Dieta sergant bronchine astma

Tęsiame pokalbį apie terapines dietas ir ligas, kurioms esant naudojamos šios dietos. Kartu su jumis laikėmės dietos Nr. 9, naudojamos 2 tipo diabetui ir alerginėms patologijoms gydyti. Ši dieta, kaip ir daugelis jos pirmtakų, turi keletą galimybių, leidžiančių pasirinkti optimaliausią dietą tam tikroms patologijoms, kurios nustatomos pacientams.

9 lentelės dieta skirta normalizuoti sutrikusį angliavandenių apykaitą ir fiziologinės medžiagų apykaitos formavimąsi apskritai. Šio tipo dietos yra naudojamos gydant antrojo tipo cukrinį diabetą ir sergant alerginėmis ligomis. Pagrindinės jo paskyrimo indikacijos yra kliniškai veikiamas 2 tipo cukrinis diabetas, jei nėra perteklinio kūno svorio. Be to, dieta yra skirta alerginėms ligoms ir bronchinei astmai. Pagrindinis šios dietos tikslas yra normalizuoti sutrikusią medžiagų apykaitą dėl patologinių procesų organizme, tačiau daugiausia dėmesio skiriama angliavandenių apykaitai.

Ši dieta yra išsami dėl savo sudėties ir maisto ingredientų, ji visiškai patenkina visus sergančio žmogaus poreikius maisto komponentams ir energijai, vitaminams ir mineralams. Dietos kalorijų kiekis yra pakankamas, be pertekliaus, tačiau neįtraukiamos paprastos angliavandenių rūšys (cukrus), o dieta yra praturtinta maistinėmis skaidulomis. Dietoje naudojami cukraus pakaitalai, o maistas gaminamas garuose, virinamas arba kepamas, be plutos, skrudinant. Troškinimo indai yra gana priimtini. Maistas vartojamas dietoje dalimis, mažiausiai penkis – šešis kartus per dieną, tačiau, jei yra cukrinis diabetas ir pasireiškia sunkus nutukimas, naudojamos visų tipų dietos Nr. 8 (ankstesnis straipsnis). Vidutiniškai dietos kalorijų kiekis yra apie 2300–2400 kcal, skysčių gėrimas neribojamas, vidutiniškai suaugusiam žmogui rekomenduojama vartoti nuo pusantro iki dviejų litrų skysčių. Druska leidžiama ne daugiau kaip 6-7 gramai per dieną, maistas imamas įprasta temperatūra.

9 dietos dietos išskyrimai.

Dieta, nors ir nėra labai griežta, tačiau yra gana ribojanti. Iš dietos verta neįtraukti miltinių patiekalų ir produktų iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų, bandelių, suktinukų ir kt., Kakavos, kavos ir šokolado, medaus ir uogienės, konditerijos gaminių, vynuogių ir bananų, figų ir razinų. Tai maistas, kuriame gausu paprastų cukrų. Taip pat neįtraukiama riebi mėsa ir žuvis, riebi paukštiena, kepenys ir taukai, margarinai, turtingi visų produktų sultiniai, sūdyta žuvis, įskaitant silkę, sūrus ir rūkytus produktus. Manų kruopos ir ryžiai, pieno patiekalai su cukrumi ir dideliu riebalų kiekiu - grietinėlė ir keptas pienas, saldus jogurtas ir fermentuotas keptas pienas yra persekiojami. Naminiai konservai ir marinatai, pagardai ir pikantiški užkandžiai yra draudžiami. Prieskoniai, padažai ir paprikos, išskyrus alkoholinius gėrimus ir saldžiąją sodą bei sultis.

Ką galite valgyti laikydamiesi 9 dietos.

9 lentelės dietoje yra rekomenduojamų maisto produktų grupė, kuri padės išspręsti medžiagų apykaitos problemas. Tarp šių produktų yra - sėlenos arba viso grūdo duona, diabetinė duona, vegetariškos sriubos - daržovių, barščių, marinuotų agurkų, pupelių, okroshkos, porą kartų per savaitę galite valgyti sriubas su silpna mėsa, vištienos ar žuvies sultiniu. Leidžiama naudoti neriebias paukštienos, mėsos ir žuvies veisles, jos verdamos arba kepamos folijoje po gabalėlį, jūros gėrybės yra įmanomos dėl mažo kaloringumo ir didelio naudingų mineralų kiekio. Iš šalutinių patiekalų soros, grikiai ir avižiniai dribsniai yra smarkiai apriboti, galite košes iš jų, troškinti, tačiau daržoves rekomenduojame bet kokios formos ir bet kokio skonio, virtas, garintas, keptas, troškintą. Tačiau, atsižvelgiant į visą patiekalų gausą, bulvės yra labai ribotos, nes jose nėra daržovių, ne daugiau kaip 30% patiekalo tūrio. Ar gali diabetiniai makaronai, grikių makaronai.

Pravers neriebūs arba neriebūs pieno produktai - pienas, šviežias varškės sūris arba patiekaluose, rūgštaus pieno produktai be cukraus, sūriai. Per dieną galite turėti iki vieno kiaušinio, išskyrus keptus, iš užkandžių galite dėti želė žuvies, gabalėlį daktariškos dešros (aukštos kokybės), salotas iš bet kokių daržovių, tiek šviežių, tiek marinuotų, sūdytų, troškintų daržovių ikrų. Mirkytų silkių gabaliuką galima naudoti kartą per savaitę. Jų padažai gali būti raudoni ir balti, bet be prieskonių ir druskos, daržovių padažai. Galite turėti nesaldintų vaisių ir uogų, tačiau cukrus ir konditerijos gaminiai neįtraukiami, leidžiami tik diabetikams skirti produktai su cukraus pakaitalais (ne fruktoze). Taip pat kompotai ir želė yra verdami su saldikliais. Galite gerti arbatą su pienu arba be jo, kavos pakaitalą, erškėtuogių sultinį, silpnas sultis, praskiestas vandeniu, mineralinį vandenį.

Devintojo stalo pasirinkimas - bandomoji dieta pagal Baranovą.

Ši speciali dieta naudojama sergant cukriniu diabetu, siekiant angliavandenių kiekio normalizuoti, nes angliavandenių apykaita yra reguliuojama, angliavandenių kiekis maiste palaipsniui didėja iki fiziologiškai būtinų normų. Laikantis dietos pagal Baranovą, būtina maždaug kartą per penkias dienas kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, nustatyti cukrų šlapime. Jei gydytojas mano, kad tai būtina, gliukozės kiekio kraujyje tyrimas bus atliekamas dažniau. Pagrindinis šios dietos tikslas yra užkirsti kelią hipoglikemijai ir suteikti tinkamą mitybą pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, reguliuoti angliavandenių apykaitą ir pasirinkti pagrindinę terapiją ir insulino dozes..

Ši dieta nėra visiškai fiziologinė, nes ji visiškai neatitinka paciento energijos ir maistinių medžiagų poreikių, sumažėja dietos kalorijų kiekis, neįtraukiami paprastieji angliavandeniai (cukrus), sudėtingi angliavandeniai smarkiai sumažėja, o baltymų ir riebalų kiekis šiek tiek padidėja.

Ši dieta naudojama mažiausiai angliavandenių kiekiui, tačiau po dviejų ar trijų savaičių bandomosios Baranovo dietos būtina palaipsniui didinti angliavandenių kiekį duonos vienetuose (XE) vienu per savaitę. Naudojant dietą, vietoj paprastų cukrų naudojami cukraus pakaitalai. Maistas gaminamas bet kokiomis priemonėmis, išskyrus kepimą riebaluose ir aliejuje, dieta yra dalinė, mažiausiai penkis – šešis kartus per dieną, rekomenduojamą meniu ir neįtrauktus maisto produktus aprašiau aukščiau, dietoje Nr. 9. Vidutinis kalorijų kiekis yra apie 2000–2100 kalorijų, dėl baltymų ir riebalų gėrimas nėra ribojamas, sudarant apie pusantro ar dviejų litrų, druskos kiekis yra nuo šešių iki aštuonių gramų. Maisto temperatūra pažįstama.

Lentelės parinkties numeris 9b.

Ši dietos parinktis skiriama pirmojo ir antrojo tipo diabetikams, ji padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir užkirsti kelią hipoglikemijai. Nurodoma gavus dideles injekcinio insulino dozes. Ši mityba apima visus fiziologinius diabetu sergančio žmogaus poreikius, subalansuotas maisto ingredientų kiekis ir energija. Maisto kalorijų kiekis yra vidutiniškai padidėjęs dėl baltymų kiekio, iš dietos neįtraukiami paprasti angliavandeniai (cukrūs), o virškinimą stipriai ribojantys cheminiai ar mechaniniai dirgikliai. Pagrindinės angliavandenių maisto porcijos imamos ryte ir po pietų, naudojami cukraus pakaitalai, tačiau tuo pat metu pacientams ant rankų duodama keletas cukraus gumulų, kad būtų išvengta hipoglikeminių sąlygų esant cukraus svyravimams..

Jei pacientui gresia hipoglikeminės komos susidarymas, riebalų ir baltymų kiekis dietoje turi būti sumažintas perpus, maistas virtas virtas ir garas, troškintas ar kepamas, rekomenduojama jį susmulkinti arba nuvalyti. Maistas imamas nuo keturių iki šešių kartų per dieną, kalorijų kiekis siekia 2700 kcal, druskos - ne daugiau kaip aštuoni gramai, vandens - ne daugiau kaip du litrai. Maisto ir rekomenduojamų patiekalų bei produktų ribojimo rekomendacijos yra panašios į 9 dietos rekomendacijas.

Lentelės variantas Nr. 9 dėl bronchinės astmos.

Šiuo maistu siekiama sumažinti alerginį organizmo krūvį ir palengvinti bronchinės astmos simptomus, sumažinti priepuolių skaičių. Idealiu atveju derinant tinkamą dietą ir gydymą, bronchinė astma turėtų būti nuolatinė remisija. Dieta apima visus astma sergančių pacientų fiziologinius maisto medžiagų ir energijos poreikius, dietos kalorijų kiekis atitinka fiziologines normas, tačiau paprastieji cukrūs, galimi alergenai ir ekstrahuojantys dirgikliai neįtraukiami. Maistas verdamas, kepamas arba troškinamas. Maisto režimas yra dalinis nuo keturių iki penkių kartų per dieną, vidutinis suvartojamų kalorijų kiekis yra apie 2700 kcal, druskos kiekis gali būti iki 10 gramų, geriamojo kiekis yra apie pusantro litro per dieną. Maistas gali būti įprastos temperatūros, bet ne per lediškas.

Visi kepami maisto produktai ir produktai, balti miltai, bandelės ir šokoladas, kava ir kakava, medus ir pyragaičiai. Braškės, avietės, citrusiniai vaisiai, datulės, figos, vynuogės, bananai ir razinos, taip pat sultys, kuriose yra šių vaisių ir uogų, neįtraukiami į vaisius. Riebi mėsa ir žuvis, taukai, riebi paukštiena, margarinai, kepenys, labai turtingi sultiniai, sūdyta žuvis, rūkyti maisto produktai, sūrus maistas, karšti padažai ir užkandžiai netaikomi. Alkoholis ir soda yra draudžiami.

Natūralu, kad visi produktai su dažikliais ir konservantais, įvairiais maisto priedais ir skonio stiprikliais yra draudžiami. Visi patiekalai ruošiami gabalėliais arba susmulkinti, nevalykite. Pieno produktai naudojami atsargiai, ypač reaguojant į karvės pieno baltymus.

Dietos lentelė Nr. 9 dėl bronchinės astmos

Dietos lentelė Nr. 9 dėl bronchinės astmos

Dietinės lentelės Nr. 9 indikacijos sergant bronchine astma

Dieta Nr. 9 nuo bronchinės astmos yra naudojama gydant pacientus, sergančius šia alergine liga.

Dietinės lentelės Nr. 9 paskirtis sergant bronchine astma

Dietos Nr. 9 dėl bronchinės astmos tikslas yra normalizuoti medžiagų apykaitą, palengvinti simptomus ir priepuolius.

Bronchinės astmos dietos lentelės Nr. 9 bendrosios charakteristikos

Dieta Nr. 9 sergant bronchine astma patenkina fiziologinius žmogaus maisto medžiagų ir energijos poreikius. Dietos kalorijų kiekis yra normalus, neįtraukiami paprastieji angliavandeniai, vidutiniškai ribojami ekstraktai. Maistas yra garinamas, virinamas arba kepamas. Gesinimas yra priimtinas.
Dieta Nr. 9 sergant bronchine astma numato dalinį maisto vartojimo režimą 4-5 kartus per dieną.

Dietinės lentelės Nr. 9 cheminė sudėtis ir energinė vertė sergant bronchine astma

Baltymai: 100-130 g.
Riebalai: 85 g.
Angliavandeniai: 300 g (be paprastųjų angliavandenių).
Dienos kalorijų kiekis: 2 600 - 2 700 kcal.
Laisvas skystis: 1,5-1,8 l.
Verdanti druska: 8-10 g.
Optimali maisto temperatūra: nuo 15 iki 65 laipsnių šilumos.

Dietinės lentelės Nr. 9 rekomenduojami maisto produktai ir patiekalai sergant bronchine astma

Duona: neskaldyti grūdai, sėlenos, diabetinės veislės.
Sriubos: bet kokios sriubos, kurių pagrindas yra silpnas mėsos sultinys arba silpnas paukštienos sultinys.
Mėsos patiekalai: liesa jautiena, veršiena, taip pat kalakutiena, triušiena, virta arba kepama gabalėliu; vištiena - atsargiai, ribota.
Žuvies patiekalai: virta mažai riebi žuvis.
Šoniniai patiekalai: rekomenduojamos bet kokios žalios daržovės, virtos, keptos, troškintos; apriboti bulves; javai saikingai.
Pieno produktai: būkite atsargūs, jei nesate alergiškas pienui; varškė (šviežia arba patiekaluose), fermentiniai pieno gėrimai, sūris.
Kiaušiniai: ribojami, jei nėra alergijos.
Užkandžiai: aspic, daržovių salotos.
Saldūs patiekalai: švieži nesaldinti vaisiai ir uogos; be cukraus, konditerijos gaminiai labai riboti.
Gėrimai: arbata su pienu ir be jo, erškėtuogių sultinys, nesaldintos sultys, mineralinis vanduo.
Riebalai: šviežias augalinis aliejus, sviestas.

Neįtraukti maisto produktai ir patiekalai iš dietinės lentelės Nr. 9 sergant bronchine astma

Kepti maisto produktai, miltiniai produktai iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų, kepiniai, šokoladas, kakava, kava, uogienė, medus, konditerijos gaminiai, kai kurie vaisiai ir uogos (bananai, vynuogės, razinos, figos, citrusiniai vaisiai, braškės, avietės, datulės), taip pat jų sultys, riebi mėsa, paukštiena, lašiniai, kepenys, kulinariniai riebalai, stipri mėsa, žuvies ir grybų sultiniai, sūdyta žuvis, rūkyta mėsa, dribsniai, marinuoti agurkai, konservai, marinatai, karšti užkandžiai, pagardai, padažai, prieskoniai ir prieskoniai. Taip pat neįtraukiami saldūs ir alkoholiniai gėrimai.

Apytikslis dietinės lentelės 9 numeris, skirtas bronchinei astmai

Pirmieji pusryčiai: grikių košė, varškė, arbata su pienu.
Antri pusryčiai: obuolių pudingas.
Pietūs: barščiai, mėsos blynai, daržovių troškinys, erškėtuogių sultinys.
Popietės užkandis: vaisių želė.
Vakarienė: virta žiediniai kopūstai, mėsos kukuliai padaže, obuolių kompotas.
Naktį: raugintas pienas.

Šaltiniai:

  1. Rusijos Federacijos Sveikatos apsaugos ministerijos 2003 m. Rugpjūčio 5 d. Įsakymas Nr. 330 „Dėl medicininės mitybos gerinimo priemonių Rusijos Federacijos gydymo įstaigose“

Dieta sergant bronchine astma: meniu ir produktų sąrašas

Dietos suaugusiesiems veislės

Terapinė dieta sergant bronchine astma yra papildoma priemonė paciento sveikatai pagerinti. Tuo pačiu metu, jei astmą sukelia alergija maistui, iš dietos būtina pašalinti išpuolius išprovokuojantį produktą, tokiu atveju dieta iš pagalbinės priemonės virsta pagrindine. Dietos numeris nurodo, kuri liga gydoma specialiai parinktais maisto produktais. Praėjusio amžiaus 20-aisiais buvo sukurta terapinės mitybos sistema. Ji apima 15 skirtingų dietų, kurios skiriamos priklausomai nuo ligos. Sovietų gydytojas Pevzneris M. I. išrado medicininės mitybos sistemą, todėl klasifikacija vadinama pagal Pevznerį.

Dietos lentelė Nr. 9

Sergant bronchine astma, skiriamas dietinis gydymo stalas 9. Dieta skatina visų maistinių medžiagų patekimą į paciento organizmą. Iš dietos neįtraukiami maisto produktai - alergenai, įskaitant lengvai virškinamus angliavandenius, karštus prieskonius, keptą mėsą. Maistas verdamas, garinamas ar kepamas.

Maistą rekomenduojama vartoti mažomis porcijomis 5 kartus per dieną. Skysčio kiekis yra 1,5-2 litrai per dieną. Kasdienės dietos energinė vertė yra 2700 kcal. Druskos kiekis - 5-8 gramai.

Galite valgyti šiuos maisto produktus ir patiekalus:

  • sėlenų duona, juoda, dietinė;
  • virta arba troškinta veršiena, jautiena;
  • troškinys, virta triušio ar kalakuto mėsa;
  • virtos daržovės, troškintas daržovių troškinys, morkų zrazy;
  • varškė, fermentuotas keptas pienas, kefyras;
  • nesaldintas, praskiestas vandeniu, sultimis, arbata su pienu, želė, erškėtuogių gėrimais;
  • košė, kopūstų suktinukai;
  • šviežios daržovės, uogos ir vaisiai;
  • žiediniai kopūstai arba balti kopūstai;
  • želė, pudingas, sūrio pyragai.
  • kepta mėsa, daržovės;
  • tešla, šokoladas, medus, uogienė;
  • bananai, citrusiniai vaisiai, vynuogės;
  • paukštiena, šoninė;
  • sultiniai iš žuvies, mėsos, grybų;
  • konservai, kietasis sūris, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinatai, garstyčios, prieskoniai;
  • alkoholio, gazuoto vandens.

Apytikslis dietinio stalo 9 meniu:

  1. Pusryčiai: pieno grikių košė, silpna arbata.
  2. Antri pusryčiai: varškės troškinys.
  3. Pietūs: daržovių sriuba, troškintos daržovės, virta veršiena, obuolių kompotas, slyvos ir erškėtuogės.
  4. Popietės užkandis: blynai su tarkuotomis uogomis.
  5. Vakarienė: virtos bulvės, troškintas triušis, džiovintų vaisių kompotas.
  6. Naktį: taurė jogurto.

Dietos lentelė Nr. 15

Tokio tipo dietai nereikia jokių specialių dietos apribojimų. Priešingai, 15 lentelė yra paskirta po terapinės dietos. Tai pereinama prie sveikos mitybos. Maistą galima paruošti bet kokiu būdu. Svarbiausia, kad dietos energinė vertė neviršytų 3200 kcal per dieną. Kasdien išgerkite iki 2 litrų skysčio.

Maistas, kurį leidžiama valgyti:

  • sultiniai, sriubos, barščiai, marinatai, okroska, liesa mėsa, žuvis;
  • kiaušinienė, konservai;
  • grietinė, fermentuotas keptas pienas, varškė, pienas;
  • arbata, kava, gira;
  • sviestas ir bet koks augalinis aliejus;
  • ankštiniai, daržovės, vaisiai.

Ko nenaudoti:

  • alkoholis;
  • garstyčios, karšti prieskoniai, krienai, actas;
  • taukai, riebi kiauliena.

15 dietos pavyzdinis meniu:

  1. Pusryčiai: salotos, varškės troškinys, šviežių vaisių sultys.
  2. Antri pusryčiai: grikių pieno košė, duona ir sviestas, kava.
  3. Pietūs: vinigrette, marinatas, veršienos kotletai su virtomis bulvėmis, arbata.
  4. Popietės užkandis: braškių pyragas ir stiklinė pieno.
  5. Vakarienė: blynai su varške, medus, žolelių arbata.

Dieta nuo alergijos aspirinui

Dėl alergijos aspirinui gali užspringti acetilsalicilo rūgštimi. Jei būklė blogėja, turite nustoti vartoti šį vaistą ir kreiptis pagalbos į gydytoją. Sergant „aspirino“ bronchine astma, reikia sumažinti uogų, citrusinių vaisių, persikų, melionų, pomidorų, paprikų, agurkų vartojimą. Produktus, kurių sudėtyje yra acetilsalicilo ir benzenkarboksirūgščių, naudoti kaip konservantus draudžiama.

Negalite nusipirkti produktų, kuriuose yra tartrazino (E102): gazuotų gėrimų, nektarų, sulčių, ledų, konservų, kramtomosios gumos, sriubų maišeliuose, parduotuvių padažų, traškučių, musli. Pacientams, kurie netoleruoja tartrazino ir vartoja savo organizmui kenksmingas medžiagas, gali prasidėti uždusimo priepuolis. Paūmėjus ligai, pavojingas alergenas turėtų būti nedelsiant pašalintas iš dietos..

Draudžiami maisto produktai

Oksalo rūgštis pašalina kalcį iš organizmo

Todėl pacientams, kenčiantiems nuo bronchinės astmos, svarbu iš jų raciono neįtraukti maisto, kuriame yra šios rūgšties.

  • stipri arbata, kakava, kava;
  • turtingi sultiniai;
  • duonos gaminiai;
  • riebus, keptas, rūkytas;
  • marinuoti agurkai;
  • garstyčios, pipirai;
  • pomidorai;
  • bananai, obuoliai, abrikosai, avietės;
  • saliamis;
  • ikrai;
  • sūris;
  • karšti užkandžiai ir prieskoniai;
  • marinatai, silkės.

Visi šie maisto produktai arba skatina histamino išsiskyrimą, arba juose yra šios medžiagos..

Bet būtent histaminas skatina biologiškai aktyvių medžiagų gamybą, kurios savo ruožtu yra uždegiminio proceso ir bronchinės astmos klinikinio vaizdo vystymosi tarpininkai..

Taip pat norėčiau paminėti alkoholinius gėrimus.

Jei kalbame apie saikingą alkoholio vartojimą, tai leidžiama, ypač kai tai vynuogių vynai.

Kalbant apie cukrų ir druską, jų reikėtų vartoti ribotą kiekį. Ką druska turi bendro su bronchine astma??

Be to, įrodyta, kad didelis valgomosios druskos vartojimas neigiamai veikia lėtinių kvėpavimo sistemos uždegiminių procesų eigą..

Ekspertai nustatė, kad pagrindinė astmos priepuolių priežastis yra pašalinės medžiagos, kurios vėl patenka į žmogaus organizmą..

Tokie antigenai (baltymai) gali būti maistiniai.

Net jei nebuvo atskleista, kad pacientas yra padidėjęs jautrumas maistui, bet kokiu atveju skiriama hipoalerginė dieta..

Iš dietos neįtraukiami maisto produktai, kurie dažniausiai sukelia jautrinimą: šokoladas, citrusiniai vaisiai, žuvis ir jūros gėrybės, kiaušiniai, pienas.

Be to, pacientams patariama riboti angliavandenių kiekį maiste..

Dietos taisyklės astmai gydyti

Alergines reakcijas sukelia cheminiai priedai, kurie plačiai naudojami maisto pramonėje. Įrodyta, kad astmos eigą neigiamai veikia tokios medžiagos kaip: tartrazinas, salicilatai, benzonatas, natrio nitritas ir sulfatas, natrio glutamatas. Todėl pacientai, sergantys bronchine astma, turėtų nuspręsti sumažinti bet kokių konservų, konditerijos gaminių, pusgaminių - visų tų produktų, kurių galiojimo laikas yra ilgas, vartojimą. Iš tiesų, be cheminių priedų, nurodytų ant pakuotės, šiuose produktuose dažnai yra antibiotikų, žemės riešutų ir kitų galimų alergenų pėdsakų..
Bronchinės astmos priežastis dažnai yra didelis jautrumas pelėsiams. Jų yra sūriuose, varškėje, daržovėse ir vaisiuose. Todėl kita astmatikams taikoma taisyklė - vartoti tik šviežią maistą, šaldytuve laikytą ne ilgiau kaip parą. Daržoves ir vaisius prieš valgant reikia kruopščiai apdoroti.
Trečioji taisyklė žmonėms, sergantiems astma, yra kompetentingas maisto gaminimas. Produktus galima troškinti, virti, kepti. Tačiau verta prisiminti, kad mėsos, žuvies ir vištienos sultiniai alergiją sukelia ne tik virta žuvis, paukštiena ar mėsa. Todėl virimo metu jis turi būti keičiamas bent tris kartus. Visiškai atsisakykite kepto maisto.
Ketvirtoji taisyklė yra palaikyti normalų virškinamojo trakto funkcionavimą

Svarbu, kad nebūtų sutrikdyta žarnyno barjero funkcija, o organas leidžia alergenams laisvai praeiti per žarnyno-kepenų barjerą. Tai leis jiems neužsibūti kūne, o tai reiškia, kad bus sumažinta nepageidaujamų reakcijų rizika.

Šiuo požiūriu naudingi fermentuoti pieno gėrimai, tokie kaip varškuotas pienas, kefyras, jogurtas. Tas pats pasakytina apie maistines skaidulas, kurios normalizuoja žarnyno judrumą ir stimuliuoja vietinį imunitetą..
Paskutinė, bet svarbiausia taisyklė pacientams, sergantiems bronchine astma, yra įvairus ir išsamus meniu. Netinkama mityba neigiamai veikia sveikatą tiek, kiek nesveiko maisto vartojimas. Esant ribotam maistinių medžiagų kiekiui, sutrinka kvėpavimo raumenų darbas, kenčia dujų mainai, imunitetas blogiau atlieka savo darbą.

Kaip padaryti tinkamą astmos meniu?

Dienos racionas turėtų būti apskaičiuojamas atsižvelgiant į žmogaus kūno ūgį ir svorį, jo amžių ir fizinį aktyvumą. Pagrindinė rekomendacija yra tokia:

Baltymai - iki 80 gramų per dieną (bet ne mažiau kaip 70 g). 50% jų turi būti augalinės kilmės.

Riebalai iki 70 g per dieną (bet ne mažiau kaip 50 g). Augalinių riebalų kiekis - 40 g.

Angliavandeniai - 300 g per dieną.

Iš bronchų galima pašalinti uždegimą dėl angliavandenių atmetimo, kurie greitai pasisavinami - tai cukrus, uogienė, medus ir kt.

Svarbu, kad racione būtų pakankamai suvartojama natūralių antioksidantų. Tai produktai, kuriuose yra seleno, vitaminų C, E, A

Daugiausia jų galima gauti iš augalinių aliejų, daržovių ir vaisių..

Į dietą būtinai įtraukite ruduosius ryžius, ankštinius, žalias daržoves. Juose yra magnio, kuris padeda normalizuoti bronchų raumenų tonusą ir sumažina jų pernelyg didelį aktyvumą..

Meniu pavyzdys gali atrodyti taip:

Pusryčiai: ryžių košė su cukrumi, kepta kriaušė, arbata.

Užkandis: moliūgo blyneliai su serbentų uogiene.

Pietūs: vinegretė su augaliniu aliejumi, virti veršienos kotletai su bulvių koše, erškėtuogių sultinys.

Užkandis: bananas ir džiovintų vaisių kompotas.

Vakarienė: triušienos troškinys, troškinti kopūstai su svogūnais, žalioji arbata.

Prieš einant miegoti, stiklinė kefyro ar kito fermentuoto pieno gėrimo.

Neįmanoma pateikti vieno maisto meniu visiems pacientams, sergantiems bronchine astma, nes maisto alergenai yra individualūs. Nepaisant to, aprašyti draudimai ir taisyklės yra labiausiai paplitę ir, jų laikydamiesi, galite parengti dietą, labiausiai pritaikytą konkrečiam asmeniui nuo astmos..

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Mitybos specialistė, endokrinologė

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).

Sumažinti uždegimą

Norėdami sumažinti uždegiminio proceso aktyvumą dietoje, apribokite valgomosios druskos vartojimą, sumažinkite angliavandenių turinčių maisto produktų kiekį, padidinkite kalcio turinčių maisto produktų skaičių ir dramatiškai sumažinkite oksalo rūgšties turinčių maisto produktų skaičių, nes jie prisideda prie pagreitinto kalcio išsiskyrimo iš organizmo, įtraukite į dietą maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų C ir P.

Paūmėjus bronchinei astmai, valgomosios druskos kiekis ribojamas iki 6-7 g, angliavandenių - iki 200-250 g per dieną, sumažinant lengvai virškinamų angliavandenių (cukraus ir jo turinčių produktų, šokolado, baltų miltų gaminių - kepinių, baltos duonos, makaronų) suvartojimą. produktai ir kt.).

Norint gauti priešuždegiminį poveikį, būtina pakeisti riebiųjų rūgščių santykį maiste: padidinti nesočiųjų riebalų rūgščių kiekį omega-3 ir omega-9 klasėse ir sumažinti omega-6 riebalų rūgščių (saulėgrąžų aliejus) ir sočiųjų riebalų rūgščių (gyvūniniai riebalai) dalį. Tai padeda tokiu būdu: ląstelių membranos stabilizuojasi, o arachidono rūgšties medžiagų apykaitos produktų, sukeliančių lygiųjų raumenų skaidulų spazmus bronchuose ir padidinančių uždegimą, kiekis kraujyje sumažėja..

Tradiciniai omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai: žuvis (silkė, lašiša, skumbrė, sardinės) ir riešutai (graikiniai riešutai, braziliški, anakardžiai, migdolai) - priklauso maisto alergenų grupei, ir jie gali būti įtraukti į dietą tik tuo atveju, jei tai tiksliai žinoma kad jie nesunkina paciento bronchų spazmo. Taigi, kaip šaltinį pirmenybė teikiama linų sėmenų, sėmenų, rapsų ir sojų pupelių aliejams. Omega-9 riebalų rūgščių galima gauti iš alyvuogių aliejaus.

Venkite margarino, kepimo riebalų ir žemos kokybės sviesto, kuriame paprastai yra labai kenksmingų transriebalų..

Sveikas maistas nuo astmos

Gydytojai astmatikams rekomenduoja laikytis griežtos dietos. Kada,
jei maisto produktai yra alergenai, jie turi būti visiškai atmesti
nuo maisto. Geriausia maistą virti garuose, virti, kepti
arba užvirus pavirkite. Taip pat rekomenduojamas kai kuriems produktams
atlikti išankstinį specialų apdorojimą. pavyzdžiui,
bulvės mirkomos prieš verdant 12–14 valandų,
daržovės ir grūdai mirkomi 1-2 valandas, o mėsa yra veikiama
dvigubas virškinimas.

Dietos tikslas yra:

  • imuniteto normalizavimas;
  • uždegimo lygio sumažėjimas;
  • putliųjų ląstelių membranų stabilizavimas;
  • bronchų spazmo sumažinimas;
  • maisto produktų, kurie sukelia priepuolius, pašalinimas iš dietos;
  • bronchų gleivinės jautrumo atstatymas;
  • sumažėjęs žarnyno pralaidumas maisto alergenams.

Gydytojai rekomenduoja valgyti:

ghee, linų sėmenys, kukurūzai, rapsai, saulėgrąžos,
sojos ir alyvuogių aliejaus kaip omega-3 riebalų rūgščių šaltinio ir
omega-9;

obuoliai
- prieinamas pektino šaltinis, kurį galima vartoti žaliavą,
ir kepta obuoliuose arba kepta su kitais maisto produktais;
žalios daržovės: kopūstai, moliūgai, moliūgai, petražolės,
jaunų žalių žirnių, krapų,
šparaginės pupelės, lengvas moliūgas - tai puikus vaistas
atpalaiduoti spazminius lygiuosius bronchų raumenis;
pilno grūdo,
lęšiai, rudieji ryžiai, sezamo sėklos, varškė, kieti
sūriai - aprūpinkite organizmą reikiamu maisto kiekiu
kalcio, fosforo, magnio ir padeda sumažinti pralaidumą
žarnyno gleivinė ir medžiagų apykaitos procesų normalizavimas;
turtingas citrusinių vaisių
vitamino C ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais
kaupimasis bronchų sienelėse sukelia alerginę reakciją;
kriaušės, slyvos, šviesios vyšnios, baltieji ir raudonieji serbentai,
agrastas
- yra bioflavonoidai ir neutralizuoja oksidacinį procesą
kūne;

morkos,
paprikos, brokoliai, pomidorai, lapiniai žalumynai - turtingi
beta-karotino ir seleno bei palaiko kūną jį didindami
imunitetas;
javai (išskyrus manų kruopas) - šaltinis
vitamino E, užpildykite kūną oksidacinės reakcijos produktais;
jogurtai be vaisių priedų, švelnūs sūriai - šaltinis
kalcio ir cinko, taip reikalingų astma sergantiems pacientams;

kepenys
- ne tik puikus kraujo formavimo produktas, bet ir puikus
vario šaltinis, svarbus normalaus gyvenimo komponentas
visas organizmas;
javai, antros rūšies kvietinė duona, ankštiniai augalai, sėklos
moliūgai, grūdų traškučiai, paprastas džiovinimas, kukurūzai ir ryžiai
dribsniai - padeda atkurti normalų imuninį reaktyvumą
kūną ir praturtinkite jį cinku;
liesa jautienos, triušienos, kiaulienos, arklienos, kalakutienos mėsa
turtingas
fosforo ir baltyminių gyvūninių produktų, taip pat yra
maistinių skaidulų, būtinų mūsų organizmui.

Dietos nuo astmos pagrindas yra:

  • vegetariškos sriubos;
  • košė;
  • liesas barštis, virtas vandenyje;
  • virta arba garinta mėsa;
  • kalcinuotas varškės sūris;
  • vinigretė;
  • daržovių ir vaisių salotos;
  • bulvių košė;
  • troškiniai;
  • daržovių kotletai;
  • šviežios žalios daržovės;
  • vaisiai;
  • avižų ir erškėtuogių nuovirai;
  • daržovių aliejus.

Jei matote astmos ar padidėjusio jautrumo požymių
maisto produktams, reikėtų sudaryti individualų meniu palaipsniui
išplėskite jį, kol atsigausite.

Tradicinė medicina nuo astmos

Bet netradiciniai gydymo metodai žada ne tik nutraukti
astmos priepuoliai, bet ir visiškas gydymas nuo šios ligos
ilgalaikis receptų naudojimas:

Dietos svarba sergant bronchine astma

Kodėl jums reikia dietos?

Gydytojai rekomenduoja garuoti indus, kepti juos orkaitėje. Kai kurie produktai turi būti iš anksto paruošti: bulves prieš verdant reikia mirkyti mažiausiai 12 valandų, o grūdus 2 valandas palikti vandenyje..

Dieta sergant bronchine astma padeda sustiprinti imunitetą, sumažinti uždegiminį procesą organizme, atkurti bronchų gleivinės jautrumą.

Būtina atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties. Draudimas taip pat apima gėrimus, sukeliančius padidintą jaudulį (stipri kava, alkoholis).

Neturėtumėte taupyti savo sveikatai, reikia nusipirkti kokybiškos ir brangios kavos. Nebrangių produktų gamintojai į savo produktus dažnai prideda kenksmingų priedų. Nereikėtų pirkti ir mažų kavos maišelių: tai neturi nieko bendra su šiuo tauriu gėrimu..

Sergant bronchine astma, būtina apriboti valgomosios druskos vartojimą. Pacientas turėtų neįtraukti į savo racioną marinuotų daržovių, sūraus maisto.

Taip pat reikia atkreipti dėmesį į porcijos dydį. Persivalgymas sukelia skrandžio išsiplėtimą, padidina bronchinės astmos priepuolio tikimybę

Nerekomenduojama valgyti prieš miegą.

Daugeliu atvejų pacientui nereikia riboti angliavandenių vartojimo. Esant sunkiai ligos eigai, sumažėjus gliukozės tolerancijai, ilgai vartojant gliukokortikosteroidus, makaronus, makaronus reikia pakeisti šviežiais vaisiais ir sultimis..

Ekspertų teigimu, pacientas turi išgerti pakankamą kiekį skysčio. Bet atsiradus stipriai edemai, sutrikus kraujotakai organizme, rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip 1 litrą skysčio. Tuo pačiu metu racione turi būti pieno produktų. Juose yra kalcio ir kalio druskų. Pieno produktai turi antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių. Esant lengvai bronchinės astmos formai, leidžiama vartoti mažai alkoholio turinčius gėrimus.

Žmonėms, kuriems nustatyta bronchinė astma, dieta yra gyvybiškai svarbi. Tačiau neturėtume pamiršti, kad maistas turėtų būti dalinis. Valgyti reikia bent penkis kartus per dieną. Jei nėra kontraindikacijų, galima organizuoti pasninko dienas. Šiuo metu rekomenduojama gerti tik silpnai sertifikuotą arbatą. Vidutinė dienos energijos vertė neturi viršyti 2230 kcal.

Vėlyvos vakarienės nėra laukiamos: paskutinį kartą rekomenduojama valgyti ne vėliau kaip likus porai valandų prieš miegą.

Dieta ir mityba sergant bronchine astma suaugusiems ir vaikams

Dekodavimo analizės. Tikrinant simptomus. Susitarkite su gydytoju: Maskva: Kas turėtų būti neįtraukta į meniu: Valgomajai druskai taikomi griežti apribojimai.

Dieta sergant bronchine astma yra hipoalerginė ir skirta užtikrinti, kad pacientui būtų kuo greičiau remisija. Mityba sergant bronchine astma turėtų būti įvairi, išsami, tačiau valgiaraštyje turėtumėte vengti maisto produktų, sukeliančių ligos paūmėjimą. Bronchinė astma yra liga, kai periodiškai pasireiškia iškvėpimo uždusimo priepuoliai. Jie gali atsirasti dėl vidinių patologinių organinių procesų, tačiau daugeliu atvejų juos išprovokuoja išoriniai dirgikliai: egzo- ir endogeniniai veiksniai, sukeliantys alerginę reakciją.

Pradinis ligų katalogas Mityba nuo astmos. Bendras ligos aprašymas Kvėpavimo sistema turi tokią ligą kaip astma.

Astmos simptomai yra: švokštimas; panikos jausmas; sunku iškvėpti; prakaitavimas; neskausmingas krūtinės spaudimas; sausas kosulys. Sunkioms astmos formoms būdingi šie simptomai: žmogui sunku užbaigti frazę dėl stipraus dusulio; švokštimas tampa beveik negirdimas, nes per kvėpavimo takus praeina labai mažai oro; deguonies trūkumas sukelia mėlynas lūpas, liežuvį, pirštus ir pirštus; sumišimas ir koma.

Sveikas maistas nuo astmos Gydytojai astmatikams rekomenduoja laikytis griežtos dietos. Dietos tikslas yra: imuniteto normalizavimas; uždegimo lygio sumažėjimas; putliųjų ląstelių membranų stabilizavimas; bronchų spazmo sumažinimas; maisto produktų, kurie sukelia priepuolius, pašalinimas iš dietos; bronchų gleivinės jautrumo atstatymas; sumažėjęs žarnyno pralaidumas maisto alergenams.

Dietos nuo astmos pagrindas yra: vegetariškos sriubos; košė; liesas barštis, virtas vandenyje; virta arba garinta mėsa; kalcinuotas varškės sūris; vinigretė; daržovių ir vaisių salotos; bulvių košė; troškiniai; daržovių kotletai; šviežios žalios daržovės; vaisiai; avižų ir erškėtuogių nuovirai; daržovių aliejus.

Tradicinė astmos medicina Tačiau netradiciniai gydymo metodai žada ne tik nutraukti astmos priepuolius, bet ir visiškai išgydyti šią ligą ilgai vartojant receptus: norėdami sustabdyti priepuolius, galite valgyti prinokusį pašildytą bananą, apibarstytą juodaisiais pipirais; padeda pušies žalių spurgų ir pušies sakų antpilas; visų rūšių astmos priepuoliai gydomi susmulkintų ciberžolės ir medaus šakniastiebių mišiniu; vandenilio peroksido lašai; topinambų antpilas puikiai padeda sergant astma; medus - efektyviai kontroliuoja astmos priepuolius; pagal močiutės receptus, sergant lėtine astma, padeda svogūnų lukštų užpilas.

Sudarome dienos meniu

Dieta sergant bronchine astma turėtų būti prisotinta angliavandenių. Jie dominuoja paciento meniu. Per dieną reikia suvartoti iki 700 g angliavandenių, 100 g baltymų ir 70 g riebalų.
Dienos pavyzdinis meniu:

  • Pirmasis valgis apima varškę su vaisiais arba virtą avižinę košę. Kaip gėrimą rekomenduojame vartoti silpną arbatą, naminį kompotą ar natūralias sultis..
  • Antrus pusryčius paprastai sudaro vaisiai.
  • Pietums galite valgyti sriubą su daržovių sultiniu. Antras patiekalas tinka daržovių troškinys ir mėsos ar žuvies gabalėlis..
  • Geriausias popietės užkandžių pasirinkimas būtų pieno produktai arba vaisių želė be cukraus..
  • Vakarienei galite troškinti liesos mėsos gabalėlį su daržovėmis.
  • Paskutinis valgis bus taurė kefyro, kuris geriamas prieš pat miegą..

Meniu vaikams

Geriau, jei vaikų bronchinės astmos dietą kuria profesionalus gydytojas. Ja siekiama užtikrinti, kad vaikas gautų visą augimui reikalingų vitaminų ir mineralų asortimentą. Tuo pačiu metu suvalgytas maistas turėtų padėti pašalinti skreplius ir gleives..
Paprastai sudarant meniu vaiko būklė stebima mėnesį ar du. Dieta tęsiama teigiamais rezultatais.
Net kai nėra paūmėjimo, vaikams negalima duoti dešrų, konservų, kietų sūrių ir raugintų kopūstų. Medus yra geras natūralus atsikosėjimą skatinantis vaistas, tačiau būtent jis dažnai išprovokuoja išpuolius. Jį galima naudoti tik įsitikinus, kad produktas nesukels reakcijos.
Bendrosios vaikų maitinimo plano sudarymo gairės yra tokios pačios kaip ir suaugusiųjų. Meniu turėtų būti liesa mėsa, kruopos, pieno produktai, daržovės ir vaisiai.

Pašalinimo dieta

Jis skiriamas pacientams, turintiems alergiją maistui. Dirgikliams nustatyti paprastai laikomas maisto dienoraštis, kuriame įrašoma informacija apie visus suvalgytus patiekalus. Meniu nustačius alergenus, jie neįtraukiami. Ši dieta sumažina apkrovą imuninei sistemai ir sumažina ligos priepuolius..
Jie atsisako ne tik maisto produktų, sukeliančių reakciją, bet ir tų patiekalų, kuriuose jų yra. Pavyzdžiui, esant stipriai alergijai vištienos kiaušiniams, būtina neįtraukti majonezo ir visų konditerijos gaminių, į kuriuos jie įtraukti.

Dieta paūmėjimo laikotarpiais

Sergant bronchine astma, dieta leidžia išvengti būklės pablogėjimo. Tačiau kai kuriais atvejais paūmėjimus sukelia kiti veiksniai, nesusiję su mityba. Tai gali būti sezoninis žolelių žydėjimas. Esant tokiai situacijai, rekomenduojama laikytis ankstesnio meniu ir į dietą įtraukti specialių patiekalų..

  • Figų nuoviras laikomas veiksmingu. 3 džiovinti vaisiai užpilami vandeniu ir paliekami per naktį. Ryte jie išvežami ir valgomi po vieną pusryčiams, pietums ir vakarienei..
  • Česnakai taip pat gali padėti palengvinti astmos priepuolius. Įpilkite keletą gvazdikėlių į stiklinę pieno ir užvirkite. Filtruokite sultinį ir naudokite 100 ml tris kartus per dieną.
  • Linų sėmenų antpilas taip pat gali sumažinti simptomus. Sumalkite šaukštą sėklų ir virkite 15 minučių stiklinėje vandens. Sultinys geriamas per dieną.
  • Gerą poveikį turi imbiero sultys ir imbiero arbata.

Veislės

Pašalinimo dieta

Atoniška ligos forma su nustatytais maisto alergenais yra skiriama eliminacinė dieta, į kurią neįtraukiami tik tie maisto produktai, kurie patikimai sukelia bronchinės astmos priepuolius, o ne visi maisto produktai, turintys „aukštą antigeninį stiprumą“. Maisto produktai, kurie patikimai sukelia alergines reakcijas, neįtraukiami į dietą. Tuo pačiu metu neįtraukiami ne tik patys produktai, bet ir jų turintys indai. Pavyzdžiui, jei netoleruojate vištienos kiaušinių, neįtraukite majonezo, kremų, keptų miltų produktų, troškinių ir visų patiekalų, kurių recepte yra kiaušinių. Priešingu atveju mityba turėtų būti fiziologiškai išsami, labiau apribojant lengvai virškinamus angliavandenius.

Cukrų rekomenduojama pakeisti sacharinu, ksilitoliu, saldikliu. Gerokai sumažinkite valgomąją druską ir sūrų maistą, pageidautina padidinti augalinių aliejų kiekį racione. Indai verdami troškinti, virti, kepti, bet ne kepti

Reguliarus tuštinimasis yra ypač svarbus atonine forma.

Vidurių užkietėjimo atveju į dietą įtraukiami maisto produktai ir patiekalai, kurie turi vidurius laisvinantį poveikį. Dieta praturtinta maisto produktais, kuriuose yra kalcio (fermentuoti pieno produktai, varškė), kuris turi antialerginį poveikį. Iš dietos pašalinant bet kokius produktus, reikia pasirinkti tinkamus pakaitalus. Pavyzdžiui, nenugriebtą karvės pieną pakeiskite sojos pienu, žuvimi - ankštinėmis daržovėmis, varške.

Iškrovimas ir dietinė terapija

Dietos terapijos rūšis apima iškrovimą ir dietinę terapiją, skiriamą esant sunkioms ligos formoms (vaistų ir daugiavalentių maisto alergijų, bronchinės astmos ir nutukimo derinys su psoriaze ir egzema). Tai draudžiama nėštumo ir žindymo laikotarpiu, aktyvios tuberkuliozės, vidaus organų, vaikų ir pagyvenusių žmonių funkcijos sutrikimų atveju.

Astmos pacientų iškrovimas ir dietinė terapija apima paciento hospitalizavimą, griežtai draudžiama tai atlikti namuose ir be gydytojo recepto. Tačiau kaip alternatyvą galima rekomenduoti trumpus pasninko kursus, kurie praktiškai nėra prastesni efektyvumu, bet mažiau pavojingi susijusių komplikacijų požiūriu. Tokių kursų trukmė yra 3-7 dienos.

Dietos nuo bronchinės astmos tipai

  1. Dieta vaikams. Vaikų, sergančių bronchine astma, dietoje neturėtų būti produktų, kurių sudėtyje yra histamino ir tiramino, nes jie yra linkę sukelti alerginę reakciją. Daugiausia šių medžiagų yra kietajame sūryje, jautienos dešroje, rūkytuose produktuose, konservuose. Todėl vaikai neturėtų turėti tokio maisto savo racione. Dieta sergant bronchine astma turėtų neleisti alergenams prasiskverbti į virškinimo sistemą vaikams ir užkirsti kelią jų absorbcijai organizme. Yra įrodytas faktas: įvairūs prieskoniai ir pagardai gali pagreitinti vaiko organizmui kenksmingų medžiagų prasiskverbimą į kraują..
  2. Dieta suaugusiems. Tokia dieta apima absoliutų saldaus maisto atsisakymą. Taip pat reikia vartoti mažiau druskos, nes natris padidins bronchų jautrumą išorės dirgikliams. Natris taip pat gali išprovokuoti kvėpavimo takų gleivinės edemos vystymąsi. Tai turės neigiamą poveikį kvėpavimo funkcijai. Todėl negalima valgyti sūraus maisto. Suaugusiems astmatikams reikia apriboti prieskonių, acto ir padažų, dedamų į maistą, kiekį. Šie papildai taip pat gali sukelti priepuolį. Prieš dedant į maistą, pirmiausia rekomenduojama pakaitinti svogūną ir česnaką. Rūkyta mėsa taip pat gali turėti žalingą poveikį astmatikams, o tai gali išprovokuoti kasos uždegimo susidarymą. Taip pat rekomenduojama atsisakyti egzotinių vaisių. Į arbatos ir kavos pirkimą būtina kreiptis labai atsakingai. Šiuose gėrimuose neturėtų būti kvapiųjų medžiagų ir kitų priedų, nes jie taip pat gali sukelti ligos priepuolį.
  3. Dieta suaugusiesiems, sergantiems aspirino astma. Aspirino astmos priepuolį gali išprovokuoti acetilsalicilo rūgštis. Dieta čia taip pat turi didelę reikšmę. Tartrazinas (E102) yra dažai, kurie gaminiams ir preparatams suteikia geltoną atspalvį. Jis dažnai dedamas į gazuotus gėrimus, sultis, karamelę, pyragus, padažus, makaronus. Suaugusiems, sergantiems astma, valgant su šia medžiaga po kelių minučių gali sukelti bronchų astmos priepuolį. Todėl prieš perkant produktus būtina perskaityti pakuotę..

Dabar jūs sužinojote apie tinkamą astmos mitybą. Mes rekomenduojame vadovautis aukščiau pateiktais patarimais. Linkime sveikatos!

Receptai

Norint tinkamai maitintis sergant bronchine astma, reikia gaminti maistą pagal standartines rekomendacijas. Apsvarstykite keletą patiekalų receptų, kurie gali būti įtraukti į suaugusio paciento mitybos lentelę.

Vinegretė

Tai yra populiarios daržovių salotos, kuriose gali būti įvairių ingredientų; yra laikomi pagrindiniais:

  • morkos;
  • burokėliai;
  • bulvės;
  • sūdyti agurkai;
  • konservuoti žalieji žirneliai.

Salotos užpilamos augaliniu aliejumi (alyvuogių, saulėgrąžų). Kadangi astma sergantys pacientai neturėtų valgyti marinuotų agurkų ir konservuotų maisto produktų, taip pat riboti ankštinius augalus, gali likti tik pirmieji trys ingredientai. Daržovės plaunamos, nulupamos, virinamos ir supjaustomos (dažniausiai kubeliais). Įpilkite aliejaus, druskos pagal skonį, patiekite po to, kai salotos buvo užpilamos keletą minučių

Žmonės, jautrūs salicilatams, kuriuose gausu bulvių, turėtų elgtis su vinigrette atsargiai.

Mėsos kukulių sriuba

Mėgstamiausias daugelio žmonių patiekalas yra lengvai paruošiamas, gana skanus ir maistingas. Jums reikės tokių ingredientų kaip:

  1. Malta mėsa (kalakutiena, vištiena).
  2. Daržovės (svogūnai, morkos, bulvės - pagal perkėlimą).
  3. Pipirai, druska, žolelės.
  4. Lauro lapas.
  5. Sviestas.

Paruoškite mėsos kukulius. Nulupkite svogūną ir supjaustykite ½ tarku, sumaišykite su malta mėsa (vidutiniškai 300 g). Įpilkite 20 g aliejaus (atsižvelgiant į toleranciją ir norą, taip pat pagal dietos kalorijų reikalavimus), druskos ir pipirų. Jei reikia, įpilkite šalto vandens. Viską išmaišykite iki vientisos masės ir suformuokite tvarkingus mažus kamuoliukus.

Puode užvirkite vandenį (tai galite padaryti iš anksto). Pagardinkite druska, sumeskite lauro lapus ir mėsos kukulius. Pradėkite lupti morkas ir bulves. Supjaustykite daržoves, pridėkite prie maltos mėsos. Galiausiai suberkite smulkintus žalumynus (krapus, petražoles - pagal skonį ir toleranciją). Užvirkite.

Daržovių troškinys

Paprastas ir maistingas patiekalas, kurį galima sėkmingai pristatyti tiek pietų, tiek vakarienės meniu. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

  • bulvės;
  • cukinijos;
  • morkos;
  • kopūstai;
  • lankas;
  • žalumynai.

Taip pat galite pridėti kitų sezoninių daržovių - dėl tolerancijos ir alergijos trūkumo (pavyzdžiui, paprikų ar baklažanų). Visi ingredientai turi būti išvalyti, nuplauti ir susmulkinti. Druska, sumaišykite, virkite keptuvėje (užplikykite trupučiu aliejaus, įpildami vandens) arba garais (tam patogu naudoti specialų virtuvės prietaisą - lėtą viryklę). Žalieji dedami baigiant virti, prieš patiekiant leiskite jam užvirti.

Virta žuvis

Vienas iš universalių dietinių receptų, kuriam pasirenkama liesa žuvis - menkė, lydeka, lydekos, jūrų lydeka ir kt. Norėdami paruošti patiekalą, turite:

  1. Mėsos žuvis. Pašalinkite žiaunas, vidaus organus, netinkamus vartoti žmonėms, ir nuplaukite gaminį švariu vandeniu.
  2. Paruoškite daržovių nuovirą. Į šaltą vandenį dedama morkų, svogūnų, lauro lapų, pipirų, druskos.
  3. Padalinkite žuvį į gabalus ir suberkite į daržoves. Palaukite, kol užvirs, patikrinkite pasirengimą. Žuvis kepama 15–60 minučių, atsižvelgiant į porcijos dydį ir produkto rūšį; likęs sultinys su daržovėmis gali būti naudojamas kaip padažas ar pagrindas sriubai gaminti.

Straipsniai Apie Maisto Alergijos