Hipoalerginės dietos vaikams principai

Alerginė reakcija vis dažniau diagnozuojama skirtingų amžiaus grupių vaikams. Taip yra dėl imuninės sistemos nebrandumo ir individualaus tam tikrų medžiagų netoleravimo. Alergiją lydi organų ir sistemų disfunkcija ir dažnai kyla rimtų komplikacijų. Būtina laiku diagnozuoti ligą, ją išgydyti ir imtis prevencinių priemonių. Svarbus terapijos komponentas yra hipoalerginė dieta..

Indikacijos

Dieta skiriama vaikams, linkusiems į alergines reakcijas, neatsižvelgiant į alergeno rūšį. Tai yra svarbi gydymo dalis. Tai ne tik leidžia sustabdyti simptomus, bet ir padeda išvengti neigiamų apraiškų ateityje..

Dietos nuo alergijos esmė yra maisto produktų, kurie gali sukelti alerginę (kryžminę) reakciją arba ją sustiprinti, pašalinimas iš dietos. Jis skirtas padidėjusiam jautrumui tam tikriems maisto produktams, vabzdžių įkandimams, dulkėms, vaistams, chemikalams. Prieš nustatant sukėlėjo baltymą, rekomenduojama vartoti specialią dietą ūmios alerginės reakcijos atveju.

Bendrosios rekomendacijos

Hipoalerginę dietą vaikui skiria gydytojas, atsižvelgdamas į jo amžių, fizinę būklę, simptomų pasireiškimo laipsnį ir kitus veiksnius. Dietą pakeisti, išplėsti hipoalerginių produktų sąrašą po tyrimo gali tik alergologas.

Laikantis dietos, svarbu teisingai suformuluoti vaiko mitybą. Jis turi gauti visus vitaminus, mineralus, pakankamą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių. Tai užtikrins darnų fizinį ir psichinį vystymąsi, padės išvengti sveikatos problemų. Alergologas, imunologas ar vaikų mitybos specialistas sugeba sudaryti subalansuotą meniu.

Jei norite, kad hipoalerginė dieta būtų veiksminga, vadovaukitės toliau pateiktomis gairėmis..

  • Atidžiai laikykitės gydytojo rekomendacijų. Nepriimkite savo sprendimo pridėti ar neįtraukti maisto į dietą.
  • Koreguokite vaiko meniu jam augant ir keiskite fiziologinius poreikius.
  • Kepimui naudokite virimo, troškinimo ar kepimo būdą.
  • Reguliariai lankykitės pas savo gydytoją, atlikite reikiamus tyrimus, norėdami stebėti vaiko sveikatą ir įvertinti terapijos efektyvumą.
  • Saugokite savo kūdikį nuo sąlyčio su medžiagomis, kurios gali sukelti alergiją, stebėkite jo higieną ir aplinką.

Laikykite vaiko maisto dienoraštį. Įveskite į dietą įtrauktų maisto produktų sąrašą ir apibūdinkite organizmo reakciją (ar buvo bėrimų, išmatų sutrikimų, kitų imuninio atsako apraiškų). Tai padės nustatyti alergizuojančius maisto produktus ir pašalinti juos iš dietos..

Ką tu gali valgyti

Hipoalerginėje vaikų dietoje yra didelis sąrašas maisto produktų, kurie yra leidžiami meniu. Jie aprūpina maistinėmis medžiagomis ir leidžia susidaryti skanią ir įvairią mitybą.

Saugių maisto produktų sąraše yra ėriena, triušiena, jautiena, moliūgai, brokoliai, kopūstai, moliūgai, ropės, lapiniai žalumynai, bulvės, kepti arba žali obuoliai, mėlynės, kriaušės, grikiai ir ryžiai. Atsargiai galite valgyti agurkus, morkas, burokėlius, ankštinius augalus, kalakutą, subproduktus, liesą kiaulieną, upių žuvis, rugius, miežius, avižinius dribsnius, abrikosus, sausus sausainius..

Draudžiami maisto produktai

Vaikų alergologai pateikė įvairių hipotezių dėl tam tikrų produktų pavojingumo ir alergizavimo laipsnio. Tačiau daugeliu atžvilgių jų nuomonė yra panaši..

Žemiau pateikiamas hiperalerginių maisto produktų sąrašas.

  • Daržovės: pomidorai, ridikai, salierai, paprikos.
  • Vaisiai ir uogos: citrusiniai vaisiai, melionas, braškės, kivi, persimonai, bananai, vynuogės, ananasai, granatai.
  • Mėsa ir žuvies produktai: jūros gėrybės, riebi žuvis (ypač raudona), ikrai, vištiena, antis, rūkyta mėsa.
  • Javai: kviečiai, manų kruopos.
  • Kiti: šokoladas, riešutai, prieskoniai, kakava, prieskoniai, vištienos ir putpelių kiaušiniai, karvės pienas, medus, grybai, mielės.

Specifinė dieta

Griežti apribojimai priskiriami iki tikslaus alergeno nustatymo, tada specialisto nuožiūra meniu praplečiamas. Jei reikia, gydytojas gali paskirti specialią hipoalerginę dietą, išskyrus maisto produktus ir patiekalus, kuriuose yra priežastinio baltymo.

Esant individualiam pieno baltymų (kazeino) netoleravimui, į meniu draudžiama įtraukti bet kokios formos pieno produktus: pieną, kondensuotą pieną, varškę, kefyrą, fermentuotą keptą pieną, jogurtą, jogurtą, margariną, sviestą, ledus. Visi valgiai ir produktai, kurių sudėtyje yra šių medžiagų, neįtraukiami, pavyzdžiui, kepiniai, kepiniai ir dešros. Tuo pačiu metu, norint gauti pakankamą kiekį baltymų, būtina padidinti mėsos patiekalo dalį..

Sergant celiakija (alergija glitimui), grūdai, duona, makaronai, dribsniai, suktinukai, šokoladas, duona, krekeriai yra draudžiami. Nepirkite maisto produktų, kuriuose yra augalinių baltymų, krakmolo, natrio glutamato.

Alerginės kiaušinių reakcijos atveju neįtraukiami visi produktai, kurių sudėtyje yra padažų, omleto, pyragaičių, saldumynų, zefyrų, tešlos, dešros, dešros. Venkite maisto produktų, kuriuose yra lecitino, albumino, lizocimo ir kitų priedų.

Dietos ypatumai pagal amžių

Hipoalerginę dietą sudaro alergologas, atsižvelgdamas į vaiko amžių ir fiziologinius poreikius. Tai leidžia susidaryti kompetentingą, subalansuotą, įvairią mitybą..

Kūdikiai

Jei kūdikiui diagnozuojama alergija, maitinančiai motinai skiriama dieta. Visi maisto produktai, galintys sukelti reakciją, pašalinami iš dietos. Tiksliai nustatant alergeną, skiriama speciali dieta, išskyrus priežastinio baltymo šaltinius (be pieno arba be glitimo).

Jei kūdikis maitinamas dirbtinai, parenkamas hipoalerginis mišinys. Populiarūs yra „Similak“, „Nan“, „Bellakt“, „Baby“, „Nestogen“. Ne visada įmanoma paimti mišinį pirmą kartą. Jei produktas sukelia neigiamą vaiko reakciją odos bėrimų, vėmimo, išmatų sutrikimų pavidalu, pakeiskite dietą.

1-3 metų vaikai

Vienerių metų kūdikiams rekomenduojama iš raciono neįtraukti karvės pieno. Į fermentuotus pieno produktus įveskite palaipsniui, nuolat stebėdami vaiko būklę. Maistą gaminkite nenaudodami prieskonių, prieskonių, įberdami druskos.

2 metų amžiaus hipoalerginė dieta plečiasi, galite palaipsniui įtraukti naujus produktus, įskaitant vištienos ir putpelių kiaušinių įvedimą.

Sulaukus 3 metų, meniu tampa platesnis, vaikas gali valgyti iš bendro stalo. Tuo pačiu metu lieka tabu apie šokoladą, pomidorus, jūros gėrybes, riešutus, braškes, citrusinius vaisius.

Pavyzdinis meniu 1-3 metų vaikams
ValgymasIndai
PusryčiaiVarškė, grikių košė su pienu, žalias obuolys, arbata
VakarienėVandens makaronų sriuba, mėsos kotletas, ryžiai, kompotas
Popietės užkandisObuolys, kefyras ar jogurtas, sausi sausainiai
VakarienėVirtos bulvės su mėsa, kopūstų salotos, arbata

3 metų ir vyresni

Meniu vaikams nuo trejų metų yra visi produktai iš bendro stalo, išskyrus tuos, kurie sukelia ūminę reakciją. Alergiški vaikai neturėtų valgyti pusgaminių, greito maisto, sodos, saldumynų. Visi šie maisto produktai padidina kūno apkrovą ir padidina reakcijos atsiradimo riziką.

Paaugliai dažnai susidaro savo mitybą, ruošia maistą ir priima sprendimus dėl tam tikrų maisto produktų vartojimo. Svarbu teisingai paaiškinti dietos keliamus pavojus, aiškiai apibūdinti neigiamas pasekmes. Šiame amžiuje draudžiamų produktų sąrašą papildo kava, gazuoti, mažai alkoholiniai ir alkoholiniai gėrimai..

Pavyzdinis meniu vaikams nuo trejų metų
PusryčiaiVakarienėPopietės užkandisVakarienėVėlyva vakarienė
Avižiniai dribsniai vandenyje, arbata, sviestinis sumuštinisVegetariška sriuba, virtas liežuvis su brokoliais, kopūstų salotos, kompotasSultys, sausainiaiBulvių košė, jautienos kukuliai, arbataKefyras, sausi sausainiai
Varškės troškinys su uogiene, arbataVirtos jautienos, kopūstų salotosDžiovinti abrikosaiMakaronai, virtas kotletas, sultysJogurtas
Ryžių košė, kietasis sūris, arbata ar cikorijaGrikių košė, jautienos kukuliai, arbataVarškė su bananuDaržovių tyrės sriuba, šviežių daržovių salotosRyazhenka, meduoliai
Jogurtas, bananas, sausi sausainiaiMakaronai, garuose virti jautienos kotletai, kompotasSlyvosKopūstų suktinukai, arbataKefyras, sausainiai

Hipoalerginė dieta yra vaikų alergijos gydymo ir prevencijos dalis. Kai kuriais atvejais turėsite tai laikyti visą gyvenimą. Juk kiekvienas naujas kontaktas su dirgikliu pasireiškia vis aštriau ir gresia pavojingesnėmis pasekmėmis..

Hipoalerginės dietos vaikams principai

Kai jums reikia hipoalerginės dietos

Hipoalerginė dieta vaikams, turintiems atopinį dermatitą

Paprastai tokia dieta skiriama sergant atopiniu dermatitu. Tai neužkrečiamas odos sutrikimas, pasireiškiantis raudonomis dėmėmis ant veido, kaklo, krūtinės ir nugaros bei ant vidinių rankų ir kojų paviršių. Be dėmių, atopiniam dermatitui būdingi mazginiai išsiveržimai, pažeistų vietų lupimasis, verkimo vietos.

Liga gali būti ūmi ir lėtinė. Pirmieji jo požymiai pasireiškia per pirmuosius šešis vaiko gyvenimo mėnesius. Paauglystėje dermatito simptomai dažnai savaime atslūgsta, tačiau kai kuriems vaikams liga tampa lėtinė.

Paūmėjimai yra sezoninio pobūdžio ir pasireiškia rudens-pavasario sezonu.

Pagrindinė ligos priežastis dažniausiai yra paveldimas veiksnys. Jei tėvai sirgo alerginiu rinitu ar bronchine astma, vaiko rizika susirgti dermatitu žymiai padidėja. Be to, rizikos veiksniai yra nepakankama motinos mityba nėštumo metu, 1-ojo trimestro toksikozė, gyvenimas aplinkai nepalankiomis sąlygomis ir greitas perėjimas prie dirbtinio maitinimo. Visa tai neigiamai veikia vaiko imunitetą..

Su atopiniu dermatitu atliekamas kompleksinis gydymas. Būtina pašalinti uždegiminį procesą, atsikratyti niežėjimo, užkirsti kelią infekcijos galimybei. Vaistai derinami su kineziterapija, speciali hipoalerginė dieta neturi nemenkos reikšmės.

Vaiko kūnas yra ypač jautrus visoms į jį patekančioms medžiagoms. Sveikata tiesiogiai priklauso nuo maisto kokybės, todėl ypatingą dėmesį teks skirti kasdieniam meniu.

Pagrindiniai dietos principai

Meniu alergiškam vaikui reikia neįtraukti saldumynų

Hipoalerginės dietos vaikams skirstomos į 2 tipus:

  • pašalinimas, reikalaujantis pašalinti iš dietos konkretų produktą, kuris išprovokuoja dermatito simptomų atsiradimą;
  • nespecifinis, išskyrus visus potencialiai alergiškus maisto produktus.

Pašalinimo dieta tinka 6–12 mėnesių kūdikiams, kai į dietą palaipsniui įtraukiami nauji maisto produktai.

Nespecifinė dieta yra patogi ikimokyklinio amžiaus 3–7 metų vaikams, kai vaikas valgo taip pat, kaip ir suaugusieji, tačiau jo virškinimo traktą vis tiek reikia apsaugoti nuo per didelio streso..

Bendra bet kokios terapinės dietos schema atrodo taip:

  1. Dirgiklio apibrėžimas.
  2. Išimkite iš dietos.
  3. Maistinių medžiagų trūkumo organizme papildymas kitų maisto produktų sąskaita.

Visi riebūs ir kepti maisto produktai yra neišskiriami..

Pageidaujamas kepimo būdas: virinimas, troškinimas, kepimas.

Čia yra galingiausių maisto alergenų sąrašas:

  • vištienos kiaušiniai;
  • kvieciai;
  • žemės riešutas;
  • braškės;
  • pomidorai;
  • medus;
  • riebi žuvis;
  • ikrai;
  • karvės pieno baltymai.

Taip pat turite prisiminti apie kryžminę alergiją. Pavyzdžiui, jei vaikas netoleruoja vištienos kiaušinių, valgant paukštieną gali pablogėti dermatito simptomai: vištiena, antis, putpelės.

Grybai, ypač miško grybai, draudžiami vaikams iki 3 metų. Ikimokyklinio amžiaus vaikui galima duoti nedidelį kiekį pievagrybių.

Maistas, kurio reikėtų vengti, jei pieno baltymai sukelia protrūkį:

  • fermentuoti pieno produktai: kefyras, fermentuotas keptas pienas, varškė;
  • margarinas;
  • kremas;
  • jogurtai;
  • kondensuotas pienas;
  • ledai.

Taip pat pieno baltymų pėdsakuose yra konditerijos gaminių: sausainių, vaflių, saldžių kremų.

Pavyzdinis meniu

Savaitės meniu turėtų būti subalansuotas

Mažų vaikų hipoalerginė dieta apima mažai alergiškų maisto produktų įtraukimą į dietą. Šešių mėnesių vaikui galima duoti cukinijos, žiedinių kopūstų, brokolių. Per 3 dienas būtina stebėti vaiko būklę: ar atsirado dėmių ir bėrimų. Jei nebus reakcijos, šios daržovės gali būti nuolatiniame meniu..

Nuo 8 mėnesių galima pateikti fermentuotų pieno produktų. Iš mėsos geriau pasirinkti kalakutą ar triušį. Taip veikia eliminacinės dietos principas, kuris yra optimalus vaikams iki 1,5–2 metų amžiaus..

Dieta turi būti sukurta taip, kad vaikas nepatirtų maistinių medžiagų trūkumo. Jame turėtų būti augalinių baltymų, nebent jie provokuoja dermatitą, ir skaidulų.

Štai koks grubus valgio planas atrodo savaitei:

  1. Pusryčiai: ryžių košė ant vandens, arbata.
  2. Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu su jautienos kukuliais.
  3. Popietės užkandis: avižiniai sausainiai.
  4. Vakarienė: įdaryti kopūstų suktinukai su malta jautiena.
  1. Pusryčiai: kepti obuoliai, želė.
  2. Pietūs: virti grikiai, arbata.
  3. Popietės užkandis: sauja slyvų.
  4. Vakarienė: daržovių cukinijos ir žiedinių kopūstų troškinys.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje su moliūgais, arbata.
  2. Pietūs: virti ryžiai, troškintas jautienos liežuvis.
  3. Popietės užkandis: fermentuotas keptas pienas.
  4. Vakarienė: virti veršienos kotletai, burokėlių salotos.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, skrudinta duona su uogiene.
  2. Pietūs: daržovių tyrės sriuba su špinatais.
  3. Popietės užkandis: stiklinė neriebaus kefyro.
  4. Vakarienė: troškintas triušis, agurkų salotos.
  1. Pusryčiai: troškintas moliūgas.
  2. Pietūs: makaronai, virti kalakutienos kotletai.
  3. Popietės užkandis: bananas.
  4. Vakarienė: troškintos cukinijos su svogūnais ir morkomis.
  1. Pusryčiai: grikių košė ant vandens.
  2. Pietūs: liesas barštis, bulvių košė su kalakutienos kukuliais.
  3. Popietės užkandis: keptas obuolys.
  4. Vakarienė: vermišelių užkepėlė, virta žiediniai kopūstai.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, skrudinta duona su neriebiu sūriu.
  2. Pietūs: daržovių sriuba, kalakutienos troškinys.
  3. Popietės užkandis: geriamas jogurtas.
  4. Vakarienė: obuoliai, kepami su varške.

Ši dieta tinka vaikams nuo 2 iki 7 metų, jei reikia, ją galima pakoreguoti atsižvelgiant į vaiko skonį. Optimalus porcijos dydis yra 200–250 gramų.

Iš gėrimų galite duoti želė, nesaldžių kompotų, vaisių gėrimų.

Gerti žolelių arbatas reikėtų atsargiai, geriausia - tik gavus pediatro leidimą. Svarbu laikytis geriamojo režimo, vaikas turi išgerti bent 1 litrą švaraus vandens per dieną. Sultiniai, pirmieji patiekalai į šį kiekį neįeina. Skystis padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Kai kurie vaikai mieliau valgo 5–6 kartus per dieną, tokiu atveju reikės sumažinti porcijų dydį, nereikėtų perkrauti skrandžio. 3-5 metų amžiaus vaikai dažnai serga virškinamojo trakto ligomis: gastritu, tulžies takų diskinezija. Tai siejama su nesveika mityba, sunkiu maistu, greitu maistu, gazuotais gėrimais.

Geriau, kad indai būtų vientisi arba iš dviejų dalių. 2–3 metų vaikai dažnai būna išrankūs maistui, pirmenybę teikdami bet kuriam produktui. Kuo paprastesnis valgis, tuo lengviau įtikinti vaiką išbandyti naują patiekalą..

Bendrosios rekomendacijos

Atopinio dermatito paūmėjimą gali sukelti ne tik netinkama mityba. Būtina užtikrinti, kad vaikas pakankamai miegotų, neįmanoma perkrauti jo nervų sistemos. Vaikų kambaryje reikia reguliariai valyti šlapiai, kasdien vėdinti kambarį. Jei namuose yra augintinių, valykite juos dažniau, ilgaplaukes kates ir šunis reikia dažnai šukuoti.

Kad pasirinkta dieta būtų kuo veiksmingesnė, tėvai turėtų būti nuoseklūs, neduoti vaikui draudžiamų maisto produktų ir skanėstų..

Atopinis dermatitas reikalingas be problemų. Alergiškiems vaikams sunkiau toleruoti peršalimą, jiems dažniau išsivysto komplikacijos, pavyzdžiui, bronchitas ir bronchinė astma. Griežtai laikantis visų rekomendacijų, galima pasiekti stabilų remisiją. Klinikinį pasveikimą galima laikyti situacija, kai dermatito simptomai vaiko nevargina mažiausiai 3 metus.

Hipoalerginė dieta sergant vaikų ir suaugusiųjų atopiniu dermatitu

Atopinį dermatitą lengva pradėti ir sunku išvalyti. Kad ir kaip stengtumėtės, negalėsite visiškai pašalinti dermatito. Tačiau yra visos galimybės jį kontroliuoti. Norint, kad atopinis dermatitas nustotų veikti, pakanka naudoti tinkamus drėkintuvus ir laikytis specialios dietos, kurią rekomenduos specialistas..

Ankstesniame straipsnyje apie eliminacinę dietą aprašėme pagrindinius maisto alergenus.

Apsvarstykite šį kartą hipoalerginę dietą..

Hipoalerginės dietos esmė

Atopiniu dermatitu sergančio vaiko meniu yra daugybė pieno produktų, glitimo, kiaušinių ir citrusinių vaisių apribojimų.

Išsiaiškinkime, kokia yra hipoalerginė dieta sergant odos ligomis. Pirmiausia visi produktai paprastai skirstomi į tris tipus: labai alergiški, vidutiniškai alergiški ir hipoalergiški. Paprastai gydymo metu iš dietos pašalinami maisto produktai, turintys didelę ir vidutinę alergiją. Hipoalerginės dietos esmė yra detoksikuoti kūną ir nustatyti jo normalų funkcionavimą..


Hipoalerginė dieta padeda normalizuoti žarnyno ir skrandžio veiklą. Daržovių, pieno ir tyrės sriubos supaprastina sveikatos būklę gydymo metu.

Dietiniai atopinio dermatito principai

Dietos metu rekomenduojama susilaikyti nuo visų alergenų, mėsos ir žuvies patiekalų (sriubos stipriuose sultiniuose), citrusinių vaisių, riešutų ir kt. Tada ką galite valgyti laikydamiesi hipoalerginės dietos? - Jūs klausiate. Galima viskas, kas nesukelia alerginės odos reakcijos. Rekomenduojama, kad tarp jų būtų trys valgiai ir du užkandžiai. Taikant šį režimą, nėra nepakankamos mitybos jausmo, tuo pačiu metu kūnas greitai atsikrato alergijos sukelto streso..

Dietiniame dermatito meniu turėtų būti pakankamai daržovių ir grūdų. Dieta, kurioje yra daug skaidulų, neleidžia alergenams absorbuotis į kraują. Negana to, skaidulos pašalina toksinus iš organizmo. Hipoalerginė dieta vaikams ir suaugusiems apima daugiau daržovių salotų, troškintų ar virtų daržovių. Nepamirškite ir baltymų, virkite daugiau virtos vištienos ir kalakutienos. Paruoškite kepenų patiekalus (tešlos ir troškinius). Tikslų draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų, skirtų hipoalerginei dietai, sąrašą sudaro gydytojas. Laikykitės maisto dienoraščio, kad dietos metu nustatytumėte kenksmingą maistą..

Hipoalerginė dieta padeda pašalinti maisto alergeną ir pašalinti neigiamą organizmo reakciją. Hipoalerginė dieta susideda iš trijų etapų:

  • Laikytis mitybos taisyklių, kol simptomai visiškai išnyks.
  • Pakartotinis produkto įvedimas siekiant nustatyti potencialiai pavojingą.
  • Individualios dietos sudarymas.

Hipoalerginės dietos, susijusios su atopiniu dermatitu, principas yra paprastas: pradiniame etape organizmo darbui stabilizuoti pašalinami visi potencialiai pavojingi ir kenksmingi produktai. Palaipsnis produktų grąžinimas yra atsakingas už virškinimo sistemos diagnostiką. Jei simptomai atsinaujina, maisto produktai įtraukiami į juodąjį sąrašą.

Dietos su hipoalergine dieta ypatumai

Hipoalerginės dietos savybės ar reikalavimai yra šie:

  • Produktų natūralumas: stenkitės naudoti ekologiškus produktus. Tai apima gamtoje užaugintus produktus. Pasirinkite maisto produktus, kurie yra auginami be jokių augimo priedų arba jų nėra labai daug. Pirkite maisto produktus iš kaimo gyventojų arba kaimo gyventojų, kurie patys augina paukštieną ir daržoves.
  • Neapdorojama: stenkitės valgyti maistą, apdorojant jį minimaliai.
  • Laikymasis regione: hipoalerginiuose patiekaluose turėtų būti tik vietiniai produktai. Pašalinkite egzotinius vaisius, daržoves, patiekalus. Sutelkite dėmesį į savo regiono daržoves ir vaisius pagal sezoną.
  • Pašalinkite cukrų ir druską: laikantis hipoalergiškos dietos svarbu vengti arba sumažinti cukraus ir druskos vartojimą.
  • Mesti žalingus įpročius: hipoalerginė dieta turėtų išvalyti jūsų kūną nuo visų toksinų, kurie neigiamai veikia jūsų kūną.
  • Palaikykite kūno drėgmę: valgykite nedidelius patiekalus, įtraukite daugiau daržovių ir gerkite daug skysčių.
  • Atsisakymas kepti maistą: Mes rekomenduojame virti ir kepti maistą, virti jį garuose.

Hipoalerginei dietai leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas

Kokių maisto produktų neturėtumėte valyti kūno valymo metu, gydytojas nurodo po tyrimo. Tačiau yra maisto produktų, kurie dažniausiai pastebimi tarp draudžiamų. Žemiau pateikėme lentelę su sąrašu, ką galite valgyti ir ko geriau atsisakyti hipoalerginės dietos metu..

Daugelis žmonių klausia, ar kava yra įmanoma laikantis hipoalerginės dietos. Gydytojai rekomenduoja susilaikyti nuo gėrimų su kofeinu. Arbatas rekomenduojama pakeisti žolelių užpilu (žolelių arbata), kava - cikorija, kakava, imbiero gėrimu.

Hipoalerginė dieta nėštumo metu

Nėščių moterų alerginio dermatito maiste turėtų būti fermentuotų pieno produktų: kefyro, jogurto, jogurto, varškės (virto namuose); lengva (dietinė) mėsa: vištiena, kalakutiena, triušiena, jautiena; kaip garnyrą leidžiami įvairūs grūdai (grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, kvinoja, burnočiai). Iš vaisių leidžiami obuoliai, kriaušės, baltieji serbentai. Trumpai tariant, leidžiama naudoti visus vaisius, kuriuose nėra stipraus alergeno ir nėra ryškios pigmentacijos (geltonos, oranžinės, raudonos). Dietoje leidžiama naudoti visas daržoves.

  • Stenkitės paįvairinti valgiaraštį žolelėmis ir žaliomis daržovėmis.
  • Paruoškite lengvus sultinius ir daržovių sriubas su alyvuogių aliejumi.
  • Prisiminkite pagrindinę taisyklę gydant ar užkertant kelią atopiniam dermatitui ar alergijoms: gerkite daug vandens. Kartu su skysčiu iš organizmo išsiskiria medžiagos, kurios išprovokuoja dermatito atsiradimą.

Hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms

Hipoalerginėje slaugos dietoje yra tas pats maisto sąrašas, kaip ir nėštumo dietoje. Ypatumas gali būti tas, kad kai kurie produktai neįtraukiami dėl asmeninio netoleravimo vaiko, sergančio atopiniu dermatitu.

Ko neturėtų vartoti maitinanti motina ir kūdikis atopinio dermatito metu:

  • Citrusai;
  • Marinuoti maisto produktai;
  • Medus;
  • Šokoladas;
  • Dešros;
  • Rūkyta mėsa.

Hipoalerginė dieta kūdikiams (kūdikiams nuo 3 mėnesių iki 2 metų)

Hipoalerginė dieta maitinančiai motinai, sergančiai atopiniu dermatitu, yra labai panaši į nėščiosios hipoalerginę dietą. Sergant atopiniu dermatitu kūdikiui, slauganti motina turi stebėti, ką ji valgo. Pirmenybė turėtų būti teikiama:

  • Fermentuoti pieno produktai;
  • Košė be glitimo;
  • Žalieji vaisiai ir daržovės;
  • Liesa mėsa;
  • Kepta arba garinta jūros žuvis;
  • Nesaldūs gėrimai.

Pristatydami papildomą maistą, taip pat turėtumėte laikytis šių taisyklių. Pradėkite pridėdami žalių daržovių ir vaisių. Puikiai tinka brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, cukinijos, žali obuoliai. Stenkitės iš vaiko regėjimo lauko pašalinti saldžius, sočius, riebius, rūkytus.

Hipoalerginė dieta sergant atopiniu dermatitu vaikams (2–12 metų)

Vaiko valgiaraštį turėtų sudaryti garinti, kepti ir virti patiekalai. Leidžiami vaisiai ir daržovės, turintys silpną alergizuojantį poveikį (kopūstai, kriaušės, bulvės, žali obuoliai, moliūgai, morkos, cukinijos). Leidžiama naudoti grietinėlės ir daržovių sriubas, kuriose naudojama liesa mėsa. Į maistą nedėkite druskos ar pipirų. Virkite mėsos kukulius ir pyragus iš lengvos mėsos.

Jei vaikas neturi alerginės reakcijos į vištų kiaušinius ir baltąsias žuvis (menkes, plekšnes, pelekus, šamus ir kt.), Jie taip pat gali būti įtraukti į dietą. Hipoalerginė dieta yra individuali. Svarbiausia laikytis baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyros.

Su amžiumi nesveiką maistą galima pakeisti džiovintais vaisiais, naminiais jogurtais ir graikiniais riešutais. Žinoma, kad ir kaip stengtumėtės išmokyti vaiką laikytis hipoalerginės dietos, tai bus daug sunkiau. Ypač jei prieš jį valgote draudžiamą maistą, laikydamiesi hipoalerginės dietos..

Hipoalerginė dieta paaugliams (12-15 metų)

Atopinis dermatitas paaugliams praeina daug greičiau nei kūdikiams. Vis dėlto, būdami jauni, vaikai negali savarankiškai sekti savo mitybos.

Nuotrauka: atopinis dermatitas ant veido paaugliams.

Nuotraukoje atopinis dermatitas ant veido paaugliams:

Viskas, ko reikia iš jūsų, kaip iš tėvų, yra įdiegti vaikui sveikos mitybos pagrindus:

  • Venkite greito maisto ir saikingai valgykite saldumynus. Iš saldumynų galite valgyti džiovinimo, obuolių marmelado, džiovintų vaisių.
  • Valgykite daugiau sezoninių daržovių ir vaisių. Jie gali būti mažiau chemiškai apdorojami ilgiau laikant.
  • Riboti rafinuotą maistą, kuriame nėra skaidulų. Atsisakymas arba apribojimas naudoti baltus rafinuotus ryžius, cukrų, augalinį aliejų, baltus kvietinius miltus.
  • Reguliuokite kūno drėgmės lygį. Organizmui būtina išgerti pakankamai vandens. Arbata, kava, sultys ir saldus vanduo nesiskaito. Priešingai, jie sausina kūną.
  • Valgykite pakankamą kiekį baltymų, kurie padės sukurti ir išlaikyti raumenų masę. Baltyminiai maisto produktai yra mėsa, žuvis, riešutai, grybai, ankštiniai augalai, kalmarai ir krevetės, varškė ir kiaušiniai.
  • Be mitybos reguliavimo, būtina sportuoti, vengti streso ir pakankamai išsimiegoti..

Hipoalerginės dietos, susijusios su atopiniu dermatitu, pavyzdinis meniu

Hipoalerginės dietos meniu sudaromas atsižvelgiant į leidžiamus ir draudžiamus produktus. Hipoalerginė žindymo dieta niekuo nesiskiria nuo standartinės dietos vyresniems vaikams. Žemiau galite rasti hipoalerginės dietos pavyzdžių kūdikiams, vyresniems vaikams ir suaugusiems..

Apytikslis hipoalerginės dietos meniu vaikui nuo šešių mėnesių iki metų (pristatomas papildomas maistas kūdikiams)

Kūdikį rekomenduojama maitinti penkis kartus per dieną. Pavyzdinis meniu turėtų atrodyti taip:

  • Pirmieji pusryčiai (pirmasis maitinimas): maitinimas krūtimi arba hipoalerginė formulė (įsitikinkite, kad mišinyje nėra karvės pieno ir kitų alergenų).
  • Antri pusryčiai (antras maitinimas): košė, į kurią įdėta motinos pieno arba sojos mišinio su augaliniu aliejumi; žaliųjų obuolių tyrės.
  • Pietūs (trečias patiekalas): vaisių, daržovių ar mėsos tyrė.
  • Popietės užkandis (ketvirtas maitinimas): grūdai (ryžiai, grikiai) su daržovėmis (cukinijos, žiediniai kopūstai). Mėsos ar daržovių tyrė.
  • Vakarienė (penktas patiekalas): motinos pienas arba hipoalerginė formulė.
Meniu variantai vyresniems vaikams

Žemiau galite rasti pavyzdinį savaitės meniu vyresniems vaikams, sergantiems atopiniu dermatitu:

Hipoalerginės dietos meniu variantai suaugusiems

Šiame bloke sužinosite, kas įmanoma taikant hipoalerginę suaugusiųjų dietą. Žemiau esančioje lentelėje, kurioje pateikiama hipoalerginė dieta, mes išdėstėme galimas savaitės maitinimo galimybes:

Hipoalerginiai dietiniai atopinio dermatito receptai suaugusiesiems ir vaikams

Iš pirmiau pateiktų pavyzdžių galite suprasti, kad hipoalerginė dieta sergant atopiniu dermatitu gali būti labai skani ir įvairi. Pateikėme meniu pavyzdžių, tačiau galite paįvairinti šį meniu taip, kaip jums tinka arba paskiria gydytojas.

Pagrindinė taisyklė yra ta, kad galite sudaryti savo meniu remdamiesi gydytojo nurodymais. Paįvairinkite savo meniu naudodami šiuos receptus.

Triušių sriuba su daržovėmis
  • Triušiena (80 gr.)
  • Bulvės (2 vnt.)
  • Morkos (pusė arba 1 vnt.)
  • Brokoliai (70 gr.)
  • Cukinijos (60 gr.)
  • Ryžių košė

Virkite mėsą, kol pusė išvirs, įpilkite bulvių, virkite iki minkštos. Tada suberkite brokolius ir cukinijas. Po 15 minučių nukelkite nuo ugnies ir gautą masę sumalkite maišytuve. Tada galite pridėti ryžių košės ir vėl viską sumaišyti maišytuve. Jei norite, įberkite šiek tiek druskos.

Kalakutienos kotletai
  • Kalakutienos filė (400 gr.)
  • Cukinijos (150 gr.)
  • Ryžių miltai (2 šaukštai L.)

Cukinijas ir kalakutieną sumalkite maišytuve arba per mėsmalę. Į gautą masę suberkite ryžių miltus, truputį druskos ir viską išmaišykite. Jei jums patinka žalumynai, pridėkite kapotų žalumynų. Paruoštą faršą išmuškite ir suformuokite kotletus. Galite garinti kotletus (50 minučių), kepti (20 minučių) arba troškinti (40 minučių).

  • Liesos arba jūrinės žuvies filė (300–400 gr.)
  • Salotų lapai
  • Krapai
  • Lauro lapas

Žuvies filė turi būti šiek tiek pasūdyta, dedama ant salotų lapų ir dedama į dvigubą katilą. Ant viršaus pabarstykite smulkintų krapų ir lauro lapų (labai nedaug lauro lapų). Patiekalas bus paruoštas per 15-20 minučių..

Kukurūzų kruopos dvigubame katile
  • Kukurūzų kruopos
  • Druska
  • Daržovių aliejus

Kukurūzų kruopas reikia nuplauti ir įdėti į dvigubą katilą. Užpildykite vandeniu (1: 4), nustatykite laikmatį 20 minučių. Tada įpilkite šiek tiek druskos ir augalinio aliejaus. Palikite košę dvigubame katile dar 5 minutes.

Keptos kepenėlės
  • Vištienos kepenys (400-500 gr.)
  • Cukinijos (120 gr.)
  • Naminė grietinė arba majonezas / li>
  • Daržovių aliejus

Nuplaukite šiek tiek vištienos kepenėlių, įberkite druskos ir padėkite ant kepimo skardos ar pelėsio, anksčiau suteptos augaliniu aliejumi. Ant viršaus paskleiskite supjaustytą cukiniją ir viską užpilkite grietine arba naminiu majonezu. Jei norite (jei gydytojas leido), ant viršaus sutarkuokite sūrį. Kepkite iki minkštumo (20 minučių). Patiekimo metu pabarstykite žolelėmis.

Veiksmingumas ir rezultatai: hipoalerginės dietos ekspertų apžvalgos

Remiantis pagrindinių ekspertų apžvalgomis, hipoalerginė dieta:

  • Palengvina pagrindinius atopinio dermatito simptomus.
  • Palengvina niežėjimą, bėrimą ir paraudimą.
  • Pailgina atopinio dermatito remisijos laikotarpį.
  • Padeda pagerinti savijautą: oda nustoja smarkiai reaguoti į įvairius maisto produktus. Laikantis visų hipoalerginės dietos taisyklių, galėsite atsikratyti alerginės organizmo reakcijos į tam tikrus maisto produktus.
  • Padeda nustatyti pagrindinį alergeną.

Dr. Komarovsky vaizdo įrašas apie vaikų atopinį dermatitą

Galiausiai siūlome žiūrėti dr. Evgenijaus Komarovsky vaizdo įrašą apie vaikų atopinį dermatitą ir jo gydymo metodus.

Hipoalerginė dieta - meniu, maisto sąrašas ir receptai

Sparčiai besikeičiančios gyvenimo sąlygos, stresas ir dirbtinių maisto priedų gausa pavertė alergiją dažna šiuolaikinių žmonių palydove. Hipoalerginė dieta padės sušvelninti ligos simptomus..

Hipoalerginės dietos esmė yra pašalinti galimus alergenus pradiniame etape, o po to palaipsniui grąžinti juos į meniu. Šis požiūris padeda suprasti, kokius produktus sukėlė reakcija, ir leidžia apsisaugoti.

Hipoalerginė dieta: maisto sąrašas

Hipoalerginės dietos meniu negalima vadinti išsamiu, tačiau jis taip pat neveiks, jei laikysime jį menku. Laikydamiesi įvairios dietos galite išvengti maistinių medžiagų trūkumo. Taigi, štai ką galite valgyti laikydamiesi hipoalerginės dietos:

  • pieno produktai: jogurtas, varškė, fermentuotas keptas pienas, kefyras, jogurtas, bifidokas, sūris;
  • liesa mėsa ir paukštiena: jautiena, vištiena, kalakutiena;
  • šalutiniai produktai: kepenys, inkstai ir kt.
  • liesos žuvys: pelekai, plekšnės, tilapijos, menkės, ešeriai, jūrų lydekos;
  • javai: avižiniai dribsniai, grikiai, soros;
  • žalios daržovės ir žolelės;
  • vaisiai: kriaušės, žali obuoliai, agrastai, baltieji serbentai ir kt.;
  • aliejus: saulėgrąžos, alyvuogės, sėmenys, sezamas, sviestas;
  • džiovinti vaisiai: išskyrus džiovintus abrikosus, razinas, datules;
  • gėrimai: kompotas, silpna arbata, vanduo.

Sužinojome, koks maistas leidžiamas laikantis hipoalerginės dietos. Dabar pateikiame maisto produktų, kurių nereikėtų pašalinti iš dietos, sąrašą:

  • citrusiniai vaisiai: citrinos, apelsinai, žaliosios citrinos, pomelo, mandarinai, klementinai;
  • pieno produktai (ne fermentuotas pienas!);
  • jūros gėrybės, pusgaminiai žuvies produktai, jūros dumbliai;
  • kiaušiniai;
  • medus;
  • riešutai;
  • šokoladas, saldumynai;
  • raudonos ir oranžinės spalvos vaisiai ir daržovės;
  • draudžiamų daržovių ir vaisių sultys;
  • duonos gaminiai;
  • kiauliena, aviena;
  • kukurūzai;
  • kava;
  • rūkyta mėsa, marinuoti produktai;
  • prieskonis;
  • dešros;
  • džiovinti abrikosai, razinos, datulės;
  • grybai.

Hipoalerginė dieta: savaitės meniu

Mūsų aprašytą hipoalerginę dietą galima laikytis nuo savaitės iki kelių mėnesių. Gerai apgalvota dieta padeda organizmui apsivalyti nuo alergeno pėdsakų. Vaikams dietos trukmė turėtų būti sutrumpinta iki daugiausiai 10 dienų. Pateikiame savaitės meniu, kuriame laikomasi hipoalerginės dietos.

Hipoalerginė dieta - meniu ir receptai

Hipoalerginė dieta rekomenduojama visų tipų alerginėms reakcijoms. Tokios terapinės dietos trukmę lemia alerginio proceso laipsnis..

Pagrindinis hipoalerginės dietos tikslas yra pašalinti ligos priežastis, tai yra nustatyti maisto produktus, sukeliančius bėrimus, ir pašalinti jų žalingą poveikį organizmui..

Klasikinė hipoalerginė dieta

Alergijos pasireiškimo laikotarpiu naudojama klasikinė dieta. Bendros nespecifinės dietos trukmė yra nuo poros savaičių iki dviejų mėnesių.

Klasikinis hipoalerginis metodas pagrįstas produktų, kurie laikomi labai alergiškais, pašalinimo iš taisyklės:

  • citrusiniai vaisiai;
  • pieninė;
  • žuvis;
  • kiaušiniai;
  • riešutai;
  • medus;
  • kakava, šokoladas, kava;
  • medus;
  • raudoni, oranžiniai vaisiai ir daržovės.

Yra sąrašas maisto produktų, kuriuos alergijos laikotarpiu galima vartoti kaip dietos dalį. Tarp leidžiamų ingredientų yra įvairių žalių vaisių, daržovių, grūdų be glitimo, pieno produktų.

Kas tai yra?

Hipoalerginės dietos naudojimas yra tam tikrų produktų, sukeliančių alergiją asmeniui, vengimas. Alergiją gali sukelti medžiaga, esanti viename ar keliuose maisto produktuose.

Produktus būtina atsisakyti palaipsniui. Šis hipoalerginis dietos vartojimo būdas leidžia nustatyti produktą, kuris sukelia alergiją..

Jei alergijos priežastis yra medžiaga, kuri yra keliuose maisto produktuose, bus sunku ją nustatyti naudojant specialią dietą..

Pirkinių sąrašas

Yra hipoalerginių produktų klasifikacija pagal organizmo reakcijos laipsnį. Jis taikomas vaikams ir suaugusiems, kenčiantiems nuo alerginių reakcijų.

Hipoalerginės dietos turinčių maisto produktų sąrašas:

  • produktai iš fermentuoto pieno grupės (kefyras, fermentuotas keptas pienas, varškė);
  • liesa mėsa (paukštiena, jautiena);
  • šalutinius produktus galima įtraukti į maistą (kepenys, liežuvis, inkstai);
  • tam tikros neriebios rūšies žuvų produktai (menkės, jūrų ešeriai);
  • receptai iš javų naudojami miežiai, manų kruopos, ryžiai, valcuotos avižos;
  • leidžiama naudoti saulėgrąžas, alyvuoges, sviestą;
  • racione esančių daržovių sąrašą sudaro agurkai, cukinijos, rūtos, moliūgai, įvairių veislių kopūstai); žaliosios salotos, krapai, petražolės, špinatai;
  • iš vaisių ir uogų galite įtraukti žalius obuolius, kriaušes, serbentus ir baltąsias vyšnias, agrastus;
  • džiovintus vaisius vaizduoja obuolių, kriaušių, slyvų sąrašas;
  • meniu yra obuolių ir kriaušių kompotai, silpna arbata, negazuotas mineralinis vanduo.

Maisto produktai, kurie gali sukelti lengvą ar vidutinę alergiją, yra naudojami dietos metu kaip hipoalerginės dietos dalis.

Palaipsnis produktų pašalinimas padeda atsikratyti alergijos, jei rezultatas nebuvo pasiektas atsisakius labai alergiškų komponentų meniu:

  • javai (kviečiai, rugiai);
  • grikiai;
  • kukurūzų kruopos;
  • kiauliena, aviena;
  • iš daržovių bulgarų pipirai, ankštiniai augalai, bulvės;
  • vaisių persikai, abrikosai, serbentai, spanguolės, bruknės, arbūzas, bananas;
  • užpilai, žolelių nuovirai.

Produktų, kurių negalima naudoti laikantis hipoalerginės dietos, sąrašas, kurie nedelsiant pašalinami sudarant meniu:

  • pienas ir nenugriebto pieno produktai;
  • sūris;
  • kiaušiniai;
  • žuvies ikrai, žuvis, jūros gėrybės;
  • rūkyti, sūdyti, marinuoti produktai;
  • citrusai, vaisiai, raudonos, oranžinės spalvos;
  • iš džiovintų vaisių: džiovinti abrikosai, datulės, razinos, figos;
  • prieskonis;
  • iš daržovių: pomidorai, raudonos paprikos, moliūgai, burokėliai, baklažanai, morkos, rūgštynės, salierai;
  • grybai;
  • medus;
  • riešutai;
  • konditerijos gaminiai su šokoladu, karamele;
  • sultys, želė, gazuoti gėrimai;
  • kava, kakava;
  • produktai, kuriuose yra ne augalinės kilmės maisto komponentų.

Jei atsisakymas suteikti produktų, priklausančių vienai iš grupių, turinčių vidutinę ar stiprią alerginę reakciją, neparodė rezultato, turėtumėte kreiptis į gydytoją, kad nustatytumėte žmogaus kūno savybes.

Dieta ir savaitės meniu

Maisto produktų, kurie neturėtų sukelti alerginės reakcijos, sąrašas padeda per savaitę sudaryti hipoalerginės dietos meniu. Iš anksto sudarytas meniu su kiekvienos dienos patiekalų sąrašu padeda supaprastinti gyvenimą dietos laikotarpiu..

Savaitės mėginių meniu taikomos hipoalerginės technikos taisyklės, pagrįstos maisto produktų, kurie mažiausiai gali sukelti alergiją, vartojimu..

Hipoalerginę dietą sudaro patiekalai, pateikiami savaitės meniu:

Pirmoji diena

  1. Pusryčiams vaikams ir suaugusiems naudinga patiekti avižinių dribsnių košę su pridėtais vaisiais, leidžiamomis hipoalerginėmis taisyklėmis, arbata.
  2. Pietų metu meniu yra sriuba su kopūstais, virta jautienos filė, obuolių želė.
  3. Vakarienė iš ryžių virtos košės, virto kotleto, kefyro 0–1 proc..

Antra diena

  1. Pirmasis valgis yra sūrio sumuštinis, paprastas jogurtas, arbata.
  2. Pietūs liesos sriubos, kompoto.
  3. Vakarienei meniu siūlomos virtos bulvės, jautienos guliašas, vaisiai.

Trečia diena

  1. Pusryčiai iš makaronų, arbatos, vaisių.
  2. Pietums jie patiekia daržovių ir mėsos sriubą, kompotą.
  3. Vakare galite valgyti virtą žuvį, vaisius, gerti arbatą.

Ketvirta diena

  1. Pusryčiams - kukurūzų miltų košė, vaisių salotos, arbata.
  2. Pietų meniu sudaro barščiai sultinyje, virtame iš daržovių, virtas kotletas ir kompotas.
  3. Vakarienei galite patiekti košę su mėsa, daržovių troškiniu, arbata.

Penkta diena

  1. Sorų košės pusryčiai, arbata.
  2. Pietų metu meniu siūloma daržovių ir jautienos sriuba, vaisiai, kefyras.
  3. Vakare košė su mėsa, daržovėmis, želė.

Šeštoji diena

  1. Pusryčiams galite valgyti sumuštinį su virta mėsa, vaisiais, arbata.
  2. Pietų metu patiekiama mėsos sriuba, vaisiai, kompotas.
  3. Vakarienė meniu yra košė, salotos iš kapotų kopūstų su žolelėmis, kefyras.

Septinta diena

  1. Pirmasis valgiaraštis vaikui ir suaugusiam valgiaraštyje susideda iš troškinio su varške arba šviežio varškės su grietine pagal skonį, arbatos.
  2. Pietums galite valgyti liesą sriubą, virtą kotletą, kompotą.
  3. Vakare meniu yra košė, virta mėsa, vaisiai, jogurtas be priedų.

Norėdami sudaryti meniu, naudojama įprasta dieta pagal hipoalerginį metodą, vadinamą „5 lentele“..

Receptai

Hipoalerginės dietos receptai:

Keptų obuolių receptas:

Kepti obuoliai

  • žalias obuolys;
  • 200g varškės;
  • cukraus pagal skonį.

Sumalkite obuolių minkštimą, iš anksto pašalindami šerdį. Turi būti išsaugota obuolio forma. Derinkite su varške ir cukrumi. Įdėkite obuolių ir varškės mišinį į obuolį, likusį išpjaudami minkštimą ir šerdį. Kepkite 180 minučių orkaitėje 20 minučių.

Pietums tinka hipoalergiškos, sveikos sriubos receptas:

Hipoalerginė sriuba

  • žiediniai kopūstai 0,3kg;
  • židiniai 50g;
  • vandens 1l;
  • du putpelių kiaušiniai;
  • praskiesto pieno mišinio 100g;
  • sviesto.

Išvirkite žiedinius kopūstus, trinkite daržoves iki tyrės. Virkite avižas daržovių sultinyje 10 minučių. Supilkite kopūstų tyrę, abu kiaušinius. Praskiestas mišinys ir sviestas dedami užvirus.

Kaip pagrindinį nespecifinio hipoalerginio meniu patiekalą naudinga valgyti kalakutieną su grikiais. Receptą sudaro proporcingi produktai, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus:

Turkija su grikiais

  • kalakutienos filė;
  • grikiai;
  • svogūniniai svogūnai.

Palikite grikius valandai verdančiame vandenyje. Išvirkite kalakutienos filė, kepkite paruoštą mėsą su svogūnais. Grikius sumaišykite su mėsos mišiniu.

Vakarienė daržovių troškinys:

Daržovių troškinys

  • 3-4 bulvės;
  • brokolių 300g;
  • sūris.

Recepto komponentų tūris gali būti keičiamas atsižvelgiant į skonio nuostatas. Ant pelėsio dugno dėkite plonai supjaustytas bulves, kitas sluoksnis - brokoliai, pabarstykite sūriu. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Desertui, kaip hipoalerginės dietos dalį, galite pasiūlyti dietinio pyrago receptą.

Pyragui naudojami ingredientai, kurių nereikia kepti:

  • sausainių sausainiai;
  • varškės;
  • Vaisių tyrė (pvz., Obuolių padažas)
  • bananai.

Sluoksniuokite sausainius, varškės ir vaisių tyrės mišinį į maišytuvą ir suberkite bananų apskritimus.

Hipoalerginės dietos vaikams bruožas

Dėl vaikų kūno ypatumų, naudojant hipoalerginę techniką, yra daugybė niuansų.

Vaikų dietoje atsižvelgiama į maisto produktų, kurie gali sukelti alergiją, apribojimus:

  • kiaušinis (daugiausia trynys);
  • pienas (karvė);
  • Konditerijos gaminiai iš šokolado, kakavos;
  • žuvies produktai;
  • glitimo;
  • raudoni vaisiai ir daržovės;
  • baltymai, esantys ryžiuose, avižose, kviečiuose, bananuose.

Patartina iš meniu neįtraukti produktų, kurie nėra natūralūs vietai, kurioje vaikas gyvena. Gydytojas Komarovsky teigia, kad vengiant egzotiško maisto racione, galima išspręsti vaikų alergijos problemą.

Dietos taisyklės maitinančiai motinai

Hipoalerginė dieta maitinančiai motinai yra mitybos pagrindas maitinant krūtimi. Reikalas tas, kad pirmaisiais gyvenimo metais kūdikiui gali išsivystyti alergija bet kokiam maistui, todėl mityba turėtų būti griežta, palaipsniui pristatant naujus produktus labai mažais kiekiais..

Poreikis vartoti dietą pagal hipoalergines taisykles gali kilti, kai:

  • alergijos įvairiems komponentams buvimas maitinančios motinos racione;
  • alerginės reakcijos atsiradimas vaikams, kurie maitina maitinančios motinos motinos pieną.

Atopinio dermatito mityba

Hipoalerginių mitybos taisyklių laikymasis yra atopinio dermatito simptomų buvimas.

Prieš pradėdami dietą su atopiniu dermatitu, turite:

  1. atlikti atopinio dermatito šaltinio analizę;
  2. visiškai pašalinti komponentą iš dietos, jei jis yra dermatito šaltinis;
  3. Laikantis hipoalerginės dietos, maistą reikia padalyti į 5-6 porcijas per dieną..

Sergant atopiniu dermatitu, leidžiamas toks produktų sąrašas:

  • pieno produktai;
  • kruopos be glitimo (grikiai, ryžiai, kukurūzai);
  • žalio atspalvio obuoliai, geriausia - kepti;
  • krapai, petražolės;
  • mirkytos virtos bulvės;
  • juoda duona.

Pageidautina neįtraukti:

  • kiaušinio trynys;
  • medus;
  • kava, kakava, šokoladas;
  • riešutai;
  • garstyčios;
  • grybai;
  • česnakai;
  • raudoni ir oranžiniai vaisiai, daržovės.
  • žuvis ir jūros gėrybės.

Sumažėjus dermatito simptomams, palaipsniui įvedamas vienas iš pašalintų hipoalerginių produktų.

Hipoalerginė dieta vaikams: meniu ir receptai

Daugelis močiučių ir motinų neduoda savo vaikams alergiško maisto: braškių, šokolado, apelsinų. Tuo pačiu metu vaiko skruostai vis dar parausta, atsiranda verkianti pluta ar dilgėlinė. Priežastis ta, kad alergizuojančių maisto produktų yra daug daugiau, nei tėvai gali įsivaizduoti. Jei neįmanoma atmesti kaltininko, skiriamas specialus terapinis mitybos režimas.

Kas yra hipoalerginė dieta vaikams

Pagal alergijos terminą gydytojai reiškia ypatingą organizmo būklę (padidėjusį jautrumą) įvairioms medžiagoms, kurioms kontaktuojant pasireiškia įvairios neigiamos reakcijos: vokų paraudimas, odos bėrimas, čiaudulys, ašarojimas, edema. Hipoalerginė dieta yra viena iš šios ligos gydymo galimybių, apimanti labai alergiškus produktus iš meniu. Tai padeda nustatyti neigiamų reakcijų priežastis, pašalinti kūno stresą ir pagerinti imuninę sistemą..

Hipoalerginis mitybos režimas būtinai įtraukiamas į gydymą pradiniuose alerginio tyrimo etapuose. Jis skiriamas visiems vaikams, kurie nesugebėjo nustatyti alergijos priežasties, kūdikiams, kurių imunitetas nusilpęs, sergantiems atopiniu dermatitu, alerginiu rinitu, kurie anksčiau buvo Quincke edemos. Kartais, norint išvengti alergijos naujagimiams ir pagerinti motinos pieno kokybę, žindančioms moterims taip pat rekomenduojama maitinti hipoalergiškai..

Bendrosios taisyklės

Maistas nuo alergijos vaikams turėtų būti fiziologiškai pilnas, bet švelnus. Būtina apriboti druskos vartojimą iki 7 gramų per dieną. Pageidaujamas kulinarinis produktų perdirbimas - virinimas, troškinimas, garinimas, kepimas. Pirmuosius patiekalus virkite mėsos sultinyje tris kartus pakeisdami skysčiu, ypač kepdami vištieną, riebią mėsą ar žuvį. Pageidautina valgyti dalimis, bent 4 kartus per dieną.

Jei vaiko kojos ar pirštai išbrinksta, po miego atsiranda maišeliai po akimis, skysčių kiekį per dieną reikia apriboti iki 1–1,2 litro vandens. Hipoalerginės dietos vaikams cheminė ir energinė sudėtis yra tokia:

  • baltymai (augaliniai ir gyvūniniai) - 90 gramų;
  • riebalai - 80 gramų;
  • angliavandeniai - 400 gramų;
  • dienos patiekalų kalorijų kiekis - 2800 kcal.

Prieš pradėdami kurti meniu, turite suprasti dietos terapijos taisykles:

  • Atsiradus pirmiesiems vaiko alergijos simptomams, druskos vartojimą reikia apriboti iki minimumo (3-5 gramai per dieną). Kadangi šią ligą lydi uždegiminis procesas, o druska skatina edemą, visus marinuotus agurkėlius, įskaitant dešras, reikia išbraukti iš kūdikio meniu..
  • Dėl tos pačios priežasties duokite kūdikiui daugiau kalcio turinčio maisto. Šis mikroelementas padeda greitai pašalinti uždegimą, taip pat stiprina kraujagyslių, dantų ir kaulų sienas. Į meniu geriau įtraukti varškę, sūrį, pieną. Jei esate alergiškas šiems produktams, turite juos pakeisti analogais su tuo pačiu kalcio kiekiu..
  • Svarbu iš meniu pašalinti ne tik pagrindinius alergenus, bet ir tuos maisto produktus, kurie sukelia kryžmines reakcijas. Pavyzdžiui, jei kūdikis yra alergiškas pienui, turite nustoti jam duoti varškės, grietinėlės, grietinės.
  • Ruošdami patiekalus naudokite tik šviežius ir kokybiškus ingredientus. Nereikėtų pirkti produktų su dažikliais, aromatais, maisto priedais ir įvairiais modifikatoriais, kurie prailgina jų galiojimo laiką.

Dietos trukmė gali skirtis nuo dviejų iki trijų savaičių iki kelių mėnesių ar net metų. Kai ligos simptomai nustoja pasirodyti, praėjus 2-3 dienoms nuo patobulinimo, galite palaipsniui grąžinti neįtrauktus maisto produktus į dietą. Tai turėtų būti daroma griežtai po vieną, pereinant nuo mažai alergizuojančio prie labai alergiško. Naujas ingredientas įvedamas kartą per tris dienas. Jei tuo pačiu metu pasireiškia paūmėjimas, tai reiškia, kad paskutinis dietos komponentas yra alergiškas ir jo reikia visiškai atsisakyti..

Hipoalerginiai produktai

Leidžiamų produktų sąrašas, taip pat draudžiamų ingredientų sąrašas gali skirtis, atsižvelgiant į individualias mažojo paciento savybes. Galutinę meniu versiją reikia aptarti su gydytoju. Vaikų dietoje dažnai leidžiama vartoti šiuos produktus:

  • mėsa - virta jautiena, vištienos filė be odos, kalakutiena, triušis;
  • vegetariškos sriubos, gaminamos iš leidžiamų daržovių;
  • augaliniai aliejai - sezamas, alyvuogės, saulėgrąžos;
  • košė - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos (ribotais kiekiais);
  • pieno produktai - ožkos pienas ir iš jo pagamintas sūris, jogurtas, natūralus jogurtas;
  • daržovės - agurkai, kopūstai, salotos, žalumynai, bulvės, žalieji žirneliai, moliūgai, ropės, cukinijos, moliūgai;
  • hipoalergiški vaisiai - žali obuoliai, kriaušės, raudonieji serbentai, agrastai, slyvos, slyvos, persikai, bananai;
  • arbata, džiovintų vaisių kompotai;
  • džiovintos baltos duonos, krekerių, neraugintų plokščių pyragų, lavašo.

Saldainiai alergiškiems žmonėms

Jei jūsų vaikas kenčia nuo alergijos, tai nėra priežastis visiškai atsisakyti jam saldumynų. Daugelį skanių skanėstų šiandien lengva pakeisti sveikesniais maisto produktais. Be to, vaikinams, kurie labai mėgsta šokoladą, bet kenčia nuo pieno alergijos, galima pasiūlyti karčią plytelę, kurioje gausu kakavos ar nugos. Šiame produkte nėra pieno.

Vyresnį nei vienerių metų vaiką gali pradžiuginti zefyrai, zefyrai, vafliai su vaisių įdaru. Juose yra pektino. Šis elementas yra naudingas organizmui, nes pagerina virškinamojo trakto veiklą. Pirkdami tokius skanėstus, turėtumėte atidžiai perskaityti kompoziciją: jame neturėtų būti dažiklių, šokolado, kvapiųjų medžiagų. Šie maisto priedai kelia didelį pavojų vaiko organizmui:

  • E 321 arba butilhidroksitoluenas yra populiarus antioksidantas;
  • E 220-27 - sulfatai;
  • E 249-52 - nitratai;
  • E210-19 - benzenkarboksirūgšties dariniai;
  • E 200-203 - sorbo rūgštis;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - dažikliai;
  • B 550-553 - kvapiosios medžiagos;
  • E 621-25 - natrio, kalio, kalcio, magnio glutamatai.

Galite rasti gerą konditerijos pakaitalą maisto priedais: džiovintais vaisiais, naminiais ledais ar marmeladu, be glitimo kepiniais, meduoliais. Daugelis kūdikių mielai valgys šaldytas sultis, pagamintas iš natūralių vaisių, saldaus spragėsių. Negalima prie trupinių siūlyti tartletų, parduotuvėje gautų bandelių ir kitų kepinių, kuriuose yra daug kiaušinio baltymo ir margarino. Pasirinkite ne per saldžius ir neriebius sausainius:

  • avižiniai dribsniai;
  • krekeris;
  • sausainis.

Jei norite palepinti savo vaiką saldainiais, turėtumėte pirmenybę teikti pieno pagrindu pagamintiems saldumynams be šokolado: Iris, Korovka, Shkolny. Įsigytus batonėlius, tokius kaip „Snickers“ ir „Twix“, galima lengvai pakeisti presuotu musliu, vitaminų skanėstu iš vaistinės - hematogenu. Jei vaikas nėra alergiškas medui ir riešutams, į dietą galite įtraukti chalvą.

Labai alergiški produktai

Tarp maisto produktų yra daug alergenų, kurie gali sukelti nemalonius simptomus, o paūmėjus ligai, tampa labai pavojingi. Gydytojai nustato tokius produktus, kurie neigiamai veikia alergikus:

  • žuvis ir jūros gėrybės, įskaitant ikrus;
  • malta mėsa ir mėsa, išskyrus išvardytas aukščiau;
  • citrusiniai vaisiai - apelsinai, mandarinai;
  • visų rūšių riešutai;
  • oranžiniai ir raudoni vaisiai ar uogos - ananasai, braškės, braškės, vynuogės, persimonai, melionai, granatai;
  • daržovės - burokėliai, morkos, pomidorai, salierai, ridikai, ridikai, krienai, baklažanai;
  • šokoladas;
  • kava;
  • medus;
  • konditerijos gaminiai ir kepiniai;
  • kiaušiniai;
  • karvės pienas ir fermentuoti pieno produktai su karvės baltymais;
  • kvieciai;
  • prieskoniai ir padažai - majonezas, kečupas, garstyčios, soja;
  • ankštiniai;
  • grybai;
  • konservuoti, sūdyti ir marinuoti produktai;
  • gazuoti gėrimai;
  • rūkyta mėsa.

Vaikams iki vienerių metų

Jei alergija nustatoma žindomam naujagimiui, slauganti mama turėtų laikytis hipoalerginės dietos principų. Iš meniu verta pašalinti visus produktus, kurie gali būti ligos provokatoriai. Tuo pačiu metu nerekomenduojama atšaukti žindymo. Papildomi maisto produktai alergiškiems maistui vaikams turėtų būti įvedami palaipsniui, per mėnesį į dietą įtraukiant ne daugiau kaip 3-4 naujus ingredientus.

Papildomų maisto produktų pristatymas turėtų prasidėti nuo daržovių tyrės ar kruopų be pieno, cukraus ir druskos. Pažintis su nauja dieta turėtų prasidėti nuo vienkomponentių patiekalų: jei tai daržovių tyrė, tai ji turėtų būti sudaryta iš vienos daržovės, košės - iš vieno grūdo. Specialistai pataria mėsos patiekalus kūdikio meniu įtraukti ne anksčiau kaip po 6 mėnesių. Alergikams maistą geriau gaminti iš triušio ar kalakutienos filė. Jei norite maitinti kūdikį dirbtiniais mišiniais, rinkitės produktus be karvės baltymų ir kazeino. Tokios hipoalerginės košės gerai pasitvirtino:

  • Nutrilak GA;
  • Alfare;
  • Tutteli peptidai;
  • Nan sojos;
  • Similakas hipoalergiškas;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptido TCS.

Hipoalerginis dietos meniu

Vaiko kūnas su alergija kovoja daug geriau nei suaugęs. Šiuo atžvilgiu vaikams hipoalerginė dieta skiriama trumpam laikotarpiui - iki 10 dienų. Apytikslis mažų alergiškų vaikų meniu turėtų atrodyti taip:

Straipsniai Apie Maisto Alergijos