Hipoalerginė dieta vaikams: meniu ir receptai

Daugelis močiučių ir motinų neduoda savo vaikams alergiško maisto: braškių, šokolado, apelsinų. Tuo pačiu metu vaiko skruostai vis dar parausta, atsiranda verkianti pluta ar dilgėlinė. Priežastis ta, kad alergizuojančių maisto produktų yra daug daugiau, nei tėvai gali įsivaizduoti. Jei neįmanoma atmesti kaltininko, skiriamas specialus terapinis mitybos režimas.

Kas yra hipoalerginė dieta vaikams

Pagal alergijos terminą gydytojai reiškia ypatingą organizmo būklę (padidėjusį jautrumą) įvairioms medžiagoms, kurioms kontaktuojant pasireiškia įvairios neigiamos reakcijos: vokų paraudimas, odos bėrimas, čiaudulys, ašarojimas, edema. Hipoalerginė dieta yra viena iš šios ligos gydymo galimybių, apimanti labai alergiškus produktus iš meniu. Tai padeda nustatyti neigiamų reakcijų priežastis, pašalinti kūno stresą ir pagerinti imuninę sistemą..

Hipoalerginis mitybos režimas būtinai įtraukiamas į gydymą pradiniuose alerginio tyrimo etapuose. Jis skiriamas visiems vaikams, kurie nesugebėjo nustatyti alergijos priežasties, kūdikiams, kurių imunitetas nusilpęs, sergantiems atopiniu dermatitu, alerginiu rinitu, kurie anksčiau buvo Quincke edemos. Kartais, norint išvengti alergijos naujagimiams ir pagerinti motinos pieno kokybę, žindančioms moterims taip pat rekomenduojama maitinti hipoalergiškai..

Bendrosios taisyklės

Maistas nuo alergijos vaikams turėtų būti fiziologiškai pilnas, bet švelnus. Būtina apriboti druskos vartojimą iki 7 gramų per dieną. Pageidaujamas kulinarinis produktų perdirbimas - virinimas, troškinimas, garinimas, kepimas. Pirmuosius patiekalus virkite mėsos sultinyje tris kartus pakeisdami skysčiu, ypač kepdami vištieną, riebią mėsą ar žuvį. Pageidautina valgyti dalimis, bent 4 kartus per dieną.

Jei vaiko kojos ar pirštai išbrinksta, po miego atsiranda maišeliai po akimis, skysčių kiekį per dieną reikia apriboti iki 1–1,2 litro vandens. Hipoalerginės dietos vaikams cheminė ir energinė sudėtis yra tokia:

  • baltymai (augaliniai ir gyvūniniai) - 90 gramų;
  • riebalai - 80 gramų;
  • angliavandeniai - 400 gramų;
  • dienos patiekalų kalorijų kiekis - 2800 kcal.

Prieš pradėdami kurti meniu, turite suprasti dietos terapijos taisykles:

  • Atsiradus pirmiesiems vaiko alergijos simptomams, druskos vartojimą reikia apriboti iki minimumo (3-5 gramai per dieną). Kadangi šią ligą lydi uždegiminis procesas, o druska skatina edemą, visus marinuotus agurkėlius, įskaitant dešras, reikia išbraukti iš kūdikio meniu..
  • Dėl tos pačios priežasties duokite kūdikiui daugiau kalcio turinčio maisto. Šis mikroelementas padeda greitai pašalinti uždegimą, taip pat stiprina kraujagyslių, dantų ir kaulų sienas. Į meniu geriau įtraukti varškę, sūrį, pieną. Jei esate alergiškas šiems produktams, turite juos pakeisti analogais su tuo pačiu kalcio kiekiu..
  • Svarbu iš meniu pašalinti ne tik pagrindinius alergenus, bet ir tuos maisto produktus, kurie sukelia kryžmines reakcijas. Pavyzdžiui, jei kūdikis yra alergiškas pienui, turite nustoti jam duoti varškės, grietinėlės, grietinės.
  • Ruošdami patiekalus naudokite tik šviežius ir kokybiškus ingredientus. Nereikėtų pirkti produktų su dažikliais, aromatais, maisto priedais ir įvairiais modifikatoriais, kurie prailgina jų galiojimo laiką.

Dietos trukmė gali skirtis nuo dviejų iki trijų savaičių iki kelių mėnesių ar net metų. Kai ligos simptomai nustoja pasirodyti, praėjus 2-3 dienoms nuo patobulinimo, galite palaipsniui grąžinti neįtrauktus maisto produktus į dietą. Tai turėtų būti daroma griežtai po vieną, pereinant nuo mažai alergizuojančio prie labai alergiško. Naujas ingredientas įvedamas kartą per tris dienas. Jei tuo pačiu metu pasireiškia paūmėjimas, tai reiškia, kad paskutinis dietos komponentas yra alergiškas ir jo reikia visiškai atsisakyti..

Hipoalerginiai produktai

Leidžiamų produktų sąrašas, taip pat draudžiamų ingredientų sąrašas gali skirtis, atsižvelgiant į individualias mažojo paciento savybes. Galutinę meniu versiją reikia aptarti su gydytoju. Vaikų dietoje dažnai leidžiama vartoti šiuos produktus:

  • mėsa - virta jautiena, vištienos filė be odos, kalakutiena, triušis;
  • vegetariškos sriubos, gaminamos iš leidžiamų daržovių;
  • augaliniai aliejai - sezamas, alyvuogės, saulėgrąžos;
  • košė - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos (ribotais kiekiais);
  • pieno produktai - ožkos pienas ir iš jo pagamintas sūris, jogurtas, natūralus jogurtas;
  • daržovės - agurkai, kopūstai, salotos, žalumynai, bulvės, žalieji žirneliai, moliūgai, ropės, cukinijos, moliūgai;
  • hipoalergiški vaisiai - žali obuoliai, kriaušės, raudonieji serbentai, agrastai, slyvos, slyvos, persikai, bananai;
  • arbata, džiovintų vaisių kompotai;
  • džiovintos baltos duonos, krekerių, neraugintų plokščių pyragų, lavašo.

Saldainiai alergiškiems žmonėms

Jei jūsų vaikas kenčia nuo alergijos, tai nėra priežastis visiškai atsisakyti jam saldumynų. Daugelį skanių skanėstų šiandien lengva pakeisti sveikesniais maisto produktais. Be to, vaikinams, kurie labai mėgsta šokoladą, bet kenčia nuo pieno alergijos, galima pasiūlyti karčią plytelę, kurioje gausu kakavos ar nugos. Šiame produkte nėra pieno.

Vyresnį nei vienerių metų vaiką gali pradžiuginti zefyrai, zefyrai, vafliai su vaisių įdaru. Juose yra pektino. Šis elementas yra naudingas organizmui, nes pagerina virškinamojo trakto veiklą. Pirkdami tokius skanėstus, turėtumėte atidžiai perskaityti kompoziciją: jame neturėtų būti dažiklių, šokolado, kvapiųjų medžiagų. Šie maisto priedai kelia didelį pavojų vaiko organizmui:

  • E 321 arba butilhidroksitoluenas yra populiarus antioksidantas;
  • E 220-27 - sulfatai;
  • E 249-52 - nitratai;
  • E210-19 - benzenkarboksirūgšties dariniai;
  • E 200-203 - sorbo rūgštis;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - dažikliai;
  • B 550-553 - kvapiosios medžiagos;
  • E 621-25 - natrio, kalio, kalcio, magnio glutamatai.

Galite rasti gerą konditerijos pakaitalą maisto priedais: džiovintais vaisiais, naminiais ledais ar marmeladu, be glitimo kepiniais, meduoliais. Daugelis kūdikių mielai valgys šaldytas sultis, pagamintas iš natūralių vaisių, saldaus spragėsių. Negalima prie trupinių siūlyti tartletų, parduotuvėje gautų bandelių ir kitų kepinių, kuriuose yra daug kiaušinio baltymo ir margarino. Pasirinkite ne per saldžius ir neriebius sausainius:

  • avižiniai dribsniai;
  • krekeris;
  • sausainis.

Jei norite palepinti savo vaiką saldainiais, turėtumėte pirmenybę teikti pieno pagrindu pagamintiems saldumynams be šokolado: Iris, Korovka, Shkolny. Įsigytus batonėlius, tokius kaip „Snickers“ ir „Twix“, galima lengvai pakeisti presuotu musliu, vitaminų skanėstu iš vaistinės - hematogenu. Jei vaikas nėra alergiškas medui ir riešutams, į dietą galite įtraukti chalvą.

Labai alergiški produktai

Tarp maisto produktų yra daug alergenų, kurie gali sukelti nemalonius simptomus, o paūmėjus ligai, tampa labai pavojingi. Gydytojai nustato tokius produktus, kurie neigiamai veikia alergikus:

  • žuvis ir jūros gėrybės, įskaitant ikrus;
  • malta mėsa ir mėsa, išskyrus išvardytas aukščiau;
  • citrusiniai vaisiai - apelsinai, mandarinai;
  • visų rūšių riešutai;
  • oranžiniai ir raudoni vaisiai ar uogos - ananasai, braškės, braškės, vynuogės, persimonai, melionai, granatai;
  • daržovės - burokėliai, morkos, pomidorai, salierai, ridikai, ridikai, krienai, baklažanai;
  • šokoladas;
  • kava;
  • medus;
  • konditerijos gaminiai ir kepiniai;
  • kiaušiniai;
  • karvės pienas ir fermentuoti pieno produktai su karvės baltymais;
  • kvieciai;
  • prieskoniai ir padažai - majonezas, kečupas, garstyčios, soja;
  • ankštiniai;
  • grybai;
  • konservuoti, sūdyti ir marinuoti produktai;
  • gazuoti gėrimai;
  • rūkyta mėsa.

Vaikams iki vienerių metų

Jei alergija nustatoma žindomam naujagimiui, slauganti mama turėtų laikytis hipoalerginės dietos principų. Iš meniu verta pašalinti visus produktus, kurie gali būti ligos provokatoriai. Tuo pačiu metu nerekomenduojama atšaukti žindymo. Papildomi maisto produktai alergiškiems maistui vaikams turėtų būti įvedami palaipsniui, per mėnesį į dietą įtraukiant ne daugiau kaip 3-4 naujus ingredientus.

Papildomų maisto produktų pristatymas turėtų prasidėti nuo daržovių tyrės ar kruopų be pieno, cukraus ir druskos. Pažintis su nauja dieta turėtų prasidėti nuo vienkomponentių patiekalų: jei tai daržovių tyrė, tai ji turėtų būti sudaryta iš vienos daržovės, košės - iš vieno grūdo. Specialistai pataria mėsos patiekalus kūdikio meniu įtraukti ne anksčiau kaip po 6 mėnesių. Alergikams maistą geriau gaminti iš triušio ar kalakutienos filė. Jei norite maitinti kūdikį dirbtiniais mišiniais, rinkitės produktus be karvės baltymų ir kazeino. Tokios hipoalerginės košės gerai pasitvirtino:

  • Nutrilak GA;
  • Alfare;
  • Tutteli peptidai;
  • Nan sojos;
  • Similakas hipoalergiškas;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptido TCS.

Hipoalerginis dietos meniu

Vaiko kūnas su alergija kovoja daug geriau nei suaugęs. Šiuo atžvilgiu vaikams hipoalerginė dieta skiriama trumpam laikotarpiui - iki 10 dienų. Apytikslis mažų alergiškų vaikų meniu turėtų atrodyti taip:

Hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms

Kam skirta hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms?

Dietinis maistas moteriai žindymo laikotarpiu skiriamas atsižvelgiant į kūdikio netoleravimo požymius.

Hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms sudaroma atsižvelgiant į vaiko alergijos atsiradimo priežastis

Dietos skyrimo indikacijos:

  • vaikas serga atopiniu dermatitu.
  • atliekant maisto netoleravimo priežasčių diagnostinę paiešką;
  • naujagimio pseudoalergijos atsiradimas ligų, susijusių su virškinimo sistema, fone.
  • paveldimas polinkis. Pirmuosius 5–6 savaites rekomenduojama laikytis vidutinio sunkumo režimo, jei vienam iš tėvų pasireiškia netoleravimo simptomai..

Su paveldima netoleravimo forma, jei vaikas neturi jokių apraiškų, produktai yra kruopščiai įvedami į dietą ir stebima naujagimio reakcija.

Hipoalerginės dietos laikymosi patarimai

Norint tinkamai laikytis dietos ir nesukelti naujagimio netoleravimo, taip pat pradėti dietą švelniai ir teisingai, rekomenduojama laikytis kai kurių taisyklių.

  1. Duodant naują produktą reikia būti labai atsargiam, stebint vaiko reakciją. Naujas maistas kūdikiams dažnai sukelia dieglius ar alerginį dermatitą.
  2. Turėtumėte visiškai atsisakyti žalingų įpročių, jei slauganti mama vis dar neatsikratė jų..
  3. Valgykite nedidelius patiekalus ir venkite persivalgymo, nes per didelis maisto kiekis gali sutrikdyti skrandį ir turėti įtakos šėrimo kokybei.
  4. Reikalinga griežta gydytojo paskirta dieta. Svorio metimui draudžiama naudoti specialų maistą, nes tokiose dietose nėra visų vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų motinai žindymo laikotarpiu..
  5. Per dieną reikia suvartoti mažiausiai 2–3 litrus skysčio, pusė jo turėtų būti įprastas geriamasis vanduo.

Tam tikri maisto produktai veikia žindančią motiną, gerindami ar blogindami motinos pieno kokybę. Todėl renkantis maistą rekomenduojama būti atsargiems..

Draudžiamų maisto produktų sąrašas

Žindant, pirmiausia, neįtraukiami maisto produktai, kurie yra sąlyginai alergiški: pieno produktai, žuvis, medus, šokoladas, įvairių rūšių konservai, grybai. Bet koks produktas, kuris yra naujas vaikui, turi būti įtrauktas į motinos mitybą mažomis porcijomis.

Maistas turi būti natūralus, jame neturi būti įvairių dažiklių, tirštiklių, konservantų. Taip pat reikėtų vengti prieskonių ir prieskonių.

Maitinanti motina turėtų nevalgyti kiaušinių, gausių mėsos sultinių, uogų, vištienos.

Hipoalerginiai produktai moterims žindymo laikotarpiu

Pirmąjį laktacijos mėnesį moteriai leidžiama vartoti tik tuos produktų tipus, kurie laikomi saugiais ir nesukelia naujagimio netoleravimo požymių..

  1. Fermentuoti pieno produktai.
  2. Įvairūs augaliniai ir sviestiniai aliejai.
  3. Vaisiai ir daržovės, neturintys ryškios ir sodrios spalvos: balti kopūstai, moliūgai, brokoliai. Ryškių spalvų žalumynai ir vaisiai yra draudžiami.
  4. Sultiniai ir sriubos iš įvairių daržovių, pridedant grūdų.
  5. Mažai riebalų turinti mėsa: kalakutiena, veršiena, vištienos krūtinėlė. Tačiau viską reikėtų virti garuose ar virti. Į dietą leidžiama labai atsargiai įtraukti įvairių rūšių žuvis: lydekas, menkes.
  6. 2 klasės kvietinė duona.
  7. Saugūs gėrimai apima kompotus, pagamintus iš džiovintų vaisių, negazuotą mineralinį vandenį.

Prieš laikantis dietos, rekomenduojama pasikonsultuoti su dietologu ir alergologu, kurie padės pasirinkti tinkamą dietą.

Hipoalerginis meniu kiekvienai dienai

  1. Ryto pusryčiai: avižiniai dribsniai su žaliais obuoliais ir nedidelis sviesto kamuoliukas.
  2. Pietų laikas: liesa mėsa, kepama orkaitėje, daržovių sultinys.
  3. Vakarienei: pusė stiklinės neriebaus kefyro, 1 obuolių ar kriaušių, ryžių košė su garo kotletu.

Hipoalerginės dietos meniu turi būti suderintas su dietologu ar alergologu

  1. Pusryčiai: sviestas su sūriu - galite pasigaminti sumuštinį, 1 stiklinę jogurto.
  2. Pietūs: virta kalakutienos arba vištienos filė, daržovių sriuba.
  3. Vakarienė: jautienos guliašas, bulvių košė arba cukinija.
  1. Pusryčiai: 1 bananas, varškės troškinys.
  2. Pietų laikas: daržovių sultinys, leidžiama įdėti šiek tiek jautienos, kvietinės duonos riekelę.
  3. Vakarienė: žalias obuolys, virtas kotletas, daržovių troškinys.
  1. Pusryčiams: duona su sviestu, vaisių salotos, pagamintos iš banano, kriaušės ir žalio obuolio.
  2. Pietų pertrauka: ryžių košė be aliejaus, virtas kotletas.
  3. Vakarienė: grikių košė, liesos mėsos guliašas - jautiena.
  1. Ryto stalas: neriebus varškės sūris, kaip padažas, galite naudoti mažai riebalų grietinę, keletą gabalėlių įvairių vaisių ar džiovintų slyvų.
  2. Pietūs: daržovių sriuba, neriebus kefyras, žalias obuolys, virta jautiena.
  3. Vakarienė: daržovių, brokolių ir žolelių salotos, avižinių dribsnių ar kukurūzų kruopų košė.
  1. Pusryčiai: kvietinė duona su sviestu, 1 stiklinė neriebaus kefyro arba fermentuoto kepto pieno, virtas putpelių kiaušinis.
  2. Pietų pertrauka: šviežių daržovių sriuba ir daržovių troškinys, 1 bananas.
  3. Vakarienė: virtos bulvės, virtas kotletas.
  1. Ryto pusryčiai: ryžių grūdų košė, 1 kriaušė.
  2. Pietų laikas: virtas liesos mėsos gabalas, daržovių sriuba.
  3. Vakarienei: 1 stiklinė jogurto, troškinys su įvairiomis daržovėmis ir liesa mėsa.

Specialistas gali pasirinkti kitą meniu iš maitinimo laktacijos metu, atsižvelgiant į kūdikio netoleravimo pobūdį.

Mitybos patarimai moterims žindymo laikotarpiu

Hipoalerginėje dietoje būtinai turėtų būti karštų sultinių ar sriubų pietums. Jie padeda nustatyti žarnyno veiklą ir pagerinti jo peristaltiką. Rekomenduojama organizuoti lengvus užkandžius, įskaitant fermentuotų pieno produktų - neriebaus kefyro, fermentuoto kepto pieno ar jogurto - naudojimą..

Padažydami daržovių salotas, turite naudoti augalinį aliejų. Druskos kiekis turėtų būti minimalus. Prieskoniai turi būti visiškai pašalinti iš dietos..

Valgio metu rekomenduojama užvirti silpną juodąją ar žaliąją arbatą. Taip pat leidžiamas paprastas išgrynintas vanduo ir kompotai, pagaminti iš džiovintų vaisių..

Leidžiama vartoti natūralius nektarus iš obuolių ar kriaušių. Tačiau prieš tai juos reikia praskiesti išgrynintu vandeniu santykiu 1: 1..

1-2 kartus per savaitę leidžiama suvalgyti keletą avižinių dribsnių ar neraugintų sausainių gabalėlių. Daržoves, tokias kaip svogūnai ir česnakai, leidžiama vartoti nedideliais kiekiais, kai kūdikiui yra mažiausiai 5 mėnesiai.

Kai vaikas pradeda netoleruoti jokio maisto, gydantis gydytojas skiria specialią hipoalerginę dietą maitinančioms motinoms. Tai atsižvelgia į veiksnius ir priežastis, kurie sukėlė neigiamą kūdikio reakciją. Moters mityba turėtų būti įvairi, įtraukti daug naudingų vitaminų ir nesukelti neigiamų kūdikio apraiškų..

Ką galite valgyti su alergija: tinkama dieta

Dažnai alergijos simptomams pašalinti gydytojai skiria specialią dietą. Tokiu būdu valgant galima nustatyti maisto alergenus ir pagerinti terapiją. Kokius maisto produktus galima valgyti su alergija, o kokius - ne?

Dietų tipai

Medicinos specialistai sukūrė 2 rūšių hipoalergines dietas: nespecifines ir eliminacines. Pirmasis tinka visų tipų alerginėms reakcijoms. Jo esmė yra labiausiai alergizuojančių maisto produktų, tokių kaip pienas ar jūros gėrybės, pašalinimas iš dietos. Meniu susideda iš mažai alergiškų produktų: grūdų, žalių daržovių ir vaisių, pieno produktų, liesos mėsos ir kt. Minimalus nespecifinės dietos kursas yra nuo 2 iki 4 savaičių..

Eliminacinė dieta kuriama individualiai. Į dietą neįtraukiami konkretūs maisto produktai, sukeliantys alerginę reakciją. Pavyzdžiui, esant šienligei, reikia atsisakyti tam tikro maisto žydinčių augalų laikotarpiu. Jei pienas sukelia alergiją, turite neįtraukti visų pieno produktų, kepinių ir kepinių, kuriuose yra šio alergeno..

Norint pagerinti savijautą, svarbu ne tik vartoti mažai alergiškus maisto produktus, bet ir laikytis tam tikrų taisyklių. Valgykite dalimis, mažomis porcijomis, bent 4-5 kartus per dieną. Per dieną išgerkite mažiausiai 2,5 litro švaraus negazuoto vandens. Įsitikinkite, kad kalorijų vertė neviršija 2600–2 900 per dieną.

Leidžiami produktai

Alergijos dieta apima ne tik maisto, turinčio didelį alergiją, vengimą. Kai kurie produktai klasifikuojami kaip vidutiniškai alergiški. Kartais jie gali būti įtraukti į dietą, tačiau geriau sumažinti naudojimą iki minimumo. Tokių produktų sąraše yra kviečių ir rugių, grikių, kukurūzų ir ryžių grūdai, bananai, abrikosai, morkos, burokėliai, bulvės ir ankštiniai augalai..

Dėl alergijos leidžiama vartoti tam tikrus maisto produktus.

  • Fermentuoti pieno produktai, turintys mažai ir vidutinio riebumo (tik jei nėra alergijos pieno baltymams).
  • Turkija, triušis, upių žuvys (lydekos, ešeriai, lydekos).
  • Javai: perlinės kruopos ir avižiniai dribsniai.
  • Žalios ir baltos spalvos vaisiai, daržovės ir uogos: balti kopūstai, brokoliai, agurkai, cukinijos, obuoliai.
  • Įvairūs žalumynai ir žolelės: krapai, petražolės, salotos, dilgėlės, kiaulpienės.
  • Daržovės ir sviestas.
  • Džiovinti obuoliai ir kriaušės.

Visus šiuos produktus geriausia valgyti žalius, virtus, troškintus ar keptus..

Patvirtintų produktų sąrašas gali būti žymiai išplėstas, atsižvelgiant į alergijos tipą. Taigi, jei gyvūno plaukai veikia kaip dirginantys, alergiškiems žmonėms leidžiama valgyti beveik viską, išskyrus kiaulieną ir jautieną. Reaguojant į dulkių erkes ir tarakonus, sąrašas yra tik giliavandenių gyventojų, turinčių chitininį apvalkalą (krevetės, krabai, omarai, austrės). Su bronchų astma, kurią sukelia augalų žiedadulkės, leidžiama valgyti viską, išskyrus kviečių duoną, medų, riešutus ir kai kuriuos vaisius.

Hiperalergiški maisto produktai

Paūmėjus alergijoms, suaugusiesiems ir vaikams kurį laiką reikia atsisakyti maisto, kuriame yra daug alergenų. Tokiu atveju negalima valgyti:

  • Jūros gėrybės (krevetės, kalmarai, austrės).
  • Visos raudonos daržovės, uogos, vaisiai: pomidorai, arbūzai, vyšnios, braškės.
  • Pienas ir riebus pienas.
  • Riešutai, grybai, bičių produktai.
  • Kiaušiniai, riebi mėsa.
  • Prieskoniai, garstyčios, actas, krienai.
  • Citrusai, ananasai, mangai.

Laikantis mažai alergiškos dietos, draudžiama valgyti rūkytą, sūrų, aštrų maistą. Esant sunkiems odos bėrimams, būtina atsisakyti kepimo, bandelių, greito maisto, saldžių gazuotų gėrimų, supakuotų sulčių. Bet kokio stiprumo alkoholiniai gėrimai yra draudžiami. Atminkite: net ir nedidelė etilo alkoholio koncentracija neigiamai veikia imuninę sistemą, sustiprindama alergijos apraiškas.

Jei esate alergiškas ambrozijos žiedadulkėms, nustokite vartoti sėklas ir saulėgrąžų aliejų. Stenkitės nevalgyti meliono, saliero, krapų, petražolių, prieskonių: kario, cinamono, imbiero, muskato.

Jei alergiją sukelia karvės pieno baltymai, pašalinkite iš dietos ne tik fermentuotus pieno produktus, bet ir grietinėlę, sūrį, ledus, sviestą, kvietinę duoną. Trūkstamas maistines medžiagas pakeiskite į dietą įtraukdami ruginę duoną, kruopas, daržoves, mėsą, augalinius riebalus. Gerkite arbatą, kompotus, šviežiai spaustas sultis.

Maitinančios motinos dieta

Dažnai, norėdama nustatyti alergeną, slauganti motina turi ne tik laikytis tinkamos mitybos, bet ir vesti maisto dienoraštį. Norėdami tai padaryti, užrašykite viską, kas buvo meniu, atitinkamuose stulpeliuose, nurodykite ingredientų kiekį, valgio laiką. Ne mažiau svarbu atkreipti dėmesį į patiekalų paruošimo ir perdirbimo būdą, sąlygas, laikymo laikotarpius. Priešais kiekvieną produktą apibūdinkite vaiko reakciją: ar buvo bėrimų, jei taip, kokia jų prigimtis, intensyvumas.

Pristatykite bet kokius naujus produktus palaipsniui, mažomis porcijomis: po vieną elementą kas 3 dienas. Tai padės jums sekti vaiko reakcijas ir įsitikinti, kad naujas maistas yra gerai toleruojamas..

Rekomenduojami produktai slaugančiai motinai:

  • Fermentuoti pieno produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas, grietinė), sūris.
  • Liesa balta žuvis (jūrų lydeka, juodadėmė menkė, saury).
  • Triušio mėsa, kalakutiena, liesa jautiena.
  • Kruopos: kukurūzai, ryžiai, grikiai.
  • Baltos ir žalios daržovės: kopūstai, ropės, alyvuogės.
  • Geltoni ir žali vaisiai: obuoliai, bananai, abrikosai.

Jei vaikui diagnozuota alergija maistui, atsisakykite konservų, stiprios kavos, karštų padažų, prieskonių ir pusgaminių, kad išvengtumėte odos bėrimų. Nepaisykite maisto produktų, kuriuose yra dažiklių ir konservantų. Nepersistenkite su saldumynais. Labai norėdamas kartais galite mėgautis marmeladu, zefyru ar sausainiais.

Vaiko dieta

Ikimokyklinio amžiaus vaikams dažnai diagnozuojamas maisto netoleravimas. Norėdami pašalinti alergijos simptomus, turite laikytis medicininės dietos. Tokios dietos eiga yra ne daugiau kaip 10 dienų. Vaikams leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas praktiškai toks pat, kaip ir suaugusiųjų. Šios rekomendacijos padės greitai pašalinti alergijos apraiškas..

Griežtai laikykitės dietos ligos paūmėjimo laikotarpiais. Iš vaikų meniu visiškai neįtraukite visų dirginančių medžiagų - šviežių uogų, vaisių, sūrių, jogurtų, pieno, patiekalų su kiaušiniais. Venkite dešrų, špinatų, dešrų ir kepenų vaikams. Kviečių duoną pakeiskite rugine arba nesaldinta duona.

Norėdami papildyti gyvūninių baltymų atsargas, į vaikų meniu įtraukite kalakutą, triušį, liesą kiaulieną ar avieną. Jei jūsų vaikas netoleruoja pieno, niekada nešerkite jo jautiena. Kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, virkite grikių, sorų, avižinių dribsnių, kukurūzų ar ryžių košę.

Negalima visiškai atimti iš vaiko saldumynų: norint visavertiškai funkcionuoti smegenims, būtina gliukozė. Duokite jam kriaušių, žalių obuolių, paruoškite džiovintų vaisių kompotų. Desertui pasigaminkite troškinį su abrikosų ryžių miltais arba kepta vaisių tyrele.

Kad vaikui būtų lengviau toleruoti hipoalerginę dietą, laikykitės šios dietos su visa šeima..

Sveika mityba yra svarbi jūsų sveikatingumui. Alergiškas žmogus būtinai turi žinoti, kokius maisto produktus jis gali valgyti, kad neišprovokuotų paūmėjimo. Tačiau nepamirškite, kad dieta yra tik vienas iš kompleksinių procedūrų. Todėl, paūmėjus ligai, būtinai apsilankykite pas gydytoją ir pakoreguokite tolesnę terapiją su juo..

Dieta nuo vaiko alergijos

Alergija dabar tapo epidemija. Dažniausiai tai pirmiausia pasireiškia vaikystėje, turint paveldimą pobūdį. Be antialerginių vaistų, svarbų vaidmenį gydant ligą vaidina vaikų alergijos dieta. Alergiškam kūdikiui pasirinkti maistą nėra lengva. Maistas turėtų būti ne tik pakankamai įvairus, kad augantį kūną aprūpintų viskuo, ko jam reikia, bet ir atsižvelgti į visus apribojimus.

Visi alergiško vaiko raciono maisto produktai turėtų būti pristatomi tik gavus gydytojo leidimą..

Mėsa - alergiškų asmenų meniu

Alergiško kūdikio meniu gali būti šių rūšių mėsa:

  • Turkija;
  • Triušis;
  • Arkliena;
  • Liesa kiauliena;
  • Jauna jautiena;
  • Vištiena (neleidžiama visiems vaikams).

Jei vaikas yra alergiškas karvės pienui, tai rodo, kad kūdikio kūnas neigiamai reaguoja į karvės baltymus. Kartu su pieno netoleravimu atsiranda alergija tokiems produktams kaip varškė, grietinė, grietinėlė, sviestas, jautiena, dešros ir dešros. Gydymas pagrįstas dieta. Tėvai turėtų griežtai laikytis apribojimų, neįtraukdami jautienos į vaiko racioną, net ir labai mažais kiekiais. Paprastai specifinė reakcija į pieno baltymus, laikantis dietos, praeina trejus metus.

Iš mėsos alergiškam maistui maistui galima paruošti šiuos patiekalus:

  • Maltos mėsos kukuliai (bet kokiai mėsai, išskyrus jautieną, virti, sumalti, pridėti smulkintų svogūnų, kartais ryžių), virti arba virti sultinyje, vandenyje;
  • Garinti mėsos kukulius pagal klasikinį receptą (jei vaikas alergiškas kiaušiniams, tada jų nededama);
  • Skystas padažas su malta mėsa (malta mėsa keptuvėje kepama su daržovėmis, įpilama vandens ir troškinama iki minkštumo).

Varškė nuo maisto alergijos

Vaikui netoleravimas varškės gali pasireikšti išoriškai ir viduje. Paprastai trupiniuose yra odos bėrimų, burnos gleivinė išsipučia. Bet išorinės apraiškos nėra tokios baisios, kaip paciento jausmai vystantis alerginei reakcijai. Kūdikis turi pykinimą, viduriavimą, vėmimą, skausmingus skrandžio spazmus. Taip pat gali trikdyti sloga ir vandeningos akys..

Dieta yra tai, kad varškė iš meniu visiškai pašalinama. Reikia atsiminti, kad termiškai apdorojant (troškintuose pyraguose, koldūnuose) šis produktas išlieka alergiškas, nes reakciją išprovokuoja baltymai, kurie nesuyra šioje temperatūroje. Tėvai turėtų būti ypač atsargūs pristatydami varškę kaip pirmąjį papildomą maistą. Kūdikių varškė taip pat sukelia alergiją.

Reakcija į varškę yra įmanoma dėl nenatūralios produkto sudėties.

Kiaušiniai dietoje dėl alergijos maistui

Kiaušiniuose baltymai sukelia reakciją. Būtent jame yra baltymų junginių, kurie provokuoja kūdikių alergiją. Įdomu tai, kad jei kiaušinis ilgai verdamas, jo alerginės savybės tampa ne tokios išraiškingos. Norint, kad kenksmingos savybės būtų labai silpnai išreikštos, turite virti produktą mažiausiai 10 minučių.

Bet kiaušinių trynys gali būti įtrauktas į maistą nuo vaikų alergijos. Reikia pasirūpinti, kad atskyrimo metu net nedidelė baltymo dalis nepatektų į trynį. Priešingu atveju atsiranda momentinė odos reakcija. Kiaušinių geriau neduoti vaikams iki vienerių metų. Jei trupiniams diagnozuota alergija kiaušiniams, dietos reikia laikytis keletą metų. Iš esmės po to alergija praeina (tai patvirtinantis, specialus testas atliekamas po 2 metų).

Dietiniai grūdai vaikų meniu

  • Avižiniai dribsniai;
  • Grikiai;
  • Virti ryžiai;
  • Sorų košė;
  • Kukurūzai;
  • Žirnių košė;
  • Avinžirnių tyrė;
  • Šviežios šaldytos pupelės.

Košė ruošiama sūriai ir saldžiai, kai kuriais atvejais dedama fruktozės. Grikiai ir avižiniai dribsniai verdami vandeniui. Kadangi alergiškiems vaikams taikomi pieno apribojimai, sviesto nededama. Jei norite, košės gardinamos sezamo aliejumi. Prieš verdant žali ryžiai sumalami, o po to išverda orkaitėje specialiame moliniame puode. Taip pat galite garinti ryžius su svogūnais, malta mėsa ir žirneliais.

Geriau nuo vasaros užšaldyti žaliuosius žirnelius, kurie dedami į patiekalus su maisto alergija.

Norėdami pagaminti tyrę iš avinžirnių, ją išvirkite ir sumalkite maišytuve. Patiekalas tinka kaip garnyras kotletams ar mėsos kukuliams. Bet iš grikių galite ne tik virti hipoalerginę košę, bet ir naudoti ją kaip ingredientą kotletams gaminti. Kad susidarytų produktai, kruopas pirmiausia reikia sutarkuoti ir sumaišyti su malta mėsa. Tingūs kopūstų ritiniai laikomi maistingu patiekalu, kuris gaminamas pagal įprastą receptą vaikams, linkusiems į maisto alergijas..

Duona laikantis hipoalergiškos dietos

Kviečių alergija būdinga vaikams. Jei liga pasireiškia, tada vaiko meniu duonos gaminiuose neturėtų būti kvietinių miltų. Nepaisant to, kad kviečiai yra pagrindinis grūdų produktas, jie taip pat laikomi galingu alergenu. Iš esmės reakcija vyksta netoleruojant glitimo, kurio yra miltuose. Šio ingrediento taip pat yra miežiuose ir avižose..

„Darnitsky“ veislė tinka iš duonos, arba kviečių produktus galite pakeisti specialia dietine duona.

Alergija glitimui gali išsivystyti dėl per ankstyvo glitimo turinčio maisto įvedimo. Dažnai panašią reakciją lydi vaikų šienligė, kai javų ir žolelių žiedadulkės tampa alergenais. Net jei vaikui dar nepatarta laikytis dietos, neskubėkite į savo racioną įtraukti maisto produktų, turinčių glitimo. Imuninė sistema juos dažnai priima kaip svetimus, todėl atsiranda alergija. Glitimo yra ir tradicinėse manų kruopose, todėl nereikėtų jo pradėti duoti per anksti..

Daržovės ir vaisiai

Alergiško vaiko meniu galite paįvairinti šiomis daržovėmis:

  • Kopūstai (visų rūšių);
  • Cukinijos;
  • Agurkas;
  • Topinambas;
  • Pastarnokas;
  • Skvošas;
  • Svogūnai (žali ir svogūnai);
  • Salierai;
  • Bulvės (jei vaikas yra alergiškas krakmolui, jis mirkomas vandenyje mažiausiai 12 valandų, o po to plaunamas).

Kad patiekalai būtų įdomesni, jie pagardinami petražolėmis, krapais, lauro lapais. Paruoškite daržoves bulvių košės, troškinių, troškinių, daržovių sriubų, garų pavidalu. Daržovių patiekalai paskaninti šiais aliejais:

  • Alyvuogės (tik šaltas pirmasis spaudimas);
  • Sėmenų;
  • Sezamo.

Moliūgas ir morkos

Šie vaisiai laikomi viena alergenų rūšimi. Jie turi panašią sudėtį, nes paprastai, jei vaikas yra alergiškas moliūgams, dieta taip pat apima morkų apribojimą. Šie maisto produktai nėra pageidautini kaip pirmasis valgis. Juose yra baltymų, kurių sudėtis primena augalų žiedadulkes. Plėtojant reakciją į moliūgą ir morką, paveldėjimo faktorius turi didelę reikšmę..

Daugeliu atvejų šią ligą provokuoja žalios morkos ir moliūgai, tačiau tokie klinikiniai atvejai buvo užfiksuoti, kai simptomai atsirado valgant termiškai apdorotą maistą. Net ir nesant alergijai maistui, neturėtumėte valgyti morkų dideliais kiekiais. Norma vaikui yra pusė vidutinės morkos per dieną (suaugusiam - visas vidutinio dydžio šakniavaisis)..

Žindymo metu alergiškų trupinių motina taip pat privalo laikytis dietos. Jei vaikas mišinį valgo iki metų, jis gali naudoti:

  • Kazeino mišiniai;
  • Sojos mišiniai (ne visiems vaikams)
  • Hipoalerginė tyrė iš daržovių, vaisių, uogų;
  • Mėsos hipoalerginė tyrė iš avienos, triušio, kalakutienos (pageidautina, kad būtų mažiausias krakmolo kiekis).

Pirmųjų papildomų maisto produktų pristatymas vaikams, linkusiems į alergijas, turėtų būti labai atsargus. Produktai turėtų būti įtraukti į meniu po vieną labai mažais kiekiais. Svarbu neskubėti. Net jei dietos formavimas užima daug laiko, jis to vertas. Atkaklumu, kantrybe ir nuosekliais veiksmais dauguma tėvų sugeba išlaikyti savo vaiką sveiką..

Mišiniai su kazeinu rekomenduojami tiems vaikams, kurie linkę į antsvorį. Šis komponentas taip pat įtrauktas į sportinės mitybos mišinius. Tai padeda numesti riebalų masę auginant raumenis.

Arbūzas

Šis saldus ir gana sveikas skanėstas, pamėgtas įvairių metų vaikų ir įvairaus amžiaus suaugusiųjų, tradiciškai puošia mūsų stalus. Be gaivaus skonio, jis papildo kūną mikroelementais ir vitaminų kompleksu. Deja, tai taip pat gali sukelti alergiją. Faktas yra tas, kad arbūzo auginimo ir laikymo procese absorbuojamas nitratai ir kenksmingos medžiagos. Atitinkamai, jei ji užaugo ar buvo parduota šalia kelio, pramonės įmonės, jos minkštimas tampa nuodingas visiems šeimos nariams. Tik alergologas gali tiksliai nustatyti, kas sukėlė vaiko reakciją - pats arbūzas ar minkštime susikaupusios medžiagos.

Vynuogės kaip alergenas

Mažo vaiko dieta būtinai riboja vynuogių vartojimą. Tai dažnai sukelia gana stiprias alergines reakcijas. Alergija gali būti siejama ne tik su netolerancija, bet ir su padidėjusiu kūdikio imuniteto jautrumu bei įvairiais neigiamais išorinės aplinkos veiksniais. Skanios uogos vaiko meniu nuo mažens provokuoja odos bėrimą, čiaudulį, kosulį, gleivinės patinimą, slogą.

Vynuoges sunku virškinti. Natūralu, kad ankstyvame amžiuje (ypač jaunesniems nei trejų metų) vaikai turėtų laikytis dietos, kurią sudaro maisto produktai, kurie nesukelia didelio streso virškinimo sistemai. Daugiausia alergenų yra tamsiose vynuogėse. Skirtingai nuo daugelio kitų alergenų, šios sultingos uogos terminio apdorojimo metu nepraranda alergizuojančių savybių, todėl vaikams nereikėtų duoti ne tik pačių vynuogių, bet ir sulčių, kompotų iš jų, taip pat razinų..

Kai kuriais atvejais reakciją sukelia ne vynuogės, o medžiagos, su kuriomis ji apdorojama. Ji priklauso greitai gendančioms uogoms. Tikrąją vaiko alergijos priežastį alergologas nustato naudodamas daugybę tyrimų. Jei simptomai nėra susiję su vynuogėmis, prieš kitą naudojimą jis mirkomas vandenyje ir kruopščiai nuplaunamas tekančiu vandeniu.

Pomidorai kaip alergenai

Į „pomidorų“ alergenų grupę mokslininkai įtraukia raudonąją papriką, špinatus ir kopūstus. Teisingai nustatyti alergiją sukėlusį antigeną įmanoma tik specialiame centre. Patvirtinus diagnozę, kūdikiui bus rekomenduojama dieta be pavojingų daržovių. Tėvai turi būti atsargūs, nes šie produktai yra daugelio sriubų, salotų ir padažų dalis. Ypač atidžiai reikia sekti vaikų iki trejų metų patiekalų sudėtį..

Saldumynai ir alergijos

Jei vaikas stipriai niežti veido, rankų, kojų ir kaklo srityje, diatezėje, tada greičiausiai tai yra alergija saldumynams. Saldumynai savaime neprovokuoja ligų. Priežastis yra produktų komponentuose. Visa tai kalta dėl gyvūninių baltymų, kurie naudojami desertams gaminti. Užuot iš karto išbraukę visus saldumynus iš vaiko meniu ir laikydamiesi griežtos dietos, turėtumėte kreiptis į alergologą ir nustatyti, kas tiksliai sukėlė šią situaciją.

Saldumynų apribojimas daro vaiką dirglų. Be gliukozės smegenų darbas tampa mažiau aktyvus, kūdikis greitai pavargsta. Be to, vaikai savo mėgstamų desertų ir dietos draudimą suvokia ne kaip maisto alergijos gydymo priemonę, o kaip bausmę. Tai gali sukelti psichinės sveikatos problemų..

Norėdami kreiptis patarimo, galite kreiptis į mūsų svetainės specialistus. Norėdami tai padaryti, paprasčiausiai užduokite klausimą neišeidami iš šio puslapio. Kūdikio mitybos patarimų galite gauti tiesiogiai dabar.

Medus kaip alergijos priežastis

Medus yra daugiakomponentis produktas, todėl vienas jo komponentų paprastai sukelia alergiją vaikui iki trejų metų ir vyresniems. Paprastai reakcija siejama su vaiko alergija vieno augalo žiedadulkėms. Apdorojant žiedadulkės iš dalies praranda alergines savybes, tačiau jų yra pakankamai, kad kūdikis galėtų išsivystyti liga. Jei teisingai nustatysite, kurios augalų žiedadulkės yra alergenai, vaikui nereikės laikytis griežtos dietos: bus galima duoti medaus su žiedų žiedadulkėmis, saugiomis trupiniams maistui..

Specialūs tyrimai atliekami alergijos centruose. Jie leidžia kuo tiksliau nustatyti alergeną. Liga vaikams vystosi gana greitai ir, kaip taisyklė, reikalauja simptominio gydymo. Tačiau kai kuriais atvejais apraiškos yra tokios stiprios, kad mažas alergiškas asmuo turi būti hospitalizuotas.

Dieta nuo maisto alergijos žuvims

Reakcijos į žuvį priežastis yra parvalbuminas, raumenų baltymas. Dieta šiuo atveju turi būti labai griežta. Alergiškas vaikas, sergantis bronchine astma, suvalgęs nedidelę patiekalo porciją su tokiu produktu, gali gauti anafilaksinį šoką. Alergija tokiems baltymams pasireiškia nuo mažens ir, skirtingai nei kai kurie kiti alergenai, neišnyksta net ir suaugus..

Yra žuvis, kurioje parvalbumino nerasta - tai tunas. Jis gali būti aktyviai įtrauktas į vaiko, turinčio alergiją žuvims, meniu. Reikėtų nepamiršti, kad patiekaluose, kuriuose buvo kepama kita žuvis, nereikėtų virti tuno trupiniams. Gydytojai rekomenduoja visiems šeimos nariams valgyti tuną, kad nebūtų rizikuojama kūdikio sveikata. Net keptos žuvies kvapas yra pavojingas mažam alergiškam žmogui - alergenas patenka ir į orą.

Draudžiami maisto produktai nuo alergijos

Yra maisto, kuris kategoriškai draudžiamas alergiškiems vaikams. Šie maisto produktai gali rimtai sustiprinti alergijas arba sukelti naujas reakcijas. Jie apima:

  • Gazuoti gėrimai;
  • Antis, žąsis, jautiena;
  • Vištienos kiaušiniai;
  • Dešros;
  • Žuvis ir jūros gėrybės;
  • Rūkyti gaminiai;
  • Karvės pienas, sūris;
  • Ryškių spalvų vaisiai, uogos ir daržovės;
  • Kepimas, kepiniai su kvietiniais miltais;
  • Saldainiai;
  • Pagardai ir padažai;
  • Medus ir bitininkystės produktai;
  • Riešutai (alergiškiausi iš jų yra žemės riešutai);
  • Erškėtrožė;
  • Citrusai;
  • Produktai su konservantais, dažais, aromatizatoriais.

Dieta nuo alergijos vaikams, maistas, pienas, daržovės. Meniu, receptai

Atsižvelgiant į padidėjusį vaikų alergijos atvejų skaičių, daugelis tėvų yra susirūpinę, kad jų vaikų racione yra alergenų, kurie gali sukelti nepageidaujamas vaiko organizmo reakcijas ir sukelti alergiją. Kai kūdikiui atsiranda specifinė reakcija, jie pereina prie hipoalerginės dietos.

Dietos principai

Apsvarstykite dietinę vaiko dietą:

  1. Vaiko racione turėtų būti reikalingas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Norint išvengti alergenų kaupimosi, reikėtų vengti mitybos vienodumo..
  2. Kūdikį turėtumėte maitinti alergija dažniau, bet po truputį (4–5 kartus per dieną), kad neapkrautumėte nesubrendusios virškinimo sistemos..
  3. Indus rekomenduojama virti garuose, kepti ar virti, o tai sumažina jų alerginį aktyvumą.
  4. Prieš gaminant bulves reikia pamirkyti vandenyje mažiausiai 12 valandų, kad būtų pašalintas krakmolas, kuris dažnai yra jautrus. Javai mirkomi 1,5–2 valandas, atsikratant pesticidų. Tokiu atveju vandenį reikėtų keisti kelis kartus..
  5. Mėsos sriubas reikia virti antrame sultinyje.
  6. Reikėtų sumažinti druskos kiekį racione ir padidinti vaiko geriamojo vandens suvartojimą. Tai padeda greitai pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo..
  7. Turite atidžiai išnagrinėti, kokie komponentai yra gaminyje, perskaitydami etiketę ir teikdami pirmenybę natūraliems ingredientams.

Kokius maisto produktus galite valgyti be apribojimų

Dieta nuo alergijos bendro (nespecifinio) tipo vaikams yra pagrįsta maisto produktų skirstymu į 3 grupes, atsižvelgiant į jų alerginio aktyvumo laipsnį..

Dieta nuo alergijos vaikams: ką galite valgyti.

Mažai alergiški yra:

  • visi grūdai, išskyrus pagamintus iš manų kruopų;
  • triušis, kalakutiena, arkliena, kiauliena be gyslų;
  • bet kokia kopūstų, žalių daržovių įvairovė, įskaitant moliūgą, moliūgą, šparagines pupeles, jaunus žaliuosius žirnelius ir lengvą moliūgą;
  • sriubos su daržovių sultiniu;
  • petražolės, krapai, salotos;
  • žalieji obuoliai ir kriaušės;
  • lengvos vyšnios, slyvos, serbentai, agrastai;
  • sultys iš išvardytų vaisių ir uogų;
  • silpna juoda, žalioji arbata be priedų;
  • kompotas iš džiovintų obuolių, kriaušių, džiovintų slyvų;
  • daržovių aliejus;
  • rupių miltų duona, ruginiai kviečiai;
  • griežinėliai, paprastos džiovyklos, lazdelės ir grūdai iš ryžių ir kukurūzų.

Šie produktai yra prioritetas formuojant dienos meniu kūdikiams, sergantiems alerginėmis ligomis. Tačiau net cukinijos ar grikiai gali sukelti nepageidaujamas pasekmes, nes viskas yra individualu.

Kokius maisto produktus reikia riboti

Produktai, kurių aktyvumas vidutinis, gali būti įtraukti į dietą, kuri nėra dozuojama kasdien.

Jie apima:

  • makaronai, vermišeliai, makaronai;
  • aukščiausios rūšies kepiniai;
  • varškė, kefyras, neriebus jogurtas;
  • viso ožkos pieno.
  • sviestas, grietinė patiekalų priedų pavidalu;
  • jautiena;
  • bulvės;
  • bananai;
  • žirniai, pupelės;
  • druska, cukrus.

Kokius maisto produktus neįtraukti

Labai alergiški maisto produktai neturėtų būti vartojami visiškai, jei vaikai yra linkę į alergiją.

Jie apima:

  • karvės pienas;
  • Citrusiniai vaisiai;
  • raudoni, oranžiniai vaisiai;
  • riešutai;
  • šokoladas;
  • žuvis, jūros gėrybės;
  • Vištiena;
  • kiaušiniai;
  • medus;
  • kava;
  • rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
  • prieskoniai, prieskoniai, maisto priedai, majonezai, padažai;
  • pomidorai;
  • grybai;
  • braškės, avietės;
  • saldus.

Maisto priedai, sukeliantys alergiją

Vaikų alerginė dieta įpareigoja tėvus atidžiai ištirti produktų sudedamąsias dalis, kad būtų išvengta pavojingų priedų nurijimo..

Jie apima:

  1. Dažikliai, suteikiantys produktams pageidaujamą spalvą ar atspalvį: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. Sulfituose E220-227 yra:
  • uogienės;
  • džiovintos, konservuotos, sūdytos, marinuotos daržovės;
  • sausi daržovių mišiniai sriubai;
  • džiovinti vaisiai;
  • vaisių ir daržovių sultys;
  • prieskoniai, prieskoniai;
  • kepimo mišinys.

3. E249-252 nitritai pridedami:

  • dešros;
  • pramoniniai mėsos gaminiai;
  • kai kurios sūrio rūšys.

4. Glutamatai E621-625: sriubų, sultinių skonio ir aromato stiprikliai.

Maitinančios motinos dieta dėl alergijos vaikams iki vienerių metų

Motinos pienas yra visavertis maistas naujagimiui, nes jame yra visos medžiagos, reikalingos kūdikio augimui.

Mamos pienas stiprina kūdikio imunitetą ir gerai absorbuojamas.

Jei naujagimiui pasireiškia bėrimas, viduriavimas ar dažna regurgitacija, nereikia išsigąsti ir nutraukti maitinimą, nes alergenai prasiskverbia į kūdikio kūną su motinos pienu ir sukelia nemalonių pasekmių..

Tuo pačiu metu per motinos pieną vaikas susipažįsta su suaugusiųjų maistu minimaliomis dozėmis, o tai dar labiau padeda lengviau pristatyti papildomą maistą. Kūdikiams, linkusiems į alergiją, pediatrai pataria maitinti krūtimi mažiausiai metus.

Dieta yra skirta laikytis slaugančiai motinai, jei žindomi vaikai yra alergiški.

Pagrindinės priežastys:

  • jūsų kūdikio oda parausta arba išberia;
  • yra polinkis į alergijas, t.y. paveldimas faktorius;
  • yra nukrypimų virškinimo organų darbe;
  • vaiko amžius 1-2 mėn.

Mamai patariama laikytis bendros (nespecifinės) dietos.

Tiksliai nustačius alergeną, kuriam jautrus kūdikis, maitinančiai motinai skiriama specifinė hipoalerginė dieta, t. draudžiamas konkretus produktas ar produktų asortimentas, kuriame yra alergeno.

2–7 metų vaikų alergijos pavyzdžių meniu

Sudarydami hipoalerginį meniu vaikui, turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Būtent:

  1. Būtina nustatyti alergenus (naudojant maisto dienoraštį, medicininius alergenų tyrimus) ir sudaryti individualų meniu. Visi pavojingi ingredientai, sudarantys patiekalus, nenaudojami gaminant maistą, jie keičiami leidžiamais.
  2. Pirmenybė turėtų būti teikiama virtam, keptam maistui, virtiems dvigubame katile. Reikia atsisakyti kepto, rūkyto.
Dieta nuo alergijos vaikams: rekomenduojamas meniu.

Savaitės meniu:

  • Pirmadienis
    • Pusryčiai: ryžių košė.
    • Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, keptos bulvės, virti kotletai.
    • Popietės užkandis: naminis jogurtas.
    • Vakarienė: mėsos kukuliai, vinetė.
  • Antradienis
    • Pusryčiai: avižinių dribsnių košė.
    • Pietūs: vegetariški barščiai, tingūs kopūstų suktinukai.
    • Popietės užkandis: kepta kriaušė.
    • Vakarienė: cukinijos blynai.
  • Trečiadienis
    • Pusryčiai: kukurūzų miltų košė.
    • Pietūs: sriuba su makaronais, mėsos kukuliai su ryžiais.
    • Popietės užkandis: avižinių dribsnių bandelės.
    • Vakarienė: sūrio pyragai.
  • Ketvirtadienis
    • Pusryčiai: grikių košė.
    • Pietūs: kopūstų sriuba, jautienos guliašas, grikiai.
    • Popietės užkandis: kriaušė.
    • Vakarienė: bulvių košė.
  • Penktadienis
    • Pusryčiai: sorų košė su moliūgais.
    • Pietūs: marinatas, plovas.
    • Popietės užkandis: obuolių padažas.
    • Vakarienė: koldūnai su varške.
  • Šeštadienis
    • Pusryčiai: miežių košė.
    • Pietūs: sriuba su kukuliais, daržovių troškinys.
    • Popietės užkandis: kukurūzų miltų bandelės.
    • Vakarienė: moliūgų blynai.
  • Sekmadienis
    • Pusryčiai: ryžių miltų blynai su slyvų uogiene.
    • Pietūs: tyrės sriuba, virti kotletai, daržovių salotos.
    • Popietės užkandis: naminis varškės sūris.
    • Vakarienė: kepta bulvė ir kalakutiena.

Konkrečių dietų tipai

Jei alergenai yra žinomi, pacientams rekomenduojama laikytis specialios dietos, t. nevalgykite nustatytų dirgiklių. Alergenas į organizmą patenka per kvėpavimo sistemą, gali pasireikšti tokios ligos kaip alerginis rinitas (šienligė), bronchinė astma..

Esant alergijai kvėpavimo takams, atsiranda jautrumas augalų žiedadulkėms, tačiau dėl kryžminių alergenų egzistavimo būtina griežtai stebėti kūdikio mitybą, kad į jo lėkštę nepatektų pavojingų maisto produktų..

Reaguodami į javų žiedadulkes, neturėtumėte valgyti įvairių rūšių javų patiekalų:

  • grūdų košė;
  • duonos gaminiai;
  • makaronai;
  • sėlenos.

Jei neigiamą kūno atsaką sukelia pelyno, ambrozijos žiedadulkės, draudžiama:

  • aliejaus ir saulėgrąžų sėklos;
  • chalva;
  • citrusiniai vaisiai;
  • medus;
  • cikorijos;
  • bananai;
  • pomidorai;
  • salieras.

Jei reakcija įvyksta įkvėpus beržo, alksnio, lazdyno žiedadulkių, be beržo sulčių, į dietą reikia neįtraukti:

  • visi kaulavaisiai;
  • kivi;
  • morkos;
  • bulvės.

Alergija odai

Su vaiko alerginiu dermatitu tėvai turi išsiaiškinti jo atsiradimo priežastį. Jei vaikas serga kontaktiniu dermatitu, dieta nepadės. Jei kaltininkai pateko iš maisto, turėtumėte iš maisto pašalinti pavojingus komponentus.

Yra nustatytas dietinis meniu be alergenų turinčių produktų.

Alergija pienui

Jei nustatomas jautrumas karvės pienui, į dietą reikia neįtraukti:

  • pieno ir fermentuoto pieno produktai;
  • sūris;
  • kepiniai, kepiniai, tešla, desertai su pieno baltymų milteliais;
  • dešros, pastos;
  • pieno produktai;
  • ožkos pienas;
  • jautiena.

Alergija javams

Jei nepageidaujamas apraiškas sukelia grūdai, neturėtumėte valgyti patiekalų, kuriuose yra:

  • javų grūdai;
  • miltų kepykla ir konditerijos gaminiai;
  • sėlenos;
  • makaronai;
  • majonezas, padažai.

Alergija kiaušiniams

Kiaušinių patiekalai, konditerijos gaminiai, kuriuose yra šio produkto, dešros, dešros neturėtų būti dedami į maistą.

Sojų alergija

Gamintojai sojos dažnai deda į dešras, dešras, jogurtus, pyragus ir sluoksniuotą tešlą. Todėl turite atidžiai išnagrinėti įsigytų produktų sudėtį. Esant tokio tipo alergijai, nenaudokite sojos padažo..

Mielių alergija

Iš dietos turite pašalinti maisto produktus, kuriuose yra mielių:

  • turtingi kepiniai;
  • grybai;
  • razinos;
  • sūriai;
  • pieno produktai.

Kaip teisingai įvesti dietą

Dieta nuo alergijos vaikams nustatoma etapais:

  1. Alerginės ligos paūmėjimo metu reikia pašalinti iš vaiko dietos, kol išnyks išoriniai požymiai:
  • pienas;
  • kiaušiniai;
  • vištienos mėsa;
  • žuvies patiekalai;
  • Citrusiniai vaisiai;
  • žemės riešutai ir kiti riešutai;
  • kvieciai;
  • šokolado

2. Naudojant medicininius tyrimus alergenams nustatyti. Sukurkite individualų meniu su privalomu pavojingų produktų pašalinimu.

3. Kai vaiko būklė palengvėja, meniu palaipsniui plečiasi, naujų patiekalų dedama mažomis dozėmis. Akivaizdžių alergenų dar negalima vartoti. 5-7 dienas įvedamas 1 produktas, dalis palaipsniui didinama. Jei reakcijos nėra, pakartokite tuos pačius veiksmus su kitu produktu. Jei yra nepageidaujamų reakcijų, produkto pristatymas atidedamas 3-6 mėnesiams..

Dietos receptai

Sorų košė su moliūgais:

  1. 200 g nulupto ir supjaustyto moliūgo, užpilkite 1 valg. vandens ir troškinkite 30 minučių.
  2. 0,5 puodelio soros kruopos nuplaunamos ir dedamos į moliūgą.
  3. Į puodą supilkite 1,5 valg. vandens.
  4. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite cukraus. Virkite dar 20 minučių.

Daržovių ragutas su brokoliais:

  1. Bulves, morkas, svogūnus reikia nulupti, supjaustyti, įdėti į puodą.
  2. Daržoves užpilkite vandeniu, druska ir troškiniu 20 minučių.
  3. Suberkite šaldytus žaliuosius žirnelius ir brokolius. Viską sumaišykite ir virkite dar 20 minučių.
  4. Papuoštas krapais ir petražolėmis.

Kiaušiniai, pienas ir be glitimo cupcakes:

  1. 100 g nulupto ir susmulkinto obuolio (galima pakeisti kriauše, bananu ar cukinija) užpilti 180 ml vandens, sumalti maišytuve..
  2. Įpilkite 5 g soda, užpilta actu.
  3. Atskirai įsijokite 180 g ryžių miltų (arba kukurūzų) į dubenį, įpilkite 120 g cukraus, žiupsnelį druskos. Supilkite į vaisių masę, sumaišykite.
  4. Supilkite 180 g augalinio aliejaus ir vėl gerai sumaišykite.
  5. Jie yra išdėstyti formomis, kepami 180 laipsnių temperatūroje, pasirinkdami konvekcijos režimą.

Jei, kai vaikams pasireiškia alergija, griežtai laikotės specialios dietos, laikotės jos įvedimo taisyklių, atidžiai stebite vaiko būklę, tuomet galite visiškai atsikratyti alergijos. Kūdikis auga, jo virškinimo sistema stiprėja, jautrumas alergizuojantiems produktams palaipsniui mažėja ir iki 7 metų jis gali visiškai išnykti.

Vaizdo įrašas apie tai, kokios dietos yra būtinos vaikų alergijoms

Kaip rasti vaikų alergijos priežastį:

Straipsniai Apie Maisto Alergijos