Alergija vištienos baltymams (priežastys, simptomai, diagnozė, gydymas ir kt.)

Turinys:
  • Priežastys
  • Simptomai
  • Diagnostika
  • Gydymas

Alergija vištienos baltymams yra viena iš labiausiai paplitusių pasaulyje. Moksliniai tyrimai parodė, kad 2,5% Europos gyventojų kenčia nuo šios alergijos (2015 m. Duomenys). Todėl nepaprastai svarbu žinoti apie šią alergiją, ypač tiems, kurie jau turi tam tikrą maisto alergiją..

Svarbu atsiminti! Kiaušinių alergija suaugusiesiems pasireiškia retai. Kai alergija kiaušinio baltymui paveikia jus kaip suaugusį, greičiausiai ji liks visam gyvenimui..

Priežastys

Du pagrindiniai alergenai, sukeliantys alergiją vištienos kiaušinio baltymui, yra žinomi kaip ovomukoidas ir ovalbuminas.

• Ovomukoidas yra atsparus rūgščiai ir karščiui. Žmonės, kuriems yra alerginė kiaušinių reakcija, paprastai netoleruoja žalių ir virtų kiaušinių.

• Ovalbuminas, savo ruožtu, suyra esant aukštai temperatūrai, todėl alergiški ovalbuminui žmonės dažnai toleruoja virtus kiaušinius.

Simptomai

Simptomai dažniausiai pasireiškia per trumpą laiką po to, kai alergiškas žmogus suvalgo vištienos baltymus, dažniausiai įtraukdamas virškinamąjį traktą.

1. Alergikams gali pasunkėti rijimas, pykinimas, vėmimas, pilvo pūtimas ir viduriavimas.

2. Taip pat gali pakenkti oda, atsirasti paraudimas, dilgėlinė ir niežėjimas.

3. Kai kuriems pacientams taip pat pasireiškia veido patinimas.

4. Alergija kiaušiniams taip pat gali sukelti atopinį dermatitą.

Svarbu atsiminti! Kaip ir kitoms maisto alergijoms, taip pat gali pasireikšti kvėpavimo simptomai, sukeliantys alerginio rinito ar astmos simptomus. Retais atvejais gali pasireikšti anafilaksinis šokas, taip pat dusulys ir širdies sustojimas. Todėl skubiai kreipkitės į gydytoją, jei pastebite alerginių simptomų pablogėjimą.!

Diagnostika

Svarbus diagnostikos procedūros žingsnis yra paciento alergijos istorijos tyrimas. Gydytojas klausia paciento apie valgymo įpročius ir simptomus, tada iš šios informacijos išveda galimas priežastis. Atsižvelgiant į simptomus, įtariami alergenai toliau tiriami naudojant odos injekciją ar kraujo tyrimą. Šie tyrimai rodo, kad esate alergiškas tam tikrai medžiagai. Tačiau jie ne visada tiksliai nurodo tam tikrą alergijos tipą..

Dėl šios priežasties testams taikoma papildoma diagnostinė procedūra, vadinama iššūkio testu. Pacientui siūlomas nedidelis kiekis alergeno (šiuo atveju kiaušinio baltymo), kurį jis turėtų vartoti prižiūrėdamas gydytoją. Jei pasireiškia aukščiau paminėti alergijos simptomai, patvirtinamas alergijos kiaušinių baltymui faktas.

Gydymas

1. Svarbiausias būdas pašalinti alergiją vištienos baltymams yra susilaikyti arba užkirsti kelią alergenų nurijimui. Tai apima kiaušinių ir kiaušinių produktų pašalinimą iš dietos. Šį žingsnį turi prižiūrėti kvalifikuotas dietologas.

2. Labai svarbu išmokyti skaityti visų produktų, kuriuos ketinate naudoti, etiketes. Kartais kiaušinių gaminyje gali būti visiškai netikėtų dalykų..

3. Narkotikų terapija skirta žmonėms, turintiems labai stiprią alergiją vištienos kiaušinio baltymui. Pacientai, patyrę sunkių reakcijų, tokių kaip anafilaksinis šokas, patyrę minimalų kiekį alergeno, visada turėtų turėti vaistų rinkinį, kuriame yra epinefrino autoinjektorius, kortizonas (skystas ar piliulių pavidalo) ir antihistamininis preparatas..

4. Kalbant apie imunoterapiją, kuria gydomos alergijos priežastys, nėra aiškių duomenų, ar ji bus naudinga alergijos atveju vištienos kiaušinio baltymui..

Alerginių baltymų priežastys, simptomai ir gydymas

Kaip pasireiškia alergija baltymams??

Anksčiau alergija baltymams buvo gana reta, tačiau pastaraisiais metais organizmas baltymų junginius atmetė didžiuliu mastu..

Taip yra dėl daugelio veiksnių, įskaitant paveldimą ir aplinkos, kurie „priverčia“ žmogaus imuninę sistemą veikti netinkamai, neigiamai reaguojant į tam tikras medžiagas..

Iš esmės alergija baltymams pasireiškia lygiai tokiais pat simptomais kaip ir bet kuri kita maisto alerginė reakcija.

Pirmieji baltymų alergijos simptomai yra odos reakcijos:

  • stiprus niežėjimas;
  • odos paraudimas;
  • dėmės ir bėrimai;
  • lupimasis;
  • edemos atsiradimas;
  • sausa oda;
  • odos ir gleivinių hiperemija;
  • vystyklų bėrimo atsiradimas vaikams.

Labai dažnai toks dažnas alerginės reakcijos odos pasireiškimas kaip atopinis dermatitas lydi nosies, burnos, akių gleivinės pažeidimus, dėl kurių atsiranda alerginis rinitas..

  • nosies užgulimas;
  • nosies kvėpavimo pasunkėjimas;
  • nosies gleivinės patinimas;
  • dažnas čiaudulys;
  • gausus skaidrus gleivinės išskyros iš nosies (rinorėja).

Kai rimtai pažeidžiama kvėpavimo sistemos gleivinė, gali išsivystyti bronchinė astma..

Alerginių baltymų simptomai dažnai siejami su šiais būdais:

  • skausmo ir niežėjimo jausmas akyse;
  • vokų patinimas;
  • akių paraudimas;
  • padidėjęs ašarojimas.

Virškinimo trakto dalis alerginė reakcija į baltymus pasireiškia taip:

  • pilvo skausmas;
  • enterokolitas;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • vidurių pūtimas;
  • išmatų sutrikimai (viduriavimas suaugusiesiems, periodiškas sunkaus viduriavimo ir vidurių užkietėjimo pokytis mažiems vaikams).

Kas sukelia alergiją baltymams?

Alerginė reakcija į baltymus atsiranda dėl organizmo jautrinimo baltymų molekulėms. Tai pasirodo kaip imuninės sistemos atsako į organizme atsirandantį svetimą baltymą rezultatas.

Imuninė sistema sukelia specialius gynybos mechanizmus, dėl kurių gaminasi antigenai ir kitos cheminės medžiagos, kurios sukelia neigiamas alerginės reakcijos apraiškas..

Maiste, kuriame yra baltymų, alergenai yra:

  • Pienas: kazeinas, beta-laktoglobulinas, alfa-laktalbuminas;
  • Žuvis ir jūros gėrybės: sarkoplazma;
  • Vištienos kiaušinis: mukoproteinai;
  • Jautiena ir veršiena: yra kryžminė alergija pienui;
  • Riešutai: dažniausiai alergiški žemės riešutų baltymams;
  • Ankštiniai augalai: alergiškiausi yra žirniai ir pupelės;
  • Javai: grikiuose, avižose, kviečiuose, sezame esantys baltymai yra dažniausia alergijos priežastis.

Maistas, kuriame yra baltymų, kurie gali būti alergiški

Baltymai gali būti gyvūninės arba augalinės kilmės. Šie baltymų tipai skiriasi tiek savo sudėtimi, tiek kokybe..

  • Gyvūninių baltymų yra piene, mėsoje, kiaušiniuose, žuvyje, jūros gėrybėse. Dažniausiai alergija baltymams pasireiškia kaip alergija karvės pienui, kuri net ir užvirus yra gana alergiška..
  • Augalinių baltymų yra daugelyje daržovių, ankštinių daržovių, javų, todėl baltymų junginių taip pat yra kepiniuose, duonoje, konditerijos gaminiuose, o būtent alergija baltymams gali sukelti šių maisto produktų netoleravimą..
  • Vakcinose taip pat yra baltymų, o skiepijimas taip pat gali sukelti alerginę reakciją.
  • Baltymų junginiai gali patekti į žmogaus organizmą ne tik su maistu, bet ir kitais būdais. Pavyzdžiui, gyvūnų išskyros, žuvys akvariume, vabzdžiai turi baltymų ir kartu su įkvepiamu oru gali patekti į kvėpavimo takus ir sukelti neigiamą reakciją..

Gydymas

Kad antialerginis gydymas būtų veiksmingas, turite neįtraukti visų maisto produktų, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Turite būti ypač atsargūs dėl maisto produktų, kuriuose yra baltymų junginių..

  1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, kai pasireiškia alerginė reakcija, yra padėti organizmui apsivalyti nuo alergenų ir toksinų, patekusių į virškinimo traktą. Norėdami tai padaryti, turite vartoti enterosorbentus, pavyzdžiui, aktyvintą anglį, "Polysorb" arba "Enterosgel".
  2. Po to turite vartoti antihistamininį vaistą. Geriausia, jei tai yra antros ar trečios kartos įrankis. Claritin tabletes reikia gerti kartą per dieną, vieną - suaugusiems, pusę - vaikams..
  3. Taip pat veiksmingos priemonės yra tokios kaip „Loratadinas“, „Zirtek“, „Erius“. Jie turi mažiausiai šalutinių poveikių ir kontraindikacijų. Šie vaistai yra tablečių, sirupo ar lašų pavidalu..
  4. Jei reikia, simptominį gydymą reikia tęsti vartojant kraujagysles sutraukiančius nosies lašus ar purškalus, vietinius antihistamininius tepalus, akių lašus, o jei priemonių, kurių buvo imtasi, nepakako baltymų alergijos simptomams palengvinti, tuomet reikia vartoti hormoninį antihistamininį preparatą, pavyzdžiui, „Prednizolonas“..
  5. Jei alerginė reakcija pasireiškia sunkia forma, tuomet turite nedelsdami paskambinti greitosios pagalbos automobiliu.

Dieta

Kadangi neturite pamiršti apie kryžminės alergijos baltymams galimybę, turėtumėte laikytis tam tikros dietos ir atsisakyti vartoti daugybę maisto produktų..

  • Alergenas - pienas: visi pieno produktai ir pieno turintys produktai turėtų būti visiškai pašalinti, viskas, kas gali būti pieno baltymų. Taip pat būtina atsisakyti jautienos ir veršienos, nes yra didelė kryžminės alergijos šių rūšių mėsai tikimybė..
  • Alergenas - kiaušinio baltymas: iš meniu neįtraukite vištienos kiaušinių, kepinių ir kepinių, tarp kurių yra kiaušinių baltymas, majonezas.
  • Alergenas - žuvies ir jūros gėrybių baltymai: neįtraukite į maistą visų rūšių žuvų, krabų mėsos, austrių, krevečių, midijų, kalmarų ir kitų jūros gėrybių..
  • Alergenas - riešutai: dažniausiai pasireiškia alerginė reakcija į žemės riešutus, rečiau į migdolus, lazdyno riešutus ir graikinius riešutus, reikia atsisakyti valgyti ir pačius riešutus grynu pavidalu, ir iš jų turinčių produktų, įskaitant šokoladą ir kai kuriuos konditerijos gaminius..

Dėl maisto alergijos būtina laikytis lengvos dietos, neįtraukti aštraus, riebaus, kepto, aštraus, sūraus, konservuoto maisto, galinčio sukelti alerginę reakciją..

Alergija baltymams: simptomai, priežastys, diagnozė, gydymo korekcija ir gydytojo rekomendacijos

Alergija maistui dažniausiai pasireiškia vaikams. Ir dažniausiai tai atsitinka dėl maisto. Alergija baltymams atsiranda dėl netinkamo imuninės sistemos veikimo, kuri turi kovoti su žalingu išorinių veiksnių poveikiu organizmui. Apie šios ligos simptomus ir gydymą skaitykite straipsnyje.

Baltymų poreikis

Baltymai yra amino rūgščių grandinės, esančios organizme ir atliekančios fermentų, tai yra ląstelių statybininkų, funkciją. Apsauginiai veiksmai laikomi jų atsakomybe. Jie dalyvauja formuojant imuninį atsaką iš patogeninių mikroorganizmų. Todėl kai kurios amino rūgštys organizme nėra sintetinamos, jas reikia gauti iš maisto.

Virškinimo metu baltymai, gauti iš maisto produktų, suskaidomi į aminorūgštis, paverčiami energija arba sintetinami patys. Šie komponentai yra gyvūninės ir augalinės kilmės. Daržovių yra tokiuose maisto produktuose kaip riešutai, ankštiniai augalai, grūdai, daržovės.

Gyvūniniuose baltymuose gausu mėsos, žuvies, jūros gėrybių, kiaušinių, pieno produktų. Tai yra statybinė ląstelių medžiaga. Jų trūkumas, ypač vaikystėje, lėtina augimą ir vystymąsi. Suaugusiesiems dėl baltymų trūkumo vėluojama audinių taisymas, blogas plaukų augimas, silpnumas, nuovargis, širdies ir kraujagyslių problemos.

Baltymų nauda

Baltymai dietoje yra būtini. Žmogaus organizme yra 20% baltymų. Kad jūsų kūnas būtų sveikas, reikalinga optimali dieta, apimanti vitaminus, makro- ir mikroelementus. Žmonės, kurie laikosi vegetarizmo, turėtų būti ypač atsargūs. Baltymai yra įtraukti į daugumą žmogaus raumenų, jo trūkumas turi įtakos audinių - nagų, plaukų, dantų - būklei.

Žmogaus organizmui reikia daug baltymų. Šis komponentas dalyvauja formuojant audinius ir konstruojant ląsteles, transportuojant medžiagas per kraują. Likusios maistinės medžiagos kasdien naudojamos energijos gamybai, baltymai organizme išlieka ilgą laiką.

Kai suvartoto baltymo kiekis viršija normą, jis nusėda kaip riebalai. Angliavandenių perteklius taip pat perkeliamas į kūno riebalus. Baltymai gali būti naudojami kaip energijos šaltinis. Intensyviai mankštinantis, baltymų dėka raumenys auga. Kraujyje esantys baltymai atlieka apsauginę funkciją. Pažeisti jie suteikia kraujo krešėjimą. Kai baltymai nepateikiami reikiamu kiekiu, organizmas naudoja jau esantį, todėl plaukai slenka, dantys blogėja ir nagai lūžta..

Alerginiai baltymai

Alergija baltymams paprastai atsiranda dėl:

  • karvės pienas ir kiti pieno produktai;
  • vištienos kiaušiniai;
  • riešutai;
  • kvieciai;
  • jūros gėrybės;
  • sojos.

Reakcija dažnai pastebima vaikams. Ankstyvame amžiuje gali būti alergija karvės baltymams. Todėl būtina pašalinti maistą iš dietos, net jei alergeno kiekis yra nereikšmingas..

Priežastys

Kodėl atsiranda alergija baltymams? Ši reakcija vadinama imuniniu atsaku į baltymą, kuris yra struktūriškai panašus į paties žmogaus baltymus. Alergija baltymams vaikui atsiranda dėl to, kad jo virškinimo sistema vis dar vystosi ir prisitaiko prie išorinių poveikių.

Proteolitinių fermentų trūkumas yra reakcijos į maistą atsiradimo priežastis. Vaikai dažniausiai yra alergiški pieno baltymams, kiaušiniams. Tai gali praeiti su amžiumi. Tokią reakciją visą gyvenimą turi tik keli žmonės. Gali turėti reakcijų į jūros gėrybes, riešutus ir grūdus.

Alergija baltymams kyla iš:

  • neigiamas aplinkos poveikis imunitetui;
  • infekciniai negalavimai ir lėtinių ligų paūmėjimas motinai, vaistų vartojimas vaiko gimdos vystymosi metu, neteisingas papildomo maisto pristatymas kūdikiams - vaikams;
  • ilgalaikiai vaistai, ypač antibiotikai.

Tyrimai rodo neigiamą higienos poveikį šiuo klausimu. Trečiajame pasaulyje baltymų alergija yra reta. Paprastai liga pastebima daugiavaikėse šeimose. Tačiau pagrindinė priežastis yra paveldimumas. Tai reiškia, kad jei bent vienas iš tėvų turi alergiją maistui, vaiko alergijos baltymams rizika padidėja iki 80%. Gali pasireikšti kitų tipų alerginės reakcijos.

Alergijos tipai

Priklausomai nuo produkto, yra 3 rūšių alergijos:

  1. Pieno baltymams. Kazeinas sukelia uždegiminį atsaką vaikams ir suaugusiesiems, kurių imuninė sistema yra susilpnėjusi. Patekus į kraują sunku įsisavinti, todėl atsiranda antikūnų. Laktozės netoleravimas taip pat vadinamas pieno baltymų alergija, tačiau tai klaidinga. Palyginti su kazeinu, laktozė yra angliavandenis, vadinamas pieno cukrumi. Šios medžiagos netoleravimas atsiranda dėl fermentų trūkumo, tačiau alerginė reakcija neatsiranda.
  2. Baltas kiaušinis. Patologijos požymiai pasireiškia per dieną po produkto vartojimo ir išlieka, kol jis visiškai atšaukiamas. Jautrumą gali sukelti įvairūs maisto produktai, kuriuose yra kiaušinio baltymo: kepiniai, padažai, pyragaičiai.
  3. Žuvies baltymams ir jūros gėrybėms. Alergija būdinga pakrančių kaimuose, kur žmonės valgo daugiau jūros gėrybių. Reakcija dažniausiai būna paveldima ir pasireiškia pirmaisiais vaiko gyvenimo metais. Jei nėra genetinio polinkio, žuvį valgantis suaugęs žmogus gali išsivystyti alergiją..

Simptomai

Alergijos simptomai yra panašūs į įprastus ligos pasireiškimus. Alerginių baltymų odos simptomai yra sausumas ir pleiskanojimas, bėrimas ir patinimas. Atskiri bėrimai gali susijungti ir sukurti didelius paveiktos odos plotus..

Dėl gleivinės nugalėjimo atsiranda alerginis rinitas, kuriame yra:

  • nosies kanalų patinimas;
  • gleivių atskyrimas;
  • gerklės patinimas;
  • prakaitas;
  • kosulys;
  • čiaudėjimas;
  • pasunkėjęs kvėpavimas;
  • užkimimas.

Nuo nuolatinio nosiaryklės patinimo pasikeičia balsas ir atsiranda kvėpavimo sutrikimų. Dėl to gali išsivystyti bronchinė astma..

Kaip pasireiškia alergija baltymams? Gali būti ašarojimas, niežėjimas, svetimkūnio pojūtis, vokų edema, hiperemija. Šios apraiškos vadinamos alerginiu konjunktyvitu, dėl kurio labai pažeidžiama gleivinė..

Pasireiškia ir virškinamojo trakto simptomai. Tai yra stiprus dujų susidarymas, vėmimas, viduriavimas. Dėl to atsiranda enterokolitas, kuris susideda iš mažų ir didelių žarnyno dalių uždegimo. Quincke edema taip pat tikėtina, kai patinsta lūpos, liežuvis, kvėpavimo takai, o tai gali sukelti uždusimą. Tokiais atvejais reikalinga skubi pirmoji pagalba ir greitosios pagalbos iškvietimas. Būklė pablogėja pusvalandį po pavojingų baltymų vartojimo.

Vaikams

Kūdikiams ir vyresniems vaikams gali pasireikšti alergija baltymams. Simptomai yra sunkūs ir labai pablogina bendrą būklę:

  • viduriavimas keičiasi su vidurių užkietėjimu;
  • tam tikrose vietose ar visame kūne atsiranda bėrimas, stiprus niežėjimas;
  • gleivinės paraudimas, edema, gleivių gamyba, ašarojimas.

Konkrečios apraiškos

Alergija pieno baltymams ir kitiems produktams taip pat pasireiškia specifinių simptomų forma:

  1. Geležies stokos anemija, atsirandanti netenkant kraujo, enterokolitas.
  2. Šlapimo sudėties pokyčiai ir sunku šlapintis.
  3. Kraujavimas iš nosies.
  4. Širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos sutrikimai - galvos skausmas, slėgio kritimas.
  5. Alerginis vaskulitas, kurio metu uždegami maži indai.

Apraiškų lygį lemia suvalgyto maisto kiekis ir jo kaupimasis organizme. Vartojant pakartotinai, būklė gali smarkiai pablogėti.

Diagnostika

Jei turite kokių nors alergijos vištienos baltymams ar pieno baltymams simptomų, kreipkitės į gydytoją. Laiku diagnozavus, bus galima išvengti rimtų pasekmių. Pediatras ar terapeutas, ištyręs ir surinkęs anamnezę, nustato išankstinę diagnozę. Tikriausiai reikės kreiptis į alergologą.

Imunoglobulino E (IgE) kraujo tyrimas atskleidžia alergijos buvimą, padeda pašalinti kitas patologijas. Tada nustatomas alergijos provokatorius, maisto dienoraščio laikymas yra laikomas paprasčiausiu ir prieinamiausiu metodu. Tai nurodo visus suvalgytus maisto produktus ir reakciją į juos. Jei kūdikiui pasireiškia alergija, tuomet tokį dienoraštį turėtų laikyti maitinanti mama..

Nustačius galimą alergeną, reikia pašalinti dietą: baltymai kuriam laikui išbraukiami iš meniu. Jei simptomai išnyksta ir pasikartoja, diagnozė patvirtinama.

Atliekami odos tyrimai, kurių patikimumas yra didelis - iki 95%. Norėdami tai padaryti, ant šiek tiek sužeistos dilbio odos tepami alergenai. Raudonos ir patinusios vietos patvirtina reakciją į produktą. Serumo tyrimai gali būti atliekami pridedant įvairių baltymų, siekiant nustatyti patologijos provokatorių. Provokuojantys maisto tyrimai atliekami tik skubiai ir ligoninėje, prižiūrint gydytojui.

Gydymas

Dabar medicinoje nėra vaistų nuo alergijos išgydymo. Būtina suformuoti stabilią remisiją pašalinant alergenus iš dietos ir desensibilizuojant kūną. Tuo pačiu metu, jei yra vertingų komponentų, reikia visiškai pakeisti alergizuojančius produktus.

Reikėtų nepamiršti, kad esant polinkiui į alergijas visą gyvenimą, pavojingų produktų skaičius gali padidėti, gali būti reakcijos į kitus tipus. Laikantis hipoalergiškos dietos, reikia nepamiršti, kad pavojingi baltymai gali būti gatavų produktų komponentai..

Jei vaikas yra alergiškas karvės pienui, leidžiama jį pakeisti fermentuotais pieno produktais arba ožkos pienu. Gydymas apima simptomų gydymą. Vartojami šie vaistai:

  1. Sorbentai, valantys kūną ir šalinantys pavojingas medžiagas. Tai yra aktyvuota anglis, atoksinas.
  2. Antihistamininiai vaistai, gerinantys bendrą būklę.
  3. Tepalai ir geliai, skirti naudoti išoriniam odos simptomams, niežuliui.
  4. Purškiami gerklė ir nosis, akių lašai, siekiant sumažinti gleivinės patinimą, paraudimą, niežėjimą.

Gydytojas gali skirti imunostimuliatorius, kurių alergenas yra kitoks. Po jų įsiskverbimo į kūną skirtingomis dozėmis ir koncentracijomis, imuninė sistema veiks kitaip, palyginti su ja, o tai sumažina reakcijos stiprumą..

Dažnai poveikis imuninei sistemai sumažina imunitetą ir sukelia kitų negalavimų, bakterinių infekcijų riziką. Esant sunkioms sąlygoms, kurių negalima sustabdyti, vartojami vietiniai hormoniniai preparatai ir kortikosteroidai, skirti vartoti vidiniu būdu

Profilaktika ir prognozė

Nuo prevencinių procedūrų skiriamas imuniteto stiprinimas, sveika gyvensena ir blogų įpročių atmetimas. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu turėtumėte būti atsargesni:

  • sumažinti vaistų vartojimą;
  • kontroliuoti maistą, daugiau ilsėtis;
  • atsargiai pristatykite vaikui papildomą maistą, stebėkite reakcijas;
  • nepermaitinkite vaikų.

Dažnai pavojingas veiksnys, sukeliantis alergiją, yra prevencinių vaikų skiepijimas. Alergikus galima skiepyti tik stabilios remisijos stadijoje..

Imuninio atsako atsiradimo priežastys nėra visiškai suprantamos. Todėl dauguma rekomendacijų yra susijusios su sveika gyvensena. Esant alergijai, tai neturėtų būti laikoma nekenksmingu reiškiniu. Dėl laiku nustatyto ir pašalinto alergeno, jis užkerta kelią sunkioms pasekmėms ir poreikiui vartoti vaistus, turinčius šalutinį poveikį.

Rezultatas

Ankstyvoje vaikystėje alergija maistui gali praeiti su amžiumi. Vaikams jis gali išnykti, jei bus laikomasi gydytojo rekomendacijų. Priešingu atveju reikės visiškai atsisakyti alergizuojančių produktų..

Alergija baltymams

Medicinos ekspertai peržiūri visą „iLive“ turinį, kad užtikrintų kuo tikslesnį ir faktinį faktą.

Turime griežtas informacijos šaltinių pasirinkimo gaires ir susiejame tik su patikimomis interneto svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, įrodytais medicininiais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai ([1], [2] ir kt.) Yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus.

Jei manote, kad kuris nors mūsų turinys yra netikslus, pasenęs ar kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Alergija baltymams pastaraisiais dešimtmečiais tapo realia grėsme, ir ši alergijos forma anksčiau buvo laikoma gana reta. Dabar alergija maistui tampa vis dažnesnė, o tai reiškia, kad baltymai, kurių yra ne tik piene ir mėsoje, bet ir kai kuriose augalų rūšyse, įgyja provokuojančio alergeno statusą. Faktas yra tas, kad žmogaus kūnas yra daugiafunkcinė baltymų sistema. Todėl kiti baltymai, neatsižvelgiant į jų šaltinį, yra jautrūs, organizmas juos priima ir pradeda atpažinti. Atsižvelgiant į imuninės sistemos būklę, jautrinimas gali būti pagreitintas, aktyvus, bet kartais atidėtas.

Iš esmės alergija baltymams yra alerginė reakcija į baltymą, imuninės sistemos ir organų atsakas į svetimos, bet molekulinės sudėties baltymų invaziją..

Kas sukelia alergiją baltymams?

Alergiją baltymams, kaip ir daugumą kitų alergijos rūšių, sukelia alergenas, patekęs į virškinimo traktą. Maisto netoleravimas baltymams būdingas enteritas, enterokolitas, meteorizmas. Alergiją baltymams dažnai lydi dispepsija, sutrikusios išmatos - viduriavimas ar vidurių užkietėjimas. Galimas pykinimas, pasiekiantis vėmimą. Sunkiais atvejais pacientas skundžiasi stipriu skausmu epigastriniame regione, dėl kurio sunku atskirti kitų virškinamojo trakto ligų simptomus. Alergija baltymams yra suskirstyta į gydymo tipus ir metodus, priklausomai nuo alergeno:

Netoleravimas BKM - karvės pieno baltymai

Tai yra labiausiai paplitęs provokuojantis alergenas, ypač vaikų, tiek naujagimių, tiek vyresnių, racione. Kūdikių alergija pieno baltymams paaiškinama nepakankamu virškinimo sistemos susidarymu ir nesubrendusia fermentine funkcija. Sekrecijos sistemos neturi laiko pagaminti pakankamai specifinių proteoenzimų; pieno baltymai patenka į kūną, o paskui į kraują, praktiškai nepažeisti. Dėl to prasideda jautrinimas, baltymo struktūros atpažinimas ir dėl to alerginė reakcija. Pieno baltymų alergijos terapija visų pirma yra susijusi su visų nenugriebto pieno produktų pašalinimu iš dietos. Taip pat skiriami sorbuojantys vaistai, norint pašalinti toksinus iš organizmo. Enterosgel yra veiksmingas, nes apsaugo virškinamojo trakto gleivinę nuo kontakto su CIC - imunocirkuliuojančiais kompleksais. Simptominę (antihistamininę) terapiją skiria tik gydytojas, savigyda yra nepriimtina, kaip ir bet kuriais kitais alergijos atvejais.

Alergija pieno baltymams

Pieno baltymams alergija yra reta suaugusiesiems. Paprastai iki septynerių metų, prasidėjusių ankstyvoje vaikystėje, tokia alergija praeina. Taip pat gana retai pasireiškia kryžminanti forma, derinant alergiją CMP ir mėsos ar žuvies baltymams, ji gydoma pašalinant provokuojančius maisto produktus iš sergančio žmogaus dietos..

Alergija žuvies baltymams, mėsai

Alergija žuvies baltymams, mėsai dažniausiai būdinga suaugusiems, vaikai dėl dietos specifikos šia forma kenčia rečiau. Šiam tipui būdinga alergija gali pasireikšti paauglystėje, brendimo laikotarpiu. Retai yra alergija mėsos baltymams, daugiausia jautienos baltymams. Agresyviausiu baltymu laikomi jūrų žuvų, krevečių ir kitų jūros gėrybių baltymai. Tai yra sarkoplazminis parvalbuminas - baltymas, kuris išlieka nepakitęs net po ilgo terminio apdorojimo. Krevetėse ir vėžiagyviuose yra tropomyazino, kuris gali išsilaikyti net vandens aplinkoje, supančioje jūrų gyvybes, ir praktiškai nevirškinamas virškinimo sultimis. Šio tipo alergija nepriklauso nuo paciento amžiaus, provokuojančio alergeno negalima apdoroti, todėl žmogus, kuriam diagnozuota alergija žuvies baltymams, turėtų amžinai pamiršti šiuos produktus. Gydymas yra standartinis: alerginio maisto išskyrimas iš maisto, sorbuojantys vaistai, antihistamininis gydymas.

Alergija kiaušinio baltymui

Alergija baltymams taip pat yra įmanoma dėl kiaušinių ir jų turinčių produktų. Pavojingiausi yra ovomukoidas, ovalbuminas, konalbuminas. Šie mukoproteinai yra agresyvūs, ilgą laiką būna virškinimo trakte, pasislėpdami kaip molekulinės struktūros panašus tripsinas (natūralus fermentas).

Alergija riešutams

Visų rūšių riešutai taip pat gali būti alergenas. Žemės riešutai laikomi pavojingais, migdolai kelia mažiau grėsmę prasme sukelti alergiją, tada pateikiami lazdyno ir graikiniai riešutai. Reakcija gali būti greita ir pasireikšti bet kuriame amžiuje. Gebėjimas jautrinti išlieka amžinai, todėl alerginių apraiškų atveju riešutai turėtų būti neįtraukti į dietą. Taip pat turėtumėte būti atsargūs valgydami maistą, kuriame yra riešutų, net ir minimaliais kiekiais..

Alergiją baltymams gali sukelti grūdų, ankštinių augalų ir sojos produktų vartojimas. Organiniai baltymai, specifiniai baltymai taip pat yra pavojingi žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas.

Kaip pasireiškia alergija baltymams??

Baltymų alergija yra kliniškai identiška bet kuriai kitai alergijai. Paprastai alerginės reakcijos į baltymus pasireiškia per odą, tai yra ant odos. Tai gali būti niežėjimas, bėrimas ir dažnai patinimas. Hiperemija pasireiškia įvairiai, kartais lokaliai, lokaliai, tačiau ji taip pat gali būti apibendrinta. Jei baltymų alergija veikia vaikus, tai dermatitas yra būdingas šiai formai, jie yra lokalizuoti odos raukšlėse, dažnai būdingi sausumas, lupimasis. Sauskelnių bėrimas, dažniausiai pasireiškiantis kūdikiams pirmaisiais gyvenimo metais, negali būti neutralizuotas įprastomis priemonėmis. Taip pat naujagimių alergija baltymams gali pasireikšti užsispyrusio gneiso - pieno plutos - forma. Suaugusiesiems maisto netoleravimo baltymams odos apraiškos virsta alerginėmis gleivinės reakcijomis. Tai alerginis rinitas, dažnai turintis astmos komponentą. Akių gleivinės palaipsniui dalyvauja patologiniame procese - konjunktyvitas, atsiranda ašarojimas, skleros yra hipereminės. Tipiškas simptomas yra smėlis akyse, niežėjimas ir paraudimas, dažnai laikomi kitų alergijos formų, kontakto simptomais. Todėl, norint tiksliai nustatyti alergijos šaltinį, labai svarbu surinkti visą istoriją, įskaitant dietinę..

Alergija baltymams

Baltymai yra daugiafunkcis elementas, būtinas žmogaus kūno sveikatai. Žmonių racione turėtų būti 15% baltyminio maisto. Tačiau pastaruoju metu alergija baltymams tapo tikra rykšte. Baltymų alergenai, patekę į organizmą, sukelia įvairias alergines reakcijas - nuo paprasto odos bėrimo iki bendros savijautos pablogėjimo..

Alergija baltymams yra imuninės sistemos reakcija į svetimkūnio, bet savo molekulinės sudėties, baltymo, invaziją į organizmą..

  1. Kokių produktų turėtumėte būti atsargūs?
  2. Tipiški ir netipiniai alergijos baltymams požymiai
  3. Kaip gydyti baltymų alergiją vaikams ir suaugusiems?

Kokių produktų turėtumėte būti atsargūs?

Žinoma, kad baltymai yra gyvūninės ir augalinės kilmės. Pirmasis yra mėsoje ir žuvyje, kiaušiniuose, pieno produktuose ir jūros gėrybėse. Šis baltymas laikomas visiškai kokybišku. Baltymų trūkumas yra ankštinėse daržovėse, riešutuose, grūduose ir daržovėse. Augalinių baltymų yra pupose ir žirniuose, sojose, grybuose, avokaduose, šparaguose.

Tačiau nepaisant baltymų kokybės ir kilmės, jų nauda nėra prieinama daugeliui. Kūdikiai dažnai kenčia nuo karvės pieno baltymų alergijos - dažniausios kūdikių alergijos pieno baltymams. Identifikuodama tam tikrą baltymą kaip svetimą, imuninė sistema jį atmeta. Negalima išgydyti alergijos nuo karvės baltymų. Problema išsprendžiama laikantis dietos, kuri numato visišką alergeno pašalinimą iš vaiko ar motinos dietos, jei kūdikis maitinamas krūtimi. Maitinant dirbtinius vaikus, naudojami specialūs mišiniai be karvės baltymų kiekio..

Ne taip dažnai, tačiau atsiranda alergija vištienos baltymams. Jam būdingi tokie simptomai kaip odos bėrimas, niežėjimas, kvėpavimo sutrikimai ir virškinimo trakto sutrikimas. Gydymas taip pat reiškia visišką alergeno pašalinimą iš dietos, o tai gali būti sunku, nes kiaušinių baltymai yra daugelyje produktų: jo dedama į majonezą, ledus, makaronus ir dešras ir kt..

Visų rūšių riešutai taip pat yra stiprus alergenas. Pavojingiausi yra žemės riešutai, mažiau pavojingi yra migdolai, lazdyno riešutai ir graikiniai riešutai. Reakcija pasireiškia greitai ir bet kuriame amžiuje. Gebėjimas jautrinti išlieka visą gyvenimą, todėl alerginių apraiškų atveju riešutus reikia pašalinti iš dietos. Be to, reikia būti atsargiems vartojant produktus, kuriuose yra riešutų, net jei jie yra nedideli..

Ne tik pienas ir kiaušiniai sukelia alergiją gyvūniniams baltymams. Baltymų netoleravimas žuviai ir mėsai yra plačiai paplitęs tarp suaugusiųjų. Vaikai dėl dietos specifikos rečiau kenčia nuo šios alergijos maistui. Paprastai tai pasireiškia paauglystėje, brendimo metu. Alergija mėsos baltymams pasireiškia rečiau, ypač ją provokuoja jautienos baltymai.

Galingiausias alergenas yra jūrų žuvų ir krevečių baltymai. Žuvyje yra sarkoplazminio parvalbumino - baltymo, kuris išlieka net po ilgo terminio apdorojimo. Tropomyazinas, esantis krevetėse ir kituose vėžiagyviuose, išlieka net vandens aplinkoje, kurioje gyvena jūrų gyvūnai, ir virškinimo sultys jo praktiškai nesunaikina..

Kai kuriais atvejais alergija baltymams pasireiškia valgant sojos maistą, grūdus ir ankštinius augalus. Organiniai ir kompleksiniai baltymai (baltymai) taip pat gali būti pavojingi žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas.

Tipiški ir netipiniai alergijos baltymams požymiai

Klinikinės baltymų alergijos apraiškos yra identiškos bet kurios kitos formos. Alerginėms reakcijoms į baltymus būdingi odos pokyčiai. Jei baltymų alergija veikia vaikus, jiems išsivysto dermatitas (uždegiminiai odos pažeidimai), lokalizuotas odos raukšlėse. Pirmaisiais gyvenimo metais kūdikiams pastebėtas vystyklų bėrimas negali būti neutralizuotas paprastomis priemonėmis (milteliais, kremais). Naujagimiams alergija baltymams gali pasireikšti kaip nuolatinis gneisas - seborėjinė ar pieninė pluta.

Maisto netoleravimas baltymams suaugusiesiems atsispindi ne tik odoje, bet ir gleivinėse. Atsiranda alerginis rinitas, sausas kosulys. Patologinis procesas palaipsniui pereina į gleivines akis - išsivysto konjunktyvitas, skleros yra hipereminės, atsiranda ašarojimas. Niežėjimas ir paraudimas, žvyneliais pojūčiai akyse būdingi kitų tipų alergijos simptomams, kontaktui. Todėl labai svarbu surinkti išsamią informaciją apie ligą, įskaitant informaciją apie maistą, kad būtų nustatytas alergijos šaltinis..

Būtina žinoti, kad alergijos gyvūniniams baltymams atsiradimas retais atvejais gali sukelti netipinius simptomus. Ir tai rimčiau nei aviliai.

  • Didelių (kelio ir alkūnės) sąnarių nugalėjimas. Yra patinimas, skausmas, galbūt judėjimo apribojimas.
  • Autonominės nervų sistemos sutrikimas, kuriam būdingi galvos skausmai, dirglumas ir blogas miegas.
  • Širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai - atsiranda slėgio padidėjimas.
  • Kraujagyslių sienelių pažeidimas ar alerginis vaskulitas. Kūnas pasidengia nedideliu bėrimu, kuris gali virsti mėlynėmis. Kraujagyslių uždegimas dažniausiai pasireiškia per 24 valandas po alergeno suvartojimo.
  • Kraujavimas iš nosies - paprastai trumpalaikis ir lengvas.
  • Šlapimo sistemos sutrikimai - vėlavimas arba atvirkščiai šlapimo nelaikymas. Tiriant šlapimą, atskleidžiamas baltymas ir padidėjęs raudonųjų kraujo kūnelių (eritrocitų) kiekis.
  • Kūno temperatūros padidėjimas - atsitiktinai.
  • Mažakraujystė.

Kaip gydyti baltymų alergiją vaikams ir suaugusiems?

Dėl maisto alergijos pacientams skiriama dieta, kuri pašalina pagrindinį alergeną ir kitus maisto produktus, kurie gali sukelti kryžmines alergines reakcijas iš dietos. Kai pasirodys pirmieji alergijos požymiai, turėtumėte nedelsdami vartoti Enterosgel sorbentą. Šis vaistas padeda pašalinti žarnyno alergeną, pašalinti nemalonius alergijos simptomus ir atstatyti žarnyno mikroflorą.

Enterosgel priėmimas taip pat rekomenduojamas profilaktikai, ypač tais atvejais, kai dieta turi būti nutraukta, pavyzdžiui, kelionėse, atostogose, vakarėliuose ir kt..

Norėdami pašalinti tokius simptomus kaip enterokolitas, rinitas, konjunktyvitas, dermatitas, skiriami antihistamininiai vaistai. Bronchų plečiantys vaistai (bronchus plečiantys vaistai, gerinantys bronchų drenažo funkciją) naudojami bronchinės astmos simptomams palengvinti..

Vaikams alergija baltymams gydoma panašiu metodu: apribojant arba neįtraukiant alergiškų maisto produktų į vaiko racioną ir laikantis specialios dietos. Be to, pažengus alergijos maistui stadijoje, jautrumą mažinantys vaistai naudojami greitai atsikratyti visų atsiradusių simptomų. Vaikų alergijos gydymas taip pat apima antihistamininių vaistų ir sorbentų vartojimą..

Vaikų, linkusių į alergines reakcijas, tėvams gydytojai rekomenduoja vesti maisto dienoraštį. Joje įrašoma informacija apie maitinimo datą ir laiką, apie produktus ir jų kiekį, apie vaiko elgesį ir kūdikio kūno reakciją suvalgius konkretų maistą..

Asmens polinkis į maisto alergijas pirmiausia reikalauja ypatingo dėmesio vartojamam maistui. Todėl atidžiai išstudijuokite įsigytų produktų sudėtį..

Alergija baltymams

Kas yra alergija baltymams

Alergija baltymams yra patologinė būklė, kai kūno ląstelės įjautrina baltymų junginius, kurie į maistą pateko į kraują. Kitaip tariant, imuninė sistema padidina jautrumą baltymų molekulėms, suvokdama jas kaip potencialiai pavojingą medžiagą. Kaip ir kitos alergijos maistui formos, patologija dažnai būna paveldima ir vystosi vaikystėje. Jau pirmaisiais gyvenimo metais vaikai dažnai būna alergiški kiaušinio baltymui ar pieno baltymams. Vaikui augant negalavimas arba išnyksta savaime, arba pereina į lėtinę formą.

Jūsų užklausa sėkmingai išsiųsta!

Netrukus su jumis susisieks specialistas
skambučių centrą ir paaiškinkite visus klausimus.

Alerginės reakcijos išsivystymo mechanizmai būdingi imuninės sistemos savybėms. Silpnas imunitetas gyvūnų ir augalų baltymus klaidingai suvokia kaip pavojingas svetimas molekules. Norėdamas apsaugoti kūną nuo įsivaizduojamos grėsmės, jis pradeda aktyviai gaminti antikūnus. Gauti imunoglobulinai nesugeba sunaikinti alergenų, todėl gaminasi histaminas, alergijos pirmtakas. Dėl to kraujyje išsivysto uždegiminis procesas, kuris atsispindi vidaus organų ir sistemų darbe, odos būklėje. Baltymai laikomi pavojingiausiais maisto alergenais, todėl alergija baltymams yra viena iš labiausiai paplitusių maisto alergijų formų..

Alergijos baltymams priežastys

Visi esami baltymai paprastai skirstomi į gyvūninius ir augalinius baltymus. Gyvūniniai baltymai kelia potencialų pavojų silpnam imunitetui, nes augaliniai baltymai pasižymi mažu alerginiu aktyvumu. Dažniausiai dėl dviejų tipų baltymų išsivysto alerginės reakcijos: albumino ir kazeino. Pirmojo tipo baltymai yra mėsoje, žuvyje, vištienos kiaušiniuose. Veikiant aukštai temperatūrai, albuminas koaguliuoja ir iš dalies ištirpsta skysčiuose. Dažniausia alergija yra vištienos baltymai ir žuvų baltymai, tačiau mėsos produktai retai sukelia alergines reakcijas. Produkto, kuriame yra albumino, terminis apdorojimas, sūdymas ir rūkymas nesunaikina alergeno.

Antros rūšies gyvūninių baltymų, kazeino, piene randama dideliais kiekiais. Tai yra karvių, ožkų, avių pieno dalis, taip pat iš jų pagaminti fermentuoti pieno produktai. Kaip ir albuminas, kazeinas nėra sunaikinamas termiškai apdorojant, todėl verdant nesumažėja alergizuojančios pieno savybės. Kai kuriais atvejais kazeino netoleravimas yra alergija karvės baltymams, todėl žmonės, kuriems nustatyta panaši diagnozė, gali vartoti produktus, pagamintus iš ožkos pieno. Jame taip pat yra alergeno, tačiau jis yra daug mažesnis.

Jei kalbėsime apie fiziologines ligos priežastis, jos slypi imuninės sistemos mechanizmuose ir žmogaus genetiniame kode. Silpną ar nepakankamai susiformavusį imunitetą lengvai veikia dirgikliai ir sukelia atsaką. Dėl šios priežasties vaikai yra labiausiai linkę į maisto alergijas. Jų imunitetas dėl amžiaus neatitinka kriterijų, būtinų visapusiškai apsaugoti organizmą. Laikantis dietos, po kelerių metų alergija baltymams išnyksta savaime. Paveldimumas taip pat vaidina svarbų vaidmenį vystantis ligai. Daugumai alergiškų pacientų polinkis į patologijas yra užprogramuotas genų lygmeniu, todėl to išvengti negalima.

Kam gresia pavojus

Jautrumas baltyminiams maisto produktams gali išsivystyti tiek vaikui, tiek suaugusiajam, neatsižvelgiant į maistines savybes, amžių ir lytį. Labiausiai tikėtinas patologijos atsiradimas šiomis sąlygomis.

  1. Paveldimumas. Alergija pieno baltymams (kazeinui) ir kiaušinių baltymams (albuminams) lengvai perduodama iš tėvų vaikui. Net jei tik tėvas kenčia nuo patologijos, o motina yra visiškai sveika, rizika, kad kūdikis ją paveldės, siekia apie 70 proc. Jei abu tėvai turi alergiją, jos perdavimo vaikui tikimybė žymiai padidėja. Alergija vaiko baltymams taip pat įmanoma, jei motina ar tėvas kenčia nuo bet kokios kitos formos maisto alergijos.
  2. Netinkama moters mityba nėštumo ar žindymo laikotarpiu. Motinos mityba yra pagrindinis kūdikio imuniteto vystymosi veiksnys. Jei nėštumo metu moteris daugiausia vartoja pieno produktus ir žuvį, kyla pavojus, kad vaikas padidins jautrumą juose esantiems baltymams. Baltymų maisto produktų dominavimas maitinančios motinos racione lemia tai, kad baltymų perteklius patenka į kūdikio skrandį per motinos pieną. Vaiko imuninė sistema nesugeba susidoroti su tokiu krūviu, todėl išsivysto alergija baltymams.
  3. Atopinis dermatitas. Liga yra lėtinė ir paveldima. Jam būdingas padidėjęs odos jautrumas egzogeniniams ir endogeniniams dirgikliams. Dermatito simptomai pasireiškia mechaniniu sąlyčiu su epidermiu arba naudojant daug alergenų turinčius maisto produktus (ypač baltyminius)..

Baltymų alergijos tipai

Priklausomai nuo produkto, sukėlusio alerginę reakciją, yra trys pagrindiniai baltymų alergijos tipai..

  1. Alergija pieno baltymams. Kazeinas sukelia uždegiminį atsaką vaikams ir suaugusiesiems, kurių imuninė sistema yra susilpnėjusi. Patekęs į kraują, sunku įsisavinti, provokuojantis antikūnų gamybą. Laktozės netoleravimas taip pat kartais vadinamas alergija pieno baltymams, tačiau ši nuomonė yra klaidinga. Skirtingai nuo kazeino, laktozė yra angliavandenis, vadinamas pieno cukrumi. Šio komponento netoleravimas yra susijęs su fermentų trūkumu, o alerginė reakcija nesivysto.
  2. Alergija kiaušinio baltymui. Patologijos simptomai pasireiškia per dieną po produkto vartojimo ir išlieka, kol jis visiškai atšaukiamas. Kūno jautrumą lemia bet kokie indai, kuriuose yra kiaušinio baltymo: kepiniai, padažai (majonezas, tartaras), konditerijos gaminiai.
  3. Alergija baltymams žuvyje ir jūros gėrybėse. Liga yra plačiai paplitusi pakrančių gyvenvietėse, kur žmonių mityboje vyrauja jūros gėrybės. Alerginė reakcija daugiausia yra paveldima ir pasireiškia jau pirmaisiais gyvenimo metais. Jei nėra genetinio polinkio į patologiją, alergija gali išsivystyti suaugusiam žmogui, kuris valgo daugiausia žuvį..

Baltymų alergijos simptomai

Liga pasireiškia ryškiais simptomais. Pirmieji simptomai pasireiškia per valandą po valgio, su ūmine alergija, diskomfortas pastebimas per 1-2 minutes. Visų tipų baltymų alergijoms būdingas vienas klinikinis vaizdas, todėl tiriant simptomus neįmanoma nustatyti alergeno. Tik pokalbis su alergologu ir laboratorinė diagnostika leidžia mums nustatyti, kuriam konkrečiam alergenui organizme atsirado jautrumas (pavyzdžiui, alergija vištienos baltymams). Baltymų alergijos simptomai atrodo taip:

  • pykinimas, kartais vėmimas;
  • pilvo pūtimas;
  • laisvi, dažni išmatos;
  • galvos skausmas, galvos svaigimas;
  • raudonos dėmės ant kūno ir veido;
  • odos niežėjimas ir deginimas;
  • veido, galūnių patinimas;
  • sausas kosulys, dusulys;
  • nosies, burnos gleivinės patinimas;
  • disfagija;
  • alerginis rinitas, čiaudulys;
  • nevalingas ašarojimas, akių paraudimas.

Simptomų sunkumas priklauso nuo kūno jautrumo alergenui ir suvalgyto maisto kiekio. Esant ūmios alergijos apraiškoms, būtina kviesti greitąją pagalbą arba skubiai pristatyti auką į medicinos įstaigą. Jei pacientas neguldomas į ligoninę, ateityje yra didelė tikimybė susirgti Quincke edema ar anafilaksija. Pirmuoju atveju aukai pasireiškia stiprus veido ir galūnių patinimas, sunku kvėpuoti. Su anafilaksija pastebimas sąmonės praradimas, šalto prakaito atsiradimas, odos blyškumas ir pulso sulėtėjimas. Be skubios medicininės pagalbos būklė greitai baigiasi mirtimi.

Alergija baltymams vaikui

Vaiko kūnas yra formavimosi stadijoje, todėl jam būdingas nestabilumas dirgikliams. Bet koks naujas maisto produktas kūdikio dietoje yra dar vienas imuninės sistemos stresas. Norėdami sumažinti alergijos išsivystymo riziką, pediatrai rekomenduoja vaiką keisti įprastą maistą palaipsniui ir mažomis porcijomis. Jei maisto produktus pradėsite įtraukti į kūdikio meniu per greitai, yra didelė tikimybė, kad atsiras ūmi alergija..

Kūdikių alerginės reakcijos paprastai atsiranda nesubalansuotos maitinančios motinos dietos fone. Jei moters racione vyrauja baltyminiai produktai, jos pienas yra prisotintas pertekliniu baltymų kiekiu. Kūdikio virškinamajame trakte yra gana sunku suvirškinti įspūdingą kiekį baltymų junginių, o imuninei sistemai - juos pasisavinti. Jei panaši situacija susiklostė moters nėštumo metu, vaikas galėjo susidaryti įgimtą baltymų netoleravimą..

Alergija kiaušinių baltymui, pieno produktams, žuviai ir mėsai vaikams pasireiškia šiais simptomais:

  • pykinimas;
  • skruostų paraudimas;
  • padidėjusi kūno temperatūra;
  • apetito stoka;
  • viduriavimas;
  • žarnyno diegliai;
  • vidurių pūtimas;
  • paroksizminis sausas kosulys;
  • dusulys;
  • niežtintis odos bėrimas.

Alergija pieno baltymams dažniausiai pasireiškia kūdikiams. Tokiu atveju rekomenduojama pereiti prie dirbtinio šėrimo mišiniais, kuriuose yra ožkos pieno. Vyresniems vaikams alerginės apraiškos dažniau pastebimos valgant mėsą, žuvį, kiaušinius. Alergija kiaušinio baltymui vaikui vystosi piktnaudžiaujant kepiniais, salotomis su majonezu, erdviais konditerijos gaminiais (zefyrai, meringai).

Baltymų alergijos diagnostika

Norėdami diagnozuoti ligą, turite susitarti su alergologu. Vaikus su alerginėmis apraiškomis mato pediatras. Preliminari diagnozė nustatoma pasikalbėjus su pacientu, išsiaiškinus jo dietos simptomus ir ypatybes, ištyrus ambulatorinę kortelę ir atlikus tyrimą. Norėdami gauti išsamesnės informacijos, alergologai naudoja laboratorinę diagnostiką dviem būdais.

  1. Kraujo tyrimas Ig. Tyrimas leidžia nustatyti imunoglobulinų kiekį kraujyje ir nuryti tariamą alergeną. Mėginiai analizei atlikti atliekami neatsižvelgiant į maisto kiekį ir paros laiką. Klinikinėje aplinkoje gydytojas suleidžia baltymų į kraujo plazmą, kad įvertintų imuninės sistemos būklę. Išsivysčius alerginei reakcijai, imunoglobulinai jungiasi su alergenais, kuriuos lengvai galima stebėti naudojant reagentus.
  2. Odos testai. Baltymų alergija tokiu būdu diagnozuojama tik esant lėtinei patologijai. Ūminė alerginė reakcija į odos tyrimus sukelia komplikacijas. Be to, ši technika yra draudžiama nėščioms moterims ir vaikams iki 3 metų amžiaus. Diagnozė atliekama į poodinę baltymo injekciją į paciento kūną. Esant alergijai, odos reakcija pasireiškia per 1-3 valandas.

Alergija baltymams: gydymas

Terapija pagrįsta alerginio produkto pašalinimu iš dietos. Taigi alergija pieno baltymams reiškia bet kokių fermentuotų pieno produktų atmetimą, netoleruojant kiaušinių baltymų, patiekalų, kuriuose yra jo, vartoti draudžiama (padažai, pyragaičiai, makaronai ir kt.). Gyvūninius baltymus rekomenduojama pakeisti augaliniais, kurių yra daržovėse ir vaisiuose, ankštinėse daržovėse.

Norėdami pašalinti alergijos apraiškas, pacientams kartu su enterosorbentais rodomi antihistamininiai vaistai. Odos simptomams gydyti skiriami hidrokortizono tepalai, kurie pašalina niežėjimą ir patinimą. Kvėpavimo funkcijai atkurti rekomenduojami purškalai į nosį ir lašai, turintys vazokonstrikcinį poveikį. Bendras imuninę sistemą stiprinantis poveikis pasiekiamas vartojant vitaminų kompleksus.

Lėtinė baltymų alergija yra tinkama korekcijai. Jei laikomasi gydytojo rekomendacijų, daugeliu atvejų įmanoma pasiekti ilgalaikę remisiją. Jei dieta kartu su vaistų terapija neveikia, taikoma specifinė imunoterapija. Šis metodas susideda iš organizmo saugios alergeno dozės injekcijos po oda, kad imuninė sistema vystytų atsparumą baltymams..

Straipsniai Apie Maisto Alergijos