Hipoalerginė dieta nuo dilgėlinės suaugusiems ir vaikams

Yra keletas veiksnių, kurie gali sukelti mažas, niežtinčias pūsles visame kūne, tačiau daugumai žmonių dilgėlinė yra maisto alergijos pasireiškimas. Neatsiejama ilgalaikio kompleksinio gydymo dalis yra dieta, kurios reikia laikytis kelias savaites. Jis yra hipoalerginio pobūdžio ir jį kiekvienu atveju atskirai surašo gydytojas. Kokios yra dilgėlinės mitybos taisyklės vaikams ir suaugusiems ir kodėl svarbu laikytis dietos?

Kas yra hipoalerginė dieta nuo dilgėlinės

Kai į organizmą patenka dirgiklis (pašalinis baltymas), antikūnų gamyba pradeda sulaikyti putliąsias ląsteles ir provokuoti jų sunaikinimą. Šio proceso rezultatas yra histamino išsiskyrimas - biologiškai aktyvi medžiaga, skatinanti kraujagyslių išsiplėtimą, didinant jų sienelių ir ląstelių membranų pralaidumą. Per juos skystis prasiskverbia į poodinius riebalus, dėl kurių atsiranda dilgėlinės simptomų:

• maži raudoni išsiveržimai pūslelių pavidalu;
• patinimas;
• odos lupimasis;
• niežulys;
• dirginimas.

Maistas, žiedadulkės, chemikalai, vaistai ir net ultravioletinė spinduliuotė gali išprovokuoti dilgėlinę, tačiau visose situacijose pacientas turi ne tik pašalinti alergeną, bet ir laikytis dietos, kad pagerintų būklę. Natūralus histaminas patenka į organizmą iš maisto, todėl jo kiekį reikia sumažinti iki minimumo, kad sumažėtų klinikinio vaizdo pablogėjimo rizika (kai kuriais atvejais anafilaksinis šokas tampa komplikacija). Be to, hipoalerginė dieta:

• padeda nustatyti maisto dirgiklius, jei jie nežinomi;
• paciento būklė perkeliama iš ūminės į lėtinę.

taisykles

Gydytojas turėtų sukurti hipoalerginę dilgėlinės dietą (galite susisiekti su dermatologu ar alergologu), nes svarbu nustatyti problemos priežastį. Esant maisto etiologijai (kilmės pobūdžiui), kai yra žinomas konkretus dirgiklis, be jo neįtraukimo į dietą, reikia laikytis 2 dietų - hipoalerginių ir pašalinamų (specifinių). Kitais atvejais numanomas tik pagrindinių (bendrųjų) taisyklių taikymas:

• Laikykite maisto dienoraštį: užfiksuokite savo reakciją į kiekvieną naują maistą, įvestą dietoje pasibaigus ūminei dilgėlinės stadijai. Būtina nurodyti maisto vartojimo laiką, jo kiekį, laikotarpį, po kurio atsirado nemalonūs simptomai (jei jie atsirado).
• Įveskite naują produktą kartą per 2-3 dienas, išvengdami kelių galimai pavojingų elementų įtraukimo į dietą.
• Paruoškite maistą patys - nenaudokite savitarnos parduotuvių. Tai taikoma ne tik koldūnams, karbonadams, grynuoliams, bet ir maltai mėsai, sumaišomai su prieskoniais ir kitais skoniais. Pirkite tik neapdorotus ingredientus (nesmulkintus, nesutrintus, nespaustus kaip supakuotas sultis). Daugumai žmonių dilgėlinė yra reakcija į konservantus, skonius, dažus.
• Nepamirškite švaraus vandens - dilgėlinės simptomai išnyks greičiau. Rekomenduojamas tūris per dieną yra 1,5–2 litrai. Sultys, kompotai, arbata ir kiti gėrimai čia neįtraukiami.
• Venkite persivalgymo: stenkitės palikti stalą su nedideliu alkio jausmu, dėkite mažomis porcijomis - taip išvengsite virškinamojo trakto perkrovos ir sumažinsite galimo neigiamo imuninės sistemos atsako sunkumą (jei maiste yra alergeno).
• Venkite kepti, nepiktnaudžiaukite kepimu - hipoalerginė dieta apima maisto ruošimą, troškinimą ir garavimą.
• Jei dieta griežta, gerkite papildomų vitaminų. Be to, naudokite enterosorbentus (surišite ir pašalinkite toksinus), dietoje sutelkite dėmesį į skaidulas.
• Kiek įmanoma sumažinkite suvartojamos druskos kiekį: suaugusiesiems ne daugiau kaip 6 g per dieną, vaikams - 2 g.
• Jei produktas yra įtrauktas į draudžiamų medžiagų sąrašą, jo neturėtų būti maiste, net ir minimaliomis dozėmis (pavyzdžiui: margarinas kaip tešlos ingredientas).

Nebandykite nedelsiant pereiti prie įprastos dietos, kai dilgėlinės simptomai atslūgsta: 2 savaites reikia laikytis griežtos hipoalerginės dietos, kol paūmėjimas visiškai praeis. Lėtas dietos plėtimasis tęsis dar 4 savaites, tačiau jei dilgėlinė yra lėtinė, dieta yra sukurta šešiems mėnesiams. Specialūs mitybos įpročiai rodo jų laikymąsi visą gyvenimą, jei organizmas laikui bėgant nenustojo reaguoti į alergeną. Atkreipkite dėmesį, kad šios rekomendacijos yra bendros ir apytikslės: tikslūs terminai ir taisyklės visada būtinai aptariami su gydytoju..

Dietos ypatumai sergant ūmine ir lėtine dilgėline

Per pirmąsias 2–3 dienas, kai pasireiškia klinikinis vaizdas (paūmėjimo pikas), rekomenduojama pasninkauti, jei jam nėra kontraindikacijų - virškinamojo trakto ir kepenų ir tulžies sistemos ligos, nėštumas, žindymas. Paūmėjus su dilgėline paūmėjimo metu, jis pasirenka labai menką meniu, kurį sudaro:

• termiškai apdoroti žalios ir baltos spalvos vaisiai ir daržovės (pageidautina iš keptų arba virtų garuose);
• fermentuoti pieno produktai;
• virta mėsa ir paukštiena (įdėkite 2–3 dienas palikę pasninką).

Pamažu į hipoalerginę dietą įtraukiama duona, vaisių sultys ir kompotai be cukraus. Švieži vaisiai leidžiami per pusantros savaitės ir tik iš žemiau pateikto saugių sąrašo. Kai dilgėlinė tampa lėtinė (paūmėjimo ir remisijos periodai kaitaliojasi), meniu tampa įvairesnis, tačiau pagrindiniai dirginantys ir kryžminiai alergenai būtinai neįtraukiami. Jų sąrašai tiriami atskirai, kiekvienam atvejui neįmanoma nurodyti visų pavadinimų.

Dieta nuo dilgėlinės vaikams

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas hipoalerginės kūdikių dietos sudarymo klausimui, nes dėl netobulos imuninės sistemos ir virškinimo trakto jie dažniau nei suaugusieji serga dilgėline. Kūdikio pagrindinis maistas yra motinos pienas, todėl mama turės laikytis griežtos dietos. Jei naudojamas dirbtinis maitinimas, nusipirkite tik hipoalerginius mišinius ir stebėkite kiekvieno iš jų reakciją. Dar keli vaikų dietos punktai:

• Esant dilgėlinės paūmėjimui, draudžiama pristatyti naujus produktus, jei vaikas pereina į meniu, kuris yra įvairesnis nei tik pienas. Anksčiau neišbandyti dirbtiniai mišiniai taip pat yra draudžiami, todėl patartina „palaipsniui nuleisti papildomus maisto produktus“: pašalinti paskutinius pridėtus elementus.
• Vaikams, vyresniems nei 1,5 metų, alerginės dilgėlinės dieta atrodo kaip suaugusiųjų - jiems galioja tos pačios taisyklės ir apribojimai, tik jų reikia laikytis griežčiau.
• Virkite sriubas tik daržovių sultinyje; naudokite baltas arba žalias daržoves ir vaisius. Palaipsniui įpilkite geltonos, oranžinės, raudonos spalvos (nurodyta tvarka).
• Prieš pradedant terminį apdorojimą, bulves reikia mirkyti 12 valandų, tačiau šis produktas laikomas nepageidaujamu kūdikių maistui.

Ką galite valgyti su dilgėline

Atslūgus ūminės stadijos simptomams, meniu palaipsniui plečiasi. Grūdai ir kiti angliavandenių šaltiniai, liesa mėsa dedama į augalinį maistą, todėl hipoalerginės dietos dieta tampa įvairi. Aviliams leistinų maisto produktų sąrašas nėra per ilgas, tačiau jis neatima iš organizmo svarbių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų:

• Varškė (0–9%) ir grietinė (10–20%), minkšti švelnūs sūriai, fermentuoti pieno gėrimai: fermentuotas keptas pienas, kefyras, natūralus jogurtas (žiūrėkite kompoziciją), acidophilus, raugas, varškės pienas.
• Javai ir grūdai ant jų vandens: soros, grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, ryžiai.
• Makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių ir nededant kiaušinių (kai kurie gamintojai neturi tokių produktų, pažymėtų „makaronais“, todėl atidžiai išstudijuokite jų sudėtį).
• Grūdėta duona su sėlenomis, jei įmanoma, be mielių, iš jos skrebučiai.
• Liesa mėsa, paukštiena: jautiena, triušis, kalakutiena, vištiena.
• Cukinijos, kopūstai (žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, baltieji kopūstai, brokoliai, Pekinas), šparaginės pupelės, bulvės, moliūgai, agurkai.
• Obuoliai (pageidautina geltoni arba žali), kriaušės, šviesios vynuogės, juodieji ir baltieji serbentai, vyšnios, slyvos, mėlynės.
• Petražolės, krapai, cikorijos.
• Džiovinti vaisiai (atsargiai).
• „Galette“ sausainiai, neskanūs naminiai kepiniai.
• Alyvuogių aliejus salotų padažui, sviestas.

Ko negalima valgyti

Sergant dilgėline, hipoalerginė mityba kaupiama akimis iki 2 taškų: siekiant pašalinti histamino srautą iš išorės ir užkirsti kelią virškinamojo trakto gleivinės dirginimui. Dėl šios priežasties iš dietos pašalinami ne tik alergiški maisto produktai, bet ir tie, kurie gali pakenkti skrandžiui ir žarnoms bei skatinti perteklinį tulžies išsiskyrimą:

• Vaisiai ir uogos su ryškia žievelės ir minkštimo spalva: citrusiniai vaisiai, abrikosai, melionai, ananasai, persimonai, arbūzai, granatai, avietės, braškės, braškės, raudonieji serbentai.
• Geltonos ir raudonos paprikos, pomidorai, rūgštynės, grybai.
• Bet kokie riešutai, sėklos.
• Kakava, šokoladas ir jų dariniai.
• Kava, alkoholis, gazuoti gėrimai.
• Konservai, patiekalai su actu, karšti prieskoniai, prieskoniai.
• Dešros (virtos ir rūkytos), dešros, dešrelės, kumpis.
• Riebus, keptas maistas.
• Riebi žuvis, jūros gėrybės, ikrai.
• Šalutiniai produktai: kepenys, širdis, skilveliai.
• Grybų, mėsos, žuvies sultiniai.
• Kiaušiniai.
• Minkšti kepiniai, balta duona.
• Aštrūs sūriai.
• Medus, kiti bitininkystės produktai.
• Pienas.
• Ridikėliai, ridikėliai, krienai, garstyčios.
• Špinatai, svogūnai, česnakai.
• Manų kruopos.

Hipoalerginė avilių dieta suaugusiesiems ir vyresniems nei 1,5 metų vaikams atrodo beveik vienoda, todėl žemiau pateiktas 3 dienų meniu pavyzdys tiks visiems. Dieta skirta lėtinei stadijai, kai leidžiama naudoti liesą mėsą ir grūdus, tačiau nepamirškite, kad tai yra pagrindinė dieta, todėl, esant žinomam alergenui, kai kurie jos produktai jums gali būti uždrausti. Apytikslis dilgėlinės maitinimo planas:

Pusryčiai

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Diena 1

Grikių košė ant vandens su džiovintomis slyvomis

Makaronai su jautienos kukuliais

Geriamojo jogurto kokteilis su mėlynėmis

Keptos bulvės su žolelėmis

2 diena

Ryžių košė su varške

Garuose virti vištienos kukuliai, salotos, keptos cukinijos

Džiovintų vaisių kompotas, sausainių sausainiai

Žiedinių kopūstų sriuba su morkomis

3 diena

Avižiniai dribsniai ant vandens su džiovintais abrikosais

Daržovių sriuba, virta mėsa

Keptas obuolys su varške

Cukinijos, įdarytos ryžiais, orkaitėje

Receptai

Atsižvelgiant į tai, kad trūksta aviliams leidžiamų maisto produktų sąrašo, daugumai žmonių kyla klausimų, ką gaminti. Yra daugybė variantų: galite gaminti daržovių tyrės sriubas, tik jų netirštinkite krakmolu, varškės ar makaronų troškiniais, troškiniais. Iš maltos mėsos ar vištienos su daržovėmis, susmulkintomis maišytuvu, gaunami švelni hipoalergiški mėsos kukuliai, mėsos kukuliai - avilių meniu ne visada alkanas.

Bulvių košė sriuba

• Laikas: 30 minučių.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 44 kcal.
• Tikslas: pietums.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis receptas gali būti naudojamas kaip sudėtingesnių sriubų pagrindas: pasirinktinai čia pristatomos morkos, virti kopūstai, šparaginės pupelės. Atskirai, norint didesnio sotumo, verdama mėsa (kad negautų bulvių-mėsos sultinio). Alyvuogių aliejų leidžiama pakeisti sviestu (nurodytam produktų kiekiui imti 10-15 g), svogūnai nėra būtini. Patiekiama karšta sriuba su naminiais kruopų skrebučiais.

Ingridientai:

• bulvės - 300 g;
• porai - 1 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 15 ml;
• druska - žiupsnelis;
• žalumynai - krūva;
• vanduo - 500 ml.

Gaminimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite baltąją poro dalį, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir troškinkite puode, uždengę.
2. Nuimkite bulvės žievelę, supjaustykite ją kubeliais, padėkite ant minkšto svogūno. Troškinkite dar 5 minutes.
3. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir virkite ant vidutinės galios 15–20 minučių: laikas priklauso nuo bulvių būklės.
4. Sriubos komponentus sutrinkite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės, pavirkite porą minučių ir patiekite su kapotomis žolelėmis..

Daržovių troškinys

• Laikas: 30 minučių.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 54 kcal.
• Tikslas: pietums.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Augalinis maistas yra hipoalerginės dietos pagrindas, nes dauguma jų yra saugūs organizmui, o pluoštas taip pat atlieka „šluotos“ vaidmenį, išstumdamas toksinus, padėdamas palengvinti dilgėlinės simptomus. Remiantis tuo, daržovės paciento kasdieniniame meniu turi pasirodyti kelis kartus, geriausia - keptos arba troškintos, kaip nurodyta šiame recepte.

Ingridientai:

• cukinijos - 300 g;
• bulvės - 300 g;
• morkos - 200 g;
• sviestas - 10 g;
• žiupsnelis druskos;
• žalumynai.

Gaminimo būdas:

1. Nulupkite bulves ir cukinijas, iš pastarųjų pašalinkite sėklas, jei jos yra kietos.
2. Nulupkite ir morkas, stambiai sutarkuokite.
3. Dėkite daržoves į puodą, užpilkite vandeniu (tiesiog uždenkite - neleiskite plaukti).
4. Troškinkite vidutine galia 20-25 minutes.
5. Pabaigoje druska, įpilkite sviesto, kapotų žolelių. Išmaišykite. Išjunkite viryklę.

Obuolių padažas

• Laikas: 25 minutės.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 51 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Suaugusiųjų ir vaikų nerekomenduojama vartoti uogienės, konditerijos ir kitų saldžiųjų preparatų nuo dilgėlinės, tačiau jei norite paįvairinti šviežią rytinę košę ar sūrio blynus be priedų, išbandykite naminį obuolių padažą. Jis taip pat tinka su ryžių ar makaronų troškiniais, ypač vyresniems nei 3 metų vaikams. Pagal šį receptą galite naudoti bet kokias obuolių veisles, tačiau hipoalergiškam meniu pageidautina geltonos arba žalios..

Ingridientai:

• obuoliai - 4 vnt.;
• cinamono lazdelė;
• rudojo cukraus - 1 šaukštelis.

Gaminimo būdas:

1. Nulupkite obuolius, šerdį, supjaustykite kubeliais.
2. Supilkite į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis juos visiškai uždengtų.
3. Virš vidutinės ugnies, uždengta dangčiu, virkite, kol obuoliai suminkštės.
4. Maišytuvu keptuvės turinį paverskite tyrele.
5. Įdėkite cinamono lazdelę, įpilkite cukraus, troškinkite, kol sutirštės (5 minutes). Proceso metu būtinai maišykite.
6. Išimkite cinamoną, supilkite padažą į dubenėlius.

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems, alerginė, ūminė, lėtinė. Meniu, receptai

Dilgėlinė yra alerginio pobūdžio dermatologinė liga. Tai išreiškiama niežtinčių pūslelių atsiradimu ant odos, panašiai kaip dilgėlių nudegimas. Patologiją (tiek suaugusiems, tiek vaikams) gali sukelti maistas arba kontaktinis alergenas. Nepaisant to, kaip patogenas patenka į organizmą, reikia reguliariai laikytis dietinės mitybos..

Hipoalerginės mitybos taisyklės

Norint pašalinti dilgėlinės simptomus, svarbu ne tik laiku vartoti antihistamininius vaistus, bet ir laikytis hipoalerginės mitybos niuansų (meniu be alergenų turinčių produktų). Po diagnozės šias taisykles aptaria alergologas.

Pagrindiniai dilgėlinės mitybos principai:

• pirmenybę teikti naminiam maistui. Kadangi įsigyto maisto sudėtis gali būti ne iki galo nurodyta;
• pirkti produktus tik patikimose vietose (be nitratų ar chemikalų, kurie naudojami geriausiam pristatymui);
• per dieną išgerkite mažiausiai 1,5 litro švaraus vandens. Tai skatina kenksmingų medžiagų pašalinimą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;

Dieta su dilgėline apima sveiką gėrimo režimą. Geriamųjų norma suaugusiesiems

Taisyklių laikymasis sumažins alerginės reakcijos atsiradimo tikimybę ir dėl to galimas jos komplikacijas (jas galima pastebėti esant ūminėms alergijos formoms)..

Kodėl svarbu laikytis avilių dietos??

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems ne tik padeda pagerinti būklę, bet ir užkerta kelią komplikacijų vystymuisi. Dietos svarba pateisinama alergeno (histamino) veikimu organizme.

Patekusi į virškinamąjį traktą, imuninė sistema atpažįsta medžiagą kaip svetimą daiktą ir pradeda ją pulti. Šį procesą lydi paburkimai ir niežtinčios pūslelės..

Taip pat histaminas su maistu gali patekti į organizmą palaipsniui ir kauptis, kol bus pasiekta norima koncentracija. Kaupimosi tikimybė didėja sutrikus virškinamojo trakto organams, sunaudojus nedidelį kiekį gryno vandens ir esant racione „kenksmingam“ maistui..

Antihistamininių vaistų vartojimas pagerins tik laikinai, nes ligos sukėlėjas nebuvo pašalintas.

Dietinis maistas padeda išvalyti histamino kūną. Ir tai padidina tikimybę visiškai pašalinti simptomus nenaudojant vaistų. Alerginės reakcijos pavojus slypi tikimybėje išsivystyti vidaus organams ir audiniams, kurie gali sukelti mirtį..

Hipoalerginių dietų tipai

Norėdami palengvinti dilgėlinę, specialistas nurodo tinkamą 3 rūšių hipoalerginių dietų dietą.

Dietų tipai ir jų ypatybės:

• nespecifinis. Iš meniu neįtraukiami tik pagrindiniai maisto alergenai. Be to, dietoje neturėtų būti sūraus, kepto ir aštraus maisto. Dieta leidžia sumažinti histamino koncentraciją su minimaliais meniu pakeitimais. Ši mitybos programa tinka visų tipų alerginėms reakcijoms;
• pašalinimas. Tinka pacientams, kurie nustatė dilgėlinės sukėlėją. Sudarant meniu pakanka neįtraukti nustatytų „pavojingų“ produktų. Svarbu ne tik vengti alergeno gryno pavidalo, bet ir patiekaluose, kur jis naudojamas kaip komponentas;
• pagrindinis. Jis skiriamas, jei alergenas nenustatytas. Visi patiekalai ir produktai, kurie gali sukelti dilgėlinės išsivystymą, yra visiškai neįtraukti į meniu..

Pasirinkęs dietos tipą, alergologas pateikia leidžiamų ir griežtai draudžiamų maisto produktų sąrašą. Padeda sudaryti apytikslį meniu planą, taip pat derasi dėl minimalaus ir maksimalaus buvimo laikantis specialios dietos. Taisyti mitybą (ypač esant ūminėms alergijos formoms) įmanoma tik kartu su specialistu.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų lentelė

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems susideda iš leidžiamų maisto produktų įtraukimo į dietą ir visiško draudžiamų maisto produktų pašalinimo..

Standartinė lentelė pacientui, kurio alergenas neaptiktas:

Kartais alerginė reakcija gali pasireikšti leidžiamiems maisto produktams, todėl svarbu, kad draudimų sąrašą gydytojas sudarytų individualiai, po tyrimo..

Dietos ypatumai sergant ūmine dilgėline

Ūminės dilgėlinės pasireiškimo atveju reakcijos sukėlėją nustatyti nėra sunku, nes bėrimas susidaro iškart po alergiškų produktų vartojimo. Bet norint palengvinti būklę, svarbu ne tik pašalinti „pavojingą“ maistą, bet ir palengvinti dietą, kad būtų atkurta kūno veikla..

Paūmėjimo laikotarpiu reikia:

• atsisakyti kepto, sūraus ir rūkyto maisto. Tai perkrauna virškinamąjį traktą ir palaiko organizme alergenus;
• taip pat draudžiami saldumynai ir gazuoti gėrimai;
• maistas ir patiekalai turėtų būti lengvai virškinami (virti, kepti);
• virkite mėsą 2-3 vandenyse. Prieš verdant pamirkykite kruopas ir bulves;
• skatinamas kefyro naudojimas (neriebus ir be priedų). Norėdami atkurti žarnyno veiklą ir paspartinti alergeno pašalinimą;
• užtikrinti pakankamą sveikų baltymų ir riebalų tiekimą. Priešingu atveju galimas organizmo išeikvojimas ir alerginės reakcijos padidėjimas;
• suvartokite pakankamą kiekį švaraus vandens (mažiausiai 2 litrus), kad alergenas būtų greitai pašalintas.

Esant ūminei dilgėlinei, specialistai skiria pašalinimo dietą, laikydamiesi pirmiau nurodytų taisyklių. Pirmąją dieną galima visiškai atsisakyti maisto, ypač jei komplikacijų tikimybė yra didelė. Perėjimas prie įprasto meniu turėtų būti laipsniškas ir ne anksčiau kaip po 10 dienų.

Mitybos ypatumai sergant lėtine dilgėline

Sergant lėtine dilgėline, dažniausiai skiriama nespecifinė dieta, kuri gali trukti iki 6 mėnesių suaugusiesiems (vaikams iki 3 mėnesių).

Dieta lėtinėms alergijoms (padeda ne tik pašalinti alergeną, bet ir normalizuoti virškinamąjį traktą):

• meniu turėtų būti tik tie produktai, kuriuos leidžiama vartoti (nurodyti aukščiau esančioje lentelėje);
• pusgaminiai ir gatavi patiekalai iš parduotuvių neįtraukiami;
• išgerti iki 1,5 litro švaraus vandens per dieną;
• naudojamas druskos kiekis sumažintas iki minimumo;
• valgykite daugiau maisto produktų, turinčių skaidulų, kad išvalytumėte žarnyną nuo toksinų, toksinų ir alergenų;
• porcijos turėtų būti mažos. Tada suvalgytas maistas bus visiškai suvirškintas ir greitai išsiskiria iš organizmo;
• vartoti vitaminų kompleksus imunitetui stiprinti;
• jei reikia, kūnas valomas sorbentais ir klizmomis.

Jei tikėtina, kad išsivystys komplikacijos, galima paskirti pagrindinę dietą (14 dienų). Be to, palaipsniui įvedami alergiją sukeliantys produktai ir stebima organizmo reakcija į juos.

Keli paprasti receptai kiekvienai dienai

Nustačius diagnozę, alergologas priskiria individualų leidžiamų ir neleidžiamų naudoti produktų sąrašą (atsižvelgiant į tai, ar alergenas nustatytas, ar ne).

Šis sąrašas naudojamas sudarant apytikslį savaitės patiekalų meniu. Toliau pateikiami receptai, kuriuos galima naudoti dietinėje mityboje. Jie nesukelia alergijos, tačiau papildo organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis.

Pirmasis valgis

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems pirmiausia numato sriubų buvimą dienos racione. Jie neperkrauna virškinamojo trakto ir greitai prisotina organizmą.

Sriubos receptai su jų paruošimo aprašymu:

Sriubas valgykite šiltas. Rekomenduojama gaminti mažomis porcijomis, kad patiekalas kaskart būtų šviežias. Tada jame yra daugiau maistinių medžiagų..

Antrieji patiekalai

Antrieji alergijos kursai leidžia papildyti baltymų ir riebalų trūkumą organizme ir ilgam numalšinti alkį..

Antrojo kurso ruošimo galimybės:

Antrieji patiekalai bus aromatingesni ir skanesni, jei jie bus paruošti 15 minučių po virimo.

Salotos ir užkandžiai

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems numato privalomą kasdien vartoti šviežias salotas, kad būtų galima papildyti vitaminų ir mineralų kiekį organizme, taip pat normalizuoti virškinamojo trakto veiklą..

Salotoms ruošti naudojamos ne tik leidžiamos šviežios daržovės, bet ir vaisiai bei uogos.

Hipoalergiški salotų receptai:

Užkandžiai gali būti paruošti iš patvirtintų produktų sumuštinius ir sumuštinius.

Gaminimo galimybės:

Salotos ir užkandžiai turėtų būti suvartoti nedelsiant. Priešingu atveju daržovės duos sulčių, o patiekalai praras savo išvaizdą..

desertai

Šie patiekalai gali būti naudojami kaip desertai:

Desertai leidžia numalšinti alkį vakare neperkraunant virškinamojo trakto.

Gėrimai

Sergant dilgėline, svarbu per dieną išgerti bent 1,5 litro švaraus vandens.

Norėdami numalšinti troškulį, galite naudoti:

• žaliosios arbatos (galite pasiruošti rinkdami šviežias žoleles);
• kompotai ir želė iš šviežių ir džiovintų vaisių ir uogų (tik iš leidžiamų);
• šviežios sultys (rekomenduojama pasigaminti patiems, nes pirktose sultyse yra konservantų).

Sergant dilgėline, dietinį maistą ir gėrimo režimą nustato gydantis specialistas. Kadangi, atsižvelgiant į alergijos formą ir patogeno tipą, keičiasi leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas. Dieta gali būti koreguojama tik kartu su gydytoju. Laikantis mitybos taisyklių, patologiją galima sustabdyti tiek suaugusiajam, tiek vaikui..

Autorius: Kotlyachkova Svetlana

Straipsnio dizainas: Mila Fridan

Hipoalerginis dietinis vaizdo įrašas

Dietologas jums pasakys apie hipoalerginę dietą:

Dieta nuo dilgėlinės

Medicinos ekspertai peržiūri visą „iLive“ turinį, kad užtikrintų kuo tikslesnį ir faktinį faktą.

Turime griežtas informacijos šaltinių pasirinkimo gaires ir susiejame tik su patikimomis interneto svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, įrodytais medicininiais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai ([1], [2] ir kt.) Yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus.

Jei manote, kad kuris nors mūsų turinys yra netikslus, pasenęs ar kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Dieta nuo dilgėlinės yra neatsiejama gydymo dalis, nes ši liga priklauso heterogeninei dermatozių grupei, kuri daugeliu atvejų išsivysto kaip alerginė reakcija į įvairius provokuojančius veiksnius.

Tarp tokių veiksnių: vaistų vartojimas, infekcijos, chemikalų poveikis gamyboje ir buitinėje chemijoje, saulės spinduliai ir hipotermija, vabzdžių įkandimai ir žiedadulkės. Dieta nuo dilgėlinės reikalinga daugiausia tada, kai niežtinčios pūslelės ant paraudusios odos atsiranda dėl maisto produktų, kurių žmogaus organizmas netoleruoja..

Reikėtų pabrėžti, kad šios ligos dietos ypatumas yra tai, kad tai yra hipoalerginė dilgėlinės dieta.

Dietos gydymas nuo dilgėlinės

Gydytojas turėtų skirti dilgėlinę gydyti dieta. Galite paklausti, kuris iš jų yra dermatologas ar alergologas? Ir tai yra geras klausimas, nes lokalizacijos požiūriu ši liga priklauso dermatologijai, o jei atsižvelgsime į jos etiologiją, tada ji yra alergiška. Todėl būtina tiksliai nustatyti atsiradusios patologijos priežastį. Ir čia taip pat ne viskas taip paprasta: patys gydytojai pripažįsta, kad vieningo terapinio ir diagnostinio požiūrio į dilgėlinę dar nėra ir tik 50% atvejų atskleidžiama tikroji ūminės dilgėlinės formos priežastis. Kitais atvejais šios ligos kilmė lieka nepatikslinta, o gydytojai diagnozuoja idiopatinę dilgėlinę.

Be to, dilgėlinė gali būti ne tik atskirai pasireiškianti organizmo reakcija, bet ir bet kokios infekcijos, autoimuninės sisteminės ligos (sisteminės raudonosios vilkligės, reumatoidinio artrito, Sjogreno sindromo ir kt.) Ar virškinimo sistemos ir virškinamojo trakto patologijos simptomas. Taigi, kokia dilgėlių dieta kiekvienu atveju reikalinga, priklauso nuo priežasties..

Klinikinėje praktikoje visuotinai pripažįstama, kad dažniausia ūminės dilgėlinės priežastis yra maistas (ypač tas, kuriame yra įvairių priedų ir konservantų). Ir nors odos reakcijos, kaip kūno padidėjusio jautrumo tam tikram produktui, rodiklis nėra imuninio pobūdžio (tai yra, tarpininkaujant IgE), išoriškai tai atrodo akivaizdi alergija. Remdamiesi tuo, ekspertai tai vadina „pseudoalergija“. Tačiau hipoalerginės dilgėlinės dietos laikymasis, pasak daugumos jų, yra viena iš pagrindinių sveikimo sąlygų..

Dieta sergant ūmine dilgėline

Skiriant ūminės dilgėlinės dietą, į dietą rekomenduojama įtraukti šiuos maisto produktus:

• grūdai, išskyrus manų kruopas;
• fermentuoti pieno produktai (be jokių priedų);
• švelnus sūris;
• liesa mėsa (jautiena, triušis, kalakutiena);
• visų rūšių kopūstai (išskyrus raudonuosius kopūstus), cukinijos, moliūgai, švieži žali žirniai ir šparaginės pupelės, krapai ir petražolės;
• obuoliai (žalios arba geltonos odos), kriaušės, geltonos vyšnios, baltieji serbentai ir agrastai;
• sviestas, rafinuotas augalinis aliejus;
• grūdų duona arba traški duona.

Dieta sergant lėtine dilgėline

Pasak daugelio alergologų, lėtinė dilgėlinė dažnai siejama su virškinamojo trakto, tulžies pūslės ir kepenų patologinėmis būklėmis. Dilgėlinė pasireiškia lygiagrečiai su pagrindinės ligos paūmėjimu. Todėl tokiais atvejais skiriama terapinė dieta Nr. 5, ribojant riebalų, valgomosios druskos ir skysčių naudojimą. Tiesą sakant, pacientai tai stebi kaip lėtinės dilgėlinės dietą.

Dieta Nr. 5 leidžia vartoti: liesą jautieną ir vištieną (virtą arba keptą); liesa žuvis (virta arba garinta); neriebi varškė ir neriebi grietinė; sviesto (50 g per dieną); dribsniai ir vegetariškos sriubos su daržovėmis, kruopomis ar makaronais; ankštiniai augalai ir daržovės; nerūgštūs vaisiai ir uogos.

Laikantis šios dietos negalima valgyti: riebios mėsos ir žuvies; mėsos, žuvies ir grybų sultiniai; šviežia duona ir kepiniai; žalieji svogūnai, špinatai, ridikai, ridikai ir rūgštynės; rūkyti produktai ir konservai; aštrūs prieskoniai (pipirai, garstyčios, krienai). Taip pat draudžiami ledai, pyragaičiai su grietinėle, juoda kava, kakava, šokoladas ir, žinoma, alkoholiniai gėrimai.

Dieta po dilgėlinės

Hipoalerginę dietą nuo dilgėlinės reikia laikytis mažiausiai mėnesį arba, kaip pažymi alergologai, tol, kol dilgėlinės požymiai visiškai išnyks. Ir tik po to galima palaipsniui (ir minimaliais kiekiais) grįžti į dietą produktus, kuriems buvo nustatytas tabu. Bet tai tik su sąlyga, kad produktas nesukėlė ligos atkryčio..

Gydytojai rekomenduoja vesti maisto dienoraštį. Jame pacientas turi užrašyti, ką valgė ir kada, o svarbiausia, dilgėlinė nepasirodė. Taigi galite tiksliai nustatyti alergenų produktą ir kuo teisingiau nustatyti, kurių maisto produktų dieta neturėtų pašalinti po dilgėlinės..

Dieta po avilių taip pat taikoma maisto ruošimo technologijai: pageidaujamas kulinarinio maisto perdirbimo būdas yra virimas arba garavimas.

Dilgėlinės dietos meniu

Nepaisant įspūdingo maisto produktų, kuriuos reikia išmesti laikantis dietos su dilgėline, sąrašo, meniu yra pakankamas patiekalų asortimentas.

Pvz., Pusryčių meniu gali būti:

• avižiniai dribsniai su obuoliais ir žalioji arbata su sausainiais;
• gabalėlis virtos kalakutienos su šviežių kopūstų ir obuolių sulčių salotomis;
• grikių ar kviečių košė ir stiklinė kefyro;
• du kepti obuoliai su varške ir puodelis žaliosios arbatos.

Dilgėlių dietos pietų meniu gali atrodyti taip:

• žirnių sriuba, virtos bulvės su grietinės padažu arba augaliniu aliejumi ir žolelėmis, žalioji arbata;
• bulvių košės sriuba, troškinti mėsos kukuliai su troškintomis daržovėmis ir mineraliniu vandeniu;
• sriuba su kukuliais, troškintomis cukinijomis ir džiovintų vaisių kompotu.

Vakarienei galite virti bulvių troškinį su krapais, makaronus su obuolių ar sūrio padažu, daržovėmis ir ryžiais įdarytą cukiniją, varškės troškinį ir daugelį kitų dietinių patiekalų..

Dietos receptai nuo dilgėlinės

• Bulvių košės sriubos receptas

Reikalingi: 3 didelės bulvės (nuluptos), 2 porai, 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, vandens ir druskos.

Alyvuogių aliejų supilkite į puodą, suberkite smulkintus porus (tik baltąją dalį) ir nuolat maišydami troškinkite. Kai svogūnai tampa skaidrūs, supjaustytos bulvės siunčiamos į keptuvę ir troškinamos 5 minutes. Po to į keptuvę supilama 500–600 ml verdančio vandens, pasūdoma ir verdama apie 15 minučių. Kai bulvės suminkštės, maišytuvu sriuba tampa vientisos konsistencijos. Patiekdami galite įdėti šiek tiek sviesto į lėkštę ir pabarstyti petražolėmis ant viršaus.

• Makaronų receptas su obuolių ar sūrio padažu

Jūs, be abejo, mokate virti makaronus. Taigi siūlome receptus dviem visiškai dietiniams virtų makaronų (ar bet kurių kitų makaronų) padažams.

Sunkiame dugne puode įkaitinkite šaukštą sviesto (arba ghee) ir 2 šaukštus grietinėlės. Įpilkite 2 šaukštus švelnaus sūrio, susmulkinto ant trintuko, ir sumaišykite iki vientisos masės, pagal skonį įberkite druskos. Supilkite makaronus su padažu ir ant viršaus pabarstykite petražolėmis, krapais ar trupučiu tarkuoto sūrio.

• Obuolių padažas

Nulupkite ir pasėkite porą obuolių, supjaustykite ir įpilkite vandens, kad jis padengtų obuolius. Virkite, kol obuoliai suminkštės. Tada sumalkite juos bulvių koše, įpilkite šaukštą cukraus ir šiek tiek cinamono ir virkite dar keletą minučių, nuolat maišydami.

Šis kvapnus ir labai skanus padažas puikiai tinka ne tik makaronams, bet ir kruopoms, kurias mitybos specialistai rekomenduoja visiems, bet ypač tiems, kuriems reikalinga dieta dėl avilių..

Ko negalima valgyti su dilgėline?

Jei yra dilgėlinės simptomų, kuriuos sukelia nustatytas maisto produktas, vartojimą reikia visiškai nutraukti. Be to, mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja laikytis hipoalerginės dilgėlinės dietos, ty iš savo dietos neįtraukti maisto produktų, kurie gali labiau sukelti alergines reakcijas, įskaitant dilgėlinę. Jie apima:

• mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;
• vištiena, kepenys ir subproduktai;
• viskas kepta, pikantiška ir rūkyta;
• marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai (įskaitant raugintus kopūstus);
• prieskoniai, garstyčios, majonezas ir kiti paruošti padažai, taip pat kečupas;
• dešros (virtos ir rūkytos), dešros, vynai ir kt.;
• pusgaminiai (koldūnai, malta mėsa ir kt.);
• žuvis, ikrai ir visos jūros gėrybės;
• kiaušiniai, aštrūs sūriai;
• margarinai ir užtepėlės;
• pomidorai, paprikos, ridikai, špinatai, rūgštynės, salierai, ridikai;
• grybai;
• natūralaus medaus ir visų rūšių riešutų;
• visi citrusiniai vaisiai, abrikosai, persikai, vynuogės, braškės, avietės, juodieji serbentai, melionas, arbūzas, ananasai, granatai, kivi ir persimonai;
• gazuoti gėrimai su vaisių esencijomis ir alkoholiu;
• kava, kakava, šokoladas;
• saldainiai, zefyrai, paruošti pyragai, pyragaičiai ir bandelės.

Maisto produktai, tokie kaip vištiena, ėriena, sviestas, manų kruopos, balta duona (pagaminta iš smulkių miltų), varškė, jogurtas (su priedais), morkos, burokėliai, svogūnai, česnakai ir bananai, turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. O nenugriebtą pieną, taip pat grietinę, galima naudoti tik gaminant maistą.

Esant šaltai ar šiltai dilgėlinei, valgomosios druskos vartojimui taikomi apribojimai. Būtent šiuo tikslu nerekomenduojama vartoti sūrio, aštraus ir rūkyto. Bet fermentinius pieno produktus galima ir reikia valgyti, nes juose yra kalcio, kuris padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles.

Ką galite valgyti su dilgėline?

Maisto produktų, kuriais grindžiama alerginės dilgėlinės dieta, sąraše yra tai, ką galite valgyti su dilgėline. Šie produktai yra liesa jautiena, vištiena, triušis (virta); vegetariškos sriubos; troškintos arba virtos daržovės; įvairūs grūdai (išskyrus manų kruopas); makaronai; rafinuotas augalinis aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių). Rūgščiojo pieno produktai turi būti be riebalų, duona - grūdai arba su sėlenomis, o iš šviežių daržovių leidžiama agurkus, salotas, krapus ir petražoles (tai yra be išankstinio virimo). Be to, galite valgyti kopūstus (baltagūžius kopūstus, žiedinius kopūstus, Briuselio kopūstus), cukinijas, šparagines pupeles ir bulves, o bulvių nereikia kepti, bet virti, troškinti ar trinti..

Valgyti galite su alergine dilgėline ir obuoliais, bet tik su geltona ar žalia oda ir tik kepta. Galite gerti žaliąją arbatą ir džiovintų vaisių kompotą - su nevirtais ar sausainių sausainiais.

Pirmiau išvardytų maisto produktų nebuvimas ar apribojimas kasdienėje mityboje ir tik rekomenduojamų maisto produktų vartojimas - tai yra dilgėlinės dieta suaugusiesiems. Vaikų dilgėlinės dieta visiškai nesiskiria nuo jos..