Hipoalerginė dieta vaikams: meniu ir receptai

Daugelis močiučių ir motinų neduoda savo vaikams alergiško maisto: braškių, šokolado, apelsinų. Tuo pačiu metu vaiko skruostai vis dar parausta, atsiranda verkianti pluta ar dilgėlinė. Priežastis ta, kad alergizuojančių maisto produktų yra daug daugiau, nei tėvai gali įsivaizduoti. Jei neįmanoma atmesti kaltininko, skiriamas specialus terapinis mitybos režimas.

Kas yra hipoalerginė dieta vaikams

Pagal alergijos terminą gydytojai reiškia ypatingą organizmo būklę (padidėjusį jautrumą) įvairioms medžiagoms, kurioms kontaktuojant pasireiškia įvairios neigiamos reakcijos: vokų paraudimas, odos bėrimas, čiaudulys, ašarojimas, edema. Hipoalerginė dieta yra viena iš šios ligos gydymo galimybių, apimanti labai alergiškus produktus iš meniu. Tai padeda nustatyti neigiamų reakcijų priežastis, pašalinti kūno stresą ir pagerinti imuninę sistemą..

Hipoalerginis mitybos režimas būtinai įtraukiamas į gydymą pradiniuose alerginio tyrimo etapuose. Jis skiriamas visiems vaikams, kurie nesugebėjo nustatyti alergijos priežasties, kūdikiams, kurių imunitetas nusilpęs, sergantiems atopiniu dermatitu, alerginiu rinitu, kurie anksčiau buvo Quincke edemos. Kartais, norint išvengti alergijos naujagimiams ir pagerinti motinos pieno kokybę, žindančioms moterims taip pat rekomenduojama maitinti hipoalergiškai..

Bendrosios taisyklės

Maistas nuo alergijos vaikams turėtų būti fiziologiškai pilnas, bet švelnus. Būtina apriboti druskos vartojimą iki 7 gramų per dieną. Pageidaujamas kulinarinis produktų perdirbimas - virinimas, troškinimas, garinimas, kepimas. Pirmuosius patiekalus virkite mėsos sultinyje tris kartus pakeisdami skysčiu, ypač kepdami vištieną, riebią mėsą ar žuvį. Pageidautina valgyti dalimis, bent 4 kartus per dieną.

Jei vaiko kojos ar pirštai išbrinksta, po miego atsiranda maišeliai po akimis, skysčių kiekį per dieną reikia apriboti iki 1–1,2 litro vandens. Hipoalerginės dietos vaikams cheminė ir energinė sudėtis yra tokia:

  • baltymai (augaliniai ir gyvūniniai) - 90 gramų;
  • riebalai - 80 gramų;
  • angliavandeniai - 400 gramų;
  • dienos patiekalų kalorijų kiekis - 2800 kcal.

Prieš pradėdami kurti meniu, turite suprasti dietos terapijos taisykles:

  • Atsiradus pirmiesiems vaiko alergijos simptomams, druskos vartojimą reikia apriboti iki minimumo (3-5 gramai per dieną). Kadangi šią ligą lydi uždegiminis procesas, o druska skatina edemą, visus marinuotus agurkėlius, įskaitant dešras, reikia išbraukti iš kūdikio meniu..
  • Dėl tos pačios priežasties duokite kūdikiui daugiau kalcio turinčio maisto. Šis mikroelementas padeda greitai pašalinti uždegimą, taip pat stiprina kraujagyslių, dantų ir kaulų sienas. Į meniu geriau įtraukti varškę, sūrį, pieną. Jei esate alergiškas šiems produktams, turite juos pakeisti analogais su tuo pačiu kalcio kiekiu..
  • Svarbu iš meniu pašalinti ne tik pagrindinius alergenus, bet ir tuos maisto produktus, kurie sukelia kryžmines reakcijas. Pavyzdžiui, jei kūdikis yra alergiškas pienui, turite nustoti jam duoti varškės, grietinėlės, grietinės.
  • Ruošdami patiekalus naudokite tik šviežius ir kokybiškus ingredientus. Nereikėtų pirkti produktų su dažikliais, aromatais, maisto priedais ir įvairiais modifikatoriais, kurie prailgina jų galiojimo laiką.

Dietos trukmė gali skirtis nuo dviejų iki trijų savaičių iki kelių mėnesių ar net metų. Kai ligos simptomai nustoja pasirodyti, praėjus 2-3 dienoms nuo patobulinimo, galite palaipsniui grąžinti neįtrauktus maisto produktus į dietą. Tai turėtų būti daroma griežtai po vieną, pereinant nuo mažai alergizuojančio prie labai alergiško. Naujas ingredientas įvedamas kartą per tris dienas. Jei tuo pačiu metu pasireiškia paūmėjimas, tai reiškia, kad paskutinis dietos komponentas yra alergiškas ir jo reikia visiškai atsisakyti..

Hipoalerginiai produktai

Leidžiamų produktų sąrašas, taip pat draudžiamų ingredientų sąrašas gali skirtis, atsižvelgiant į individualias mažojo paciento savybes. Galutinę meniu versiją reikia aptarti su gydytoju. Vaikų dietoje dažnai leidžiama vartoti šiuos produktus:

  • mėsa - virta jautiena, vištienos filė be odos, kalakutiena, triušis;
  • vegetariškos sriubos, gaminamos iš leidžiamų daržovių;
  • augaliniai aliejai - sezamas, alyvuogės, saulėgrąžos;
  • košė - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos (ribotais kiekiais);
  • pieno produktai - ožkos pienas ir iš jo pagamintas sūris, jogurtas, natūralus jogurtas;
  • daržovės - agurkai, kopūstai, salotos, žalumynai, bulvės, žalieji žirneliai, moliūgai, ropės, cukinijos, moliūgai;
  • hipoalergiški vaisiai - žali obuoliai, kriaušės, raudonieji serbentai, agrastai, slyvos, slyvos, persikai, bananai;
  • arbata, džiovintų vaisių kompotai;
  • džiovintos baltos duonos, krekerių, neraugintų plokščių pyragų, lavašo.

Saldainiai alergiškiems žmonėms

Jei jūsų vaikas kenčia nuo alergijos, tai nėra priežastis visiškai atsisakyti jam saldumynų. Daugelį skanių skanėstų šiandien lengva pakeisti sveikesniais maisto produktais. Be to, vaikinams, kurie labai mėgsta šokoladą, bet kenčia nuo pieno alergijos, galima pasiūlyti karčią plytelę, kurioje gausu kakavos ar nugos. Šiame produkte nėra pieno.

Vyresnį nei vienerių metų vaiką gali pradžiuginti zefyrai, zefyrai, vafliai su vaisių įdaru. Juose yra pektino. Šis elementas yra naudingas organizmui, nes pagerina virškinamojo trakto veiklą. Pirkdami tokius skanėstus, turėtumėte atidžiai perskaityti kompoziciją: jame neturėtų būti dažiklių, šokolado, kvapiųjų medžiagų. Šie maisto priedai kelia didelį pavojų vaiko organizmui:

  • E 321 arba butilhidroksitoluenas yra populiarus antioksidantas;
  • E 220-27 - sulfatai;
  • E 249-52 - nitratai;
  • E210-19 - benzenkarboksirūgšties dariniai;
  • E 200-203 - sorbo rūgštis;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - dažikliai;
  • B 550-553 - kvapiosios medžiagos;
  • E 621-25 - natrio, kalio, kalcio, magnio glutamatai.

Galite rasti gerą konditerijos pakaitalą maisto priedais: džiovintais vaisiais, naminiais ledais ar marmeladu, be glitimo kepiniais, meduoliais. Daugelis kūdikių mielai valgys šaldytas sultis, pagamintas iš natūralių vaisių, saldaus spragėsių. Negalima prie trupinių siūlyti tartletų, parduotuvėje gautų bandelių ir kitų kepinių, kuriuose yra daug kiaušinio baltymo ir margarino. Pasirinkite ne per saldžius ir neriebius sausainius:

  • avižiniai dribsniai;
  • krekeris;
  • sausainis.

Jei norite palepinti savo vaiką saldainiais, turėtumėte pirmenybę teikti pieno pagrindu pagamintiems saldumynams be šokolado: Iris, Korovka, Shkolny. Įsigytus batonėlius, tokius kaip „Snickers“ ir „Twix“, galima lengvai pakeisti presuotu musliu, vitaminų skanėstu iš vaistinės - hematogenu. Jei vaikas nėra alergiškas medui ir riešutams, į dietą galite įtraukti chalvą.

Labai alergiški produktai

Tarp maisto produktų yra daug alergenų, kurie gali sukelti nemalonius simptomus, o paūmėjus ligai, tampa labai pavojingi. Gydytojai nustato tokius produktus, kurie neigiamai veikia alergikus:

  • žuvis ir jūros gėrybės, įskaitant ikrus;
  • malta mėsa ir mėsa, išskyrus išvardytas aukščiau;
  • citrusiniai vaisiai - apelsinai, mandarinai;
  • visų rūšių riešutai;
  • oranžiniai ir raudoni vaisiai ar uogos - ananasai, braškės, braškės, vynuogės, persimonai, melionai, granatai;
  • daržovės - burokėliai, morkos, pomidorai, salierai, ridikai, ridikai, krienai, baklažanai;
  • šokoladas;
  • kava;
  • medus;
  • konditerijos gaminiai ir kepiniai;
  • kiaušiniai;
  • karvės pienas ir fermentuoti pieno produktai su karvės baltymais;
  • kvieciai;
  • prieskoniai ir padažai - majonezas, kečupas, garstyčios, soja;
  • ankštiniai;
  • grybai;
  • konservuoti, sūdyti ir marinuoti produktai;
  • gazuoti gėrimai;
  • rūkyta mėsa.

Vaikams iki vienerių metų

Jei alergija nustatoma žindomam naujagimiui, slauganti mama turėtų laikytis hipoalerginės dietos principų. Iš meniu verta pašalinti visus produktus, kurie gali būti ligos provokatoriai. Tuo pačiu metu nerekomenduojama atšaukti žindymo. Papildomi maisto produktai alergiškiems maistui vaikams turėtų būti įvedami palaipsniui, per mėnesį į dietą įtraukiant ne daugiau kaip 3-4 naujus ingredientus.

Papildomų maisto produktų pristatymas turėtų prasidėti nuo daržovių tyrės ar kruopų be pieno, cukraus ir druskos. Pažintis su nauja dieta turėtų prasidėti nuo vienkomponentių patiekalų: jei tai daržovių tyrė, tai ji turėtų būti sudaryta iš vienos daržovės, košės - iš vieno grūdo. Specialistai pataria mėsos patiekalus kūdikio meniu įtraukti ne anksčiau kaip po 6 mėnesių. Alergikams maistą geriau gaminti iš triušio ar kalakutienos filė. Jei norite maitinti kūdikį dirbtiniais mišiniais, rinkitės produktus be karvės baltymų ir kazeino. Tokios hipoalerginės košės gerai pasitvirtino:

  • Nutrilak GA;
  • Alfare;
  • Tutteli peptidai;
  • Nan sojos;
  • Similakas hipoalergiškas;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptido TCS.

Hipoalerginis dietos meniu

Vaiko kūnas su alergija kovoja daug geriau nei suaugęs. Šiuo atžvilgiu vaikams hipoalerginė dieta skiriama trumpam laikotarpiui - iki 10 dienų. Apytikslis mažų alergiškų vaikų meniu turėtų atrodyti taip:

Hipoalerginės dietos vaikams principai

Kai jums reikia hipoalerginės dietos

Hipoalerginė dieta vaikams, turintiems atopinį dermatitą

Paprastai tokia dieta skiriama sergant atopiniu dermatitu. Tai neužkrečiamas odos sutrikimas, pasireiškiantis raudonomis dėmėmis ant veido, kaklo, krūtinės ir nugaros bei ant vidinių rankų ir kojų paviršių. Be dėmių, atopiniam dermatitui būdingi mazginiai išsiveržimai, pažeistų vietų lupimasis, verkimo vietos.

Liga gali būti ūmi ir lėtinė. Pirmieji jo požymiai pasireiškia per pirmuosius šešis vaiko gyvenimo mėnesius. Paauglystėje dermatito simptomai dažnai savaime atslūgsta, tačiau kai kuriems vaikams liga tampa lėtinė.

Paūmėjimai yra sezoninio pobūdžio ir pasireiškia rudens-pavasario sezonu.

Pagrindinė ligos priežastis dažniausiai yra paveldimas veiksnys. Jei tėvai sirgo alerginiu rinitu ar bronchine astma, vaiko rizika susirgti dermatitu žymiai padidėja. Be to, rizikos veiksniai yra nepakankama motinos mityba nėštumo metu, 1-ojo trimestro toksikozė, gyvenimas aplinkai nepalankiomis sąlygomis ir greitas perėjimas prie dirbtinio maitinimo. Visa tai neigiamai veikia vaiko imunitetą..

Su atopiniu dermatitu atliekamas kompleksinis gydymas. Būtina pašalinti uždegiminį procesą, atsikratyti niežėjimo, užkirsti kelią infekcijos galimybei. Vaistai derinami su kineziterapija, speciali hipoalerginė dieta neturi nemenkos reikšmės.

Vaiko kūnas yra ypač jautrus visoms į jį patekančioms medžiagoms. Sveikata tiesiogiai priklauso nuo maisto kokybės, todėl ypatingą dėmesį teks skirti kasdieniam meniu.

Pagrindiniai dietos principai

Meniu alergiškam vaikui reikia neįtraukti saldumynų

Hipoalerginės dietos vaikams skirstomos į 2 tipus:

  • pašalinimas, reikalaujantis pašalinti iš dietos konkretų produktą, kuris išprovokuoja dermatito simptomų atsiradimą;
  • nespecifinis, išskyrus visus potencialiai alergiškus maisto produktus.

Pašalinimo dieta tinka 6–12 mėnesių kūdikiams, kai į dietą palaipsniui įtraukiami nauji maisto produktai.

Nespecifinė dieta yra patogi ikimokyklinio amžiaus 3–7 metų vaikams, kai vaikas valgo taip pat, kaip ir suaugusieji, tačiau jo virškinimo traktą vis tiek reikia apsaugoti nuo per didelio streso..

Bendra bet kokios terapinės dietos schema atrodo taip:

  1. Dirgiklio apibrėžimas.
  2. Išimkite iš dietos.
  3. Maistinių medžiagų trūkumo organizme papildymas kitų maisto produktų sąskaita.

Visi riebūs ir kepti maisto produktai yra neišskiriami..

Pageidaujamas kepimo būdas: virinimas, troškinimas, kepimas.

Čia yra galingiausių maisto alergenų sąrašas:

  • vištienos kiaušiniai;
  • kvieciai;
  • žemės riešutas;
  • braškės;
  • pomidorai;
  • medus;
  • riebi žuvis;
  • ikrai;
  • karvės pieno baltymai.

Taip pat turite prisiminti apie kryžminę alergiją. Pavyzdžiui, jei vaikas netoleruoja vištienos kiaušinių, valgant paukštieną gali pablogėti dermatito simptomai: vištiena, antis, putpelės.

Grybai, ypač miško grybai, draudžiami vaikams iki 3 metų. Ikimokyklinio amžiaus vaikui galima duoti nedidelį kiekį pievagrybių.

Maistas, kurio reikėtų vengti, jei pieno baltymai sukelia protrūkį:

  • fermentuoti pieno produktai: kefyras, fermentuotas keptas pienas, varškė;
  • margarinas;
  • kremas;
  • jogurtai;
  • kondensuotas pienas;
  • ledai.

Taip pat pieno baltymų pėdsakuose yra konditerijos gaminių: sausainių, vaflių, saldžių kremų.

Pavyzdinis meniu

Savaitės meniu turėtų būti subalansuotas

Mažų vaikų hipoalerginė dieta apima mažai alergiškų maisto produktų įtraukimą į dietą. Šešių mėnesių vaikui galima duoti cukinijos, žiedinių kopūstų, brokolių. Per 3 dienas būtina stebėti vaiko būklę: ar atsirado dėmių ir bėrimų. Jei nebus reakcijos, šios daržovės gali būti nuolatiniame meniu..

Nuo 8 mėnesių galima pateikti fermentuotų pieno produktų. Iš mėsos geriau pasirinkti kalakutą ar triušį. Taip veikia eliminacinės dietos principas, kuris yra optimalus vaikams iki 1,5–2 metų amžiaus..

Dieta turi būti sukurta taip, kad vaikas nepatirtų maistinių medžiagų trūkumo. Jame turėtų būti augalinių baltymų, nebent jie provokuoja dermatitą, ir skaidulų.

Štai koks grubus valgio planas atrodo savaitei:

  1. Pusryčiai: ryžių košė ant vandens, arbata.
  2. Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu su jautienos kukuliais.
  3. Popietės užkandis: avižiniai sausainiai.
  4. Vakarienė: įdaryti kopūstų suktinukai su malta jautiena.
  1. Pusryčiai: kepti obuoliai, želė.
  2. Pietūs: virti grikiai, arbata.
  3. Popietės užkandis: sauja slyvų.
  4. Vakarienė: daržovių cukinijos ir žiedinių kopūstų troškinys.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje su moliūgais, arbata.
  2. Pietūs: virti ryžiai, troškintas jautienos liežuvis.
  3. Popietės užkandis: fermentuotas keptas pienas.
  4. Vakarienė: virti veršienos kotletai, burokėlių salotos.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, skrudinta duona su uogiene.
  2. Pietūs: daržovių tyrės sriuba su špinatais.
  3. Popietės užkandis: stiklinė neriebaus kefyro.
  4. Vakarienė: troškintas triušis, agurkų salotos.
  1. Pusryčiai: troškintas moliūgas.
  2. Pietūs: makaronai, virti kalakutienos kotletai.
  3. Popietės užkandis: bananas.
  4. Vakarienė: troškintos cukinijos su svogūnais ir morkomis.
  1. Pusryčiai: grikių košė ant vandens.
  2. Pietūs: liesas barštis, bulvių košė su kalakutienos kukuliais.
  3. Popietės užkandis: keptas obuolys.
  4. Vakarienė: vermišelių užkepėlė, virta žiediniai kopūstai.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, skrudinta duona su neriebiu sūriu.
  2. Pietūs: daržovių sriuba, kalakutienos troškinys.
  3. Popietės užkandis: geriamas jogurtas.
  4. Vakarienė: obuoliai, kepami su varške.

Ši dieta tinka vaikams nuo 2 iki 7 metų, jei reikia, ją galima pakoreguoti atsižvelgiant į vaiko skonį. Optimalus porcijos dydis yra 200–250 gramų.

Iš gėrimų galite duoti želė, nesaldžių kompotų, vaisių gėrimų.

Gerti žolelių arbatas reikėtų atsargiai, geriausia - tik gavus pediatro leidimą. Svarbu laikytis geriamojo režimo, vaikas turi išgerti bent 1 litrą švaraus vandens per dieną. Sultiniai, pirmieji patiekalai į šį kiekį neįeina. Skystis padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Kai kurie vaikai mieliau valgo 5–6 kartus per dieną, tokiu atveju reikės sumažinti porcijų dydį, nereikėtų perkrauti skrandžio. 3-5 metų amžiaus vaikai dažnai serga virškinamojo trakto ligomis: gastritu, tulžies takų diskinezija. Tai siejama su nesveika mityba, sunkiu maistu, greitu maistu, gazuotais gėrimais.

Geriau, kad indai būtų vientisi arba iš dviejų dalių. 2–3 metų vaikai dažnai būna išrankūs maistui, pirmenybę teikdami bet kuriam produktui. Kuo paprastesnis valgis, tuo lengviau įtikinti vaiką išbandyti naują patiekalą..

Bendrosios rekomendacijos

Atopinio dermatito paūmėjimą gali sukelti ne tik netinkama mityba. Būtina užtikrinti, kad vaikas pakankamai miegotų, neįmanoma perkrauti jo nervų sistemos. Vaikų kambaryje reikia reguliariai valyti šlapiai, kasdien vėdinti kambarį. Jei namuose yra augintinių, valykite juos dažniau, ilgaplaukes kates ir šunis reikia dažnai šukuoti.

Kad pasirinkta dieta būtų kuo veiksmingesnė, tėvai turėtų būti nuoseklūs, neduoti vaikui draudžiamų maisto produktų ir skanėstų..

Atopinis dermatitas reikalingas be problemų. Alergiškiems vaikams sunkiau toleruoti peršalimą, jiems dažniau išsivysto komplikacijos, pavyzdžiui, bronchitas ir bronchinė astma. Griežtai laikantis visų rekomendacijų, galima pasiekti stabilų remisiją. Klinikinį pasveikimą galima laikyti situacija, kai dermatito simptomai vaiko nevargina mažiausiai 3 metus.

Hipoalerginė dieta maitinant krūtimi: ar ji reikalinga visoms maitinančioms motinoms

Remiantis statistika, kas penktas vaikas susiduria su vienokiais ar kitokiais alergijos pasireiškimais. Netinkama HB turinčios motinos mityba yra viena iš šio reiškinio priežasčių. Norėdami sumažinti neigiamų reakcijų riziką, gydytojai rekomenduoja laikytis hipoalerginės dietos. Pakopinis produktų pristatymas ir daugybė apribojimų padės motinai atsigauti po gimdymo. Tuo tarpu kūdikis turės tinkamas skonio nuostatas..

Alergija naujagimiui maitinant krūtimi: ką daryti

Neigiamos reakcijos su kūdikių alergijomis pasireiškia:

  • odos bėrimas - diatezė, dermatitas;
  • kvėpavimo problemos - sloga, kosulys, čiaudulys, gerklės patinimas;
  • virškinimo trakto sutrikimai - diegliai, vidurių pūtimas, išmatų problemos.

Ženklus galima derinti tarpusavyje.

Diatezė ir alergija yra dvi skirtingos sąvokos. Diatezė yra polinkis į tam tikras ligas, įskaitant alergijas. Paprastai ši tendencija pasireiškia vaikams nuo 3 mėnesių iki 2 metų. Alergija yra organizmo reakcija į antikūnų gamybą prieš histaminą - medžiagą, perduodančią nervinius impulsus. Imuninė sistema įvairių reakcijų pavidalu signalizuoja dirgiklio patekimą į kūną.

Tik gydytojas gali nustatyti alergijos kilmę ir tinkamą gydymą. Jei nepaisoma padidėjusio jautrumo, ateityje jis dažnai virsta lėtinėmis ligomis..

Norėdami pašalinti odos bėrimus, taip pat kitas alergijos apraiškas, slauganti moteris turi laikytis dietos. Speciali dieta yra pagrindinė naujagimių padidėjusio jautrumo priemonė. Jų kūnas pirmaisiais mėnesiais pripranta prie naujos aplinkos. Šiuo laikotarpiu bet kuris produktas gali sukelti neigiamą reakciją, net iš mažai alergiškų. Dėl šios priežasties moteriai patariama vesti maisto dienoraštį..

Ar galite būti alergiškas motinos pienui?

Ypatingas žmogaus pieno baltymas vadinamas laktoze. Alergija šiai medžiagai yra itin reta. Laktazės trūkumą sukelia fermentų, skaidančių specifinį baltymą, trūkumas.

Dažniausiai alergija yra susijusi su moters mityba. Alergenai, kaip ir kitos su maistu gaunamos medžiagos, prasiskverbia į pieną. Kad būtų išvengta neigiamų reakcijų, mama turi valgyti įvairų maistą, būti atsargi pristatydama naujus produktus, ypač jei jie priklauso labai alergiškų medžiagų kategorijai (žr. Žemiau)..

Priežastys toliau žindyti

Dirbtinė mityba suteikia kūdikiui reikalingų elementų iki 5-6 mėnesių. Todėl kūdikio atjunkymas nuo krūties problemą išspręs tik kurį laiką. Pereinant prie mišinio, alerginiai reiškiniai išnyksta. Tačiau problema grįš įvedus papildomus maisto produktus..

Kartu su motinos pienu kūdikis gauna fermentų, reikalingų jo įsisavinimui. Šios medžiagos padeda jam priprasti prie naujų produktų, išvengti alergijos, kai jos yra įtrauktos į dietą. Fermentai iš motinos pieno taip pat palengvina papildomų maisto produktų virškinimą. Kai motina perkelia kūdikį su alerginėmis apraiškomis į mišinį, ji atima iš jo šias medžiagas. Todėl pažintis su naujais produktais dažnai baigiasi dermatitu, žarnyno sutrikimais. Dietos išplėtimas dėl šios priežasties vėluoja. Todėl kūdikiui trūksta maistinių medžiagų. Tai gali sulėtinti augimą, plėtrą.

Ar visiems reikia hipoalerginės dietos HS

Pirmuosius 3 mėnesius laikomasi griežtų mitybos apribojimų. Šiuo laikotarpiu kūdikio virškinimo sistema yra ypač jautri „raudonam“ maistui.

Dieta plečiama palaipsniui, nuo antro mėnesio po gimdymo. Susirūpinę patiekalai valgomi mažomis porcijomis. Jei kuris nors produktas vaikui sukėlė alergiją, jis mėnesiui neįtraukiamas į meniu. Po pertraukos „pažintis“ atnaujinama.

Motinos, linkusios į alergijas, ypatingą dėmesį turėtų skirti mitybai. Padidėjęs kūno jautrumas dirgikliams perduodamas per genus!

Alergiją vaikas gali paveldėti iš savo tėvo, močiučių, senelių. Jei kas nors iš artimų giminaičių kenčia nuo bronchinės astmos, atopinio dermatito, šienligės, sezoninio rinito, slauganti motina neturėtų skubėti pristatyti alergizuojančių produktų..

Dermatitas ne visada yra netinkamos mamos dietos rezultatas. Kūdikio oda gali reaguoti į perkaitimą, skalbimo miltelius, sauskelnes, kosmetiką. Kartais bėrimas yra susijęs su infekcija, aptemptais drabužiais, netinkama higiena.

Jei moteris įtaria, kad vaikas turi alergiją, turėtumėte kreiptis į gydytoją. Pagal bėrimo pobūdį, jų vietą specialistas gali nustatyti jautrumo priežastį. Jei gydytojui kyla abejonių, jis rekomenduoja atlikti alergenų testą. Tyrimas atskleidžia dirgiklį ir jautrumo jam lygį.

Hipoalerginė maitinančios motinos dieta

Speciali dieta apima etapinį meniu išplėtimą. Iš karto po gimdymo laikomasi griežtos dietos. Pirmieji žindymo mėnesiai iš meniu pašalinami galimi alergenai. Atsižvelgiant į kūdikių reakciją, moteriai skiriama nespecifinė ar specifinė dieta. Pirmasis apribojimų tipas yra tinkamas, jei reakcijos yra retos arba vaikas turi paveldimą polinkį į alergijas. Nespecifinė dieta yra sensibilizacijos prevencija.

Antro tipo apribojimai yra skirti dažnoms kūdikio reakcijoms..

Speciali dieta visiškai pašalina labai alergiškus valgius. Šios dietos rekomenduojama laikytis per visą žindymo laikotarpį..

Maistas garinamas, verdamas, kepamas. Pirmą mėnesį sultinius ant javų, daržovių patartina valgyti kaip pirmus patiekalus. Tada sriubos virtos antrame sultinyje. Prieš verdant kruopas patartina pamirkyti. Pirmenybė teikiama natūraliems produktams be konservantų, kvapiųjų medžiagų. Induose neturėtų būti daug komponentų.

Alergija dažniausiai pasireiškia pakartotinai naudojant komponentą. Reikėtų pažymėti, kad sunkus maistas (grybai, mėsa, ankštiniai augalai ir kt.) Absorbuojamas ilgą laiką. Todėl alergenas iš karto nepatenka į pieną. Norint nustatyti reakciją, intervalas tarp naujų produktų įvedimo turėtų būti bent 2–3 dienos. Kai kurie alergenai ilgai išsilaiko piene. Kūdikis gali reaguoti į dirgiklį po kelių maitinimo..

Labai alergiški produktai

Stebint kūdikio reakciją, svarbu stebėti tam tikrų patiekalų vartojimo dažnumą, suvalgyto maisto kiekį. Maža porcija gali nesukelti alergijos. Bet kai tik motina viršija „leistiną normą“, jautrumas padidėja. Tokia situacija dažnai būna valgant saldumynus..

Apytikslis alergiškiausių („raudonų“) maisto produktų sąrašas, kurį ekspertai laiko pavojingiausiu žindydami:

  • šokoladas;
  • konditerijos gaminiai;
  • karvės pienas;
  • medus;
  • riešutai;
  • jūros gėrybės;
  • Braškių aviečių;
  • pomidorai;
  • Baklažanas;
  • ryškiaspalvės paprikos;
  • riebi žuvis (ypač raudona);
  • riebalai;
  • margarinas, užtepai;
  • ikrai;
  • aštrūs, sūrūs sūriai;
  • marinatai;
  • rūkyta mėsa;
  • konservai;
  • prieskonis;
  • padažai;
  • grybai;
  • egzotiški patiekalai;
  • atogrąžų vaisiai;
  • manų kruopos;
  • turtingi kepiniai;
  • raudoni vaisiai, citrusai;
  • gazuoti gėrimai;
  • vištienos kiaušiniai;
  • kava;
  • stipri arbata.

Jie išbraukiami iš meniu pirmaisiais laktacijos mėnesiais. Dažniausiai maži vaikai jautrūs karvės pieno, kiaušinių, kvietinių miltų (glitimo) baltymams.

Vidutiniai alergizuojantys produktai

Ši kategorija yra vadinamasis „geltonasis sąrašas“. Toks maistas įtraukiamas į dietą, pradedant nuo antrojo HS mėnesio. Naudokite atsargiai:

  • jautiena, veršiena;
  • subproduktai;
  • turtingi sultiniai;
  • liesa žuvis - menkė, pollockas, jūrų lydekas;
  • vištiena;
  • Heraklis;
  • soros;
  • makaronai;
  • kviečių kruopos;
  • bananai, persikai, abrikosai, slyvos;
  • mėlynės, bruknės, serbentai, spanguolės, vyšnios, arbūzas;
  • moliūgai, žiediniai kopūstai, ropės;
  • žalia paprika;
  • sviestas;
  • obuolių marmeladas;
  • žirniai, pupelės;
  • žolelių nuovirai.

Cukraus kiekis neviršija 40 gramų per dieną. Iš aliejų dietos metu rekomenduojama naudoti ghee, alyvuogių aliejų. Jie rečiau sukelia neigiamų reakcijų..

Mažai alergiški produktai

Ši kategorija laikoma sąlygiškai saugia. Maistas, kurio alergiškumas yra mažas, valgomas nuo pirmojo dietos mėnesio. Jie retai sukelia bėrimus, žarnyno sutrikimus. Jie apima:

  • pieno produktai;
  • grietinė (kaip padažas);
  • keptas varškės sūris;
  • saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių aliejaus;
  • balta mėsa - kalakutas, triušis;
  • javai - grikiai, ryžiai, kukurūzai;
  • lengvai virta juoda, žalia arbata;
  • obuoliai "Simirenko", kriaušės;
  • geltona vyšnia, balti serbentai;
  • žaliosios salotos, žirniai;
  • sausainių sausainiai;
  • brokoliai, cukinijos, moliūgai.

Terminis apdorojimas sumažina alergijos ir dieglių riziką. Dėl šios priežasties daržovės pirmą mėnesį valgomos virtos. Kepkite obuolius, kriaušes. Iš saldumynų dieta leidžia šiek tiek marmelado, chalvos, zefyro, sausainių, tokių kaip „Maria“, „Zoological“.

Žindymo konsultantai rekomenduoja valgyti įvairų maistą ir neatimti iš savo mėgstamo maisto. Griežtos dietos laikomasi tik pirmąsias 4 savaites. Jei kuris nors produktas netinka, reikia šiek tiek palaukti ir vėl jį įtraukti į dietą. Įvairi motinos dieta padės išvengti papildomų maisto produktų įvedimo problemų, perkeliant kūdikį ant bendro stalo.

Hipoalerginės dietos vaikams principai

Alerginė reakcija vis dažniau diagnozuojama skirtingų amžiaus grupių vaikams. Taip yra dėl imuninės sistemos nebrandumo ir individualaus tam tikrų medžiagų netoleravimo. Alergiją lydi organų ir sistemų disfunkcija ir dažnai kyla rimtų komplikacijų. Būtina laiku diagnozuoti ligą, ją išgydyti ir imtis prevencinių priemonių. Svarbus terapijos komponentas yra hipoalerginė dieta..

Indikacijos

Dieta skiriama vaikams, linkusiems į alergines reakcijas, neatsižvelgiant į alergeno rūšį. Tai yra svarbi gydymo dalis. Tai ne tik leidžia sustabdyti simptomus, bet ir padeda išvengti neigiamų apraiškų ateityje..

Dietos nuo alergijos esmė yra maisto produktų, kurie gali sukelti alerginę (kryžminę) reakciją arba ją sustiprinti, pašalinimas iš dietos. Jis skirtas padidėjusiam jautrumui tam tikriems maisto produktams, vabzdžių įkandimams, dulkėms, vaistams, chemikalams. Prieš nustatant sukėlėjo baltymą, rekomenduojama vartoti specialią dietą ūmios alerginės reakcijos atveju.

Bendrosios rekomendacijos

Hipoalerginę dietą vaikui skiria gydytojas, atsižvelgdamas į jo amžių, fizinę būklę, simptomų pasireiškimo laipsnį ir kitus veiksnius. Dietą pakeisti, išplėsti hipoalerginių produktų sąrašą po tyrimo gali tik alergologas.

Laikantis dietos, svarbu teisingai suformuluoti vaiko mitybą. Jis turi gauti visus vitaminus, mineralus, pakankamą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių. Tai užtikrins darnų fizinį ir psichinį vystymąsi, padės išvengti sveikatos problemų. Alergologas, imunologas ar vaikų mitybos specialistas sugeba sudaryti subalansuotą meniu.

Jei norite, kad hipoalerginė dieta būtų veiksminga, vadovaukitės toliau pateiktomis gairėmis..

  • Atidžiai laikykitės gydytojo rekomendacijų. Nepriimkite savo sprendimo pridėti ar neįtraukti maisto į dietą.
  • Koreguokite vaiko meniu jam augant ir keiskite fiziologinius poreikius.
  • Kepimui naudokite virimo, troškinimo ar kepimo būdą.
  • Reguliariai lankykitės pas savo gydytoją, atlikite reikiamus tyrimus, norėdami stebėti vaiko sveikatą ir įvertinti terapijos efektyvumą.
  • Saugokite savo kūdikį nuo sąlyčio su medžiagomis, kurios gali sukelti alergiją, stebėkite jo higieną ir aplinką.

Laikykite vaiko maisto dienoraštį. Įveskite į dietą įtrauktų maisto produktų sąrašą ir apibūdinkite organizmo reakciją (ar buvo bėrimų, išmatų sutrikimų, kitų imuninio atsako apraiškų). Tai padės nustatyti alergizuojančius maisto produktus ir pašalinti juos iš dietos..

Ką tu gali valgyti

Hipoalerginėje vaikų dietoje yra didelis sąrašas maisto produktų, kurie yra leidžiami meniu. Jie aprūpina maistinėmis medžiagomis ir leidžia susidaryti skanią ir įvairią mitybą.

Saugių maisto produktų sąraše yra ėriena, triušiena, jautiena, moliūgai, brokoliai, kopūstai, moliūgai, ropės, lapiniai žalumynai, bulvės, kepti arba žali obuoliai, mėlynės, kriaušės, grikiai ir ryžiai. Atsargiai galite valgyti agurkus, morkas, burokėlius, ankštinius augalus, kalakutą, subproduktus, liesą kiaulieną, upių žuvis, rugius, miežius, avižinius dribsnius, abrikosus, sausus sausainius..

Draudžiami maisto produktai

Vaikų alergologai pateikė įvairių hipotezių dėl tam tikrų produktų pavojingumo ir alergizavimo laipsnio. Tačiau daugeliu atžvilgių jų nuomonė yra panaši..

Žemiau pateikiamas hiperalerginių maisto produktų sąrašas.

  • Daržovės: pomidorai, ridikai, salierai, paprikos.
  • Vaisiai ir uogos: citrusiniai vaisiai, melionas, braškės, kivi, persimonai, bananai, vynuogės, ananasai, granatai.
  • Mėsa ir žuvies produktai: jūros gėrybės, riebi žuvis (ypač raudona), ikrai, vištiena, antis, rūkyta mėsa.
  • Javai: kviečiai, manų kruopos.
  • Kiti: šokoladas, riešutai, prieskoniai, kakava, prieskoniai, vištienos ir putpelių kiaušiniai, karvės pienas, medus, grybai, mielės.

Specifinė dieta

Griežti apribojimai priskiriami iki tikslaus alergeno nustatymo, tada specialisto nuožiūra meniu praplečiamas. Jei reikia, gydytojas gali paskirti specialią hipoalerginę dietą, išskyrus maisto produktus ir patiekalus, kuriuose yra priežastinio baltymo.

Esant individualiam pieno baltymų (kazeino) netoleravimui, į meniu draudžiama įtraukti bet kokios formos pieno produktus: pieną, kondensuotą pieną, varškę, kefyrą, fermentuotą keptą pieną, jogurtą, jogurtą, margariną, sviestą, ledus. Visi valgiai ir produktai, kurių sudėtyje yra šių medžiagų, neįtraukiami, pavyzdžiui, kepiniai, kepiniai ir dešros. Tuo pačiu metu, norint gauti pakankamą kiekį baltymų, būtina padidinti mėsos patiekalo dalį..

Sergant celiakija (alergija glitimui), grūdai, duona, makaronai, dribsniai, suktinukai, šokoladas, duona, krekeriai yra draudžiami. Nepirkite maisto produktų, kuriuose yra augalinių baltymų, krakmolo, natrio glutamato.

Alerginės kiaušinių reakcijos atveju neįtraukiami visi produktai, kurių sudėtyje yra padažų, omleto, pyragaičių, saldumynų, zefyrų, tešlos, dešros, dešros. Venkite maisto produktų, kuriuose yra lecitino, albumino, lizocimo ir kitų priedų.

Dietos ypatumai pagal amžių

Hipoalerginę dietą sudaro alergologas, atsižvelgdamas į vaiko amžių ir fiziologinius poreikius. Tai leidžia susidaryti kompetentingą, subalansuotą, įvairią mitybą..

Kūdikiai

Jei kūdikiui diagnozuojama alergija, maitinančiai motinai skiriama dieta. Visi maisto produktai, galintys sukelti reakciją, pašalinami iš dietos. Tiksliai nustatant alergeną, skiriama speciali dieta, išskyrus priežastinio baltymo šaltinius (be pieno arba be glitimo).

Jei kūdikis maitinamas dirbtinai, parenkamas hipoalerginis mišinys. Populiarūs yra „Similak“, „Nan“, „Bellakt“, „Baby“, „Nestogen“. Ne visada įmanoma paimti mišinį pirmą kartą. Jei produktas sukelia neigiamą vaiko reakciją odos bėrimų, vėmimo, išmatų sutrikimų pavidalu, pakeiskite dietą.

1-3 metų vaikai

Vienerių metų kūdikiams rekomenduojama iš raciono neįtraukti karvės pieno. Į fermentuotus pieno produktus įveskite palaipsniui, nuolat stebėdami vaiko būklę. Maistą gaminkite nenaudodami prieskonių, prieskonių, įberdami druskos.

2 metų amžiaus hipoalerginė dieta plečiasi, galite palaipsniui įtraukti naujus produktus, įskaitant vištienos ir putpelių kiaušinių įvedimą.

Sulaukus 3 metų, meniu tampa platesnis, vaikas gali valgyti iš bendro stalo. Tuo pačiu metu lieka tabu apie šokoladą, pomidorus, jūros gėrybes, riešutus, braškes, citrusinius vaisius.

Pavyzdinis meniu 1-3 metų vaikams
ValgymasIndai
PusryčiaiVarškė, grikių košė su pienu, žalias obuolys, arbata
VakarienėVandens makaronų sriuba, mėsos kotletas, ryžiai, kompotas
Popietės užkandisObuolys, kefyras ar jogurtas, sausi sausainiai
VakarienėVirtos bulvės su mėsa, kopūstų salotos, arbata

3 metų ir vyresni

Meniu vaikams nuo trejų metų yra visi produktai iš bendro stalo, išskyrus tuos, kurie sukelia ūminę reakciją. Alergiški vaikai neturėtų valgyti pusgaminių, greito maisto, sodos, saldumynų. Visi šie maisto produktai padidina kūno apkrovą ir padidina reakcijos atsiradimo riziką.

Paaugliai dažnai susidaro savo mitybą, ruošia maistą ir priima sprendimus dėl tam tikrų maisto produktų vartojimo. Svarbu teisingai paaiškinti dietos keliamus pavojus, aiškiai apibūdinti neigiamas pasekmes. Šiame amžiuje draudžiamų produktų sąrašą papildo kava, gazuoti, mažai alkoholiniai ir alkoholiniai gėrimai..

Pavyzdinis meniu vaikams nuo trejų metų
PusryčiaiVakarienėPopietės užkandisVakarienėVėlyva vakarienė
Avižiniai dribsniai vandenyje, arbata, sviestinis sumuštinisVegetariška sriuba, virtas liežuvis su brokoliais, kopūstų salotos, kompotasSultys, sausainiaiBulvių košė, jautienos kukuliai, arbataKefyras, sausi sausainiai
Varškės troškinys su uogiene, arbataVirtos jautienos, kopūstų salotosDžiovinti abrikosaiMakaronai, virtas kotletas, sultysJogurtas
Ryžių košė, kietasis sūris, arbata ar cikorijaGrikių košė, jautienos kukuliai, arbataVarškė su bananuDaržovių tyrės sriuba, šviežių daržovių salotosRyazhenka, meduoliai
Jogurtas, bananas, sausi sausainiaiMakaronai, garuose virti jautienos kotletai, kompotasSlyvosKopūstų suktinukai, arbataKefyras, sausainiai

Hipoalerginė dieta yra vaikų alergijos gydymo ir prevencijos dalis. Kai kuriais atvejais turėsite tai laikyti visą gyvenimą. Juk kiekvienas naujas kontaktas su dirgikliu pasireiškia vis aštriau ir gresia pavojingesnėmis pasekmėmis..

Hipoalerginė dieta vaikams

  • Kodėl odos bėrimai yra pavojingi ir kas išprovokuoja jų išvaizdą??
  • Funkcijos:
  • Pirkinių sąrašas
  • Patarimai 3-6 metų kūdikių tėvams
  • Ką tėvai turėtų prisiminti ikimokyklinio amžiaus vaikams?
  • Meniu vaikams, vyresniems nei 1 metų, laikantis dietos
    • Pirmoji savaitės diena
    • Antra diena
    • Trečia diena
    • Ketvirta diena
    • Penkta savaitės diena
    • Šeštoji diena
    • Septinta diena
  • 3-7 metų vaikų receptai

Alerginės ligos dažnai sukelia vaiko bėrimą. Jie labai niežti, o tai kūdikio kūnui sukelia nemalonių nepatogumų. Šukuodamas raudonas dėmes, jis lengvai gali sukelti infekciją po oda. Tokiais atvejais jau pasireiškia sunkesnės uždegiminės reakcijos. Tokia antrinė infekcija gali sukelti streptodermą arba sisteminį stafilokoko pažeidimą organizmui.

Kodėl odos bėrimai yra pavojingi ir kas išprovokuoja jų išvaizdą??

Dažnai raudonų pūslelių ar dėmių atsiradimo ant odos priežastis yra įvairių rūšių alerginės reakcijos. Kai alergeno produktas patenka į vaiko organizmą, per kelias minutes suveikia visa uždegiminių pokyčių kaskada. Tokios reakcijos vadinamos padidėjusiu jautrumu. Jie greiti ir lėti..

Pirmą kartą į organizmą patekus alergenui, apsauginės kraujo ląstelės dar nėra pasirengusios jo sutikti. Dėl šios priežasties alerginė reakcija atsiranda ne žaibiškai, o po kurio laiko. Paprastai tai įvyksta praėjus 6-8 valandoms po alergeno patekimo į organizmą..

Imuninės sistemos ląstelės, pripažindamos svetimą komponentą alergišku, iškart pradeda aktyviai kovoti su juo. Į kraują išsiskiria daugybė skirtingų biologinių medžiagų, kurios sukelia uždegimo procesą..

Kraujyje ir odoje randama daugybė imuninės sistemos ląstelių. Kai pasitaiko svetimų alergizuojančių medžiagų, jos pirmosios stoja į mūšį. Praėjus kelioms valandoms po ligos, oda reaguoja su raudonais niežtinčiais elementais. Tai gali būti papulės, pūslelės, dėmės. Viskas priklauso nuo individualaus vaiko odos jautrumo ir švelnumo..

Kūdikiams dėmės dažniausiai atsiranda dažniau. Daugeliu atvejų jie yra lokalizuoti ant dilbių ir rankų, sėdmenų, rankų ir ant subtilaus vaiko subtilaus vaiko odos ant kaklo..

2 metų vaikams dėmės dažniau susidaro kartu su burbuliukais. Tai daugiausia lemia šio amžiaus vaiko odos ir poodinio audinio struktūra. Vaikai tampa neramūs, kaprizingi. Darželio amžiaus (4-5 metų) vaikai alerginės reakcijos paūmėjimo laikotarpiu neturėtų lankyti ikimokyklinio ugdymo įstaigos visą gydymo laikotarpį. Darželyje jie gali lengvai pasiimti antrinę infekciją arba patekti į žaizdas mikroorganizmus, šukuodami odos niežulį..

Sunkiais alerginių reakcijų išsivystymo atvejais ant odos atsiranda ne tik pažeidimai. Kūdikių temperatūra gali pakilti net iki 38–39 laipsnių. Yra gerklės paraudimas, alerginis rinitas, sausas kosulys. Sergant alerginiu rinitu ir laringitu, būtina vaiką parodyti gydytojui imunologui-alergologui. Jis atliks papildomus individualaus jautrumo specifiniams alergenams tyrimus. Po to gydytojas paskirs visas priemones ir rekomenduos antialerginę dietą..

Funkcijos:

Hipoalerginė dieta, be kitų, yra gana griežta. Bręstant vaiko kūnui, gali atsirasti naujas padidėjęs jautrumas įvairiems maisto produktams.

  • Atsiradus alergijai apelsinams, po kurio laiko susidaro visų citrusinių vaisių netoleravimas..
  • Jei esate alergiškas vištienos kiaušiniams, esate jautrus visiems maisto produktams (įskaitant kepinius), kuriuose yra vištienos trynio ar melange. 5% vaikų taip pat galima kryžminė alergija putpelių kiaušiniams. Tokiu atveju reikia visiškai neįtraukti kiaušinių į vaiko mitybą ir stebėti visų patiekalų sudėtį, kur galima pridėti kiaušinių komponentų..

Jei kryžminis jautrumas jūsų vaikui buvo nustatytas atliekant alerginius tyrimus, imunologas tikrai rekomenduos išskirti visus derinius, kurie gali sukelti alerginę reakciją.

  • Vaikams, kurie yra alergiški medžių žydėjimui, bet kokie krūmų vaisiai ir uogos turėtų būti visiškai neįtraukti į dietą. Imuninės sistemos ląstelės, turinčios sisteminę atmintį, jei į organizmą pateks kokia nors medžiaga iš draudžiamo sąrašo, jos tai laikys alergenu. Alerginė vaiko reakcija bus vienodai ūmi, kai žydi žiedadulkės arba suvalgius slyvų ar obuolių.

Stenkitės neįtraukti kontakto su alergenu, atsižvelgdami į medžių žydėjimo laiką.

Neseniai gydytojai pastebėjo, kad daugeliui vaikų padidėjo pieno produktų netoleravimo atvejų. Tokiems vaikams yra paskirta dieta be pieno. Jis skirtas visiems kūdikiams, turintiems alergiją pienui. Jo negalima pavadinti be baltymų, jis labiau priklauso mažai baltymų turinčiai kategorijai.

Kūdikių mityboje, kai laikomasi dietos be pieno, turite atidžiai stebėti optimalų baltymų kiekį organizme. Įpilkite daugiau mėsos ir garnyrų, kuriuose yra augalinių baltymų. Tai gali būti liesa mėsa arba žuvis (jei toleruojama), paukštiena.

Iš augalinių baltymų galite rinktis šparagines pupeles arba įprastas pupeles ir gerai išvirtus žirnius. Į dietą įtraukite žaliuosius žirnelius: juose yra daug mažiau medžiagų, kurios gali sukelti alergiją.

Pirkinių sąrašas

Šiuo metu yra daugybė alergizuojančių maisto produktų klasifikacijų. Jie suskirsto visus maisto produktus į skirtingas kategorijas (priklausomai nuo galimybės sukelti alergines reakcijas).

Mokslininkai kiekvieną dieną į sąrašus įtraukia naujus alergenų šaltinius. Taip yra dėl to, kad kiekvienais metais vaikų, sergančių alerginėmis patologijomis, skaičius padidėja kelis kartus..

Mieste gimę kūdikiai daug kartų dažniau kenčia nuo netoleravimo įvairiems produktams nei kaimo. Gydytojai tai sieja su neigiamų aplinkos veiksnių poveikiu ir dideliu tarša dideliuose miestuose..

Kiekvienais metais tarptautinėse konsultacijose ir kongresuose visi pasaulio mokslininkai, gydytojai ir mitybos specialistai susirenka aptarti vaikų, linkusių į alergines reakcijas, mitybos problemų. Buvo sudarytos specialios lentelės, kuriose visi produktai įrašomi atsižvelgiant į jų galimą neigiamą poveikį vaiko imuninei sistemai:

  1. Maistas, turintis didelį potencialą sukelti alergines reakcijas, vadinamas labai alergišku.
  2. Maistas, kuris rečiau sukelia alergiją, yra vidutiniškai jautrus.
  3. Maistas, kuris praktiškai negali sukelti alerginės vaiko reakcijos (arba sukelia daug mažiau atvejų), vadinamas neutraliu.

Maistas, kurį galima saugiai įtraukti į maisto alergijos turinčio kūdikio dietą, yra:

  • Visi vaisiai ir daržovės yra žali. Balti vaisiai ir uogos. Puikus pagrindas bet kokiam garnyrui vaikams, linkusiems į alergines reakcijas, yra brokoliai, taip pat žiediniai kopūstai. Bulvės taip pat yra puikios, tačiau jose yra daug krakmolingų medžiagų. Verdant bulvių košę, žiedinius kopūstus geriau sumaišyti su nedideliu kiekiu bulvių, pirmenybę teikiant kopūstams..
  • Baltymų produktai: liesa jautiena, atsargiai - balta žuvis. Raudonos (o ypač jūrinės) žuvys yra draudžiamos! Jo vartojimas gali sukelti alerginę reakciją. Jūs neturėtumėte duoti kūdikiui jūros gėrybių ar jūros dumblių. Jų įtraukimas į dietą dažnai sukelia kryžminę alergiją.
  • Gerai toleruojantis pieno produktus - fermentuotas pienas su nedideliu riebalų kiekiu (varškė, kefyras, jogurtas). Reikėtų neįtraukti visų rūšių sūrio, grietinės, naminio sviesto ir margarino. Jie gali sukelti maisto alergiją ir neigiamai paveikti kepenis ir tulžies pūslę. Dažnas tokių produktų vartojimas gali sukelti lėtinių virškinimo trakto ligų atsiradimą..
  • Javai ir javai. Jie parenkami griežtai individualiai. Reikėtų pažymėti, kad jie gali būti draudžiami alergiškiems ir glitimo netoleruojantiems kūdikiams. Grikius ir ryžius į dietą reikia įtraukti atsargiai, nes jie turi vidutinį alergizavimo potencialą..

Jei įvedus papildomus grūdinius maisto produktus, kūdikio oda išlieka švari ir rausva, jis beveik tikrai gerai toleruoja šiuos produktus. Įvedę kiekvieną naują maistą, būtinai stebėkite kūdikio odos būklę ir jo nuotaiką. Tai leis jums nustatyti, ar esate alergiškas tam tikram naujam maistui..

Patarimai 3-6 metų kūdikių tėvams

Jei kūdikis linkęs į alergines reakcijas arba jūs, artimi giminaičiai serga sunkiomis alerginėmis ligomis, atkreipkite dėmesį į tai, ką ruošiatės vaikui. Bet kokiu atveju turėtumėte pasikonsultuoti ir parodyti kūdikį imunologui-alergologui. Jis atliks paprastų ir neskausmingų skarifikavimo testų seriją, kurios metu bus nustatyti visi kryžminių alergenų variantai..

Yra net specialios plokštės, kuriose visi alergenai išimami pagal tam tikras antigenines savybes. Toks tyrimas yra labai patogus ir leidžia tiksliai nustatyti visus draudžiamus produktus iš kelių grupių vienu metu..

Svarbu pažymėti, kad tokios dietos laikytis verta visą gyvenimą. Žmogaus imuninė sistema yra labai tiksli. Net ir po vieno susitikimo su alergenu, jo atmintis išlieka visam gyvenimui. Kiekviename naujame susitikime su šiuo produktu kūnas reaguoja vis stipriau.

Alerginė reakcija prasideda beveik akimirksniu. Ilgai ligos eigai jau būdinga kitų organų pažeidimas: dažniausiai pažeidžiamos kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos, o šiuo atveju jau reikalingas rimtesnis gydytojo gydymas..

Ką tėvai turėtų prisiminti ikimokyklinio amžiaus vaikams?

  • Atidžiai suplanuokite ir suplanuokite vaiko meniu. Pašalinkite visus maisto produktus, kurie jam netinka. Laikykite dienoraštį ir užsirašykite visus pokyčius, kuriuos jūsų kūdikis turi po valgio. Apsvarstykite jo odos būklę, taip pat numatomą laiką, kai pasireiškia apraiškos. Tai padės lengviau suprasti, kurie maisto produktai yra alergiški ir gali pakenkti vaiko organizmui..
  • Jei jūsų vaikas lanko darželį, būtinai pasakykite darželio sveikatos darbuotojui, kad jūsų kūdikis yra alergiškas. Apibūdinkite, kurie maisto produktai jam yra draudžiami. Globėjas ir sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas turėtų atidžiai stebėti, ką kūdikis valgo būdamas už namų. Darželyje jie atsakingi už jo sveikatą. Būtų puiku, jei darželyje būtų galima rinktis patiekalus. Šis principas dažnai praktikuojamas dabar. Jei ne, sveikatos priežiūros specialistas turėtų pašalinti garnyrą ar pagrindinį patiekalą alergiškiems kūdikiams, pakeisdamas jį kitu..
  • Visus vaikus, sergančius alerginėmis ligomis ar netoleruojančius tam tikro maisto, turėtų stebėti imunologas. Esant ramiai ligos eigai (be dažnų paūmėjimų ir bėrimų), bent kartą per metus apsilankykite pas gydytoją. Tai būtina norint dinamiškai stebėti vaiko kūno būklę..
  • Nepasiduokite vaiko užgaidoms! Visi kūdikiai mėgsta saldumynus. Tačiau reikėtų suprasti: jei kūdikis yra alergiškas, toks savęs mėgavimasis gali būti net mirtinas. Sunkiais atvejais po susitikimo su alergenu vaiko kūnas gali reaguoti į Quincke edemą ar gerklų spazmą. Tai yra labai pavojinga komplikacija, dėl kurios reikia nedelsiant suteikti kvalifikuotą medicinos pagalbą..

Jei staiga po valgio ar užkandžių jūsų kūdikis pradeda smaugti arba tampa mėlynas, skubiai iškvieskite kūdikio greitąją pagalbą. Turėtumėte elgtis labai greitai, nes laikas išgelbėti vaiko gyvybę praeina keliomis minutėmis.

Išmokykite vaiką sveikos mitybos taisyklių. Prie stalo geriau valgyti maždaug tą patį maistą, kurį valgo kūdikis. Tai jam parodys, kad jis visai neserga ir nieko neatimta. Tai tik sveika mityba, ir visi taip valgo. Būtinai pagirkite savo kūdikį, kai jis gerai valgo tinkamą ir sveiką maistą..

Prižiūrėk save! Jei leisite sau užkąsti ar išgerti arbatos su šokoladais ar pyragais, vėliau nenustebkite, kodėl jūsų mažylis siekia „skanaus“. Visi kūdikiai nuo dvejų metų savo elgesiu yra panašūs į mažas beždžiones, o tai lemia jų psichikos raida. Savo elgesiu jie tiksliai nukopijuoja aplinkinius ar jų tėvus. Būk tikras tikras pavyzdys savo mažyliui. Jo sveikata dabar ir ateityje priklauso nuo jūsų..

Meniu vaikams, vyresniems nei 1 metų, laikantis dietos

Sovietmečiu garsus mokslininkas ir patofiziologas A.D.Ado pradėjo tirti alerginių ligų problemas ir kurti specialias dietas, kurios gali užkirsti kelią naujiems ligos paūmėjimams..

Tai jis pirmą kartą nustatė, kad yra tam tikrų maisto produktų, kurie gali sukelti daugybę uždegiminių pokyčių organizme ir lengvai sukelti alerginę reakciją. Jis taip pat pažymėjo, kad yra maisto produktų, turinčių priešingų savybių. Jie yra saugesni organizmui ir praktiškai nesukelia alergijos.

Jo mokslinės veiklos rezultatas buvo tinkamos mitybos sistema, pasak Ado. Tai yra hipoalerginės dietos prototipas. Į jį neįtraukiami visi produktai, kurie gali sukelti odos bėrimą, privalomai įtraukiant neutralius produktus. Ado sudarė dietą taip, kad visos įeinančios medžiagos būtų parinktos tokiu kiekiu, kurio pakaktų aktyviam vaiko kūno augimui ir vystymuisi.

Jo metodo privalumai:

  • išsami visų produktų, sukeliančių alergines reakcijas, analizė ir jų visiškas išbraukimas iš vaikų meniu;
  • Iš karto pašalinus visus alergenus iš dietos, galima greitai pašalinti uždegimą ir pašalinti visus neigiamus ligos simptomus;
  • galimybė palaipsniui pristatyti naujus produktus, privalomai stebint vaiko būklę po tokio įvedimo.

Žinoma, yra ir trūkumų:

  • Dietos skyrimas visiems vaikams be išankstinio tyrimo ir laboratorinio individualaus jautrumo skirtingiems maisto produktams nustatymo. Ado savo mitybą sukūrė XX amžiaus pabaigoje, kai dar nebuvo didelių laboratorinių pajėgumų atlikti tokius didelio tikslumo bandymus..
  • Mažas specifinis jautrumas. Dieta taikoma visiems vaikams ir paaugliams, neatsižvelgiant į individualų imuniteto lygį ir gretutines lėtines ligas.

Tarp dažniausių A.D. alergenų „Ado“ išskiria karvės pieną, vištienos kiaušinio trynį ir žuvį.

Kartais nustatomas padidėjęs jautrumas glitimui ar kviečiams, bananų baltymams ir ryžiams. Kūno jautrumas bulvėms, graikiškoms, kukurūzams, sojai ir ankštinėms kultūroms yra retesnis..

Tuo pačiu metu A.D. „Ado“ išskiria maisto produktus, kurie, jei esate alergiški jiems, turėtų būti atsargiai gydomi dietoje esančiais „kryžminiais“ maisto produktais..

„Ado“ gydymo lentelę galima pavaizduoti taip. Atkreipkite dėmesį, kad retais atvejais meniu yra maistas, turintis vidutinį alergizavimo potencialą.

Atidžiai stebėkite savo vaiko būklę, nes sudarant dietą reikia atsižvelgti į individualias savybes: nėra universalaus meniu, tinkamo visiems vaikams.

Pirmoji savaitės diena

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens. Pora sausų krekerių.
  • Antri pusryčiai: jogurtas.
  • Pietūs: sriuba su liesa jautienos mėsa (be morkų). Augaliniu aliejumi užpiltos agurkų, kininių kopūstų ir kukurūzų salotos.
  • Popietės užkandis: Kriaušių želė su sausais sausainiais.
  • Vakarienė: garinti liesos ėrienos koldūnai su smulkintais žiediniais kopūstais. Obuolių kompotas.

Antra diena

  • Pusryčiai: grikių dribsniai su kefyru.
  • Antri pusryčiai: sviestinis sumuštinis.
  • Pietūs: virta liesa veršiena su bulvių koše ir žiediniais kopūstais. Kiselis iš uogų.
  • Popietės užkandis: neriebus varškės sūris su cukrumi.
  • Vakarienė: neriebus avienos troškinys su daržovėmis ir žirneliais.

Trečia diena

  • Pusryčiai: sorų košė su džiovintais vaisiais.
  • Antri pusryčiai: orkaitėje kepamas obuolys.
  • Pietūs: jautienos mėsos kukuliai su makaronais. Cukinijų ir žalumynų salotos.
  • Popietės užkandis: „Galette“ sausainiai su kefyru.
  • Vakarienė: troškinta su daržovėmis ir virtais grikiais.

Ketvirta diena

  • Pusryčiai: grikių blynai su jogurtu.
  • Antri pusryčiai: taurė kefyro.
  • Pietūs: Kopūstų sriuba su nerūgščiais kopūstais ir virta veršiena. Agurkų ir krapų salotos.
  • Popietės užkandis: Bandelė su kefyru.
  • Vakarienė: Veršienos mėsos kukuliai su daržovių įdaru.

Penkta savaitės diena

  • Pusryčiai: lietiniai su varške.
  • Antri pusryčiai: „Galette“ spirgučiai su nesaldinta arbata.
  • Pietūs: troškinys su arkliena. Sėlenų duonos riekė.
  • Popietės užkandis: Jogurtas be priedų su trupučiu cukraus.
  • Vakarienė: Krosnyje kepti liesos jautienos paplotėliai su ryžiais.

Šeštoji diena

  • Pusryčiai: kelių grūdų košė ant vandens.
  • Antri pusryčiai: duonos riekė su obuolių uogiene. Nesaldinta arbata.
  • Pietūs: daržovių košė su jautienos kukuliais.
  • Popietės užkandis: neriebus varškės sūris su kefyru ir cukrumi.
  • Vakarienė: daržovių troškinys su veršiena.

Septinta diena

  • Pusryčiai: kukurūzų košė su praskiestu pienu.
  • Antri pusryčiai: keptas obuolys.
  • Pietūs: Liesos veršienos sultinys su ką tik pagamintais naminiais makaronais. Agurkų ir petražolių salotos.
  • Popietės užkandis: sausainiai su kriaušių žele.
  • Vakarienė: troškinti kopūstų ir jautienos mėsos kukuliai.

3-7 metų vaikų receptai

Avižiniai dribsniai ir razinų sausainiai

  • Paimkite stiklinę puikių avižinių dribsnių. Įpilkite vieną kiaušinį, ½ šaukštelio druskos ir 1 šaukštą cukraus. Supilkite ½ puodelio ryžių pieno. Vietoj to galite naudoti įprastą karvės pieną, jei vaikas netoleruoja pieno produktų. Viską gerai išmaišykite šluotele. Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių, kad avižinių dribsnių glitimas išbrinktų.
  • Razinas nuplaukite gausiu tekančiu vandeniu. Užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite 10 minučių pastovėti. Per šį laiką turėsite laiko pašildyti orkaitę. Nustatykite 200 laipsnių režimą. Paruoškite kepimo skardą, išklokite ją kepimo pergamentu. Tepkite trupučiu sviesto ar augalinio aliejaus.
  • Ant kepimo skardos paskleiskite vandenyje panardintus sausainius. Tegul jie būna 3-4 cm atstumu vienas nuo kito, todėl kepant niekas nelimpa. Kepkite 18-20 minučių. Sausainiai paruošti, kai jie apskrunda iš viršaus. Patikrinkite medingumą iešmu ar dantų krapštuku.
  • Atvėsintus sausainius galima patiekti su jogurtu ar kefyru, jie taip pat bus puikus desertas prie arbatos.

Garuose virti jautienos kukuliai su žiedinių kopūstų padažu

  • Paimkite 500 g paruošto maltos jautienos. Atkreipkite dėmesį į ant pakuotės užrašytą kompoziciją. Maltoje mėsoje neturėtų būti cheminių priedų, dažiklių ir skonio stipriklių. Jei nepasitikite parduotuvės faršu, galite jį gaminti namuose..
  • Į faršą įpilkite šiek tiek vandens. Druska. Atskirai pamirkykite porą krekerių vandenyje ir gerai minkykite rankomis, įdėkite juos į faršą. Išmaišykite. Virkite multivarke arba dvigubame katile ant garų. Gaminimo laikas - 20-25 min.
  • Žiedinius kopūstus virkite atskirai, kol suminkštės. Atvėsinkite. Energingai sumalkite maišytuvu, kol pasidarys tirštas padažas. Pagal skonį pagardinkite druska. Susmulkinkite krapus ir supilkite į padažą.
  • Garnyrui virkite trapius baltus ryžius. Patiekite mėsos kukulius su ryžiais, užpilkite padažu.

Antialerginių dietų laikymasis yra svarbi ir būtina visų alerginių ligų gydymo sąlyga. 80% sėkmingo gydymo užtikrina tik visų sveikos mitybos principų laikymasis. Tai gali padėti išvengti naujų paūmėjimų atsiradimo ir pagerinti kūdikio sveikatą..

Straipsniai Apie Maisto Alergijos