Dieta nuo dilgėlinės suaugusiems ir vaikams - tinkama mityba ir maisto produktų sąrašas

Nors dėl dilgėlinės dietos nepavyksta visiškai pašalinti patologijos, įtraukus į dietą tam tikrus maisto produktus, galima sumažinti protrūkių intensyvumą ir dažnumą..

Antialerginės mitybos esmė

Pagrindinė sąlyga yra neįtraukti provokatorių agentų. Ypač jei dilgėlinę sukelia tiesiogiai produktas. Kitaip tariant, dieta yra eliminuojanti. Vaikų dilgėlinės dieta yra pagrįsta panašiais principais..

Pagrindiniai alergijos mitybos principai yra šie:

• Histamino ribojimas. Tai neuromediatorių junginys, susijęs su alerginėmis reakcijomis. Išsiskyręs histaminas padidina kraujagyslių pralaidumą, padidina alergines apraiškas. Histaminas taip pat sukelia lygiųjų raumenų susitraukimą. Kadangi kai kurie iš jų supa kvėpavimo takus, aviliai gali kelti pavojų gyvybei. Apie tokius produktus - žemiau.
• Salicilato pašalinimas. Asmenys, sergantys lėtine dilgėline, dažnai yra jautrūs natrio salicilatui, kuris yra kai kuriuose vaistuose ir maisto produktuose. Jautrumas šiai medžiagai nustatomas ligoninėje. Toks pacientas turės atsisakyti daugumos augalinių maisto produktų, taip pat visų vaisių, išskyrus obuolius, kriaušes ir mangus. Be to, iš meniu reikėtų išbraukti migdolus ir žemės riešutus. Tiek dilgėlinės, tiek jaunų pacientų, tiek suaugusiųjų mityba turėtų būti pagrįsta gydytojo receptu.
• Dietoje didelis vitamino B5 kiekis. Vitaminas B5 (arba pantoteno rūgštis) yra žinomas dėl savo vaidmens mažinant stresą. Tai padeda gaminti serotoniną - neuromediatorių, kuris reguliuoja nuotaiką ir padeda įveikti nerimą ir stresą. Į savo mitybą įtraukus maisto, kuriame gausu vitamino B-5, galima sumažinti su stresu susijusių paūmėjimų dažnį. Turtingi šaltiniai - kviečiai ir duona, lazdyno riešutai.
• Vitamino C. vartojimas pagerina imuninės sistemos funkciją, stimuliuodamas baltųjų kraujo kūnelių gamybą organizme. Tai taip pat padeda sunaikinti virusines ląsteles ir bakterijas, kurios gali prisidėti prie avilių vystymosi patologijų. Rekomenduojami maisto produktai: gervuogės, vyšnios, šparagai, melionas, avokadas, papajos.
• Vitamino E. vartojimas harmonizuoja imuninę sistemą ir gerina kraujotaką. Rekomenduojami maisto produktai yra ypač tyras alyvuogių aliejus, rudadumbliai, špinatai, moliūgų sėklos ir migdolai.

Jei tiksli ligos priežastis nenustatyta, pacientui skiriama likvidavimo dieta. Šio požiūrio esmė yra laipsniškas potencialių provokatorių įtraukimas į meniu ir kūno reakcijos analizė.

Paprastai kiekvienam produktui skiriamos penkios dienos, per kurias organizmas turi parodyti padidėjusį jautrumą ar įprastą toleranciją. Proceso metu rekomenduojama vesti maisto dienoraštį..

Bet kokia dieta laikomasi mažiausiai 6 savaites, neatsižvelgiant į dilgėlinės potipį. Tuo pačiu metu pirmosios 2-3 savaičių apribojimai yra griežti, o per kitas 2-3 savaites kiti produktai palaipsniui pridedami prie dietos..

Tačiau maisto apribojimai panaikinami tik susilpnėjus simptomams. Kai kurie nauji produktai į maistą patenka po 2–3 dienų, pradedant nuo minimaliai alergizuojančių. Turėtumėte būti ypač atsargūs su vaikų dilgėlinės meniu..

Tais atvejais, kai po 6 savaičių visos patologinės apraiškos išnyko, apribojimus galima sustabdyti ir grįžti prie įprasto valgymo stiliaus.

Kontraindikuotinas maistas nuo dilgėlinės

Jei dilgėlinė yra alerginio tipo, iš pradžių pašalinkite maistą, kurio organizmas netoleruoja. Tai patikrinama atliekant laboratorinius tyrimus arba eksperimentinį meniu.

Laikantis dilgėlinės dietos, yra sąrašas produktų, kuriuos rekomenduojama pašalinti visoms patologijos formoms:

• druska;
• gyvūninis aliejus;
• grietinės produktai ir grietinėlė (be riebalų ir be riebalų);
• manų kruopos;
• alkoholiniai gėrimai;
• produktai su kofeinu;
• rūkytas, aštrus ir keptas;
• dešra ir subproduktai;
• grybai;
• kiaušiniai;
• duonos gaminiai ir saldumynai;
• medaus produktai ir riešutai;
• kai kurios daržovės (paprikos, pomidorai, kvapiųjų pipirų salierai);
• įvairių vaisių ir uogų vaisių (citrusinių vaisių, ananasų, vynuogių ir braškių uogų, persikų su nektarinais ir abrikosais, aviečių, tamsiųjų serbentų, arbūzų, kivių ir rytietiškų persimonų).

Renkantis ūminės dilgėlinės dietą, ypač atsargiai reikėtų atsižvelgti į šiuos produktus.

Taip pat rekomenduojama neįtraukti maisto produktų su dideliu histamino kiekiu:

• sūrio produktai;
• žuvis ir vėžiagyviai;
• fermentuotas pienas (ypač jogurtas);
• pasukos;
• šokolado gaminiai;
• produktai su sintetiniais dažikliais;
• raudona mėsa.

Dilgėlinės atvejais, atsirandančiuose ant įtemptos dirvos, rekomenduojama vengti nervų sistemą jaudinančių maisto produktų - kofeino turinčio maisto, saldaus, per sūraus, alkoholio, prieskonių ir prieskonių..

Leidžiami avilių maisto produktai

Štai ką galite valgyti su dilgėline bet kurios kategorijos pacientams - tiek suaugusiems, tiek vaikams:

• šviesios daržovės (išskyrus saldžiąsias paprikas) - svogūnai, bulvės ir agurkai, moliūgų vaisiai, bet kokie kopūstai (išskyrus apelsinų rūšis), salotos, žalumynai ir žirniai.
• lengvi uogų ir vaisių vaisiai - obuolių ir kriaušių vaisiai, baltos vyšnios, lengvieji serbentai;
• mažai riebalų turinti paukštiena ir mėsa;
• visi grūdai, išskyrus manų kruopas;
• kietos rūšies makaronai;
• kokybiška grūdų duona;
• alyvuogių ir saulėgrąžų aliejai;
• kefyras ir varškės gaminiai;
• lengvai užplikyta arbata.

Cukrų galima pakeisti augaliniais analogais, tokiais kaip stevia.

Gydytojas turėtų tiksliai nurodyti, ką valgyti su dilgėline alergija, o ko ne..

Iš pirmiau minėtų komponentų dietiniai valgiai turėtų būti gaminami, troškinami garuose, troškinami arba verdami. Kraštutiniu atveju - orkaitėje. Didžiausia dalis turėtų būti daržovių sriubos ne mėsos sultinyje, salotos su padažu nerafinuoto aliejaus pavidalu, taip pat troškinti daržovių mišiniai. Antroje vietoje - košė ir virta mėsa.

Dieta ir meniu variantai nuo dilgėlinės

Įvairių formų patologijai dietos gali skirtis. Dietą turi rekomenduoti gydytojas. Žemiau yra apytiksliai galimi variantai.

Su lėtinio tipo eiga

Lėtinę dilgėlinę dažnai lydi virškinamojo trakto, tulžies pūslės ir kepenų patologijos. Todėl, esant tokioms diagnozėms, skiriamas terapinis maisto režimas. 5 lentelė. Ūmios formos asmenys taip pat gali ja pasinaudoti..

Štai ką galite valgyti nuo dilgėlinės suaugusiesiems pagal 5 dietos numerį:

• virta orkaitėje arba virta veršiena ir vištiena;
• neriebi žuvis;
• neriebūs varškės ir grietinės produktai;
• aukštos kokybės sviesto (neviršykite 1 arbatinio šaukštelio per dieną);
• košė;
• daržovių sultiniai;
• makaronai;
• pupelės ir daržovės;
• mažai rūgščių vaisių ir uogų vaisiai.

Vaikai raginami valgyti mažiau vaisių ir mažiau makaronų..

Ko negalima valgyti su šio potipio dilgėline:

• mėsa ir žuvis, turinčios daug riebalų;
• grybų sriubos;
• duonos gaminiai;
• svogūnų plunksnos ir daržovių špinatai;
• rūgštynės lapai;
• rūkyti ir konservuoti;
• prieskoniai.

Nevartokite ledų, maisto produktų su grietinėle, šokoladu, alkoholiu ir kakava, kuriuose yra gėrimų.

Dietos, susijusios su dilgėline suaugusiesiems, apytikslis receptų meniu yra toks:

• Ryto priėmimas - Heraklio dribsniai vandenyje, garuose veršiena, kinų arbata;
• Antras ryto valgis - keli vaisiai ar daržovės;
• Pietų priėmimas - daržovių sriuba ir salotos, arbatos ar vaisių gėrimas be cukraus;
• Popietės užkandis - pora viso grūdo kepalo gabalėlių, varškės sūris, žolelių nuoviras ar užpilas;
• Vakarienė - troškintas daržovių mišinys, garinta vištiena, kinų arbata.

Vaikams geriau išvis neduoti vaisių - tik daržovių..

Su ūmiai tekančia forma

Dieta skirta atkurti harmoningą virškinimo sistemos veiklą.

Tam rekomenduojama:

• iš maisto pašalinkite viską, kas rūkyta ir per sūru;
• visiškai atsisakyti saldumynų;
• daugiausia vartoja baltyminius maisto produktus ir sveikus riebalus;
• pirmenybę teikite lengvai virškinamiems maisto produktams, kurie nesukelia alerginės reakcijos.

Maisto gaminimas taip pat turi būti atliekamas tam tikru būdu. Dilgėlinės meniu suaugusiems ir jauniems pacientams turėtų būti receptai, atitinkantys šiuos parametrus:

1. maistas - tik virtas arba virtas;
2. du kartus virkite mėsą;
3. grūdai prieš verdant mirkomi šaltame vandenyje 5–8 valandas.

Be to, renkantis produktus patartina sutelkti dėmesį į aukščiau išvardytus sąrašus.

Vaikų dieta nuo dilgėlinės

Jei vaikas yra vyresnis nei dvejų metų, mitybos rekomendacijos yra tokios pačios kaip ir suaugusiųjų.

Jei kūdikis maitinamas krūtimi, mama taip pat turėtų laikytis dietos..

Jei pateikiami papildomi maisto produktai, neturėtumėte pašalinti iš dietos vaiko organizmui svarbių maistinių medžiagų. Todėl vaikų dilgėlinės meniu gali būti:

• varškės;
• mėsos gaminiai;
• pienas ir rūgpienis;
• daržovės su vaisiais.

Tai, ką mažas vaikas gali valgyti su dilgėline, netgi esant kontraindikacijoms. Pagrindinis dalykas yra apriboti skaičių.

Kitas principas yra ne susiaurinti dietą, bet stengtis ją išplėsti. Tai reikalinga tam, kad virškinimo sistema galėtų paprastai prisitaikyti prie maisto produktų - juk vaiko kūnas dar tik formuojasi ir bet kokie apribojimai gali pakenkti ateityje.

Hipoalerginė dieta nuo dilgėlinės suaugusiems ir vaikams

Yra keletas veiksnių, kurie gali sukelti mažas, niežtinčias pūsles visame kūne, tačiau daugumai žmonių dilgėlinė yra maisto alergijos pasireiškimas. Neatsiejama ilgalaikio kompleksinio gydymo dalis yra dieta, kurios reikia laikytis kelias savaites. Jis yra hipoalerginio pobūdžio ir jį kiekvienu atveju atskirai surašo gydytojas. Kokios yra dilgėlinės mitybos taisyklės vaikams ir suaugusiems ir kodėl svarbu laikytis dietos?

Kas yra hipoalerginė dieta nuo dilgėlinės

Kai į organizmą patenka dirgiklis (pašalinis baltymas), antikūnų gamyba pradeda sulaikyti putliąsias ląsteles ir provokuoti jų sunaikinimą. Šio proceso rezultatas yra histamino išsiskyrimas - biologiškai aktyvi medžiaga, skatinanti kraujagyslių išsiplėtimą, didinant jų sienelių ir ląstelių membranų pralaidumą. Per juos skystis prasiskverbia į poodinius riebalus, dėl kurių atsiranda dilgėlinės simptomų:

• maži raudoni išsiveržimai pūslelių pavidalu;
• patinimas;
• odos lupimasis;
• niežulys;
• dirginimas.

Maistas, žiedadulkės, chemikalai, vaistai ir net ultravioletinė spinduliuotė gali išprovokuoti dilgėlinę, tačiau visose situacijose pacientas turi ne tik pašalinti alergeną, bet ir laikytis dietos, kad pagerintų būklę. Natūralus histaminas patenka į organizmą iš maisto, todėl jo kiekį reikia sumažinti iki minimumo, kad sumažėtų klinikinio vaizdo pablogėjimo rizika (kai kuriais atvejais anafilaksinis šokas tampa komplikacija). Be to, hipoalerginė dieta:

• padeda nustatyti maisto dirgiklius, jei jie nežinomi;
• paciento būklė perkeliama iš ūminės į lėtinę.

taisykles

Gydytojas turėtų sukurti hipoalerginę dilgėlinės dietą (galite susisiekti su dermatologu ar alergologu), nes svarbu nustatyti problemos priežastį. Esant maisto etiologijai (kilmės pobūdžiui), kai yra žinomas konkretus dirgiklis, be jo neįtraukimo į dietą, reikia laikytis 2 dietų - hipoalerginių ir pašalinamų (specifinių). Kitais atvejais numanomas tik pagrindinių (bendrųjų) taisyklių taikymas:

• Laikykite maisto dienoraštį: užfiksuokite savo reakciją į kiekvieną naują maistą, įvestą dietoje pasibaigus ūminei dilgėlinės stadijai. Būtina nurodyti maisto vartojimo laiką, jo kiekį, laikotarpį, po kurio atsirado nemalonūs simptomai (jei jie atsirado).
• Įveskite naują produktą kartą per 2-3 dienas, išvengdami kelių galimai pavojingų elementų įtraukimo į dietą.
• Paruoškite maistą patys - nenaudokite savitarnos parduotuvių. Tai taikoma ne tik koldūnams, karbonadams, grynuoliams, bet ir maltai mėsai, sumaišomai su prieskoniais ir kitais skoniais. Pirkite tik neapdorotus ingredientus (nesmulkintus, nesutrintus, nespaustus kaip supakuotas sultis). Daugumai žmonių dilgėlinė yra reakcija į konservantus, skonius, dažus.
• Nepamirškite švaraus vandens - dilgėlinės simptomai išnyks greičiau. Rekomenduojamas tūris per dieną yra 1,5–2 litrai. Sultys, kompotai, arbata ir kiti gėrimai čia neįtraukiami.
• Venkite persivalgymo: stenkitės palikti stalą su nedideliu alkio jausmu, dėkite mažomis porcijomis - taip išvengsite virškinamojo trakto perkrovos ir sumažinsite galimo neigiamo imuninės sistemos atsako sunkumą (jei maiste yra alergeno).
• Venkite kepti, nepiktnaudžiaukite kepimu - hipoalerginė dieta apima maisto ruošimą, troškinimą ir garavimą.
• Jei dieta griežta, gerkite papildomų vitaminų. Be to, naudokite enterosorbentus (surišite ir pašalinkite toksinus), dietoje sutelkite dėmesį į skaidulas.
• Kiek įmanoma sumažinkite suvartojamos druskos kiekį: suaugusiesiems ne daugiau kaip 6 g per dieną, vaikams - 2 g.
• Jei produktas yra įtrauktas į draudžiamų medžiagų sąrašą, jo neturėtų būti maiste, net ir minimaliomis dozėmis (pavyzdžiui: margarinas kaip tešlos ingredientas).

Nebandykite nedelsiant pereiti prie įprastos dietos, kai dilgėlinės simptomai atslūgsta: 2 savaites reikia laikytis griežtos hipoalerginės dietos, kol paūmėjimas visiškai praeis. Lėtas dietos plėtimasis tęsis dar 4 savaites, tačiau jei dilgėlinė yra lėtinė, dieta yra sukurta šešiems mėnesiams. Specialūs mitybos įpročiai rodo jų laikymąsi visą gyvenimą, jei organizmas laikui bėgant nenustojo reaguoti į alergeną. Atkreipkite dėmesį, kad šios rekomendacijos yra bendros ir apytikslės: tikslūs terminai ir taisyklės visada būtinai aptariami su gydytoju..

Dietos ypatumai sergant ūmine ir lėtine dilgėline

Per pirmąsias 2–3 dienas, kai pasireiškia klinikinis vaizdas (paūmėjimo pikas), rekomenduojama pasninkauti, jei jam nėra kontraindikacijų - virškinamojo trakto ir kepenų ir tulžies sistemos ligos, nėštumas, žindymas. Paūmėjus su dilgėline paūmėjimo metu, jis pasirenka labai menką meniu, kurį sudaro:

• termiškai apdoroti žalios ir baltos spalvos vaisiai ir daržovės (pageidautina iš keptų arba virtų garuose);
• fermentuoti pieno produktai;
• virta mėsa ir paukštiena (įdėkite 2–3 dienas palikę pasninką).

Pamažu į hipoalerginę dietą įtraukiama duona, vaisių sultys ir kompotai be cukraus. Švieži vaisiai leidžiami per pusantros savaitės ir tik iš žemiau pateikto saugių sąrašo. Kai dilgėlinė tampa lėtinė (paūmėjimo ir remisijos periodai kaitaliojasi), meniu tampa įvairesnis, tačiau pagrindiniai dirginantys ir kryžminiai alergenai būtinai neįtraukiami. Jų sąrašai tiriami atskirai, kiekvienam atvejui neįmanoma nurodyti visų pavadinimų.

Dieta nuo dilgėlinės vaikams

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas hipoalerginės kūdikių dietos sudarymo klausimui, nes dėl netobulos imuninės sistemos ir virškinimo trakto jie dažniau nei suaugusieji serga dilgėline. Kūdikio pagrindinis maistas yra motinos pienas, todėl mama turės laikytis griežtos dietos. Jei naudojamas dirbtinis maitinimas, nusipirkite tik hipoalerginius mišinius ir stebėkite kiekvieno iš jų reakciją. Dar keli vaikų dietos punktai:

• Esant dilgėlinės paūmėjimui, draudžiama pristatyti naujus produktus, jei vaikas pereina į meniu, kuris yra įvairesnis nei tik pienas. Anksčiau neišbandyti dirbtiniai mišiniai taip pat yra draudžiami, todėl patartina „palaipsniui nuleisti papildomus maisto produktus“: pašalinti paskutinius pridėtus elementus.
• Vaikams, vyresniems nei 1,5 metų, alerginės dilgėlinės dieta atrodo kaip suaugusiųjų - jiems galioja tos pačios taisyklės ir apribojimai, tik jų reikia laikytis griežčiau.
• Virkite sriubas tik daržovių sultinyje; naudokite baltas arba žalias daržoves ir vaisius. Palaipsniui įpilkite geltonos, oranžinės, raudonos spalvos (nurodyta tvarka).
• Prieš pradedant terminį apdorojimą, bulves reikia mirkyti 12 valandų, tačiau šis produktas laikomas nepageidaujamu kūdikių maistui.

Ką galite valgyti su dilgėline

Atslūgus ūminės stadijos simptomams, meniu palaipsniui plečiasi. Grūdai ir kiti angliavandenių šaltiniai, liesa mėsa dedama į augalinį maistą, todėl hipoalerginės dietos dieta tampa įvairi. Aviliams leistinų maisto produktų sąrašas nėra per ilgas, tačiau jis neatima iš organizmo svarbių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų:

• Varškė (0–9%) ir grietinė (10–20%), minkšti švelnūs sūriai, fermentuoti pieno gėrimai: fermentuotas keptas pienas, kefyras, natūralus jogurtas (žiūrėkite kompoziciją), acidophilus, raugas, varškės pienas.
• Javai ir grūdai ant jų vandens: soros, grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, ryžiai.
• Makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių ir nededant kiaušinių (kai kurie gamintojai neturi tokių produktų, pažymėtų „makaronais“, todėl atidžiai išstudijuokite jų sudėtį).
• Grūdėta duona su sėlenomis, jei įmanoma, be mielių, iš jos skrebučiai.
• Liesa mėsa, paukštiena: jautiena, triušis, kalakutiena, vištiena.
• Cukinijos, kopūstai (žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, baltieji kopūstai, brokoliai, Pekinas), šparaginės pupelės, bulvės, moliūgai, agurkai.
• Obuoliai (pageidautina geltoni arba žali), kriaušės, šviesios vynuogės, juodieji ir baltieji serbentai, vyšnios, slyvos, mėlynės.
• Petražolės, krapai, cikorijos.
• Džiovinti vaisiai (atsargiai).
• „Galette“ sausainiai, neskanūs naminiai kepiniai.
• Alyvuogių aliejus salotų padažui, sviestas.

Ko negalima valgyti

Sergant dilgėline, hipoalerginė mityba kaupiama akimis iki 2 taškų: siekiant pašalinti histamino srautą iš išorės ir užkirsti kelią virškinamojo trakto gleivinės dirginimui. Dėl šios priežasties iš dietos pašalinami ne tik alergiški maisto produktai, bet ir tie, kurie gali pakenkti skrandžiui ir žarnoms bei skatinti perteklinį tulžies išsiskyrimą:

• Vaisiai ir uogos su ryškia žievelės ir minkštimo spalva: citrusiniai vaisiai, abrikosai, melionai, ananasai, persimonai, arbūzai, granatai, avietės, braškės, braškės, raudonieji serbentai.
• Geltonos ir raudonos paprikos, pomidorai, rūgštynės, grybai.
• Bet kokie riešutai, sėklos.
• Kakava, šokoladas ir jų dariniai.
• Kava, alkoholis, gazuoti gėrimai.
• Konservai, patiekalai su actu, karšti prieskoniai, prieskoniai.
• Dešros (virtos ir rūkytos), dešros, dešrelės, kumpis.
• Riebus, keptas maistas.
• Riebi žuvis, jūros gėrybės, ikrai.
• Šalutiniai produktai: kepenys, širdis, skilveliai.
• Grybų, mėsos, žuvies sultiniai.
• Kiaušiniai.
• Minkšti kepiniai, balta duona.
• Aštrūs sūriai.
• Medus, kiti bitininkystės produktai.
• Pienas.
• Ridikėliai, ridikėliai, krienai, garstyčios.
• Špinatai, svogūnai, česnakai.
• Manų kruopos.

Hipoalerginė avilių dieta suaugusiesiems ir vyresniems nei 1,5 metų vaikams atrodo beveik vienoda, todėl žemiau pateiktas 3 dienų meniu pavyzdys tiks visiems. Dieta skirta lėtinei stadijai, kai leidžiama naudoti liesą mėsą ir grūdus, tačiau nepamirškite, kad tai yra pagrindinė dieta, todėl, esant žinomam alergenui, kai kurie jos produktai jums gali būti uždrausti. Apytikslis dilgėlinės maitinimo planas:

Pusryčiai

Vakarienė

Popietės užkandis

Vakarienė

Diena 1

Grikių košė ant vandens su džiovintomis slyvomis

Makaronai su jautienos kukuliais

Geriamojo jogurto kokteilis su mėlynėmis

Keptos bulvės su žolelėmis

2 diena

Ryžių košė su varške

Garuose virti vištienos kukuliai, salotos, keptos cukinijos

Džiovintų vaisių kompotas, sausainių sausainiai

Žiedinių kopūstų sriuba su morkomis

3 diena

Avižiniai dribsniai ant vandens su džiovintais abrikosais

Daržovių sriuba, virta mėsa

Keptas obuolys su varške

Cukinijos, įdarytos ryžiais, orkaitėje

Receptai

Atsižvelgiant į tai, kad trūksta aviliams leidžiamų maisto produktų sąrašo, daugumai žmonių kyla klausimų, ką gaminti. Yra daugybė variantų: galite gaminti daržovių tyrės sriubas, tik jų netirštinkite krakmolu, varškės ar makaronų troškiniais, troškiniais. Iš maltos mėsos ar vištienos su daržovėmis, susmulkintomis maišytuvu, gaunami švelni hipoalergiški mėsos kukuliai, mėsos kukuliai - avilių meniu ne visada alkanas.

Bulvių košė sriuba

• Laikas: 30 minučių.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 44 kcal.
• Tikslas: pietums.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis receptas gali būti naudojamas kaip sudėtingesnių sriubų pagrindas: pasirinktinai čia pristatomos morkos, virti kopūstai, šparaginės pupelės. Atskirai, norint didesnio sotumo, verdama mėsa (kad negautų bulvių-mėsos sultinio). Alyvuogių aliejų leidžiama pakeisti sviestu (nurodytam produktų kiekiui imti 10-15 g), svogūnai nėra būtini. Patiekiama karšta sriuba su naminiais kruopų skrebučiais.

Ingridientai:

• bulvės - 300 g;
• porai - 1 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 15 ml;
• druska - žiupsnelis;
• žalumynai - krūva;
• vanduo - 500 ml.

Gaminimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite baltąją poro dalį, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir troškinkite puode, uždengę.
2. Nuimkite bulvės žievelę, supjaustykite ją kubeliais, padėkite ant minkšto svogūno. Troškinkite dar 5 minutes.
3. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir virkite ant vidutinės galios 15–20 minučių: laikas priklauso nuo bulvių būklės.
4. Sriubos komponentus sutrinkite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės, pavirkite porą minučių ir patiekite su kapotomis žolelėmis..

Daržovių troškinys

• Laikas: 30 minučių.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 54 kcal.
• Tikslas: pietums.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Augalinis maistas yra hipoalerginės dietos pagrindas, nes dauguma jų yra saugūs organizmui, o pluoštas taip pat atlieka „šluotos“ vaidmenį, išstumdamas toksinus, padėdamas palengvinti dilgėlinės simptomus. Remiantis tuo, daržovės paciento kasdieniniame meniu turi pasirodyti kelis kartus, geriausia - keptos arba troškintos, kaip nurodyta šiame recepte.

Ingridientai:

• cukinijos - 300 g;
• bulvės - 300 g;
• morkos - 200 g;
• sviestas - 10 g;
• žiupsnelis druskos;
• žalumynai.

Gaminimo būdas:

1. Nulupkite bulves ir cukinijas, iš pastarųjų pašalinkite sėklas, jei jos yra kietos.
2. Nulupkite ir morkas, stambiai sutarkuokite.
3. Dėkite daržoves į puodą, užpilkite vandeniu (tiesiog uždenkite - neleiskite plaukti).
4. Troškinkite vidutine galia 20-25 minutes.
5. Pabaigoje druska, įpilkite sviesto, kapotų žolelių. Išmaišykite. Išjunkite viryklę.

Obuolių padažas

• Laikas: 25 minutės.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 51 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Suaugusiųjų ir vaikų nerekomenduojama vartoti uogienės, konditerijos ir kitų saldžiųjų preparatų nuo dilgėlinės, tačiau jei norite paįvairinti šviežią rytinę košę ar sūrio blynus be priedų, išbandykite naminį obuolių padažą. Jis taip pat tinka su ryžių ar makaronų troškiniais, ypač vyresniems nei 3 metų vaikams. Pagal šį receptą galite naudoti bet kokias obuolių veisles, tačiau hipoalergiškam meniu pageidautina geltonos arba žalios..

Ingridientai:

• obuoliai - 4 vnt.;
• cinamono lazdelė;
• rudojo cukraus - 1 šaukštelis.

Gaminimo būdas:

1. Nulupkite obuolius, šerdį, supjaustykite kubeliais.
2. Supilkite į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis juos visiškai uždengtų.
3. Virš vidutinės ugnies, uždengta dangčiu, virkite, kol obuoliai suminkštės.
4. Maišytuvu keptuvės turinį paverskite tyrele.
5. Įdėkite cinamono lazdelę, įpilkite cukraus, troškinkite, kol sutirštės (5 minutes). Proceso metu būtinai maišykite.
6. Išimkite cinamoną, supilkite padažą į dubenėlius.

Dieta nuo dilgėlinės

Bendrosios taisyklės

Alergija maistui (dilgėlinė, Quincke edema ir kiti) yra pagrįsta individualiomis imuninių konfliktų reakcijomis į tam tikrus maiste esančius baltymų antigenus, kurie yra visiškai nekenksmingi daugumai kitų žmonių. Dilgėlinė yra įvairių etiologijų ligų grupė, pasireiškianti odos elementais dilgėlinės (pūslelių) pavidalu su lokalizacija tiek odos paviršiuje, tiek gleivinėse, palaipsniui didėjant ir susiliejant tarpusavyje bei lydint niežuliui..

Dažniausiai alerginę dilgėlinę sukelia įvairių tipų alergenai, įskaitant maistą. Iš esmės beveik visi maisto produktai yra alergiški vienam ar kitam laipsniui..

Žemiau pateikiamas dažniausiai pasitaikančių maisto alergenų sąrašas:

• produktai, kurių sudėtyje yra gyvūninių baltymų: pienas, kiaušiniai, jūros gėrybės;
• javai: kviečiai, ryžiai, rugiai, miežiai, kukurūzai, avižos, nendrės;
• kryžmažiedis: kopūstai (baltieji kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai), garstyčios, ropės, krienai, ridikai;
• moliūgų sėklos: agurkas, moliūgas, arbūzas, melionas, cukinijos;
• citrusiniai vaisiai (mandarinai, apelsinai, citrinos);
• Compositae: artišokas, cikorija, salotos, saulėgrąžos;
• ankštiniai: lęšiai, pupelės, sojos pupelės, žirniai;
• grikiai: grikiai, rabarbarai;
• nakvišos: pomidorai, bulvės, raudonos ir žalios paprikos, baklažanai;
• viržiai: spanguolės, mėlynės, bruknės;
• Rosaceae: braškės, braškės, slyvos, kriaušės, obuoliai, persikai, abrikosai, migdolai;
• skėtis: krapai, petražolės, salierai, svogūnai;
• Liliaceae: svogūnai, šparagai, česnakai;
• histamino išsiskyrėjai (maisto produktai, patys nesukeliantys alergijos, tačiau sukeliantys alergijos tarpininko išsiskyrimą - histaminas: maisto priedai skonių, dažiklių, konservantų, šokolado, kavos, acto, rūkytos mėsos, garstyčių, majonezo, alkoholio pavidalu).

Dieta nuo dilgėlinės suaugusiesiems yra esminis gydymo komponentas ir siekiama pašalinti (pašalinti) maisto produktus (jei jie žinomi) iš paciento raciono, kurie sukelia alergines reakcijas. Jei toks maisto agentas nenustatytas, pašalinimo dietą galima naudoti diagnostikos tikslais. Paprastai maisto alergijos dieta turėtų būti grindžiama šiais principais:

• Pašalinkite iš savo dietos alerginius ir kryžmiškai reaguojančius maisto produktus (pvz., Visas raudonas daržoves, uogas ir vaisius);
• dietoje venkite baltymų pertekliaus;
• neįtraukite į jums nežinomą meniu, taip pat genetiškai modifikuotų maisto produktų;
• valgykite paprastą maistą, kuriame yra minimalus ingredientų kiekis, neįtraukite sudėtingų patiekalų, įskaitant įvairius pagardus ir padažus;
• naudokite tik šviežius produktus, venkite ilgalaikio sandėliavimo produktų (konservai, konservai);
• pirmenybę teikite naminiams patiekalams, į dietą neįtraukite pusgaminių;
• stenkitės optimaliai paįvairinti meniu, nes dažnai valgomas produktas gali sukelti sensibilizuojantį poveikį;
• apriboti valgomosios druskos ir paprastųjų angliavandenių, taip pat keptų, aštrių ir druskingų maisto produktų vartojimą;
• visiškai panaikinti alkoholinių gėrimų naudojimą.

Nepaisant gana didelio maisto produktų sąrašo, kuris turi būti atmestas ar ribojamas, hipoalerginė dieta turėtų būti fiziologiškai išsami, tačiau ne per didelė pagal energinę vertę ir mikroelementų (ypač baltymų) kiekį. Maisto produktai - alergenai ir patiekalai, kurių sudėtyje yra net minimalių kiekių, į dietą neįtraukiami. Taigi, jei esate alergiškas vištienos kiaušiniams, neįtraukite kremų, majonezo, keptų miltų gaminių, troškinių ir visų patiekalų, kurių recepte yra kiaušinių..

Jei alerginis sukėlėjas nėra žinomas, tada dieta apsiriboja maisto produktais, kurie dažniausiai sukelia alerginę reakciją - kiaušiniais, pienu, žuvimi, jūros gėrybėmis, citrusiniais vaisiais, žuvies ikrais, pomidorais, šokoladu, medumi, braškėmis, melionais, riešutais. Tuo pačiu metu reikia nepamiršti, kad ilgalaikis produktų terminis apdorojimas sumažina jų alergines savybes. Vištienos kiaušiniuose baltymai turi didelę alerginę reikšmę..

Lengvai virškinami angliavandeniai (cukrus ir jo turintys produktai - saldumynai, uogienė, konditerijos gaminiai), šokoladas, medus yra ribojami, taip sumažinant uždegiminį procesą. Cukrų galima pakeisti sacharinu, ksilitoliu, saldikliu. Dieta didina vitaminų ir bioflavonoidų kiekį, kurie stiprina kraujagyslių sieneles. Gerokai ribotas druskos ir sūraus maisto vartojimas.

Dieta praturtinta maisto produktais, kuriuose gausu kalcio (fermentuoto pieno gėrimai, varškė), kuris turi antialerginį ir priešuždegiminį poveikį. Tuo pačiu metu maiste yra ribojamas maistas, kuriame yra padidėjęs oksalo rūgšties kiekis, mažinantis kalcio absorbciją..

Tam tikroms žuvų veislėms (silkėms, skumbrėms, tunams ir „raudonoms“ žuvims, kurių mėsoje yra didelis histamino kiekis, o tai sustiprina alergines reakcijas), taikoma išimtis. Beveik visi vėžiagyviai (krabai, krevetės, vėžiai, omarai) turi ryškų kryžminį antigeniškumą, todėl netoleruojant vienos rūšies, kitos rūšys turėtų būti pašalintos iš raciono.

Išskirkite arba apribokite prieskonius ir prieskonius, stiprios mėsos, grybų ir žuvies sultinius, aštrius patiekalus, rūkytus maisto produktus ir padažus. Pieno globulinai pasižymi ryškiomis alerginėmis savybėmis, kurios taip pat turėtų būti atmestos. Indus geriausia virti verdant arba kepant; kepti maistą draudžiama. Cheminis virškinamojo trakto taupymas sumažina alerginių veiksnių absorbciją žarnyne. Norint pagerinti galimų alergenų - maisto baltymų virškinimą, būtina praktikuoti dalinius valgius ir sumažintą porcijų kiekį.

Dilgėlinė suaugusiesiems gali pasireikšti tiek ūmine, tiek lėtine forma, periodiškai paūmint ir remisijai, ir kiekviena iš šių formų turi mitybos terapijos specifiką. Paūmėjimo laikotarpiu skiriama hipoalerginė dieta, itin ribota produktų asortimentu (kuriems nėra alerginės reakcijos)..

Klinikinėms apraiškoms atslūgus, įvairios daržovės ir vaisiai į dietą įtraukiami mažomis dozėmis: iš pradžių jie turi žalią arba geltoną spalvą, o po kelių dienų, jei nėra bėrimų, šių šeimų atstovai yra oranžiniai (moliūginiai) ir raudoni. Nedideliais kiekiais į dietą įtraukiama virta neriebi baltųjų veislių žuvis, balta duona, švieži svogūnai, vaisių tyrės ir šviežiai spaustos sultys, kompotai..

Veislės

Pašalinimo diagnostinė dieta

Kaip nurodyta, geriausias dilgėlinės gydymas, kai randamas sukėlėjas, yra jį pašalinti arba jo išvengti. Tačiau jei toks agentas nėra nustatytas, diagnostikos tikslais naudojamos eliminacinės dietos, kurių procedūra pateikiama žemiau. Atlikta ligoninės ligoninėje.

Pacientui paskiriamas pilnas badavimas 3-5 dienas, vartojant 1,5 litrų per dieną skysčių. Prieš pasninką pacientas vieną kartą išgeria druskos laisvinamąjį vaistą (magnio sulfatą). Valymo klizmos atliekamos kasdien nevalgius, reikia nedidelės fizinės veiklos ir du kartus per dieną nusiprausti po dušu. Paprastai nevalgius dilgėlinės simptomai žymiai sumažėja arba visiškai išnyksta, naujų bėrimų neatsiranda.

Į paciento racioną įvedamas vienos rūšies produktas, kuris ryte vartojamas tuščiu skrandžiu po 100 g, o po to 4 kartus per dieną po 200 g 2 dienas. Kas 2 dienas prie anksčiau pristatyto produkto pridedamas naujas. Tuo pačiu metu kiekvieną kartą ryte atliekamas provokuojantis bandymas su prijungto produkto įleidimu. Dietą rekomenduojama pradėti formuoti su daržovėmis, pavyzdžiui, virtomis bulvėmis, po 2 dienų įvedama morkų, tada duonos gaminių, pieno produktų, jautienos, vištienos, žuvies, kiaušinių ir pan..

Paskutinėje vietoje į dietą įvedami tie produktai, kurie, paciento nuomone, sukelia paūmėjimą. Šviežių bėrimų atsiradimas nurijus bet kurį tiriamą produktą patvirtina jo svarbą pasireiškiant alerginei reakcijai. Šią dieną (kai įvyksta reakcija) vėl skiriamas dienos badavimas ir valomos klizmos, nevartojant vaistų. Išnykus alerginiams bėrimams, kitos dienos rytą įvedamas naujas, netirtas produktas ir atliekamas provokuojantis testas. Per ateinančias dvi dienas jau ištirti ir gerai toleruojami maisto produktai su naujai prijungtu.

Taigi pašalinimo diagnostikos dietos dėka tampa įmanoma sukurti pagrindinę dietą (pagrindinius maisto produktus) kiekvienam pacientui. Jei būtina toliau plėsti dietą, nauji produktai pristatomi ne anksčiau kaip kartą per 3 dienas. Rekomenduojama vesti specialų „maisto dienoraštį“, kuriame atsispindi paciento organizmo reakcija į visus naujai įvedamus produktus. Tuo pačiu metu turite būti labai atsargūs dėl nustatytų alergiją sukeliančių produktų, neįtraukdami jų į dietą ne tik gryna forma, bet ir stebėdami jų buvimą kituose patiekaluose, taip pat produktus, kurie turi kryžminių savybių su alergenu..

Indikacijos

• Ūminė (lėtinė, ūminė) alerginė dilgėlinė.
• Alergija maistui.

Leidžiami produktai

Hipoalerginės dietos dietoje turėtų būti liesa (be odos) dietinė vištienos, kalakutienos, triušienos mėsa, virta arba troškinta. Kaip garnyrą galima leisti bulves, virtas bulvių koše vandenyje arba atskirais gabalėliais. Iš grūdų - grikių, kviečių, avižinių dribsnių.

Pirmieji patiekalai ruošiami daržovių sultinyje be kepimo, pridedant sodo žolelių. Į dietą leidžiama įtraukti neriebius pieno produktus, šviežią neriebų varškę ir jogurtą be priedų.

Iš kepinių galite naudoti pilno grūdo arba sėlenų duoną, sausus sausainių sausainius, makaronus, iš kietųjų kviečių.

Iš daržovių - troškintos arba virtos cukinijos, kopūstai, agurkai, svogūnai, salotos. Iš riebalų pirmenybė teikiama augaliniams riebalams (saulėgrąžoms arba alyvuogėms).

Ką suaugusieji ir vaikai gali valgyti su dilgėline

Dilgėlinė yra dermatologinė ligos rūšis, per kurią ant odos susidaro raudonos pūslelės.

Tokie burbuliukai atsiranda net palietus dilgėlę, iš tikrųjų liga pavadinta šio augalo vardu. Jo vystymosi priežastis yra sąlytis su tokiais dirgikliais kaip vaistai, saulės spinduliai, maistas ir kt. Vienas iš pagrindinių būdų gydyti šią odos ligą yra specialios dietos laikymasis. Šioje medžiagoje mes atkreipsime dėmesį į klausimą, ką galima valgyti su dilgėline ir kas yra gydymas dieta.

Mityba nuo dilgėlinės suaugusiesiems

Suaugusiems žmonėms, kai pasireiškia simptomai, iš pradžių reikia iš pagrindinės dietos neįtraukti to produkto, kuris sukelia bėrimų atsiradimą. Taip rasti kartais būna problematiška, ypač jei dieną prieš tai valgėte įvairių rūšių patiekalus. Suaugusiesiems taikoma speciali dieta, kuri vadinama eliminacine dieta. Tai apima badavimą, kurio trukmė yra nuo dviejų iki penkių dienų. Šiuo laikotarpiu reikia gerti tik vandenį ir dėti klizmas.

Pasibaigus nevalgymui, iškart prasideda dietos laipsniškas praturtinimas virtų daržovių pavidalu. Po to galite patekti į pieno produktus, įvairius grūdus, žuvį, mėsą ir kiaušinius. Labai alergiški delikatesai papildo maisto produktų, kuriuos reikėtų valgyti labai atsargiai, sąrašą..

Šis požiūris į dilgėlinės gydymą suaugusiesiems gali nustatyti alergeną ir pašalinti jį iš dietos. Remdamiesi šiuo požiūriu, galite sudaryti pagrindinį meniu, pagal kurį valgote kasdien. Šios technikos trūkumas yra lėtinių ligų, kurių metu nevalgymas draudžiamas, buvimas. Jei jų randama pacientui, tada vietoj eliminacinės dietos skiriama mažai alergizuojanti dieta..

Ką galite valgyti su dilgėline

Sužinokime, ką valgyti sergant tokia odos liga kaip dilgėlinė. Produktų, kuriuos leidžiama vartoti su alergijomis, sąrašas nėra labai ilgas. Nepaisant to, naudodami šį produktų sąrašą galite sukurti skanų ir įvairų meniu:

• vaisiai (obuoliai, kriaušės ir vyšnios);
• javai: grikiai, ryžiai, soros, avižos;
• daržovės (agurkai, bulvės, svogūnai, cukinijos, petražolės ir špinatai);
• makaronai, bet tik iš kietųjų miltų;
• aliejai (alyvuogių ir saulėgrąžų);
• sausainių sausainiai;
• fermentuoti pieno produktai: kefyrai, jogurtai, varškė ir jogurtas;
• arbata: žalia, silpna ir be cukraus;
• gyvūnų, tokių kaip vištiena, triušis, jautiena, kalakutiena, mėsa.

Dietos trukmė turėtų būti bent 6 savaitės. Per pirmąsias 15 dienų reikia griežtai laikytis specializuotos dietos, o jei simptomai palaipsniui mažėja, ją galima palaipsniui didinti. Išplėskite savo dietą, pridedant naujų ingredientų kas 2–3 dienas. Jei paskutinį kartą pristatytas produktas nesukelia alergijos simptomų ir pablogėja savijauta, tuomet jo plėtrą galima tęsti. Mitybos specialistai rekomenduoja dietą paįvairinti tokiais produktais kaip morkos, moliūgai, virta žuvis.

Jei po 6 savaičių dilgėlinės požymių, pasireiškiančių bėrimu, nėra, tada leidžiama palaipsniui pradėti valgyti įprastą maistą. Perėjimas turėtų būti laipsniškas, nenaudojant įvairių gėrybių, šokolado, riešutų ir medaus. Esant menkiausiam pakartotinio dilgėlinės paūmėjimo požymiui, iš dietos reikia pašalinti anksčiau suvalgytą produktą..

Ko negalima valgyti su dilgėline

Hipoalergiškas maistas yra sėkmingo pasveikimo raktas.

Pagrindiniai ligos požymiai yra bėrimas, kuris nuolat niežti ir niežti. Norėdami atsikratyti, iš dietos turite pašalinti šį maisto produktų sąrašą:

• riešutai, medus ir šokoladas;
• citrusiniai vaisiai: mandarinai, apelsinai ir citrinos;
• įvairūs prieskoniai;
• kava ir pienas;
• kiaušiniai;
• riebi ir rūkyta mėsa;
• jūros gėrybės;
• pusgaminiai ir konservai;
• grybai;
• raudonos ir oranžinės spalvos vaisiai ir daržovės;
• alkoholis;
• gazuotas saldus vanduo;
• balta duona.

Be pirmiau minėtų produktų, taip pat būtina iš dietos pašalinti skanėstus, kuriems asmuo turi alerginių apraiškų..

Į dietą įtraukti patiekalai ruošiami naudojant minimalų druskos kiekį. Dietoje neturėtų būti bananų, varškės, manų kruopų ir grietinės. Pašalinę iš dietos visus aukščiau išvardytus produktus, galite pasiekti teigiamą rezultatą atsikratydami vėlesnių bėrimų.

Dietos gydymas nuo dilgėlinės

Dietos gydymą skiria griežtai gydytojas. Bet su kokiu specialistu reikėtų kreiptis? Galų gale, dilgėlinė slepia du požymius - tai yra odos bėrimo ir alergijos dirgikliams simptomai. Norėdami sužinoti, į kurį gydytoją reikia kreiptis, turite nustatyti ligos priežastis. Bet patys gydytojai sako, kad taip nutinka tik 50 proc. Nenurodytos priežastys lemia tai, kad gydytojai diagnozuoja idiopatinę formą.

Dilgėlinė yra ne tik organizmo reakcija į išorinius dirgiklius, bet ir įvairių infekcijų požymis. Prieš pradedant dietą, būtina nustatyti jos simptomų atsiradimo priežastis, pagal kurias priskiriamas tinkamas meniu..

Dažniausiai ūminės dilgėlinės išsivystymo kaltininkai yra maisto produktai. Hipoalerginės dietos vartojimas yra pagrindinis jūsų sveikimo būdas. Visų pirma, esant pradiniams dilgėlinės požymiams, būtina atlikti gydymą nuo perėjimo prie hipoalerginės dietos.

Dieta sergant ūmine dilgėline

Yra dvi ligos formos: ūminė ir lėtinė. Kiekvienam negalavimų tipui pateikiamos tinkamos rekomendacijos, kaip laikytis dietos. Ūminės dilgėlinės atveju reikia valgyti šiuos maisto produktus:

• javai, ir tai gali būti bet kokia košė, išskyrus manų kruopas;
• fermentuoti pieno produktai;
• liesa mėsa;
• sviestas ir rafinuotas sviestas;
• grūdų duona;
• kopūstai, išskyrus raudonuosius kopūstus;
• žalias žirnis;
• žalumynai;
• švelnios sūrio rūšys.

Tik gydytojas gali nustatyti dilgėlinės formą, tačiau dažnai ūminė skiriasi nuo lėtinės su ryškiais odos bėrimo simptomais. Tokios alerginės apraiškos taip pat apima išorinių integumentų paraudimą ir jų patinimą..

Dieta sergant lėtine dilgėline

Taip atsitinka, kad lėtinė dilgėlinė paūmėja tik tais atvejais, kai ją lydi virškinamojo trakto, kepenų ir tulžies pūslės patologija. Su šia forma yra nustatyta gerai žinoma dieta Nr. 5. Jos meniu riboja riebalų, druskų ir skysčių įtraukimą į racioną..

Joje vyrauja tokie maisto produktai kaip dietinė mėsa, žuvis, varškė ir neriebi grietinė, vegetariškos sriubos, dribsniai, makaronai, vaisiai ir uogos. Tai yra pagrindiniai maisto produktai, kuriuos reikia įtraukti į lėtinės dilgėlinės meniu. Šie produktai kategoriškai neįtraukiami į pagrindinę dietą:

• Žalieji svogūnai;
• ridikėliai;
• rūgštynė;
• rūkyti produktai ir konservai;
• konditerijos gaminiai;
• šokoladas;
• aštrūs prieskonių tipai;
• juoda kava;
• alkoholiniai gėrimai.

Pašalinę šiuos maisto produktus iš dietos, galite ne tik išvengti dilgėlinės simptomų atsiradimo, bet ir žymiai pagerinti savo sveikatą ir savijautą. Dietos po ligos reikėtų laikytis kurį laiką. Šis laikotarpis parenkamas individualiai pagal gydytojo receptą. Ūminės formos metu dietos kursas trunka apie 1 mėnesį. Jei ligos simptomai išnyksta per 2-3 savaites, pakanka laikytis paskirtos dietos dar 7 dienas.

Dieta po dilgėlinės apima naujus maisto produktus palaipsniui. Dažnai taip įmanoma nustatyti alergeną, kuris sukėlė ligos vystymąsi, jei, žinoma, jo yra produktuose. Taip pat reikėtų pažymėti, kad maistą pagal hipoalerginę dietą rekomenduojama gaminti virinant arba garinant.

Pavyzdinis meniu

Iš pirmo žvilgsnio leidžiamų maisto produktų sąrašas gali atrodyti negausus, tačiau iš tikrųjų pagal tai galite paįvairinti savo dienos meniu. Apsvarstykite, kas patiekiama su hipoalergine dieta.

Pusryčių metu

• galite gerti žaliąją arbatą ryte;
• virti grikių košę su kefyru;
• kepkite obuolius su varške arba suberkite juos į avižinius dribsnius;
• šviežių kopūstų salotos su vištiena.

Pietums

• virkite žirnių sriubą su triušio ar kalakutienos kukuliais;
• paruoškite bulvių košę su virtais mėsos kukuliais;
• šviežių daržovių salotos su orkaitėje kepta mėsa;
• neriebių veislių žuvų sriuba.

Vakarienei

• pagaminti bulvių troškinį;
• gaminkite makaronus su obuolių ar sūrio padažu;
• daržovėmis ir ryžiais įdarytos cukinijos;
• varškės troškinys.

Ir tai tik apytiksliai patiekalų variantų eskizai, kurie padės paįvairinti dienos meniu. Yra daugybė receptų ir juos galima rasti internete šioje svetainėje, jei nėra laiko fantazuoti su leidžiamais produktais.

Ką galite valgyti su dilgėline?

Dilgėlinė yra odos sutrikimas, kuriam būdingi intensyvūs niežtintys raudoni pūsleliai, panašūs į dilgėlių nudegimus. Dieta dilgėlinės atveju yra neatsiejama šios patologijos gydymo proceso dalis.

Dietos principai

Kai pacientui patariama laikytis dietos nuo dilgėlinės suaugusiesiems, tikimasi, kad jis laikysis šių bendrų taisyklių:

1. Maisto dienoraštį veskite atsakingai. Tai reiškia, kad į jį reikia įtraukti visus dienos metu suvalgytus maisto produktus, jų kiekį ir tai, kaip organizmas į juos reagavo..
2. Atsižvelgdami į leidžiamų maisto produktų sąrašą, sukurkite įvairų ir subalansuotą meniu.
3. Atsisakykite greito ir paprasto maisto gatvės maisto. Valgykite daugiausia tai, kas gaminama namuose.
4. Laikykitės teisingo gėrimo režimo. Dienos metu gerkite ne mažiau kaip 1,5-2 litrus išgryninto vandens be dujų.
5. Venkite persivalgyti. Maitinimas turėtų būti dalinis, bet dažnas. Optimaliausia valgyti 4-5 kartus per dieną reguliariais intervalais..
6. Prioritetiniai kepimo būdai turėtų būti: troškinimas, kepimas, garinimas. Reikėtų vengti keptų, rūkytų ir marinuotų maisto produktų.

Yra 2 dietų tipai: pašalinimas (priežastinio alergeno išskyrimas) ir pagrindinis (nespecifinis). Taip yra dėl to, kad reakcija dilgėlinės pavidalu gali sukelti ne tik maisto alergiją, bet ir kitas jo formas: šaltą, dermografinę, akvageninę, cholinerginę. Kai kuriais atvejais neįmanoma nustatyti dilgėlinės priežasties..

Paūmėjimo metu, neatsižvelgiant į dilgėlinės tipą ir genezę, turėtumėte laikytis dietos. Net jei dietinis maistas neatmeta pagrindinio alergeno, jis padeda pagerinti paciento būklę, apsaugo nuo sunkių anafilaksinių būklių ir skatina greitesnį atsigavimą..

Vaikų dilgėlinės dietos ypatybės

Vaikų dilgėlinės dieta turi savo ypatybes tik vaikams iki pusantrų metų. Kai liga pasireiškia, papildomi maisto produktai neįtraukiami į jų racioną, o tai greičiausiai sukėlė autoimuninę organizmo reakciją. Paūmėjimo metu turėtumėte atsisakyti naujų produktų vartojimo kūdikio dietoje, net jei jie laikomi hipoalerginiais..

Gana dažnai vaikams alerginė dilgėlinė pasireiškia tuo atveju, kai tėvai bando perkelti vienerių ar pusantrų metų vaiką į maistą iš bendro stalo. Jei kūdikio kūnas reagavo į odos bėrimus, galite dar kartą bandyti grįžti prie įprasto maisto be papildomų maisto produktų (kūdikių mišinių ar motinos pieno)..

Jei vaikui jau daugiau nei pusantrų metų, tada, kai pasireiškia dilgėlinė, jis turi laikytis tų pačių maisto apribojimų kaip ir suaugusieji. Dažniausiai tokiais atvejais skiriama hipoalerginė dieta. Šios dietos reikia laikytis mažiausiai 3–4 savaites arba tol, kol visiškai išnyks pagrindiniai dilgėlinės požymiai..

Kai paciento būklė visiškai grįžta į normalią, jie pradeda palaipsniui (mažomis porcijomis) grįžti prie dietos tuos produktus, kuriems buvo nustatytas laikas. Bet tai galima padaryti su sąlyga, kad ligos paūmėjimas atsirado ne dėl naudojamo produkto..

Dietos ypatumai sergant ūmine ir lėtine dilgėline

Dietinis maistas parenkamas atsižvelgiant į dilgėlinės pasireiškimo formą - ūminę ar lėtinę. Pirmuoju atveju reakcija dažniausiai įvyksta po kontakto su akivaizdžiu alergenu. Šis patologinis epizodas paprastai išnyksta per 3-5 dienas. Lėtinė ligos forma gali būti jaučiama metų metus. Be to, dilgėlinės atsiradimas ne visada yra susijęs su alergija..

Ūminė forma

Ūminės dilgėlinės atsiradimas dažniausiai susijęs su maisto vartojimu, ypač su maistu, kuriame gausu visų rūšių konservantų ir dažiklių. Nepaisant to, kad odos reakcija į tam tikrą maisto medžiagą nėra imuninė, jos išorinės apraiškos yra labai panašios į alergijas.

Ir nors kai kurie alergologai-imunologai šią patologiją vadina „pseudoalergija“, hipoalerginės dietos laikymasis esant ūminei dilgėlinei suaugusiems vis dar yra viena iš pagrindinių terapinių priemonių.

Ūminės dilgėlinės atveju dieta yra labai panaši į bendrą hipoalerginę, tačiau turi keletą savybių:

1. Per pirmąsias 24–48 valandas rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo valgymo.
2. Po 2 dienų leidžiama naudoti tik daržoves ir vaisius, po terminio apdorojimo ir neriebius pieno produktus. Reikėtų teikti pirmenybę žalioms ir baltoms daržovėms, o porcijų dydžiui stebėti - jos turėtų būti mažos.
3. 4 dieną leidžiama į dietą palaipsniui įtraukti virtą neriebių veislių mėsą.
4. Kitas žingsnis apima dietos išplėtimą grūdų duona ir šviežiomis sultimis. Išimtis yra balta duona ir supakuotos parduotuvių sultys..
5. Dar po 1–2 dienų galite pradėti diegti šviežius vaisius, kompotus, želė.

Gydant ūminę dilgėlinę reikia kontroliuoti skysčių vartojimą. Dienos norma yra 1,5-2 litrai švaraus geriamojo vandens.

Lėtinė forma

Daugelis alergologų reikalauja, kad lėtinės odos ligos, tokios kaip dilgėlinė, atsirastų virškinimo trakto ir kepenų ir tulžies pūslės sutrikimų fone. Dažnai odos reakcijos pasireiškia šių organų ligų paūmėjimo fone.

Su šia ligos forma dažnai skiriama terapinė dieta Nr. 5. Tai reiškia riebių maisto produktų ir valgomosios druskos naudojimo apribojimus. Be to, jis turėtų būti sudarytas atsižvelgiant į alergiško žmogaus poreikius, kad siūlomos dietos fone neišprovokuotų didelio histamino kiekio gamybos..

Ką galite valgyti su dilgėline?

Mityba nuo dilgėlinės gydymo laikotarpiu nėra labai įvairi, tačiau žmogus nebus alkanas. Gydytojai rekomenduoja dietą gaminti iš šių maisto produktų:

• liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, triušis);
• žalios arba baltos daržovės (bulvės, kopūstai, cukinijos);
• šviesios spalvos vaisiai (obuoliai, kriaušės, geltonos vyšnios);
• grūdai (grikiai, ryžiai, soros);
• kietųjų kviečių makaronai;
• viso grūdo arba sėlenų duona
• augaliniai aliejai (saulėgrąžos, kukurūzai, alyvuogės);
• krekeris;
• rūgpienio produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas, natūralus jogurtas, neriebus varškės sūris);
• Žalioji arbata.

Jei paciento būklė stabilizuojasi, kas 2-3 dienas į dietą galima įtraukti naują maistą. Vienu metu ne daugiau kaip 1 produktas ir tuo pačiu metu turėtumėte klausytis savo kūno, vertindami jo reakciją. Dietą tikslinga pradėti plėsti apelsinų daržovėmis (moliūgais ar morkomis) ir virta neriebių veislių žuvimi.

Ypač griežtų apribojimų reikėtų laikytis 2–3 savaites nuo krizės momento. O švelnesnės dietos teks laikytis mažiausiai 1,5 mėnesio.

Ko negalima valgyti?

Jei laikotės hipoalerginės dietos su dilgėline, iš dietos turite pašalinti šiuos maisto produktus:

• šviežios daržovės, vaisiai ir uogos, nudažyti ryškiomis spalvomis (paprikos, pomidorai, citrusiniai vaisiai, braškės, granatai, arbūzas);
• medus, kakava, šokoladas, konditerijos gaminiai;
• marinatai, prieskoniai;
• riebus, keptas maistas;
• nenugriebtas pienas ir grietinė gryna (leidžiama jį naudoti virimui);
• žuvis ir ikrai;
• pusgaminiai, dešros, konservai;
• kiaušiniai, grybai;
• riešutai, sėklos;
• saldūs gazuoti gėrimai, kava, alkoholis.

Jei dilgėlinę išprovokuoja šilumos faktorius (per aukšta arba per žema temperatūra), būtina atsisakyti (kuo labiau sumažinti) druskos.

Apytikslis meniu

Leidžiamus maisto produktus galima derinti įvairiai, todėl 3 pagrindiniai valgiai gali sudaryti tokį suaugusiųjų dilgėlinės meniu:

1. Rytinio valgymo galimybės. Košė, pagaminta iš vieno iš leistinų grūdų, 100 g neriebaus varškės ir stiklinė žaliosios arbatos. Arba galite valgyti 2 keptus obuolius su varške ir išgerti 200 ml silpnos žaliosios arbatos. Kitas variantas yra gabalas virtos mėsos, daržovių salotos, stiklinė žaliosios arbatos arba obuolių sultys..
2. Pietų variantai. Porcija daržovių sriubos, 150 g bulvių košės, kopūstų salotos ir stiklinė žaliosios arbatos. Arba per pietus galite suvalgyti porciją sriubos su 2 mėsos kukuliais, 150 g keptų daržovių, 200 ml morkų ir obuolių sulčių. Kitas pietų variantas - porcija žirnių sriubos, 150 g troškintų daržovių su 2 virtais mėsos kukuliais ir 200 ml džiovintų vaisių kompoto.
3. Vakarienės variantai. Varškė arba bulvių troškinys. Be to, vakarienei pacientas gali pasilepinti keptomis daržovėmis, įdarytomis ryžiais, arba makaronais su sūrio padažu..

Užkandžiams tarp valgių galite naudoti neriebų kefyrą, paprastą jogurtą be priedų arba grūdėtą varškę..

Norėdamas atsikratyti dilgėlinės simptomų, pacientas turi ne tik vartoti gydytojo paskirtus vaistus, bet ir griežtai laikytis dietos. Pasistengęs šia linkme, jis gali pasikliauti greitu pasveikimu..

Galimos patologijos pasekmės ir prevencija

Jei dilgėlinė pasireiškia alerginės reakcijos fone, tai gali labai paveikti bendrą paciento sveikatą. Jei leisite tai savarankiškai ir nesilaikysite dietos, rekomenduojamos nuo dilgėlinės, gali pasireikšti anafilaksinės reakcijos, kurios yra kupinos mirties..

Apsaugoti save nuo dilgėlinės atsiradimo galima laikantis šių rekomendacijų:

• venkite visų rūšių kontakto su alergenais;
• periodiškai turite atlikti gydymo kursus, kurie užkerta kelią alerginėms reakcijoms ar jas susilpnina;
• periodiškai laikykitės vienos iš 5 lentelės dietos galimybių;
• laiku gydyti virškinamojo trakto ir hepatobiliarinio regiono ligas;
• suprasti, kaip suteikti pirmąją pagalbą ūminei dilgėlinei, pasireiškiančiai su komplikuotu alerginiu komponentu;
• reguliariai naudokite šviežius vaisius ir daržoves, kad sustiprintumėte imuninę sistemą, o ne sezono metu - vaistinių vitaminų ir mineralų kompleksus;
• atsisakyti žalingų įpročių (tabako rūkymas ir piktnaudžiavimas alkoholiu).

Stebėdami paskirtą dietą atsiradusių avilių fone, nesitikėkite, kad rezultatas atsiras akimirksniu. Paprastai nuolatinis pagerėjimas pastebimas nuo 4-osios terapijos dienos. Kiek laiko turite laikytis mitybos mitybos principų, kiekvienu konkrečiu klinikiniu atveju sprendžiama individualiai..

Dietos terapija yra svarbi dilgėlinės gydymo dalis. Norėdami kuo daugiau pasirinkti tinkamą mitybą, turėtumėte kreiptis į alergologą ir gastroenterologą. Kad rezultatas netrukus atsirastų, turėtumėte atidžiai sekti tų ekspertų pateiktas rekomendacijas.