogeninius aminus. Tai apima tokias medžiagas kaip beta-feniletilaminas, dopaminas, metiltiraminas, antibiotikai.

Antihistamininis poveikis

Antihistamininį poveikį turi: kvercetinas, čiobrelių žolė, baziliko žolė. Daugiau produktų matote paveikslėlyje:

Maisto laikymas ir paruošimas

Reikia atsiminti, kad maisto šviežumas yra raktas į sveikatą, kai yra histamino netoleravimas. Biogeniniai aminai pirmiausia kaupiasi tuose produktuose, kurie greitai perbrenda, fermentuojasi, pūva, fermentuojasi. Maistas gali turėti skirtingą histamino kiekį net tame pačiame produkte, kai vartojamas, vienu atveju gali pasireikšti simptomai, kitu atveju - nebūtinai.

Ribokite kiek įmanoma: produktus, kurių gamybai naudojami fermentacijos metodai ar mikroorganizmų veikla (alkoholis, fermentacijos produktai, acto turintys produktai, mielės, bakterijos). Greitai gendantis šviežias maistas, kurio galiojimo laikas neaiškus arba jo šaldymo grandinė nutrūkusi. Konservuoti arba paruošti pusgaminiai. Maisto produktai, kurie buvo laikomi ilgai ir vėliau pašildomi (ypač pagaminti iš žuvies, mėsos, grybų). Toje pačioje grupėje yra restoranų, valgyklų, užkandinių ir kt. Patiekalai, dažnai dėl įvairių priežasčių blogai toleruojami (kokybės kontrolė neįmanoma).

Pageidaujamas: pirmenybė teikiama šviežiam, neperdirbtam maistui. Kuo trumpesnis produktų galiojimo laikas, tuo turtingesni produktai baltymuose, tuo mažesnis histamino kiekis juose! Svarbi netrikdoma šaldymo grandinė nuo gamintojo iki vartotojo. Greitai gendančio maisto negalima palikti be šaldymo net kelioms minutėms. Maisto likučius reikia nedelsiant atvėsinti ir užšaldyti. Pageidautina, kad maistas būtų greitai atitirpinamas ir vartojamas nedelsiant.

Histaminas ir žarnyno mikroflora

Paprastai histaminas susidaro dekarboksilinant reikiamą aminorūgšties histidino kiekį jungiamojo audinio putliosiose ląstelėse. Tačiau sutrikus mikroflorai, dekarboksilinimo reakcija taip pat gali įvykti žarnyne, dėl kurios susidaro ir absorbuojamas didelis histamino kiekis. Tai atsitinka su plonosios žarnos ar SIBO bakterijų peraugimo sindromu ir daugeliu kitų žarnyno mikrofloros sutrikimų. Daugelis E. coli padermių prisideda prie padidėjusio histamino kiekio gamybos. Normali mikroflora slopina histidino (daugelio maisto produktų aminorūgščių komponento) virtimą histaminu. Sutrikus mikroflorai, šis procesas sutrinka. Išeminėse srityse (ypač žarnyne) sutrinka histamino mainai, kurių perteklius patenka į kraują.

Daugelis žmogaus žarnyne esančių mikrobų sugeba gaminti histaminą. Šios bakterijos gamina fermentą, vadinamą histidino dekarboksilaze, kuris paverčia histaminą, kurio yra įvairiuose baltymuose, į histaminą. Kuo daugiau šių bakterijų turite ir kuo daugiau histidino suvartojate, tuo daugiau histamino gaminasi žarnyne. Sveikos žarnyno floros pusiausvyros atstatymas yra geriausias ilgalaikis histamino problemos sprendimas.

Taigi, pirmiausia susidorokime su probiotikais (tik nesupainiok)

Šios padermės padidina histamino susidarymą:

• Lactobacillus bulgaricus
• Lactobacillus casei
• S. thermophilus
• Lactobacillus delbrueckii

Prisidėti prie histamino sunaikinimo:

• Bifidobacterium infantis
• Lactobacillus gasseri
• Lactobacillus rhamnosus
• Bifidobacterium longum
• Lactobacillus plantarum
• Bifidobacterium breve
• Lactobacillus salivarius
• Lactobacillus reuteri

Stresas ir histaminas

Sergant streso sindromu, iš putliųjų ląstelių granulių išsiskiria biologiškai aktyvių medžiagų (histamino, serotonino, heparino) išsiskyrimas, sutrinka imuninės sistemos būklė. Lėtinis stresas padidina histamino išsiskyrimą. AKTH tiesiogiai stimuliuoja histamino išsiskyrimą, tačiau kortizolis jį slopina. Taip pat stiprus fizinis stresas prisideda prie histamino išsiskyrimo, tai įvyksta veikiant fiziniams veiksniams: aukšta ir žema temperatūra, jonizuojančioji spinduliuotė, ultravioletiniai spinduliai, vibracija; cheminiai veiksniai - rūgštys, šarmai, plovikliai, tirpikliai, vaistai (penicilinai), bičių nuodų komponentai, hipotoniniai natrio chlorido tirpalai ir kt. Dehidratuojant, histamino kiekis taip pat didėja..

Danijos mokslininkai įrodė, kad stresas yra susijęs su alerginio rinito išsivystymu. Be to, kuo stipresnis stresas, tuo didesnė tikimybė išsivystyti alergijoms. Stresas taip pat pavojingas paūmėjus pacientams, sergantiems sezoniniu alerginiu rinitu. Įrodyta, kad stresas ir nerimas gali padidinti alerginio rinito sunkumą ir trukmę..

Tai, iš pirmo žvilgsnio, paslaptingas ryšys tarp streso ir alerginio rinito apraiškų yra susijęs su bendrais jų organizme veikiančiais mechanizmais. Taigi stresas, būdamas prisitaikymu prie aplinkos veiksnių, stimuliuoja įvairius organizmo gynybos mechanizmus. Pavyzdžiui, suaktyvėja imuninės sistemos veikla ir uždegimo procesai, kurie taip pat dalyvauja vystantis alerginei reakcijai, įskaitant alerginį rinitą, nes rinorėja, nosies gleivinės patinimas yra ne kas kita, kaip uždegimo pasireiškimas..

Išvada:

Taigi, mes išanalizavome tris dažniausiai pasitaikančias perteklius ir histamino išsiskyrimą organizme. Tai yra maisto kelias, mikroflora ir stresas. Visi jie gali būti tarpusavyje sujungti ir sustiprinti vienas kitą. išleido econet.ru

Autorius: Andrejus Beloveškinas

Ar jums patiko straipsnis? Parašykite savo nuomonę komentaruose.
Prenumeruokite mūsų FB:

Histaminas: maistas ir kiti stimulai, skirti jį padidinti

Daugelyje maisto produktų yra histamino, o kiti gali sukelti jūsų putliųjų ląstelių histamino išsiskyrimą tiesiai į kūno audinius. Skaitykite toliau mūsų straipsnyje apie maisto produktus, kuriuose yra daug ir mažai histamino, biogeninių aminų ir kitų galimybių, kurios gali suaktyvinti putlias ląsteles..

p, blokinė citata 1,0,0,0,0 ->

Straipsnis pagrįstas 44 mokslinių tyrimų išvadomis

Straipsnyje cituojami tokie autoriai:

Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai (1, 2, 3 ir t. T.) Yra nuorodos, kurias galima spustelėti recenzuojamuose tyrimuose. Galite sekti šias nuorodas ir patikrinti pirminį straipsnio šaltinį.

p, blokinė citata 3,0,0,0,0 ->

Kodėl putliosios ląstelės išskiria histaminą?

Storosios ląstelės yra imuninės ląstelės, gaminančios daugiausia histamino jūsų kūne. Jie išskiria sukauptą histaminą, reaguodami į įvairius poveikius, įskaitant alergenus ir infekcijas.

p, blokinė citata 4,0,0,0,0 ->

Žmogaus bazofilų ir kūno audinių putliųjų ląstelių histochemines savybes prieš šimtmetį aprašė Paulas Ehrlichas. Kai putliosios ląstelės yra suaktyvinamos, pavyzdžiui, alergenu, kuris jungiasi su imunoglobulino IgE serumu, prijungtu prie jų FcɛRI receptorių, jos išskiria citokinus, eikozanoidus ir jų sekrecines granules..

p, blokinis citatas 5,0,0,0,0 -> MASTINIŲ Ląstelių ir histamino gamybos schema

Putliosios ląstelės tiesiogiai sąveikauja su bakterijomis ir, atrodo, vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį apsaugant žmones ir gyvūnus nuo patogenų.

p, blokinė citata 6,0,0,0,0 ->

Šiuo metu manoma, kad putliosios ląstelės turi kritines uždegimą skatinančias funkcijas, taip pat atlieka imunoreguliacinį vaidmenį įvairiuose imuniniuose sutrikimuose, išskirdamos uždegiminius mediatorius, tokius kaip histaminas, leukotrienai, citokinai, chemokinai ir neutralios proteazės (chimazė ir triptazė)..

p, blokinė citata 7,0,0,0,0 ->

Kas yra biogeniniai aminai?

Biogeniniai aminai yra natūraliai susidarantys azoto turintys junginiai, kuriuos bakterijos dažnai gamina dideliais kiekiais. Taigi daugelyje maisto produktų dažniau yra biogeninių aminų, ypač po to, kai jie yra fermentuoti (fermentuoti bakterijų), laikomi ar supuvę. (1)

p, blokinė citata 8,0,0,0,0 ->

Šie junginiai (biogeniniai aminai) yra beta-feniletilaminas, tiraminas, triptaminas, putrescinas, kadaverinas, sperminas ir spermidinas, tačiau histaminas yra labiausiai paplitęs ir dažniausiai susijęs su mitybos simptomais. (1)

p, blokinė citata 9,0,0,0,0 -> BIOŽEMINIAI AMINAI GYVŪNŲ KILMĖS MAISTOJE NURODYTI JŲ KOKYB s

Daugelis biogeninių aminų yra kenksmingi, o kiti - žmonių sveikatai. Pavyzdžiui, spermidinas prailgina gyvenimo trukmę atliekant bandymus su tam tikrais gyvais organizmais, tokiais kaip mielės, kabliukai ir musės. Tai sumažina oksidacinį stresą ir padeda ląstelėms išvalyti atliekas ir perdirbti maistines medžiagas. (2)

p, blokinė citata 10,0,0,0,0 ->

Biogeninių aminų paprastai yra žuvyje, žuvies produktuose, mėsoje, pieno produktuose, vynuose, sidre ir aluje, taip pat špinatuose, pomidoruose ir mielių produktuose. (3, 4)

p, blokinė citata 11,0,0,0,0 ->

Histamino netoleravimas

Pernelyg didelis histamino kiekis organizme sukelia daugybę simptomų, iš kurių daugelis primena alerginę reakciją.

p, blokinė citata 12,0,1,0,0 ->

Histamino netoleravimo simptomai:

• Odos, akių, ausų ir nosies niežėjimas
• Dilgėlinė, egzema, bėrimas, odos paraudimas, raudonos dėmės
• Veido ir burnos audinių, o kartais ir gerklės patinimas
• Hipotenzija ar hipertenzija
• Galvos svaigimas
• Netinkama kūno temperatūra
• Padidėjęs širdies ritmas ir aritmija
• Nerimo ar panikos priepuoliai, sunku užmigti
• Kvėpavimo problemos
• Nosies užgulimas, sloga ir sezoninės alergijos
• Konjunktyvitas
• Galvos skausmas ir migrena
• Pykinimas ir vėmimas
• Refliuksas, nevirškinimas, viduriavimas ir rėmuo
• Nuovargis, sumišimas ir dirglumas
• Sutriko mėnesinių ciklas

Kita priežastis, kodėl sunku diagnozuoti histamino netoleravimą, yra ta, kad jos poveikis yra kumuliacinis. Pavyzdžiui, galite neatsakyti, jei dietoje yra nedaug maisto produktų, kuriuose gausu histamino, tačiau galite peržengti savo slenkstį, jei valgote daug maisto produktų, kuriuose gausu histamino..

p, blokinė citata 13,0,0,0,0 ->

Individualus jautrumas maisto produktams, kurių sudėtyje yra histamino, labai skiriasi, kai kuriems žmonėms reikia visiškai vengti šių maisto produktų, o kiti gali toleruoti nedidelius kiekius.

p, bloknotas 14,0,0,0,0 ->

Ligos su aukštu histamino kiekiu

Ligų, kuriomis įjungtas histamino signalizavimas ir padidėjęs jo išsiskyrimas, sąrašas: (50)

• Alerginės reakcijos
• Astma
• Psoriazinis artritas
• Nepilnamečių idiopatinis artritas
• Krono liga
• Opinis kolitas
• Myasthenia gravis
• Mastocitozė
• Išsėtinė sklerozė
• Ūminė mieloidinė leukemija
• Medžiagų apykaitos sindromas
• Alzheimerio liga (51)
• Koronarinės arterijos liga (52)
• Helicobacter pylori infekcija
• Psichologinis stresas, depresija
• Skrandžio ir žarnyno vėžys

Maistas su daug histamino

Paprastai maisto produktai, kuriuose gali būti daug biogeninių aminų, yra fermentuoti maisto produktai arba maisto produktai, kurie laikomi mikrobų užteršimo. Tačiau histamino kiekis labai skiriasi net maisto produktuose, kuriuose paprastai yra daug histamino. (3, 5)

p, blokinė citata 15,0,0,0,0 ->

Daržovės ir vaisiai

Daugumoje šviežių maisto produktų, ypač vaisiuose ir daržovėse, yra mažai histamino. Tačiau yra šios taisyklės išimčių: špinatuose, baklažanuose ir pomidoruose paprastai yra daugiau histamino. Šiose daržovėse gali būti pakankamai histamino, kad žmogus, netoleruojantis histamino (alerginė reakcija), galėtų sukelti uždegiminį atsaką. (6, 7)

p, 16,0,0,0,0 bloknotas ->

Mėsa

Kai kuriose mėsose taip pat yra daugiau histamino nei kitose. Kiauliena yra bene reikšmingiausias histamino šaltinis mėsos produktuose. Kepant ant grotelių kiaulieną, histamino kiekis mėsoje dar labiau padidėja, o verdant - sumažėja. (8)

p, blokinė citata 17,0,0,0,0 ->

Šokoladas

Kakava taip pat gali būti gana didelis histamino šaltinis, tačiau kakavoje esantis kofeinas ir teobrominas stabilizuoja putliąsias ląsteles, neleisdami histamino iš jų išsiskirti. Pirmiausia galite pašalinti šokoladą (kakavą) iš dietos ir vėliau vėl pridėti, kad pamatytumėte, kaip gerai jį toleruojate. (9, 10, 11, 12, 13)

p, bloknotas 18,0,0,0,0 -> MAISTO STIMULIUOJANTI HISTAMINO IŠLEIDIMAS

Marinuoti (fermentuoti) maisto produktai

Fermentacija yra procesas, kurio metu mikrobai / bakterijos iš dalies suvirškina, chemiškai pakeičia ir paverčia vieną maistą kitu, pavyzdžiui, pieną - sendintu sūriu arba kopūstus - raugintais kopūstais. Už šiuos pokyčius atsakingi mikrobai dažnai gamina didelius histamino kiekius, o tai gali sukelti problemų alergiškiems žmonėms. (14, 6)

p, blokinė citata 19,0,0,0,0 ->

Pagrindinės bakterijos, atsakingos už biogeninių aminų, įskaitant histaminą, gamybą fermentuotuose maisto produktuose, yra pieno rūgšties bakterijos. Šios bakterijos gali suskaidyti aminorūgštis į junginius, turinčius amino. Jie gamina šiuos junginius kaip gynybos mechanizmus nuo rūgštinės aplinkos. (3)

p, blokinė citata 20,0,0,0,0 ->

Tam tikros mielių rūšys fermentacijos metu taip pat gamina histaminą. Mielių sureguliavimas fermentacijos metu gali dramatiškai pakeisti (sumažinti arba padidinti) histamino kiekį vyne. (6, 15)

p, blokinė citata 21,0,0,0,0 ->

Fermentuoti maisto produktai yra (6)

• Rauginti kopūstai ir kimčiai
• Kombucha, alus ir vynas
• Marinuoti agurkai
• Tofu, natto ir kiti fermentuoti sojos maisto produktai
• Jogurtas, pasukos ir kefyras
• Sūris (sendintas sūris turi daugiau histamino nei šviežias, minkštas sūris)
• Dešra, pepperoni ir saliamis (ir kita vytinta arba rauginta mėsa)

Vynas

Vyno gamybos procese mielės ir pieno rūgšties bakterijos, fermentuodamos vynuogių misą, gamina histaminą. Šio proceso kontrolė yra labai svarbi histamino kiekiui gatavame vyne. (penkiolika)

p, blokinė citata 22,0,0,0,0 ->

Vieno tyrimo duomenimis, vidutinis vyno histamino lygis buvo 3,63 mg / l Prancūzijos vynams, 2,19 mg / L Italijos vynams ir 5,02 mg / L Ispanijos vynams. Paprastai raudonajame vyne yra daugiau histamino nei baltame. (16, 6)

p, blokinė citata 23,0,0,0,0 ->

Kai kuriose šalyse yra normų, kaip riboti histaminą vyne, pavyzdžiui, Vokietijoje (2 mg / l), Olandijoje (3 mg / l), Suomijoje (5 mg / l), Belgijoje (5–6 mg / l), Prancūzijoje (8 mg / l), Šveicarijoje ir Austrijoje (10 mg / l). Jei anksčiau netoleravote histamino, bet mėgstate raudoną vyną, rinkitės vynus iš šalių, kuriose histaminas yra griežčiausiai ribojamas. (3)

p, bloknotas 24,1,0,0,0 ->

Konservuoti ir perdirbti maisto produktai

Konservuose ir kituose perdirbtuose maisto produktuose paprastai būna daugiau histamino nei šviežiuose. Pomidorų pastoje 100 g pastos gali būti iki 16,6 mg histamino, o žuvies konservuose - daugiau kaip 20 mg 100 g (5, 17)

p, blokinė citata 25,0,0,0,0 ->

Net jei netoleruojate histamino, atidarę skardinę turėtumėte valgyti žuvies konservus. Kuo ilgiau žuvies skarda bus palikta atvira, tuo daugiau bakterijų išaugs ir gamins histaminą, padidindamas apsinuodijimo skomboidais (histaminu) riziką. (8, 18)

p, blokinė citata 26,0,0,0,0 ->

Kiti dirgikliai histamino kiekiui padidinti

Histamino gamyba veikiant alergenams

Kai susiduriate su alergijos (histamino netoleravimo) sukėlėju, jūsų imuninė sistema apie tai žino ir pradeda grandininę reakciją, kad jus apsaugotų. Pirma, jis siunčia cheminį signalą putliosioms ląstelėms jūsų odoje, plaučiuose, nosyje, burnoje, žarnose ir kraujyje. Pranešimas yra toks: „paleisti histaminus“, laikomus putliosiose ląstelėse.

p, blokinė citata 27,0,0,0,0 ->

Kai histaminas išsiskiria iš putliųjų ląstelių, jis padidina kraujo tekėjimą į jūsų kūno vietą, kurią veikia alergenas. Tai sukelia uždegimą, dėl kurio kitos jūsų imuninės sistemos cheminės medžiagos gali trukdyti šiam procesui ir pradėti „taisyti“.

p, blokinė citata 28,0,0,0,0 ->

p, blokas 29,0,0,0,0,0 -> HISTAMINO IŠLEIDIMĄ SKATINANTYS STIMULAI IR IMUNINĖS Ląstelės

Tam tikri maisto produktai skatina putliąsias ląsteles išskirti histaminą; jie kartais vadinami „histamino išvaduotojais“. Citrusiniai vaisiai yra stipriausi histamino gamybos stimuliatoriai, nors raudonajame vyne esantys sulfitai taip pat gali būti labai stiprūs veiksniai. (4, 19)

p, blokinė citata 30,0,0,0,0 ->

Kiti histamino išsiskyrimo iš ląstelių stimuliatoriai (6):

• Papaja, braškė ir ananasai
• Žemės riešutai ir medžio riešutai
• Pomidorai ir špinatai, kuriuose taip pat yra histamino
• Tačiau šokolade, šokolade / kakavoje taip pat yra metilksantinų, tokių kaip teobrominas, kurie gali stabilizuoti putliąsias ląsteles (20)
• Žuvies ir jūros gėrybių konservai
• Baltas kiaušinis
• Kiauliena
• Saldymedis
• Keletas prieskonių
• Dirbtiniai maisto priedai

Probiotikai

Kai kurios bakterijos, randamos probiotikuose, gali sukelti histamino išsiskyrimą iš putliųjų ląstelių ir bazofilų.

p, blokinė citata 31,0,0,0,0 ->

Šie probiotikai gali būti naudingi kai kuriems žmonėms, tačiau jie gamina pakankamai histamino, kad gali sukelti problemų tiems, kurie netoleruoja histamino..

p, blokinė citata 32,0,0,0,0 ->

• Lactobacillus casei (21)
• Lactobacillus reuteri. Tačiau ne visos reuteri padermės gamina histaminą, o daugelis jų yra priešuždegiminės ir antialerginės. (22, 23)
• Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus (21)

Diamino oksidazės (DAO) fermento inhibitoriai / slopintuvai

Šie junginiai užkerta kelią veiksmingam histamino skaidymuisi D-amino rūgščių oksidazės / diamino oksidazės (DAO) pagalba. Diamino oksidazė (DAO) yra virškinimo fermentas, gaminamas inkstuose, užkrūčio liaukoje ir virškinamojo trakto žarnose. Pagrindinė jo funkcija yra suskaidyti histamino perteklių jūsų organizme, taip sumažinant alergijos ar netoleravimo pasireiškimą. (1)

p, blokinė citata 33,0,0,0,0 -> HISTAMINO METABOLIZMO SCHEMA (ir)

• Alkoholis. Daugelis žmonių vienu metu vartoja daug alkoholio, o tai gali rimtai paveikti histamino apykaitą. (24)
• Karnozinas. Šis junginys, dažnai naudojamas kaip senėjimo papildas, susideda iš histidino ir beta-alanino. Jo glaudus struktūrinis ryšys su histaminu reiškia, kad karnozinas gali konkuruoti su histaminu, kad prisijungtų prie DAO. (25, 26, 27)
• Kurkuminas. Vienas tyrimas parodė, kad kurkuminas blokuoja DAO išsiskyrimą iš žarnyno ląstelių, tačiau taip pat neleidžia histamino išsiskirti iš tų pačių ląstelių. Sumažėjęs histamino išsiskyrimas iš tikrųjų gali sumažinti DAO išsiskyrimą, tačiau priešuždegiminis kurkumino poveikis gali nusverti šią neigiamą naudą. (28)

Kitos medžiagos

Medžiagos, kurios sumažina Th1 imuninių ląstelių skaičių ir padidina Th2 imuninių ląstelių skaičių, pakeičia imuninės sistemos pusiausvyrą link putliųjų ląstelių, gaminančių histaminą.

p, bloknotas 34,0,0,0,0 -> CD4 IMUNINIŲ Ląstelių grupavimas, jų funkcijos, transkripcijos faktoriai ir citokinai (ir)

Kai kurios medžiagos ir situacijos, kurios padidina Th2

• Paros ritmo sutrikimas
• Pelėsis, mitotoksinai
• Dyzelinio variklio išmetimas
• Magnio trūkumas organizme
• Psichologinis stresas
• Vitamino D perteklius
• Sojos
• Česnakai
• Kardamonas
• Papaja

Nikotinas (esantis cigarečių dūmuose) sukelia histamino išsiskyrimą. (29)

p, blokinė citata 35,0,0,0,0 ->

Gyvenimo būdo veiksniai

Be to, keli gyvenimo būdo ir būklės veiksniai gali padidinti vidinio histamino išsiskyrimą organizme (9):

p, blokas 36,0,0,1,0 ->

• Hipoksija (deguonies trūkumas)
• Aukšta kūno temperatūra
• Sužalojimas

Be to, psichologinis stresas padidina histamino atsargas putliosiose ląstelėse. Bet kuris iš aukščiau išvardytų veiksnių gali išlaisvinti šią histamino atsargą ir sukurti pavojingą derinį. (trisdešimt)

p, blokinė citata 37,0,0,0,0 ->

Vaistai

Deja, kai kurie vaistai gali slopinti HMNT ir DAO - fermentus, kurie skaido histaminą. Taigi padidėja histamino kiekis kraujyje ir sustiprėja jo netoleravimo simptomai. (31, 32, 33)

p, blokinė citata 38,0,0,0,0 ->

Kai kurie žmonės negali išvengti šių vaistų vartojimo, todėl jei jūsų situacija tokia, galbūt norėsite papildyti natūraliais antihistamininiais vaistais, kurie padės susidoroti su šiais šalutiniais poveikiais..

p, blokinė citata 39,0,0,0,0 ->

Šie vaistai gali padidinti histamino išsiskyrimą arba trukdyti HNMT ir DAO darbui:

• Heparinas, antikoaguliantai (6)
• Cimetidino, antacidinių ir H2R blokatorių; nepaisant antihistamininių vaistų, šis vaistas žymiai slopina DAO (6, 32)
• Chlorokvinas; šio priešmaliarinio vaisto poveikis histaminui laikomas palyginti nedideliu (34)
• Dihidralazinas, vaistas, skiriamas nuo aukšto kraujospūdžio kai kuriose šalyse (6)
• Isoniazidas, vaistas nuo TB (35)
• Cefuroksimas, antibiotikas (6)
• Cefotiam, antibiotikas (6)
• Chlorokvinas, antibiotikas (6)
• Aminofilinas, vaistas nuo astmos (6)
• Verapamilis, kalcio kanalų blokatorius, dažnai skiriamas esant aukštam kraujospūdžiui (6)
• Alprenololis, beta adrenoblokatorius, dažnai skiriamas padidėjusiam kraujospūdžiui (6)
• Dihidralazinas, vartojamas esant aukštam kraujospūdžiui (6)
• Opioidiniai analgetikai, įskaitant morfiną ir kodeiną (36, 37)
• Monoaminooksidazės inhibitoriai (MAOI, pirmos klasės antidepresantai) (38)
• Kontrastiniai preparatai, naudojami prieš atliekant medicinines vizualizavimo procedūras su rentgeno spinduliais (6)
• Imidazolai, įskaitant daugelį fungicidų (25, 39)

Helicobacter pylori infekcija

Helicobacter pylori yra spiralės formos bakterija, kuria užkrėsta maždaug pusė visų pasaulio žmonių. Tai gali sukelti uždegimą, opas ir net skrandžio vėžį. (40)

p, blokinė citata 40,0,0,0,0 ->

Helicobacter pylori gamina lipopolisacharidus, kurie skatina į enterochromaffiną panašias skrandžio ląsteles daugintis ir išskirti histaminą. Taigi H. pylori infekcija gali padidinti histamino kiekį žarnyne. (41, 42)

p, blokinė citata 41,0,0,0,0 ->

Maisto produktai, kuriuose nėra histamino

Maistą nustatyti pagal jų histamino kiekį gali būti gana sunku, todėl verta žinoti tuos maisto produktus, kuriuose yra nedidelis histamino kiekis. Šie maisto produktai neturėtų skatinti jūsų ląstelių ir žarnyno mikrofloros gaminti daugiau histamino..

p, blokinė citata 42,0,0,0,0 ->

Klinikiniame tyrime, kuriame dalyvavo 22 lėtine dilgėline sergantys pacientai, mokslininkai sukūrė eksperimentinę labai mažo histamino dietą, kurią galime naudoti kaip dietos pagrindą..

p., blokinė citata 43,0,0,0,0 -> MAISTO MAISTAS SU MAŽU HISTAMINO KIEKIU

Šios dietos maisto produktuose buvo daug šių dalykų (33)

Kukurūzai

• balti ryžiai
• Soros

Daržovės

• Šparaginės pupelės
• Agurkai
• Ridikas
• Salotų lapas
• Petražolės
• Moliūgas
• Bulvės
• Lankas (8)
• Morkos (8)
• Kopūstai (8)

Geriausia, jei šiuos maisto produktus valgote šviežius arba lengvai paruoštus (išskyrus grūdus, kuriuos reikia išvirti). Keptose daržovėse histamino kiekis yra didesnis. (8)

p, 44,0,0,0,0,0 bloknotas ->

Šviežia mėsa ir pieno produktai

• Virta šviežia mėsa (venkite kiaulienos ir dešrų) (8)
• Virta šviežia žuvis
• Kiaušiniai
• Pienas

Atkreipkite dėmesį, kad aukščiau nurodytuose maisto produktuose gali būti nedidelis kiekis biogeninių aminų, įskaitant histaminą, tačiau apskritai šių maisto produktų vartojimas dramatiškai sumažino histamino kiekį tyrimo dalyvių dietose. Jų lėtinė dilgėlinė labai sumažino jų aktyvumą. (33)

p, blokinė citata 45,0,0,0,0 ->

Kuo ilgiau maistas laikomas, tuo daugiau jame yra biogeninių aminų. Ši taisyklė galioja net žalios spalvos lapinėms daržovėms, todėl geriausia kuo greičiau valgyti tai, ką perkate. Neleiskite maistui ilgai tarnauti šaldytuve ar ant stalo. (43)

p, blokinė citata 46,0,0,0,0 ->

Dietos pakeitimas žemesniam histamino lygiui

Atminkite, kad vengti maisto produktų, kurie sukelia jūsų simptomus, yra daug svarbiau nei laikytis tiksliai vieno sveiko maisto sąrašo. Histamino kiekis maiste gali labai skirtis, net tarp dviejų skirtingų patiekalų, kuriuose yra tas pats maistas, bet kurie gaminami skirtingai. Pavyzdžiui, keptoje kiaulienoje histamino gali būti dvigubai daugiau nei virtoje kiaulienoje. (8)

p, 47.0.0.0.0 blokinė citata ->

Jei įtariate, kad tam tikras maistas sukelia histamino netoleravimo simptomus, pabandykite pašalinti tuos maisto produktus iš savo dietos, kad stebėtumėte savo būklės pokyčius. Tada vėl įveskite šiuos maisto produktus, kad pamatytumėte, ar grįžta tie patys simptomai. Tai vadinama eliminacine dieta, ir tai tikriausiai yra geriausias būdas nustatyti jautrumą histaminui sukeliančius veiksnius. (44)

p, bloknotas 48,0,0,0,0 -> p, bloknotas 49,0,0,0,1 ->