Hipoalerginė dieta - meniu, maisto sąrašas ir receptai

Sparčiai besikeičiančios gyvenimo sąlygos, stresas ir dirbtinių maisto priedų gausa pavertė alergiją dažna šiuolaikinių žmonių palydove. Hipoalerginė dieta padės sušvelninti ligos simptomus..

Hipoalerginės dietos esmė yra pašalinti galimus alergenus pradiniame etape, o po to palaipsniui grąžinti juos į meniu. Šis požiūris padeda suprasti, kokius produktus sukėlė reakcija, ir leidžia apsisaugoti.

Hipoalerginė dieta: maisto sąrašas

Hipoalerginės dietos meniu negalima vadinti išsamiu, tačiau jis taip pat neveiks, jei laikysime jį menku. Laikydamiesi įvairios dietos galite išvengti maistinių medžiagų trūkumo. Taigi, štai ką galite valgyti laikydamiesi hipoalerginės dietos:

  • pieno produktai: jogurtas, varškė, fermentuotas keptas pienas, kefyras, jogurtas, bifidokas, sūris;
  • liesa mėsa ir paukštiena: jautiena, vištiena, kalakutiena;
  • šalutiniai produktai: kepenys, inkstai ir kt.
  • liesos žuvys: pelekai, plekšnės, tilapijos, menkės, ešeriai, jūrų lydekos;
  • javai: avižiniai dribsniai, grikiai, soros;
  • žalios daržovės ir žolelės;
  • vaisiai: kriaušės, žali obuoliai, agrastai, baltieji serbentai ir kt.;
  • aliejus: saulėgrąžos, alyvuogės, sėmenys, sezamas, sviestas;
  • džiovinti vaisiai: išskyrus džiovintus abrikosus, razinas, datules;
  • gėrimai: kompotas, silpna arbata, vanduo.

Sužinojome, koks maistas leidžiamas laikantis hipoalerginės dietos. Dabar pateikiame maisto produktų, kurių nereikėtų pašalinti iš dietos, sąrašą:

  • citrusiniai vaisiai: citrinos, apelsinai, žaliosios citrinos, pomelo, mandarinai, klementinai;
  • pieno produktai (ne fermentuotas pienas!);
  • jūros gėrybės, pusgaminiai žuvies produktai, jūros dumbliai;
  • kiaušiniai;
  • medus;
  • riešutai;
  • šokoladas, saldumynai;
  • raudonos ir oranžinės spalvos vaisiai ir daržovės;
  • draudžiamų daržovių ir vaisių sultys;
  • duonos gaminiai;
  • kiauliena, aviena;
  • kukurūzai;
  • kava;
  • rūkyta mėsa, marinuoti produktai;
  • prieskonis;
  • dešros;
  • džiovinti abrikosai, razinos, datulės;
  • grybai.

Hipoalerginė dieta: savaitės meniu

Mūsų aprašytą hipoalerginę dietą galima laikytis nuo savaitės iki kelių mėnesių. Gerai apgalvota dieta padeda organizmui apsivalyti nuo alergeno pėdsakų. Vaikams dietos trukmė turėtų būti sutrumpinta iki daugiausiai 10 dienų. Pateikiame savaitės meniu, kuriame laikomasi hipoalerginės dietos.

Griežta dieta nuo alergijos suaugusiesiems

Maži vaikai su šia problema susiduria dažniau nei suaugusieji, tačiau visose amžiaus grupėse gydymo principas yra tas pats - be antihistamininių vaistų vartojimo, jūs turite laikytis dietos. Daugybė griežtų alergijos maistui apribojimų yra patikimiausias būdas greitai padėti organizmui, o kai kuriose situacijose tai taip pat yra diagnostinė priemonė, padedanti nustatyti dirgiklį..

Kas yra griežta alergijos dieta

Sutrinka maisto įsisavinimas, kai gaunamas baltymas yra pripažįstamas kaip svetimas agentas, todėl organizmas pradeda gaminti antikūnus prieš jį - taip gydytojai pateikia maisto alergijos apibrėžimą. Dirgikliai gali būti uogos, javai ir net obuoliai. Išimtis yra druska ir cukrus, tačiau jiems taip pat taikomas griežtas draudimas paūmėjus alerginei reakcijai, nes jie dirgina žarnyno gleivinę. Griežtos dietos dėka:

  • paūmėjimo metu būklė pagerėja;
  • sumažėja atkryčio rizika;
  • sumažėja virškinamojo trakto apkrova;
  • pašalinami toksinai, susikaupę kovojant su antikūnais prieš „svetimus agentus“;
  • sumažėja antihistamininių vaistų poreikis;
  • nustatomas konkretus alergenas (jei nežinoma).

Specialus alergiškiems žmonėms skirtas meniu, nurodantis, kad pavojingo maisto negalima vartoti, esant alergijai, suteikia daug naudos net kaip diagnostinė priemonė, tačiau dieta negali būti vienintelis būdas pašalinti problemą. Mitybos korekcija nepakeičia antihistamininių vaistų ir kitų terapinių metodų, kuriuos paskiria gydytojas, remdamasis atliktais tyrimais..

Principai

Griežtos dietos dėl alergijos reikia laikytis griežtai, nes kai kuriose situacijose nuo jos gali priklausyti net paciento gyvenimas: iškreiptas imuninis atsakas pasireiškia ne tik odos bėrimais ir uždegimais, sutrikus žarnyne, bet ir uždusus. Anafilaksinė reakcija gali būti mirtina. Dėl šios priežasties svarbu susipažinti su pagrindiniais terapinės dietos principais:

  • Apribokite valgomosios druskos kiekį iki 6 g per dieną.
  • Maistas turi būti termiškai apdorotas, tačiau kepti draudžiama: meniu yra tik troškintas, keptas, virtas, virtas garuose. Pašalinę paūmėjimo simptomus, galite paruošti salotas iš šviežių vaisių ar daržovių.
  • Maistas nuo alergijos yra dalinis, valgymas - iki 8 kartų per dieną, taip pat siekiant sumažinti virškinamojo trakto apkrovą. Mažos porcijos taip pat padeda stebėti reakciją į maistą ir užkirsti kelią galimam recidyvui (kuo daugiau alergeno suvalgysite, tuo sunkesnė bus būklė).
  • Maistą turėtumėte gaminti patys, o ne iš savitarnos parduotuvių, kad nekiltų abejonių dėl maisto sudėties.
  • Maisto priedai, dažikliai, konservantai, padažai, majonezas yra griežtai draudžiami dėl bet kokios alergijos maistui.
  • Naujų maisto produktų įvedimas reikalauja griežtos apskaitos: pradėkite nuo mažų dozių ir būtinai parašykite reakciją į savo maisto dienoraštį. Jei įmanoma, mėginius paimkite prižiūrint šeimos nariui ar gydytojui..
  • Atidžiai išnagrinėkite pagamintų produktų kompozicijas, kad nebūtų alergenų pėdsakų. Nepirkite maltos mėsos ir žuvies.

Pagrindinių dietų tipai

Gydytojai tvirtina, kad ne tik dėl maisto alergijos reikia peržiūrėti meniu: neigiama reakcija į vaistus taip pat turi palengvinti paciento būklę pašalindama iš dietos tam tikrus maisto produktus. Planuojant mitybą, svarbų vaidmenį turi ir paciento būklės sunkumas. Remdamiesi tuo, ekspertai sukūrė 2 rūšių griežtas dietas:

  • Pagrindinis arba nespecifinis. Skiriami paūmėjimo metu arba kai nežinomas tikslus alergenas, siekiant sumažinti virškinimo krūvį, susilpninti neigiamus simptomus.
  • Pašalinimas arba specifinis. Jie parenkami pagal konkretų dirgiklį, siūlo jį visiškai pašalinti iš mitybos plano, todėl juos taip pat galima naudoti ūminiu laikotarpiu. Jie taip pat padeda suprasti tikslią organizmo reakciją, galimybę priežastinį reikšmę turintį maisto dirgiklį pakeisti mažai alergizuojančiu..

Nespecifinis

Pirmąsias 1-2 dienas patartina pasninkauti, jei pasireiškia alerginė reakcija į maistą ir dirgiklis nežinomas. Šiuo metu galite gerti švarų vandenį (1,5 litro per dieną suaugusiesiems, 1 litrą kūdikiams), negazuotą mineralinį vandenį, silpnai užplikytą arbatą. Po to skiriama griežta hipoalerginė dieta, kurios meniu yra pagrįstas produktais, kurie nesukelia ryškios neigiamos imuninės reakcijos:

  • grikiai ir avižiniai dribsniai (virti vandenyje);
  • kvietinė duona (1–2 klasės, vakarykštė), džiūvėsėliai;
  • daržovių sriubos (galima pridedant nurodytų javų);
  • erškėtuogių sultinys, nesaldinti džiovintų vaisių kompotai.

Tokia griežta hipoalerginė dieta laikomasi iki 5 dienų, per kurias paūmėjimo apraiškos turėtų atslūgti, kad pacientas būtų perkeltas į įvairesnį maistą. Daržovės ir vaisiai įvedami dideliais kiekiais, tačiau palaipsniui, ypač vidutinio ir labai alergiško. Atidžiai stebima reakcija į kiekvieną naują meniu punktą.

Pašalinimas

Tikslią dirgiklį žinantiems asmenims nurodoma konkreti griežta dieta. Ne tik jis išimamas iš meniu, bet ir viskas, kas turi panašią struktūrą: kryžminių alergenų šaltiniai. Indų turinio procentinė dalis neturi reikšmės. Be to, iš dietos pašalinama:

  • Bet kurio maisto alergizatoriai (gleivinės dirgikliai): stiprūs turtingi sultiniai, prieskoniai, cukrus, druska, actas, garstyčios, krienai.
  • Labai alergiški maisto produktai: šokoladas (ir viskas, kur yra kakavos), kava, medus, citrusiniai vaisiai, žuvis.

Svarbu suformuoti griežtos eliminacijos dietos meniu, pridedant enterosorbentinių produktų - skaidulų šaltinių, kurie padeda greitai palengvinti žmogaus būklę pašalindami toksinus. Į kasdienį racioną įmaišomos sėlenos, kruopos (geriausia sveiki grūdai - ne sėlenos), daržovės, vaisiai, o patiekalai turi būti gaminami troškinant arba virinant. Laikantis tinkamai parinktos eliminacijos dietos, alergijos simptomai praeina po 3-4 dienų. 2 savaites laikomasi griežtų mitybos apribojimų. Dar pora niuansų:

  • Sezoninės reakcijos metu turite laikytis griežtos dietos per visą aktyvaus alergeno dulkėjimo laikotarpį.
  • Jei neigiamas organizmo imuninis atsakas nėra sezoninis, pašalinimo dieta skiriama 10–15 dienų, kol asmuo gydosi. Retais atvejais griežti draudimai galioja visą gyvenimą.

Maisto rūšys pagal juose esančių alergenų kiekį

Jei žmogus pirmą kartą susiduria su neigiama reakcija į maistą ir negali tiksliai nustatyti, kuris produktas jam kelia pavojų, dieta remiasi visišku galimų stiprių dirgiklių pašalinimu. Pagal alergenų koncentraciją produktai skirstomi į:

  • Labai aktyvūs: riešutai, kakavos pupelės (ir jų dariniai), kava, medus, kiaušiniai, kviečiai, grybai, jūros gėrybės, žuvis, actas, prieskoniai, konditerijos gaminiai, citrusiniai vaisiai, paukštiena (išskyrus kalakutą, vištieną), mangai, ananasai, braškės, baklažanai, pomidorai, ridikai, melionai, pienas (ir jo dariniai), majonezas, rūkyta mėsa, garstyčios, krienai.
  • Vidutiniškai aktyvus: jautiena, vištiena, bulvės, grikiai, avižų ir ryžių kruopos, ankštiniai augalai (soja, žirniai, pupelės), burokėliai, ropės, juodieji serbentai, rožių klubai, bruknės, mėlynės, spanguolės, vyšnios.
  • Mažo aktyvumo: pieno produktai, soros, miežiai, kukurūzai, kalakutiena, triušiai, liesa aviena ir kiauliena, kopūstai (žiediniai kopūstai, brokoliai, baltieji kopūstai), cukinijos, krapai, petražolės, kriaušės, obuoliai, vyšnios, slyvos, serbentai (balti, raudoni).

Dietos meniu alergijoms suaugusiems

Net patys griežčiausi mitybos apribojimai nereiškia netinkamos dietos: neįtraukęs pagrindinių alergenų (o kai kuriose situacijose ir antraeilių) žmogus nepraranda galimybės valgyti įvairiai ir skaniai. Svarbus dietos momentas yra apsvarstyti kryžmines reakcijas:

  • Jei esate alergiškas riešutams, patariama iš dietos neįtraukti grikių, ryžių ir avižų miltų, sezamo, aguonų, mangų, kivių..
  • Jei esate alergiškas žemės riešutams, pomidorams, sojoms, žaliesiems žirniams ir didelių sėklų vaisiams (abrikosams, slyvoms, nektarinui ir kt.) Gali būti pavojinga..

Kai kurie gydytojai ginčija griežtos dietos poreikį dėl alergijos vaistams, tačiau jei būklė sunki, prasminga trumpam pereiti prie nespecifinio hipoalerginio maisto arba pasirinkti vieną iš šių variantų:

  • Alergija aspirinui: griežtai vengti uogų, citrusinių vaisių, melionų, persikų, slyvų, pipirų, pomidorų, bulvių, agurkų.
  • Alergija antibiotikams: riešutų, sūrio, braškių, grybų, vynuogių, jūros gėrybių, kiaušinių, sunkių (aštrių, keptų, riebių) patiekalų, kiaušinių, egzotinių vaisių, pusgaminių, dešrų, gazuotų gėrimų pašalinimas iš meniu.

Alergijos simptomų palengvėjimo laikotarpiu

Laikoma, kad pati įvairiausia dieta yra paprasta nespecifinė dieta, kai reikia valgyti 4 rublius per dieną ir daugiau, ir daroma prielaida, kad išskiriami tik tie elementai, kurie dirgina virškinimo traktą. Pagrindinė suaugusiųjų alergijos dieta remiasi šiais maisto produktais:

Leidžiama

Ribotas

Yra draudžiami

„Galette“ sausainiai, vakarykštė duona, be mielių, nesaldinti ir nesotūs suktinukai

Kepiniai, karšti miltų gaminiai

Daržovių sriubos ant neriebaus mėsos sultinio su dribsniais, kopūstų sriuba, barščiai

Šalutiniai mėsos produktai (inkstai, kepenys, liežuvis)

Mėsos patiekalai ant veršienos, jautienos, paukštienos (virti, troškinti, virti)

Kiaušiniai (1 vnt. Per dieną, minkšti arba su omletu)

Marinatai, marinuoti agurkai, rūkyti gaminiai

Nerūgštus varškės sūris, kurio galiojimo laikas trumpas, neriebus pienas, jogurtas, kefyras, natūralus jogurtas

Javai (viskas, jei nesate alergiškas glitimui), makaronai

Daržovės, vaisiai, džiovinti vaisiai

Ledai, šalti gėrimai

Mineralinis vanduo, arbata ar kava su pienu, želė

Braškės, braškės, melionas, pomidorai, baklažanai, pupelės, lęšiai

Dėl alergijos medžių žiedadulkėms

Tarp augalų alergenų (ne visų) ir baltymų, esančių maiste, vyksta kryžminė reakcija, todėl, jei netoleruojama medžių žiedadulkių (ypač beržo, lazdyno, ąžuolo, alksnio, klevo), žolelių, žmogus turėtų atsisakyti kai kurių maisto produktų. Griežta dieta atrodo taip:

Rekomendacija

Produktai ir indai

Apriboti

Saldumynai, konditerijos gaminiai, ledai, alkoholis, šokoladas, kakava, šalti gėrimai, rūkyti gaminiai, marinatai, marinuoti agurkai, maistas su dažais ir priedais

Neįtraukti

Medus, vyšnios, trešnės, abrikosai, persikai, braškės, riešutai, obuoliai, konjakas, naujos bulvės, morkos, beržų sultys, vaistai ant alksnio spurgų ir beržo pumpurų

Leidžiama

Indai

Sriubos ir patiekalai iš neriebios paukštienos, veršienos, jautienos, bet kokių kiaušinių patiekalų, troškinių iš kruopų, makaronų, košių

Gėrimai

Silpna kava su pienu, mineralinis vanduo (įskaitant gazuotą), arbata

Produktai

Žemės riešutai, pupelės, žirniai, lęšiai, bulvės, burokėliai, pomidorai, agurkai, ridikėliai, ridikėliai, fermentuotas keptas pienas, jogurtas, acidofilinis ir paprastas pienas, nerūgštus šviežias varškės sūris, grietinė, kefyras, kepiniai, sausainiai

Jeigu yra alergija karvės pienui

Ekspertų teigimu, karvės pienas neturi akivaizdžių susijusių alergenų, o arba kazeinas, arba laktozė yra neigiamos reakcijos priežastis, todėl iš dietos neįtraukiami tik pieno produktai (taip pat ir ožkos). Ar pašalinti fermentuotą pieną, priklauso nuo konkretaus organizmo. Norėdami pakeisti, galite naudoti ryžių pieną, migdolų ar riešutų pieną, jei jie nėra alergiški. Dietos rekomendacijos:

Leidžiama

Neįtraukta

Kiaušiniai, riešutai, pupelės

Pienas (įskaitant sausą)

Mėsa, žuvis, subproduktai

Vaisiai, daržovės, uogos

Sviestas, margarinas

Kepiniai, kuriuose nėra pieno ir jo darinių

Košė ant vandens be aliejaus

Daržovių ir vaisių sultys

Jei esate alergiškas žuvims

Jei atlikus laboratorinius tyrimus buvo nustatyta žuvų rūšis, kurios organizmas nesuvokia, iš dietos pašalinama tik ji. Kitais atvejais reikalaujama atsisakyti žuvų, ikrų, produktų / patiekalų, kuriuose yra šio komponento (įskaitant žuvų taukus, kaulų miltus), jūros gėrybių. Likusiam maistui draudimas netaikomas, todėl dietoje yra daug leidžiamų maisto produktų:

Kategorija

Produktai

Gėrimai

Kava, juodoji arba žalioji arbata, gazuoti gėrimai, alkoholis, daržovių ir vaisių sultys

Saldainiai

Medus, melasa, cukrus, konservai, konditerijos gaminiai, uogienės, marmeladas, saldumynai, šokoladas, chalva

Riebalai

Grietinėlė, augalinis aliejus ir sviestas, margarinas

Kepyklos gaminiai

Baltymų šaltiniai

Mėsa, paukštiena, kumpis, subproduktai, grybai, ankštiniai augalai, riešutai

Augalinis maistas

Vaisiai, daržovės, uogos

Poilsis

Pienas ir pieno rūgšties produktai, grūdai, makaronai, sultiniai ir nuovirai nuo leistinų produktų

Sveiki receptai

Skanus ir saugus maistas nuo alergijos parenkamas atsižvelgiant į konkrečius maisto apribojimus. Žemiau pateikiami receptai skirti tik nespecifinei dietai, papildomai griežtai draudžiant labai aktyvius dirgiklius, pusgaminius, prieskonius, konservus, marinuotus agurkus, marinuotus agurkus asmeniui, kurio paūmėjimo simptomai išnyko. Nepamirškite pasitarti su gydytoju, kurie alergijos produktai yra leidžiami tiesiogiai jums..

Bananų avižiniai sausainiai

  • Laikas: 35 minutės.
  • Vienam konteineriui skirtos porcijos: 3 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 339 kcal 100 gramų.
  • Paskirtis: arbatai.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: lengva.

Šie traškūs sausainiai gali būti patiekiami su pusryčiais ar vakaro arbata. Jie taip pat patiks tiems, kurie seka figūrą, nes kepiniuose nėra nė gramo cukraus (saldumą suteikia bananas), nėra miltų (naudojami tik avižiniai dribsniai, o esant alergijai glitimui - grikiai). Jei norite lygesnio paviršiaus, pridėkite kiaušinį, jei nėra alergijos baltymams. Norint įdomesnio skonio, čia galima pristatyti razinų, džiovintų spanguolių, tarkuoto obuolio.

Ingridientai:

  • avižiniai dribsniai "Hercules" - 140 g;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • pernokęs bananas - 120 g;
  • razinos (nebūtina) - 30 g.

Gaminimo būdas:

  1. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite jiems garuoti.
  2. Supilkite dribsnius į keptuvę, paruduokite.
  3. Sumalkite virtuviniame kombaine (bet ne į miltus!).
  4. Įdėkite bananą į tą pačią vietą ir pasukite dar minutę.
  5. Įpilkite aliejaus, razinų, išmaišykite.
  6. Įdėkite kamuoliukus į kepimo skardą, išlyginkite iki storų pyragų. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.

Kalakutienos kotletai su cukinijomis

  • Laikas: 1 valanda.
  • Vienam konteineriui skirtos porcijos: 3 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 61 kcal.
  • Tikslas: pietums.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Iš visų mėsos ir naminių paukščių rūšių, turinčių alergiją, saugiausia yra kalakutiena, kurios pagrindu galite pasigaminti skanių keptų kotletų. Jei darbinė masė yra labai plona, ​​išsukite ją rankomis ir įdėkite porą šaukštų avižinių dribsnių. Pasirinktinai galite pagaminti kombinuotą kalakutieną su veršiena, o gatavus kotletus patiekite su bulvių koše (be sviesto ir pieno).

Ingridientai:

  • kalakutas - 350 g;
  • cukinijos - 200 g;
  • krūva krapų;
  • druska (nebūtina) - 1/4 arb.

Gaminimo būdas:

  1. Kalakutą supjaustykite griežinėliais, nulupkite ir panašiai supjaustykite cukiniją. Slinkite virtuvės kombainu.
  2. Krapus susmulkinkite, sumaišykite su gauta mase. Druska, kaip norima.
  3. Rankomis suformuokite mažus kotletukus, įdėkite į keramikinį indą, priveržkite folija.
  4. Pašaukite į šaltą orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes (skaičiuojant nuo pilno įkaitimo momento).

Teisingiausia suaugusiųjų alergijos dieta, savaitės meniu su receptais

Didžiulis skaičius žmonių kenčia nuo alergijos. Tai gali būti maistas, kontaktas, kvėpavimo takai. Kūno reakcija atsiranda kontaktuojant su dirgikliu. Dieta nuo alergijos gali sumažinti reakcijos atsiradimo tikimybę, palengvinti jos eigą. Tai pašalina maistą, kuris gali sukelti stiprų patinimą ir sustiprinti ne maisto alergijos eigą. Kūno būklei palengvinti rekomenduojama laikytis alerginės dietos net ir tiems, kurie nepatyrė reakcijų į maisto produktus, tačiau turi kitų rūšių alergijas..

Maisto ypatumai alergiškiems žmonėms

Alergija yra nenormalus imuninės sistemos atsakas, kai saugius dalykus, tokius kaip maistas, žiedadulkės, dulkės ir gyvūnų pleiskanos, organizmas suvokia kaip pavojų. Alergijos maistui esmė yra ta, kad maiste esantys baltymai suvokiami kaip svetimi. Tuo pačiu metu atsiranda kosulys, rėmuo, bėrimas, odos niežėjimas ir kiti nemalonūs simptomai..

Alerginė dieta leidžia:

  • sumažinti reakcijos tikimybę;
  • sumažinti simptomų sunkumą;
  • sumažinti virškinamojo trakto apkrovą;
  • nustatyti maisto alergeną;
  • sumažinti antihistamininių vaistų poreikį.

Dėl to reakcija gali būti tokia stipri, kad išprovokuoja plaučių edemą. Tai pavojinga gyvybei, todėl mitybos taisyklių laikytis yra privaloma. Bet joks dietos koregavimas negali pakeisti antihistamininių vaistų. Dieta alergijos metu grindžiama šiais principais:

  1. Būtina riboti suvartojamos druskos kiekį, nors tai nėra alergenas. Bet druska sulaiko vandenį ir blogina patinimą. Taip pat patartina kuo mažiau vartoti cukraus..
  2. Keptą teks visiškai pašalinti. Naudinga valgyti tik maistą su minimaliu terminiu apdorojimu. Praėjus paūmėjimo laikotarpiui, galite valgyti šviežius vaisius ir daržoves.
  3. Griežta dieta nuo alergijos reiškia dažną ir dalinį valgymą. Valgyti reikia nedaug, bet dažnai. Skrandis ir žarnos gali lengviau susitvarkyti su mažais patiekalais. Taip pat bus lengviau sekti organizmo reakciją į kiekvieną produktą..
  4. Laikyti pusgaminius reikia visiškai neįtraukti. Valgyti reikia tuos patiekalus, kurie buvo paruošti nepriklausomai nuo patikrintų produktų. Laikomame maiste yra daug dirbtinių priedų, prieskonių ir skonio stipriklių.

Alergiško žmogaus dietoje gali būti naujų maisto produktų, kurie anksčiau nebuvo įtraukti į dietą. Bet jie turi būti įvedami atsargiai, mažomis porcijomis, stebint kūno būseną.

Maisto rūšys ir dietinio maisto rūšys

Tik gydytojas gali tiksliai nustatyti, kokia reakcija pasirodė po tyrimo. Jei asmuo pirmą kartą susiduria su tokiu reiškiniu, dieta dėl alergijos yra pagrįsta potencialių stiprių dirgiklių pašalinimu. Produktus galima suskirstyti į 3 tipus:

  • didelis alergenų kiekis: riešutai, kakava ir šokoladas, kviečiai, kiaušiniai, tam tikros rūšies mėsa, medus, citrusiniai vaisiai, ananasai, braškės, pieno produktai, melionas, krienai, garstyčios, žuvis, padažai;
  • vidutinis kiekis: jautiena ir vištienos mėsa, pupelės, burokėliai, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, bulvės, spanguolės, juodieji serbentai, vyšnios;
  • mažas kiekis: kalakutas, rūgpienis, kopūstai, soros, kukurūzai, kiauliena, raudonieji serbentai, slyvos, cukinijos, ėriena, obuoliai ir kriaušės.

Esant stiprioms reakcijoms, dietos paruošimą patartina patikėti specialistui. Dietos terapija yra naudinga vėžio, alergijos, nutukimo profilaktikai.

Atsižvelgiant į alerginės reakcijos tipą ir patologijos eigą, išskiriami 2 dietinio maisto tipai:

  1. Nespecifinis. Sunkios alergijos laikotarpiu šio tipo maistas rekomenduojamas siekiant palengvinti paciento būklę, normalizuoti virškinimą. Naudojamas, kai nenustatytas tikslus dirgiklis.
  2. Specifinis. Jis naudojamas, kai yra žinomi alergenai. Žmonių sveikatai potencialiai pavojingi maisto produktai visiškai pašalinami iš dietos, pakeičiami kitais, mažai alergizuojančiais.

Daugelis ekspertų pirmąsias 2 dienas rekomenduoja nevalgius ir daugiau geriant nespecifinę dietą. Kiekvieno tada įvesto produkto reakcija stebima, todėl jie įvedami palaipsniui.

Dieta nuo maisto alergijos: draudžiami maisto produktai

Norint, kad virškinimo traktas veiktų normaliai, reikia sumažinti jo krūvį, o ne perkrauti riebiu ir aštriu maistu. Be to, dieta dėl alergijos suaugusiems žmonėms sumažina simptomų sunkumą, nes pašalina pavojingiausius maisto produktus alergiškiems žmonėms:

  • grybai;
  • žuvis ir kitos jūros gėrybės;
  • bet kokios formos kakavos pupelės;
  • medus;
  • riešutai:
  • kava;
  • alkoholis;
  • pienas;
  • raudoni vaisiai.

Nerekomenduojama valgyti kepto, aštraus, rūkyto, labai sūraus. Makaronai yra leidžiami, tačiau ribotais kiekiais, pavyzdžiui, bananais. Būtina visiškai atsisakyti greito maisto ir įvairių pusfabrikačių, kurie taupo laiką, tačiau neigiamai veikia sveikatą. Iš pradžių sunku atmesti pažįstamus produktus, po 1-2 savaičių organizmas pripranta. Žmogus pradeda jausti tikrąjį maisto skonį be skonių ir priedų.

Dieta alergiškiems žmonėms: ką galite valgyti?

Jums nereikia laikytis griežtų dietinių rekomendacijų dėl sezoninių alergijų. Pakaks paūmėjimo laikotarpio. Dėl tikslaus naudingų ir kenksmingų produktų sąrašo patartina kreiptis į alergologą.

Dieta suaugusiems alergiškiems žmonėms leidžia naudoti:

  • virta vištiena, kalakutiena ar jautiena;
  • grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • cukinijos;
  • bulvės;
  • sojos pupelės;
  • daržovių sriubos;
  • žali obuoliai;
  • kriaušės;
  • duona be mielių;
  • kopūstai.

Dieta esant sunkiai alergijai turėtų būti griežta. Jūs neturėtumėte pristatyti maisto produktų, kurie nėra priimtinų maisto produktų sąraše. Reikėtų vengti majonezo ir kečupo. Vietoj to galite naudoti natūralų alyvuogių aliejų. Alergiškiems žmonėms nepageidautina valgyti duoną. Bet mažomis porcijomis galite valgyti vakarykštę arba džiovintą duoną, krekerius, neraugintus pyragus.

Alerginė dieta maitinančioms ir nėščioms moterims

Dėl specialios dietos dėl alergijos maistui nėštumo ar žindymo laikotarpiu reikia pasitarti su gydytoju. Nėštumo metu gali atsirasti reakcijų, kurių dar nebuvo. Todėl svarbu būti atidiems savo mitybai, sumažinti nesveiko maisto kiekį, atsisakyti egzotinių vaisių ir kitų alergenų..

Žindymo laikotarpiu kūdikiui gali atsirasti bėrimas. Tai rodo, kad mama valgė produktą, į kurį kūdikis reaguoja. Alergenas motinos piene gali likti kelias dienas. Leidžiama naudoti:

  • fermentuoti pieno produktai be priedų, dažikliai, kvapiosios medžiagos, pavyzdžiui, kefyras, fermentuotas keptas pienas, natūralus jogurtas;
  • liesa žuvis;
  • triušis ir kalakutas;
  • pieno košė ir tiesiog virti grūdai;
  • virta jautiena;
  • žali vaisiai nedideliais kiekiais (natūralūs žali, neprinokę);
  • makaronai;
  • bulvės;
  • arbata be žolelių ir priedų.

Ta pati dieta bus naudinga nėščioms moterims paskutiniuose etapuose. Negalite valgyti maitindami krūtimi ir trečią trimestrą konservų, dešros, maisto produktų, greito maisto, gerti kavą. Turėtumėte pašalinti jų saldumynų, sodos, prieskonių, raudonų ir oranžinių vaisių, šokolado meniu. Kiaušinius valgyti priimtina po 3 mėnesių vaiko gyvenimo.

Dieta nuo odos alergijos

Dažniausiai odos bėrimai atsiranda dėl dirbtinių priedų ir konservantų. Dieta nuo odos alergijos suaugusiems žmonėms neturėtų būti taikoma tokiems maisto produktams. Dažniausiai reakcija atrodo kaip odos paraudimas, lupimasis, bėrimas, kurį lydi stiprus niežėjimas. Taigi alerginė reakcija gali pasireikšti tiek maistui, tiek buitinėms cheminėms medžiagoms, dulkėms, žiedadulkėms, gyvūnų plaukams. Šios būklės pavojus yra tai, kad tai gali sukelti rimtesnius odos pažeidimus, gerklų edemą, astmą. Tinkama mityba sumažins simptomų sunkumą arba visiškai pašalins šį nemalonų reiškinį, jei priežastis buvo tam tikruose maisto produktuose.

Dietos, skirtos odos alergijos suaugusiesiems, dietai sudaryti savaitei, turite prisiminti šias taisykles:

  1. Tikslų alergeną gali nustatyti tik gydytojas. Jei vis dar nežinote, kokia buvo odos reakcija, verta laikyti maisto dienoraštį. Joje registruojami produktai ir reakcija į juos, pasireiškianti dienos metu. Kad būtų lengviau sekti, kiekvienas naujas produktas į dietą įtraukiamas ne anksčiau kaip po 3 dienų..
  2. Ypač svarbu gerti alergiškiems žmonėms. Švarus vanduo padeda pašalinti toksinus ir alergenus iš organizmo. Todėl kiekvieną dieną reikia išgerti 1,5–2 litrus švaraus vandens, neskaitant arbatos ir sriubų.
  3. Visi pusgaminiai, kurių sudėtis kelia abejonių, turi būti pašalinti. Geriau maistą gaminti patiems.
  4. Konservantai yra pagrindinis odos bėrimų turinčių žmonių priešas. Leidžiama naudoti tik natūralius saugius kūdikių konservus.
  5. Keptas maistas yra visiškai draudžiamas. Mėsa ir daržovės yra tik troškinti, virti arba kepti.
  6. Galite valgyti druską, bet ne daugiau kaip 6 g per dieną.
  7. Valgyti reikia mažomis porcijomis. Persivalgymas gali pabloginti nemalonius simptomus. Virškinimo trakto negalima perkrauti. Dėl tos pačios priežasties bet kokia riebi mėsa pašalinama iš raciono..
  8. Lygiagrečiai su mityba, turite atsiminti apie antialerginius vaistus. Enterosorbentai padės greitai pašalinti toksinus.

Dietos nuo odos alergijos suaugusiems žmonėms reikia laikytis mažiausiai 2 savaites. Jei reikia, gydytojas gali jį pratęsti. Dėl lėtinių ligų reikia nuolat laikytis tinkamos mitybos.

Kad kūnas lengviau prisitaikytų prie naujos dietos, turite pabandyti ją paįvairinti, paruošti įvairius patiekalus, juos papuošti, gražiai papuošti, nedideliais kiekiais naudoti priimtinus prieskonius ar džiovintas daržoves..

Dieta nuo alergijos suaugusiems: kiekvienos dienos produktų ir meniu sąrašas

Alerginė dieta pašalina daugelį įprastų maisto produktų. Bet tinkamu požiūriu galite sukurti įvairų meniu. Tokia mityba ne tik sumažins reakcijų sunkumą, bet ir normalizuos svorį..

Apytikslis dienos meniu gali atrodyti taip:

  • pusryčiai - pieno avižiniai dribsniai, žalieji obuoliai ir arbata be cukraus;
  • užkandis - neriebus varškės sūris;
  • pietūs - daržovių sriuba su vištienos kukuliais, spagečiai su sojos padažu, kompotas iš leidžiamų vaisių;
  • vakarienė - vinetė, arbata su spirgučiais.

Dienos metu turėtų būti 5-6 valgiai. Priimtini papildomi užkandžiai vaisių, sausainių, kompoto pavidalu. Pusryčiams galite valgyti įvairius dribsnius su nedideliu sviesto kiekiu, pietums - sriubas ne ant kaulų sultinio, mėsą. Vakarieniauti geriausia lengvai ir ne vėliau kaip likus 3 valandoms iki miego. Tiks pieno makaronai, daržovių salotos, lengva varškės užkepėlė..

Yra specialių dietinių receptų, kurie palengvina perėjimą prie naujos dietos. Pavyzdžiui, norėdami visiškai neatsisakyti saldumynų, galite patys pasigaminti avižinių sausainių iš avižinių dribsnių, bananų ir razinų. Į jį nereikia dėti cukraus, saldumas atsiranda dėl sunokusio banano ir džiovintų vaisių.

Sezoninis atsakas į medžių žiedadulkes: mitybos pagrindai

Daugelis žmonių turi sezoninę alergiją, kuri tęsiasi nuo mėnesio iki šešių mėnesių. Šiuo laikotarpiu taip pat svarbu palaikyti kūną ir nevalgyti maisto produktų, kurie gali pabloginti situaciją. Tai sėklos, augalinis aliejus, avietės, kivi, chalvos, medus, vyšnios, vyšnios, morkos, bulvės, obuoliai. Negalite valgyti abrikosų, persikų, braškių, gerti brendžio, vartoti vaistus ant kūgių.

Jei pacientas yra alergiškas piktžolių žiedadulkėms, citrusiniams vaisiams, arbūzui ir melionui, baklažanai, česnakai, majonezas ir garstyčios pašalinami iš dietos, mėgsta žolelių alkoholį.

Būtina riboti saldumynų naudojimą, valgyti kuo mažiau sūraus ir marinuoto maisto. Leidžiama naudoti liesą virtą mėsą, dribsnius, kiaušinius, makaronus, pupeles, bulves, pomidorus, pieną, varškę, grietinę, duoną. Režimo reikia laikytis, tačiau jo negalima nuplauti maistu.

Alergija vaikystėje

Norėdami išvengti stiprios neigiamos vaiko reakcijos į naują maistą, ekspertai rekomenduoja laikytis šių patarimų:

  1. Neskubėkite pradėti maitinti.
  2. Iš mėsos verta rinktis veršieną ir vištieną. Jie yra saugiausi vaikui ir retai sukelia alergines reakcijas..
  3. Dietos metu neturėtumėte duoti vaikui pieno košės..
  4. Naujas produktas į dietą įtraukiamas mažomis porcijomis. Pakaks vieno arbatinio šaukštelio per dieną. Kai tėvai įsitikins, kad produktas yra saugus, padidinkite porciją.
  5. Vaikui duodama gerti vandens ir ramunėlių arbatos. Jis pašalina edemą ir palengvina uždegimą.
  6. Jei vaikas alkanas ir nesisotina, turite padidinti valgymų skaičių, bet ne porcijų kiekį. Nerekomenduojama pridėti kitų produktų.
  7. Tėvai turėtų vesti maisto dienoraštį ir sekti, kuris produktas buvo pristatytas ir kada, kaip į jį reagavo kūdikio kūnas.
  8. Sriuba vaikui turėtų būti virta antrame ar trečiame sultinyje. Nederėtų duoti mažam vaikui sočių mėsos sriubų. Visos kenksmingos medžiagos, priedai, jei yra, riebalai iš nupirktos mėsos patenka į sultinį. Todėl užvirus vandenį reikia išpilti, mėsą gerai nuplauti ir toliau virti..
  9. Vaikui galima duoti liesos gėlavandenės žuvies, jei tai tinkama pagal amžių, bet ne jūros, ikrų ir kitų jūros gėrybių.
  10. Raudonos daržovės į vaikų meniu turėtų būti dedamos paskutinės ir labai atsargios..

Dėl bet kokių alerginių vaiko simptomų (kosulio, čiaudulio, patinimo, niežėjimo, bėrimo, paraudimo) rekomenduojama kreiptis į pediatrą. Savarankiškas gydymas yra pavojingas.

Kada ir kaip nustoti valgyti?

Jei žmogus turi tam tikrą maisto alergeną, jo reikėtų vengti visą gyvenimą. Tačiau kai kurios dietos yra skirtos konkrečiam kursui. Staiga pradėti valgyti viską, kas anksčiau buvo draudžiama, kenkia organizmui.

Kad nepakenktų virškinimo sistemai, išėjimas atliekamas atsargiai. Kas porą dienų į meniu įtraukiamas naujas produktas.

Kai kurie alergiškiems žmonėms draudžiami maisto produktai yra naudingi visai sveikatai. Jei jis yra labai alergiškų, bet nesukėlė neigiamos reakcijos konkrečiam asmeniui, galite jį naudoti, bet ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę ir nedideliais kiekiais. Išėjimo laikotarpiu taip pat patartina vartoti multivitaminų kompleksus..

SVARBU! Straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams. Prieš vartojimą pasitarkite su gydytoju.

Hipoalerginės dietos vaikams principai

Kai jums reikia hipoalerginės dietos

Hipoalerginė dieta vaikams, turintiems atopinį dermatitą

Paprastai tokia dieta skiriama sergant atopiniu dermatitu. Tai neužkrečiamas odos sutrikimas, pasireiškiantis raudonomis dėmėmis ant veido, kaklo, krūtinės ir nugaros bei ant vidinių rankų ir kojų paviršių. Be dėmių, atopiniam dermatitui būdingi mazginiai išsiveržimai, pažeistų vietų lupimasis, verkimo vietos.

Liga gali būti ūmi ir lėtinė. Pirmieji jo požymiai pasireiškia per pirmuosius šešis vaiko gyvenimo mėnesius. Paauglystėje dermatito simptomai dažnai savaime atslūgsta, tačiau kai kuriems vaikams liga tampa lėtinė.

Paūmėjimai yra sezoninio pobūdžio ir pasireiškia rudens-pavasario sezonu.

Pagrindinė ligos priežastis dažniausiai yra paveldimas veiksnys. Jei tėvai sirgo alerginiu rinitu ar bronchine astma, vaiko rizika susirgti dermatitu žymiai padidėja. Be to, rizikos veiksniai yra nepakankama motinos mityba nėštumo metu, 1-ojo trimestro toksikozė, gyvenimas aplinkai nepalankiomis sąlygomis ir greitas perėjimas prie dirbtinio maitinimo. Visa tai neigiamai veikia vaiko imunitetą..

Su atopiniu dermatitu atliekamas kompleksinis gydymas. Būtina pašalinti uždegiminį procesą, atsikratyti niežėjimo, užkirsti kelią infekcijos galimybei. Vaistai derinami su kineziterapija, speciali hipoalerginė dieta neturi nemenkos reikšmės.

Vaiko kūnas yra ypač jautrus visoms į jį patekančioms medžiagoms. Sveikata tiesiogiai priklauso nuo maisto kokybės, todėl ypatingą dėmesį teks skirti kasdieniam meniu.

Pagrindiniai dietos principai

Meniu alergiškam vaikui reikia neįtraukti saldumynų

Hipoalerginės dietos vaikams skirstomos į 2 tipus:

  • pašalinimas, reikalaujantis pašalinti iš dietos konkretų produktą, kuris išprovokuoja dermatito simptomų atsiradimą;
  • nespecifinis, išskyrus visus potencialiai alergiškus maisto produktus.

Pašalinimo dieta tinka 6–12 mėnesių kūdikiams, kai į dietą palaipsniui įtraukiami nauji maisto produktai.

Nespecifinė dieta yra patogi ikimokyklinio amžiaus 3–7 metų vaikams, kai vaikas valgo taip pat, kaip ir suaugusieji, tačiau jo virškinimo traktą vis tiek reikia apsaugoti nuo per didelio streso..

Bendra bet kokios terapinės dietos schema atrodo taip:

  1. Dirgiklio apibrėžimas.
  2. Išimkite iš dietos.
  3. Maistinių medžiagų trūkumo organizme papildymas kitų maisto produktų sąskaita.

Visi riebūs ir kepti maisto produktai yra neišskiriami..

Pageidaujamas kepimo būdas: virinimas, troškinimas, kepimas.

Čia yra galingiausių maisto alergenų sąrašas:

  • vištienos kiaušiniai;
  • kvieciai;
  • žemės riešutas;
  • braškės;
  • pomidorai;
  • medus;
  • riebi žuvis;
  • ikrai;
  • karvės pieno baltymai.

Taip pat turite prisiminti apie kryžminę alergiją. Pavyzdžiui, jei vaikas netoleruoja vištienos kiaušinių, valgant paukštieną gali pablogėti dermatito simptomai: vištiena, antis, putpelės.

Grybai, ypač miško grybai, draudžiami vaikams iki 3 metų. Ikimokyklinio amžiaus vaikui galima duoti nedidelį kiekį pievagrybių.

Maistas, kurio reikėtų vengti, jei pieno baltymai sukelia protrūkį:

  • fermentuoti pieno produktai: kefyras, fermentuotas keptas pienas, varškė;
  • margarinas;
  • kremas;
  • jogurtai;
  • kondensuotas pienas;
  • ledai.

Taip pat pieno baltymų pėdsakuose yra konditerijos gaminių: sausainių, vaflių, saldžių kremų.

Pavyzdinis meniu

Savaitės meniu turėtų būti subalansuotas

Mažų vaikų hipoalerginė dieta apima mažai alergiškų maisto produktų įtraukimą į dietą. Šešių mėnesių vaikui galima duoti cukinijos, žiedinių kopūstų, brokolių. Per 3 dienas būtina stebėti vaiko būklę: ar atsirado dėmių ir bėrimų. Jei nebus reakcijos, šios daržovės gali būti nuolatiniame meniu..

Nuo 8 mėnesių galima pateikti fermentuotų pieno produktų. Iš mėsos geriau pasirinkti kalakutą ar triušį. Taip veikia eliminacinės dietos principas, kuris yra optimalus vaikams iki 1,5–2 metų amžiaus..

Dieta turi būti sukurta taip, kad vaikas nepatirtų maistinių medžiagų trūkumo. Jame turėtų būti augalinių baltymų, nebent jie provokuoja dermatitą, ir skaidulų.

Štai koks grubus valgio planas atrodo savaitei:

  1. Pusryčiai: ryžių košė ant vandens, arbata.
  2. Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu su jautienos kukuliais.
  3. Popietės užkandis: avižiniai sausainiai.
  4. Vakarienė: įdaryti kopūstų suktinukai su malta jautiena.
  1. Pusryčiai: kepti obuoliai, želė.
  2. Pietūs: virti grikiai, arbata.
  3. Popietės užkandis: sauja slyvų.
  4. Vakarienė: daržovių cukinijos ir žiedinių kopūstų troškinys.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje su moliūgais, arbata.
  2. Pietūs: virti ryžiai, troškintas jautienos liežuvis.
  3. Popietės užkandis: fermentuotas keptas pienas.
  4. Vakarienė: virti veršienos kotletai, burokėlių salotos.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, skrudinta duona su uogiene.
  2. Pietūs: daržovių tyrės sriuba su špinatais.
  3. Popietės užkandis: stiklinė neriebaus kefyro.
  4. Vakarienė: troškintas triušis, agurkų salotos.
  1. Pusryčiai: troškintas moliūgas.
  2. Pietūs: makaronai, virti kalakutienos kotletai.
  3. Popietės užkandis: bananas.
  4. Vakarienė: troškintos cukinijos su svogūnais ir morkomis.
  1. Pusryčiai: grikių košė ant vandens.
  2. Pietūs: liesas barštis, bulvių košė su kalakutienos kukuliais.
  3. Popietės užkandis: keptas obuolys.
  4. Vakarienė: vermišelių užkepėlė, virta žiediniai kopūstai.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, skrudinta duona su neriebiu sūriu.
  2. Pietūs: daržovių sriuba, kalakutienos troškinys.
  3. Popietės užkandis: geriamas jogurtas.
  4. Vakarienė: obuoliai, kepami su varške.

Ši dieta tinka vaikams nuo 2 iki 7 metų, jei reikia, ją galima pakoreguoti atsižvelgiant į vaiko skonį. Optimalus porcijos dydis yra 200–250 gramų.

Iš gėrimų galite duoti želė, nesaldžių kompotų, vaisių gėrimų.

Gerti žolelių arbatas reikėtų atsargiai, geriausia - tik gavus pediatro leidimą. Svarbu laikytis geriamojo režimo, vaikas turi išgerti bent 1 litrą švaraus vandens per dieną. Sultiniai, pirmieji patiekalai į šį kiekį neįeina. Skystis padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Kai kurie vaikai mieliau valgo 5–6 kartus per dieną, tokiu atveju reikės sumažinti porcijų dydį, nereikėtų perkrauti skrandžio. 3-5 metų amžiaus vaikai dažnai serga virškinamojo trakto ligomis: gastritu, tulžies takų diskinezija. Tai siejama su nesveika mityba, sunkiu maistu, greitu maistu, gazuotais gėrimais.

Geriau, kad indai būtų vientisi arba iš dviejų dalių. 2–3 metų vaikai dažnai būna išrankūs maistui, pirmenybę teikdami bet kuriam produktui. Kuo paprastesnis valgis, tuo lengviau įtikinti vaiką išbandyti naują patiekalą..

Bendrosios rekomendacijos

Atopinio dermatito paūmėjimą gali sukelti ne tik netinkama mityba. Būtina užtikrinti, kad vaikas pakankamai miegotų, neįmanoma perkrauti jo nervų sistemos. Vaikų kambaryje reikia reguliariai valyti šlapiai, kasdien vėdinti kambarį. Jei namuose yra augintinių, valykite juos dažniau, ilgaplaukes kates ir šunis reikia dažnai šukuoti.

Kad pasirinkta dieta būtų kuo veiksmingesnė, tėvai turėtų būti nuoseklūs, neduoti vaikui draudžiamų maisto produktų ir skanėstų..

Atopinis dermatitas reikalingas be problemų. Alergiškiems vaikams sunkiau toleruoti peršalimą, jiems dažniau išsivysto komplikacijos, pavyzdžiui, bronchitas ir bronchinė astma. Griežtai laikantis visų rekomendacijų, galima pasiekti stabilų remisiją. Klinikinį pasveikimą galima laikyti situacija, kai dermatito simptomai vaiko nevargina mažiausiai 3 metus.

Hipoalerginė dieta sergant vaikų ir suaugusiųjų atopiniu dermatitu

Atopinį dermatitą lengva pradėti ir sunku išvalyti. Kad ir kaip stengtumėtės, negalėsite visiškai pašalinti dermatito. Tačiau yra visos galimybės jį kontroliuoti. Norint, kad atopinis dermatitas nustotų veikti, pakanka naudoti tinkamus drėkintuvus ir laikytis specialios dietos, kurią rekomenduos specialistas..

Ankstesniame straipsnyje apie eliminacinę dietą aprašėme pagrindinius maisto alergenus.

Apsvarstykite šį kartą hipoalerginę dietą..

Hipoalerginės dietos esmė

Atopiniu dermatitu sergančio vaiko meniu yra daugybė pieno produktų, glitimo, kiaušinių ir citrusinių vaisių apribojimų.

Išsiaiškinkime, kokia yra hipoalerginė dieta sergant odos ligomis. Pirmiausia visi produktai paprastai skirstomi į tris tipus: labai alergiški, vidutiniškai alergiški ir hipoalergiški. Paprastai gydymo metu iš dietos pašalinami maisto produktai, turintys didelę ir vidutinę alergiją. Hipoalerginės dietos esmė yra detoksikuoti kūną ir nustatyti jo normalų funkcionavimą..


Hipoalerginė dieta padeda normalizuoti žarnyno ir skrandžio veiklą. Daržovių, pieno ir tyrės sriubos supaprastina sveikatos būklę gydymo metu.

Dietiniai atopinio dermatito principai

Dietos metu rekomenduojama susilaikyti nuo visų alergenų, mėsos ir žuvies patiekalų (sriubos stipriuose sultiniuose), citrusinių vaisių, riešutų ir kt. Tada ką galite valgyti laikydamiesi hipoalerginės dietos? - Jūs klausiate. Galima viskas, kas nesukelia alerginės odos reakcijos. Rekomenduojama, kad tarp jų būtų trys valgiai ir du užkandžiai. Taikant šį režimą, nėra nepakankamos mitybos jausmo, tuo pačiu metu kūnas greitai atsikrato alergijos sukelto streso..

Dietiniame dermatito meniu turėtų būti pakankamai daržovių ir grūdų. Dieta, kurioje yra daug skaidulų, neleidžia alergenams absorbuotis į kraują. Negana to, skaidulos pašalina toksinus iš organizmo. Hipoalerginė dieta vaikams ir suaugusiems apima daugiau daržovių salotų, troškintų ar virtų daržovių. Nepamirškite ir baltymų, virkite daugiau virtos vištienos ir kalakutienos. Paruoškite kepenų patiekalus (tešlos ir troškinius). Tikslų draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų, skirtų hipoalerginei dietai, sąrašą sudaro gydytojas. Laikykitės maisto dienoraščio, kad dietos metu nustatytumėte kenksmingą maistą..

Hipoalerginė dieta padeda pašalinti maisto alergeną ir pašalinti neigiamą organizmo reakciją. Hipoalerginė dieta susideda iš trijų etapų:

  • Laikytis mitybos taisyklių, kol simptomai visiškai išnyks.
  • Pakartotinis produkto įvedimas siekiant nustatyti potencialiai pavojingą.
  • Individualios dietos sudarymas.

Hipoalerginės dietos, susijusios su atopiniu dermatitu, principas yra paprastas: pradiniame etape organizmo darbui stabilizuoti pašalinami visi potencialiai pavojingi ir kenksmingi produktai. Palaipsnis produktų grąžinimas yra atsakingas už virškinimo sistemos diagnostiką. Jei simptomai atsinaujina, maisto produktai įtraukiami į juodąjį sąrašą.

Dietos su hipoalergine dieta ypatumai

Hipoalerginės dietos savybės ar reikalavimai yra šie:

  • Produktų natūralumas: stenkitės naudoti ekologiškus produktus. Tai apima gamtoje užaugintus produktus. Pasirinkite maisto produktus, kurie yra auginami be jokių augimo priedų arba jų nėra labai daug. Pirkite maisto produktus iš kaimo gyventojų arba kaimo gyventojų, kurie patys augina paukštieną ir daržoves.
  • Neapdorojama: stenkitės valgyti maistą, apdorojant jį minimaliai.
  • Laikymasis regione: hipoalerginiuose patiekaluose turėtų būti tik vietiniai produktai. Pašalinkite egzotinius vaisius, daržoves, patiekalus. Sutelkite dėmesį į savo regiono daržoves ir vaisius pagal sezoną.
  • Pašalinkite cukrų ir druską: laikantis hipoalergiškos dietos svarbu vengti arba sumažinti cukraus ir druskos vartojimą.
  • Mesti žalingus įpročius: hipoalerginė dieta turėtų išvalyti jūsų kūną nuo visų toksinų, kurie neigiamai veikia jūsų kūną.
  • Palaikykite kūno drėgmę: valgykite nedidelius patiekalus, įtraukite daugiau daržovių ir gerkite daug skysčių.
  • Atsisakymas kepti maistą: Mes rekomenduojame virti ir kepti maistą, virti jį garuose.

Hipoalerginei dietai leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas

Kokių maisto produktų neturėtumėte valyti kūno valymo metu, gydytojas nurodo po tyrimo. Tačiau yra maisto produktų, kurie dažniausiai pastebimi tarp draudžiamų. Žemiau pateikėme lentelę su sąrašu, ką galite valgyti ir ko geriau atsisakyti hipoalerginės dietos metu..

Daugelis žmonių klausia, ar kava yra įmanoma laikantis hipoalerginės dietos. Gydytojai rekomenduoja susilaikyti nuo gėrimų su kofeinu. Arbatas rekomenduojama pakeisti žolelių užpilu (žolelių arbata), kava - cikorija, kakava, imbiero gėrimu.

Hipoalerginė dieta nėštumo metu

Nėščių moterų alerginio dermatito maiste turėtų būti fermentuotų pieno produktų: kefyro, jogurto, jogurto, varškės (virto namuose); lengva (dietinė) mėsa: vištiena, kalakutiena, triušiena, jautiena; kaip garnyrą leidžiami įvairūs grūdai (grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, kvinoja, burnočiai). Iš vaisių leidžiami obuoliai, kriaušės, baltieji serbentai. Trumpai tariant, leidžiama naudoti visus vaisius, kuriuose nėra stipraus alergeno ir nėra ryškios pigmentacijos (geltonos, oranžinės, raudonos). Dietoje leidžiama naudoti visas daržoves.

  • Stenkitės paįvairinti valgiaraštį žolelėmis ir žaliomis daržovėmis.
  • Paruoškite lengvus sultinius ir daržovių sriubas su alyvuogių aliejumi.
  • Prisiminkite pagrindinę taisyklę gydant ar užkertant kelią atopiniam dermatitui ar alergijoms: gerkite daug vandens. Kartu su skysčiu iš organizmo išsiskiria medžiagos, kurios išprovokuoja dermatito atsiradimą.

Hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms

Hipoalerginėje slaugos dietoje yra tas pats maisto sąrašas, kaip ir nėštumo dietoje. Ypatumas gali būti tas, kad kai kurie produktai neįtraukiami dėl asmeninio netoleravimo vaiko, sergančio atopiniu dermatitu.

Ko neturėtų vartoti maitinanti motina ir kūdikis atopinio dermatito metu:

  • Citrusai;
  • Marinuoti maisto produktai;
  • Medus;
  • Šokoladas;
  • Dešros;
  • Rūkyta mėsa.

Hipoalerginė dieta kūdikiams (kūdikiams nuo 3 mėnesių iki 2 metų)

Hipoalerginė dieta maitinančiai motinai, sergančiai atopiniu dermatitu, yra labai panaši į nėščiosios hipoalerginę dietą. Sergant atopiniu dermatitu kūdikiui, slauganti motina turi stebėti, ką ji valgo. Pirmenybė turėtų būti teikiama:

  • Fermentuoti pieno produktai;
  • Košė be glitimo;
  • Žalieji vaisiai ir daržovės;
  • Liesa mėsa;
  • Kepta arba garinta jūros žuvis;
  • Nesaldūs gėrimai.

Pristatydami papildomą maistą, taip pat turėtumėte laikytis šių taisyklių. Pradėkite pridėdami žalių daržovių ir vaisių. Puikiai tinka brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, cukinijos, žali obuoliai. Stenkitės iš vaiko regėjimo lauko pašalinti saldžius, sočius, riebius, rūkytus.

Hipoalerginė dieta sergant atopiniu dermatitu vaikams (2–12 metų)

Vaiko valgiaraštį turėtų sudaryti garinti, kepti ir virti patiekalai. Leidžiami vaisiai ir daržovės, turintys silpną alergizuojantį poveikį (kopūstai, kriaušės, bulvės, žali obuoliai, moliūgai, morkos, cukinijos). Leidžiama naudoti grietinėlės ir daržovių sriubas, kuriose naudojama liesa mėsa. Į maistą nedėkite druskos ar pipirų. Virkite mėsos kukulius ir pyragus iš lengvos mėsos.

Jei vaikas neturi alerginės reakcijos į vištų kiaušinius ir baltąsias žuvis (menkes, plekšnes, pelekus, šamus ir kt.), Jie taip pat gali būti įtraukti į dietą. Hipoalerginė dieta yra individuali. Svarbiausia laikytis baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyros.

Su amžiumi nesveiką maistą galima pakeisti džiovintais vaisiais, naminiais jogurtais ir graikiniais riešutais. Žinoma, kad ir kaip stengtumėtės išmokyti vaiką laikytis hipoalerginės dietos, tai bus daug sunkiau. Ypač jei prieš jį valgote draudžiamą maistą, laikydamiesi hipoalerginės dietos..

Hipoalerginė dieta paaugliams (12-15 metų)

Atopinis dermatitas paaugliams praeina daug greičiau nei kūdikiams. Vis dėlto, būdami jauni, vaikai negali savarankiškai sekti savo mitybos.

Nuotrauka: atopinis dermatitas ant veido paaugliams.

Nuotraukoje atopinis dermatitas ant veido paaugliams:

Viskas, ko reikia iš jūsų, kaip iš tėvų, yra įdiegti vaikui sveikos mitybos pagrindus:

  • Venkite greito maisto ir saikingai valgykite saldumynus. Iš saldumynų galite valgyti džiovinimo, obuolių marmelado, džiovintų vaisių.
  • Valgykite daugiau sezoninių daržovių ir vaisių. Jie gali būti mažiau chemiškai apdorojami ilgiau laikant.
  • Riboti rafinuotą maistą, kuriame nėra skaidulų. Atsisakymas arba apribojimas naudoti baltus rafinuotus ryžius, cukrų, augalinį aliejų, baltus kvietinius miltus.
  • Reguliuokite kūno drėgmės lygį. Organizmui būtina išgerti pakankamai vandens. Arbata, kava, sultys ir saldus vanduo nesiskaito. Priešingai, jie sausina kūną.
  • Valgykite pakankamą kiekį baltymų, kurie padės sukurti ir išlaikyti raumenų masę. Baltyminiai maisto produktai yra mėsa, žuvis, riešutai, grybai, ankštiniai augalai, kalmarai ir krevetės, varškė ir kiaušiniai.
  • Be mitybos reguliavimo, būtina sportuoti, vengti streso ir pakankamai išsimiegoti..

Hipoalerginės dietos, susijusios su atopiniu dermatitu, pavyzdinis meniu

Hipoalerginės dietos meniu sudaromas atsižvelgiant į leidžiamus ir draudžiamus produktus. Hipoalerginė žindymo dieta niekuo nesiskiria nuo standartinės dietos vyresniems vaikams. Žemiau galite rasti hipoalerginės dietos pavyzdžių kūdikiams, vyresniems vaikams ir suaugusiems..

Apytikslis hipoalerginės dietos meniu vaikui nuo šešių mėnesių iki metų (pristatomas papildomas maistas kūdikiams)

Kūdikį rekomenduojama maitinti penkis kartus per dieną. Pavyzdinis meniu turėtų atrodyti taip:

  • Pirmieji pusryčiai (pirmasis maitinimas): maitinimas krūtimi arba hipoalerginė formulė (įsitikinkite, kad mišinyje nėra karvės pieno ir kitų alergenų).
  • Antri pusryčiai (antras maitinimas): košė, į kurią įdėta motinos pieno arba sojos mišinio su augaliniu aliejumi; žaliųjų obuolių tyrės.
  • Pietūs (trečias patiekalas): vaisių, daržovių ar mėsos tyrė.
  • Popietės užkandis (ketvirtas maitinimas): grūdai (ryžiai, grikiai) su daržovėmis (cukinijos, žiediniai kopūstai). Mėsos ar daržovių tyrė.
  • Vakarienė (penktas patiekalas): motinos pienas arba hipoalerginė formulė.
Meniu variantai vyresniems vaikams

Žemiau galite rasti pavyzdinį savaitės meniu vyresniems vaikams, sergantiems atopiniu dermatitu:

Hipoalerginės dietos meniu variantai suaugusiems

Šiame bloke sužinosite, kas įmanoma taikant hipoalerginę suaugusiųjų dietą. Žemiau esančioje lentelėje, kurioje pateikiama hipoalerginė dieta, mes išdėstėme galimas savaitės maitinimo galimybes:

Hipoalerginiai dietiniai atopinio dermatito receptai suaugusiesiems ir vaikams

Iš pirmiau pateiktų pavyzdžių galite suprasti, kad hipoalerginė dieta sergant atopiniu dermatitu gali būti labai skani ir įvairi. Pateikėme meniu pavyzdžių, tačiau galite paįvairinti šį meniu taip, kaip jums tinka arba paskiria gydytojas.

Pagrindinė taisyklė yra ta, kad galite sudaryti savo meniu remdamiesi gydytojo nurodymais. Paįvairinkite savo meniu naudodami šiuos receptus.

Triušių sriuba su daržovėmis
  • Triušiena (80 gr.)
  • Bulvės (2 vnt.)
  • Morkos (pusė arba 1 vnt.)
  • Brokoliai (70 gr.)
  • Cukinijos (60 gr.)
  • Ryžių košė

Virkite mėsą, kol pusė išvirs, įpilkite bulvių, virkite iki minkštos. Tada suberkite brokolius ir cukinijas. Po 15 minučių nukelkite nuo ugnies ir gautą masę sumalkite maišytuve. Tada galite pridėti ryžių košės ir vėl viską sumaišyti maišytuve. Jei norite, įberkite šiek tiek druskos.

Kalakutienos kotletai
  • Kalakutienos filė (400 gr.)
  • Cukinijos (150 gr.)
  • Ryžių miltai (2 šaukštai L.)

Cukinijas ir kalakutieną sumalkite maišytuve arba per mėsmalę. Į gautą masę suberkite ryžių miltus, truputį druskos ir viską išmaišykite. Jei jums patinka žalumynai, pridėkite kapotų žalumynų. Paruoštą faršą išmuškite ir suformuokite kotletus. Galite garinti kotletus (50 minučių), kepti (20 minučių) arba troškinti (40 minučių).

  • Liesos arba jūrinės žuvies filė (300–400 gr.)
  • Salotų lapai
  • Krapai
  • Lauro lapas

Žuvies filė turi būti šiek tiek pasūdyta, dedama ant salotų lapų ir dedama į dvigubą katilą. Ant viršaus pabarstykite smulkintų krapų ir lauro lapų (labai nedaug lauro lapų). Patiekalas bus paruoštas per 15-20 minučių..

Kukurūzų kruopos dvigubame katile
  • Kukurūzų kruopos
  • Druska
  • Daržovių aliejus

Kukurūzų kruopas reikia nuplauti ir įdėti į dvigubą katilą. Užpildykite vandeniu (1: 4), nustatykite laikmatį 20 minučių. Tada įpilkite šiek tiek druskos ir augalinio aliejaus. Palikite košę dvigubame katile dar 5 minutes.

Keptos kepenėlės
  • Vištienos kepenys (400-500 gr.)
  • Cukinijos (120 gr.)
  • Naminė grietinė arba majonezas / li>
  • Daržovių aliejus

Nuplaukite šiek tiek vištienos kepenėlių, įberkite druskos ir padėkite ant kepimo skardos ar pelėsio, anksčiau suteptos augaliniu aliejumi. Ant viršaus paskleiskite supjaustytą cukiniją ir viską užpilkite grietine arba naminiu majonezu. Jei norite (jei gydytojas leido), ant viršaus sutarkuokite sūrį. Kepkite iki minkštumo (20 minučių). Patiekimo metu pabarstykite žolelėmis.

Veiksmingumas ir rezultatai: hipoalerginės dietos ekspertų apžvalgos

Remiantis pagrindinių ekspertų apžvalgomis, hipoalerginė dieta:

  • Palengvina pagrindinius atopinio dermatito simptomus.
  • Palengvina niežėjimą, bėrimą ir paraudimą.
  • Pailgina atopinio dermatito remisijos laikotarpį.
  • Padeda pagerinti savijautą: oda nustoja smarkiai reaguoti į įvairius maisto produktus. Laikantis visų hipoalerginės dietos taisyklių, galėsite atsikratyti alerginės organizmo reakcijos į tam tikrus maisto produktus.
  • Padeda nustatyti pagrindinį alergeną.

Dr. Komarovsky vaizdo įrašas apie vaikų atopinį dermatitą

Galiausiai siūlome žiūrėti dr. Evgenijaus Komarovsky vaizdo įrašą apie vaikų atopinį dermatitą ir jo gydymo metodus.

Straipsniai Apie Maisto Alergijos