Hipoalerginė dieta nuo dilgėlinės suaugusiems ir vaikams

Yra keletas veiksnių, kurie gali sukelti mažas, niežtinčias pūsles visame kūne, tačiau daugumai žmonių dilgėlinė yra maisto alergijos pasireiškimas. Neatsiejama ilgalaikio kompleksinio gydymo dalis yra dieta, kurios reikia laikytis kelias savaites. Jis yra hipoalerginio pobūdžio ir jį kiekvienu atveju atskirai surašo gydytojas. Kokios yra dilgėlinės mitybos taisyklės vaikams ir suaugusiems ir kodėl svarbu laikytis dietos?

Kas yra hipoalerginė dieta nuo dilgėlinės

Kai į organizmą patenka dirgiklis (pašalinis baltymas), antikūnų gamyba pradeda sulaikyti putliąsias ląsteles ir provokuoti jų sunaikinimą. Šio proceso rezultatas yra histamino išsiskyrimas - biologiškai aktyvi medžiaga, skatinanti kraujagyslių išsiplėtimą, didinant jų sienelių ir ląstelių membranų pralaidumą. Per juos skystis prasiskverbia į poodinius riebalus, dėl kurių atsiranda dilgėlinės simptomų:

  • maži raudoni išsiveržimai pūslelių pavidalu;
  • patinimas;
  • odos lupimasis;
  • niežulys;
  • dirginimas.

Maistas, žiedadulkės, chemikalai, vaistai ir net ultravioletinė spinduliuotė gali išprovokuoti dilgėlinę, tačiau visose situacijose pacientas turi ne tik pašalinti alergeną, bet ir laikytis dietos, kad pagerintų būklę. Natūralus histaminas patenka į organizmą iš maisto, todėl jo kiekį reikia sumažinti iki minimumo, kad sumažėtų klinikinio vaizdo pablogėjimo rizika (kai kuriais atvejais anafilaksinis šokas tampa komplikacija). Be to, hipoalerginė dieta:

  • padeda nustatyti maisto dirgiklius, jei jie nežinomi;
  • paciento būklė perkeliama iš ūminės į lėtinę.

taisykles

Gydytojas turėtų sukurti hipoalerginę dilgėlinės dietą (galite susisiekti su dermatologu ar alergologu), nes svarbu nustatyti problemos priežastį. Esant maisto etiologijai (kilmės pobūdžiui), kai yra žinomas konkretus dirgiklis, be jo neįtraukimo į dietą, reikia laikytis 2 dietų - hipoalerginių ir pašalinamų (specifinių). Kitais atvejais numanomas tik pagrindinių (bendrųjų) taisyklių taikymas:

  • Laikykite maisto dienoraštį: užfiksuokite savo reakciją į kiekvieną naują maistą, įvestą dietoje pasibaigus ūminei dilgėlinės stadijai. Būtina nurodyti maisto vartojimo laiką, jo kiekį, laikotarpį, po kurio atsirado nemalonūs simptomai (jei jie atsirado).
  • Įveskite naują produktą kartą per 2-3 dienas, išvengdami kelių galimai pavojingų elementų įtraukimo į dietą.
  • Paruoškite maistą patys - nenaudokite savitarnos parduotuvių. Tai taikoma ne tik koldūnams, karbonadams, grynuoliams, bet ir maltai mėsai, sumaišomai su prieskoniais ir kitais skoniais. Pirkite tik neapdorotus ingredientus (nesmulkintus, nesutrintus, nespaustus kaip supakuotas sultis). Daugumai žmonių dilgėlinė yra reakcija į konservantus, skonius, dažus.
  • Nepamirškite švaraus vandens - dilgėlinės simptomai išnyks greičiau. Rekomenduojamas tūris per dieną yra 1,5–2 litrai. Sultys, kompotai, arbata ir kiti gėrimai čia neįtraukiami.
  • Venkite persivalgymo: stenkitės palikti stalą su nedideliu alkio jausmu, dėkite mažomis porcijomis - taip išvengsite virškinamojo trakto perkrovos ir sumažinsite galimo neigiamo imuninės sistemos atsako sunkumą (jei maiste yra alergeno).
  • Venkite kepti, nepiktnaudžiaukite kepimu - hipoalerginė dieta apima maisto ruošimą, troškinimą ir garavimą.
  • Jei dieta griežta, gerkite papildomų vitaminų. Be to, naudokite enterosorbentus (surišite ir pašalinkite toksinus), dietoje sutelkite dėmesį į skaidulas.
  • Kiek įmanoma sumažinkite suvartojamos druskos kiekį: suaugusiesiems ne daugiau kaip 6 g per dieną, vaikams - 2 g.
  • Jei produktas yra įtrauktas į draudžiamų medžiagų sąrašą, jo neturėtų būti maiste, net ir minimaliomis dozėmis (pavyzdžiui: margarinas kaip tešlos ingredientas).

Nebandykite nedelsiant pereiti prie įprastos dietos, kai dilgėlinės simptomai atslūgsta: 2 savaites reikia laikytis griežtos hipoalerginės dietos, kol paūmėjimas visiškai praeis. Lėtas dietos plėtimasis tęsis dar 4 savaites, tačiau jei dilgėlinė yra lėtinė, dieta yra sukurta šešiems mėnesiams. Specialūs mitybos įpročiai rodo jų laikymąsi visą gyvenimą, jei organizmas laikui bėgant nenustojo reaguoti į alergeną. Atkreipkite dėmesį, kad šios rekomendacijos yra bendros ir apytikslės: tikslūs terminai ir taisyklės visada būtinai aptariami su gydytoju..

Dietos ypatumai sergant ūmine ir lėtine dilgėline

Per pirmąsias 2–3 dienas, kai pasireiškia klinikinis vaizdas (paūmėjimo pikas), rekomenduojama pasninkauti, jei jam nėra kontraindikacijų - virškinamojo trakto ir kepenų ir tulžies sistemos ligos, nėštumas, žindymas. Paūmėjus su dilgėline paūmėjimo metu, jis pasirenka labai menką meniu, kurį sudaro:

  • termiškai apdoroti žalios ir baltos spalvos vaisiai ir daržovės (pageidautina iš keptų arba virtų garuose);
  • fermentuoti pieno produktai;
  • virta mėsa ir paukštiena (įdėkite 2–3 dienas palikę pasninką).

Pamažu į hipoalerginę dietą įtraukiama duona, vaisių sultys ir kompotai be cukraus. Švieži vaisiai leidžiami per pusantros savaitės ir tik iš žemiau pateikto saugių sąrašo. Kai dilgėlinė tampa lėtinė (paūmėjimo ir remisijos periodai kaitaliojasi), meniu tampa įvairesnis, tačiau pagrindiniai dirginantys ir kryžminiai alergenai būtinai neįtraukiami. Jų sąrašai tiriami atskirai, kiekvienam atvejui neįmanoma nurodyti visų pavadinimų.

Dieta nuo dilgėlinės vaikams

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas hipoalerginės kūdikių dietos sudarymo klausimui, nes dėl netobulos imuninės sistemos ir virškinimo trakto jie dažniau nei suaugusieji serga dilgėline. Kūdikio pagrindinis maistas yra motinos pienas, todėl mama turės laikytis griežtos dietos. Jei naudojamas dirbtinis maitinimas, nusipirkite tik hipoalerginius mišinius ir stebėkite kiekvieno iš jų reakciją. Dar keli vaikų dietos punktai:

  • Esant dilgėlinės paūmėjimui, draudžiama pristatyti naujus produktus, jei vaikas pereina į meniu, kuris yra įvairesnis nei tik pienas. Anksčiau neišbandyti dirbtiniai mišiniai taip pat yra draudžiami, todėl patartina „palaipsniui nuleisti papildomus maisto produktus“: pašalinti paskutinius pridėtus elementus.
  • Vaikams, vyresniems nei 1,5 metų, alerginės dilgėlinės dieta atrodo kaip suaugusiųjų - jiems galioja tos pačios taisyklės ir apribojimai, tik jų reikia laikytis griežčiau.
  • Virkite sriubas tik daržovių sultinyje; naudokite baltas arba žalias daržoves ir vaisius. Palaipsniui įpilkite geltonos, oranžinės, raudonos spalvos (nurodyta tvarka).
  • Prieš pradedant terminį apdorojimą, bulves reikia mirkyti 12 valandų, tačiau šis produktas laikomas nepageidaujamu kūdikių maistui.

Ką galite valgyti su dilgėline

Atslūgus ūminės stadijos simptomams, meniu palaipsniui plečiasi. Grūdai ir kiti angliavandenių šaltiniai, liesa mėsa dedama į augalinį maistą, todėl hipoalerginės dietos dieta tampa įvairi. Aviliams leistinų maisto produktų sąrašas nėra per ilgas, tačiau jis neatima iš organizmo svarbių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų:

  • Varškė (0–9%) ir grietinė (10–20%), minkšti švelnūs sūriai, fermentuoti pieno gėrimai: fermentuotas keptas pienas, kefyras, natūralus jogurtas (žiūrėkite kompoziciją), acidophilus, raugas, varškės pienas.
  • Javai ir grūdai ant jų vandens: soros, grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, ryžiai.
  • Makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių ir nededant kiaušinių (kai kurie gamintojai neturi tokių produktų, pažymėtų „makaronais“, todėl atidžiai išstudijuokite jų sudėtį).
  • Grūdėta duona su sėlenomis, jei įmanoma, be mielių, iš jos skrebučiai.
  • Liesa mėsa, paukštiena: jautiena, triušis, kalakutiena, vištiena.
  • Cukinijos, kopūstai (žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, baltieji kopūstai, brokoliai, Pekinas), šparaginės pupelės, bulvės, moliūgai, agurkai.
  • Obuoliai (pageidautina geltoni arba žali), kriaušės, šviesios vynuogės, juodieji ir baltieji serbentai, vyšnios, slyvos, mėlynės.
  • Petražolės, krapai, cikorijos.
  • Džiovinti vaisiai (atsargiai).
  • „Galette“ sausainiai, neskanūs naminiai kepiniai.
  • Alyvuogių aliejus salotų padažui, sviestas.

Ko negalima valgyti

Sergant dilgėline, hipoalerginė mityba kaupiama akimis iki 2 taškų: siekiant pašalinti histamino srautą iš išorės ir užkirsti kelią virškinamojo trakto gleivinės dirginimui. Dėl šios priežasties iš dietos pašalinami ne tik alergiški maisto produktai, bet ir tie, kurie gali pakenkti skrandžiui ir žarnoms bei skatinti perteklinį tulžies išsiskyrimą:

  • Vaisiai ir uogos su ryškia žievelės ir minkštimo spalva: citrusiniai vaisiai, abrikosai, melionai, ananasai, persimonai, arbūzai, granatai, avietės, braškės, braškės, raudonieji serbentai.
  • Geltonos ir raudonos paprikos, pomidorai, rūgštynės, grybai.
  • Bet kokie riešutai, sėklos.
  • Kakava, šokoladas ir jų dariniai.
  • Kava, alkoholis, gazuoti gėrimai.
  • Konservai, patiekalai su actu, karšti prieskoniai, prieskoniai.
  • Dešros (virtos ir rūkytos), dešros, dešrelės, kumpis.
  • Riebus, keptas maistas.
  • Riebi žuvis, jūros gėrybės, ikrai.
  • Šalutiniai produktai: kepenys, širdis, skilveliai.
  • Grybų, mėsos, žuvies sultiniai.
  • Kiaušiniai.
  • Minkšti kepiniai, balta duona.
  • Aštrūs sūriai.
  • Medus, kiti bitininkystės produktai.
  • Pienas.
  • Ridikėliai, ridikėliai, krienai, garstyčios.
  • Špinatai, svogūnai, česnakai.
  • Manų kruopos.

Hipoalerginė avilių dieta suaugusiesiems ir vyresniems nei 1,5 metų vaikams atrodo beveik vienoda, todėl žemiau pateiktas 3 dienų meniu pavyzdys tiks visiems. Dieta skirta lėtinei stadijai, kai leidžiama naudoti liesą mėsą ir grūdus, tačiau nepamirškite, kad tai yra pagrindinė dieta, todėl, esant žinomam alergenui, kai kurie jos produktai jums gali būti uždrausti. Apytikslis dilgėlinės maitinimo planas:

Pusryčiai

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Diena 1

Grikių košė ant vandens su džiovintomis slyvomis

Makaronai su jautienos kukuliais

Geriamojo jogurto kokteilis su mėlynėmis

Keptos bulvės su žolelėmis

2 diena

Ryžių košė su varške

Garuose virti vištienos kukuliai, salotos, keptos cukinijos

Džiovintų vaisių kompotas, sausainių sausainiai

Žiedinių kopūstų sriuba su morkomis

3 diena

Avižiniai dribsniai ant vandens su džiovintais abrikosais

Daržovių sriuba, virta mėsa

Keptas obuolys su varške

Cukinijos, įdarytos ryžiais, orkaitėje

Receptai

Atsižvelgiant į tai, kad trūksta aviliams leidžiamų maisto produktų sąrašo, daugumai žmonių kyla klausimų, ką gaminti. Yra daugybė variantų: galite gaminti daržovių tyrės sriubas, tik jų netirštinkite krakmolu, varškės ar makaronų troškiniais, troškiniais. Iš maltos mėsos ar vištienos su daržovėmis, susmulkintomis maišytuvu, gaunami švelni hipoalergiški mėsos kukuliai, mėsos kukuliai - avilių meniu ne visada alkanas.

Bulvių košė sriuba

  • Laikas: 30 minučių.
  • Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 44 kcal.
  • Tikslas: pietums.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Šis receptas gali būti naudojamas kaip sudėtingesnių sriubų pagrindas: pasirinktinai čia pristatomos morkos, virti kopūstai, šparaginės pupelės. Atskirai, norint didesnio sotumo, verdama mėsa (kad negautų bulvių-mėsos sultinio). Alyvuogių aliejų leidžiama pakeisti sviestu (nurodytam produktų kiekiui imti 10-15 g), svogūnai nėra būtini. Patiekiama karšta sriuba su naminiais kruopų skrebučiais.

Ingridientai:

  • bulvės - 300 g;
  • porai - 1 vnt.;
  • alyvuogių aliejus - 15 ml;
  • druska - žiupsnelis;
  • žalumynai - krūva;
  • vanduo - 500 ml.

Gaminimo būdas:

  1. Smulkiai supjaustykite baltąją poro dalį, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir troškinkite puode, uždengę.
  2. Nuimkite bulvės žievelę, supjaustykite ją kubeliais, padėkite ant minkšto svogūno. Troškinkite dar 5 minutes.
  3. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir virkite ant vidutinės galios 15–20 minučių: laikas priklauso nuo bulvių būklės.
  4. Sriubos komponentus sutrinkite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės, pavirkite porą minučių ir patiekite su kapotomis žolelėmis..

Daržovių troškinys

  • Laikas: 30 minučių.
  • Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 54 kcal.
  • Tikslas: pietums.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Augalinis maistas yra hipoalerginės dietos pagrindas, nes dauguma jų yra saugūs organizmui, o pluoštas taip pat atlieka „šluotos“ vaidmenį, išstumdamas toksinus, padėdamas palengvinti dilgėlinės simptomus. Remiantis tuo, daržovės paciento kasdieniniame meniu turi pasirodyti kelis kartus, geriausia - keptos arba troškintos, kaip nurodyta šiame recepte.

Ingridientai:

  • cukinijos - 300 g;
  • bulvės - 300 g;
  • morkos - 200 g;
  • sviestas - 10 g;
  • žiupsnelis druskos;
  • žalumynai.

Gaminimo būdas:

  1. Nulupkite bulves ir cukinijas, iš pastarųjų pašalinkite sėklas, jei jos yra kietos.
  2. Nulupkite ir morkas, stambiai sutarkuokite.
  3. Dėkite daržoves į puodą, užpilkite vandeniu (tiesiog uždenkite - neleiskite plaukti).
  4. Troškinkite vidutine galia 20-25 minutes.
  5. Pabaigoje druska, įpilkite sviesto, kapotų žolelių. Išmaišykite. Išjunkite viryklę.

Obuolių padažas

  • Laikas: 25 minutės.
  • Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 51 kcal.
  • Paskirtis: desertui.
  • Virtuvė: namai.
  • Sunkumas: vidutinis.

Suaugusiųjų ir vaikų nerekomenduojama vartoti uogienės, konditerijos ir kitų saldžiųjų preparatų nuo dilgėlinės, tačiau jei norite paįvairinti šviežią rytinę košę ar sūrio blynus be priedų, išbandykite naminį obuolių padažą. Jis taip pat tinka su ryžių ar makaronų troškiniais, ypač vyresniems nei 3 metų vaikams. Pagal šį receptą galite naudoti bet kokias obuolių veisles, tačiau hipoalergiškam meniu pageidautina geltonos arba žalios..

Ingridientai:

  • obuoliai - 4 vnt.;
  • cinamono lazdelė;
  • rudojo cukraus - 1 šaukštelis.

Gaminimo būdas:

  1. Nulupkite obuolius, šerdį, supjaustykite kubeliais.
  2. Supilkite į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis juos visiškai uždengtų.
  3. Virš vidutinės ugnies, uždengta dangčiu, virkite, kol obuoliai suminkštės.
  4. Maišytuvu keptuvės turinį paverskite tyrele.
  5. Įdėkite cinamono lazdelę, įpilkite cukraus, troškinkite, kol sutirštės (5 minutes). Proceso metu būtinai maišykite.
  6. Išimkite cinamoną, supilkite padažą į dubenėlius.

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiems ir vaikams - tinkama mityba ir maisto produktų sąrašas

Nors dėl dilgėlinės dietos nepavyksta visiškai pašalinti patologijos, įtraukus į dietą tam tikrus maisto produktus, galima sumažinti protrūkių intensyvumą ir dažnumą..

Antialerginės mitybos esmė

Pagrindinė sąlyga yra neįtraukti provokatorių agentų. Ypač jei dilgėlinę sukelia tiesiogiai produktas. Kitaip tariant, dieta yra eliminuojanti. Vaikų dilgėlinės dieta yra pagrįsta panašiais principais..

Pagrindiniai alergijos mitybos principai yra šie:

  • Histamino ribojimas. Tai neuromediatorių junginys, susijęs su alerginėmis reakcijomis. Išsiskyręs histaminas padidina kraujagyslių pralaidumą, padidina alergines apraiškas. Histaminas taip pat sukelia lygiųjų raumenų susitraukimą. Kadangi kai kurie iš jų supa kvėpavimo takus, aviliai gali kelti pavojų gyvybei. Apie tokius produktus - žemiau.
  • Salicilato pašalinimas. Asmenys, sergantys lėtine dilgėline, dažnai yra jautrūs natrio salicilatui, kuris yra kai kuriuose vaistuose ir maisto produktuose. Jautrumas šiai medžiagai nustatomas ligoninėje. Toks pacientas turės atsisakyti daugumos augalinių maisto produktų, taip pat visų vaisių, išskyrus obuolius, kriaušes ir mangus. Be to, iš meniu reikėtų išbraukti migdolus ir žemės riešutus. Tiek dilgėlinės, tiek jaunų pacientų, tiek suaugusiųjų mityba turėtų būti pagrįsta gydytojo receptu.
  • Dietoje didelis vitamino B5 kiekis. Vitaminas B5 (arba pantoteno rūgštis) yra žinomas dėl savo vaidmens mažinant stresą. Tai padeda gaminti serotoniną - neuromediatorių, kuris reguliuoja nuotaiką ir padeda įveikti nerimą ir stresą. Į savo mitybą įtraukus maisto, kuriame gausu vitamino B-5, galima sumažinti su stresu susijusių paūmėjimų dažnį. Turtingi šaltiniai - kviečiai ir duona, lazdyno riešutai.
  • Vitamino C. vartojimas pagerina imuninės sistemos funkciją, stimuliuodamas baltųjų kraujo kūnelių gamybą organizme. Tai taip pat padeda sunaikinti virusines ląsteles ir bakterijas, kurios gali prisidėti prie avilių vystymosi patologijų. Rekomenduojami maisto produktai: gervuogės, vyšnios, šparagai, melionas, avokadas, papajos.
  • Vitamino E. vartojimas harmonizuoja imuninę sistemą ir gerina kraujotaką. Rekomenduojami maisto produktai yra ypač tyras alyvuogių aliejus, rudadumbliai, špinatai, moliūgų sėklos ir migdolai.

Jei tiksli ligos priežastis nenustatyta, pacientui skiriama likvidavimo dieta. Šio požiūrio esmė yra laipsniškas potencialių provokatorių įtraukimas į meniu ir kūno reakcijos analizė.

Paprastai kiekvienam produktui skiriamos penkios dienos, per kurias organizmas turi parodyti padidėjusį jautrumą ar įprastą toleranciją. Proceso metu rekomenduojama vesti maisto dienoraštį..

Bet kokia dieta laikomasi mažiausiai 6 savaites, neatsižvelgiant į dilgėlinės potipį. Tuo pačiu metu pirmosios 2-3 savaičių apribojimai yra griežti, o per kitas 2-3 savaites kiti produktai palaipsniui pridedami prie dietos..

Tačiau maisto apribojimai panaikinami tik susilpnėjus simptomams. Kai kurie nauji produktai į maistą patenka po 2–3 dienų, pradedant nuo minimaliai alergizuojančių. Turėtumėte būti ypač atsargūs su vaikų dilgėlinės meniu..

Tais atvejais, kai po 6 savaičių visos patologinės apraiškos išnyko, apribojimus galima sustabdyti ir grįžti prie įprasto valgymo stiliaus.

Kontraindikuotinas maistas nuo dilgėlinės

Jei dilgėlinė yra alerginio tipo, iš pradžių pašalinkite maistą, kurio organizmas netoleruoja. Tai patikrinama atliekant laboratorinius tyrimus arba eksperimentinį meniu.

Laikantis dilgėlinės dietos, yra sąrašas produktų, kuriuos rekomenduojama pašalinti visoms patologijos formoms:

  • druska;
  • gyvūninis aliejus;
  • grietinės produktai ir grietinėlė (be riebalų ir be riebalų);
  • manų kruopos;
  • alkoholiniai gėrimai;
  • produktai su kofeinu;
  • rūkytas, aštrus ir keptas;
  • dešra ir subproduktai;
  • grybai;
  • kiaušiniai;
  • duonos gaminiai ir saldumynai;
  • medaus produktai ir riešutai;
  • kai kurios daržovės (paprikos, pomidorai, kvapiųjų pipirų salierai);
  • įvairių vaisių ir uogų vaisių (citrusinių vaisių, ananasų, vynuogių ir braškių uogų, persikų su nektarinais ir abrikosais, aviečių, tamsiųjų serbentų, arbūzų, kivių ir rytietiškų persimonų).

Renkantis ūminės dilgėlinės dietą, ypač atsargiai reikėtų atsižvelgti į šiuos produktus.

Taip pat rekomenduojama neįtraukti maisto produktų su dideliu histamino kiekiu:

  • sūrio produktai;
  • žuvis ir vėžiagyviai;
  • fermentuotas pienas (ypač jogurtas);
  • pasukos;
  • šokolado gaminiai;
  • produktai su sintetiniais dažikliais;
  • raudona mėsa.

Dilgėlinės atvejais, atsirandančiuose ant įtemptos dirvos, rekomenduojama vengti nervų sistemą jaudinančių maisto produktų - kofeino turinčio maisto, saldaus, per sūraus, alkoholio, prieskonių ir prieskonių..

Leidžiami avilių maisto produktai

Štai ką galite valgyti su dilgėline bet kurios kategorijos pacientams - tiek suaugusiems, tiek vaikams:

  • šviesios daržovės (išskyrus saldžiąsias paprikas) - svogūnai, bulvės ir agurkai, moliūgų vaisiai, bet kokie kopūstai (išskyrus apelsinų rūšis), salotos, žalumynai ir žirniai.
  • lengvi uogų ir vaisių vaisiai - obuolių ir kriaušių vaisiai, baltos vyšnios, lengvieji serbentai;
  • mažai riebalų turinti paukštiena ir mėsa;
  • visi grūdai, išskyrus manų kruopas;
  • kietos rūšies makaronai;
  • kokybiška grūdų duona;
  • alyvuogių ir saulėgrąžų aliejai;
  • kefyras ir varškės gaminiai;
  • lengvai užplikyta arbata.

Cukrų galima pakeisti augaliniais analogais, tokiais kaip stevia.

Gydytojas turėtų tiksliai nurodyti, ką valgyti su dilgėline alergija, o ko ne..

Iš pirmiau minėtų komponentų dietiniai valgiai turėtų būti gaminami, troškinami garuose, troškinami arba verdami. Kraštutiniu atveju - orkaitėje. Didžiausia dalis turėtų būti daržovių sriubos ne mėsos sultinyje, salotos su padažu nerafinuoto aliejaus pavidalu, taip pat troškinti daržovių mišiniai. Antroje vietoje - košė ir virta mėsa.

Dieta ir meniu variantai nuo dilgėlinės

Įvairių formų patologijai dietos gali skirtis. Dietą turi rekomenduoti gydytojas. Žemiau yra apytiksliai galimi variantai.

Su lėtinio tipo eiga

Lėtinę dilgėlinę dažnai lydi virškinamojo trakto, tulžies pūslės ir kepenų patologijos. Todėl, esant tokioms diagnozėms, skiriamas terapinis maisto režimas. 5 lentelė. Ūmios formos asmenys taip pat gali ja pasinaudoti..

Štai ką galite valgyti nuo dilgėlinės suaugusiesiems pagal 5 dietos numerį:

  • virta orkaitėje arba virta veršiena ir vištiena;
  • neriebi žuvis;
  • neriebūs varškės ir grietinės produktai;
  • aukštos kokybės sviesto (neviršykite 1 arbatinio šaukštelio per dieną);
  • košė;
  • daržovių sultiniai;
  • makaronai;
  • pupelės ir daržovės;
  • mažai rūgščių vaisių ir uogų vaisiai.

Vaikai raginami valgyti mažiau vaisių ir mažiau makaronų..

Ko negalima valgyti su šio potipio dilgėline:

  • mėsa ir žuvis, turinčios daug riebalų;
  • grybų sriubos;
  • duonos gaminiai;
  • svogūnų plunksnos ir daržovių špinatai;
  • rūgštynės lapai;
  • rūkyti ir konservuoti;
  • prieskoniai.

Nevartokite ledų, maisto produktų su grietinėle, šokoladu, alkoholiu ir kakava, kuriuose yra gėrimų.

Dietos, susijusios su dilgėline suaugusiesiems, apytikslis receptų meniu yra toks:

  • Ryto priėmimas - Heraklio dribsniai vandenyje, garuose veršiena, kinų arbata;
  • Antras ryto valgis - keli vaisiai ar daržovės;
  • Pietų priėmimas - daržovių sriuba ir salotos, arbatos ar vaisių gėrimas be cukraus;
  • Popietės užkandis - pora viso grūdo kepalo gabalėlių, varškės sūris, žolelių nuoviras ar užpilas;
  • Vakarienė - troškintas daržovių mišinys, garinta vištiena, kinų arbata.

Vaikams geriau išvis neduoti vaisių - tik daržovių..

Su ūmiai tekančia forma

Dieta skirta atkurti harmoningą virškinimo sistemos veiklą.

Tam rekomenduojama:

  • iš maisto pašalinkite viską, kas rūkyta ir per sūru;
  • visiškai atsisakyti saldumynų;
  • daugiausia vartoja baltyminius maisto produktus ir sveikus riebalus;
  • pirmenybę teikite lengvai virškinamiems maisto produktams, kurie nesukelia alerginės reakcijos.

Maisto gaminimas taip pat turi būti atliekamas tam tikru būdu. Dilgėlinės meniu suaugusiems ir jauniems pacientams turėtų būti receptai, atitinkantys šiuos parametrus:

  1. maistas - tik virtas arba virtas;
  2. du kartus virkite mėsą;
  3. grūdai prieš verdant mirkomi šaltame vandenyje 5–8 valandas.

Be to, renkantis produktus patartina sutelkti dėmesį į aukščiau išvardytus sąrašus.

Vaikų dieta nuo dilgėlinės

Jei vaikas yra vyresnis nei dvejų metų, mitybos rekomendacijos yra tokios pačios kaip ir suaugusiųjų.

Jei kūdikis maitinamas krūtimi, mama taip pat turėtų laikytis dietos..

Jei pateikiami papildomi maisto produktai, neturėtumėte pašalinti iš dietos vaiko organizmui svarbių maistinių medžiagų. Todėl vaikų dilgėlinės meniu gali būti:

  • varškės;
  • mėsos gaminiai;
  • pienas ir rūgpienis;
  • daržovės su vaisiais.

Tai, ką mažas vaikas gali valgyti su dilgėline, netgi esant kontraindikacijoms. Pagrindinis dalykas yra apriboti skaičių.

Kitas principas yra ne susiaurinti dietą, bet stengtis ją išplėsti. Tai reikalinga tam, kad virškinimo sistema galėtų paprastai prisitaikyti prie maisto produktų - juk vaiko kūnas dar tik formuojasi ir bet kokie apribojimai gali pakenkti ateityje.

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiems; meniu receptai, ką galite valgyti

Dilgėlinė yra nemalonūs raudoni bėrimai, atsirandantys ant odos skirtingose ​​vietose. Paprastai tai nėra savarankiška liga, tai yra simptomas. Tai gali pasirodyti, pavyzdžiui, kaip reakcija į stresą, hormoninius sutrikimus.

Dažnai lydi bronchinę astmą. Kartais dilgėlinė atsiranda dėl alerginės reakcijos į tam tikrą maistą ir tada išnyksta.

Gydymo metodai

Jei dilgėlinė lydi pagrindinę ligą, ją reikia gydyti. Bet tai nereiškia, kad su pačiu bėrimu nereikia kovoti. Be to, jei tai tampa reakcija į dietą. Yra gydymo kompleksas, kuris gali nugalėti dilgėlinę:

  • Vaistai. Tai apima antihistamininius vaistus, absorbuojančius vaistus ir vaistus žarnyno mikroflorai atstatyti. Taip pat būtina naudoti tepalus, kurie sumažina bėrimo atsiradimą ant odos ir sumažina niežėjimą, kuris dažnai būna kartu su dilgėline..
  • Dieta. Maistas leidžia pašalinti alergenus, sumažinti bėrimus ir sumažinti virškinimo sistemos naštą.
  • Valymas. Tai įvyksta per klizmas. Tačiau šį gydymo punktą reikia aptarti su gydytoju. Faktas yra tas, kad dažnas valymas klizma nėra labai naudingas, o kartais tai jokiu būdu neturi įtakos dilgėlinės pasireiškimui. Štai kodėl tokio tipo gydymas ne visada skiriamas..

Vaistus reikia vartoti prižiūrint gydytojui ir kaip nurodyta. Jūs neturėtumėte savarankiškai gydyti vaistinių vaistų ir net liaudies vaistų. Bet dietos galima laikytis nepaskyrus specialisto. Nors, žinoma, galite kreiptis į gydytoją.

Dieta nuo dilgėlinės

Bet koks bėrimas yra priežastis pakeisti savo mitybą. Dilgėlinė nėra išimtis. Ką galite valgyti su dilgėline, kad sumažintumėte jos pasireiškimus? Ką turėtumėte įtraukti į savo dietą, kad nepakenktumėte savo kūnui? Iš tiesų, dažnai išgydydami, galite gauti šalutinį poveikį kitur..

Hipoalerginės dilgėlinės dieta siekiama pašalinti alergenus ir taip pašalinti bėrimo ir niežėjimo šaltinį. Visi maisto produktai, kurie laikomi tradiciniais alergenais, pašalinami iš dietos:

  • riebi mėsa,
  • riebi žuvis,
  • ikrai,
  • kiaušiniai,
  • citrusiniai,
  • uogos (braškės, avietės, serbentai),
  • kai kurios daržovės (paprikos, pomidorai),
  • ankštiniai,
  • alkoholio,
  • riebus sūris,
  • riebūs pieno produktai,
  • riešutai,
  • šokoladas ir konditerijos gaminiai,
  • medus.

Taip pat draudžiami visi paruošti patiekalai ir produktai:

  • keptas,
  • konservuoti,
  • aštrus,
  • rūkyta.


Kaip matote iš aukščiau pateikto sąrašo, yra daugybė apribojimų. Todėl lieka sudaryti dietą iš:

  • javai (ypač naudingi laukiniai ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai, kukurūzai),
  • neriebūs pieno produktai (išskyrus pieną, geriau jo visiškai atmesti),
  • daržovės (brokoliai, moliūgai, agurkai, cukinijos, bulvės),
  • vaisiai (obuoliai ir kriaušės, geriau nei žalieji),
  • liesa mėsa (idealu: kalakutas ir triušis),
  • liesa žuvis (lydeka, lydeka),
  • sausainiai ar pan,
  • duona be mielių (geriausia su sėlenomis),
  • krekeriai,
  • arbata ir nuovirai (nelabai stiprūs).

Laikytis šios dietos reikia tris savaites, net jei bėrimas išnyks greičiau. Ir jei dilgėlinė neišnyksta, tokia dieta pratęsiama ilgą laiką, kol išgydoma..

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiems: meniu, receptai

Štai pavyzdinis meniu, kurio reikia laikytis laikantis dietos.

Pirmoji diena


Pusryčiai: avižiniai dribsniai, sausainiai, obuoliai, arbata.

Pietūs: vištienos sriuba, daržovių troškinys su vištiena, arbata.

Vakarienė: kalakutienos filė su ryžiais, kefyru, kriauše.

Antra diena


Pusryčiai: kukurūzų košė, sumuštinis su neriebiu sūriu, erškėtuogių sultinys.

Pietūs: daržovių sriuba, bulvių košė (ant vandens), kalakutienos kotletas, arbata.

Vakarienė: žuvis su daržovių troškiniu, obuoliu, arbata su nesaldžiais sausainiais.

Trečia diena

Pusryčiai: daržovių salotos, kefyras, kriaušė.

Pietūs: troškinti brokoliniai kopūstai, žuvies pyragas, obuolys, sausainiai, arbata.

Vakarienė: neriebus varškės sūris su vaisiais.

Ketvirta diena


Pusryčiai: grikių košė (virkite piene ir pusė vandens), jogurtas, cikorija.

Pietūs: vištienos sriuba, troškinta triušio filė su daržovėmis, arbata.

Vakarienė: troškintos daržovės, kriaušės, kefyras.

Ir tada galite vėl pradėti nuo pirmos dienos. Nepamirškite tokios dietos, nes ji kartu su vaistais taps vienu iš dilgėlinės gydymo metodų..

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems, alerginė, ūminė, lėtinė. Meniu, receptai

Dilgėlinė yra alerginio pobūdžio dermatologinė liga. Tai išreiškiama niežtinčių pūslelių atsiradimu ant odos, panašiai kaip dilgėlių nudegimas. Patologiją (tiek suaugusiems, tiek vaikams) gali sukelti maistas arba kontaktinis alergenas. Nepaisant to, kaip patogenas patenka į organizmą, reikia reguliariai laikytis dietinės mitybos..

Hipoalerginės mitybos taisyklės

Norint pašalinti dilgėlinės simptomus, svarbu ne tik laiku vartoti antihistamininius vaistus, bet ir laikytis hipoalerginės mitybos niuansų (meniu be alergenų turinčių produktų). Po diagnozės šias taisykles aptaria alergologas.

Pagrindiniai dilgėlinės mitybos principai:

  • pirmenybę teikti naminiam maistui. Kadangi įsigyto maisto sudėtis gali būti ne iki galo nurodyta;
  • pirkti produktus tik patikimose vietose (be nitratų ar chemikalų, kurie naudojami geriausiam pristatymui);
  • per dieną išgerkite mažiausiai 1,5 litro švaraus vandens. Tai skatina kenksmingų medžiagų pašalinimą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;

Dieta su dilgėline apima sveiką gėrimo režimą. Geriamųjų norma suaugusiesiems

  • neperkraukite virškinamojo trakto didelėmis maisto porcijomis;
  • alerginių bėrimų laikotarpiu atsisakyti naujų produktų naudojimo;
  • sumažinti nenaudingo maisto (greito maisto, kepto ir aštraus maisto) naudojimą;
  • neįtraukite karštų patiekalų, maistas turi būti šiltas. Karštas maistas padidina alerginės reakcijos atsiradimo tikimybę;
  • dietos pagrindas turėtų būti garinamas, kepamas orkaitėje arba virinamas;
  • ruošiant sriubas mėsos sultinyje (ypač vištienoje), mėsa verdama 2-3 vandenyse. Virtos žuvys ruošiamos tokiu pačiu būdu;
  • pristatyti naujus produktus mažomis porcijomis, įvertinti kūno reakciją per savaitę. Įrašykite duomenis į specialų sąsiuvinį.
  • meniu turėtų būti įvairus (bet tik iš leistinų produktų) ir jame būtinų maistinių medžiagų. Kadangi trūksta vitaminų ir mineralų, gali susilpnėti imuninė sistema ir padidėti alerginė reakcija;
  • gerti enterosorbentus kas 30 dienų, norint išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų;
  • sumažinti druskos suvartojimą, nes tai išprovokuoja edemą, o tai reiškia, kad toksiškos medžiagos lieka organizme ir gali padidinti alergijos atsiradimo tikimybę;
  • po griežtos dietos eikite į standartinį meniu palaipsniui;
  • nepristatykite kelių naujų produktų vienu metu. Priešingu atveju neįmanoma nustatyti, kuris maistas turėjo neigiamą organizmo reakciją..
  • Taisyklių laikymasis sumažins alerginės reakcijos atsiradimo tikimybę ir dėl to galimas jos komplikacijas (jas galima pastebėti esant ūminėms alergijos formoms)..

    Kodėl svarbu laikytis avilių dietos??

    Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems ne tik padeda pagerinti būklę, bet ir užkerta kelią komplikacijų vystymuisi. Dietos svarba pateisinama alergeno (histamino) veikimu organizme.

    Patekusi į virškinamąjį traktą, imuninė sistema atpažįsta medžiagą kaip svetimą daiktą ir pradeda ją pulti. Šį procesą lydi paburkimai ir niežtinčios pūslelės..

    Taip pat histaminas su maistu gali patekti į organizmą palaipsniui ir kauptis, kol bus pasiekta norima koncentracija. Kaupimosi tikimybė didėja sutrikus virškinamojo trakto organams, sunaudojus nedidelį kiekį gryno vandens ir esant racione „kenksmingam“ maistui..

    Antihistamininių vaistų vartojimas pagerins tik laikinai, nes ligos sukėlėjas nebuvo pašalintas.

    Dietinis maistas padeda išvalyti histamino kūną. Ir tai padidina tikimybę visiškai pašalinti simptomus nenaudojant vaistų. Alerginės reakcijos pavojus slypi tikimybėje išsivystyti vidaus organams ir audiniams, kurie gali sukelti mirtį..

    Hipoalerginių dietų tipai

    Norėdami palengvinti dilgėlinę, specialistas nurodo tinkamą 3 rūšių hipoalerginių dietų dietą.

    Dietų tipai ir jų ypatybės:

    • nespecifinis. Iš meniu neįtraukiami tik pagrindiniai maisto alergenai. Be to, dietoje neturėtų būti sūraus, kepto ir aštraus maisto. Dieta leidžia sumažinti histamino koncentraciją su minimaliais meniu pakeitimais. Ši mitybos programa tinka visų tipų alerginėms reakcijoms;
    • pašalinimas. Tinka pacientams, kurie nustatė dilgėlinės sukėlėją. Sudarant meniu pakanka neįtraukti nustatytų „pavojingų“ produktų. Svarbu ne tik vengti alergeno gryno pavidalo, bet ir patiekaluose, kur jis naudojamas kaip komponentas;
    • pagrindinis. Jis skiriamas, jei alergenas nenustatytas. Visi patiekalai ir produktai, kurie gali sukelti dilgėlinės išsivystymą, yra visiškai neįtraukti į meniu..

    Pasirinkęs dietos tipą, alergologas pateikia leidžiamų ir griežtai draudžiamų maisto produktų sąrašą. Padeda sudaryti apytikslį meniu planą, taip pat derasi dėl minimalaus ir maksimalaus buvimo laikantis specialios dietos. Taisyti mitybą (ypač esant ūminėms alergijos formoms) įmanoma tik kartu su specialistu.

    Leidžiamų ir draudžiamų produktų lentelė

    Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems susideda iš leidžiamų maisto produktų įtraukimo į dietą ir visiško draudžiamų maisto produktų pašalinimo..

    Standartinė lentelė pacientui, kurio alergenas neaptiktas:

    Leidžiami produktai ir patiekalai iš jųDraudžiami maisto produktai ir patiekalai, draudimo priežastys
    Mažai riebi mėsaVirta ir kepta sultiniams gamintiRiebi mėsos filė ir taukaiMaistas perkrauna virškinamojo trakto organus, išprovokuodamas alerginės reakcijos vystymąsi
    Grikių, sorų ir avižų kruoposVirta sriubose ir kruoposeSviestas, riebalai, margarinas
    Daržovės, vaisiai ir uogos (išskyrus raudonųjų ir oranžinių rūšių)Šviežia, virta, kepta. Galite virti kompotus iš uogų arba naudoti džiovintą formą.Kepti, sūdyti arba rūkyti maisto produktaiPatiekalai išprovokuoja skysčių sąstingį organizme, o tai padidina dilgėlinės tikimybę. Taip pat naudojami prieskoniai gali būti alergenai
    Šviežios žolelės ir žolelės (krapų šakelės, mėtos, salotos)Pridėti į salotas arba gaminti vaistines arbatasŽuvis, ypač riebios veislės ir kiti jūrų produktaiŽuvies filė yra alergenas
    Viso grūdo miltaiDuonos, sausainių ir kitų kepinių, taip pat iš jos makaronų gaminimuiDešrosJų paruošimui naudojami dažikliai ir konservantai, kurie sukelia alerginę reakciją
    Pieno ir fermentuoti pieno produktai be dažiklių ir maisto priedų (mažai riebalų)Valgykite švieži arba naudokite maistui gaminti (dribsniai, sriubos, pyragaičiai)Raudonos arba oranžinės daržovės, uogos ir vaisiaiŠiuose produktuose esantys raudoni ir oranžiniai pigmentai yra labai alergiški
    Rafinuotas augalinis aliejusSalotų padažuiEgzotiniai vaisiai ir citrusiniai vaisiaiŽmonių gyvenamosios vietos regionui nebūdingi vaisiai ir daržovės dažnai tampa alergijos šaltiniu
    Žalia arba silpna juoda arbata ir mineralinis vanduoVartokite šiltaiAukščiausios ir pirmos rūšies kvietiniai miltaiProduktai prisideda prie svorio augimo, o papildomi kilogramai padidina alergijos išsivystymo tikimybę
    BananaiŠviežias. Džiovintuose naudokite atsargiaiPieno produktai, turintys daug riebalų
    Manų kruopos ir grybaiMaistas yra stiprūs alergenai
    Alkoholiniai gėrimaiGali būti alergenų, taip pat prisideda prie padidėjusios kraujotakos, todėl padidėja alerginės reakcijos
    Saldumynai, šokoladai ir gazuoti gėrimaiTuri konservantų alergenų
    Vištienos kiaušiniai, medus ir riešutaiStipriausi alergenai
    Kava, stipri arbataJie išprovokuoja nervinių ląstelių aktyvumą ir gali sukelti dilgėlinę dėl per didelio nervų sistemos stimuliavimo
    Karšti ir aštrūs prieskoniaiYra alergenai ir skatina skysčių susilaikymą
    Mėsos subproduktaiJuose, skirtingai nei mėsos filė, gali būti nusėdę toksinai, kurie gali išprovokuoti alerginės reakcijos vystymąsi

    Kartais alerginė reakcija gali pasireikšti leidžiamiems maisto produktams, todėl svarbu, kad draudimų sąrašą gydytojas sudarytų individualiai, po tyrimo..

    Dietos ypatumai sergant ūmine dilgėline

    Ūminės dilgėlinės pasireiškimo atveju reakcijos sukėlėją nustatyti nėra sunku, nes bėrimas susidaro iškart po alergiškų produktų vartojimo. Bet norint palengvinti būklę, svarbu ne tik pašalinti „pavojingą“ maistą, bet ir palengvinti dietą, kad būtų atkurta kūno veikla..

    Paūmėjimo laikotarpiu reikia:

    • atsisakyti kepto, sūraus ir rūkyto maisto. Tai perkrauna virškinamąjį traktą ir palaiko organizme alergenus;
    • taip pat draudžiami saldumynai ir gazuoti gėrimai;
    • maistas ir patiekalai turėtų būti lengvai virškinami (virti, kepti);
    • virkite mėsą 2-3 vandenyse. Prieš verdant pamirkykite kruopas ir bulves;
    • skatinamas kefyro naudojimas (neriebus ir be priedų). Norėdami atkurti žarnyno veiklą ir paspartinti alergeno pašalinimą;
    • užtikrinti pakankamą sveikų baltymų ir riebalų tiekimą. Priešingu atveju galimas organizmo išeikvojimas ir alerginės reakcijos padidėjimas;
    • suvartokite pakankamą kiekį švaraus vandens (mažiausiai 2 litrus), kad alergenas būtų greitai pašalintas.

    Esant ūminei dilgėlinei, specialistai skiria pašalinimo dietą, laikydamiesi pirmiau nurodytų taisyklių. Pirmąją dieną galima visiškai atsisakyti maisto, ypač jei komplikacijų tikimybė yra didelė. Perėjimas prie įprasto meniu turėtų būti laipsniškas ir ne anksčiau kaip po 10 dienų.

    Mitybos ypatumai sergant lėtine dilgėline

    Sergant lėtine dilgėline, dažniausiai skiriama nespecifinė dieta, kuri gali trukti iki 6 mėnesių suaugusiesiems (vaikams iki 3 mėnesių).

    Dieta lėtinėms alergijoms (padeda ne tik pašalinti alergeną, bet ir normalizuoti virškinamąjį traktą):

    • meniu turėtų būti tik tie produktai, kuriuos leidžiama vartoti (nurodyti aukščiau esančioje lentelėje);
    • pusgaminiai ir gatavi patiekalai iš parduotuvių neįtraukiami;
    • išgerti iki 1,5 litro švaraus vandens per dieną;
    • naudojamas druskos kiekis sumažintas iki minimumo;
    • valgykite daugiau maisto produktų, turinčių skaidulų, kad išvalytumėte žarnyną nuo toksinų, toksinų ir alergenų;
    • porcijos turėtų būti mažos. Tada suvalgytas maistas bus visiškai suvirškintas ir greitai išsiskiria iš organizmo;
    • vartoti vitaminų kompleksus imunitetui stiprinti;
    • jei reikia, kūnas valomas sorbentais ir klizmomis.

    Jei tikėtina, kad išsivystys komplikacijos, galima paskirti pagrindinę dietą (14 dienų). Be to, palaipsniui įvedami alergiją sukeliantys produktai ir stebima organizmo reakcija į juos.

    Keli paprasti receptai kiekvienai dienai

    Nustačius diagnozę, alergologas priskiria individualų leidžiamų ir neleidžiamų naudoti produktų sąrašą (atsižvelgiant į tai, ar alergenas nustatytas, ar ne).

    Šis sąrašas naudojamas sudarant apytikslį savaitės patiekalų meniu. Toliau pateikiami receptai, kuriuos galima naudoti dietinėje mityboje. Jie nesukelia alergijos, tačiau papildo organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis.

    Pirmasis valgis

    Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems pirmiausia numato sriubų buvimą dienos racione. Jie neperkrauna virškinamojo trakto ir greitai prisotina organizmą.

    Sriubos receptai su jų paruošimo aprašymu:

    Panaudoti ingredientaiŽingsnis po žingsnio virimasPatiekalo niuansai
    Bulvių košė sriuba
    • bulvių gumbai (4 vnt.);
    • svogūnai (1 vnt.);
    • geriamasis vanduo (500 ml);
    • valgomoji druska, šviežios krapų šakelės ir alyvuogių aliejus.
    1. Nulupkite ir supjaustykite svogūną iki vidutinio dydžio. Kepkite lengvai alyvuogių aliejuje.

    2. Bulves nulupkite, vidurinius gabalėlius supjaustykite kubeliais, suberkite į svogūną ir kepkite dar 5 minutes.

    3. Įdėkite keptuvę į dubenį sriubai ruošti ir įpilkite vandens ir druskos.

    4. Verdame virti bulves.

    5. Šlifuokite maišytuvu. Ir pridėti smulkintų krapų šakelių.

    6. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.

    Verdant vietoj vandens naudokite lengvą sultinį ir leidžiamas daržoves. Jie taip pat iš anksto lengvai kepami..
    Daržovių tyrės sriuba su skrebučiais
    • bulvių gumbai (200 g);
    • moliūgų minkštimas (200 g);
    • švieži žalieji žirniai (200 g);
    • neriebus vištienos sultinys (600 ml);
    • viso grūdo duona (200 g);
    • šviežių krapų šakelių.
    1. Nulupkite bulves ir moliūgą.

    2. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

    3. Išvirkite sultinį ir į jį įdėkite daržovių (bulvių, moliūgų, žirnių). Verdame, kol suminkštės.

    4. Sumaišykite ingredientus maišytuvu. Suberkite smulkintus krapus. Leiskite jam užvirti ir nukelkite nuo ugnies.

    5. Duonos gabalėlius supjaustykite 1 cm dydžio kubeliais ir išdžiovinkite orkaitėje. Patiekite su paruošta sriuba.

    Moliūgą galima pakeisti moliūgais arba kopūstais. Norėdami padidinti maistinę vertę ir sotumą, į sriubą taip pat galite pridėti smulkintų virtos mėsos gabalėlių..
    Daržovių makaronų sriuba
    • nulupta petražolių šaknis (1 vnt.);
    • vidutinio dydžio baltos morkos (1 vnt.);
    • svogūnai (dideli 1 vnt.);
    • geriamasis vanduo (500 ml);
    • bulvių gumbai (dideli dydžiai 1 vnt.);
    • maži makaronai (50 g).
    1. Į verdantį vandenį suberkite petražolių šaknis, nuluptas morkas ir svogūną. Verdame, kol suminkštės.

    2. Iš sultinio išimkite daržoves ir sumalkite trintuvu.

    3. Tolesniam kepimui galite naudoti paruoštą daržovių sultinį ar mėsą.

    4. Į sultinį suberkite daržovių mišinį, supilkite kubeliais supjaustytas bulves.

    5. Virkite 10 minučių.

    6. Įpilkite valgomosios druskos ir makaronų. Virkite dar 10 minučių.

    7. Prieš išjungdami 1 minutę, pridėkite kapotų krapų šakelių ir petražolių.

    Bulvių ir makaronų virimo trukmė priklauso nuo ingredientų dydžio.

    Sriubas valgykite šiltas. Rekomenduojama gaminti mažomis porcijomis, kad patiekalas kaskart būtų šviežias. Tada jame yra daugiau maistinių medžiagų..

    Antrieji patiekalai

    Antrieji alergijos kursai leidžia papildyti baltymų ir riebalų trūkumą organizme ir ilgam numalšinti alkį..

    Antrojo kurso ruošimo galimybės:

    Pagrindiniai komponentaiGaminimo procesasPatiekalo niuansai
    Sūrio padažas su makaronais
    • sviestas (galima pakeisti alyvuogėmis) - 100 g;
    • neriebus kremas be konservantų (200 ml);
    • sūrio, be prieskonių ir karštų prieskonių (200 g).
    1. Sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su grietinėle.

    2. Į indą suberkite sviestą ir į jį supilkite grietinėlės sūrio mišinį.

    3. Troškinkite, kol sūrio gabaliukai visiškai ištirps.

    4. Virkite makaronus įprastu būdu.

    5. Nuplaukite ir užpilkite padažu.

    Makaronus galima pakeisti virtomis bulvėmis, kruopomis. Be to, galite naudoti virtą mėsą.
    Kepta žuvis su daržovėmis
    • perdirbto polloko filė (galima naudoti jūrinį lydeką) - 200 g;
    • cukinijos minkštimas (50 g);
    • brokoliniai kopūstai (galima pakeisti baltaisiais kopūstais) - 50 g;
    • šviežių petražolių lapų.
    1. Cukiniją supjaustykite plokštelėmis.

    2. Rūšiuokite kopūstus pagal žiedyną.

    3. Nuvalykite žuvies filė ir pabarstykite druska.

    4. Padėkite mėsą ant folijos. Ant viršaus uždėkite moliūgų lėkštes ir kopūstų žiedynus. Antspaudas.

    5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

    6. Pasiruošę leisti indui pastovėti orkaitėje 10 minučių.

    7. Patiekdami papuoškite smulkintomis petražolėmis.

    Tokiu būdu galite virti vištienos mėsą ar kitas neriebias veisles. Svogūnų apskritimus galima uždėti ant folijos dugno (po mėsos filė). Jie patiekalui suteiks ypatingą skonį ir aromatą.
    Keptos daržovės
    • bulvių gumbai (4 vnt.);
    • svogūnai (2 vnt.);
    • žiediniai kopūstai (1/4 kopūsto galvos);
    • sūris, nesūdytas ir neaštrus, be priedų.
    1. Bulves nulupkite ir supjaustykite 0,5 cm griežinėliais.

    2. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus.

    3. Norėdami pašalinti kartumą, kopūstus užpilkite sūdytu verdančiu vandeniu.

    4. Sūrį sutarkuokite nedidelėmis skylutėmis.

    5. Įdėkite ½ dalį bulvių į indą.

    6. Tada uždėkite svogūnų žiedus.

    7. Kad išvengtumėte sausumo, sluoksnį apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

    8. Ant svogūno uždėkite likusias bulves.

    9. Į paskutinį sluoksnį įdėkite kopūstų žiedynus ir pabarstykite sūriu.

    10. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

    Tarp bulvių sluoksnių galite įdėti kefyre mirkytų liesos mėsos kubelių.

    Antrieji patiekalai bus aromatingesni ir skanesni, jei jie bus paruošti 15 minučių po virimo.

    Salotos ir užkandžiai

    Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems numato privalomą kasdien vartoti šviežias salotas, kad būtų galima papildyti vitaminų ir mineralų kiekį organizme, taip pat normalizuoti virškinamojo trakto veiklą..

    Salotoms ruošti naudojamos ne tik leidžiamos šviežios daržovės, bet ir vaisiai bei uogos.

    Hipoalergiški salotų receptai:

    Naudojami komponentaiGaminimo ir patiekimo taisyklėsIndų niuansai
    Šviežių daržovių salotos
    • švieži balti kopūstai;
    • agurkas be žievelės;
    • švieži žali žirniai;
    • šviežios krapų šakelės;
    • alyvuogių aliejus.

    Komponentų skaičius priimamas virėjo nuožiūra.

    1. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir sutrinkite gniužulą ar rankas.

    2. Supjaustykite agurką kubeliais arba mažomis juostelėmis.

    3. Atlaisvinkite žirnius nuo ankščių.

    4. Sudėkite komponentus su druska ir aliejumi. Sumaišykite.

    5. Papuoškite smulkintomis krapų šakelėmis.

    Ruošiant salotas, svarbu rinktis daržoves, kuriose nėra nitratų ir šviežių..
    Virtos daržovių salotos
    • bulvių gumbai (vidutinio dydžio 3 vnt.);
    • virta liesa mėsa (150 g);
    • vidutinio dydžio baltos morkos (1 vnt.);
    • šviežias agurkas (didelis 1 vnt.);
    • svogūnų lekas (vidutinio dydžio 1 vnt.);
    • šviežios krapų šakelės;
    • alyvuogių aliejus (padažu).
    1. Išvirkite bulves ir morkas ir nulupkite. Leiskite atvėsti.

    2. Supjaustykite bulves ir virtą mėsą vidutiniais kubeliais.

    3. Virtos morkos, agurkai supjaustomi mažais kubeliais.

    4. Smulkiai supjaustykite krapų šakeles ir nuluptą svogūną.

    5. Sumaišykite komponentus, įpilkite druskų ir aliejų. Sumaišykite.

    Jei neketinate valgyti salotų iš karto, prieš patiekiant į ją dedama druskos ir aliejaus..
    Vaisių ir uogų salotos
    • žalias obuolys (1 vnt.);
    • prinokęs bananas (1 vnt.);
    • kivi (1 vnt.);
    • maža vynuogių kekė (žalios veislės 1 vnt.);
    • žalios kriaušės (1 vnt.);
    • geriamasis jogurtas be priedų (100 ml).
    1. Nulupkite bananus ir supjaustykite žiedais.

    2. Nuimkite šerdį nuo kriaušės ir obuolio ir supjaustykite mažais kubeliais.

    3. Nulupkite ir supjaustykite kivį pusžiedžiais.

    4. Atjunkite vynuogių uogas nuo šakos;

    5. Švelniai sumaišykite ingredientus.

    6. Sukrėskite jogurtą ir suberkite į vaisius. Švelniai išmaišykite.

    Ruošiant salotas, būtina kruopščiai nuplauti vaisius, nes jie naudojami salotose kartu su žievele.

    Užkandžiai gali būti paruošti iš patvirtintų produktų sumuštinius ir sumuštinius.

    Gaminimo galimybės:

    IngridientaiParuošimas
    • pilno grūdo duona;
    • virta mėsa;
    • šviežias agurkas;
    • švelnus ir nesūdytas sūris.

    Komponentų skaičius nustatomas nepriklausomai

    1. Supjaustykite ingredientus vienodo storio kubeliais arba apskritimais.

    2. Sukite komponentus ant iešmo tokia seka:

    • sūris;
    • agurkas;
    • mėsa;
    • duona.
    • pilno grūdo duona;
    • virta mėsa;
    • sūris (nesūdytas ir aštrus).
    • krapų šakelės.

    Proporcijos imamos savavališkai.

    1. Duoną supjaustykite trikampiais gabalėliais.

    2. Supjaustykite mėsą ir sūrį plonais griežinėliais.

    3. Smulkiai supjaustykite krapus.

    4. Ant duonos uždėkite mėsą, sūrį ir pabarstykite žolelėmis.

    5. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 1 min..

    Salotos ir užkandžiai turėtų būti suvartoti nedelsiant. Priešingu atveju daržovės duos sulčių, o patiekalai praras savo išvaizdą..

    desertai

    Šie patiekalai gali būti naudojami kaip desertai:

    KomponentaiParuošimas
    Sūrio troškinys
    • varškės masės (200 g);
    • neriebi grietinė (200 ml);
    • soda (3 g);
    • granuliuotas cukrus (100 g);
    • ryžių miltai (100 g).
    1. Sumaišykite grietinę su varške.

    2. Sumaišykite granuliuotą cukrų su ryžių miltais ir supilkite į varškės masę.

    3. Sumaišykite ingredientus ir įpilkite gesinto sodos acto.

    4. Dar kartą išmaišykite ir dėkite į kepimo indą..

    5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

    Naminis jogurtas.
    Sumaišykite neriebų kefyrą su obuoliais, bananais ar kivi. Deserto skonis parenkamas individualiai. Ingredientų proporcijos turėtų būti 5: 1.
    Vaisių užkandis
    • visi leidžiami vaisiai ir uogos;
    • kefyras ar jogurtas.

    Komponentų skaičių ir jų tipą galima laisvai pasirinkti.

    1. Uogos ir vaisiai plaunami. Jei reikia, susmulkinkite.

    2. Sumaišykite pasirinktas uogas ir vaisius ir užpilkite jogurtu / kefyru.

    3. Gerti nemaišant.

    Desertai leidžia numalšinti alkį vakare neperkraunant virškinamojo trakto.

    Gėrimai

    Sergant dilgėline, svarbu per dieną išgerti bent 1,5 litro švaraus vandens.

    Norėdami numalšinti troškulį, galite naudoti:

    • žaliosios arbatos (galite pasiruošti rinkdami šviežias žoleles);
    • kompotai ir želė iš šviežių ir džiovintų vaisių ir uogų (tik iš leidžiamų);
    • šviežios sultys (rekomenduojama pasigaminti patiems, nes pirktose sultyse yra konservantų).

    Sergant dilgėline, dietinį maistą ir gėrimo režimą nustato gydantis specialistas. Kadangi, atsižvelgiant į alergijos formą ir patogeno tipą, keičiasi leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas. Dieta gali būti koreguojama tik kartu su gydytoju. Laikantis mitybos taisyklių, patologiją galima sustabdyti tiek suaugusiajam, tiek vaikui..

    Autorius: Kotlyachkova Svetlana

    Straipsnio dizainas: Mila Fridan

    Hipoalerginis dietinis vaizdo įrašas

    Dietologas jums pasakys apie hipoalerginę dietą:

    Straipsniai Apie Maisto Alergijos