Hipoalerginė dieta nuo dilgėlinės suaugusiems ir vaikams

Yra keletas veiksnių, kurie gali sukelti mažas, niežtinčias pūsles visame kūne, tačiau daugumai žmonių dilgėlinė yra maisto alergijos pasireiškimas. Neatsiejama ilgalaikio kompleksinio gydymo dalis yra dieta, kurios reikia laikytis kelias savaites. Jis yra hipoalerginio pobūdžio ir jį kiekvienu atveju atskirai surašo gydytojas. Kokios yra dilgėlinės mitybos taisyklės vaikams ir suaugusiems ir kodėl svarbu laikytis dietos?

Kas yra hipoalerginė dieta nuo dilgėlinės

Kai į organizmą patenka dirgiklis (pašalinis baltymas), antikūnų gamyba pradeda sulaikyti putliąsias ląsteles ir provokuoti jų sunaikinimą. Šio proceso rezultatas yra histamino išsiskyrimas - biologiškai aktyvi medžiaga, skatinanti kraujagyslių išsiplėtimą, didinant jų sienelių ir ląstelių membranų pralaidumą. Per juos skystis prasiskverbia į poodinius riebalus, dėl kurių atsiranda dilgėlinės simptomų:

  • maži raudoni išsiveržimai pūslelių pavidalu;
  • patinimas;
  • odos lupimasis;
  • niežulys;
  • dirginimas.

Maistas, žiedadulkės, chemikalai, vaistai ir net ultravioletinė spinduliuotė gali išprovokuoti dilgėlinę, tačiau visose situacijose pacientas turi ne tik pašalinti alergeną, bet ir laikytis dietos, kad pagerintų būklę. Natūralus histaminas patenka į organizmą iš maisto, todėl jo kiekį reikia sumažinti iki minimumo, kad sumažėtų klinikinio vaizdo pablogėjimo rizika (kai kuriais atvejais anafilaksinis šokas tampa komplikacija). Be to, hipoalerginė dieta:

  • padeda nustatyti maisto dirgiklius, jei jie nežinomi;
  • paciento būklė perkeliama iš ūminės į lėtinę.

taisykles

Gydytojas turėtų sukurti hipoalerginę dilgėlinės dietą (galite susisiekti su dermatologu ar alergologu), nes svarbu nustatyti problemos priežastį. Esant maisto etiologijai (kilmės pobūdžiui), kai yra žinomas konkretus dirgiklis, be jo neįtraukimo į dietą, reikia laikytis 2 dietų - hipoalerginių ir pašalinamų (specifinių). Kitais atvejais numanomas tik pagrindinių (bendrųjų) taisyklių taikymas:

  • Laikykite maisto dienoraštį: užfiksuokite savo reakciją į kiekvieną naują maistą, įvestą dietoje pasibaigus ūminei dilgėlinės stadijai. Būtina nurodyti maisto vartojimo laiką, jo kiekį, laikotarpį, po kurio atsirado nemalonūs simptomai (jei jie atsirado).
  • Įveskite naują produktą kartą per 2-3 dienas, išvengdami kelių galimai pavojingų elementų įtraukimo į dietą.
  • Paruoškite maistą patys - nenaudokite savitarnos parduotuvių. Tai taikoma ne tik koldūnams, karbonadams, grynuoliams, bet ir maltai mėsai, sumaišomai su prieskoniais ir kitais skoniais. Pirkite tik neapdorotus ingredientus (nesmulkintus, nesutrintus, nespaustus kaip supakuotas sultis). Daugumai žmonių dilgėlinė yra reakcija į konservantus, skonius, dažus.
  • Nepamirškite švaraus vandens - dilgėlinės simptomai išnyks greičiau. Rekomenduojamas tūris per dieną yra 1,5–2 litrai. Sultys, kompotai, arbata ir kiti gėrimai čia neįtraukiami.
  • Venkite persivalgymo: stenkitės palikti stalą su nedideliu alkio jausmu, dėkite mažomis porcijomis - taip išvengsite virškinamojo trakto perkrovos ir sumažinsite galimo neigiamo imuninės sistemos atsako sunkumą (jei maiste yra alergeno).
  • Venkite kepti, nepiktnaudžiaukite kepimu - hipoalerginė dieta apima maisto ruošimą, troškinimą ir garavimą.
  • Jei dieta griežta, gerkite papildomų vitaminų. Be to, naudokite enterosorbentus (surišite ir pašalinkite toksinus), dietoje sutelkite dėmesį į skaidulas.
  • Kiek įmanoma sumažinkite suvartojamos druskos kiekį: suaugusiesiems ne daugiau kaip 6 g per dieną, vaikams - 2 g.
  • Jei produktas yra įtrauktas į draudžiamų medžiagų sąrašą, jo neturėtų būti maiste, net ir minimaliomis dozėmis (pavyzdžiui: margarinas kaip tešlos ingredientas).

Nebandykite nedelsiant pereiti prie įprastos dietos, kai dilgėlinės simptomai atslūgsta: 2 savaites reikia laikytis griežtos hipoalerginės dietos, kol paūmėjimas visiškai praeis. Lėtas dietos plėtimasis tęsis dar 4 savaites, tačiau jei dilgėlinė yra lėtinė, dieta yra sukurta šešiems mėnesiams. Specialūs mitybos įpročiai rodo jų laikymąsi visą gyvenimą, jei organizmas laikui bėgant nenustojo reaguoti į alergeną. Atkreipkite dėmesį, kad šios rekomendacijos yra bendros ir apytikslės: tikslūs terminai ir taisyklės visada būtinai aptariami su gydytoju..

Dietos ypatumai sergant ūmine ir lėtine dilgėline

Per pirmąsias 2–3 dienas, kai pasireiškia klinikinis vaizdas (paūmėjimo pikas), rekomenduojama pasninkauti, jei jam nėra kontraindikacijų - virškinamojo trakto ir kepenų ir tulžies sistemos ligos, nėštumas, žindymas. Paūmėjus su dilgėline paūmėjimo metu, jis pasirenka labai menką meniu, kurį sudaro:

  • termiškai apdoroti žalios ir baltos spalvos vaisiai ir daržovės (pageidautina iš keptų arba virtų garuose);
  • fermentuoti pieno produktai;
  • virta mėsa ir paukštiena (įdėkite 2–3 dienas palikę pasninką).

Pamažu į hipoalerginę dietą įtraukiama duona, vaisių sultys ir kompotai be cukraus. Švieži vaisiai leidžiami per pusantros savaitės ir tik iš žemiau pateikto saugių sąrašo. Kai dilgėlinė tampa lėtinė (paūmėjimo ir remisijos periodai kaitaliojasi), meniu tampa įvairesnis, tačiau pagrindiniai dirginantys ir kryžminiai alergenai būtinai neįtraukiami. Jų sąrašai tiriami atskirai, kiekvienam atvejui neįmanoma nurodyti visų pavadinimų.

Dieta nuo dilgėlinės vaikams

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas hipoalerginės kūdikių dietos sudarymo klausimui, nes dėl netobulos imuninės sistemos ir virškinimo trakto jie dažniau nei suaugusieji serga dilgėline. Kūdikio pagrindinis maistas yra motinos pienas, todėl mama turės laikytis griežtos dietos. Jei naudojamas dirbtinis maitinimas, nusipirkite tik hipoalerginius mišinius ir stebėkite kiekvieno iš jų reakciją. Dar keli vaikų dietos punktai:

  • Esant dilgėlinės paūmėjimui, draudžiama pristatyti naujus produktus, jei vaikas pereina į meniu, kuris yra įvairesnis nei tik pienas. Anksčiau neišbandyti dirbtiniai mišiniai taip pat yra draudžiami, todėl patartina „palaipsniui nuleisti papildomus maisto produktus“: pašalinti paskutinius pridėtus elementus.
  • Vaikams, vyresniems nei 1,5 metų, alerginės dilgėlinės dieta atrodo kaip suaugusiųjų - jiems galioja tos pačios taisyklės ir apribojimai, tik jų reikia laikytis griežčiau.
  • Virkite sriubas tik daržovių sultinyje; naudokite baltas arba žalias daržoves ir vaisius. Palaipsniui įpilkite geltonos, oranžinės, raudonos spalvos (nurodyta tvarka).
  • Prieš pradedant terminį apdorojimą, bulves reikia mirkyti 12 valandų, tačiau šis produktas laikomas nepageidaujamu kūdikių maistui.

Ką galite valgyti su dilgėline

Atslūgus ūminės stadijos simptomams, meniu palaipsniui plečiasi. Grūdai ir kiti angliavandenių šaltiniai, liesa mėsa dedama į augalinį maistą, todėl hipoalerginės dietos dieta tampa įvairi. Aviliams leistinų maisto produktų sąrašas nėra per ilgas, tačiau jis neatima iš organizmo svarbių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų:

  • Varškė (0–9%) ir grietinė (10–20%), minkšti švelnūs sūriai, fermentuoti pieno gėrimai: fermentuotas keptas pienas, kefyras, natūralus jogurtas (žiūrėkite kompoziciją), acidophilus, raugas, varškės pienas.
  • Javai ir grūdai ant jų vandens: soros, grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, ryžiai.
  • Makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių ir nededant kiaušinių (kai kurie gamintojai neturi tokių produktų, pažymėtų „makaronais“, todėl atidžiai išstudijuokite jų sudėtį).
  • Grūdėta duona su sėlenomis, jei įmanoma, be mielių, iš jos skrebučiai.
  • Liesa mėsa, paukštiena: jautiena, triušis, kalakutiena, vištiena.
  • Cukinijos, kopūstai (žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, baltieji kopūstai, brokoliai, Pekinas), šparaginės pupelės, bulvės, moliūgai, agurkai.
  • Obuoliai (pageidautina geltoni arba žali), kriaušės, šviesios vynuogės, juodieji ir baltieji serbentai, vyšnios, slyvos, mėlynės.
  • Petražolės, krapai, cikorijos.
  • Džiovinti vaisiai (atsargiai).
  • „Galette“ sausainiai, neskanūs naminiai kepiniai.
  • Alyvuogių aliejus salotų padažui, sviestas.

Ko negalima valgyti

Sergant dilgėline, hipoalerginė mityba kaupiama akimis iki 2 taškų: siekiant pašalinti histamino srautą iš išorės ir užkirsti kelią virškinamojo trakto gleivinės dirginimui. Dėl šios priežasties iš dietos pašalinami ne tik alergiški maisto produktai, bet ir tie, kurie gali pakenkti skrandžiui ir žarnoms bei skatinti perteklinį tulžies išsiskyrimą:

  • Vaisiai ir uogos su ryškia žievelės ir minkštimo spalva: citrusiniai vaisiai, abrikosai, melionai, ananasai, persimonai, arbūzai, granatai, avietės, braškės, braškės, raudonieji serbentai.
  • Geltonos ir raudonos paprikos, pomidorai, rūgštynės, grybai.
  • Bet kokie riešutai, sėklos.
  • Kakava, šokoladas ir jų dariniai.
  • Kava, alkoholis, gazuoti gėrimai.
  • Konservai, patiekalai su actu, karšti prieskoniai, prieskoniai.
  • Dešros (virtos ir rūkytos), dešros, dešrelės, kumpis.
  • Riebus, keptas maistas.
  • Riebi žuvis, jūros gėrybės, ikrai.
  • Šalutiniai produktai: kepenys, širdis, skilveliai.
  • Grybų, mėsos, žuvies sultiniai.
  • Kiaušiniai.
  • Minkšti kepiniai, balta duona.
  • Aštrūs sūriai.
  • Medus, kiti bitininkystės produktai.
  • Pienas.
  • Ridikėliai, ridikėliai, krienai, garstyčios.
  • Špinatai, svogūnai, česnakai.
  • Manų kruopos.

Hipoalerginė avilių dieta suaugusiesiems ir vyresniems nei 1,5 metų vaikams atrodo beveik vienoda, todėl žemiau pateiktas 3 dienų meniu pavyzdys tiks visiems. Dieta skirta lėtinei stadijai, kai leidžiama naudoti liesą mėsą ir grūdus, tačiau nepamirškite, kad tai yra pagrindinė dieta, todėl, esant žinomam alergenui, kai kurie jos produktai jums gali būti uždrausti. Apytikslis dilgėlinės maitinimo planas:

Pusryčiai

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Diena 1

Grikių košė ant vandens su džiovintomis slyvomis

Makaronai su jautienos kukuliais

Geriamojo jogurto kokteilis su mėlynėmis

Keptos bulvės su žolelėmis

2 diena

Ryžių košė su varške

Garuose virti vištienos kukuliai, salotos, keptos cukinijos

Džiovintų vaisių kompotas, sausainių sausainiai

Žiedinių kopūstų sriuba su morkomis

3 diena

Avižiniai dribsniai ant vandens su džiovintais abrikosais

Daržovių sriuba, virta mėsa

Keptas obuolys su varške

Cukinijos, įdarytos ryžiais, orkaitėje

Receptai

Atsižvelgiant į tai, kad trūksta aviliams leidžiamų maisto produktų sąrašo, daugumai žmonių kyla klausimų, ką gaminti. Yra daugybė variantų: galite gaminti daržovių tyrės sriubas, tik jų netirštinkite krakmolu, varškės ar makaronų troškiniais, troškiniais. Iš maltos mėsos ar vištienos su daržovėmis, susmulkintomis maišytuvu, gaunami švelni hipoalergiški mėsos kukuliai, mėsos kukuliai - avilių meniu ne visada alkanas.

Bulvių košė sriuba

  • Laikas: 30 minučių.
  • Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 44 kcal.
  • Tikslas: pietums.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Šis receptas gali būti naudojamas kaip sudėtingesnių sriubų pagrindas: pasirinktinai čia pristatomos morkos, virti kopūstai, šparaginės pupelės. Atskirai, norint didesnio sotumo, verdama mėsa (kad negautų bulvių-mėsos sultinio). Alyvuogių aliejų leidžiama pakeisti sviestu (nurodytam produktų kiekiui imti 10-15 g), svogūnai nėra būtini. Patiekiama karšta sriuba su naminiais kruopų skrebučiais.

Ingridientai:

  • bulvės - 300 g;
  • porai - 1 vnt.;
  • alyvuogių aliejus - 15 ml;
  • druska - žiupsnelis;
  • žalumynai - krūva;
  • vanduo - 500 ml.

Gaminimo būdas:

  1. Smulkiai supjaustykite baltąją poro dalį, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir troškinkite puode, uždengę.
  2. Nuimkite bulvės žievelę, supjaustykite ją kubeliais, padėkite ant minkšto svogūno. Troškinkite dar 5 minutes.
  3. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir virkite ant vidutinės galios 15–20 minučių: laikas priklauso nuo bulvių būklės.
  4. Sriubos komponentus sutrinkite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės, pavirkite porą minučių ir patiekite su kapotomis žolelėmis..

Daržovių troškinys

  • Laikas: 30 minučių.
  • Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 54 kcal.
  • Tikslas: pietums.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Augalinis maistas yra hipoalerginės dietos pagrindas, nes dauguma jų yra saugūs organizmui, o pluoštas taip pat atlieka „šluotos“ vaidmenį, išstumdamas toksinus, padėdamas palengvinti dilgėlinės simptomus. Remiantis tuo, daržovės paciento kasdieniniame meniu turi pasirodyti kelis kartus, geriausia - keptos arba troškintos, kaip nurodyta šiame recepte.

Ingridientai:

  • cukinijos - 300 g;
  • bulvės - 300 g;
  • morkos - 200 g;
  • sviestas - 10 g;
  • žiupsnelis druskos;
  • žalumynai.

Gaminimo būdas:

  1. Nulupkite bulves ir cukinijas, iš pastarųjų pašalinkite sėklas, jei jos yra kietos.
  2. Nulupkite ir morkas, stambiai sutarkuokite.
  3. Dėkite daržoves į puodą, užpilkite vandeniu (tiesiog uždenkite - neleiskite plaukti).
  4. Troškinkite vidutine galia 20-25 minutes.
  5. Pabaigoje druska, įpilkite sviesto, kapotų žolelių. Išmaišykite. Išjunkite viryklę.

Obuolių padažas

  • Laikas: 25 minutės.
  • Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 51 kcal.
  • Paskirtis: desertui.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Suaugusiųjų ir vaikų nerekomenduojama vartoti uogienės, konditerijos ir kitų saldžiųjų preparatų nuo dilgėlinės, tačiau jei norite paįvairinti šviežią rytinę košę ar sūrio blynus be priedų, išbandykite naminį obuolių padažą. Jis taip pat tinka su ryžių ar makaronų troškiniais, ypač vyresniems nei 3 metų vaikams. Pagal šį receptą galite naudoti bet kokias obuolių veisles, tačiau hipoalergiškam meniu pageidautina geltonos arba žalios..

Ingridientai:

  • obuoliai - 4 vnt.;
  • cinamono lazdelė;
  • rudojo cukraus - 1 šaukštelis.

Gaminimo būdas:

  1. Nulupkite obuolius, šerdį, supjaustykite kubeliais.
  2. Supilkite į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis juos visiškai uždengtų.
  3. Virš vidutinės ugnies, uždengta dangčiu, virkite, kol obuoliai suminkštės.
  4. Maišytuvu keptuvės turinį paverskite tyrele.
  5. Įdėkite cinamono lazdelę, įpilkite cukraus, troškinkite, kol sutirštės (5 minutes). Proceso metu būtinai maišykite.
  6. Išimkite cinamoną, supilkite padažą į dubenėlius.

Ką galite valgyti su dilgėline suaugusiesiems

Dilgėlinė yra alerginės kilmės dermatologinė liga, pasireiškianti viso kūno bėrimu. Neatsižvelgiant į dirgiklio tipą ir alergijos priežastis, dilgėlinės dieta suaugusiesiems visada skiriama, nes ji yra neatskiriama gydymo dalis. Be to, kaip rodo klinikinė praktika, maistas tampa dažniausia ūmios dilgėlinės priežastimi. Todėl hipoalerginės dietos laikymasis taip pat laikomas svarbia sveikimo ir tolesnės ligos prevencijos sąlyga..

Hipoalerginės mitybos taisyklės

Alerginė dilgėlinė gali sukelti skirtingas priežastis ir būti ūminė arba lėtinė. Bet kokiu atveju, hipoalerginė mityba yra geriausias pagalbos variantas. Pagrindinės jo taisyklės yra šios:

  • valgyti tik naminį maistą;
  • per parą išgeriamo vandens kiekį padidinti iki 1,5–2 litrų;
  • valgykite mažus patiekalus nepersivalgydami;
  • gaminti patiekalus verdant, garuojant ar kepant ant grotelių;
  • vesti maisto dienoraštį, į jį įrašant suvalgytų maisto produktų pavadinimus ir kiekį, taip pat organizmo reakciją į juos;
  • sudaryti įvairų leidžiamų produktų meniu.

Hipoalerginės dietos, skirtos visų tipų dilgėlinei, esmė yra visiškas alergeno, sukėlusio bėrimą, pašalinimas iš dietos, taip pat apskritai visi maisto produktai, kurie gali sukelti alergines reakcijas.

Draudžiami maisto produktai

Sergant dilgėline, negalima vartoti daugybės maisto produktų, kuriems būdingas padidėjęs alergiškumas. Jie apima:

  • rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinatai;
  • keptas, aštrus maistas;
  • prieskoniai, visi parduotuvių padažai;
  • dešros;
  • pusgaminiai;
  • subproduktai;
  • žuvis, jūros gėrybės;
  • grybai;
  • sultiniai iš mėsos, žuvies, grybų;
  • kiaušiniai;
  • pienas;
  • Balta duona;
  • aštrūs sūriai;
  • margarinas, kombinuoti ir kiti kepimo riebalai;
  • medus, riešutai;
  • daržovės - paprikos, pomidorai, ridikai ir ridikai, salierai, špinatai, rūgštynės;
  • vaisiai - citrusiniai vaisiai, granatas, ananasai, vynuogės, braškės, avietės, juodieji serbentai, melionas, arbūzas, kivi, persimonai, abrikosai, persikai;
  • saldumynai - saldainiai, šokoladas, zefyrai, pyragai, pramoniniai pyragaičiai;
  • gėrimai - pagardinta soda, kava, kakava, alkoholis.

Be to, į šį sąrašą turėtų būti įtraukti maisto produktai, kurių netoleravimas ar alergija yra individualūs. Be griežtų draudimų, dietoje rekomenduojama apriboti druskos, sviesto, grietinėlės, grietinės, manų kruopų naudojimą.

Leidžiami produktai

Produktų, kuriuos galima vartoti, sąrašas nėra per ilgas, tačiau jis yra gana įvairus ir leidžia jums sukurti skanų meniu. Sąraše yra:

  • baltos ir žalios daržovės - bulvės, svogūnai, cukinijos, visų rūšių kopūstai, agurkai, salotos, žalumynai ir žirniai;
  • vaisiai, šviesios spalvos uogos - obuoliai, kriaušės, vyšnios, baltųjų serbentų veislės;
  • neriebi mėsa - veršiena, triušis, liesa paukštiena;
  • javai - grikiai, ryžiai, perlinės kruopos, avižiniai dribsniai, soros;
  • makaronai iš kietųjų kvietinių miltų;
  • viso grūdo arba sėlenų miltų duona;
  • augaliniai aliejai - alyvuogės, saulėgrąžos;
  • sausi sausainiai (sausainiai);
  • fermentuoti pieno produktai be jokių priedų - kefyro, jogurto, jogurto, varškės;
  • žalia ir juoda silpna arbata;
  • nedidelis kiekis fruktozės kaip cukraus pakaitalas.

Iš šių produktų rekomenduojama ruošti dietinius patiekalus, tarp kurių turėtų vyrauti vegetariškos sriubos, augaliniu aliejumi pagardintos salotos, troškintos daržovės, kruopos, bulvių košė, virta mėsa..

Draudžiamų maisto produktų nebuvimas ar ribojimas ir rekomenduojamų produktų vartojimas - tai yra dietos esmė, kai sergama dilgėline suaugusiesiems. Reikėtų stebėti mažiausiai 6 savaites:

  • 2-3 savaitės - su griežtais apribojimais;
  • kitas 2-3 savaites - palaipsniui plečiant dietą.

Reikėtų nepamiršti, kad apribojimus produktams pašalinti galima tik tuo atveju, jei sumažėja simptomų sunkumas. Tokiu atveju kas 2–3 dienas į meniu įtraukiamas nedidelis vieno naujo produkto kiekis, pradedant tais, kurie turi minimalų potencialą sukelti alergines reakcijas. Praėjus 6 savaitėms po to, kai visiškai išnyksta dilgėlinės požymiai, taip pat galite palaipsniui pereiti prie įprastos dietos, nepersistengdami delikatesų, ypač alergiškų produktų..

Dietos variantai

Dieta aviliams suaugusiems gali būti pagrįsta skirtingais meniu variantais. Produktų ir patiekalų pasirinkimas priklauso nuo ligos priežasčių ir formos.

Pašalinimo dieta

Jei bėrimas yra alergijos maistui pasireiškimas, venkite maisto, kuris gali sukelti tokias reakcijas. Bet kadangi toli gražu ne visada įmanoma nustatyti konkretų stimulą, tokiais atvejais skiriama pašalinimo dieta. Jis sukurtas vidutiniškai 3–5 dienas ir prisiima visišką badą. Kiekvieną dieną per šį laiką būtina išgerti iš 1,5 litro skysčio ir išvalyti žarnyną klizma. Tokia dieta taikoma tik ligoninėje, atlikus išsamų tyrimą..

Pasninko laikotarpiu maistas palaipsniui įvedamas į dietą - po 1 naują kiekvieną dieną. Maistas pradedamas daržovėmis, tada dedami fermentuoti pieno produktai, grūdai, žuvis, dietinė mėsa. Toks valgymo būdas leidžia ne tik atsikratyti dilgėlinės simptomų, bet ir nustatyti organizmo reakciją į įvairius maisto produktus, atpažinti alergenus ir sudaryti optimalų pagrindinį meniu..

Kontraindikacija naudoti eliminacinę dietą yra lėtinių ligų, kurių metu nevalgymas draudžiamas, buvimas. Tokiais atvejais skiriama mažai alergizuojanti dieta, priklausomai nuo dilgėlinės formų..

Dėl ūminės dilgėlinės

Esant paūmėjusiai ligai, alerginė reakcija pasireiškia aiškiai, todėl paprastai nesunku nustatyti alergeną ir pašalinti jį iš dietos. Tačiau norint atkurti virškinimo ir kitų sistemų darbą, nepaprastai svarbu laikytis kai kurių mitybos taisyklių:

  • atsisakyti rūkyto, sūraus, saldaus;
  • į meniu įtraukite didelį kiekį baltymų ir sveikų riebalų;
  • rinkitės lengvai virškinamus maisto produktus, kurie nesukelia alerginių reakcijų (išvardyti aukščiau leidžiamų sąraše);
  • paruoškite dietinius patiekalus laikydamiesi šių rekomendacijų:
    naudokite tik virimą ir garavimą;
    virkite mėsą dviejuose vandenyse;
    grūdus iš anksto pamirkykite keletą valandų šaltame vandenyje.

Jei nėra kontraindikacijų, mitybos režimas turėtų būti toks pats kaip ir pašalinimo dietai. Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašai atitinka nurodytus hipoalerginio maisto taisyklėse.

Su lėtine dilgėline

Lėtinę dilgėlinę paprastai lydi virškinamojo trakto, kepenų, tulžies pūslės patologinės būklės, o jos apraiškos yra susijusios su pagrindinės ligos paūmėjimu. Dėl šios priežasties, sergant lėtine dilgėline suaugusiesiems, skiriama speciali terapinė dieta "Lentelė Nr. 5". Jam būdingas ribotas druskos, riebalų ir skysčių suvartojimas. Taip pat draudžiami ir leidžiami visi produktai, nurodyti atitinkamuose hipoalerginės dietos sąrašuose..

Dietos meniu numeris 5 gali būti toks:

  • pusryčiai - kruopų košė ant vandens, virtos veršienos mėsos kukuliai, sausainių sausainiai, arbata;
  • antri pusryčiai - vaisiai;
  • pietūs - vegetariška sriuba, daržovių salotos, kompotas;
  • Popietės užkandis - viso grūdo duonos skrebučiai, varškė, erškėtuogių antpilas;
  • vakarienė - troškinti kopūstai, vištienos krūtinėlė, arbata.

Apskritai suaugusiųjų alerginės dilgėlinės dieta priklauso nuo to, ar alergenas buvo nustatytas, ar ne. Bet kokiu atveju pirmiausia turite išvalyti žarnyną pasninku ir klizmomis. Tada pirmuoju variantu - nedelsdami pereikite prie mažo kaloringumo hipoalerginio maisto, išskyrus provokatorių iš jo, antruoju - pradėkite palaipsniui pristatyti produktus, nustatydami organizmo reakciją į kiekvieną iš jų. Taigi bet kokios terapinės dilgėlinės dietos suaugusiesiems pagrindas yra hipoalerginė dieta..

Hipoalerginis meniu savaitei

Suaugusiųjų dilgėlinei gali būti daugybė meniu variantų. Pagrindinis jo ruošimo dalykas yra tik leidžiamų produktų naudojimas ir jų paruošimo taisyklių laikymasis. Apytikslė savaitės dieta gali būti sukurta pagal šią schemą:

Diena 1:

  • pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su obuolių gabalėliais, silpna juoda arbata, naminiai spirgučiai;
  • pietūs - daržovių sriuba, bulvės su mėsos kukuliais, žalioji arbata;
  • vakarienė - makaronai su tarkuotu sūriu, žalioji arbata.

2 diena:

  • pusryčiai - grikiai ant vandens, kefyras;
  • pietūs - vegetariškos tyrės sriuba, virta dietinė mėsa, makaronai, uogų kompotas;
  • vakarienė - bulvių troškinys, žalioji arbata.

3 diena:

  • pusryčiai - obuolių-varškės troškinys, silpna juoda arbata;
  • pietūs - sriuba su mėsos kukuliais, virtomis cukinijomis, kriaušių kompotu;
  • vakarienė - cukinijos, įdarytos mėsa ir ryžiais.

4 diena:

  • pusryčiai - sorų košė, viso grūdo duona, silpna juoda arbata;
  • pietūs - vegetariška žirnių sriuba, virta vištiena, kefyras;
  • vakarienė - makaronai su virta veršienos faršu, uogų kompotas.

5 diena:

  • pusryčiai - virti ryžiai, sausainių sausainiai, silpna juoda arbata;
  • pietūs - kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais, agurkų salotos su svogūnais ir alyvuogių aliejumi, obuolių kompotas;
  • vakarienė - grikių dribsniai, virta dietinė mėsa, viso grūdo duona, žalioji arbata.

6 diena:

  • pusryčiai - varškės troškinys, silpna juoda arbata;
  • pietūs - vegetariškos tyrės sriuba, makaronai su vištiena, džiovintų vaisių sultinys;
  • vakarienė - miežiai su veršienos gabalėliais, viso grūdo duona, žalioji arbata.

7 diena:

  • pusryčiai - kepti obuoliai, sausainiai, silpna juoda arbata;
  • pietūs - vegetariška makaronų sriuba, vištienos bulvės, viso grūdo duona, kriaušių kompotas;
  • vakarienė - troškintos cukinijos, viso grūdo duona, žalioji arbata.

Taigi, nepaisant įspūdingo draudžiamų maisto produktų sąrašo, jei dilgėlinės gydymo metu laikotės dietos, galite sudaryti gana įvairų, skanų ir sveiką meniu..

Patiekalų receptai

Sudarant meniu, be pavyzdyje nurodytų patiekalų, leidžiama naudoti kitus - savo ar žemiau pateiktus receptus.

Grietinėlės sriuba

Šią sriubą galima gaminti tik su bulvėmis ar kitomis leidžiamomis daržovėmis. Norėdami tai padaryti, dažnai maišydami troškinkite smulkiai supjaustytą svogūną alyvuogių aliejuje. Kai gabaliukai bus permatomi, įpilkite 3–4 supjaustytas bulves (jei norite, kitų daržovių). Uždėkite dar 5 minutes, taip pat dažnai maišydami. Įpilkite 500 ml verdančio vandens, šiek tiek druskos. Verdame, kol suminkštės. Šiek tiek atvėsinkite, plakite maišytuvu, kol gausis vienalytė tiršta masė. Patiekite su trupučiu sviesto ir pabarstykite žolelėmis.

Makaronai su skirtingais padažais

Makaronai verdami įprastu būdu. Jiems skirtą padažą galima paruošti pagal vieną iš šių receptų:

  • sūris - sumaišykite 100 g sviesto, 200 ml grietinėlės, 200 g tarkuoto švelnaus sūrio, suberkite į nelipnų indą, padėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami masę pakelkite iki vienalytės konsistencijos;
  • obuolį - nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais 2 obuolius, įpilkite vandens, kad jie visiškai apsemtų, virkite, kol suminkštės, sutrinkite bulvių koše, įpilkite 1 valg. l. fruktozės ir cinamono pagal skonį, užvirkite, išjunkite.

Paruoštas padažas prieš naudojimą užpilamas ant makaronų. Be to, šiuos padažus galima naudoti su košėmis, duona ar sausainiais..

Daržovių troškinys

Į kepimo skardą, pateptą alyvuogių aliejumi, uždėkite 2 lygiais sluoksniais supjaustytas bulves. Ant daržovių uždėkite nedidelius sviesto gabalėlius. Uždenkite antrą 2 kubeliais supjaustytų bulvių sluoksnį. Tada supjaustyto blanšuoto žiedinio kopūsto sluoksnis. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, kepkite 30 minučių, kol suminkštės. Pabarstykite džiūvėsėliais ir tarkuotu švelniu sūriu, tada dar kelias minutes pakaitinkite, kad ištirptų.

Dėl kelių savaičių gerai suformuluotos dietos labai sėkmingai įmanoma visiškai pašalinti dilgėlinės simptomus ir užkirsti kelią jos atsiradimui. Tinkama mityba yra būtina sąlyga norint kokybiškai gydyti šią ligą. Ir nors dietos laikymasis reikalauja drausmės ir tam tikrų pastangų, be jų vartoti paskirtus vaistus gali būti neveiksminga, o tolesnis alergizuojančių maisto produktų vartojimas gali labai sustiprinti problemą..

Kokia dieta skiriama nuo dilgėlinės suaugusiesiems, maisto produktų ir meniu sąrašas

Dilgėlinė yra patologija, pasireiškianti kaip bėrimas ant odos. Spalva ir pūslės atsiranda dažniausiai dėl alergijos maistui. Kartu su gydymu vaistais, dilgėlinės dieta suaugusiems yra būtinas bendrosios terapijos komponentas..

Kodėl reikia laikytis dietos?

Padidėjęs jautrumas maisto komponentams atsispindi odoje. Jis, kaip ir lakmusas, lemia virškinimo sistemos būklę, kuri pašalina toksinus iš organizmo. Jei skrandis ir žarnos nesusitvarko su savo funkcijomis, viduje kaupiasi kenksmingos medžiagos, o oda ir gleivinės signalizuoja apie koordinuoto organų darbo nukrypimą..

Uždegiminio proceso simptomai nustatomi sumažėjus vietiniam imunitetui, susidarius spuogams ir spuogams. Oda gali intensyviau išsiskirti arba atvirkščiai išskirti aliejų. Kai į organizmą patenka dirginantis „agentas“, smegenų ląstelės, atsakingos už svetimų elementų aptikimą, gamina antikūnus ir išskiria histaminą.

Hormonas plečia kraujagysles, o skystis per jų sienas patenka į poodinį sluoksnį. Pastebimi dilgėlinės požymiai: dirginimas, niežėjimas, sausumas ir paraudimas. Keisdami dietą, galite pašalinti žalingo poveikio pasekmes. Dietos terapija gerina savijautą, apsaugo nuo anafilaksinių būklių ir palengvina paūmėjimą.

Iš tiesų, dažniausiai ūminė dilgėlinė atsiranda dėl maisto alergenų vartojimo. Jie kartu su žiedadulkėmis, chemikalais ir vaistais sukelia ligą. Todėl dietinis maistas skatina atsigavimą ir yra patologijos prevencija.

Tam tikruose maisto produktuose yra natūralaus histamino. Hipoalerginė dieta skirta sumažinti jos poveikį. Jo laikymasis padeda nustatyti, kurio maisto reikėtų atsisakyti, kad ūminė ligos stadija nevirstų lėtine..

Dilgėlinės taisyklės ir mitybos įpročiai

Hipoalerginė dilgėlinės dieta skirta išvalyti dominuojančio alergeno dietą. Po bėrimų atsiradimo ir patologijos paūmėjimo gydytojai rekomenduoja susilaikyti nuo valgymo. Išimtys yra nėštumas, žindymas ir virškinimo sistemos funkcijos sutrikimas..

Ūminė dilgėlinė ir dieta

Aiškiai matoma reakcija į alergizuojantį produktą rodo ligos paūmėjimą. Todėl jį nesunku pašalinti iš dietos. Prieš pradėdami naudoti dietą, jie valo kūną, pasitelkdami pasninką ir klizmas. Tada jie atkuria žarnyną ir pereina prie mažai kalorijų turinčios mitybos sistemos.

Svarbu laikytis būtinų mitybos taisyklių:

  • saldžių, sūrių ir rūkytų atmetimas;
  • baltymų ir riebalų įvedimas į kasdienį maisto kiekį;
  • rinktis lengvą maistą, kuris neprovokuoja alergijos;
  • naudojant perdirbimo metodus, kurie neprieštarauja sveikos mitybos principams (verdant, garinant);
  • grūdus mirkyti 2–4 valandas.

Naudojami produktai turi būti tarp nurodytų sąraše ir naudojami laikantis dietos ir nealergiškos dietos reikalavimų..

Dieta sergant ūmine dilgėline nėra įvairi. Jos meniu paprastai yra:

  • lengvos daržovės, virtos garuose arba keptos;
  • pieno produktai;
  • virta dietinė mėsa (yalovič, triušiena);
  • vištienos mėsa, kuri yra įtraukta į maistą dietos pabaigoje;
  • vaisiai su baltomis ir žaliomis žievelėmis: perukas, geltonos vyšnios, kriaušės ir balti obuoliai;
  • grikiai, ryžiai, perlinės kruopos ir avižiniai dribsniai;
  • pilno grūdo makaronai;
  • alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus.

Saugūs vaisiai ir jų sultys, šiek tiek duonos į dietą įvedami palaipsniui po 7–10 dienų.

Terapinė dieta ir lėtinė dilgėlinė

Jei liga tęsiasi, virškinimo trakto ir virškinimo organų darbe atsiranda sutrikimų. Šioje būsenoje pacientui skiriama dieta 5 lentelės numeris. Jis pagrįstas druskos, riebalų ir skysčių ribojimu. Laikantis dietos, draudžiama vartoti „tabu“ kategorijos maistą. Leidžiamus produktus leidžiama vartoti.

Paliekant dietą, naujas maistas į dietą įvedamas palaipsniui, 2–3 dienų intervalais. Būtina stebėti kūno reakciją ir stebėjimo rezultatus įrašyti į sąsiuvinį. Persivalgyti yra labai nepageidautina, sveikintini vitaminai ir geriama daug vandens. Kadangi daugeliu atvejų alergiją išprovokuoja pusgaminiai, kvapiosios medžiagos ir konservantai, maistą geriau gaminti namuose.

Pastebėję pagerėjimą, neturėtumėte atsisakyti dietos ir staigiai skubėti link įprasto maisto. Gerovės pablogėjimas reiškia, kad paskutinis suvartotas produktas yra alergenas, todėl ateityje jo nereikia įtraukti į dietą..

Suaugusieji turi „sėdėti“ tausojančioje dietoje mažiausiai 2–3 savaites. Per šį laiką paūmėjimas praeina. Lėtiniame variante panaši mitybos sistema sukurta 6 mėnesius. Jei nepavyksta ištaisyti alergijos, žmogus turi nuolat save kontroliuoti ir atidžiau rinktis maistą.

Žmonės, kenčiantys nuo lėtinės dilgėlinės, gali saugiai naudoti:

  • javų košė, virta su vandeniu, garinti jautienos paplotėliai, sausi mažai riebalų turintys sausainiai;
  • neriebus varškės sūris, krekeriai (iš grūdų duonos), užpilti rožių klubai;
  • daržovių sriuba, vaisių salotos;
  • troškinti kopūstai;
  • vištiena.

Kai po paūmėjimo fazės įvyksta remisija, meniu ir patiekalų sąrašas išplečiamas. Bet tie, kuriuose yra pagrindinių alergenų, vis tiek yra draudžiami..

Draudžiami produktai

Jei turite dilgėlinę, neturėtumėte eksperimentuoti valgydami alergišką maistą..

Visi tipai (veislės) gali būti ribojami ir neįtraukiami į meniu:

  • rūkyti, sūdyti, marinuoti užkandžiai, prieskoniai;
  • ilgo galiojimo laiko sūriai;
  • pusgaminiai, mišrūs riebalai, palmių aliejus, sausainiai ir saldumynai;
  • sriubos ir salotos su jūros gėrybėmis, žuvimi, grybais;
  • pienas, kiaušiniai, kviečiai (balta duona);
  • pipirai ir pomidorai;
  • karštos aštrios daržovės (svogūnai, česnakai, ridikai), žolelės;
  • vynuogės, uogos, citrusiniai vaisiai, taip pat kai kurie vaisiai, tokie kaip ananasai, kivi, persimonai;
  • kava, aromatinti saldūs ir alkoholiniai gėrimai.

Mitybos specialistai taip pat priskiria manų kruopas, kurios yra draudžiamos nuo alergijos, į šią kategoriją..

Pieno produktams apribojimas taikomas grietinei, grietinei ir sviestui. Nuo „kenksmingų“ patiekalų su dilgėline teks atsisakyti.

Dietos nuo dilgėlinės tipai

Dietinio maisto negalima naudoti be gydytojo nurodymo. Kiekvieno žmogaus kūnas yra individualus, tik alergologas ar dietologas gali nustatyti ligos eigos priežastis ir pobūdį. Jei reikia, jis rekomenduoja vieną iš dietų.

Badavimas

Griežtas apribojimas eliminacinės dietos forma nustatomas tik ištyrus. Šį etapą pacientas turėtų išgyventi tik ligoninėje. Jei neįmanoma nustatyti alergenų turinčios medžiagos, per 3-5 dienas pašalinkite bet kokį maistą ir paskirkite nevalgymą. Vienintelis dalykas, kurį galima vartoti, yra skystis, kurio tūris yra 1,5 ar daugiau. Tuo pačiu metu žarnynas valomas naudojant klizmas.

Pagrindinė hipoalerginė dieta

Priešingai nei ankstesnė, ši švelni lėtinės dilgėlinės dieta pakeičia „alkaną“ dietą. Išeinant iš dietos kasdien reikia įvesti lengvą produktą, kuris gali susilpninti reakciją į alerginės reakcijos eigą.

Pirmiausia tai fermentuoti pieno produktai, daržovės, paskui - virti grūdai, mėsos produktai ir žuvis. Ši taisomoji priemonė palengvina simptomus ir padeda organizuoti pagrindinę meniu dietą. Daugiau apie hipoalerginę dietą galite sužinoti vaizdo įraše.

Pieno ir daržovių dieta

Taikykite jį 14 dienų dilgėlinės paūmėjimo laikotarpiu. Kiekvieną rytą jie pradedami nuo jogurto ir kefyro (250 g). Po 2 valandų užgesinamas 180–250 g varškės, o vakarienei valgoma šviežių daržovių. Kefyras (arba jogurtas) tiekia kūną baltymų per popietės užkandį, o garintos daržovės užbaigia dieną.

Hipoalerginis savaitinis meniu

Patiekalų suaugusiems sąrašas yra platus. Pagrindinis jo principas yra maisto produktų, kurie negali sukelti alergijos, pasirinkimas. Kaip 7 dienų dietos pavyzdį galite naudoti apytikslį išdėstymą:

1-oji

PusryčiaiVakarienėVakarienė
Vandenyje virta avižinių dribsnių košėSriuba be mėsos, bulvių košė, virtas kotletas, žalioji ar žolelių arbataMakaronai su sūriu, arbata
2-ojiGrikių košė plius kefyrasVeganų tyrės sriuba, virta dietinė mėsa, makaronai, vaisių kompotas.Keptos bulvės su žievelėmis arba troškintuvu, arbata.
3 dKepti obuoliai su varške, silpna juoda arbata *Sriuba su maltos jautienos mėsos kukuliais, virtomis cukinijomis, džiovintų vaisių kompotuĮdarytos cukinijos, įdarytos smulkintais ryžiais ir mėsa
4-ojiSorų košė, sėlenų duonaŽirnių sriuba (vegetariškas variantas), virta vištiena, kefyrasJūrų stiliaus makaronai su virta veršiena arba blyneliai su obuoliais, vyšnių kompotas
5 dVirti ryžiai, sausi nesaldinti sausainiaiBarščiai (kopūstų sriuba), svogūnų-agurkų salotos su alyvuogių aliejumi, obuolių ar kriaušių kompotas.Grikių troškinys, virta dietinė mėsa, viso grūdo duona, raudonėlio arbata arba kalkės
6-ojiLiesos varškės troškinys su razinomis arba džiovintais abrikosaisTyrės sriuba be mėsos, makaronai, uzvarMiežių košė su veršienos garnyru, sėlenų duona, jazminų arbata
7-oji„Hercules“ keptų obuolių lėkštė, sausainiai „Maria“Vermicelli sriuba arba skysta lęšių tyrė, bulvės su vištienos mėsa, duona, kriaušių kompotasDaržovių troškinys su cukinijomis, duona iš nerafinuotų miltų, kalnų pelenų arbata

* Ryte, nuo 3 iki 7 dienos, jie geria silpnai paruoštą juodąją arbatą.

Be to, dietinį maistą galima papildyti ąžuolo žievės, styginių žolelių, ramunėlių žiedų ir varnalėšų šaknų žolelių užpilais. Rytinis džiovintų graikinių riešutų lapų nuoviro vartojimas turi gydomąjį poveikį.

Salierai padeda išgydyti dilgėlinę, palengvina alergijas ir sustiprina atsparumą negalavimams:

  1. Šviežiai spaustos šaknų sultys imamos tris kartus per dieną po 1 šaukštelį. pusvalandį prieš valgį.
  2. Nutarkuota šaknis (1 valgomasis šaukštas. L.) užpilamas verdančiu vandeniu (1,5 l), primygtinai reikalaujama, tada suvyniojama ir paliekama 4 valandas. Naudokite 1 valg. l. 30 minučių prieš valgį 3-4 dozėmis.

Nepaisant daugelio produktų uždraudimo, šie patiekalai gali padaryti maistą sveiką, skanų ir įvairų..

Dieta nuo dilgėlinės vaikams

Po gimimo vaiko imunitetas nesustiprėja. Nors kūnas vis dar silpnas, jis labiau linkęs į maisto alergijas. Jei kūdikio dilgėlinė yra ūminėje stadijoje, tada dieta trunka 10 dienų.

Maistinė kūdikio sudėtis visiškai priklauso nuo motinos pieno. Todėl reikėtų laikytis vaikų dilgėlinės dietos. Jei mažylis maitinamas mišriu ar dirbtiniu būdu, tuomet hipoalerginį reikėtų rinktis iš įvairių sausų mišinių. Dieta įvairinama su kitais komponentais, tačiau tėvai turi nuolat stebėti jų poveikį. Vaikams nuo 1,5 metų mitybos taisyklės yra tokios pačios kaip ir suaugusiems, tačiau jų reikia griežtai laikytis.

Vyresniems vaikams dilgėlinės dieta apima maisto alergeno pašalinimą pagal apytikslį mitybos grafiką:

  • rytą pradėkite nuo kukurūzų košės ir kefyro pusryčių;
  • prieš pietus suvalgykite kelis vaisius;
  • dienos viduryje valgykite virtas daržoves ir mėsos sriubą;
  • po pietų į maistą įtraukite želę be cukraus.

Diena baigiama grikių košės ir žuvies pyragų vakariene. Bulvės į vaikų racioną yra nepageidaujamos, jei jų yra, tada po 12 valandų mirkymo.

Patiekalų receptai

Patiekalai su bulvėmis nekenkia suaugusiesiems: jie yra įtraukti į avilių receptus.

Kartu su kitais produktais pirmasis ir antrasis patiekalas ruošiamas iš bulvių:

  1. Bulvių košė sriuba. Susmulkinti porai 10 minučių troškinami ant silpnos ugnies su alyvuogių aliejumi. Suberkite susmulkintas bulves ir troškinkite dar 5 minutes. Tada užpilkite verdančiu vandeniu, įdėkite druskos ir virkite, kol suminkštės (apie 20 minučių). Gautas patiekalas yra plakamas augaliniu aliejumi ir apibarstomas žolelėmis viršuje.
  2. Kopūstų troškinys. 500 g kopūstų susmulkinama, troškinama, kol pusė išvirs ant silpnos ugnies, pridedant 4 valg. l. augalinio aliejaus ir šiek tiek vandens. Tada juo užpildykite riebalais išteptą ir sutrupintą kepimo indą. Viršų uždenkite 100 g tarkuoto sūrio ir užpilkite plaktais kiaušiniais. Po to kepkite orkaitėje 5-7 minutes (t = 180 C).
  3. Angliškas avižiniai dribsniai. 3 arba 4 šaukštai. l. avižiniai dribsniai verdami vandenyje. Įpilkite grietinėlės (galite įdėti kondensuoto pieno) ir papuoškite žolelėmis.
  4. Kiaušinienė su žiediniais kopūstais. Kopūstų galva (200 g) 10 minučių verdama šiek tiek pasūdytame vandenyje ir atskiriami „pumpurai“. Įdėkite kopūstus į riebalais išteptą formą. 2 kiaušinių baltymai sumaišomi su pienu (60 g) ir turinys išpilamas. Viršų sutepkite grietine (30 g) ir kepkite orkaitėje.

Dėl dietos geriau kreiptis į dietologą ir alergologą..

SVARBU! Informacinis straipsnis! Prieš naudodami turite kreiptis į specialistą.

Dieta nuo dilgėlinės

Medicinos ekspertai peržiūri visą „iLive“ turinį, kad užtikrintų kuo tikslesnį ir faktinį faktą.

Turime griežtas informacijos šaltinių pasirinkimo gaires ir susiejame tik su patikimomis interneto svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, įrodytais medicininiais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose esantys skaičiai ([1], [2] ir kt.) Yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus.

Jei manote, kad kuris nors mūsų turinys yra netikslus, pasenęs ar kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Dieta nuo dilgėlinės yra neatsiejama gydymo dalis, nes ši liga priklauso heterogeninei dermatozių grupei, kuri daugeliu atvejų išsivysto kaip alerginė reakcija į įvairius provokuojančius veiksnius.

Tarp tokių veiksnių: vaistų vartojimas, infekcijos, chemikalų poveikis gamyboje ir buitinėje chemijoje, saulės spinduliai ir hipotermija, vabzdžių įkandimai ir žiedadulkės. Dieta nuo dilgėlinės reikalinga daugiausia tada, kai niežtinčios pūslelės ant paraudusios odos atsiranda dėl maisto produktų, kurių žmogaus organizmas netoleruoja..

Reikėtų pabrėžti, kad šios ligos dietos ypatumas yra tai, kad tai yra hipoalerginė dilgėlinės dieta.

Dietos gydymas nuo dilgėlinės

Gydytojas turėtų skirti dilgėlinę gydyti dieta. Galite paklausti, kuris iš jų yra dermatologas ar alergologas? Ir tai yra geras klausimas, nes lokalizacijos požiūriu ši liga priklauso dermatologijai, o jei atsižvelgsime į jos etiologiją, tada ji yra alergiška. Todėl būtina tiksliai nustatyti atsiradusios patologijos priežastį. Ir čia taip pat ne viskas taip paprasta: patys gydytojai pripažįsta, kad vieningo terapinio ir diagnostinio požiūrio į dilgėlinę dar nėra ir tik 50% atvejų atskleidžiama tikroji ūminės dilgėlinės formos priežastis. Kitais atvejais šios ligos kilmė lieka nepatikslinta, o gydytojai diagnozuoja idiopatinę dilgėlinę.

Be to, dilgėlinė gali būti ne tik atskirai pasireiškianti organizmo reakcija, bet ir bet kokios infekcijos, autoimuninės sisteminės ligos (sisteminės raudonosios vilkligės, reumatoidinio artrito, Sjogreno sindromo ir kt.) Ar virškinimo sistemos ir virškinamojo trakto patologijos simptomas. Taigi, kokia dilgėlių dieta kiekvienu atveju reikalinga, priklauso nuo priežasties..

Klinikinėje praktikoje visuotinai pripažįstama, kad dažniausia ūminės dilgėlinės priežastis yra maistas (ypač tas, kuriame yra įvairių priedų ir konservantų). Ir nors odos reakcijos, kaip kūno padidėjusio jautrumo tam tikram produktui, rodiklis nėra imuninio pobūdžio (tai yra, tarpininkaujant IgE), išoriškai tai atrodo akivaizdi alergija. Remdamiesi tuo, ekspertai tai vadina „pseudoalergija“. Tačiau hipoalerginės dilgėlinės dietos laikymasis, pasak daugumos jų, yra viena iš pagrindinių sveikimo sąlygų..

Dieta sergant ūmine dilgėline

Skiriant ūminės dilgėlinės dietą, į dietą rekomenduojama įtraukti šiuos maisto produktus:

  • grūdai, išskyrus manų kruopas;
  • fermentuoti pieno produktai (be jokių priedų);
  • švelnus sūris;
  • liesa mėsa (jautiena, triušis, kalakutiena);
  • visų rūšių kopūstai (išskyrus raudonuosius kopūstus), cukinijos, moliūgai, švieži žali žirniai ir šparaginės pupelės, krapai ir petražolės;
  • obuoliai (žalios arba geltonos odos), kriaušės, geltonos vyšnios, baltieji serbentai ir agrastai;
  • sviestas, rafinuotas augalinis aliejus;
  • grūdų duona arba traški duona.

Dieta sergant lėtine dilgėline

Pasak daugelio alergologų, lėtinė dilgėlinė dažnai siejama su virškinamojo trakto, tulžies pūslės ir kepenų patologinėmis būklėmis. Dilgėlinė pasireiškia lygiagrečiai su pagrindinės ligos paūmėjimu. Todėl tokiais atvejais skiriama terapinė dieta Nr. 5, ribojant riebalų, valgomosios druskos ir skysčių naudojimą. Tiesą sakant, pacientai tai stebi kaip lėtinės dilgėlinės dietą.

Dieta Nr. 5 leidžia vartoti: liesą jautieną ir vištieną (virtą arba keptą); liesa žuvis (virta arba garinta); neriebi varškė ir neriebi grietinė; sviesto (50 g per dieną); dribsniai ir vegetariškos sriubos su daržovėmis, kruopomis ar makaronais; ankštiniai augalai ir daržovės; nerūgštūs vaisiai ir uogos.

Laikantis šios dietos negalima valgyti: riebios mėsos ir žuvies; mėsos, žuvies ir grybų sultiniai; šviežia duona ir kepiniai; žalieji svogūnai, špinatai, ridikai, ridikai ir rūgštynės; rūkyti produktai ir konservai; aštrūs prieskoniai (pipirai, garstyčios, krienai). Taip pat draudžiami ledai, pyragaičiai su grietinėle, juoda kava, kakava, šokoladas ir, žinoma, alkoholiniai gėrimai.

Dieta po dilgėlinės

Hipoalerginę dietą nuo dilgėlinės reikia laikytis mažiausiai mėnesį arba, kaip pažymi alergologai, tol, kol dilgėlinės požymiai visiškai išnyks. Ir tik po to galima palaipsniui (ir minimaliais kiekiais) grįžti į dietą produktus, kuriems buvo nustatytas tabu. Bet tai tik su sąlyga, kad produktas nesukėlė ligos atkryčio..

Gydytojai rekomenduoja vesti maisto dienoraštį. Jame pacientas turi užrašyti, ką valgė ir kada, o svarbiausia, dilgėlinė nepasirodė. Taigi galite tiksliai nustatyti alergenų produktą ir kuo teisingiau nustatyti, kurių maisto produktų dieta neturėtų pašalinti po dilgėlinės..

Dieta po avilių taip pat taikoma maisto ruošimo technologijai: pageidaujamas kulinarinio maisto perdirbimo būdas yra virimas arba garavimas.

Dilgėlinės dietos meniu

Nepaisant įspūdingo maisto produktų, kuriuos reikia išmesti laikantis dietos su dilgėline, sąrašo, meniu yra pakankamas patiekalų asortimentas.

Pvz., Pusryčių meniu gali būti:

  • avižiniai dribsniai su obuoliais ir žalioji arbata su sausainiais;
  • gabalėlis virtos kalakutienos su šviežių kopūstų ir obuolių sulčių salotomis;
  • grikių ar kviečių košė ir stiklinė kefyro;
  • du kepti obuoliai su varške ir puodelis žaliosios arbatos.

Dilgėlių dietos pietų meniu gali atrodyti taip:

  • žirnių sriuba, virtos bulvės su grietinės padažu arba augaliniu aliejumi ir žolelėmis, žalioji arbata;
  • bulvių košės sriuba, troškinti mėsos kukuliai su troškintomis daržovėmis ir mineraliniu vandeniu;
  • sriuba su kukuliais, troškintomis cukinijomis ir džiovintų vaisių kompotu.

Vakarienei galite virti bulvių troškinį su krapais, makaronus su obuolių ar sūrio padažu, daržovėmis ir ryžiais įdarytą cukiniją, varškės troškinį ir daugelį kitų dietinių patiekalų..

Dietos receptai nuo dilgėlinės

  • Bulvių košės sriubos receptas

Reikalingi: 3 didelės bulvės (nuluptos), 2 porai, 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, vandens ir druskos.

Alyvuogių aliejų supilkite į puodą, suberkite smulkintus porus (tik baltąją dalį) ir nuolat maišydami troškinkite. Kai svogūnai tampa skaidrūs, supjaustytos bulvės siunčiamos į keptuvę ir troškinamos 5 minutes. Po to į keptuvę supilama 500–600 ml verdančio vandens, pasūdoma ir verdama apie 15 minučių. Kai bulvės suminkštės, maišytuvu sriuba tampa vientisos konsistencijos. Patiekdami galite įdėti šiek tiek sviesto į lėkštę ir pabarstyti petražolėmis ant viršaus.

  • Makaronų receptas su obuolių ar sūrio padažu

Jūs, be abejo, mokate virti makaronus. Taigi siūlome receptus dviem visiškai dietiniams virtų makaronų (ar bet kurių kitų makaronų) padažams.

Sunkiame dugne puode įkaitinkite šaukštą sviesto (arba ghee) ir 2 šaukštus grietinėlės. Įpilkite 2 šaukštus švelnaus sūrio, susmulkinto ant trintuko, ir sumaišykite iki vientisos masės, pagal skonį įberkite druskos. Supilkite makaronus su padažu ir ant viršaus pabarstykite petražolėmis, krapais ar trupučiu tarkuoto sūrio.

  • Obuolių padažas

Nulupkite ir pasėkite porą obuolių, supjaustykite ir įpilkite vandens, kad jis padengtų obuolius. Virkite, kol obuoliai suminkštės. Tada sumalkite juos bulvių koše, įpilkite šaukštą cukraus ir šiek tiek cinamono ir virkite dar keletą minučių, nuolat maišydami.

Šis kvapnus ir labai skanus padažas puikiai tinka ne tik makaronams, bet ir kruopoms, kurias mitybos specialistai rekomenduoja visiems, bet ypač tiems, kuriems reikalinga dieta dėl avilių..

Ko negalima valgyti su dilgėline?

Jei yra dilgėlinės simptomų, kuriuos sukelia nustatytas maisto produktas, vartojimą reikia visiškai nutraukti. Be to, mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja laikytis hipoalerginės dilgėlinės dietos, ty iš savo dietos neįtraukti maisto produktų, kurie gali labiau sukelti alergines reakcijas, įskaitant dilgėlinę. Jie apima:

  • mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;
  • vištiena, kepenys ir subproduktai;
  • viskas kepta, pikantiška ir rūkyta;
  • marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai (įskaitant raugintus kopūstus);
  • prieskoniai, garstyčios, majonezas ir kiti paruošti padažai, taip pat kečupas;
  • dešros (virtos ir rūkytos), dešros, vynai ir kt.;
  • pusgaminiai (koldūnai, malta mėsa ir kt.);
  • žuvis, ikrai ir visos jūros gėrybės;
  • kiaušiniai, aštrūs sūriai;
  • margarinai ir užtepėlės;
  • pomidorai, paprikos, ridikai, špinatai, rūgštynės, salierai, ridikai;
  • grybai;
  • natūralaus medaus ir visų rūšių riešutų;
  • visi citrusiniai vaisiai, abrikosai, persikai, vynuogės, braškės, avietės, juodieji serbentai, melionas, arbūzas, ananasai, granatai, kivi ir persimonai;
  • gazuoti gėrimai su vaisių esencijomis ir alkoholiu;
  • kava, kakava, šokoladas;
  • saldainiai, zefyrai, paruošti pyragai, pyragaičiai ir bandelės.

Maisto produktai, tokie kaip vištiena, ėriena, sviestas, manų kruopos, balta duona (pagaminta iš smulkių miltų), varškė, jogurtas (su priedais), morkos, burokėliai, svogūnai, česnakai ir bananai, turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. O nenugriebtą pieną, taip pat grietinę, galima naudoti tik gaminant maistą.

Esant šaltai ar šiltai dilgėlinei, valgomosios druskos vartojimui taikomi apribojimai. Būtent šiuo tikslu nerekomenduojama vartoti sūrio, aštraus ir rūkyto. Bet fermentinius pieno produktus galima ir reikia valgyti, nes juose yra kalcio, kuris padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles.

Ką galite valgyti su dilgėline?

Maisto produktų, kuriais grindžiama alerginės dilgėlinės dieta, sąraše yra tai, ką galite valgyti su dilgėline. Šie produktai yra liesa jautiena, vištiena, triušis (virta); vegetariškos sriubos; troškintos arba virtos daržovės; įvairūs grūdai (išskyrus manų kruopas); makaronai; rafinuotas augalinis aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių). Rūgščiojo pieno produktai turi būti be riebalų, duona - grūdai arba su sėlenomis, o iš šviežių daržovių leidžiama agurkus, salotas, krapus ir petražoles (tai yra be išankstinio virimo). Be to, galite valgyti kopūstus (baltagūžius kopūstus, žiedinius kopūstus, Briuselio kopūstus), cukinijas, šparagines pupeles ir bulves, o bulvių nereikia kepti, bet virti, troškinti ar trinti..

Valgyti galite su alergine dilgėline ir obuoliais, bet tik su geltona ar žalia oda ir tik kepta. Galite gerti žaliąją arbatą ir džiovintų vaisių kompotą - su nevirtais ar sausainių sausainiais.

Pirmiau išvardytų maisto produktų nebuvimas ar apribojimas kasdienėje mityboje ir tik rekomenduojamų maisto produktų vartojimas - tai yra dilgėlinės dieta suaugusiesiems. Vaikų dilgėlinės dieta visiškai nesiskiria nuo jos..

Straipsniai Apie Maisto Alergijos