Dieta ir vaiko alergijos meniu: leidžiamų maisto produktų ir receptų sąrašas

Vaikams vis dažniau pasitaiko įvairių alergijų. Tinkamas kūno būklės gydymas ir palaikymas apima daugybės priemonių įgyvendinimą, įskaitant specialios dietos laikymąsi..

Daugelis tėvų nesupranta specialios dietos, skirtos alergiškiems vaikams, principų ir svarbos. Verta išsiaiškinti, kokia reikalinga ir svarbi vaikams yra hipoalerginė dieta (rekomenduojame perskaityti: kokie yra hipoalerginiai mišiniai vaikams nuo 6 mėnesių?). Ką galima ir ko negalima valgyti esant alergijai? Kaip sudaryti meniu ir parengti dietą kūdikiams ir 4 ar 10 metų vaikams?

Hipoalerginė dieta yra labai svarbus kompleksinio vaiko maisto alergijos gydymo komponentas

Kada vaikams skiriama hipoalerginė dieta??

Specialią dietą, remdamasis paciento tyrimo rezultatais, skiria tik alergologas. Dėl alergijos maistui ji gali skirtis, atsižvelgiant į provokuojančio alergeno tipą (pieną, riešutus, gyvūninius baltymus ir kt.).

Tačiau egzistuoja „hipoalerginės dietos“ (HA) koncepcija, kuri skiriama bet kokiam organizmo imuniniam atsakui. Tai yra plati pagrindinė dieta, neįtraukianti visų maisto produktų, turinčių didelį alerginį aktyvumą (kurie dažniausiai sukelia reakcijos atsiradimą). Tai yra, tokia dieta reiškia visišką visų alergizuojančių maisto produktų pašalinimą..

Jo pagrindinė užduotis yra sumažinti alerginę kūno apkrovą (sumažinti dirginančių veiksnių įtaką). Be to, taikant kompleksinę dietą išvengiama kryžminių alerginių reakcijų..

Specialūs valgiai skiriami:

  • maisto alergijos;
  • šienligė (reakcijos į žiedadulkes);
  • padidėjęs jautrumas vabzdžių įkandimams, tam tikriems augalams, medžiagoms ir buitinėms cheminėms medžiagoms (pasireiškia ant odos);
  • alergija vaistams;
  • pradiniuose medicininės apžiūros etapuose (su ūmine kūno reakcija, kol tiksliai nustatomas patogeno baltymas).

Jei vaiko kūnas nesuvokia tam tikro produkto (ar kelių produktų), jis turi būti visiškai pašalintas iš dietos. Reikia pasirūpinti, kad jo nebūtų gatavose parduotuvės prekėse..

Gydytojai praktikuoja specifinę pašalinimo dietą. Tai apima pakaitinį produktų pašalinimą ir kūdikio sveikatos stebėjimą. Tokia terapija tampa būtina, jei neįmanoma atlikti reikiamų medicininių tyrimų ir analizių..

Įprastoje dietoje laikomasi pagrindinės dietos, į kurią įeina saugiausias maistas alergiškiems žmonėms. Hipoalerginis maistas yra privalomas visų rūšių alergijoms, įskaitant tas, kurios pasireiškia bėrimu ant odos. Tai leidžia sumažinti kūno naštą ir išvengti komplikacijų..

Mažiems alergiškiems žmonėms taikomos taisyklės

Kai griežta dieta taikoma mažam vaikui, svarbu atsakingai laikytis dietos sudėties ir įvykdyti visus alergologo nurodymus. Jame turėtų būti reikalingas maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekis tinkamam kūdikio vystymuisi ir augimui..

Alergiško kūdikio meniu turėtų būti sudarytas pagal gydytojo rekomendacijas; neverta savarankiškai eksperimentuoti su papildomais maisto produktais

Norėdami pasiekti stabilų teigiamą alergiškų vaikų rezultatą, turite laikytis svarbių taisyklių:

  1. reguliariai lankytis pas alergologą ir atlikti tyrimus (stebėti vaiko būklę);
  2. tiksliai laikytis visų medicininių receptų ir neleisti vaikams „nusilpti“;
  3. reguliariai koreguokite dietą (senstant, sulaukus 7–8 metų, viena maisto reakcija gali praeiti, o kita gali pasirodyti);
  4. stebėti vaiko aplinką (vengti dulkių kaupimosi, neįtraukti kambarinių augalų, naminių gyvūnėlių, nusipirkti tinkamų higienos priemonių ir kt.).

Leidžiamų maisto produktų nuo alergijos sąrašas

Mokslinė teorija ne kartą pabrėžė „saugių“ ir „draudžiamų“ maisto produktų sąrašus, atsižvelgiant į tai, kaip jie veikia vaiką. Žemiau pateiktose lentelėse pateikiamas išsamus „draugiškiausio“ maisto, kurį gali valgyti vaikai, sąrašas..

Cukinijos yra hipoalerginė, lengvai virškinama daržovė, iš kurios galima paruošti daugybę skanių patiekalų

I. V. Borisovos rekomendacijos.

SaugiausiaVidutinis produkto aktyvumas (vartokite atsargiai)
Ėriena, triušis, grikiai, kopūstai, ropės, moliūgai, cukinijos, slyvos, kriaušės (žalios), arbūzas, salotos, mėlynės, spanguolės, spanguolėsJautiena, liesa kiauliena, arkliena, kalakutiena, kviečiai, rugiai, ryžiai, miežiai, avižiniai dribsniai, morkos, agurkai, burokėliai, sojos pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai, abrikosai, žali obuoliai, vynuogės, kivi, ananasai, avietės

Ado A.D. rekomendacijos.

Kalbant apie pagrindinę hipoalerginę dietą, negalima nepastebėti sovietų mokslininko A.D. Ado, kuris suformavo efektyvią ir populiarią dietą gydytojams ir tėvams. Pagrindiniai jo principai yra paprasti - visiškai pašalinamas pavojingas ir agresyvus maistas, kurį pakeičia švelnūs produktai.

Neabejotinas nealergizuojančios dietos pranašumas, pasak „Ado“, yra aiškus ir konkretus leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas, be užrašų „galite, bet atsargiai“. Tai leidžia tėvams nepasimesti ruošiant dietą savaitei. Tačiau toks maistas netinka vaikams, turintiems padidėjusį jautrumą tam tikriems sukeliantiems alergenams (karvės pienui, glitimui ir kt.). Jame pagrindinis dėmesys skiriamas neatsižvelgiant į kiekvieno kūdikio individualias savybes..

Saugūs maisto produktai ir patiekalai pagal „Ado“:

  • jautiena;
  • sriubos su grūdais ir daržovėmis;
  • fermentuoti pieno produktai ir sviestas;
  • augalinis aliejus (saulėgrąžos, alyvuogės);
  • ryžiai, grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • nevirtos duonos;
  • švieži agurkai (išsamesnės informacijos straipsnyje: ar vaikui įmanoma žindyti agurkus?);
  • žalumynai;
  • kepti obuoliai, obuolių kompotas;
  • arbata su cukrumi.

Rusijos pediatrų sąjungos rekomendacijos

SaugiausiaVidutinis produkto aktyvumas (vartokite atsargiai)
Jautiena, triušis, ėriena, liesa kiauliena, arkliena, grikiai, ryžiai, kukurūzų kruopos, pieno produktai, sviestas, neskani sėlenų duona, krekeriai, sausi sausainiai, makaronai, kopūstai, bulvės, salotos, žalumynai, cukinijos, agurkai, žalia obuoliai, kriaušės, slyvos, slyvosŠalutiniai produktai (kepenys ir kt.), Avižiniai dribsniai, upių žuvys, ankštiniai augalai, baklažanai, ropės, bananai, bruknės, mėlynės, mėlynės, serbentai (raudoni, juodi), spanguolės, arbūzai

Ko neturėtų valgyti alergiški vaikai?

Remiantis įvairių ekspertų teorijomis, yra keli pavojingų maisto produktų sąrašai. Nepaisant to, daugeliu aspektų jų nuomonės sutampa. Pakankamai paryškintas maisto produktų sąrašas, kuris dažniausiai sukelia alerginę organizmo reakciją.

Pasak I.V.Borisovos.Rusijos pediatrų sąjungaPasak Komarovsky E.O.Pasak Ado A.D.
Vištienos kiaušiniai, karvės pienas, žuvis, jūros gėrybės, vištiena, pomidorai, citrusiniai vaisiai, bananai, kakava ir šokoladas, riešutai, melionas, salierai, žolelės ir prieskoniaiBraškės, avietės, vynuogės, vyšnios, persikai, abrikosai, citrusai, melionai, granatai, persimonai, kivi, ananasai, pomidorai, burokėliai, paprikos, ridikėliai, moliūgai, morkos, šokoladas ir kiti saldumynai, žuvis, jūros gėrybės, vištiena, kalakutiena, antis, manų kruopos, karvės pienasVištienos kiaušiniai, vištiena, sojos produktai, žemės riešutai ir kiti riešutai, pienas, riebi žuvis ir jūros gėrybės, kviečiaiCitrusiniai vaisiai, riešutai, paukštiena, šokoladas, žuvis, jūros gėrybės, pomidorai, prieskoniai, grybai, baklažanai, kiaušiniai (vištiena ir putpelės), pienas, braškės, ananasai, braškės, medus, kepiniai, rūkyta mėsa

Lentelėje pateikiami labai alergiški maisto produktai iš nespecifinės (pagrindinės) dietos. Jis skiriamas ligos paūmėjimui, diagnozės nustatymo ir gydymo stadijoje, o kitais atvejais - kaip paskiria alergologas. Kai kūdikiui pagerės, gydytojas patikslina griežtą dietą ir palaipsniui plečia dietą..

Laktozės (kazeino) netoleravimo atveju karvės pienas, sviestas ir margarinas, pieno milteliai, sutirštintas pienas ir išrūgos būtinai neįtraukiami. Fermentuoti pieno produktai taip pat yra draudžiami: kefyras, fermentuotas keptas pienas, varškė, jogurtas, grietinėlė, ledai ir kt. Pažymėtina, kad kai kurie vaikai teigiamai toleruoja ožkos ar karvės pieną, tačiau jį galima vartoti tik gavus gydytojo leidimą. Svarbu prisiminti, kad „pieno“ yra beveik visuose kepiniuose ir saldumynuose.

Glitimo netoleravimas reiškia visišką grūdų, makaronų, duonos ir kepinių atmetimą. Laimei, kai kurie gamintojai pradėjo aktyviai leisti produktus be glitimo, o tai leidžia išplėsti menką alergiškų žmonių mitybą.

Pavyzdinis meniu kiekvienai dienai skirtingo amžiaus vaikams

Meniu sudarymas alergiškam vaikui yra atsakingas ir sunkus procesas. Tėvams, kurie neseniai susidūrė su problema, turėtų padėti alergologas ir dietologas. Būtina atsižvelgti į svarbius veiksnius, turinčius įtakos kūdikio sveikatai. Vaikai aktyviai auga ir vystosi. Jų mityba turėtų būti kuo subalansuota ir kuo įvairesnė..

Būtini mikroelementai iš draudžiamų maisto produktų turi būti papildyti kitu „saugiu“ maistu. Visi patiekalai yra garuojami, kepami, verdami arba troškinami. Jei pirmieji patiekalai ruošiami ant mėsos, pirmasis sultinys turi būti nusausintas. Prieš verdant grūdai keletą valandų mirkomi šaltame vandenyje..

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad meniu reikia reguliariai koreguoti. Augant vaikui reikia kitokio mikroelementų ir vitaminų rinkinio. Laikui bėgant (maždaug 10 metų) kai kurios alerginės reakcijos gali praeiti savaime, o kitos - netikėtai.

Verta reguliariai lankytis pas alergologą, kuris, atsižvelgdamas į vaiko sveikatą, pakoreguos meniu

Naujagimiai ir kūdikiai iki metų

Pirmųjų gyvenimo metų vaikai paprastai žindomi, todėl slauganti motina laikosi hipoalerginės dietos. Priklausomai nuo negalavimo tipo, jis gali būti nespecifinis (bendras) arba specifinis.

Jei kūdikis perkeliamas į dirbtinį maitinimą, gydytojas parenka tinkamą mišinį. Beveik kiekvienas prekės ženklas gamina maistą alergiškiems naujagimiams. Mišiniai be laktozės:

  • „Nutrilon Pepti“ arba „Premium“ (rekomenduojame perskaityti: „Nutrilon 1“ mišinio sudėtis: lentelė);
  • „Nutrilak Peptidi“;
  • Frisopepas;
  • Pregestinilis;
  • Nan be laktozės;
  • Celia be laktozės ir kt..

Kituose alergijos tipuose kūdikiui reikia pasirinkti hipoalerginį maistą. Populiariausi gamintojai yra „Nan“, „Nutrilon“, „Similak“, „Nestogen“, „Nutrilak“, „Bellakt“, „Friso“, „Malyutka“. Ne visada įmanoma pirmą kartą pasirinkti tinkamą mišinį. Jei pasireiškia bet koks šalutinis poveikis (bėrimas, vėmimas, nepakankamas ar per didelis kūno svorio padidėjimas), reikia pakeisti dietą.

1-3 metų vaikai

Šiame amžiuje labai svarbu laikytis specialios dietos. Jei bus laikomasi visų taisyklių, kūdikis laikui bėgant gali praktiškai atsikratyti problemos..

  • Būdamas vienerių metų, karvės pienas visiškai pašalinamas. „Rūgštus pienas“ įvedamas palaipsniui, jei kūdikis į jį paprastai reaguoja. Jis turi būti maitinamas atskirai nuo suaugusiųjų stalo. Indai ruošiami iš natūralių žaliavų, be druskos ir be prieskonių.
  • Sulaukus 2 metų, galima valgyti vištienos ar putpelių kiaušinius (jei organizmas juos toleruoja). Tėvai maistą gamina atskirai pagal tas pačias taisykles..
  • Būdamas 3 metų kūdikis palaipsniui perkeliamas ant „suaugusių“ stalo, pašalinant dirginantį alergeną. Laikantis pagrindinės dietos, leidžiama vartoti žuvį ir riešutus. Citrusiniai ir tropiniai vaisiai, pomidorai, grybai, braškės, šokoladas ir kakava išlieka griežtai draudžiami..

Dienos pavyzdinis meniu:

  1. Pusryčiai. Grikiai su pienu, arbata, varške (sūriu), obuoliu.
  2. Vakarienė. Vegetariška makaronų sriuba, virtos mėsos kotletas, virti ryžiai, kompotas.
  3. Popietės užkandis. Kefyras arba jogurtas, duona (sausi sausainiai), obuolys.
  4. Vakarienė. Šviežių kopūstų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, bulvės su virta mėsa, arbata.
  5. Antroji vakarienė (prieš miegą). Kefyras, jogurtas arba fermentuotas keptas pienas.

3 metų ir vyresni

4, 7 ar 8 metų amžiaus meniu skiriasi nuo suaugusio tik porcijos dydžiu. Draudžiama vaikus maitinti „agresyviu“ maistu, kenksmingais saldumynais ir saldžia soda, greitu maistu, pusgaminiais. Sukurti pilnavertę dietą suaugusiam vaikui yra kiek lengviau nei kūdikiui. Kava ir alkoholiniai gėrimai yra pavojingi vyresnio amžiaus paaugliams.

Lentelėje pateikiamos kelios „Ado“ sistemos meniu parinktys:

PusryčiaiVakarienėPopietės užkandisVakarienėPrieš miegą
ІAvižiniai dribsniai vandenyje, duona su sviestu, arbata su cukrumiDaržovių sriuba, virtas liežuvis su brokoliais, kopūstų salotos, obuolių kompotasSausieji sausainiai, sultys (persikai)Bulvių košė, jautienos kukuliai, arbataKefyras (jogurtas), meduoliai
ІІRyžių košė ant vandens, skrebučiai, kietasis sūris, cikorijaGrikiai, jautienos mėsos kukuliai, arbataDžiovinti abrikosaiAgurkų salotos su augaliniu aliejumi, daržovių tyrės sriubaRyazhenka, sausi sausainiai
ІІІVarškės troškinys, truputis uogienės, arbataVirtos jautienos, kopūstų salotos, cikorijosVarškė su bananuMakaronai (kiti makaronai), dešra, persikų sultysJogurtas ir džiovinti vaisiai
Varškės troškinys su vyšnių uogiene ir nedideliu kiekiu neriebios grietinės

3 skanių ir sveikų hipoalerginių valgių vaikams receptai

Mažų alergikų tėvams tai nėra lengva. Sunku sukurti skanų meniu su ribotu produktų kiekiu. Įdomūs dietiniai sveikų patiekalų receptai paįvairins jūsų dienos racioną.

Ryžių košė su obuoliu

Ant ugnies užpilkite 2 stiklines pieno (ožkos, sojos) arba vandens ir užvirkite. Prieš verdant įpilkite pusę stiklinės nuplautų ryžių, kruopščiai sumaišykite, kad neliktų ir neatsirastų gabalėlių. Įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštelį cukraus, palikite ant silpnos ugnies 20 minučių. Kai grūdai taps minkšti ir užvirs, nukelkite juos nuo ugnies ir supilkite nuluptą ir tarkuotą žalią obuolį, gerai išmaišykite.

Jei kūdikis toleruoja karvės baltymus (kazeiną), košę pagardinkite šaukšteliu sviesto (bet kokiu augaliniu aliejumi). Ryžius su obuoliais reikia vartoti vienodomis proporcijomis. Atvėsus košė paruošta.

Įdarytos bulvės

Nuplaukite bulves (4 vnt.) Kruopščiai ir kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite ketvirtadalį mažos kopūstų galvutės ir sutarkuokite 1 morką. Įdarui imamos ir kitos daržovės, tinkamos vaikui. Troškinkite smulkintas morkas ir kopūstus, pridėdami 1 valg. augalinis aliejus iki pusės virimo.

Išimkite bulves iš orkaitės. Atsargiai nupjaukite bulvės kraštą (mažą kepurėlę), arbatiniu šaukšteliu išimkite didžiąją dalį minkštimo (svarbiausia nesulaužyti žievelės vientisumo). Troškintas daržoves sumaišykite su bulvių minkštimu, išmaišykite ir pagardinkite druska. Užpildykite bulves faršu, uždėkite kepimo skardą, uždenkite folija ir kepkite dar 15 minučių.

Garo kotletai

Jums reikia 250 g kalakutienos filė, 2 griežinėliai džiovintos duonos, pusė stiklinės vandens. Supjaustykite duoną ir pamirkykite šiek tiek vandens. Filė perduodama per mėsmalę. Išspauskite duoną, sumaišykite su malta mėsa ir vėl sumalkite. Į faršą įpilkite likusį vandenį (po truputį, kad nepersistengtumėte), pasūdykite, kruopščiai išmaišykite, beveik plakite dėl oro. Suformuokite mažus pyragėlius ir garuokite 30 - 35 minutes.

Dieta nuo alergijos skirtingo amžiaus vaikams: bendrieji principai, meniu

Literatūroje yra vis daugiau įrodymų, kad griežta dieta nuo alergijos gali būti ne tik nesveika, bet ir žalinga. Kaip pasirinkti tinkamą dietą alergiškam vaikui? Šis straipsnis padės suprasti, kaip turėtų būti sukurta hipoalerginė dieta vaikams, sergantiems įvairiomis alerginėmis ligomis.

Alergija yra liga, kuri išsivysto dėl nepakankamos organizmo reakcijos į sveiką baltymą. Ši medžiaga gali prasiskverbti įvairiais būdais:

  • aerogeninis, o tada išsivysto šienligė;
  • kontaktas, dėl kurio išsivysto kontaktinis dermatitas;
  • parenteralinis, sukeliantis alergiją vaistams ar alergiją vabzdžių nuodams;
  • ir, žinoma, maistas.

Esant alergijai maistui, norint pašalinti kūno sąlytį su alergizuojančiais baltymais, iš dietos reikia neįtraukti maisto produktų, kurių sudėtyje yra šio baltymo..

Pašalinimo dieta

Tai labai konkreti. Iš suvartotų produktų turite pašalinti specifinius, specifinius, tik tuos, kuriems yra padidėjęs jautrumas. Specialių dietų naudokite, kai neįmanoma tiksliai nustatyti diagnozės arba jos ankstyviausi etapai (įskaitant savidiagnostiką).

Nespecifinė dieta

Antrasis variantas yra pagrindinė, nespecifinė dieta. Jo reikia norint sumažinti bendrą maisto apkrovą organizmui, nutraukiant visus maisto produktus, kurie yra „pavojingi“ alergijos požiūriu..

Taigi hipoalerginės dietos tikslas yra toks:

  1. diagnostinė trigerio alergeno paieška;
  2. kontakto su sukėlėju alergenu pašalinimas;
  3. bendro alerginio organizmo krūvio sumažinimas;
  4. neįtrauktų maistinių medžiagų ir mikroelementų papildymas kitų produktų sąskaita.

Paskutinis punktas yra nepaprastai svarbus, nes griežta hipoalerginė dieta vaikams yra būtina ir svarbi tik stipraus paūmėjimo laikotarpiu, prieš paskiriant gydymą. Likusį laiką svarbu ne tiek pašalinti maistą sukeliantį alergeną (esant maisto alergijai), bet ir formuoti visavertę mitybą, atsižvelgiant į tokią išimtį..

Bendrieji vaiko alergijos dietos formavimo principai

Formuojant dietą labai svarbu atsižvelgti į vaiko kūno ypatybes..

Taigi reikia atsiminti, kad vaikams baltymų ir skaidulų reikia kur kas labiau nei suaugusiesiems. Tai siejama su itin dideliu vaiko aktyvumu (ypač sulaukus 3-7 metų) ir su poreikiu „užbaigti“ visas sistemas ir organus. Bet atsitiko taip, kad būtent gyvūniniai baltymai dažniausiai sukelia nepakankamą imuninį atsaką.

Antras punktas - didelis alergijos karvės pieno baltymams paplitimas. Be to, yra tam tikrų skirtumų tarp „maisto“ alergijos maistui nuo vaiko ir „suaugusiųjų“:

  • daugumai vaikų imuninis atsakas derinamas su neimuniniu (realizuojama vadinamoji pseudoalergija);
  • dažniausiai yra polialerginis sensibilizavimas;
  • kuo vyresnis vaikas, tuo didesnė kryžminės alergijos atsiradimo tikimybė.

Paskutinis punktas pirmiausia siejamas su vaiko raciono plėtimu..

Atsižvelgiant į visas išvardytas ypatybes, galima pabrėžti pagrindinius bet kokios hipoalerginės dietos formavimo principus - tiek specifinius, tiek nespecifinius:

  • dieta yra būtina sergant bet kokia alergine liga, ar tai būtų padidėjęs jautrumas maistui, šienligė ar kontaktinis dermatitas;
  • esant maisto alergijoms, būtina tiksliai nustatyti sukeliantį alergeną;
  • būtina visiškai pašalinti gyvūninius baltymus ir pakeisti juos augaliniais;
  • leidžiama naudoti fermentuotus pieno produktus;
  • histaminoliberatorių produktų išskyrimas yra privalomas;
  • svarbu neįtraukti ne tik priežastinių alergenų, bet ir kryžminių dirgiklių (ypač svarbu pollinozei);
  • reikalauja griežtos dietos išsamumo ir pusiausvyros kontrolės.

Maistas alergiškiems vaikams turi būti keptas, virtas garuose ar virtas.

Privalomos taisyklės

Kitas dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra taisyklės, kurių reikia laikytis, jei vaikui reikalinga hipoalerginė dieta:

  1. Darbas kartu su alergologu. Jūs negalite savarankiškai pašalinti maisto produktų iš dietos ar jų pristatyti, ypač esant sunkiai alergijai;
  2. Griežtas laikymasis. Negalite „sekti pavyzdžiu“, kai vaikas maldauja alergizuojančio produkto. Svarbu atsiminti, kad esant tikrai alergijai, pakanka net mažos porcijos, kad susidarytų sunki alerginė reakcija;
  3. Laiku sureguliuoti. Yra galimybė savaime išgydyti kai kuriuos alergijos tipus su amžiumi, taip pat atsirasti naujų;
  4. Hipoalerginis gyvenimas. Turėtų būti derinamas su dieta - reguliarus šlapias valymas, pelėsių nebuvimas, dulkės namuose, jei įmanoma, naminiai gyvūnai, oro filtrų naudojimas.

Dietos nuo vaiko alergijos pradžios etapai

Pagal klinikines gaires hipoalerginė dieta įvedama trimis etapais:

  1. Trigerio faktoriaus nustatymas, dietos pasirinkimas. Atliekami provokuojantys testai, skarifikacijos testai, empirinė dietos terapija. Šio etapo trukmė yra ilgesnė, tuo daugiau alergenų yra tiesioginiai dirgikliai;
  2. Palaikomoji terapija. Ilgiausias dietos terapijos etapas (jo trukmė svyruoja nuo 3-5 mėnesių iki kelerių metų. Šiame etape neįtraukiami visi žmonėms alergiški produktai;
  3. Išplėskite savo mitybą. Perėjimo kriterijus yra visiškas klinikinis ir laboratorinis remisija. Šiame etape, pradedant nuo minimalių dozių, pirmiausia pateikiami minimaliai alergizuojantys produktai, vėliau - kryžminiai alergenai ir, sėkmingai įvedus, bandoma įvesti vis daugiau stiprių alergenų..

Nespecifinė dieta

Nespecifinė dieta reiškia visų labai alergiškų maisto produktų pašalinimą. Ji skiriama per pirmąjį vizitą pas alergologą su skundais dėl padidėjusio jautrumo reakcijų.

Naudojamos kuo įvairesnio spektro pašalinimo dietos. Pasak I.V. Borisova, Rusijos medicinos mokslų akademijos Sibiro filialo profesorė, visi produktai yra suskirstyti į tris tipus pagal jų alerginio aktyvumo laipsnį. Paskirstyti produktus:

Didelis aktyvumas:

  • vištienos kiaušiniai;
  • pienas;
  • žuvies produktai;
  • Vištiena;
  • pomidorai;
  • Citrusiniai vaisiai;
  • bananai;
  • kepimo mielės;
  • šokolado gaminiai, kakavos pupelės;
  • visų rūšių riešutai;
  • melionas;
  • salierai;
  • bet kokie prieskoniai.

Vidutinis aktyvumas:

  • jautiena;
  • kiauliena;
  • arkliena;
  • Turkija;
  • kvieciai;
  • rugių produktai;
  • ryžiai;
  • miežiai;
  • avižų produktai;
  • morkos;
  • agurkai;
  • burokėliai;
  • sojos;
  • žirniai;
  • pupelės;
  • abrikosai;
  • obuoliai;
  • vynuogės;
  • kivi;
  • ananasai;
  • avietės;

Silpna veikla:

  • ėrienos mėsa;
  • triušiena;
  • grikiai;
  • cukinijos;
  • kopūstai;
  • ropės;
  • moliūgas;
  • slyvos;
  • kriaušė;
  • arbūzai;
  • salotos;
  • mėlynės;
  • spanguolės;
  • bruknių.

Rusijos pediatrų sąjunga siūlo panašią produktų paskirstymo schemą pagal jų alergiškumą:

Lentelė: Rusijos vaikų gydytojų sąjungos vaiko alergijos dieta (1 dalis) Lentelė: Rusijos vaikų gydytojų sąjungos vaiko alergijos dieta (2 dalis)

Daktaras E.O. Komarovsky įvardija šešis alergiškiausius maisto produktus:

  • kiaušinis;
  • sojos;
  • žemės riešutas;
  • pieno baltymai;
  • kvieciai;
  • žuvis.

Ado hipoalerginė dieta vaikams

PRAGARAS. Ado, sovietų patofiziologas, imunologas ir alergologas, tyrinėdamas alerginių reakcijų sukėlimo mechanizmus, išsiaiškino, kad yra maisto produktų, kurie yra praktiškai privalomi (privalomi) alergenai, ir yra tokių, kurie yra gana saugūs alergijos požiūriu..

Pasak Ado, alergiškų vaikų dieta, suformuota dar 1987 m., Remiasi tuo: „agresyvaus“ maisto pašalinimas ir jo pakeitimas švelnesniu maistu..

Šios dietos privalumai:

  • konkretus maisto produktų, kurių negalima vartoti, sąrašas, o ne išsamus „pavojingo maisto“ apibrėžimas;
  • visų alergenų pašalinimas vienu metu, kuris užtikrina greitą klinikinių alergijos simptomų pašalinimą;
  • galimybė paeiliui į mitybą įtraukti privalomus alergenus, išsiaiškinant, kurį stimulą sukelia reakcija.

Tačiau ši technika taip pat turi trūkumų:

  • kraštutinis nespecifiškumas;
  • dėmesio trūkumas kiekvieno vaiko individualioms savybėms.

Kas įmanoma taikant vaikui skirtą hipoalerginę dietą, o kas ne

Pasak Ado, galite valgyti šiuos maisto produktus:

  • virta jautiena;
  • sriubos iš javų ar daržovių;
  • „Rūgštus pienas“ (varškės masė, jogurtas, kefyro produktai);
  • sviestas, alyvuogių, saulėgrąžų aliejus;
  • grikiai, avižų valcai, ryžiai;
  • nevirta duona (balta);
  • agurkai (tik švieži);
  • petražolės, krapai;
  • Kepti obuoliai;
  • cukrus;
  • arbata;
  • obuolių kompotas.

Būtina pašalinti iš dietos:

  • bet kokie citrusiniai vaisiai;
  • bet kokie riešutai;
  • žuvis ir jūros gėrybės;
  • visi naminiai paukščiai (įskaitant kalakutą);
  • šokoladas ir kakava;
  • kava;
  • rūkyta mėsa;
  • prieskonis;
  • pomidorai;
  • Baklažanas;
  • grybai;
  • vištienos ir putpelių kiaušiniai;
  • pienas;
  • braškės, braškės;
  • ananasai;
  • kepiniai (ypač švieži);
  • medus;
  • alkoholis (aktualus vyresnio amžiaus paaugliams).

Hipoalerginės dietos vaikams 7 dienų meniu (pagal Ado)

Taigi vaikams skirtas dietos meniu per savaitę gali atrodyti taip:

Savaitės dienaPusryčiaiVakarienėPopietės užkandisVakarienėAntroji vakarienė
PirmadienisAvižiniai dribsniai vandenyje, sumuštinis su sviestu, saldi arbataSriuba su daržovių sultiniu, brokoliai su virtu liežuviu, kopūstų salotos su augaliniu aliejumi, obuolių kompotasKietieji sausainiai, persikų sultysBulvių košė, jautienos kukuliai, arbataKefyras, meduoliai
AntradienisBlynai ant vandens su obuolių uogiene, cikorijaGrikių košė ant vandens, jautienos stroganovas, arbataObuoliai, nesaldūs sausainiaiKopūstų suktinukai, arbataRyazhenka, nevirti sausainiai
TrečiadienisKošės „penki dribsniai“ ant vandens, sumuštinis su sviestu, arbataDaržovių tyrės sriuba, daržovių troškinys su dešra, arbataGeriamąjį jogurtą, Vienos vafliusTroškinti kopūstai su dešraKefyras, meduoliai
KetvirtadienisJogurtas, bananas, duona, arbataMakaronai, maltos jautienos, virtos arba keptos be aliejaus, džiovintų vaisių kompotasSlyvosDaržovių troškinys su dešra, spanguolių sultimisMorkos su grietine ir cukrumi
PenktadienisKepti obuoliai, razinos, vyšnių sultysŽirnių sriuba su daržovių sultiniu, bulvių košė su jautienos troškiniu, kopūstų salotos, arbataJogurtasVirti ryžiai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės, liežuvis, erškėtuogėsKefyras, meduoliai
ŠeštadienisRyžių košė be pieno, skrebučiai su sūriu, cikorijaGrikių košė su jautienos kukuliais, arbataDžiovinti abrikosaiAgurkų salotos su alyvuogių aliejumi, daržovių tyrės sriubaRyazhenka, sausainiai
SekmadienisVarškės troškinys su uogiene, arbataVirtos jautienos, kopūstų salotos, cikorijosVarškė su bananuDešrų makaronai, persikų sultysJogurtas, džiovinti vaisiai

Reikėtų pažymėti, kad ši dieta tinka bet kokio amžiaus vaikui (vyresniam nei 2 metų), tačiau ji yra apytikslė ir ją reikia koreguoti atsižvelgiant į porcijų dydį..

Specifinė dieta

Šiame skyriuje verta apsvarstyti dietinio maisto rūšis, skirtas įvairioms ligoms ir simptomų kompleksams, ir atskirai - dėl maisto alergijos konkrečioms dirgiklių grupėms. Nepaisant to, kad apskritai mitybos stalai yra panašūs. Kiekvienas atvejis turi savo ypatybes.

Dieta nuo kvėpavimo takų alergijos

Sergant pollinoze, svarbiausia išskirti kryžminius alergenus. Tai būtina norint išvengti burnos alerginio sindromo išsivystymo. Kryžminių alergenų sąrašai egzistuoja priklausomai nuo to, kurios augalų žiedadulkės tampa dirginančios..

Sergant bronchine astma, kuri dažnai tampa pollinozės simptomu ar rezultatu, kurio pagrindinis simptomas yra broncho-obstrukcinis sindromas, nepaprastai svarbu iš dietos neįtraukti medaus, kad neišprovokuotų bronchų obstrukcijos epizodo ir dėl to uždusimo, kosulio ir sunkumo krūtinėje..

Dieta nuo odos alergijos

Įrodyta, kad gydant vaikus, sergančius alerginiu dermatitu, kurį sukelia ne alergija maistui, o tiesioginis alergeno, taip pat egzemos kontaktas, ir dilgėlinę, kurią sukelia šis veiksnys, dietinė terapija nevaidina reikšmingo vaidmens..

Tačiau vaikų, sergančių atopiniu dermatitu, hipoalerginę dietą reikėtų rinktis daug atsargiau ir atsargiau. Tai ypač svarbu, jei atopinį dermatitą sukelia alergija maistui..

Šiuo atveju trigerio faktoriaus pašalinimas iš tikrųjų yra etiopatogenezinė terapija ir lemia gydymo sėkmę. Bet net ir nesant tiesioginės alergiško žmogaus reakcijos į maistą, reikia laikytis nespecifinės dietos.

Dieta dėl vaiko alergijos maistui

Maisto alergijos atveju labai svarbu pašalinti patį alergeną ir visus kryžminius dirgiklius..

Yra keletas pagrindinių dietinių stalų variantų:

  • dieta be pieno;
  • dieta dėl padidėjusio jautrumo javams;
  • dieta su padidėjusiu jautrumu vištienos kiaušinių baltymams;
  • dieta nuo sojos alergijos;
  • dieta nuo mielių ir pelėsių alergijos.

Dieta be pieno

Šio tipo dietinį maistą galima skirti padidėjus jautrumui karvės pieno baltymams. Sunkiausioje situacijoje, kai vaikas netoleruoja pieno ar pieno produktų, verta susilaikyti nuo:

  • karvės pienas;
  • bet kokie pieno miltelių variantai;
  • margarinas;
  • pieno išrūgos;
  • kefyras;
  • fermentuotas keptas pienas;
  • kremas;
  • jogurtai;
  • varškės;
  • ledai;
  • sūris;
  • kondensuotas pienas.

Pieno baltymų pėdsakuose dažnai gali būti:

  • konditerijos gaminiai, saldumynai;
  • kremai ir padažai;
  • vafliai;
  • sausainis;
  • dešra ir dešros.

Štai kodėl prieš dovanojant alergiškam vaikui yra labai svarbu perskaityti produktų sudėtį. Kaip ant pakuotės galima pažymėti pieno baltymus? Tai yra šie pavadinimai:

  • kazeinas;
  • kazeino hidrolizatas;
  • pasukos;
  • natrio kazeinatas;
  • kalio kazeinatas;
  • kalcio kazeinatas;
  • laktalbuminas;
  • laktoglobulinas.

Pieno ir pieno produktų trūkumą būtina kompensuoti liesa mėsa, paukštiena, soja ir ankštinėmis daržovėmis. Privaloma kontroliuoti kalcio patekimą į organizmą. Amžiaus normos:

AmžiusNorma, mg per parą
0-6 mėn300–400
6-12 mėn600
1–7 metų800–1000
> 7 metų amžiaus100–1200

Kalcio trūkumą galite užpildyti vitaminų komplektais, taip pat žuvimi, ankštinėmis daržovėmis, daržovėmis. Reikalingas vitamino D suvartojimas.

Javų alergijos dieta

Į vaiko mitybą reikėtų neįtraukti:

  • kvietiniai patiekalai;
  • košė;
  • dribsniai iš grūdų;
  • duona;
  • duonos trupiniai;
  • sėlenos;
  • sausainiai, suktinukai;
  • makaronai;
  • pyragaičiai;
  • majonezas ir kečupas;
  • šokoladas;
  • sojų padažas;
  • ledai.

Svarbu atkreipti dėmesį į tokius pavadinimus ant pakuotės:

  • augaliniai baltymai (įskaitant jų hidrolizatus);
  • augalinis krakmolas;
  • salyklas ir jo pagrindu pagamintos kvapiosios medžiagos;
  • natrio glutamatas.

Atsargiai reikėtų elgtis su emulsikliais, tirštikliais, aromatizatoriais, kuriuose taip pat dažnai yra javų baltymų.

Šiuos produktus galite kompensuoti miežiais, avižomis, rugiais, ryžiais, grikiais, kukurūzų miltais. Tačiau tai turėtų būti daroma atsargiai, atsižvelgiant į kryžminės alergijos išsivystymo galimybę..

Kiaušinių alergijos dieta

Iš suvartotų produktų būtina pašalinti viską, kas yra kiaušinio baltymo:

  • omletas;
  • Zefyras;
  • kai kurie kepiniai;
  • majonezas ir kiti padažai;
  • dešros, kolabos;
  • nugata;
  • meringue;
  • šerbetas.

Tokių pavadinimų etiketėje turėtumėte saugotis:

  • albuminas;
  • globulinai;
  • lizocimas;
  • lecitinas;
  • livetinas;
  • ovomucinas;
  • ovomukoidas;
  • vitellinas.

Kiaušinio baltymui (kuris paprastai reikalingas kepimui) pakeisti galite naudoti linų sėmenis, sojos miltus ir varškę, želatiną, bulvių krakmolą. Be to, yra daugybė receptų, kuriems nereikia kiaušinių..

Dieta nuo alergijos sojai, mielėms

Būtina neįtraukti patiekalų, kuriuose naudojamas šis produktas, įskaitant. kai kurios dešrelės, dešros, faršas, tešla, kava, šokoladas, ledai, margarinas. Nevalgykite sojų padažo.

Jei padidėjęs jautrumas mielėms, nedarykite:

  • kepimo;
  • actas;
  • rauginti kopūstai;
  • pieno produktai;
  • vaisių sultys;
  • gira;
  • sūris;
  • alkoholiniai gėrimai, ypač alus (ypač svarbu paaugliams!).

Dieta nuo kitų ligų

Su hemoraginiu vaskulitu, kuris turi kitą pavadinimą - alerginė purpura, dietos terapija yra labai svarbi. Viena vertus, alergija maistui dažnai yra aseptinio autoimuninio uždegimo priežastis. Kita vertus, vienas iš pagrindinių hemoraginio vaskulito gydymo elementų yra hormoninių vaistų paskyrimas.

Tačiau ši liga nėra gydoma ambulatoriškai, visi vaikai būtinai paguldomi į ligoninę, todėl lengviau laikytis dietos. Reikėtų neįtraukti:

  • priežastiniai alergenai (jei yra);
  • maisto produktai, kurie kada nors sukėlė nepageidaujamas reakcijas, įskaitant alergijas ar maisto netoleravimą;
  • įpareigoja alergenus.

Quincke edemos atveju dieta taip pat turėtų būti parenkama atsižvelgiant į alerginę anamnezę. Jei šią būklę sukėlė vabzdžių įkandimas arba vaisto vartojimas, pakanka laikytis nespecifinės dietos. Jei edemą išprovokavo maisto alergenas, jos išskyrimas yra būtinas..

Naudingas vaizdo įrašas: hipoalerginių dietų klaidos

Hipoalerginė dieta skirtingo amžiaus vaikams

Aukščiau pateikti duomenys yra gana universalūs. Tačiau negalima paneigti, kad vaiko mityba 8 mėnesių ir 16 metų amžiaus yra visiškai skirtingi dalykai. Štai kodėl svarbu išryškinti įvairaus amžiaus vaikų hipoalerginės dietos ypatybes..

Mityba vaikams iki vienerių metų

Kūdikiams pagrindinis alergenas yra karvės pieno baltymai. Štai kodėl jo pagrindu pagaminti produktai į papildomą maistą dedami vėlai, ne anksčiau kaip 8-tą gyvenimo mėnesį. Kalbant apie pagrindinę mitybos rūšį, šis klausimas aktualus tiems vaikams, kurie maitinami iš buteliuko arba maitinami mišriu maistu..

Karvės pieno mišinys jiems yra draudžiamas, reikalingi hipoalerginiai produktai, pavyzdžiui:

Nuotrauka: „Nutrilak Peptidi MCT“

  • „Nutrilon Pepti“;
  • „Nutrilak Peptidi“;
  • Tutteli-Peptidi;
  • Nutramigen;
  • Pregestimilis;
  • „Frisopep AS“.

Vaikams, turintiems kitokio tipo alergijas, taip pat reikėtų skirti hipoalerginius mišinius, tačiau leidžiama vartoti maistą, pagrįstą vidutiniškai ar iš dalies hidrolizuotu kazeinu:

  • Nutrilak GA;
  • „Nutrilon GA“;
  • „Humana GA“;
  • GA tema
  • ir kt.

Jei vaikas maitinamas krūtimi, būtina pakoreguoti maitinančios motinos mitybą. Jai gali būti paskirta dieta be pieno ar glitimo arba rekomenduojama nespecifinė hipoalerginė dieta..

Mityba vaikams nuo vienerių iki trejų metų

Šiuo laikotarpiu dietos terapija yra ypač svarbi..

Hipoalerginė dieta vaikams nuo 1 metų:

  1. būtinai reiškia pieno pašalinimą.
  2. Fermentuoti pieno produktai yra leidžiami, jei jie gerai toleruojami.
  3. Jūs negalite duoti savo vaikui produktų iš labai alergiškų grupių, perėjimas prie bendro stalo yra neleistinas, maistas turi būti lengvai sūdytas, be prieskonių, pageidautina be cheminių priedų..

Hipoalerginė dieta 2 metų vaikui:

  • leidžia gerai toleruoti vištienos ir putpelių kiaušinius, tačiau neleidžia pereiti prie bendro stalo.

Hipoalerginė dieta 3 metų vaikui:

  • jau leidžia perkelti vaiką į „suaugusiųjų“ maistą, leidžiama naudoti žuvį ir riešutus.
  • Tačiau net ir esant palankiai ligos eigai nerekomenduojama vaikui duoti šokolado, kakavos, tropinių vaisių, braškių ir braškių, grybų, citrusinių vaisių, pomidorų, prieskonių.

Dieta Nr. 5 GA 1-3 metų vaikams - meniu

Hipoalerginės dietos, skirtos mažiems vaikams, dienos pavyzdinis meniu.

Hipoalerginės dietos Nr. 5 ha meniu mažiems vaikams, turintiems alergiją maistui

Dieta nuo alergijos vyresniems nei trejų metų vaikams, paaugliams

Apskritai trijų ir dvylikos metų vaiko hipoalerginis savaitės meniu skiriasi tik porcijų kiekiu. Tačiau daug lengviau kontroliuoti mažus vaikus nei vyresnius: atsiranda kišenpinigiai, laikas praleistas ne tėvams.

Vyresniame paauglystėje draudimai:

  • alkoholiniai gėrimai;
  • greitas maistas;
  • produktai, kuriuose yra daug dažiklių, kvapiųjų medžiagų, kvapiųjų medžiagų.

Taigi hipoalerginės dietos formavimas yra labai atsakingas procesas, kurio metu svarbu atsižvelgti į daugelį veiksnių, pavyzdžiui, alergijos tipą, vaiko amžių ir trigerinį veiksnį. Todėl dietos paruošimą geriau patikėti specialistui..

Mes neturime pamiršti, kad hipoalerginės dietos vaikams laikymasis yra vienas iš svarbiausių, o kartais ir pagrindinis, alerginės ligos gydymo elementas..

Hipoalerginė dieta vaikams: meniu ir receptai

Daugelis močiučių ir motinų neduoda savo vaikams alergiško maisto: braškių, šokolado, apelsinų. Tuo pačiu metu vaiko skruostai vis dar parausta, atsiranda verkianti pluta ar dilgėlinė. Priežastis ta, kad alergizuojančių maisto produktų yra daug daugiau, nei tėvai gali įsivaizduoti. Jei neįmanoma atmesti kaltininko, skiriamas specialus terapinis mitybos režimas.

Kas yra hipoalerginė dieta vaikams

Pagal alergijos terminą gydytojai reiškia ypatingą organizmo būklę (padidėjusį jautrumą) įvairioms medžiagoms, kurioms kontaktuojant pasireiškia įvairios neigiamos reakcijos: vokų paraudimas, odos bėrimas, čiaudulys, ašarojimas, edema. Hipoalerginė dieta yra viena iš šios ligos gydymo galimybių, apimanti labai alergiškus produktus iš meniu. Tai padeda nustatyti neigiamų reakcijų priežastis, pašalinti kūno stresą ir pagerinti imuninę sistemą..

Hipoalerginis mitybos režimas būtinai įtraukiamas į gydymą pradiniuose alerginio tyrimo etapuose. Jis skiriamas visiems vaikams, kurie nesugebėjo nustatyti alergijos priežasties, kūdikiams, kurių imunitetas nusilpęs, sergantiems atopiniu dermatitu, alerginiu rinitu, kurie anksčiau buvo Quincke edemos. Kartais, norint išvengti alergijos naujagimiams ir pagerinti motinos pieno kokybę, žindančioms moterims taip pat rekomenduojama maitinti hipoalergiškai..

Bendrosios taisyklės

Maistas nuo alergijos vaikams turėtų būti fiziologiškai pilnas, bet švelnus. Būtina apriboti druskos vartojimą iki 7 gramų per dieną. Pageidaujamas kulinarinis produktų perdirbimas - virinimas, troškinimas, garinimas, kepimas. Pirmuosius patiekalus virkite mėsos sultinyje tris kartus pakeisdami skysčiu, ypač kepdami vištieną, riebią mėsą ar žuvį. Pageidautina valgyti dalimis, bent 4 kartus per dieną.

Jei vaiko kojos ar pirštai išbrinksta, po miego atsiranda maišeliai po akimis, skysčių kiekį per dieną reikia apriboti iki 1–1,2 litro vandens. Hipoalerginės dietos vaikams cheminė ir energinė sudėtis yra tokia:

  • baltymai (augaliniai ir gyvūniniai) - 90 gramų;
  • riebalai - 80 gramų;
  • angliavandeniai - 400 gramų;
  • dienos patiekalų kalorijų kiekis - 2800 kcal.

Prieš pradėdami kurti meniu, turite suprasti dietos terapijos taisykles:

  • Atsiradus pirmiesiems vaiko alergijos simptomams, druskos vartojimą reikia apriboti iki minimumo (3-5 gramai per dieną). Kadangi šią ligą lydi uždegiminis procesas, o druska skatina edemą, visus marinuotus agurkėlius, įskaitant dešras, reikia išbraukti iš kūdikio meniu..
  • Dėl tos pačios priežasties duokite kūdikiui daugiau kalcio turinčio maisto. Šis mikroelementas padeda greitai pašalinti uždegimą, taip pat stiprina kraujagyslių, dantų ir kaulų sienas. Į meniu geriau įtraukti varškę, sūrį, pieną. Jei esate alergiškas šiems produktams, turite juos pakeisti analogais su tuo pačiu kalcio kiekiu..
  • Svarbu iš meniu pašalinti ne tik pagrindinius alergenus, bet ir tuos maisto produktus, kurie sukelia kryžmines reakcijas. Pavyzdžiui, jei kūdikis yra alergiškas pienui, turite nustoti jam duoti varškės, grietinėlės, grietinės.
  • Ruošdami patiekalus naudokite tik šviežius ir kokybiškus ingredientus. Nereikėtų pirkti produktų su dažikliais, aromatais, maisto priedais ir įvairiais modifikatoriais, kurie prailgina jų galiojimo laiką.

Dietos trukmė gali skirtis nuo dviejų iki trijų savaičių iki kelių mėnesių ar net metų. Kai ligos simptomai nustoja pasirodyti, praėjus 2-3 dienoms nuo patobulinimo, galite palaipsniui grąžinti neįtrauktus maisto produktus į dietą. Tai turėtų būti daroma griežtai po vieną, pereinant nuo mažai alergizuojančio prie labai alergiško. Naujas ingredientas įvedamas kartą per tris dienas. Jei tuo pačiu metu pasireiškia paūmėjimas, tai reiškia, kad paskutinis dietos komponentas yra alergiškas ir jo reikia visiškai atsisakyti..

Hipoalerginiai produktai

Leidžiamų produktų sąrašas, taip pat draudžiamų ingredientų sąrašas gali skirtis, atsižvelgiant į individualias mažojo paciento savybes. Galutinę meniu versiją reikia aptarti su gydytoju. Vaikų dietoje dažnai leidžiama vartoti šiuos produktus:

  • mėsa - virta jautiena, vištienos filė be odos, kalakutiena, triušis;
  • vegetariškos sriubos, gaminamos iš leidžiamų daržovių;
  • augaliniai aliejai - sezamas, alyvuogės, saulėgrąžos;
  • košė - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos (ribotais kiekiais);
  • pieno produktai - ožkos pienas ir iš jo pagamintas sūris, jogurtas, natūralus jogurtas;
  • daržovės - agurkai, kopūstai, salotos, žalumynai, bulvės, žalieji žirneliai, moliūgai, ropės, cukinijos, moliūgai;
  • hipoalergiški vaisiai - žali obuoliai, kriaušės, raudonieji serbentai, agrastai, slyvos, slyvos, persikai, bananai;
  • arbata, džiovintų vaisių kompotai;
  • džiovintos baltos duonos, krekerių, neraugintų plokščių pyragų, lavašo.

Saldainiai alergiškiems žmonėms

Jei jūsų vaikas kenčia nuo alergijos, tai nėra priežastis visiškai atsisakyti jam saldumynų. Daugelį skanių skanėstų šiandien lengva pakeisti sveikesniais maisto produktais. Be to, vaikinams, kurie labai mėgsta šokoladą, bet kenčia nuo pieno alergijos, galima pasiūlyti karčią plytelę, kurioje gausu kakavos ar nugos. Šiame produkte nėra pieno.

Vyresnį nei vienerių metų vaiką gali pradžiuginti zefyrai, zefyrai, vafliai su vaisių įdaru. Juose yra pektino. Šis elementas yra naudingas organizmui, nes pagerina virškinamojo trakto veiklą. Pirkdami tokius skanėstus, turėtumėte atidžiai perskaityti kompoziciją: jame neturėtų būti dažiklių, šokolado, kvapiųjų medžiagų. Šie maisto priedai kelia didelį pavojų vaiko organizmui:

  • E 321 arba butilhidroksitoluenas yra populiarus antioksidantas;
  • E 220-27 - sulfatai;
  • E 249-52 - nitratai;
  • E210-19 - benzenkarboksirūgšties dariniai;
  • E 200-203 - sorbo rūgštis;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - dažikliai;
  • B 550-553 - kvapiosios medžiagos;
  • E 621-25 - natrio, kalio, kalcio, magnio glutamatai.

Galite rasti gerą konditerijos pakaitalą maisto priedais: džiovintais vaisiais, naminiais ledais ar marmeladu, be glitimo kepiniais, meduoliais. Daugelis kūdikių mielai valgys šaldytas sultis, pagamintas iš natūralių vaisių, saldaus spragėsių. Negalima prie trupinių siūlyti tartletų, parduotuvėje gautų bandelių ir kitų kepinių, kuriuose yra daug kiaušinio baltymo ir margarino. Pasirinkite ne per saldžius ir neriebius sausainius:

  • avižiniai dribsniai;
  • krekeris;
  • sausainis.

Jei norite palepinti savo vaiką saldainiais, turėtumėte pirmenybę teikti pieno pagrindu pagamintiems saldumynams be šokolado: Iris, Korovka, Shkolny. Įsigytus batonėlius, tokius kaip „Snickers“ ir „Twix“, galima lengvai pakeisti presuotu musliu, vitaminų skanėstu iš vaistinės - hematogenu. Jei vaikas nėra alergiškas medui ir riešutams, į dietą galite įtraukti chalvą.

Labai alergiški produktai

Tarp maisto produktų yra daug alergenų, kurie gali sukelti nemalonius simptomus, o paūmėjus ligai, tampa labai pavojingi. Gydytojai nustato tokius produktus, kurie neigiamai veikia alergikus:

  • žuvis ir jūros gėrybės, įskaitant ikrus;
  • malta mėsa ir mėsa, išskyrus išvardytas aukščiau;
  • citrusiniai vaisiai - apelsinai, mandarinai;
  • visų rūšių riešutai;
  • oranžiniai ir raudoni vaisiai ar uogos - ananasai, braškės, braškės, vynuogės, persimonai, melionai, granatai;
  • daržovės - burokėliai, morkos, pomidorai, salierai, ridikai, ridikai, krienai, baklažanai;
  • šokoladas;
  • kava;
  • medus;
  • konditerijos gaminiai ir kepiniai;
  • kiaušiniai;
  • karvės pienas ir fermentuoti pieno produktai su karvės baltymais;
  • kvieciai;
  • prieskoniai ir padažai - majonezas, kečupas, garstyčios, soja;
  • ankštiniai;
  • grybai;
  • konservuoti, sūdyti ir marinuoti produktai;
  • gazuoti gėrimai;
  • rūkyta mėsa.

Vaikams iki vienerių metų

Jei alergija nustatoma žindomam naujagimiui, slauganti mama turėtų laikytis hipoalerginės dietos principų. Iš meniu verta pašalinti visus produktus, kurie gali būti ligos provokatoriai. Tuo pačiu metu nerekomenduojama atšaukti žindymo. Papildomi maisto produktai alergiškiems maistui vaikams turėtų būti įvedami palaipsniui, per mėnesį į dietą įtraukiant ne daugiau kaip 3-4 naujus ingredientus.

Papildomų maisto produktų pristatymas turėtų prasidėti nuo daržovių tyrės ar kruopų be pieno, cukraus ir druskos. Pažintis su nauja dieta turėtų prasidėti nuo vienkomponentių patiekalų: jei tai daržovių tyrė, tai ji turėtų būti sudaryta iš vienos daržovės, košės - iš vieno grūdo. Specialistai pataria mėsos patiekalus kūdikio meniu įtraukti ne anksčiau kaip po 6 mėnesių. Alergikams maistą geriau gaminti iš triušio ar kalakutienos filė. Jei norite maitinti kūdikį dirbtiniais mišiniais, rinkitės produktus be karvės baltymų ir kazeino. Tokios hipoalerginės košės gerai pasitvirtino:

  • Nutrilak GA;
  • Alfare;
  • Tutteli peptidai;
  • Nan sojos;
  • Similakas hipoalergiškas;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptido TCS.

Hipoalerginis dietos meniu

Vaiko kūnas su alergija kovoja daug geriau nei suaugęs. Šiuo atžvilgiu vaikams hipoalerginė dieta skiriama trumpam laikotarpiui - iki 10 dienų. Apytikslis mažų alergiškų vaikų meniu turėtų atrodyti taip:

Straipsniai Apie Maisto Alergijos