Kaip gaminti slapukus alergiškiems vaikams iki trejų metų: receptai

Laktozė, glitimas, karvės baltymai ir kitos panašios medžiagos yra stiprūs alergenai. Jų dažnai būna kepiniuose, todėl maistą alergiškiems mažyliams reikia gaminti maistą tik namuose ir kruopščiai parinkti receptus. Medaus pyragas, pieno suktinukai ir kiti panašūs saldumynai sukels neigiamų reakcijų..

Nustatę, kokia yra alergija, galite pakeisti šį ingredientą. Pavyzdžiui, vietoj kiaušinio naudokite želatiną arba putpelių kiaušinius, vietoj karvės pieno - migdolų ar sojų pieną, gazuotą mineralinį vandenį. Alergiškiems vaikams galite virti neraugintus arba avižinius arba kukurūzų miltus.

Kviečių miltai ir manų kruopos neturėtų būti įtraukti į receptus, vietoj to jie naudoja kukurūzų ir ryžių miltus, grikius. Paruošimui taip pat naudojami specialūs be glitimo kepimo mišiniai. Apie glitimo ir produktų, kuriuose yra šios medžiagos, keliamus pavojus, žiūrėkite čia.

Alergijos maistui simptomai

Visų pirma svarbu nustatyti, kokia yra alergija. Tai gali padaryti tik gydytojas. Jei pastebėjote neigiamos reakcijos į maistą požymių, nedelsdami kreipkitės į savo pediatrą. Jis skirs testus ir tyrimus, diagnozuos, paskirs gydymą, o jūs kartu sukursite savo vaikui hipoalerginį meniu..

Norėdami nustatyti alergiją po naujo produkto įvedimo, jie laukia dvi dienas. Būtent per šį laiką atsiranda neigiama reakcija, jei tokia yra..

  • Odos išbėrimas, paraudimas, niežėjimas ir (arba) pleiskanojimas;
  • Gausus vystyklų bėrimas ir (arba) dygliuotas karštis;
  • Dilgėlinė;
  • Paburkimas;
  • Išmatų sutrikimas (vidurių užkietėjimas, viduriavimas, varpos išmatos ir kt.);
  • Vėmimas, gausus regurgitacija, skrandžio skausmas;
  • Akių dirginimas ir ašarojančios akys;
  • Nosies užgulimas, sloga ir (arba) čiaudulys;
  • Kosulys ir gerklės skausmas;
  • Astma ar bronchų spazmas, kai sunku patekti į kvėpavimo takus.

Atminkite, kad šie simptomai gali reikšti kitą ligą. Todėl, norėdami nustatyti teisingą diagnozę, būtinai kreipkitės į ekspertą. Kaip gydyti maisto alergijas, žr. Nuorodą https://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/. Tada mes apsvarstysime receptą, kaip gaminti slapukus alergiškiems vaikams iki trejų metų..

Sausainių receptai alergiškiems vaikams

Klasikiniai sausainiai alergiškiems žmonėms

  • Kukurūzų miltai - 700 gr;
  • Mineralinis gazuotas vanduo - 1 stiklinė;
  • Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas šaukštas;
  • Cukrus - ½ - 1 stiklinė pagal skonį;
  • Razinos - 50 gr;
  • Žiupsnelis sodos.

Vietoj kukurūzų miltų galite naudoti specialų mišinį be glitimo, arba galite maišyti kukurūzų miltus ir ryžius per pusę. Užminkykite tešlą ir palikite virti 10-15 minučių. Tada suberkite razinas. Galite virti be razinų arba pridėti kitų džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų). Jie yra labai naudingi kūdikiui ir retai sukelia neigiamą reakciją. Džiovintus vaisius prieš verdant reikia pamirkyti 15–25 minutes, džiovintus abrikosus ir slyvas reikia susmulkinti. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite norimos formos sausainius. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Varškės sausainiai

  • Varškė - 250 gr;
  • Kukurūzų miltai - 300 gr;
  • Soda - ½ arbatinio šaukštelio šaukštai;
  • Sviestas - 180 gr;
  • Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Grietinė - 1 lentelė šaukštas.

Varškę sumaišykite su miltais, suberkite cukrų ir įpilkite sviesto. Gesinkite soda, supilkite į masę ir suminkštinkite grietine. Kruopščiai sumaišykite tešlą ir padėkite ant kepimo skardos atskirais kamuoliukais. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Grikių sausainiai

  • Grikių miltai arba kruopos - 170 gr;
  • Putpelių kiaušiniai - 4 vnt.;
  • Grikių medus - 70 gr;
  • Cukraus milteliai - 125 gramai.

Jei grikius naudojate ne miltus, grikiai iš anksto sumalami kavamale. Kiaušinius išplakite su cukraus pudra, suberkite medų ir suberkite miltus. Beje, vienerių metų kūdikiui medus nerekomenduojamas. Todėl šis receptas tinka vyresniems nei 2-3 metų vaikams..

Gauta masė minkoma iki vientisos masės, tada paliekama užvirti pusvalandžiui. Tešlą ratu paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite 20 minučių 160 laipsnių temperatūroje. Slapukus galima apibarstyti cukraus pudra..

Liekni sausainiai 1–2 metų vaikui

  • Miltų mišinys be glitimo - 3 puodeliai
  • Bulvių krakmolas - 1 puodelis
  • Augalinis aliejus - ½ puodelio;
  • Soda - ½ arbatinio šaukštelio šaukštai;
  • Cukrus - 1 stiklinė;
  • Vanduo - 1 stiklinė.

Krakmolą sumalkite su miltais ir augaliniu aliejumi. Kepimo soda užgesinkite trupučiu acto arba citrinos rūgšties, jei norite, įberkite šiek tiek druskos ir įmaišykite į tešlą. Išmaišykite, užpilkite vandeniu ir įpilkite cukraus. Iškočiokite gautą masę ir išpjaukite norimas figūras. Dėkite ant popieriaus arba į kepimo indą. Virkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Alergija maistui pasireiškia vaikams iki dvejų metų. Neigiama reakcija dažniausiai pasireiškia karvės piene ir vištienos kiaušiniuose, spalvotose daržovėse ir citrusiniuose vaisiuose, kartais glitime ir laktozėje. Įdomu tai, kad alergija tokiam maistui savaime praeina iki ketverių metų 90% vaikų. Tačiau neigiamos reakcijos į žuvį, jūros gėrybes ir riešutus dažnai trunka visą gyvenimą. Todėl svarbu žindymo metu stebėti dietą ir stebėti, ką vaikas valgo pirmuosiuose papildomuose maisto produktuose..

Sveiki sausainiai alergiškiems vaikams: be glitimo ir dar daugiau

Slapukai yra vienas mėgstamiausių skanėstų suaugusiems ir vaikams. Tačiau kūdikiams, alergiškiems kiaušiniams, pienui ar glitimui, tradiciniai kepiniai gali būti pavojingi sveikatai ir gyvybei. Kad mažasis smaližius neatimtų džiaugsmo, alergiškiems vaikams galite išsikepti sausainių be glitimo, taip pat skanius sausainius be kiaušinių ar pieno, jei organizmas blogai reaguoja į šiuos produktus..

  1. Gydo alergišką kūdikį
    1. Avižų ir ryžių liesieji sausainiai
    2. Varškės sausainiai be glitimo
    3. Kukurūzų sausainiai alergiškiems žmonėms
  2. Patarimai ir paslaptys
  3. Sveikų sausainių receptų vaizdo įrašas

Gydo alergišką kūdikį

Dėl bet kokio tipo alergijos gydytojas nurodo hipoalerginę dietą..

Labai svarbu tai stebėti, o tam reikia iš meniu pašalinti visus produktus, kurie sukelia alerginę reakciją.

Dažniausiai vaikai yra alergiški karvės pienui, kiaušiniams ir glitimui (jų yra kai kuriuose javuose, taip pat rugiuose, kvietiniuose miltuose).

Šių produktų visada yra tradiciniuose kepiniuose: parduotuvėje, pirktoje ar keptoje namuose..

Jei norite trupinių, turinčių alergiją vištienai, pieno baltymams ar glitimui, galite gaminti naminius kepinius, pakeisdami pavojingus maisto produktus patvirtintais..

Lengva rasti tokių dietinių sausainių receptus. Galite savarankiškai pritaikyti tradicines, atsižvelgdami į visas gydytojo rekomendacijas, arba galite rasti jau įrodytas.

Vištienos kiaušiniai lengvai pakeičiami putpelių kiaušiniais (1 vištiena = 4 putpelių kiaušiniai) arba visai nenaudojami. Kaip pakaitalą dažniausiai jie imasi vandens ir augalinio aliejaus (40 ml vandens + 20 ml aliejaus) arba krakmolo (2 šaukštai). Čia galite pamatyti dar keletą variantų.

Karvės pieną galima pakeisti ožkos, sojos, kokoso ir fermentuoto pieno produktais.

Vietoj kvietinių miltų naudokite avižų, kukurūzų ir ryžių miltus be glitimo. Miltų mišinys be glitimo (galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ar prekybos centruose) yra gelbėtojas.

Pasirinkti tinkamą sausainių receptą ir skubėti įtikti vaikams.

Avižų ir ryžių liesieji sausainiai

Ryžių miltų sausainius su riešutais galima paruošti vaikams, kuriems yra alerginė reakcija į glitimą, vištienos kiaušinius. Bet recepte yra riešutų ir kakavos, todėl būkite atsargūs, jei esate alergiškas kai kurioms sėkloms, riešutams, žemės riešutams, šokoladui. Negalite jų visiškai pridėti arba pakeisti džiovintais vaisiais..

Yra daug avižinių sausainių receptų, tačiau pridėjus ryžių miltų, jie tampa švelnesni ir puresni. Jei kepiniai ruošiami alergiškiems žmonėms, turite būti atsargūs: ant pakuotės turi būti specialus ženklas, kad šie miltai neturi glitimo.

Gaminimo būdas yra labai paprastas ir lengvas, todėl pradedantysis virėjas susitvarkys. Taip pat galite pritraukti vaikus - gausite įdomų ir naudingą žaidimą.

Ingridientai:

    Patiekalo rūšis: kepimas Paruošimo būdas: orkaitėje Porcijos: 6-7 1 h 10 min
  • ryžių miltai - 2 šaukštai. l.
  • avižų miltų (užrašyta „be glitimo“) - 4 valg. l.
  • graikiniai riešutai - 20 vnt.
  • vanduo - ¼ šv.
  • grietinės 15% - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • kakavos milteliai - 1 šaukštelis.
  • cukrus - 4-5 šaukštai. šaukštai.

Receptas:

Tada avižų miltus.

Nulupkite graikinius riešutus, tada perkelkite į dubenį ir supjaustykite.

Supilkite vandenį ir išmaišykite sausainių tešlą, kad sausieji ingredientai tolygiai ištirptų vandenyje.

Turėsite klampią tešlą.

Į dubenį suberkite grietinę ir vėl gerai išmaišykite.

Dabar kepimo skardą išklokite pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi. Tešlą šaukštu išskleiskite ir išlyginkite, kad sausainiai būtų maždaug vienodo dydžio ir aukščio..

Pabarstykite sausainius kakava.

Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite apie 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

Dėžutėje šaldytuve galite laikyti 5–7 dienas

Varškės sausainiai be glitimo

Jei kūdikio kūnas nesusitvarko su glitimu, skanių vaikiškų varškės kepinių, pagamintų iš be glitimo, receptas yra tiesiog nepakeičiamas..

Varškė pridės kepiniams oro ir porėtos struktūros, sultingumo ir ypatingo skonio.

Ingridientai:

  • kiaušiniai - 2 vnt..
  • cukrus - 100 g
  • minkštas varškės sūris, be grūdų - 200 g
  • miltai be glitimo - 150-200 g (priklauso nuo kiaušinių dydžio ir varškės storio)
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis be skaidrės
  • vanilinas - ant peilio galiuko

Žingsnis po žingsnio:

  1. Kiaušinius plakite mikseriu į stiprias putas.
  2. Varškę pertrinkite per sietelį. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir vanile.
  3. Varškę ir mišinį suberkite į cukraus ir kiaušinių putas. Švelniai sumaišykite.
  4. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ar pergamentu.
  5. Šaukšteliu tešlą. Mes kepame 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių orkaitėje.
  6. Jei norite, ant viršaus pabarstykite sausainius cukraus pudra.
  7. Padėkite sau sveikatos!

Kukurūzų sausainiai alergiškiems žmonėms

Šis slapukas skirtas smaližiams, kuriems neleidžiama karvės pieno..

Šiuose kukurūzų sausainiuose taip pat nėra glitimo, kiaušinių, todėl receptą galima vadinti beveik universaliu, jis tinka beveik bet kokio alergiją sukeliančio maisto netoleruojantiems vaikams.

Jums reikės:

  • kukurūzų miltai - 350 g
  • mineralinis vanduo su dujomis - 150 ml
  • augalinis aliejus - 1 šaukštas.
  • granuliuotas cukrus - 1/2 puodelio (daugiau ar mažiau įmanoma)
  • razinos, slyvos ar kiti džiovinti vaisiai - 50 gr (nebūtina)
  • soda - ant peilio galiuko

Paruošimas:

  1. Razinas ar džiovintas slyvas (galima ir tiek) užpilti karštu vandeniu 10-15 minučių. Pasūdykite vandenį, nuskalaukite džiovintus vaisius ir padėkite juos ant popierinio rankšluosčio.
  2. Minkykite tešlą iš gazuoto mineralinio vandens, kukurūzų miltų, cukraus, augalinio aliejaus ir sodos. Jis turi būti pakankamai storas, nelipti prie rankų (gali tekti įdėti šiek tiek miltų).
  3. Duokite tešlai užpilti 15–20 minučių..
  4. Įpilkite slyvų ar razinų, supjaustytų smulkiais gabalėliais. Minkykime dar kartą.
  5. Stalo paviršių lengvai nuvalykite miltais ir iškočiokite tešlą į 1–1,5 cm storio sluoksnį.
  6. Iš jo iškirpkite garbanotą sausainį. Vaikams ypač patiks skirtingos gyvūnų figūros.
  7. Padėkite jį ant kepimo popieriumi išklotos arba aliejumi išklotos skardos.
  8. Mes kepame orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gatavus sausainius atvėsinkite ant kepimo skardos ir išimkite, padėkite ant plokštelės.

Patarimai ir paslaptys

  • Kukurūzų, avižinių dribsnių ir ryžių miltų galite nusipirkti prekybos centruose ar specializuotose sveiko maisto parduotuvėse..
  • Dietinių sausainių skonį galite paįvairinti į juos įdėdami šviežių, konservuotų ar šaldytų uogų, šviežių ir džiovintų vaisių gabalėlių. Jei nesate alergiškas riešutams, galite pridėti maltų žemės riešutų, lazdyno riešutų, pušies riešutų.
  • Tešlos ingredientams surišti vietoj kiaušinių gali būti naudojami prinokę bananai: 1 kiaušinis = 1 mažas vaisius. Bananai turi būti prinokę ir minkšti.
  • Maišydami įvairių rūšių miltus, galite gauti naują skanėstų skonį. Kukurūzų-ryžių pyragai, grikių-avižinių dribsnių meduoliai, avižų-kukurūzų sausainiai - eksperimentai duoda netikėtai skanių rezultatų. Kukurūzų miltais kepiniai įgauna gražią geltoną spalvą, avižiniai dribsniai daro kepinius minkštus ir švelnius, grikių miltai suteikia riešutų skonį, ryžių miltai - specifinį skonį.

Sveikų sausainių receptų vaizdo įrašas

Pasirodo, labai skanūs pyragaičiai iš kukurūzų miltų su šokolado gabalėliais. Jis paruoštas paprastai:

Receptai alergiškiems vaikams. Bus atnaujinta

Lygiai vienerius metus susidūrė su kraujospūdžio problema. Didelis maisto kiekis sunkinantis yra draudžiamas, o mes jau esame alergiški daugumai vaisių ir uogų. Monotoniškos bulvių košės jau nuobodžios, todėl radau kažką naujo, jei kas pravers, džiaugsiuosi. Taip pat su malonumu pamačiau jūsų receptus komentaruose :)

Maistas, kuriame yra baltymų, dažnai sukelia alergines apraiškas:

  • naminiai paukščiai,
  • pieno,
  • baltas kiaušinis,
  • jautiena,
  • žuvis,
  • ankštiniai,
  • riešutai

Alergiją sukeliantys vaisiai: citrusiniai vaisiai, vynuogės, ananasai, granatai, persikai.

Didelio histamino kiekio maiste kiekis arba šio tarpininko gamybos stimuliavimas sukelia reakcijų, panašių į tikrąją alergiją, pasireiškimą (niežulys, bėrimas, gleivinės edema)..

Produktai, kurių sudėtyje yra histamino:

  • Baklažanas,
  • pomidorai,
  • skirtingų rūšių žuvys,
  • sūriai,
  • konservai,
  • dešra,
  • rauginti kopūstai,
  • dešros,
  • bananai..

Maisto produktai, sukeliantys histamino gamybą:

  • kiaušiniai,
  • šokolado,
  • kvieciai,
  • kiaulienos kepenys,
  • Braškių,
  • krevetes.

Leidžiamos daržovės:

  • cukinijos ir moliūgai;
  • bet kokie kopūstai (išskyrus raudonuosius kopūstus);
  • agurkai;
  • bulvės (mirkytos tik iš krakmolo) ir topinambas;
  • žalieji svogūnai ir svogūnai, pastarnokai, salierai, krapai, petražolės ir lauro lapai.

Cukinijų tyrė su obuoliais
Nulupkite cukiniją, išvirkite, sumalkite, įpilkite aliejaus ir virkite vandens vonelėje 6–8 minutes. Tada suberkite nuluptus ir smulkiai sutarkuotus obuolius, dar 3 minutes garinkite.
Cukinijos - 70 g, žalias obuolys - 50 g, alyvuogių aliejus - 3 g.

Kopūstų ir obuolių salotos

Baltus kopūstus susmulkiname labai smulkiai, obuolį įtriname ant trintuko ir sumaišome šiuos komponentus. Pabarstykite obuolių sultimis ir išmaišykite. Į salotas galite įdėti džiovintų slyvų, supjaustytų plonomis juostelėmis. Patiekite su karštu bulvių troškiniu ar koše.

Vegetariški barščiai

1 morkos, 1 burokėlis, 80 g kopūstų, 2 vnt. vidutinės bulvės.

Morkos ir burokėliai sutarkuojami stambia tarka ir kepami su saulėgrąžų aliejumi. Supjaustyti kopūstai, morkos, burokėliai panardinami į 0,5 litro verdančio vandens ir verdami 20 minučių. Druskos daržoves, įpilkite kapotų bulvių ir virkite toliau 5-7 minutes. Pabaigoje įdėkite šviežių žolelių (krapų, petražolių).

Žaliųjų žirnių sriuba

100-150 g žalių žirnių (šviežių arba šaldytų), 2 vnt. bulvių, pusės svogūno, 1 morkos.

Į verdantį vandenį (0,5 litro) suberkite žirnius, stambiai tarkuotas morkas ir virkite 20 minučių. Pagardinkite druska, suberkite bulves ir svogūnus. Virkite dar 10 minučių. Galite įdėti šviežių žolelių.

Žaliųjų kopūstų sriuba
Kruopščiai nuplaukite įvairius lapinius žalumynus (špinatus, jaunus dilgėlių lapus, salotas) ir pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, tada įtrinkite per sietą. Troškinkite atskirai šiek tiek vandens po dangčiu, tada nuvalykite bulvių ir ropių gabalėlius. Į juos įpilkite trintų lapų, užpilkite daržovių sultiniu arba vandeniu, druska ir padėkite ant ugnies dar 8-10 minučių. Į paruoštą kopūstų sriubą įpilkite virinto putpelių kiaušinio, žolelių ir motinos pieno arba hipoalerginio mišinio trynio. Kopūstų sriubą galite sumalti maišytuve.
Bulvės - 40 g, ropės - 20 g, lapiniai žalumynai po 50 g, daržovių sultiniai - 200 ml, putpelių trynys (jei toleruojamas) - 1 vnt., Motinos pienas, krapų žalumynai - 3-5 g.

Sriuba su žiediniais kopūstais ir kolrabija

  • žiediniai kopūstai - 3-4 žiedynai,
  • kalakutų kopūstai - pusė rutuliško stiebo,
  • petražolių šaknis - nedidelis gabalėlis,
  • avižiniai dribsniai - 2 šaukštai.,
  • petražolės ir krapai - pagal skonį.
  • šiek tiek sviesto ir grietinės - padažui.

Nuluptą petražolių šaknį ir kalakuto ropės stiebą supjaustykite plonomis juostelėmis ir šiek tiek nuleiskite puode su įkaitintu sviestu. Į ugnį dedame puodą su 1 litru daržovių sultinio (galite paimti ir paprastą vandenį). Į mažą žiedyną išardytą žiedinį kopūstą suberkite į verdantį sultinį, suberkite dribsnius ir įpilkite į puodą nuleistų petražolių ir kaliaropių šaknų. Virkite daržoves, kol suminkštės. Pasirinktinai pridėkite porą supjaustytų bulvių. Patiekite su grietine, įdėdami šiek tiek sriubos tiesiai į lėkštę.

Antrieji patiekalai ruošiami iš triušienos, veršienos ar baltos vištienos mėsos.

Triušio troškinys

70 g triušio filė, 4 vnt. bulvės, 1 svogūnas.

Išvirkite mėsą ir slinkite, sumaišykite su keptais svogūnais, druska. Padarykite bulvių košę. Pusę bulvių košės suberkite į riebalais pateptą keptuvę, tada paruoštą faršą ir kitą dalį bulvių. Užpilkite grietine arba grietinėle ir kepkite 20 minučių.

Bulvių košė su ropėmis ir mėsa

Nuplaukite bulves ir virkite neluptas, kol suminkštės. Ropę nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Įmaišykite mėsą ir kepkite, kol mėsa suminkštės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens. Nulupkite bulves, įpilkite aliejaus ir tyrės. Įmaišykite ropę, mėsą ir kietai virtą kiaušinio trynį. Jei reikia, viską sumalkite maišytuve.
Malta liesa mėsa (jautiena, kiauliena) - 100 g, augalinis aliejus - 5 g, bulvės - 50 g, ropės - 30 g, putpelių trynys (jei toleruojamas) - 1 vnt..

Cukinijų troškinys

200 g veršienos, 1 maža cukinija, 1 morka, 1 svogūnas.

Mėsą ir svogūnus praleiskite per mėsmalę, pasūdytą faršą padėkite ant kepimo skardos, ant viršaus uždenkite kubeliais pjaustytą morką ir cukiniją. Daržoves taip pat įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite grietine arba grietinėle (jei negalite naudoti pieno produktų, įpilkite vandens). Kepkite iki minkštumo (40 min.).

Skvošo blynai

1 putpelių kiaušinis 4 vnt (arba viena vištiena - kas gali jį naudoti)
2. miltai be glitimo (ryžiai, grikiai) - 3 šaukštai
3. Jauna vidutinio dydžio cukinija, patrinkite stambia tarka
4. Į masę įpilkite lieso aliejaus
5. druska pagal skonį
Skystos varškės masės konsistencijos cukinijos masė - įdėkite šaukštą ant įkaitintos tefloninės keptuvės - 3 minutes ir viskas.

Grikių troškinys

200 g virtų grikių, 2 tryniai, 60 g cukraus, 100 g grietinės.

Į paruoštą indą suberkite sumaišytus ingredientus ir kepkite 40 minučių. esant 180ºC temperatūrai. Jei norite, pridėkite razinų ar džiovintų slyvų.

Grietinėje troškintos cukinijos

Cukinijos - 1 kg.
Grietinė - 200 ml. 15% riebalų
Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Juodieji pipirai - pagal skonį (malti)
Krapai - 1 p.
Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
Druska pagal skonį
Cukrus pagal skonį

Nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Įkaitinkite augalinį aliejų giliame ir plačiame puode. Į keptuvę suberkite svogūną, lengvai pabarstykite cukrumi ir labai lengvai kepkite, kol šviesiai aukso ruda. Nuplaukite cukinijas, jei reikia jas nulupti. Iškirpkite išilgai per pusę ir pašalinkite sėklas. Jei cukinija yra labai jauna ir minkšta, sėklas galima palikti. Cukinijas supjaustykite storais griežinėliais. Į keptuvę su svogūnais suberkite cukinijos griežinėlius, išmaišykite ir pagardinkite druska. Uždarykite dangtį. Troškinkite cukinijas, kartais maišydami apie 10 minučių, ant vidutinės ugnies. Jie turėtų išleisti sultis ir tapti minkšti, bet nesubyrėti. Sumaišykite grietinę su krakmolu. Jei cukinijoje nėra pakankamai sulčių, į grietinę galite įpilti šiek tiek vandens. Grietinės mišinį supilkite į keptuvę, išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies. Krapus susmulkinkite ir suberkite į cukiniją. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Patiekite karštą arba šiltą.

Daržovių troškinys

Garuose arba puode su vandeniu užvirkite brokolius, žiedinius kopūstus ir baltagūžius kopūstus, svogūnus, žoleles. Galite pridėti ryžių (grūdai be glitimo nesukelia alergijos). Prieš patiekdami, pabarstykite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi.

Mes imame bulves ir cukinijas lygiomis proporcijomis ir tris - ant smulkios trintuvės. Druska, sumaišykite. Mes įdėjome jį į molio puodą, kad jis būtų pilnas 2/3. Į puodą įpilkite vandens, kad jis padengtų cukinijas ir bulves. Virimas orkaitėje 1,5-2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.

Bulvės su varške, keptos folijoje

Tai labai skanus, bet paprastas patiekalas, kurį mėgsta vaikai. Tai labai lengva paruošti. Nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio bulvių gumbus (2 vnt.) Į 5 mm storio riekeles, valandą pamirkykite šaltame vandenyje. Kol bulvės mirksta, paruoškite varškės faršą: per sietelį sutrinkite 200 g varškės, į ją įberkite krapų žalumynų (šiek tiek), įberkite druskos ir sumaišykite su grietine (2 šaukštai). Centrinę folijos kvadrato dalį patepkite alyvuogių aliejumi. Kiekvieną bulvių apskritimą uždengiame malta varške, kai ruošiame sumuštinį, folijos centre išdėstome „sumuštinius“ laipsniškais sluoksniais ir įpilame maždaug ketvirtadalį stiklinės vandens. Apvyniojame laisvus folijos kraštus ir atsargiai sugniaužiame, kad neužsibūtų drėgmė. Mes kepame orkaitėje 30-40 minučių. Mes patiekiame tiesiogiai folijoje (vaikams labai patiks ši porcija!) Su grietine arba kūdikio kefyru.

Iš leistinų grūdų galime paruošti ryžių, avižinių dribsnių, kukurūzų ir grikių košę. Bet taip pat atsitinka, kad šis sąrašas gali būti platesnis arba siauresnis. Vandenyje virta košė nebūtinai yra neskani. Jei kūdikiui siūlote desertinę košę, tarkuotas obuolys, bananas, sultinga kriaušė ar pora slyvų gali praturtinti jo skonį..

Ryžių košė su obuoliu

2 šaukštai. l. ryžių (kruopščiai nuplautų šaltame vandenyje), 1 valgomasis šaukštas. vandens, 1 mažas obuolys, 2 žiupsneliai druskos.

Ryžius ir supjaustytus obuolius be žievelės užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Jei dieta leidžia, naudokite pieną.

Sorų košė su moliūgais

2 šaukštai. l. soros (kruopos plaunamos karštu vandeniu ir keletą minučių užpilamos verdančiu vandeniu), 1 valgomasis šaukštas. vandens, 200 g moliūgų, 2 žiupsnelius druskos.

Paruoškite taip pat, kaip ir pirmajame recepte.

Angliavandeniai yra organizmo energija. Alergines reakcijas valgant cukrų sukelia ne pats produktas, o fermentacijos procesai žarnyne. Tai įvyksta dėl netobulų vaikų virškinimo fermentų. Jei tokių apraiškų nėra, į indus galite pridėti nedidelį kiekį cukraus..

Vaikai labai mėgsta kepinius, tačiau sausainiai alergiškiems vaikams turėtų atitikti jų mitybą..

Naminiai avižiniai sausainiai

2 puodeliai avižinių dribsnių, 3 šaukštai. l. kefyro arba grietinės, 1 kiaušinis, 100 g sviesto, 60 g cukraus, 1/2 valg. miltų (bet kokių), soda ant peilio galiuko.

Dribsnius sumalkite mėsmalėje arba trintuve, ištirpinkite sviestą. Sumaišykite visus sausainių komponentus, gesinkite soda su obuolių sidro actu. Dėkite sausainius su šaukšteliu ant riebalais pateptos skardos ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Šį receptą galima virti be kiaušinių. Pasirinktinai į tešlą įpilkite razinų.

Bananiniai avižiniai sausainiai

  • 1 stiklinė avižų (dribsnių),
  • 2 bananai (prinokę),
  • sauja lengvų razinų ir sauja džiovintų vaisių (obuoliai ir kriaušės),
  • alyvuogių aliejaus pelėsiui tepti.

Suberti bananus šakute, į juos supilti avižinius dribsnius ir džiovintus vaisius (didelius gabalėlius susmulkinti mažais kubeliais), išmaišyti ir suformuoti sausainius. Įdėkite kepimo skardą, iš anksto išteptą alyvuogių aliejumi, ir kepkite labai karštoje orkaitėje 15 minučių.

Kefyro sausainiai

Rekomenduojama vaikams, alergiškiems kiaušiniams ir nenugriebtam pienui.

1 stiklinė kefyro, 60 g cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 250 g miltų (kviečių, rugių), soda ant peilio galiuko.

Kefyrą sumaišykite su saulėgrąžų aliejumi ir cukrumi. Suberkite miltus ir užgesintą sodą. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir išdėliokite paruoštą mišinį, išlyginkite. Kepkite 180 ° C temperatūroje 30 minučių. Supjaustykite gatavą pyragą dalimis.

Skanių hipoalerginių naminių sausainių ir kitų kepinių, skirtų alergiškiems žmonėms, receptai

Ne paslaptis, kad alergiškas žmogus turi laikytis griežtos dietos, pašalinančios ligos provokatorius. Tačiau kartais labai norisi pasilepinti kuo nors skaniu. Ypač noriu įtikti vaikui, jei jis kenčia nuo alergijos ir jau ankstyvame amžiuje dėl netolerancijos laikosi hipoalerginės dietos. Todėl šiandien populiarūs sausainiai, kuriuose nėra alergenų. Tokį desertą galima pasigaminti savo rankomis namuose.

Alergikų - suaugusiųjų ir vaikų - mitybos ypatumai

Alergikų dieta skirstoma į du tipus:

  1. Pašalinimas.
  2. Nespecifinis.

Pirmasis tipas skirtas asmeniui, kuriam jau nustatytas padidėjęs jautrumas tam tikram produktui. Tokia dieta visiškai neįtraukia maisto produktų, kuriuose yra alergeninės medžiagos. Pavyzdžiui, alergija vištienos baltymams. Reiškia, jūs turite atmesti baltymų naudojimą.

Antrasis tipas skirtas palengvinti organizmo krūvį, kuriam pasireiškė padidėjusio jautrumo simptomai ir dar nėra aišku, į ką reaguoja imuninė sistema..

Galite sudaryti dienoraštį, kuriame atsispindėtų jūsų valgomi maisto produktai ir jūsų reakcija į juos. Toks dienoraštis ypač naudingas kūdikių motinoms. Tai padės suprasti, kokia gali būti trapaus trupinio kūno reakcija.

Dietos taisyklės dėl alergijos:

  1. Atsisakykite pusgaminių ir maisto, į kurį pridėta konservantų ir dažiklių. Naminis maistas turėtų turėti pranašumą.
  2. Venkite maisto, kuriame yra daug alergenų.
  3. Valgykite termiškai apdorotą maistą.

Alergologas padės nustatyti jūsų dietos ribas. Jis nustatys, ką reikėtų įtraukti į dietą, o ko ne..

Kas gali sukelti neigiamą reakciją:

  1. Glitimas.
  2. Pieninė.
  3. Kvietiniai miltai.
  4. Vištienos kiaušiniai, daugiausia baltymai.
  5. Baltyminiai maisto produktai.

Maisto alergijos simptomai

Maisto alergijos požymiai gali būti įvairūs: nuo odos paraudimo iki anafilaksinio šoko. Jie atsiranda iškart arba po kurio laiko. Latentiniai ženklai laikomi pavojingesniais. Pacientas gali net nežinoti, kad yra padidėjęs jautrumas. Tačiau jo laukia ūmesnis organizmo atsakas.

  1. Niežėjimas burnoje, ant odos aplink burną. Šių sričių tirpimas.
  2. Čiaudulys, kabančios gleivės.
  3. Lūpų, liežuvio, gleivinės patinimas.
  4. Virškinimo trakto problemos: pykinimas, vėmimas, viduriavimas, diegliai.
  5. Bėrimas ant kūno.
  6. Gerklų edema.
  7. Anafilaksinis šokas.

Kepiniai be kiaušinių - 1546 naminiai skanūs receptai

Koks maistas sukelia alergiją

Maistas, kuriame yra baltymų, dažnai sukelia alergines apraiškas:

  • naminiai paukščiai,
  • pieno,
  • baltas kiaušinis,
  • jautiena,
  • žuvis,
  • ankštiniai,
  • riešutai.

Alergiją sukeliantys vaisiai: citrusiniai vaisiai, vynuogės, ananasai, granatai, persikai.

Didelio histamino kiekio maiste kiekis arba šio tarpininko gamybos stimuliavimas sukelia reakcijų, panašių į tikrąją alergiją, pasireiškimą (niežulys, bėrimas, gleivinės edema)..

Produktai, kurių sudėtyje yra histamino:

Maisto produktai, sukeliantys histamino gamybą:

Dietos principai dėl vaikų alergijos

Vaiko augimui ir vystymuisi svarbu teisingai suformuoti dietą, kad nesusidarytų jokių maistinių medžiagų. Dieta apima gerai virškinamos formos produktų naudojimą visiškam žarnyno funkcionavimui, kuris bus raktas į alerginių apraiškų mažinimą..

Individuali hipoalerginė dieta numato maisto produktų, kurie sukelia alergines reakcijas, pašalinimą iš dietos. Produktai nustatomi stebint pacientą ir laikant maisto dienoraštį, kuris padės sekti patologines apraiškas.

Griežta dieta, maksimaliai pašalinant visus galimus provokuojančius veiksnius iš dietos, skiriama dvi-tris savaites. Ateityje maisto produktų receptai alergiškiems vaikams apima maisto produktus, kuriems alergija nebuvo nustatyta.

Ryžių košė su obuoliu

2 šaukštai. l. ryžių (kruopščiai nuplautų šaltame vandenyje), 1 valgomasis šaukštas. vandens, 1 mažas obuolys, 2 žiupsneliai druskos.

Ryžius ir supjaustytus obuolius be žievelės užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Jei dieta leidžia, naudokite pieną.

Sorų košė su moliūgais

2 šaukštai. l. soros (kruopos plaunamos karštu vandeniu ir keletą minučių užpilamos verdančiu vandeniu), 1 valgomasis šaukštas. vandens, 200 g moliūgų, 2 žiupsnelius druskos.

Paruoškite taip pat, kaip ir pirmajame recepte.

Angliavandeniai yra organizmo energija. Alergines reakcijas valgant cukrų sukelia ne pats produktas, o fermentacijos procesai žarnyne. Tai įvyksta dėl netobulų vaikų virškinimo fermentų. Jei tokių apraiškų nėra, į indus galite pridėti nedidelį kiekį cukraus..

Pirmasis griežtos dietos patiekalas ruošiamas ant daržovių sultinio, plečiant produktų rinkinį, galite naudoti liesos jautienos sultinius. Sultinys turėtų būti virinamas dviem ar trimis vandenimis, kad būtų pašalinti visi ekstraktai. Mėsa naudojama ruošiant antrąjį patiekalą.

1 morkos, 1 burokėlis, 80 g kopūstų, 2 vnt. vidutinės bulvės.

Morkos ir burokėliai sutarkuojami stambia tarka ir kepami su saulėgrąžų aliejumi. Supjaustyti kopūstai, morkos, burokėliai panardinami į 0,5 litro verdančio vandens ir verdami 20 minučių. Druskos daržoves, įpilkite kapotų bulvių ir virkite toliau 5-7 minutes. Pabaigoje įdėkite šviežių žolelių (krapų, petražolių).

Žaliųjų žirnių sriuba

100-150 g žalių žirnių (šviežių arba šaldytų), 2 vnt. bulvių, pusės svogūno, 1 morkos.

Į verdantį vandenį (0,5 litro) suberkite žirnius, stambiai tarkuotas morkas ir virkite 20 minučių. Pagardinkite druska, suberkite bulves ir svogūnus. Virkite dar 10 minučių. Galite įdėti šviežių žolelių.

Antrieji patiekalai ruošiami iš triušienos, veršienos ar baltos vištienos mėsos.

Triušio troškinys

70 g triušio filė, 4 vnt. bulvės, 1 svogūnas.

Išvirkite mėsą ir slinkite, sumaišykite su keptais svogūnais, druska. Padarykite bulvių košę. Pusę bulvių košės suberkite į riebalais pateptą keptuvę, tada paruoštą faršą ir kitą dalį bulvių. Užpilkite grietine arba grietinėle ir kepkite 20 minučių.

Veršienos arba baltos paukštienos kotletai

150 g mėsos, pusė svogūno, 1 gabalas pasenusio vyniotinio, 1 kiaušinis (jei įmanoma).

Padarykite maltą mėsą, suktinukus, iš anksto mirkytus vandenyje ar piene, svogūnus. Sumaišykite su kiaušiniu, druska ir suformuokite kotletus. Dėkite ant kepimo skardos su vandeniu ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui (220ºC). Patiekite su virtais ryžiais, bulvėmis ar daržovėmis.

Cukinijų troškinys

200 g veršienos, 1 maža cukinija, 1 morka, 1 svogūnas.

Mėsą ir svogūnus praleiskite per mėsmalę, pasūdytą faršą padėkite ant kepimo skardos, ant viršaus uždenkite kubeliais pjaustytą morką ir cukiniją. Daržoves taip pat įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite grietine arba grietinėle (jei negalite naudoti pieno produktų, įpilkite vandens). Kepkite iki minkštumo (40 min.).

200 g virtų grikių, 2 tryniai, 60 g cukraus, 100 g grietinės.

Į paruoštą indą suberkite sumaišytus ingredientus ir kepkite 40 minučių. esant 180ºC temperatūrai. Jei norite, pridėkite razinų ar džiovintų slyvų.

Vaikai labai mėgsta kepinius, tačiau sausainiai alergiškiems vaikams turėtų atitikti jų mitybą..

Naminiai avižiniai sausainiai

2 puodeliai avižinių dribsnių, 3 šaukštai. l. kefyro arba grietinės, 1 kiaušinis, 100 g sviesto, 60 g cukraus, 1/2 valg. miltų (bet kokių), soda ant peilio galiuko.

Dribsnius sumalkite mėsmalėje arba trintuve, ištirpinkite sviestą. Sumaišykite visus sausainių komponentus, gesinkite soda su obuolių sidro actu. Dėkite sausainius su šaukšteliu ant riebalais pateptos skardos ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Šį receptą galima virti be kiaušinių. Pasirinktinai į tešlą įpilkite razinų.

Kefyro sausainiai

Rekomenduojama vaikams, alergiškiems kiaušiniams ir nenugriebtam pienui.

1 stiklinė kefyro, 60 g cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 250 g miltų (kviečių, rugių), soda ant peilio galiuko.

Kefyrą sumaišykite su saulėgrąžų aliejumi ir cukrumi. Suberkite miltus ir užgesintą sodą. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir išdėliokite paruoštą mišinį, išlyginkite. Kepkite 180 ° C temperatūroje 30 minučių. Supjaustykite gatavą pyragą dalimis.

Dieta papildo alerginių ligų terapines priemones ir leidžia greitai pasiekti teigiamą rezultatą.

Panašūs straipsniai:

  • Alergija 325 Alerginis stomatitas 1
  • Anafilaksinis šokas
  • Dilgėlinė 24
  • Quincke edema 2
  • 13 polinozė
  • Astma 39
  • Dermatitas 245
      Atopinis dermatitas
  • Neurodermitas 20
  • Psoriazė 63
  • Seborėjinis dermatitas15
  • Lyello sindromas
  • Toksidermija 2
  • Egzema 68
  • Bendrieji simptomai
      Sloga 33

    Visiškas ar dalinis svetainės medžiagos atkūrimas galimas tik tuo atveju, jei yra aktyvi indeksuota nuoroda į šaltinį. Visa svetainėje pateikta medžiaga yra skirta tik informaciniams tikslams. Negalima savarankiškai gydytis, rekomendacijas turėtų pateikti gydantis gydytojas asmeninio konsultavimo metu.

    Napoleono pyrago su ožkos pieno kremu receptas

    Jums reikės:

    Tešla:

    • Miltai - 2 puodeliai
    • Soda - 1/2 šaukštelio.
    • Virtas vanduo - 1/2 puodelio
    • Sviestas (lydytas) - 200 g

    Kremas:

    • Ožkos pienas - 0,5 l
    • Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
    • Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
    • Cukrus - 4 šaukštai. l.
    • Vanilinis cukrus - 10 g
    • Sviestas - 10 g

    Paruošimas:

    Sumaišykite tešlos ingredientus. Padalinkite tešlą į tris kamuoliukus. Kiekvieną tolygiai suvyniokite į pyragą. Įdėkite kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi, ir kepkite, kol suminkštės (20-25 minutes 160-180 laipsnių temperatūroje). Kremui: sumaišykite miltus, krakmolą, cukrų ir nuolat maišydami supilkite pieną, tada įpilkite vanilinio cukraus. Uždėkite ant silpnos ugnies ir kartais maišydami virkite, kol sutirštės (neužvirkite). Į karštą grietinėlę įpilkite sviesto. Tepkite pyragus grietinėle, padėkite atvėsti.

    Kepimas alergiškiems žmonėms: kaip įtikti vaikui

    Sveiki, mieli skaitytojai. Straipsnyje mes suprantame, kokius kepinius galima virti namuose alergiškiems vaikams

    Kurie miltai yra tinkami alergijai glitimui, o kurie ne, kas gali pakeisti vištienos kiaušinius, sviestą, karvės pieną (tradiciškai tešloje) kepiniuose su atitinkamų alergiškų maisto produktų alergija.

    Kepimas alergiškiems vaikams

    Paskirdamas gydymą alergiškiems vaikams, gydytojas turi sudaryti hipoalerginę dietą. Dietoje lieka tik tie maisto produktai, kurie nesugeba išprovokuoti vaiko alergijos..

    Visi vaikai mėgsta skirtingas gėrybes, ir tėvams labai svarbu žinoti, kurie kepiniai alergiškiems vaikams jų nepakenks.

    Bendri kepimo patarimai alergiškiems vaikams

    Hipoalerginio kepimo esmė alergiškiems vaikams yra ta, kad potencialiai pavojingus komponentus reikia pakeisti saugiais..

    Vaikai dažnai yra alergiški tradiciniams kepinių ingredientams, tokiems kaip karvės pienas, kiaušiniai, sviestas ir glitimas, kviečiuose esantis baltymas, kuris kvietinių miltų kepiniams suteikia putlumo.

    Baltymai, panašūs į kviečių glitimą, taip pat yra rugių, miežių ir avižų baltymų sudedamosios dalys..

    Todėl visi išvardyti grūdai turi glitimo. Jei esate alergiškas glitimui, turėsite daryti su kepiniais be kviečių ir kitų pavojingų javų..

    Baltymų ir glitimo sukelta maisto alergija alergiškiems vaikams gali būti labai įvairi - nuo dermatito iki lėtinio viduriavimo..

    Bet kepiniai alergiškiems vaikams, netoleruojantiems glitimo, yra įmanomi remiantis ryžiais, grikiais, kukurūzais..

    Jie neturi glitimo, todėl alergiškiems vaikams duoną, sausainius ir bandeles galima kepti naudojant ryžių, kukurūzų ar grikių miltus..

    Be to, gydytojai šiuo atveju rekomenduoja naudoti specialius kepimo mišinius be glitimo..

    Jei nesate alergiškas glitimui, tačiau esate alergiškas karvės pienui, sviestui, vištienos kiaušiniams, esantiems tradiciniuose kepiniuose, galite apsieiti ir be šių produktų.

    Alergiškų vaikų karvės pieną galima pakeisti daugeliu kitų rūšių pienu (geriau kreiptis į gydytoją). Taip pat yra galimybių pakeisti vištienos kiaušinius. Sviestą galima pakeisti daržovėmis (geriausia - alyvuogėmis).

    Imami bet kokie miltai bandymui, jei nėra alerginių reakcijų į glitimą.

    Yra daugybė receptų: be gėrybių iš kvietinių miltų, galima kepti ir iš avižinių dribsnių (avižinių dribsnių), kukurūzų ar ryžių, grikių ar avinžirnių..

    Kepimas alergiškiems vaikams be karvės pieno

    Statistika teigia, kad alergija baltymams karvės piene dažniausiai pasireiškia mažiems vaikams..

    Dažniausiai pasireiškia alerginė reakcija į kazeiną, kurio yra karvės piene, tačiau yra alergija ir kitiems jo komponentams..

    Paprastai pusei alergiškų vaikų tokios neigiamos apraiškos išnyksta sulaukus vienerių metų. Daugeliui vaikų alerginės reakcijos išnyksta per dvejus ar trejus metus.

    Kepiniuose karvės pieną galima pakeisti sojos, migdolų, ryžių ar ožkos pienu, kuris yra labai naudingas alergiškiems vaikams ir yra gana prieinamas..

    Kepant apsieiname be vištienos kiaušinių

    Jei jūsų vaikas yra alergiškas vištienos kiaušiniams, galima apsieiti ir be jų. Kepiniai be kiaušinių alergiškiems vaikams gali būti skanūs ir malonūs.

    Pavyzdžiui, kiaušinius iš blynų tešlos labai lengva pašalinti. Kadangi kiaušiniai suriša visus tešlos ingredientus, kepant dažnai reikia kiaušinių pakaitalų..

    Ir yra tokių pakaitalų: iš avinžirnių miltų, iš linų sėklų, iš bananų ir kt. Taigi vienas kiaušinis bandymui yra gana pakeičiamas:

    • Linų sėklos susmulkintos trupučiu vandens.
    • Du šaukštai avinžirnių miltų.
    • Du šaukštai sojos pieno (sauso), praskiesto trupučiu vandens (du šaukšteliai).
    • 2 šaukštai kukurūzų arba bulvių krakmolo.
    • Pusė banano.
    • Sojų jogurtas (keturiasdešimt gramų).

    Jei turite alerginių reakcijų į glitimą

    Dėl šios alergijos maistui alergiškiems vaikams į tešlą negalima dėti karvės pieno ir sviesto..

    Duona turės būti kepama namuose. Pavyzdžiui, duona iš kukurūzų miltų gali gerai pakeisti kviečių duoną. O vietoj sviesto galite naudoti augalinį aliejų, geriausiai alyvuogių.

    Iš ryžių miltų galima gaminti skanius kepinius: pyragą ar bandeles su įvairiais saugiais įdarais, sausainius rutuliukų ar plokščių pyragų pavidalu (ryžių tešla gerai nesisuka). Pyragui į ryžių miltus galite įdėti šiek tiek linų sėmenų, tešlą bus lengviau iškočioti.

    Kukurūzų miltų kepiniai alergiškiems vaikams gali būti labai populiarūs mažiems vaikams. Internete yra daugybė skanių kukurūzų, ryžių ar grikių sausainių kepimo receptų.

    Miltai, kuriuose nėra glitimo, nepadaro purių bandelių ir kepalų, tačiau įvairūs sausainiai, bandelės, pyragai, blyneliai kepami labai gerai, alergiški vaikai mielai juos valgo.

    Jei jūsų vaikas yra alergiškas glitimui, tai nėra priežastis nustoti kepti. Alergiški vaikai senstant gali „išaugti“ alergiją glitimui.

    Avižinių dribsnių sausainių receptas

    Jums reikės:

    • Obuolys - 1 vnt.
    • Bananas - 1 vnt.
    • Avižinių miltų miltai - ½ puodelio
    • Avižinių dribsnių dribsniai - ½ puodelio
    • Augalinis aliejus - 10 g
    • Cinamonas - 1 šaukštelis.
    • Cukrus - ¼ stiklinė
    • Soda - 10 g
    • Vanilinas - 5 g

    Paruošimas:

    Kaip pasigaminti sausainių be kiaušinių ir pieno alergiškiems žmonėms? Maišytuve išplakite bananą, obuolį ir sviestą. Miltus, cukrų, cinamoną, dribsnius, soda, vaniliną sumaišykite atskirai. Sumaišykite abu mišinius, gerai sumaišykite. Šaukštu šaukštu tešlą šaukštu patepkite kepimo skarda, palikdami šiek tiek vietos, nes orkaitėje sausainiai gali šiek tiek sulieti. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 25 minutes. Šis slapukas yra hipoalerginio patiekalo, skirto alergiškiems vaikams, pavyzdys..

    Svarbu prisiminti

    1. Vaikystės alergija glitimui, vištienos kiaušiniams ir karvės pienui, kurios paprastai reikalingos daugeliui tešlos rūšių, nėra priežastis atsisakyti kepti.
    2. Visiems produktams, iš kurių kepama tešla, yra pakaitalų, kurie alergiškam vaikui nėra alergiški.
    3. Tėvai turėtų gerai žinoti, kurie kepiniai (tai yra kokie tešlos komponentai) nepakenks alergiškam vaikui.

    Iki pasimatymo kitame straipsnyje!

    Kepinius vaikai visada vertina teigiamai, todėl gamindami iš ryžių ar kukurūzų miltų išvengsime alerginių reakcijų. Kiekviena mama, žinoma, stengiasi įtikti savo vaikui saldumu, o jos pačios kepiniai garantuos tik patikrintų ingredientų naudojimą. Vietoj karvės pieno naudoju ožkos pieną, jis tešlą daro geresnę ir minkštesnę..

    Labai ačiū už tokius įdomius receptus. Aš jau papildžiau savo sąsiuvinį. Tikrai labai skanu ir nekenkia

    Receptai tiesiog super, aš jau bandžiau virti avižinius sausainius be miltų, sviesto ir cukraus. Pasirodė net geriau nei pirktos. vaikas valgė su dideliu malonumu.

    Labai įdomi ir naudinga informacija. Šiuo metu tai labai aktualu. Su dideliu malonumu žiūrėjau siūlomą vaizdo įrašą apie sausainių gaminimą be miltų. Receptas yra unikalus ir aš jį užrašiau savo mėgstamiausiems.

    Ačiū už receptą. Aš tikrai jį naudosiu. Straipsnio autorius puikus.

    ačiū už reikalingą informaciją, dabar aš lepinsiu savo lėlę kiekvieną dieną, kitaip tai jai taip gaila, kai ji žiūri į visus šiuos saldumynus!

    Sužinojau daug naudingos informacijos. Ne visada žinai, kaip palepinti vaiką.

    Receptai alergiškiems žmonėms

    Jei jūs ar kas nors iš jūsų šeimos dažnai patiria alergines reakcijas, tada parduotuvėje nusipirktos dešros ir mėsos produktai nėra geriausias maisto pasirinkimas! Bet dabar jūs galite daug nuveikti namuose. Paprastai viskas yra paprasta ir greita..

    Jei jūs ar jūsų artimieji esate alergiški kiaušiniams, tai visai nėra priežastis atsisakyti pyragų. Įprastus kiaušinius galima pakeisti putpelių kiaušiniais, o biskvitas pasirodys puikus. Bus ir oru, ir skanu! Norėdami pagaminti tokį biskvitą, mes

    Jei jūs ar jūsų vaikas yra alergiški glitimui, tai nėra priežastis atsisakyti slapukų. Yra daugybė skanių kepinių receptų, kurie paruošti su miltais be glitimo arba visai be miltų. Aš tiesiog noriu pasidalinti sausainiu be miltų. Taigi,

    Mėgstantiems skanėstus, įvairius kepinius, yra daugybė skirtingų receptų. Tik būtų laikas viską išvirti! Tačiau yra žmonių, kenčiančių nuo alerginės reakcijos į tą ar tą produktą, kategorija. Didžiausia mama problema

    Šis labai skanaus ir švelnaus pyrago be kiaušinių receptas. Jis tinka tiems, kurie yra alergiški šiam produktui, ar vegetarams, arba tiems, kuriems šio produkto tiesiog pritrūko namuose. Maisto gaminimas yra lengvas, greitas ir paprastas. Gaminimui

    Jei jūs ar jūsų artimieji esate alergiški kiaušiniams, tada parduotuvėje įsigyti kepiniai jums netinka. Bet namuose nėra taip lengva išsivirti ką nors skanaus nepridėjus kiaušinių. Sausainiai, pyragai, sausainiai - beveik viskam reikia kiaušinių. Tačiau, nepaisant to, yra skanių receptų

    Bet kuriuo metų laiku lentynose lengva rasti kopūstų, ropių ir kitų šios sriubos ingredientų, tačiau jie skaniausi vasarą daržovių sezono metu. Jauni kopūstai, pomidorai, žolelės, saliero šaknis ir ropė iš sodo. Mmm. Alergiškam žmogui tai yra

    Sriuba su šparaginėmis pupelėmis yra labai sveika. Faktas yra tas, kad šiose pupelėse yra daug naudingų baltymų, kuriuos organizmas lengvai absorbuoja ir kurių sudėtis yra panaši į mėsos baltymus. Be to, žaliose pupelėse yra daug mineralų, ir jie

    Mėgstamiausia visų vaikų sriuba yra makaronų sriuba su lengvu vištienos sultiniu. Bet kas sakė, kad jis netinka suaugusiesiems. Tinkamai paruošus, jis pasirodys labai skanus, sveikas ir, svarbiausia, nealergizuojantis. Vištiena kartais būna alergiška,

    Ši sriuba turėtų būti pirmoji alergiškų žmonių sąraše. Tai skanu ir saugu. Alergija visiems maisto produktams, esantiems šioje sriuboje, yra labai reta. Vaikams ši sriuba tikrai patiks, nes mėsa šlifuota čia ir

    Vaikų alergijos maistui simptomai

    Svarbu nustatyti, kam vaikas yra alergiškas, o tai gali padaryti tik alergologas. Todėl, pasirodžius pirmiesiems alergijos požymiams, reikia kuo greičiau kreiptis į gydytoją, kad būtų nustatyta tiksli diagnozė. Šiuo tikslu gydytojas paskirs įvairius tyrimus ir tyrimus, kurie leis patvirtinti diagnozę ir paskirti tinkamą gydymą..

    Alergijos maistui simptomai atrodo taip:

    • bėrimas ant odos, ypač ant veido;
    • odos paraudimas ir pleiskanojimas;
    • vystyklų bėrimas po maudymosi;
    • sutrikusios išmatos (vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir pan.);
    • dilgčiojimas ir pilvo skausmas;
    • pykinimas ir vėmimas;
    • niežtinti oda;
    • ašarojimas, akių paraudimas;
    • sloga ar užgulta nosis;
    • sausas kosulys;
    • dusulys;
    • paraudimas aplink išangę po maitinimo.

    Visi simptomai gali rodyti kitų sveikatos sutrikimų buvimą, ne tik maisto alergiją. Turite susisiekti su specialistu, kad jis galėtų nustatyti teisingą diagnozę.

    Dietos ypatumai alergiškiems vaikams

    Vaiko kūnas auga ir vystosi, kūdikiui turėtų būti visavertiška dieta, kurioje būtų daug naudingų ir reikalingų medžiagų. Dieta turi būti sudaryta parenkant visus būtinus elementus. Tinkama alergiško vaiko dieta yra maistas, kurį absorbuoja organizmas ir kuris leidžia žarnynui visiškai funkcionuoti. Hipoalerginė dieta sudaroma atskirai ir joje numatyta, kad kūdikiui alergiją sukeliantis produktas bus pašalintas iš dietos..

    Nustatyti, kuris produktas sukelia alergiją, galima stebint pacientą, vedant maisto dienoraštį, kuriame bus užfiksuotas suvartotas maistas, taip pat sveikatos būklė po to. Per pirmąsias savaites turite laikytis griežtos dietos, kuri maksimaliai pašalins visus provokuojančius veiksnius iš vaiko dietos. Be to, iš kūdikio dietos neįtraukiami tik alergiški maisto produktai..

    Kepimas alergiškiems vaikams

    Alerginių medžiagų ypač yra miltų produktuose. Tačiau kūdikiai taip mėgsta saldumynus, nepaisant to, ar jie sveiki, ar linkę į alergines reakcijas. Tačiau visada yra išeitis, ir net alergiškas vaikas gali mėgautis skaniais kepiniais. Bet jums tiesiog reikia jį virti patys, pasirinkdami receptą. Pieno bandelės ar medaus pyragas gali sukelti vaiko priepuolį, todėl šie receptai neveiks. Bet jūs galite gaminti vienodai skanius sausainius ar pyragą, kuris patiks vaikams.

    Daug lengviau, jei žinomas produktas, dėl kurio išsivysto alergija. Žinodami, kas tai yra, turite visiškai jį pašalinti iš dietos arba pakeisti kuo nors kitu. Pavyzdžiui, jei kūdikis yra alergiškas vištienos kiaušiniams, tuomet juos galite pakeisti putpelių kiaušiniais arba želatina, o jei alergiški karvės pienui, tada sojos pienui ar sodos vandeniui. Alergiški vaikai gali gaminti neraugintus sausainius iš kukurūzų ir avižinių dribsnių. Manų kruopos ir kvietiniai miltai neturėtų būti įtraukti į alergiškų vaikų kepimo receptus, kuriuos galima pakeisti kitais miltais. Galimi specialūs kepinių mišiniai be glitimo.

    Gydo alergišką kūdikį


    Dėl bet kokio tipo alergijos gydytojas nurodo hipoalerginę dietą..
    Labai svarbu tai stebėti, o tam reikia iš meniu pašalinti visus produktus, kurie sukelia alerginę reakciją.

    Dažniausiai vaikai yra alergiški karvės pienui, kiaušiniams ir glitimui (jų yra kai kuriuose javuose, taip pat rugiuose, kvietiniuose miltuose).

    Šių produktų visada yra tradiciniuose kepiniuose: parduotuvėje, pirktoje ar keptoje namuose..

    Jei norite trupinių, turinčių alergiją vištienai, pieno baltymams ar glitimui, galite gaminti naminius kepinius, pakeisdami pavojingus maisto produktus patvirtintais..

    Lengva rasti tokių dietinių sausainių receptus..

    Galite savarankiškai pritaikyti tradicines, atsižvelgdami į visas gydytojo rekomendacijas, arba galite rasti jau įrodytas.

    Vištienos kiaušiniai lengvai pakeičiami putpelių kiaušiniais (1 vištiena = 4 putpelių kiaušiniai) arba visai nenaudojami. Kaip pakaitalą dažniausiai jie imasi vandens ir augalinio aliejaus (40 ml vandens + 20 ml aliejaus) arba krakmolo (2 šaukštai). Čia galite pamatyti dar keletą variantų.

    Karvės pieną galima pakeisti ožkos, sojos, kokoso ir fermentuoto pieno produktais.

    Vietoj kvietinių miltų naudokite avižų, kukurūzų ir ryžių miltus be glitimo. Miltų mišinys be glitimo (galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ar prekybos centruose) yra gelbėtojas.

    Pasirinkti tinkamą sausainių receptą ir skubėti įtikti vaikams.

    Avižų ir ryžių liesieji sausainiai

    Ryžių miltų sausainius su riešutais galima paruošti vaikams, turintiems alergines reakcijas į glitimą, vištienos kiaušinius.

    Bet recepte yra riešutų ir kakavos, todėl būkite atsargūs, jei esate alergiškas kai kurioms sėkloms, riešutams, žemės riešutams, šokoladui. Negalite jų visiškai pridėti arba pakeisti džiovintais vaisiais..

    Yra daug avižinių sausainių receptų, tačiau pridėjus ryžių miltų, jie tampa švelnesni ir puresni. Jei kepiniai ruošiami alergiškiems žmonėms, turite būti atsargūs: ant pakuotės turi būti specialus ženklas, kad šie miltai neturi glitimo.

    Gaminimo būdas yra labai paprastas ir lengvas, todėl pradedantysis virėjas susitvarkys..

    Taip pat galite pritraukti vaikus - gausite įdomų ir naudingą žaidimą.

    • Patiekalo rūšis: kepiniai
    • Gaminimo būdas: orkaitėje
    • Porcijos: 6-7
    • 1 val. 10 min

    Ingridientai:

    • ryžių miltai - 2 šaukštai. l.
    • avižų miltų (užrašyta „be glitimo“) - 4 valg. l.
    • graikiniai riešutai - 20 vnt.
    • vanduo - ¼ šv.
    • grietinės 15% - 1 valgomasis šaukštas. l.
    • kakavos milteliai - 1 šaukštelis.
    • cukrus - 4-5 šaukštai. šaukštai.

    Receptas:

    Į dubenį supilkite ryžių miltus.

    Tada avižų miltus.

    Nulupkite graikinius riešutus, tada perkelkite į dubenį ir supjaustykite.

    Supilkite vandenį ir išmaišykite...

    Sausainių receptai alergiškiems vaikams

    Yra daug receptų, kuriuos gali pasirinkti alergiški asmenys. Pirmieji patiekalai, antrieji patiekalai, užkandžiai ir pyragaičiai - viską galima paruošti nepakenkiant žmogaus, net ir kenčiančių nuo alergijos, sveikatai. Alergiškiems vaikams lengva paruošti skanius sausainius pagal šiuos receptus:

    Recepto numeris 1. Klasikinis sausainių receptas alergiškiems žmonėms.

    Tam jums reikės 700 gramų kukurūzų miltų, 250 ml mineralinio gazuoto vandens, 1 šaukšto saulėgrąžų aliejaus, 125–250 gramų cukraus (pagal jūsų skonį), šiek tiek razinų ir žiupsnelio sodos. Jei kukurūzų miltų nėra, galite naudoti kepimo mišinį be glitimo. Užminkykite elastingą tešlą ir leiskite jai užvirti 15–20 minučių.

    Tada į tešlą įpilkite razinų ar kitų džiovintų vaisių, kurie patinka jūsų kūdikiui. Jie yra naudingi ir retai sukelia alergiją. Prieš dėdami džiovintus vaisius, būtinai pamirkykite pusvalandį, jei reikia, supjaustykite. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir išpjaukite formos sausainius, kurie 20 minučių dedami į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.

    2 recepto numeris. Avižiniai sausainiai.

    Receptui reikia paruošti 500 gramų avižinių dribsnių, 3 šaukštus grietinės ar kefyro, 1 kiaušinį, 100 gramų sviesto, 125–150 gramų miltų, pagal skonį cukrų (apie 50–100 gramų) ir žiupsnelį sodos. Ištirpinkite sviestą, dribsnius sumalkite trintuvu arba mėsmaliu. Viską sumaišykite ir gesinkite soda su obuolių sidro actu.

    Iš anksto kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir šaukštu uždėkite sausainius. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Jūs negalite pridėti kiaušinio, o jei norite, galite pridėti mėgstamų džiovintų vaisių, žinoma, jei jiems nėra alergijos.

    • Vitaminai alergiškiems vaikams
    • Alergija ir kepenys
    • Alerginė maisto priemonė
    • Alergija heparino tepalui
    • Telemedicina
    • Testai
    • Klausimo atsakymas
    • Moterų ligos
    • Dantys ir burna
    • Širdis, indai, kraujas
    • Endokrininė sistema
    • Vyrų ligos
    • Infekcijos, parazitai
    • Sąnariai, kaulai, raumenys
    • Otolaringologija
    • Alergija
    • Odos ligos
    • Virškinimo traktas, urogenitalinė sistema.
    • Kalbos terapija
    • Vizija
    • Kvėpavimo sistema
    • Neurologija ir psichologija
    • Vaikystės ligos

    Užsiprenumeruokite naujienlaiškį

    Geriausius sveikatos priežiūros straipsnius gaukite el. Paštu

    10 receptas: ryžių kukurūzų sausainiai (žingsnis po žingsnio)

    Kukurūzų miltų kepiniai yra skanūs ir saulėti. Asmeniškai aš labai mėgstu šiuos kepinius. Kukurūzų miltus galima maišyti su ryžiais, kad būtų dar skaniau ir įdomiau

    Kukurūzų miltų bandelės yra labai švelnios ir geltonos, o aromatinės žolelės joms suteikia malonų aromatą. Šiame recepte net nėra kiaušinių ir sviesto, todėl kepiniai yra hipoalergiški ir dietiniai.

    Šiek tiek pašildykite 600 ml pieno ir į jį įpilkite 2 šaukštelius. cukraus ir tiek pat aktyvių sausų mielių. Įpilkite 500 g kukurūzų miltų, 80 g maltų linų sėmenų, 30 g šviežiai maltų pipirų mišinio, 2 valg. l. Provanso žolelės ir 1 arbatinis šaukštelis. druska. Užminkykite tešlą ir palikite valandą, uždengtą drėgnu rankšluosčiu.

    Dar kartą prisiminkite tešlą rankomis, suformuokite gumulą, vėl uždenkite ir leiskite jai išbrinkti.

    Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C, padėkite aliejumi išteptą pergamentą ant kepimo skardos, susukite kamuoliukus, išlyginkite juos ir padėkite ant kepimo skardos. Leiskite jiems vėl šiek tiek išbrinkti ir kepkite apie pusvalandį. Viskas priklauso nuo orkaitės galios, todėl laiką derinkite patys. Kepinius patikrinkite mediniu pagaliuku. Leiskite bandelėms atvėsti orkaitėje ir tik tada išimkite kepimo skardą su kvapniais, saulėtų spalvų kepiniais!

    Siūlome tokius trupinius sausainius gaminti iš ryžių ir kukurūzų miltų. Pasirodė įdomu, skanu ir svarbiausia - be gramo kvietinių miltų!

    • Ryžių miltai - pusė stiklinės (80 gr), plius apie 2/3 puodelio tešlos naminei tešlai
    • Kukurūzų miltai - pusė stiklinės (80 gr.)
    • Cukrus (smulkus smėlis) - 1/3 puodelio
    • Sviestas - 100 gramų
    • Kiaušinis - 1 vnt.

    Iš anksto iš šaldytuvo išėmiau sviestą, kad jis sušiltų ir taptų minkštas. Supyliau cukrų ir šakute ištryniau sviestą bei cukrų.

    Aš sulaužiau kiaušinį ir taip pat įmaišiau į sviestą bei cukrų.

    Aš supyliau kukurūzų miltus ir ryžius. Pirmiausia tešlą suminkiau šakute, o tada įmaišiau dar miltų (ko tik norite, įdėjau ryžių).

    Kiek pilti - negalima suklysti, tešla turėtų taip susisukti į rutulį. Įberkite šiek tiek miltų, rankomis įmaišykite į tešlą ir pažiūrėkite, ar užtenka jo pilti, ar tešla vis dar skysta ir lipni, tada jums reikia daugiau.

    Iš gatavos tešlos nuplėšiu mažus gabalėlius ir suku tokius kamuoliukus. Dedu juos į kepimo skardą ir dedu į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę maždaug 15–20 minučių. Šie ryžių sausainiai neparuduoja, jie liks baltai blyškūs, todėl neperspinkite.

    Sausainiai yra labai švelnūs ir byrėdami burnoje, vos patekę į jį. Nors šioje gatavoje formoje jis gerai laikosi ir netrupa.

    Subtilūs trupiniai ryžių miltų sausainiai su kukurūzų miltais.

    • 100 g sviesto;
    • 100 g cukraus;
    • 2 kiaušiniai;
    • 150 g ryžių miltų;
    • 50 g kukurūzų miltų;
    • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

    Sumalkite sviestą su cukrumi ir plakite maišytuvu. Įdėkite kiaušinius po vieną, plakdami po kiekvieno kiaušinio.

    Kukurūzų ir ryžių miltus persijokite su kepimo milteliais ir sumaišykite. Į paruoštą masę suberkite miltų mišinį ir minkykite minkštą tešlą.

    Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve 1 valandą.

    Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Padalinkite jį į dvi lygias dalis. Kiekvieną gabalėlį susukite į dešrą. Kiekvieną dešrą su šiltu peiliu supjaustykite 8-10 mm storio griežinėliais.

    Receptai alergiškiems vaikams. Bus atnaujinta

    Maistas, kuriame yra baltymų, dažnai sukelia alergines apraiškas:

    Alergiją sukeliantys vaisiai: citrusiniai vaisiai, vynuogės, ananasai, granatai, persikai.

    Didelio histamino kiekio maiste kiekis arba šio tarpininko gamybos stimuliavimas sukelia reakcijų, panašių į tikrąją alergiją, pasireiškimą (niežulys, bėrimas, gleivinės edema)..

    Produktai, kurių sudėtyje yra histamino:

    Maisto produktai, sukeliantys histamino gamybą:

    Leidžiamos daržovės:

    • cukinijos ir moliūgai;
    • bet kokie kopūstai (išskyrus raudonuosius kopūstus);
    • agurkai;
    • bulvės (mirkytos tik iš krakmolo) ir topinambas;
    • žalieji svogūnai ir svogūnai, pastarnokai, salierai, krapai, petražolės ir lauro lapai.

    Cukinijų tyrė su obuoliais

    Nulupkite cukiniją, išvirkite, sumalkite, įpilkite aliejaus ir virkite vandens vonelėje 6–8 minutes. Tada suberkite nuluptus ir smulkiai sutarkuotus obuolius, dar 3 minutes garinkite.

    Cukinijos - 70 g, žalias obuolys - 50 g, alyvuogių aliejus - 3 g.

    Kopūstų ir obuolių salotos

    Baltus kopūstus susmulkiname labai smulkiai, obuolį įtriname ant trintuko ir sumaišome šiuos komponentus. Pabarstykite obuolių sultimis ir išmaišykite. Į salotas galite įdėti džiovintų slyvų, supjaustytų plonomis juostelėmis. Patiekite su karštu bulvių troškiniu ar koše.

    1 morkos, 1 burokėlis, 80 g kopūstų, 2 vnt. vidutinės bulvės.

    Morkos ir burokėliai sutarkuojami stambia tarka ir kepami su saulėgrąžų aliejumi. Supjaustyti kopūstai, morkos, burokėliai panardinami į 0,5 litro verdančio vandens ir verdami 20 minučių. Druskos daržoves, įpilkite kapotų bulvių ir virkite toliau 5-7 minutes. Pabaigoje įdėkite šviežių žolelių (krapų, petražolių).

    Žaliųjų žirnių sriuba

    100-150 g žalių žirnių (šviežių arba šaldytų), 2 vnt. bulvių, pusės svogūno, 1 morkos.

    Į verdantį vandenį (0,5 litro) suberkite žirnius, stambiai tarkuotas morkas ir virkite 20 minučių. Pagardinkite druska, suberkite bulves ir svogūnus. Virkite dar 10 minučių. Galite įdėti šviežių žolelių.

    Žaliųjų kopūstų sriuba

    Kruopščiai nuplaukite įvairius lapinius žalumynus (špinatus, jaunus dilgėlių lapus, salotas) ir pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, tada įtrinkite per sietą. Troškinkite atskirai šiek tiek vandens po dangčiu, tada nuvalykite bulvių ir ropių gabalėlius. Į juos įpilkite trintų lapų, užpilkite daržovių sultiniu arba vandeniu, druska ir padėkite ant ugnies dar 8-10 minučių. Į paruoštą kopūstų sriubą įpilkite virinto putpelių kiaušinio, žolelių ir motinos pieno arba hipoalerginio mišinio trynio. Kopūstų sriubą galite sumalti maišytuve.

    Bulvės - 40 g, ropės - 20 g, lapiniai žalumynai po 50 g, daržovių sultiniai - 200 ml, putpelių trynys (jei toleruojamas) - 1 vnt., Motinos pienas, krapų žalumynai - 3-5 g.

    Sriuba su žiediniais kopūstais ir kolrabija

    • žiediniai kopūstai - 3-4 žiedynai,
    • kalakutų kopūstai - pusė rutuliško stiebo,
    • petražolių šaknis - nedidelis gabalėlis,
    • avižiniai dribsniai - 2 šaukštai.,
    • petražolės ir krapai - pagal skonį.
    • šiek tiek sviesto ir grietinės - padažui.

    Nuluptą petražolių šaknį ir kalakuto ropės stiebą supjaustykite plonomis juostelėmis ir šiek tiek nuleiskite puode su įkaitintu sviestu. Į ugnį dedame puodą su 1 litru daržovių sultinio (galite paimti ir paprastą vandenį). Į mažą žiedyną išardytą žiedinį kopūstą suberkite į verdantį sultinį, suberkite dribsnius ir įpilkite į puodą nuleistų petražolių ir kaliaropių šaknų. Virkite daržoves, kol suminkštės. Pasirinktinai pridėkite porą supjaustytų bulvių. Patiekite su grietine, įdėdami šiek tiek sriubos tiesiai į lėkštę.

    Antrieji patiekalai ruošiami iš triušienos, veršienos ar baltos vištienos mėsos.

    Triušio troškinys

    70 g triušio filė, 4 vnt. bulvės, 1 svogūnas.

    Išvirkite mėsą ir slinkite, sumaišykite su keptais svogūnais, druska. Padarykite bulvių košę. Pusę bulvių košės suberkite į riebalais pateptą keptuvę, tada paruoštą faršą ir kitą dalį bulvių. Užpilkite grietine arba grietinėle ir kepkite 20 minučių.

    Bulvių košė su ropėmis ir mėsa

    Nuplaukite bulves ir virkite neluptas, kol suminkštės. Ropę nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Įmaišykite mėsą ir kepkite, kol mėsa suminkštės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens. Nulupkite bulves, įpilkite aliejaus ir tyrės. Įmaišykite ropę, mėsą ir kietai virtą kiaušinio trynį. Jei reikia, viską sumalkite maišytuve.

    Malta liesa mėsa (jautiena, kiauliena) - 100 g, augalinis aliejus - 5 g, bulvės - 50 g, ropės - 30 g, putpelių trynys (jei toleruojamas) - 1 vnt..

    Cukinijų troškinys

    200 g veršienos, 1 maža cukinija, 1 morka, 1 svogūnas.

    Mėsą ir svogūnus praleiskite per mėsmalę, pasūdytą faršą padėkite ant kepimo skardos, ant viršaus uždenkite kubeliais pjaustytą morką ir cukiniją. Daržoves taip pat įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite grietine arba grietinėle (jei negalite naudoti pieno produktų, įpilkite vandens). Kepkite iki minkštumo (40 min.).

    1 putpelių kiaušinis 4 vnt (arba viena vištiena - kas gali jį naudoti)

    2. miltai be glitimo (ryžiai, grikiai) - 3 šaukštai

    3. Jauna vidutinio dydžio cukinija, patrinkite stambia tarka

    4. Į masę įpilkite lieso aliejaus

    5. druska pagal skonį

    Skystos varškės masės konsistencijos cukinijos masė - įdėkite šaukštą ant įkaitintos tefloninės keptuvės - 3 minutes ir viskas.

    200 g virtų grikių, 2 tryniai, 60 g cukraus, 100 g grietinės.

    Į paruoštą indą suberkite sumaišytus ingredientus ir kepkite 40 minučių. esant 180ºC temperatūrai. Jei norite, pridėkite razinų ar džiovintų slyvų.

    Morkų sausainių receptas

    Jums reikės:

    • Miltai - 350 g
    • Kepimo milteliai (arba 1 arbatinis šaukštelis gesintos soda) - 2 šaukštai.
    • Cukrus - 150 g
    • Morkos (žalios, smulkiai tarkuotos) - 200 g
    • Sviestas - 100 g

    Paruošimas:

    Sumalti sviestą ir cukrų, sumaišyti su morkomis. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite vidutinio tirštumo tešlą. Iš jo suformuokite mažus rutuliukus (gausite apie 45-50 vnt.). Kepkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi (180 laipsnių temperatūroje, 20-25 min.).

    Grietinėje troškintos cukinijos

    Grietinė - 200 ml. 15% riebalų

    Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.

    Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

    Juodieji pipirai - pagal skonį (malti)

    Cukrus pagal skonį

    Nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Supjaustykite plonais pusžiedžiais.

    Įkaitinkite augalinį aliejų giliame ir plačiame puode. Į keptuvę suberkite svogūną, lengvai pabarstykite cukrumi ir labai lengvai kepkite, kol šviesiai aukso ruda. Nuplaukite cukinijas, jei reikia jas nulupti. Iškirpkite išilgai per pusę ir pašalinkite sėklas. Jei cukinija yra labai jauna ir minkšta, sėklas galima palikti. Cukinijas supjaustykite storais griežinėliais. Į keptuvę su svogūnais suberkite cukinijos griežinėlius, išmaišykite ir pagardinkite druska. Uždarykite dangtį. Troškinkite cukinijas, kartais maišydami apie 10 minučių, ant vidutinės ugnies. Jie turėtų išleisti sultis ir tapti minkšti, bet nesubyrėti. Sumaišykite grietinę su krakmolu. Jei cukinijoje nėra pakankamai sulčių, į grietinę galite įpilti šiek tiek vandens. Grietinės mišinį supilkite į keptuvę, išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies. Krapus susmulkinkite ir suberkite į cukiniją. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Patiekite karštą arba šiltą.

    Garuose arba puode su vandeniu užvirkite brokolius, žiedinius kopūstus ir baltagūžius kopūstus, svogūnus, žoleles. Galite pridėti ryžių (grūdai be glitimo nesukelia alergijos). Prieš patiekdami, pabarstykite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi.

    Mes imame bulves ir cukinijas lygiomis proporcijomis ir tris - ant smulkios trintuvės. Druska, sumaišykite. Mes įdėjome jį į molio puodą, kad jis būtų pilnas 2/3. Į puodą įpilkite vandens, kad jis padengtų cukinijas ir bulves. Virimas orkaitėje 1,5-2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.

    Bulvės su varške, keptos folijoje

    Tai labai skanus, bet paprastas patiekalas, kurį mėgsta vaikai. Tai labai lengva paruošti. Nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio bulvių gumbus (2 vnt.) Į 5 mm storio riekeles, valandą pamirkykite šaltame vandenyje. Kol bulvės mirksta, paruoškite varškės faršą: per sietelį sutrinkite 200 g varškės, į ją įberkite krapų žalumynų (šiek tiek), įberkite druskos ir sumaišykite su grietine (2 šaukštai). Centrinę folijos kvadrato dalį patepkite alyvuogių aliejumi. Kiekvieną bulvių apskritimą uždengiame malta varške, kai ruošiame sumuštinį, folijos centre išdėstome „sumuštinius“ laipsniškais sluoksniais ir įpilame maždaug ketvirtadalį stiklinės vandens. Apvyniojame laisvus folijos kraštus ir atsargiai sugniaužiame, kad neužsibūtų drėgmė. Mes kepame orkaitėje 30-40 minučių. Mes patiekiame tiesiogiai folijoje (vaikams labai patiks ši porcija!) Su grietine arba kūdikio kefyru.

    Iš leistinų grūdų galime paruošti ryžių, avižinių dribsnių, kukurūzų ir grikių košę. Bet taip pat atsitinka, kad šis sąrašas gali būti platesnis arba siauresnis. Vandenyje virta košė nebūtinai yra neskani. Jei kūdikiui siūlote desertinę košę, tarkuotas obuolys, bananas, sultinga kriaušė ar pora slyvų gali praturtinti jo skonį..

    Ryžių košė su obuoliu

    2 šaukštai. l. ryžių (kruopščiai nuplautų šaltame vandenyje), 1 valgomasis šaukštas. vandens, 1 mažas obuolys, 2 žiupsneliai druskos.

    Ryžius ir supjaustytus obuolius be žievelės užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Jei dieta leidžia, naudokite pieną.

    Sorų košė su moliūgais

    2 šaukštai. l. soros (kruopos plaunamos karštu vandeniu ir keletą minučių užpilamos verdančiu vandeniu), 1 valgomasis šaukštas. vandens, 200 g moliūgų, 2 žiupsnelius druskos.

    Paruoškite taip pat, kaip ir pirmajame recepte.

    Angliavandeniai yra organizmo energija. Alergines reakcijas valgant cukrų sukelia ne pats produktas, o fermentacijos procesai žarnyne. Tai įvyksta dėl netobulų vaikų virškinimo fermentų. Jei tokių apraiškų nėra, į indus galite pridėti nedidelį kiekį cukraus..

    Vaikai labai mėgsta kepinius, tačiau sausainiai alergiškiems vaikams turėtų atitikti jų mitybą..

    Naminiai avižiniai sausainiai

    2 puodeliai avižinių dribsnių, 3 šaukštai. l. kefyro arba grietinės, 1 kiaušinis, 100 g sviesto, 60 g cukraus, 1/2 valg. miltų (bet kokių), soda ant peilio galiuko.

    Dribsnius sumalkite mėsmalėje arba trintuve, ištirpinkite sviestą. Sumaišykite visus sausainių komponentus, gesinkite soda su obuolių sidro actu. Dėkite sausainius su šaukšteliu ant riebalais pateptos skardos ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Šį receptą galima virti be kiaušinių. Pasirinktinai į tešlą įpilkite razinų.

    Bananiniai avižiniai sausainiai

    • 1 stiklinė avižų (dribsnių),
    • 2 bananai (prinokę),
    • sauja lengvų razinų ir sauja džiovintų vaisių (obuoliai ir kriaušės),
    • alyvuogių aliejaus pelėsiui tepti.

    Suberti bananus šakute, į juos supilti avižinius dribsnius ir džiovintus vaisius (didelius gabalėlius susmulkinti mažais kubeliais), išmaišyti ir suformuoti sausainius. Įdėkite kepimo skardą, iš anksto išteptą alyvuogių aliejumi, ir kepkite labai karštoje orkaitėje 15 minučių.

    Kefyro sausainiai

    Rekomenduojama vaikams, alergiškiems kiaušiniams ir nenugriebtam pienui.

    1 stiklinė kefyro, 60 g cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 250 g miltų (kviečių, rugių), soda ant peilio galiuko.

    Kefyrą sumaišykite su saulėgrąžų aliejumi ir cukrumi. Suberkite miltus ir užgesintą sodą. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir išdėliokite paruoštą mišinį, išlyginkite. Kepkite 180 ° C temperatūroje 30 minučių. Supjaustykite gatavą pyragą dalimis.

    Mobilioji programa „Happy Mama“ 4.7

    Bendravimas programoje yra daug patogesnis!

    GV pradžioje aš pasidariau sausainių, anan su avižų dribsniais, ir pridėjau džiovintų slyvų, bet nebūtinai

    mes nesame alergiški, bet ačiū už receptus! labai geri receptai visiems vaikams!

    Ir jis kažkodėl pila mus ant bulvių.

    mes visai neturėjome nieko, išskyrus sauskelnes..

    bet receptai geri, tai imsiu kaip žymę, rytoj mes ką nors gaminsime

    Mano nevalgo žuvies, mėsos ir kiaušinių

    O jei esate alergiškas pienui, tuomet negalite gauti kefyro ir sausainiuose?

    Alergantams skirtos morkos ir burokėliai gali?

    ir alergija pienui skiriasi, arba netoleravimas bkm, arba tiesiog alergija, pavyzdžiui, kai kuriems pieno komponentams, pavyzdžiui, kazeinui

    Kaip paruošti Velykų pyragą be pieno ir kiaušinių

    Pradėkime gaminti! Mieles sutriname šiltame vandenyje.

    Įpilkite augalinio aliejaus.

    Persijokite pusę miltų, viską gerai išmaišykite.

    nepilkite visų miltų iš karto, nes tešla pasirodys kieta ir tiršta.

    Į mūsų mišinį įpilkite cukraus, vanilinio cukraus, druskos ir kepimo miltelių, minkykite taip, kad nesusidarytų gabalėliai.

    Mes užpildome savo būsimą pyragą (šiuo atveju tai vyšnių uogienė).

    Po truputį persijokite likusius miltus.

    Minkykite kietą, bet minkštą tešlą kaip duoną.

    Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ant formos dugno, įdėkite tešlą į formą, suteikę tešlai apvalios bandelės formą..

    Kadangi tešla yra mielė, leiskite jai užvirti 40 minučių - valandą.

    Mes įdėjome savo pyragą į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kuri tuo metu jau buvo gerai.

    Mes kepame savo pyragą apie 40-50 minučių. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku ar peiliu.

    Štai toks nuostabus velykinis pyragas:

  • Straipsniai Apie Maisto Alergijos