Hipoalerginė dieta - meniu, maisto sąrašas ir receptai

Sparčiai besikeičiančios gyvenimo sąlygos, stresas ir dirbtinių maisto priedų gausa pavertė alergiją dažna šiuolaikinių žmonių palydove. Hipoalerginė dieta padės sušvelninti ligos simptomus..

Hipoalerginės dietos esmė yra pašalinti galimus alergenus pradiniame etape, o po to palaipsniui grąžinti juos į meniu. Šis požiūris padeda suprasti, kokius produktus sukėlė reakcija, ir leidžia apsisaugoti.

Hipoalerginė dieta: maisto sąrašas

Hipoalerginės dietos meniu negalima vadinti išsamiu, tačiau jis taip pat neveiks, jei laikysime jį menku. Laikydamiesi įvairios dietos galite išvengti maistinių medžiagų trūkumo. Taigi, štai ką galite valgyti laikydamiesi hipoalerginės dietos:

  • pieno produktai: jogurtas, varškė, fermentuotas keptas pienas, kefyras, jogurtas, bifidokas, sūris;
  • liesa mėsa ir paukštiena: jautiena, vištiena, kalakutiena;
  • šalutiniai produktai: kepenys, inkstai ir kt.
  • liesos žuvys: pelekai, plekšnės, tilapijos, menkės, ešeriai, jūrų lydekos;
  • javai: avižiniai dribsniai, grikiai, soros;
  • žalios daržovės ir žolelės;
  • vaisiai: kriaušės, žali obuoliai, agrastai, baltieji serbentai ir kt.;
  • aliejus: saulėgrąžos, alyvuogės, sėmenys, sezamas, sviestas;
  • džiovinti vaisiai: išskyrus džiovintus abrikosus, razinas, datules;
  • gėrimai: kompotas, silpna arbata, vanduo.

Sužinojome, koks maistas leidžiamas laikantis hipoalerginės dietos. Dabar pateikiame maisto produktų, kurių nereikėtų pašalinti iš dietos, sąrašą:

  • citrusiniai vaisiai: citrinos, apelsinai, žaliosios citrinos, pomelo, mandarinai, klementinai;
  • pieno produktai (ne fermentuotas pienas!);
  • jūros gėrybės, pusgaminiai žuvies produktai, jūros dumbliai;
  • kiaušiniai;
  • medus;
  • riešutai;
  • šokoladas, saldumynai;
  • raudonos ir oranžinės spalvos vaisiai ir daržovės;
  • draudžiamų daržovių ir vaisių sultys;
  • duonos gaminiai;
  • kiauliena, aviena;
  • kukurūzai;
  • kava;
  • rūkyta mėsa, marinuoti produktai;
  • prieskonis;
  • dešros;
  • džiovinti abrikosai, razinos, datulės;
  • grybai.

Hipoalerginė dieta: savaitės meniu

Mūsų aprašytą hipoalerginę dietą galima laikytis nuo savaitės iki kelių mėnesių. Gerai apgalvota dieta padeda organizmui apsivalyti nuo alergeno pėdsakų. Vaikams dietos trukmė turėtų būti sutrumpinta iki daugiausiai 10 dienų. Pateikiame savaitės meniu, kuriame laikomasi hipoalerginės dietos.

Dieta nuo odos alergijos suaugusiesiems. Meniu, produktų sąrašas

Dieta yra nepakeičiama priemonė atstatant kūną, jei alergija pasireiškia suaugusiojo ar vaiko odoje. Palengvinus priepuolį, svarbu laikytis tausojančios dietos, pirmą kartą vartojant tik saugų ir lengvai virškinamą maistą..

Remiantis statistika, apie 80% vaikų su amžiumi turi alerginių reakcijų į tam tikrus maisto produktus. Bet jei suaugęs žmogus jaudinasi dėl alergijos, alergeno produkto atsisakoma visam laikui..

Bendros mitybos taisyklės dėl alergijos suaugusiesiems

Pagrindinis suaugusio žmogaus alergijos bruožas yra tai, kad bėrimas gali atsirasti net iš produkto, kurį anksčiau gerai absorbavo organizmas. Todėl jie atsargiai vertina ne tik naujus, bet ir patikrintus ingredientus..

Bendros mitybos taisyklės, taikomos įvairių tipų odos alergijoms, yra šios:

  • nedelsiant patikrinamas gydytojo, kad sustabdytų priepuolį, nustatytų alergeną, sudarytų individualų medicininį meniu;
  • atsisakyti pusgaminių;
  • sudarykite sąrašą visko, kas valgoma per dieną (patartina įrašyti vartojimo laiką);
  • atsisakyti maisto su prieskoniais, padažais;
  • kepti, virti produktus.

Taip pat, norint sėkmingai gydyti alergijas, skiriamos specialios procedūros..

Maistas ne paūmėjimų laikotarpiu

Dieta nuo odos alergijos suaugusiesiems yra svarbi ne tik ūminėje fazėje, bet ir po to, kai priepuolis palengvėja.

Dietos rekomendacijos nesiskiria nuo hipoalerginių dietų taisyklių:

  • naudoti maisto dienoraštį (jo pagalba lengviau nustatyti reakciją į konkretų produktą, kontroliuoti suvartojamo maisto kiekį);
  • ištirti visų įsigytų produktų sudėtį;
  • nevalgykite perdirbto maisto;
  • nauji patiekalai ir produktai išbandomi atsargiai.

Svarbu, kad valgant bet kokį naują maistą kas nors būtų šalia ir prireikus suteiktų pagalbą.

Mitybos taisyklės paūmėjimui

Esant paūmėjimui, kūnas gali blogai reaguoti į įvairius naujus maisto produktus. Net maža alergeno dozė gali sukelti stiprų bėrimą esant šiai būklei..

Pavojingi produktai yra šie:

  • marinuotos daržovės;
  • šviežios paprikos, pomidorai, ridikai;
  • margarinas;
  • parduotuvių saldumynai;
  • gėrimai (kava, šokoladas);
  • uogos (avietės, arbūzas, šaltalankis);
  • vaisiai (melionas, kivi, abrikosai);
  • visų rūšių riešutai;
  • bet kokie grybai;
  • padažai;
  • prieskoniai;
  • kiaušiniai;
  • rūkytas, keptas maistas;

Dieta nuo odos alergijos neleidžia vartoti rūkytų ir keptų maisto produktų.

  • aštrūs patiekalai;
  • česnakai, svogūnai;
  • balta duona, manų košė, virta tešla (lazanija, makaronai);
  • ėriena, vištienos mėsa;
  • sviesto.
  • Leidžiama naudoti:

    • švelnus sūris;
    • rafinuotas augalinis aliejus;
    • fruktozė;
    • liesa mėsa;
    • švelniai sultingi žalumynai;
    • obuoliai, kriaušės;
    • bet kokios kopūstų veislės (tik šviežios arba virtos daržovės);
    • žalieji žirniai, moliūgai (švieži arba po terminio apdorojimo);
    • krupas (išimtis yra manų kruopos);
    • fermentuoti pieno produktai (be priedų).

    Rekomenduojamos terminio apdorojimo rūšys: virimas, troškinimas, kepimas. Kepti ir dėti prieskonius draudžiama. Druską naudokite atsargiai (patiekalai turi būti šiek tiek sūrūs).

    Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

    Dieta nuo odos alergijos suaugusiesiems numato visišką kai kurių maisto produktų atmetimą, o ji tik rekomenduoja riboti kitų vartojimą. Jame taip pat nurodyti naudingi produktai.

    Visi jie pateikti lentelėje:

    Nesveikas maistasSaugus maistas mažais kiekiaisSveikas maistas
    • visos jūros gėrybės;
    • kiaušiniai;
    • labai riebūs pieno produktai (pienas, grietinė);
    • nenatūralūs pieno pagrindo produktai (lydytas sūris, margarinas, ledai);
    • marinuoti agurkai;
    • ridikėliai;
    • kartūs ir rūgštūs žalumynai (rūgštynės, špinatai);
    • stiprūs sultiniai;
    • bet kokie prieskoniai;
    • visų rūšių dešros;
    • kepenys;
    • soda;
    • gira;
    • alkoholis;
    • kava;
    • miltų skanėstai (įskaitant šviežią duoną);
    • riebi mėsa;
    • grybai;
    • medus;
    • riešutai;
    • šokoladas;
    • visi vaisiai yra raudoni;
    • valgomi egzotiniai augalai;
    • kečupas, majonezas.
    • bananai;
    • ankštiniai;
    • fermentuoti pieno produktai;
    • vištiena, ėrienos mėsa (odelės nevartojamos);
    • bulvės;
    • makaronai;
    • sveiki kukurūzai, jų produktai (miltai, grūdai);
    • košė (iš baltųjų ryžių, grikių, manų kruopų);
    • išgrynintas vanduo (išskyrus gazuotą vandenį);
    • džiovintų vaisių nuoviras;
    • fruktozė;
    • gaminiai iš antrarūšių miltų;
    • augalinis, natūralus sviestas;
    • bet kokios spalvos, išskyrus raudoną, vaisiai (išskyrus egzotinius);
    • petražolių krapai;
    • pirktas maistas kūdikiams

    Alergijos simptomų išnykimas gali būti paviršutinis poveikis ir neatspindėti kūno būklės. Nereikėtų iškart grįžti prie maisto valgymo iš pirmojo lentelės stulpelio, nes tai gali sukelti recidyvą.

    Norėdami to išvengti, vadovaukitės šiais principais:

    1. Maistui naudokite visą, žalią maistą.
    2. Tiriant paruoštų patiekalų ingredientų sąrašą.
    3. Venkite perdirbtų maisto produktų, maisto produktų su priedais, konservų.
    4. Apribokite padažų vartojimą.
    5. Valgykite lengvai sūdytus patiekalus.
    6. Valgykite tik kietai virtus kiaušinius, labai mažomis porcijomis (geriau atsisakyti trynio).
    7. Duokite pirmenybę daliniams patiekalams (mažomis porcijomis).
    8. Maisto dienoraščio (2 ar daugiau mėnesių) vedimas.

    Savaitės meniu

    Dieta nuo odos alergijos suaugusiesiems turėtų būti maistinga ir subalansuota..

    Lentelėje pateikiama 7 dienų meniu parinktis:

    DienaPusryčiai2 pusryčiaiVakarienėPopietės užkandisVakarienė
    1arbatos, sauja liesų naminių kepiniųlėkštė su bet kokiais lengvais vaisiais (išskyrus citrusinius)ryžiai augaliniame aliejuje, maža kalakutienos plytelėdaržovių / vaisių tyrė iš minkštųjų vaisiųnaminis varškės sūris, džiovinti vaisiai, arbata
    2kefyras; blynai, kepami augaliniame aliejujebananasbulvių košė (moliūgai, morkos, žirniai); negazuotas vanduo, bet koks natūralus fermentuoto pieno desertasnatūrali naminė želė (raudona spalva nerekomenduojama)bet kokia košė iš rekomenduojamo sąrašo (grikiai, kukurūzai), arbata su džiovintais vaisiais
    3lengvai sūdytų avižinių dribsnių, kietai virto kiaušinio, žolelių arbatos, 1 nedidelio skrebučiosultys arba arbata su sausainiais (sausainiais)neriebus sultinys su kapotomis daržovėmis ir mėsa, košė vandenyje su trupučiu druskos, vaisių kompotas (geriausia iš džiovintų vaisių)jogurtas ar želėliesos avižinių dribsnių, šiek tiek garintos mėsos, arbatos
    4avižiniai dribsniai su bananų ar obuolių kubeliais; naminiu varškės sūriu išteptas duonos kepalas; arbatanaminių sausainių, obuolių sulčių ar vandenspupelių tyrės sriuba su vištienos kotletu, lengvu kompotu (be raudonų vaisių)paruošti patiekalai „mažiesiems“ (1 indelis)vermišeliai su silpnu vištienos sultiniu, arbata, džiovinti vaisiai
    penkipieno ryžių sriuba (pienas geriausiai skiedžiamas), arbatakrekeriai, obuolysryžiai su sultiniu, moliūgų košė su keptais neriebiais mėsos kukuliais, kompotasnaminis jogurtas nėra per riebus (į jį galite tarkuoti obuolį, bananą, kriaušę)grikiai su kalakutiena, arbata
    6kūdikių maistas ar sultys, bet kokia košė su sultimis ar praskiestu pienusausi sausainiai (naminiai arba „Maria“), jūsų pasirinkti vaisiai (išskyrus egzotiškus ir raudonus)ryžių tyrės sriuba su triušienos gabalėliu, skrebučiais, arbatakefyrasvarškės troškinys su džiovintų vaisių priedu, arbata
    7košė (kukurūzai, ryžiai) su obuoliu, arbatasultys (išskyrus citrusinius ir bet kokius raudonus)moliūgų sriuba, virta kalakutienaželė (vaisių arba avižinių dribsnių pagrindu)varškės tyrės arba ekologiškos varškės troškinio

    Siūlomus patiekalus pirmiausia reikia išbandyti, norint patikrinti kūno reakciją.

    Maisto dienoraštis

    Hipoalerginė dieta bus veiksmingesnė, jei tuoj pat turėsite maisto dienoraštį. Dietos kontrolė padės greitai atsikratyti simptomų (bėrimų ant odos, patinimų) ir sustiprins kūną. Po 21 dienos dienoraštis taps įpročiu. Dėl alergijos kūdikiui suaugusieji taip pat turėtų turėti maisto dienoraštį..

    Tokie įrašai padeda:

    • reguliuoti suvartojamo maisto kiekį;
    • kontroliuoti BZhU dietą;
    • kompetentingai sudaryti dienos ar savaitės dietą;
    • sekite neigiamas kūno reakcijas į konkretų maistą, laiku išbraukite jį iš meniu.

    Maisto dienoraščius rekomenduoja daugelis mitybos specialistų. Optimali jų priežiūros trukmė yra visas gyvenimas. Norėdami atsikratyti ūminės alergijos ir išvengti atkryčio, jie dienoraštį naudoja maždaug 2 mėnesius. Ši technika vadinama „močiutės“. Galite sudaryti lentelę, kurioje pirmasis stulpelis yra per dieną suvartotų produktų sąrašas (nedelsdami užsirašykite).

    Toliau registruojamas naudojimo laikas, porcijos tūris, BZHU. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialias mitybos skaičiuokles. Pertraukos tarp porcijų turėtų trukti 3 valandas. Tokiu ritmu medžiagų apykaitos procesai veikia geriausiai. Pagrindinis maisto dienoraščio tikslas yra neleisti jo savininkui pamiršti dienos meniu turinio, porcijų kiekio.

    Verta naudoti programos dienoraščius, kurie leis:

    • automatiškai nustatyti energijos vertę, BZHU;
    • taupymo rodikliai;
    • patogiai įrašyti duomenis bet kuriuo metu;
    • atsižvelgti į vartotojo vandens balansą, svorį, gyvenimo būdą.

    Skaitmeniniai dienoraščiai turi tam tikrų trūkumų: jei jų duomenų bazėje nėra daug patiekalų, darbas priklauso nuo interneto. Bet vis tiek šios programos laikomos patogiomis, praktiškomis.

    Dieta nuo maisto alergijos

    Hipoalerginė maisto sistema padeda nuo visų alergijų. Laikydamiesi tokios dietos, galite nustatyti alerginės reakcijos priežastį, pagerinti virškinimą, rūpintis imunitetu.

    Dažniausiai reakcijai į maisto produktą rekomenduojama taikyti hipoalerginę dietą. Pagrindinis tikslas yra greitai nustatyti ir pašalinti pavojingą maistą, susilpninti alerginį krūvį. Tokiu atveju maistas išlieka visavertis, turtingas, bet švelnus. Dienos druskos dalis, atsižvelgiant į dietą, - ne daugiau kaip 6 g.

    Maistas verdamas verdančiame vandenyje arba garinamas. Sriubos ruošiamos silpno sultinio pagrindu. Hipoalerginės dietos dienos kalorijų kiekis yra 2800 kcal. Visas maisto kiekis yra padalintas į 6 porcijas. Pasninkas nerekomenduojamas.

    Pašalina tradicinius alergenus:

    • alkoholis;
    • gamyklinis maistas;
    • sūriai;
    • visi riebūs mėsos produktai;
    • grybai;
    • kiaušiniai;
    • sultys (ypač raudonos, pirktos);
    • karšti ir rūgštūs padažai;
    • rūkyti produktai, druskingumas;
    • viskas saldaus (įskaitant medų, cukrų, naminius pyragus);
    • kava, šokoladiniai gėrimai;
    • plokščių šokoladas, saldžios masės su kakava;
    • aštrūs ir kartūs augalai (krienai, ridikai);
    • raudoni ir oranžiniai augaliniai maisto produktai;
    • egzotiškas maistas (ananasai, kivi);
    • bet kokios rūšies riešutai;
    • Citrusiniai vaisiai;
    • visos jūros gėrybės (įskaitant jūros dumblius, žuvis).

    Laikui bėgant išvardyti elementai į meniu įvedami atsargiai, nes reakcijos į juos gali skirtis.

    Suaugusiųjų odos alergijos dietoje turėtų būti:

    • liesų miltų gaminiai be mielių (lavašas, balti krekeriai, liesi pyragaičiai);
    • gėrimai ant džiovintų vaisių (arbatos, kompotai);
    • kai kurie vaisiai (žali / balti obuoliai, kriaušės);
    • daržovės (kopūstai, ankštiniai, agurkai);
    • jauni, ne aštrūs žalumynai;
    • fetos sūris (lydyti sūriai draudžiami);
    • fermentuoti pieno produktai: ūkio varškė, kefyras; vidutinio riebumo jogurtas be priedų;
    • avižiniai dribsniai, grikiai, lengvi ryžiai (virti, pagardinti augaliniais riebalais);
    • augaliniai aliejai (pageidautina be nuosėdų ir kartumo);
    • Vegetariškos sriubos tik iš rekomenduojamų ingredientų
    • gryna balta mėsa (pašalinti riebalai ir oda).

    Galutinę gydymo meniu sudėtį nustato tik specialistas, atlikęs analizes. Išeikite iš šios dietos palaipsniui. Naujos pareigos (iš draudžiamų sąrašų) įvedamos po 3 savaičių griežto režimo. Verta jų pridėti tik po vieną, mažomis porcijomis, įvertinti jūsų būklę. Pirmiausia pirmenybė teikiama naminiams ekologiškiems produktams.

    Gamyklos gėrybės pristatomos paskutinės. Svarbu atsižvelgti: reakcija į naują maistą gali pasirodyti per porą dienų, todėl suvalgę turėtumėte palaukti 3 dienas ir tik po to išbandyti kitą produktą. Jei reakcija pasirodys neigiama, alergenas nebebus naudojamas.

    Dieta nuo baltymų alergijos

    Pagrindinis šio alergeno pašalinimo iš maisto sunkumas yra tai, kad jis yra įvairių produktų ingredientas:

    • fabriko mėsa, žuvies produktai;
    • saldainiai;
    • duonos gaminiai;
    • padažai;
    • miltų gaminiai (įskaitant duoną).

    Verta išbraukti iš meniu:

    • pieno išrūgos;
    • tagatozė;
    • reninas;
    • recaldentas (naudojamas valant dantis, balinimo priemonėse, kramtomojoje gumoje);
    • baltymai bet kokia forma;
    • kazeinas;
    • laktozė, laktuliozė;
    • diacetilas;
    • bet kokie kremai;
    • visi pieno / fermentuoto pieno produktai;
    • pieno riebalai, kvapiosios medžiagos.

    Jei nėra vegetariškos pramonės, gali būti sunku sukurti meniu be baltymų.

    Verta įsiklausyti į keletą mitybos specialistų rekomendacijų:

    • reikia naudoti sojos pieną (kartais praturtintą priedais ir vitaminais, tačiau geriau vartoti „gryną“);
    • verta paruošti arba įsigyti migdolų pieną (receptų ieškoma internete);
    • būtina valgyti sojos jogurtus (jie praturtinti naudingomis bakterijomis);
    • galite gerti avižinių drebučių su bifidobakterijomis;
    • verta atidžiai išanalizuoti parduotuvės produktų sudėtį, suformuoti individualų pavadinimų ir prekių ženklų „baltąjį sąrašą“ (po to maisto pirkimas nebus vargas);
    • restoranuose svarbu pasirinkti tik natūralius, pažįstamus patiekalus, jei pageidaujama, patikslinant jų sudėtį (užsisakyti sultinius, daržovių padažus, šerbetus).

    Verta neįtraukti produktų su dideliu priedų sąrašu (ypač po raide „E“).

    Dieta nuo alergijos vaistams

    Šio tipo alergija yra vaistų reakcija, kurią lydi bendri ir vietiniai simptomai..

    Dažniausiai naudojami alergenų produktai:

    • Skiepai;
    • barbitūratai;
    • insulinas;
    • prieštraukuliniai vaistai;
    • penicilino grupė;
    • sulfatiniai vaistai.

    Alergijos priežastys:

    • alerginės ligos (astma, šienligė);
    • grybelis;
    • paveldimumas;
    • ilgas tam tikrų vaistų kursas.

    Šiuo atveju geriamieji preparatai laikomi labiausiai alergizuojančiais. Kai kuriuos simptomus galima pastebėti iškart po vaisto įvedimo („anksti“), o kai kurie - tik po poros dienų („vėlai“)..

    Ankstyvieji simptomai yra:

    • anafilaksinis šokas;
    • bėrimas;
    • odos ir gleivinių niežėjimas;
    • kosulys, čiaudulys.

    Vėlyvi simptomai yra:

    • organų funkcijos sutrikimai (neuritas);
    • poliartritas;
    • karščiavimas;
    • purpura, vaskulitas.

    Tik alergologas užsiima diagnostika, skiria:

    • odos tyrimai;
    • imunograma;
    • kraujo tyrimai, skrepliai, gleivės;
    • rinoskopija;
    • išmatų analizė;
    • endoskopija.

    Narkotikų alergijos gydymo procesas apima:

    • sustabdyti vaistų nuo alergenų vartojimą;
    • imunoterapija;
    • vazokonstrikcinių medžiagų vartojimas;
    • antihistamininių vaistų vartojimas;
    • gliukokortikosteroidų vartojimas;
    • dietos.

    Alergija vaistams dažnai komplikuojasi dėl maisto alergijos.

    Todėl gydymo metu neįtraukite:

    • visi saldumynai ir saldūs ingredientai (cukrus, medus);
    • alkoholis;
    • šokolado gaminiai;
    • konservai;
    • visi subproduktai;
    • rauginti kopūstai, rūkytas maistas;
    • maistas su dažikliais, skonio stiprikliais.

    Pagrindinis alergijos medicinos prietaisams pavojus yra tas, kad pavėluotai nustačius ir gydant, kvėpavimo takai gali išsipūsti. Sunkiausiais atvejais tai gali būti net mirtina. Prieš vartojant vaistus, kurie stipriai veikia organizmą, būtina ne tik aptarti rekomenduojamas dozes ir laikotarpį su gydančiu gydytoju, bet ir apie vaistų sąveiką bei galimą šalutinį poveikį..

    Dietinis maistas apima ne tik maisto produktų, sukeliančių individualią neigiamą reakciją, vengimą. Suaugusiesiems ir mažiems vaikams svarbu vengti kitų alergizuojančių maisto produktų. Atsiradus pirmiesiems bėrimams ant odos, turėtumėte nedelsdami susisiekti su specialistu.

    Autorius: Zemskaya Olga Anatolyevna (liaudies)

    Straipsnio dizainas: Olegas Lozinsky

    Odos alergijos dietos vaizdo įrašas

    Teisinga dieta nuo alergijos, kas yra ir kas nėra:

    Ką galite valgyti su alergija: tinkama dieta

    Dažnai alergijos simptomams pašalinti gydytojai skiria specialią dietą. Tokiu būdu valgant galima nustatyti maisto alergenus ir pagerinti terapiją. Kokius maisto produktus galima valgyti su alergija, o kokius - ne?

    Dietų tipai

    Medicinos specialistai sukūrė 2 rūšių hipoalergines dietas: nespecifines ir eliminacines. Pirmasis tinka visų tipų alerginėms reakcijoms. Jo esmė yra labiausiai alergizuojančių maisto produktų, tokių kaip pienas ar jūros gėrybės, pašalinimas iš dietos. Meniu susideda iš mažai alergiškų produktų: grūdų, žalių daržovių ir vaisių, pieno produktų, liesos mėsos ir kt. Minimalus nespecifinės dietos kursas yra nuo 2 iki 4 savaičių..

    Eliminacinė dieta kuriama individualiai. Į dietą neįtraukiami konkretūs maisto produktai, sukeliantys alerginę reakciją. Pavyzdžiui, esant šienligei, reikia atsisakyti tam tikro maisto žydinčių augalų laikotarpiu. Jei pienas sukelia alergiją, turite neįtraukti visų pieno produktų, kepinių ir kepinių, kuriuose yra šio alergeno..

    Norint pagerinti savijautą, svarbu ne tik vartoti mažai alergiškus maisto produktus, bet ir laikytis tam tikrų taisyklių. Valgykite dalimis, mažomis porcijomis, bent 4-5 kartus per dieną. Per dieną išgerkite mažiausiai 2,5 litro švaraus negazuoto vandens. Įsitikinkite, kad kalorijų vertė neviršija 2600–2 900 per dieną.

    Leidžiami produktai

    Alergijos dieta apima ne tik maisto, turinčio didelį alergiją, vengimą. Kai kurie produktai klasifikuojami kaip vidutiniškai alergiški. Kartais jie gali būti įtraukti į dietą, tačiau geriau sumažinti naudojimą iki minimumo. Tokių produktų sąraše yra kviečių ir rugių, grikių, kukurūzų ir ryžių grūdai, bananai, abrikosai, morkos, burokėliai, bulvės ir ankštiniai augalai..

    Dėl alergijos leidžiama vartoti tam tikrus maisto produktus.

    • Fermentuoti pieno produktai, turintys mažai ir vidutinio riebumo (tik jei nėra alergijos pieno baltymams).
    • Turkija, triušis, upių žuvys (lydekos, ešeriai, lydekos).
    • Javai: perlinės kruopos ir avižiniai dribsniai.
    • Žalios ir baltos spalvos vaisiai, daržovės ir uogos: balti kopūstai, brokoliai, agurkai, cukinijos, obuoliai.
    • Įvairūs žalumynai ir žolelės: krapai, petražolės, salotos, dilgėlės, kiaulpienės.
    • Daržovės ir sviestas.
    • Džiovinti obuoliai ir kriaušės.

    Visus šiuos produktus geriausia valgyti žalius, virtus, troškintus ar keptus..

    Patvirtintų produktų sąrašas gali būti žymiai išplėstas, atsižvelgiant į alergijos tipą. Taigi, jei gyvūno plaukai veikia kaip dirginantys, alergiškiems žmonėms leidžiama valgyti beveik viską, išskyrus kiaulieną ir jautieną. Reaguojant į dulkių erkes ir tarakonus, sąrašas yra tik giliavandenių gyventojų, turinčių chitininį apvalkalą (krevetės, krabai, omarai, austrės). Su bronchų astma, kurią sukelia augalų žiedadulkės, leidžiama valgyti viską, išskyrus kviečių duoną, medų, riešutus ir kai kuriuos vaisius.

    Hiperalergiški maisto produktai

    Paūmėjus alergijoms, suaugusiesiems ir vaikams kurį laiką reikia atsisakyti maisto, kuriame yra daug alergenų. Tokiu atveju negalima valgyti:

    • Jūros gėrybės (krevetės, kalmarai, austrės).
    • Visos raudonos daržovės, uogos, vaisiai: pomidorai, arbūzai, vyšnios, braškės.
    • Pienas ir riebus pienas.
    • Riešutai, grybai, bičių produktai.
    • Kiaušiniai, riebi mėsa.
    • Prieskoniai, garstyčios, actas, krienai.
    • Citrusai, ananasai, mangai.

    Laikantis mažai alergiškos dietos, draudžiama valgyti rūkytą, sūrų, aštrų maistą. Esant sunkiems odos bėrimams, būtina atsisakyti kepimo, bandelių, greito maisto, saldžių gazuotų gėrimų, supakuotų sulčių. Bet kokio stiprumo alkoholiniai gėrimai yra draudžiami. Atminkite: net ir nedidelė etilo alkoholio koncentracija neigiamai veikia imuninę sistemą, sustiprindama alergijos apraiškas.

    Jei esate alergiškas ambrozijos žiedadulkėms, nustokite vartoti sėklas ir saulėgrąžų aliejų. Stenkitės nevalgyti meliono, saliero, krapų, petražolių, prieskonių: kario, cinamono, imbiero, muskato.

    Jei alergiją sukelia karvės pieno baltymai, pašalinkite iš dietos ne tik fermentuotus pieno produktus, bet ir grietinėlę, sūrį, ledus, sviestą, kvietinę duoną. Trūkstamas maistines medžiagas pakeiskite į dietą įtraukdami ruginę duoną, kruopas, daržoves, mėsą, augalinius riebalus. Gerkite arbatą, kompotus, šviežiai spaustas sultis.

    Maitinančios motinos dieta

    Dažnai, norėdama nustatyti alergeną, slauganti motina turi ne tik laikytis tinkamos mitybos, bet ir vesti maisto dienoraštį. Norėdami tai padaryti, užrašykite viską, kas buvo meniu, atitinkamuose stulpeliuose, nurodykite ingredientų kiekį, valgio laiką. Ne mažiau svarbu atkreipti dėmesį į patiekalų paruošimo ir perdirbimo būdą, sąlygas, laikymo laikotarpius. Priešais kiekvieną produktą apibūdinkite vaiko reakciją: ar buvo bėrimų, jei taip, kokia jų prigimtis, intensyvumas.

    Pristatykite bet kokius naujus produktus palaipsniui, mažomis porcijomis: po vieną elementą kas 3 dienas. Tai padės jums sekti vaiko reakcijas ir įsitikinti, kad naujas maistas yra gerai toleruojamas..

    Rekomenduojami produktai slaugančiai motinai:

    • Fermentuoti pieno produktai (kefyras, fermentuotas keptas pienas, grietinė), sūris.
    • Liesa balta žuvis (jūrų lydeka, juodadėmė menkė, saury).
    • Triušio mėsa, kalakutiena, liesa jautiena.
    • Kruopos: kukurūzai, ryžiai, grikiai.
    • Baltos ir žalios daržovės: kopūstai, ropės, alyvuogės.
    • Geltoni ir žali vaisiai: obuoliai, bananai, abrikosai.

    Jei vaikui diagnozuota alergija maistui, atsisakykite konservų, stiprios kavos, karštų padažų, prieskonių ir pusgaminių, kad išvengtumėte odos bėrimų. Nepaisykite maisto produktų, kuriuose yra dažiklių ir konservantų. Nepersistenkite su saldumynais. Labai norėdamas kartais galite mėgautis marmeladu, zefyru ar sausainiais.

    Vaiko dieta

    Ikimokyklinio amžiaus vaikams dažnai diagnozuojamas maisto netoleravimas. Norėdami pašalinti alergijos simptomus, turite laikytis medicininės dietos. Tokios dietos eiga yra ne daugiau kaip 10 dienų. Vaikams leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas praktiškai toks pat, kaip ir suaugusiųjų. Šios rekomendacijos padės greitai pašalinti alergijos apraiškas..

    Griežtai laikykitės dietos ligos paūmėjimo laikotarpiais. Iš vaikų meniu visiškai neįtraukite visų dirginančių medžiagų - šviežių uogų, vaisių, sūrių, jogurtų, pieno, patiekalų su kiaušiniais. Venkite dešrų, špinatų, dešrų ir kepenų vaikams. Kviečių duoną pakeiskite rugine arba nesaldinta duona.

    Norėdami papildyti gyvūninių baltymų atsargas, į vaikų meniu įtraukite kalakutą, triušį, liesą kiaulieną ar avieną. Jei jūsų vaikas netoleruoja pieno, niekada nešerkite jo jautiena. Kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, virkite grikių, sorų, avižinių dribsnių, kukurūzų ar ryžių košę.

    Negalima visiškai atimti iš vaiko saldumynų: norint visavertiškai funkcionuoti smegenims, būtina gliukozė. Duokite jam kriaušių, žalių obuolių, paruoškite džiovintų vaisių kompotų. Desertui pasigaminkite troškinį su abrikosų ryžių miltais arba kepta vaisių tyrele.

    Kad vaikui būtų lengviau toleruoti hipoalerginę dietą, laikykitės šios dietos su visa šeima..

    Sveika mityba yra svarbi jūsų sveikatingumui. Alergiškas žmogus būtinai turi žinoti, kokius maisto produktus jis gali valgyti, kad neišprovokuotų paūmėjimo. Tačiau nepamirškite, kad dieta yra tik vienas iš kompleksinių procedūrų. Todėl, paūmėjus ligai, būtinai apsilankykite pas gydytoją ir pakoreguokite tolesnę terapiją su juo..

    Kaip valgyti dėl maisto alergijos? Meniu ir produktų sąrašas

    Pagrindinė šios dietos skyrimo indikacija yra alergija maistui, nes pagrindiniai šios dietos uždaviniai yra tiesioginis veiksnių pašalinimas, ty patys produktai, sukeliantys alerginę reakciją ir sumažinantį alerginę kūno apkrovą.

    Funkcijos:

    Apytikslis šios dietos kalorijų kiekis yra 2800 kcal per dieną. Valgyti reikia dalimis, bent 6 kartus per dieną.

    Laisvo skysčių kiekio ribojimas, jei yra edema.

    Kas neleidžiama?

    Hipoalerginė dieta visiškai pašalina visus maisto alergenus, įskaitant:

    • mėsa ir žuvies produktai (įskaitant ikrus)
    • citrusiniai
    • visokių riešutų
    • raudonos ir oranžinės spalvos vaisiai ir uogos
    • melionas ir ananasas
    • aštrios daržovės (ridikėliai, krienai, ridikai);
    • šokolado ir kavos
    • medaus, cukraus, uogienės, kepinių ir visų rūšių konditerijos gaminių
    • sūdyti ir rūkyti maisto produktai
    • majonezo ir kečupo
    • sultys
    • kiaušiniai
    • grybai
    • paukštiena (išskyrus baltos mėsos vištieną ir kalakutą)
    • sūris
    • visi pramonės produktai (išskyrus kūdikių maistą)
    • alkoholiniai gėrimai

    Taip pat svarbu iš meniu pašalinti produktus, kurių pacientas netoleruoja..

    Ka gali?

    • Mėsa: virta jautiena, balta vištiena ir kalakutiena;
    • Vegetariškos sriubos iš patvirtintų maisto produktų;
    • Augalinis aliejus: alyvuogių, saulėgrąžų;
    • Košė: ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai;
    • Pieno rūgšties produktai: galite naudoti varškę, jogurtą, kefyrą ir jogurtą be priedų;
    • Marinuotas sūris (fetos sūris);
    • Daržovės: agurkai, kopūstai, lapiniai žalumynai, bulvės, žalieji žirneliai;
    • Vaisiai: žali obuoliai, geriau iškepti, kriaušės;
    • Arbata ir džiovintų vaisių kompotas;
    • Džiovinta balta duona, nerauginti plokšti pyragai, neraugintas (be mielių) lavašas.

    Atkreipkite dėmesį, kad leidžiamų maisto produktų sąrašas, kaip ir draudžiamų maisto produktų sąrašas, gali skirtis priklausomai nuo individualių indikacijų, o galutinę dietos versiją turėtų parengti gydantis gydytojas..

    Išeiti iš dietos

    Dietos trukmė gali būti nuo dviejų iki trijų savaičių suaugusiesiems ir iki 10 dienų vaikams. Kai alergijos simptomai nustoja pasirodyti, tai yra po 2-3 savaičių nuo pagerėjimo, galite palaipsniui grąžinti maistą į dietą, tačiau griežtai po vieną ir atvirkštine tvarka - nuo mažai alergizuojančio iki labai alergiško. Naujas produktas pristatomas kas tris dienas. Jei yra pablogėjimas, tai reiškia, kad paskutinis produktas yra alergenas ir jo neverta valgyti.

    Dienos meniu parinktys

    Pietūs: daržovių sriuba, mėsos kukuliai, makaronai ir džiovintas obuolių kompotas

    Vakarienė: vinetė, arbata su bandele

    Pusryčiai: grikių košė, arbata, obuolys

    Užkandis: kava su pienu, sausainiai

    Pietūs: Vištienos faršo sriuba, virtos mėsos stroganovas ir bulvių košė, kompotas

    Vakarienė: varškės pudingas, želė

    Pusryčiai: manų košė, arbata, obuolys

    Užkandis: kopūstų ir morkų salotos

    Pietūs: vegetariška kopūstų sriuba, kepta triušio koja, troškintos morkos, kompotas

    Vakarienė: pieno makaronai

    Hipoalerginiai dietos receptai

    Sojų pieno sriuba su bulvėmis

    200 g sojų pieno

    3 bulvių gumbai

    1 žingsnis. Nulupkite bulves ir svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių.

    2 veiksmas. Įpilkite pieno, druskos ir virkite dar 10 minučių.

    3 žingsnis. Supilkite į dubenėlius, pabarstykite petražolėmis ir patiekite

    Maltos vištienos tyrės sriuba

    200 g maltos virtos baltos vištienos mėsos

    2 šaukštai. l. sojos miltai

    Žingsnis 1. Sumaišykite stiklinę sultinio ir faršo, įpilkite sojos miltų.

    Žingsnis 2. Supilkite likusį sultinį, druską, užvirkite.

    Įdaryti obuoliai

    250 g virtos liesos jautienos

    3 šaukštai sviesto

    ½ puodelio duonos trupinių

    Druska, pipirai, muskatas

    1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C. Obuolius supjaustykite puselėmis ir šerdimi.

    2 žingsnis. Puode ištirpinkite sviestą. Patroškinkite svogūną 5 minutes, kol suminkštės. Perkelkite į kitą patiekalą.

    3 žingsnis. Jautieną perpilkite per mėsmalę, sumaišykite ją su svogūnais.

    4 veiksmas. Įpilkite krekerių, baziliko, muskato riešuto, druskos, pipirų, išmaišykite.

    5 žingsnis. Prikimškite obuolių šiuo mišiniu, tada įdėkite juos į kepimo indą ir užpilkite 1 stikline sultinio. Uždenkite ir pašaukite į orkaitę 35–40 minučių.

    Žingsnis 6. Obuolius perkelkite į kitą dubenį. Jie neturi atvėsti. Į puodą supilkite kepimo skystį. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 3 minutes.

    7 žingsnis. Ištirpinkite krakmolą šaltame vandenyje. Perkelkite jį į puodą. Virkite iki tirštumo. Patiekite įdarytus obuolius su šiuo mėsos padažu.

    Kalakutienos mėsos kukuliai su cukinijomis

    1 kalakuto krūtinėlė

    1 žingsnis. Cukiniją sumalkite maišytuve

    2 žingsnis. Sumalkite kalakutieną, muškite kartu su cukinija.

    Žingsnis 3. Virkite ryžius, kol pusė išvirs, įberkite į faršą, druskos, įberkite smulkiai supjaustytų žalumynų.

    4 žingsnis. Įklijuokite mažus kukuliukų rutuliukus. Įdėkite juos į kepimo indą.

    5 žingsnis. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

    Varškės troškinys

    2 šaukštai manų kruopos

    2 šaukštai sviesto

    1 žingsnis. Varškę pertrinkite per sietą, įpilkite truputį stevijos ekstrakto arba cukraus. Įdėkite manų kruopas.

    2 žingsnis. Plakite baltymus ir suberkite juos į varškę.

    3 žingsnis. Nuplaukite razinas ir įdėkite į varškę.

    4 žingsnis. Patepkite formą aliejumi, supilkite į varškės masę, ant troškinio užberkite manų kruopų.

    Maistas nuo alergijos

    Tai yra ūmi imuninės sistemos reakcija į alergeną (specifinę medžiagą ar jų derinį), kuri būdinga kitiems žmonėms. Pavyzdžiui, gyvūnų pleiskanos, dulkės, maistas, vaistai, vabzdžių įkandimai, chemikalai ir žiedadulkės, tam tikri vaistai. Dėl alergijos kyla imunologinis konfliktas - žmogaus sąveikos su alergenu metu organizmas gamina antikūnus, kurie padidina arba sumažina jautrumą dirgikliui..

    Veiksniai, sukeliantys įvykį:

    genetinis polinkis, žemas ekologijos lygis, stresas, savigyda ir nekontroliuojamas vaistų vartojimas, disbiozė, nepakankamai išsivysčiusi vaikų imuninė sistema (dėl aukšto sanitarijos lygio vaiko organizmas negali gaminti antikūnų „geriems antigenams“)..

    Alergijos tipai ir jų simptomai:

    • Kvėpavimo takų alergija yra ore esančių alergenų (gyvūnų plaukai ir pleiskanos, žiedadulkės, pelėsių sporos, dulkių erkių dalelės, kiti alergenai) poveikis kvėpavimo sistemai. Simptomai: čiaudulys, švokštimas plaučiuose, nosies išskyros, smaugimas, ašarojančios akys, akių niežėjimas. Porūšiai: alerginis konjunktyvitas, šienligė (šienligė), bronchinė astma ir alerginis rinitas.
    • Alerginės dermatozės - alergenų (metalo ir latekso alergenų, kosmetikos ir vaistų, maisto produktų, buitinės chemijos) poveikis tiesiogiai ant odos arba per virškinimo sistemos gleivinę. Simptomai: odos paraudimas ir niežėjimas, dilgėlinė (pūslės, patinimas, karščio pojūtis), egzema (padidėjęs sausumas, pleiskanojimas, odos struktūros pokyčiai). Porūšiai: eksudacinė diatezė (atopinis dermatitas), kontaktinis dermatitas, dilgėlinė, egzema.
    • Alergija maistui yra maisto alergenų poveikis žmogaus organizmui valgant ar ruošiant maistą. Simptomai: pykinimas, pilvo skausmas, egzema, Quincke edema, migrena, dilgėlinė, anafilaksinis šokas.
    • Alergija vabzdžiams - alergenų poveikis vabzdžių įkandimams (vapsvos, bitės, širšės), jų dalelių įkvėpimas (bronchinė astma), jų atliekų naudojimas. Simptomai: odos paraudimas ir niežėjimas, galvos svaigimas, silpnumas, smaugimas, sumažėjęs kraujospūdis, dilgėlinė, gerklų edema, pilvo skausmas, vėmimas, anafilaksinis šokas..
    • Alergija vaistams - atsiranda vartojant vaistus (antibiotikus, sulfonamidus, nesteroidinius priešuždegiminius, hormoninius ir fermentinius vaistus, serumo preparatus, rentgeno kontrastines medžiagas, vitaminus, vietinius anestetikus). Simptomai: nedidelis niežėjimas, astmos priepuoliai, sunkūs vidaus organų, odos pažeidimai, anafilaksinis šokas.
    • Infekcinė alergija - atsiranda dėl patogeninių ar oportunistinių mikrobų poveikio ir yra susijusi su gleivinės disbioze.

    Esant visų rūšių alergijos paūmėjimams, būtina laikytis hipoalerginės dietos. Tai ypač svarbu alergijai maistui - dieta atliks ir terapinę, ir diagnostinę funkciją (išskyrus tam tikrus maisto produktus iš dietos, galite nustatyti maisto alergenų asortimentą).

    Sveikas maistas nuo alergijos

    Maistas su mažu alergenų kiekiu:
    fermentuoti pieno produktai (fermentuotas keptas pienas, kefyras, natūralus jogurtas, varškė); virta arba troškinta liesa kiauliena ir jautiena, vištiena, žuvis (jūrų ešerys, menkė), subproduktai (inkstai, kepenys, liežuvis); grikiai, ryžiai, kukurūzų duona; žalumynai ir daržovės (kopūstai, brokoliai, rūtos, agurkai, špinatai, krapai, petražolės, salotos, moliūgai, cukinijos, ropės); avižiniai dribsniai, ryžiai, perlinės kruopos, manų košė; liesa (alyvuogių ir saulėgrąžų) ir sviesto; kai kurių rūšių vaisiai ir uogos (žalieji obuoliai, agrastai, kriaušės, baltosios vyšnios, baltieji serbentai) ir džiovinti vaisiai (džiovintos kriaušės ir obuoliai, džiovintos slyvos), kompotai ir jų vaisiai, erškėtuogių nuoviras, arbata ir negazuotas mineralinis vanduo.

    Maistas su vidutinio sunkumo alergenų kiekiu:
    javai (kviečiai, rugiai); grikiai, kukurūzai; riebi kiauliena, ėriena, arkliena, triušiena ir kalakutiena; vaisiai ir uogos (persikai, abrikosai, raudonieji ir juodieji serbentai, spanguolės, bananai, spanguolės, arbūzai); kai kurios daržovių rūšys (žalieji pipirai, žirniai, bulvės, ankštiniai augalai).

    Tradicinė medicina alergijoms gydyti:

    • ramunėlių antpilas (1 valgomasis šaukštas stiklinei verdančio vandens, garinamas pusvalandį ir vartojamas po 1 valgomąjį šaukštą kelis kartus per dieną);
    • nuolat geriamų gėrimų vietoj kavos ar arbatos nuoviras; kurčiųjų dilgėlių žiedų užpilas (1 valgomasis šaukštas gėlių už stiklinę verdančio vandens, reikalauti pusvalandžio ir paimti stiklinę tris kartus per dieną);
    • mumija (vienas gramas mumijos vienam litrui šilto vandens imamas šimtas ml per dieną);
    • viburnum žiedyno nuoviras ir trijų dalių serija (1 arbatinis šaukštelis mišinio dviem šimtams ml. verdančio vandens, palikite 15 minučių, vietoj arbatos tris kartus per dieną paimkite pusę puodelio).

    Alergijai pavojingas ir kenksmingas maistas

    Pavojingi maisto produktai su dideliu alergenų kiekiu:

    • jūros gėrybės, dauguma žuvų rūšių, raudonieji ir juodieji ikrai;
    • šviežias karvės pienas, sūriai, nenugriebto pieno produktai; kiaušiniai; pusiau rūkyta ir termiškai neapdorota rūkyta mėsa, dešra, mažos dešrelės, dešros;
    • pramoniniai konservavimo produktai, marinuoti produktai; sūrus, aštrus ir aštrus maistas, padažai, prieskoniai ir prieskoniai; tam tikrų rūšių daržovės (moliūgai, raudonieji pipirai, pomidorai, morkos, rauginti kopūstai, baklažanai, rūgštynės, salierai);
    • dauguma vaisių ir uogų (braškės, raudoni obuoliai, braškės, avietės, gervuogės, šaltalankiai, mėlynės, persimonai, vynuogės, vyšnios, granatai, melionai, slyvos, ananasai), sultys, želė, kompotai iš jų;
    • visų rūšių citrusiniai vaisiai; saldi ar vaisinė soda, kramtomoji guma, skonio nenatūralus jogurtas; kai kurių rūšių džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, datulės, figos);
    • medus, riešutai ir visų rūšių grybai; alkoholiniai gėrimai, kakava, kava, šokoladas, karamelė, marmeladas; maisto produktai su maisto priedais (emulsikliai, konservantai, kvapiosios medžiagos, dažikliai);
    • egzotiškas maistas.

    Dieta nuo alergijos suaugusiems: meniu, produktų sąrašas, receptai

    Alergija odai ir maistui yra labai dažna liga, kuriai gydyti reikia integruoto požiūrio, įskaitant nealergizuojančią dietą. Kaip teisingai maitintis, ką valgyti, jei yra alergija vaistams ir kokius maisto produktus galite valgyti, skaitykite straipsnyje.

    Ką galite valgyti nuo alergijos?

    Hipoalerginės dietos tikslas yra sumažinti imuninės sistemos įtampą, kuri paūmėjimo metu veikia iki galimybių ribų. Šiuo atžvilgiu daugelis dietos, skirtos alergijoms, ir įprasti patiekalai visiškai neįtraukiami į dietą:

    • riebi mėsa, paukštiena su oda, žuvis, ikrai;
    • bet kokie grybai, riešutai;
    • kiaušiniai, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai;
    • šokoladas, kava, alkoholis;
    • ridikėliai, krienai, ridikai, ananasai, melionai, citrusiniai vaisiai;
    • sūriai, saldumynai, sultys;
    • bet kokios ryškių spalvų uogos, vaisiai;
    • cukrus, medus, uogienė;
    • kečupas, majonezas, karšti padažai;
    • gazuoti gėrimai su dažais;
    • visi pramoniniu būdu perdirbti produktai.

    Ką galite valgyti:

    • virta jautiena, vištienos krūtinėlė, kalakutienos filė;
    • sriubos be mėsos;
    • saulėgrąžų, alyvuogių aliejaus;
    • grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai;
    • kefyras, varškė, jogurtas, išrūgos, jogurtai be užpildo;
    • fetos sūris, sojos produktai;
    • visų rūšių kopūstai, lapinės daržovės;
    • bulvės, žalieji žirneliai, cukinijos;
    • kriaušės, žali obuoliai;
    • džiovinti vaisių gėrimai be cukraus;
    • lavašas, „vakarykštė“ balta duona, įskaitant be mielių.

    Patarimas: kai liga yra sezoninė, tai yra, ji pasireiškia žydint bet kokiems augalams, ši konkreti dieta yra nustatyta laikotarpiui. Tikslų draudžiamų ir priimtinų produktų, patiekalų sąrašą sudarys tik gydantis gydytojas.

    Dieta nuo odos alergijos

    Odos alergijas dažnai sukelia įvairūs maisto priedai, pavojingiausi yra:

    • konservantai - E 210-227, 249-252;
    • dažikliai - E 102, 110, 122-124, 127, 151;
    • antioksidantai - E 321;
    • aromato ir skonio stiprikliai - B 550-553.

    Jei maitinanti mama netinkamai maitinasi, vaikui dažnai išsivysto atopinis dermatitas, pasireiškiantis raudonais odos bėrimais. Suaugusiesiems odos reakcija į dirgiklį yra dilgėlinė..

    Dėl bet kokių sunkių pasireiškimų skiriama griežta dieta nuo vienos iki dviejų savaičių.

    Kai praeina ūminis laikotarpis, patartina laikytis šių rekomendacijų:

    1. vesti maisto dienoraštį, kiekvieną kartą užrašant, kaip kūnas reaguoja į tam tikrą maistą, taip pat maisto kiekį;
    2. pristatykite naujus daiktus po vieną, maždaug kas tris dienas, atidžiai stebėdami būseną;
    3. kasdien išgerti apie du litrus švaraus vandens (arbata, sriuba ir kompotas šiuo atveju netaikomi vandeniui);
    4. geriau atsisakyti pirktų pusgaminių, tokių kaip koldūnai, malta mėsa, kotletai, į kuriuos nežinoma, kas dedama;
    5. taip pat neįtraukiami konservai, išskyrus vaikus, kuriuose nėra cukraus ar dažiklių;
    6. visi produktai priimami troškinti, virti, virti garuose - kepti visiškai draudžiama;
    7. negalite persivalgyti - virškinamasis traktas patiria padidėjusį stresą, ligos simptomai sustiprėja;
    8. norint pašalinti nuodus iš organizmo, patartina vartoti enterosorbentus, skaidulas, vitaminų papildus;
    9. druskos reikia suvartoti iki minimumo - ne daugiau kaip 5-6 gramus. per dieną;
    10. iš pradžių draudžiami produktai neturėtų patekti į organizmą net mažiausiomis dozėmis.

    Jei gydytojas nenurodė kitaip, dietos reikia griežtai laikytis iki dviejų savaičių, palengva ją paliekant - maždaug keturias savaites. Lėtinės ligos eigoje, jei reakcija į alergeną laikui bėgant neišnyko, visą gyvenimą turėsite laikytis konkrečios dietos..

    Patarimas: net ir esant sunkiausioms ligos apraiškoms, maistas neturėtų būti monotoniškas - iš leistinų produktų galima paruošti daug įvairių patiekalų..

    Dieta nuo maisto alergijos

    Maisto alergija taip pat būdinga suaugusiesiems ir vaikams, dažniausiai sukeliama šių maisto produktų:

    • „Parduotuvės“ gėrimai, pusgaminiai;
    • saldžių miltų gaminiai;
    • įvairūs subproduktai;
    • rūkyta mėsa;
    • karvės pienas;
    • kakava;
    • riešutai;
    • jūros gėrybės;
    • medus;
    • citrusiniai.

    Būtina griežtai apriboti aukščiausios rūšies baltą duoną, įskaitant skrebučius ir bandeles, manų kruopas, makaronus (išskyrus rugius), nenugriebtą pieną, daržoves, pavyzdžiui, burokėlius, svogūnus, česnakus, ridikėlius, ridikėlius, krienus, aitriąsias paprikas.

    Dietos metu rekomenduojama vartoti daugiausia mažai kalorijų turinčius maisto produktus, sūrį be prieskonių ir skonių, konservuotą kūdikių maistą, grūdų duoną, sausą duoną, geriausia be priedų. Taip pat priimtini baltieji serbentai, lengvasis moliūgas, pupelės, agrastai.

    Dieta nuo baltymų alergijos

    Paprastai reakcija pasireiškia karvės pieno baltymu, rečiau - kiaušiniais, mėsa. Dieta šiuo atveju reiškia, kad karvių ar ožkų pienas bus visiškai pašalintas iš dietos ir pakeistas migdolų, riešutų, sojų pienu, jei jie gerai toleruojami..

    • pieno milteliai;
    • ledai (išskyrus „daržovių“ rūšis);
    • duonos gaminiai su pienu;
    • visų rūšių sūriai;
    • grietinėlė (išskyrus soją);
    • margarinas;
    • sviestas;
    • sutirštintas pienas, koncentruotas;
    • jogurtai;
    • varškės, varškės užkandžių.

    Patarimas: jei netoleruojate baltymų, rekomenduojama valgyti sagą - joje nėra glitimo ir gerai išvalomos žarnos.

    Dieta nuo alergijos vaistams

    Esant alergijai vaistams, dieta siekiama kuo greičiau pašalinti iš organizmo netinkamų vaistų skilimo produktus..

    Jei būklė sunki, rekomenduojama laikytis „griežtos“ dietos.

    Alergijos aspirinui meniu apima visišką bet kokių citrusinių vaisių, persikų, melionų, pipirų, bulvių atmetimą. Braškės, grybai, vynuogės, pusgaminiai, sūris, riešutai, kiaušiniai, ananasai, viskas aštru ir rūkyta neįtraukiami į alergijos antibiotikams racioną.

    Nepageidaujamoms vaistų reakcijoms gydyti naudojamos dviejų tipų dietos:

    1. nespecifinis (pagrindinis) - turi prasmę paūmėjimo laikotarpiais, ypač jei alergenas nenustatytas. Jie sumažina virškinimo sistemos apkrovą, žymiai palengvina skausmingus simptomus;
    2. specifinis (pašalinimas) - jie parenkami atsižvelgiant į dirgiklio tipą, kuris visiškai pašalina dietą. Šio tipo dietos taip pat naudojamos esant ūmiam paūmėjimui..

    Dieną meniu alergiškiems žmonėms

    Dienos alergijos meniu siūlomas keliais variantais: pageidautina, kad jis nebūtų tas pats kiekvieną dieną. Nuo alergijos rekomenduojama valgyti dalinai, bent 4–6 kartus per dieną, jokiu būdu nepersivalgyti. Vidutinis dietos kalorijų kiekis, atsižvelgiant į suaugusio žmogaus ūgį ir svorį, turėtų būti 2500–2900 kalorijų.

    Tinkama mityba yra sveikatos pagrindas, todėl tokios dietos galima laikytis ne tik alergija

    • pusryčiams: kviečių košė, žalias obuolys, arbata (geriausia žalia, ne stipri, be cukraus);
    • antrieji pusryčiai: varškė, geriausia - neriebi;
    • pietums: daržovių sriuba su mėsos kukuliais, spagečiai su sojos mėsa, obuolių kompotas;
    • vakarienė: arbata su vyniotiniu, švelni vinetė.
    • pusryčiai: virti grikiai, kriaušės, arbata;
    • antriems pusryčiams: sausi sausainiai, cikorijos kavos gėrimas su pienu;
    • pietūs: sriuba su vištienos filė, virtos bulvės, jautienos stroganovas, kompotas;
    • vakarienei: želė, varškės troškinys.
    • pusryčiams: manų kruopos, obuoliai, arbata;
    • antrieji pusryčiai: salotos su kopūstais, agurkais, morkomis, žolelėmis;
    • pietums: vegetariška kopūstų sriuba, troškintos morkos, kepta triušiena, kompotas;
    • vakarienė: makaronai su pienu, žolelių arbata.

    Populiarūs hipoalerginiai receptai

    Dieta nuo alergijos leidžia jaustis gerai, vartoti mažiau antihistamininių vaistų, net paūmėjus. Kokius maisto produktus suaugusieji gali naudoti gydydami alergijas, tiksliai pasakys gydantis gydytojas, o sriubų ir kitų patiekalų receptai pateikiami žemiau.

    Po alergijos sunku atsigauti, tačiau visada galima labai pagerinti savo būklę.

    Sriuba su bulvėmis ir sojos pienu

    Virimui imkite vieną litrą vandens, 180 gr. sojos pieno, vieno svogūno, trijų vidutinių bulvių, šiek tiek petražolių, druskos. Svogūnus, bulves nulupkite, smulkiai supjaustykite, įpilkite vandens, virkite 10–15 minučių. Įdėjus druskos, pieno, virkite 8-10 minučių. Patiekite prie stalo, apibarstę smulkintomis žolelėmis.

    Vištienos tyrės sriuba

    Paimkite 1,5 litro sultinio, 250 gr. maltos vištienos, trys šaukštai sojos miltų, druska. Sumaišykite 200 ml. sultinio, faršo ir miltų, tada supilkite likusį sultinį, užvirkite. Po virimo plakite maišytuvu ir papuoškite žolelėmis.

    Varškės troškinys

    450 gr. varškės, trys šaukštai manų kruopos, trys šaukštai razinų be sėklų, du šaukštai sviesto, du vištienos kiaušinių baltymai. Sutrinkite varškę, įberkite cukraus arba stevijos, manų kruopos, išplaktus baltymus, nuplautas razinas. Kepimo indą patepame aliejumi, ten dedame varškės mišinį, apibarstome manų kruopomis, kepame 40 minučių, 190 laipsnių temperatūroje..

    Įdaryti obuoliai

    Jums reikia paimti septynis didelius obuolius, 230 gr. virta liesa jautiena, 100 gr. duonos trupinių, trys šaukštai sviesto, vienas didelis svogūnas, sultinys, vienas šaukštas krakmolo, 0,5 šaukštai muskato riešuto, pipirai, bazilikas, druska.

    Orkaitė įkaitinama iki 210–220 laipsnių, supjaustomi obuoliai, nuimami centrai, ištirpinamas sviestas, joje patroškinami svogūnai. Jautiena perduodama per mėsmalę, sumaišoma su svogūnais, druska, prieskoniais. Mišinys įdaromas obuoliais, užpilamas sultiniu ir, dedamas į kepimo indą, dedamas į orkaitę.

    Po 30 minučių obuoliai perkeliami į dubenį, skystis, kuriame jie buvo, supilamas į puodą ir paliekamas ant ugnies nuo trijų iki penkių minučių. Krakmolas ištirpinamas šaltame vandenyje, supilamas į puodą, virinamas iki tirštumo, patiekiamas su obuoliais;

    Mėsos kukuliai su cukinijomis ir kalakutiena

    Mažas moliūgas, kalakutienos krūtinėlė, keturi šaukštai ryžių, druska. Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka, kalakutą susukite į mėsmalę, sumaišykite su cukinija ir virtais ryžiais. Įberkite druskos, žolelių, iš mišinio suformuokite mėsos kukulius, dėkite į kepimo indą, 30 minučių pašaukite į orkaitę.

    Avižiniai sausainiai

    Jums reikės 150 gr. avižinių dribsnių, geriausia mažų, vienas prinokęs bananas, trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus, truputis razinų. Dribsniai lengvai kepami keptuvėje, virtuviniu kombainu sumaišomi su bananu. Razinos užpilamos verdančiu vandeniu, kad išgaruotų, tada sumaišomos su dribsniais ir bananu, įpilama aliejaus. Kamuoliai formuojami iš mišinio, paskleidžiami ant kepimo skardos, šiek tiek išlyginami, kepami 190–220 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių..

    Straipsniai Apie Maisto Alergijos