Dieta ir vaiko alergijos meniu: leidžiamų maisto produktų ir receptų sąrašas

Vaikams vis dažniau pasitaiko įvairių alergijų. Tinkamas kūno būklės gydymas ir palaikymas apima daugybės priemonių įgyvendinimą, įskaitant specialios dietos laikymąsi..

Daugelis tėvų nesupranta specialios dietos, skirtos alergiškiems vaikams, principų ir svarbos. Verta išsiaiškinti, kokia reikalinga ir svarbi vaikams yra hipoalerginė dieta (rekomenduojame perskaityti: kokie yra hipoalerginiai mišiniai vaikams nuo 6 mėnesių?). Ką galima ir ko negalima valgyti esant alergijai? Kaip sudaryti meniu ir parengti dietą kūdikiams ir 4 ar 10 metų vaikams?

Hipoalerginė dieta yra labai svarbus kompleksinio vaiko maisto alergijos gydymo komponentas

Kada vaikams skiriama hipoalerginė dieta??

Specialią dietą, remdamasis paciento tyrimo rezultatais, skiria tik alergologas. Dėl alergijos maistui ji gali skirtis, atsižvelgiant į provokuojančio alergeno tipą (pieną, riešutus, gyvūninius baltymus ir kt.).

Tačiau egzistuoja „hipoalerginės dietos“ (HA) koncepcija, kuri skiriama bet kokiam organizmo imuniniam atsakui. Tai yra plati pagrindinė dieta, neįtraukianti visų maisto produktų, turinčių didelį alerginį aktyvumą (kurie dažniausiai sukelia reakcijos atsiradimą). Tai yra, tokia dieta reiškia visišką visų alergizuojančių maisto produktų pašalinimą..

Jo pagrindinė užduotis yra sumažinti alerginę kūno apkrovą (sumažinti dirginančių veiksnių įtaką). Be to, taikant kompleksinę dietą išvengiama kryžminių alerginių reakcijų..

Specialūs valgiai skiriami:

  • maisto alergijos;
  • šienligė (reakcijos į žiedadulkes);
  • padidėjęs jautrumas vabzdžių įkandimams, tam tikriems augalams, medžiagoms ir buitinėms cheminėms medžiagoms (pasireiškia ant odos);
  • alergija vaistams;
  • pradiniuose medicininės apžiūros etapuose (su ūmine kūno reakcija, kol tiksliai nustatomas patogeno baltymas).

Jei vaiko kūnas nesuvokia tam tikro produkto (ar kelių produktų), jis turi būti visiškai pašalintas iš dietos. Reikia pasirūpinti, kad jo nebūtų gatavose parduotuvės prekėse..

Gydytojai praktikuoja specifinę pašalinimo dietą. Tai apima pakaitinį produktų pašalinimą ir kūdikio sveikatos stebėjimą. Tokia terapija tampa būtina, jei neįmanoma atlikti reikiamų medicininių tyrimų ir analizių..

Įprastoje dietoje laikomasi pagrindinės dietos, į kurią įeina saugiausias maistas alergiškiems žmonėms. Hipoalerginis maistas yra privalomas visų rūšių alergijoms, įskaitant tas, kurios pasireiškia bėrimu ant odos. Tai leidžia sumažinti kūno naštą ir išvengti komplikacijų..

Mažiems alergiškiems žmonėms taikomos taisyklės

Kai griežta dieta taikoma mažam vaikui, svarbu atsakingai laikytis dietos sudėties ir įvykdyti visus alergologo nurodymus. Jame turėtų būti reikalingas maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekis tinkamam kūdikio vystymuisi ir augimui..

Alergiško kūdikio meniu turėtų būti sudarytas pagal gydytojo rekomendacijas; neverta savarankiškai eksperimentuoti su papildomais maisto produktais

Norėdami pasiekti stabilų teigiamą alergiškų vaikų rezultatą, turite laikytis svarbių taisyklių:

  1. reguliariai lankytis pas alergologą ir atlikti tyrimus (stebėti vaiko būklę);
  2. tiksliai laikytis visų medicininių receptų ir neleisti vaikams „nusilpti“;
  3. reguliariai koreguokite dietą (senstant, sulaukus 7–8 metų, viena maisto reakcija gali praeiti, o kita gali pasirodyti);
  4. stebėti vaiko aplinką (vengti dulkių kaupimosi, neįtraukti kambarinių augalų, naminių gyvūnėlių, nusipirkti tinkamų higienos priemonių ir kt.).

Leidžiamų maisto produktų nuo alergijos sąrašas

Mokslinė teorija ne kartą pabrėžė „saugių“ ir „draudžiamų“ maisto produktų sąrašus, atsižvelgiant į tai, kaip jie veikia vaiką. Žemiau pateiktose lentelėse pateikiamas išsamus „draugiškiausio“ maisto, kurį gali valgyti vaikai, sąrašas..

Cukinijos yra hipoalerginė, lengvai virškinama daržovė, iš kurios galima paruošti daugybę skanių patiekalų

I. V. Borisovos rekomendacijos.

SaugiausiaVidutinis produkto aktyvumas (vartokite atsargiai)
Ėriena, triušis, grikiai, kopūstai, ropės, moliūgai, cukinijos, slyvos, kriaušės (žalios), arbūzas, salotos, mėlynės, spanguolės, spanguolėsJautiena, liesa kiauliena, arkliena, kalakutiena, kviečiai, rugiai, ryžiai, miežiai, avižiniai dribsniai, morkos, agurkai, burokėliai, sojos pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai, abrikosai, žali obuoliai, vynuogės, kivi, ananasai, avietės

Ado A.D. rekomendacijos.

Kalbant apie pagrindinę hipoalerginę dietą, negalima nepastebėti sovietų mokslininko A.D. Ado, kuris suformavo efektyvią ir populiarią dietą gydytojams ir tėvams. Pagrindiniai jo principai yra paprasti - visiškai pašalinamas pavojingas ir agresyvus maistas, kurį pakeičia švelnūs produktai.

Neabejotinas nealergizuojančios dietos pranašumas, pasak „Ado“, yra aiškus ir konkretus leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas, be užrašų „galite, bet atsargiai“. Tai leidžia tėvams nepasimesti ruošiant dietą savaitei. Tačiau toks maistas netinka vaikams, turintiems padidėjusį jautrumą tam tikriems sukeliantiems alergenams (karvės pienui, glitimui ir kt.). Jame pagrindinis dėmesys skiriamas neatsižvelgiant į kiekvieno kūdikio individualias savybes..

Saugūs maisto produktai ir patiekalai pagal „Ado“:

  • jautiena;
  • sriubos su grūdais ir daržovėmis;
  • fermentuoti pieno produktai ir sviestas;
  • augalinis aliejus (saulėgrąžos, alyvuogės);
  • ryžiai, grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • nevirtos duonos;
  • švieži agurkai (išsamesnės informacijos straipsnyje: ar vaikui įmanoma žindyti agurkus?);
  • žalumynai;
  • kepti obuoliai, obuolių kompotas;
  • arbata su cukrumi.

Rusijos pediatrų sąjungos rekomendacijos

SaugiausiaVidutinis produkto aktyvumas (vartokite atsargiai)
Jautiena, triušis, ėriena, liesa kiauliena, arkliena, grikiai, ryžiai, kukurūzų kruopos, pieno produktai, sviestas, neskani sėlenų duona, krekeriai, sausi sausainiai, makaronai, kopūstai, bulvės, salotos, žalumynai, cukinijos, agurkai, žalia obuoliai, kriaušės, slyvos, slyvosŠalutiniai produktai (kepenys ir kt.), Avižiniai dribsniai, upių žuvys, ankštiniai augalai, baklažanai, ropės, bananai, bruknės, mėlynės, mėlynės, serbentai (raudoni, juodi), spanguolės, arbūzai

Ko neturėtų valgyti alergiški vaikai?

Remiantis įvairių ekspertų teorijomis, yra keli pavojingų maisto produktų sąrašai. Nepaisant to, daugeliu aspektų jų nuomonės sutampa. Pakankamai paryškintas maisto produktų sąrašas, kuris dažniausiai sukelia alerginę organizmo reakciją.

Pasak I.V.Borisovos.Rusijos pediatrų sąjungaPasak Komarovsky E.O.Pasak Ado A.D.
Vištienos kiaušiniai, karvės pienas, žuvis, jūros gėrybės, vištiena, pomidorai, citrusiniai vaisiai, bananai, kakava ir šokoladas, riešutai, melionas, salierai, žolelės ir prieskoniaiBraškės, avietės, vynuogės, vyšnios, persikai, abrikosai, citrusai, melionai, granatai, persimonai, kivi, ananasai, pomidorai, burokėliai, paprikos, ridikėliai, moliūgai, morkos, šokoladas ir kiti saldumynai, žuvis, jūros gėrybės, vištiena, kalakutiena, antis, manų kruopos, karvės pienasVištienos kiaušiniai, vištiena, sojos produktai, žemės riešutai ir kiti riešutai, pienas, riebi žuvis ir jūros gėrybės, kviečiaiCitrusiniai vaisiai, riešutai, paukštiena, šokoladas, žuvis, jūros gėrybės, pomidorai, prieskoniai, grybai, baklažanai, kiaušiniai (vištiena ir putpelės), pienas, braškės, ananasai, braškės, medus, kepiniai, rūkyta mėsa

Lentelėje pateikiami labai alergiški maisto produktai iš nespecifinės (pagrindinės) dietos. Jis skiriamas ligos paūmėjimui, diagnozės nustatymo ir gydymo stadijoje, o kitais atvejais - kaip paskiria alergologas. Kai kūdikiui pagerės, gydytojas patikslina griežtą dietą ir palaipsniui plečia dietą..

Laktozės (kazeino) netoleravimo atveju karvės pienas, sviestas ir margarinas, pieno milteliai, sutirštintas pienas ir išrūgos būtinai neįtraukiami. Fermentuoti pieno produktai taip pat yra draudžiami: kefyras, fermentuotas keptas pienas, varškė, jogurtas, grietinėlė, ledai ir kt. Pažymėtina, kad kai kurie vaikai teigiamai toleruoja ožkos ar karvės pieną, tačiau jį galima vartoti tik gavus gydytojo leidimą. Svarbu prisiminti, kad „pieno“ yra beveik visuose kepiniuose ir saldumynuose.

Glitimo netoleravimas reiškia visišką grūdų, makaronų, duonos ir kepinių atmetimą. Laimei, kai kurie gamintojai pradėjo aktyviai leisti produktus be glitimo, o tai leidžia išplėsti menką alergiškų žmonių mitybą.

Pavyzdinis meniu kiekvienai dienai skirtingo amžiaus vaikams

Meniu sudarymas alergiškam vaikui yra atsakingas ir sunkus procesas. Tėvams, kurie neseniai susidūrė su problema, turėtų padėti alergologas ir dietologas. Būtina atsižvelgti į svarbius veiksnius, turinčius įtakos kūdikio sveikatai. Vaikai aktyviai auga ir vystosi. Jų mityba turėtų būti kuo subalansuota ir kuo įvairesnė..

Būtini mikroelementai iš draudžiamų maisto produktų turi būti papildyti kitu „saugiu“ maistu. Visi patiekalai yra garuojami, kepami, verdami arba troškinami. Jei pirmieji patiekalai ruošiami ant mėsos, pirmasis sultinys turi būti nusausintas. Prieš verdant grūdai keletą valandų mirkomi šaltame vandenyje..

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad meniu reikia reguliariai koreguoti. Augant vaikui reikia kitokio mikroelementų ir vitaminų rinkinio. Laikui bėgant (maždaug 10 metų) kai kurios alerginės reakcijos gali praeiti savaime, o kitos - netikėtai.

Verta reguliariai lankytis pas alergologą, kuris, atsižvelgdamas į vaiko sveikatą, pakoreguos meniu

Naujagimiai ir kūdikiai iki metų

Pirmųjų gyvenimo metų vaikai paprastai žindomi, todėl slauganti motina laikosi hipoalerginės dietos. Priklausomai nuo negalavimo tipo, jis gali būti nespecifinis (bendras) arba specifinis.

Jei kūdikis perkeliamas į dirbtinį maitinimą, gydytojas parenka tinkamą mišinį. Beveik kiekvienas prekės ženklas gamina maistą alergiškiems naujagimiams. Mišiniai be laktozės:

  • „Nutrilon Pepti“ arba „Premium“ (rekomenduojame perskaityti: „Nutrilon 1“ mišinio sudėtis: lentelė);
  • „Nutrilak Peptidi“;
  • Frisopepas;
  • Pregestinilis;
  • Nan be laktozės;
  • Celia be laktozės ir kt..

Kituose alergijos tipuose kūdikiui reikia pasirinkti hipoalerginį maistą. Populiariausi gamintojai yra „Nan“, „Nutrilon“, „Similak“, „Nestogen“, „Nutrilak“, „Bellakt“, „Friso“, „Malyutka“. Ne visada įmanoma pirmą kartą pasirinkti tinkamą mišinį. Jei pasireiškia bet koks šalutinis poveikis (bėrimas, vėmimas, nepakankamas ar per didelis kūno svorio padidėjimas), reikia pakeisti dietą.

1-3 metų vaikai

Šiame amžiuje labai svarbu laikytis specialios dietos. Jei bus laikomasi visų taisyklių, kūdikis laikui bėgant gali praktiškai atsikratyti problemos..

  • Būdamas vienerių metų, karvės pienas visiškai pašalinamas. „Rūgštus pienas“ įvedamas palaipsniui, jei kūdikis į jį paprastai reaguoja. Jis turi būti maitinamas atskirai nuo suaugusiųjų stalo. Indai ruošiami iš natūralių žaliavų, be druskos ir be prieskonių.
  • Sulaukus 2 metų, galima valgyti vištienos ar putpelių kiaušinius (jei organizmas juos toleruoja). Tėvai maistą gamina atskirai pagal tas pačias taisykles..
  • Būdamas 3 metų kūdikis palaipsniui perkeliamas ant „suaugusių“ stalo, pašalinant dirginantį alergeną. Laikantis pagrindinės dietos, leidžiama vartoti žuvį ir riešutus. Citrusiniai ir tropiniai vaisiai, pomidorai, grybai, braškės, šokoladas ir kakava išlieka griežtai draudžiami..

Dienos pavyzdinis meniu:

  1. Pusryčiai. Grikiai su pienu, arbata, varške (sūriu), obuoliu.
  2. Vakarienė. Vegetariška makaronų sriuba, virtos mėsos kotletas, virti ryžiai, kompotas.
  3. Popietės užkandis. Kefyras arba jogurtas, duona (sausi sausainiai), obuolys.
  4. Vakarienė. Šviežių kopūstų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, bulvės su virta mėsa, arbata.
  5. Antroji vakarienė (prieš miegą). Kefyras, jogurtas arba fermentuotas keptas pienas.

3 metų ir vyresni

4, 7 ar 8 metų amžiaus meniu skiriasi nuo suaugusio tik porcijos dydžiu. Draudžiama vaikus maitinti „agresyviu“ maistu, kenksmingais saldumynais ir saldžia soda, greitu maistu, pusgaminiais. Sukurti pilnavertę dietą suaugusiam vaikui yra kiek lengviau nei kūdikiui. Kava ir alkoholiniai gėrimai yra pavojingi vyresnio amžiaus paaugliams.

Lentelėje pateikiamos kelios „Ado“ sistemos meniu parinktys:

PusryčiaiVakarienėPopietės užkandisVakarienėPrieš miegą
ІAvižiniai dribsniai vandenyje, duona su sviestu, arbata su cukrumiDaržovių sriuba, virtas liežuvis su brokoliais, kopūstų salotos, obuolių kompotasSausieji sausainiai, sultys (persikai)Bulvių košė, jautienos kukuliai, arbataKefyras (jogurtas), meduoliai
ІІRyžių košė ant vandens, skrebučiai, kietasis sūris, cikorijaGrikiai, jautienos mėsos kukuliai, arbataDžiovinti abrikosaiAgurkų salotos su augaliniu aliejumi, daržovių tyrės sriubaRyazhenka, sausi sausainiai
ІІІVarškės troškinys, truputis uogienės, arbataVirtos jautienos, kopūstų salotos, cikorijosVarškė su bananuMakaronai (kiti makaronai), dešra, persikų sultysJogurtas ir džiovinti vaisiai
Varškės troškinys su vyšnių uogiene ir nedideliu kiekiu neriebios grietinės

3 skanių ir sveikų hipoalerginių valgių vaikams receptai

Mažų alergikų tėvams tai nėra lengva. Sunku sukurti skanų meniu su ribotu produktų kiekiu. Įdomūs dietiniai sveikų patiekalų receptai paįvairins jūsų dienos racioną.

Ryžių košė su obuoliu

Ant ugnies užpilkite 2 stiklines pieno (ožkos, sojos) arba vandens ir užvirkite. Prieš verdant įpilkite pusę stiklinės nuplautų ryžių, kruopščiai sumaišykite, kad neliktų ir neatsirastų gabalėlių. Įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštelį cukraus, palikite ant silpnos ugnies 20 minučių. Kai grūdai taps minkšti ir užvirs, nukelkite juos nuo ugnies ir supilkite nuluptą ir tarkuotą žalią obuolį, gerai išmaišykite.

Jei kūdikis toleruoja karvės baltymus (kazeiną), košę pagardinkite šaukšteliu sviesto (bet kokiu augaliniu aliejumi). Ryžius su obuoliais reikia vartoti vienodomis proporcijomis. Atvėsus košė paruošta.

Įdarytos bulvės

Nuplaukite bulves (4 vnt.) Kruopščiai ir kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite ketvirtadalį mažos kopūstų galvutės ir sutarkuokite 1 morką. Įdarui imamos ir kitos daržovės, tinkamos vaikui. Troškinkite smulkintas morkas ir kopūstus, pridėdami 1 valg. augalinis aliejus iki pusės virimo.

Išimkite bulves iš orkaitės. Atsargiai nupjaukite bulvės kraštą (mažą kepurėlę), arbatiniu šaukšteliu išimkite didžiąją dalį minkštimo (svarbiausia nesulaužyti žievelės vientisumo). Troškintas daržoves sumaišykite su bulvių minkštimu, išmaišykite ir pagardinkite druska. Užpildykite bulves faršu, uždėkite kepimo skardą, uždenkite folija ir kepkite dar 15 minučių.

Garo kotletai

Jums reikia 250 g kalakutienos filė, 2 griežinėliai džiovintos duonos, pusė stiklinės vandens. Supjaustykite duoną ir pamirkykite šiek tiek vandens. Filė perduodama per mėsmalę. Išspauskite duoną, sumaišykite su malta mėsa ir vėl sumalkite. Į faršą įpilkite likusį vandenį (po truputį, kad nepersistengtumėte), pasūdykite, kruopščiai išmaišykite, beveik plakite dėl oro. Suformuokite mažus pyragėlius ir garuokite 30 - 35 minutes.

Hipoalerginės dietos vaikams principai

Kai jums reikia hipoalerginės dietos

Hipoalerginė dieta vaikams, turintiems atopinį dermatitą

Paprastai tokia dieta skiriama sergant atopiniu dermatitu. Tai neužkrečiamas odos sutrikimas, pasireiškiantis raudonomis dėmėmis ant veido, kaklo, krūtinės ir nugaros bei ant vidinių rankų ir kojų paviršių. Be dėmių, atopiniam dermatitui būdingi mazginiai išsiveržimai, pažeistų vietų lupimasis, verkimo vietos.

Liga gali būti ūmi ir lėtinė. Pirmieji jo požymiai pasireiškia per pirmuosius šešis vaiko gyvenimo mėnesius. Paauglystėje dermatito simptomai dažnai savaime atslūgsta, tačiau kai kuriems vaikams liga tampa lėtinė.

Paūmėjimai yra sezoninio pobūdžio ir pasireiškia rudens-pavasario sezonu.

Pagrindinė ligos priežastis dažniausiai yra paveldimas veiksnys. Jei tėvai sirgo alerginiu rinitu ar bronchine astma, vaiko rizika susirgti dermatitu žymiai padidėja. Be to, rizikos veiksniai yra nepakankama motinos mityba nėštumo metu, 1-ojo trimestro toksikozė, gyvenimas aplinkai nepalankiomis sąlygomis ir greitas perėjimas prie dirbtinio maitinimo. Visa tai neigiamai veikia vaiko imunitetą..

Su atopiniu dermatitu atliekamas kompleksinis gydymas. Būtina pašalinti uždegiminį procesą, atsikratyti niežėjimo, užkirsti kelią infekcijos galimybei. Vaistai derinami su kineziterapija, speciali hipoalerginė dieta neturi nemenkos reikšmės.

Vaiko kūnas yra ypač jautrus visoms į jį patekančioms medžiagoms. Sveikata tiesiogiai priklauso nuo maisto kokybės, todėl ypatingą dėmesį teks skirti kasdieniam meniu.

Pagrindiniai dietos principai

Meniu alergiškam vaikui reikia neįtraukti saldumynų

Hipoalerginės dietos vaikams skirstomos į 2 tipus:

  • pašalinimas, reikalaujantis pašalinti iš dietos konkretų produktą, kuris išprovokuoja dermatito simptomų atsiradimą;
  • nespecifinis, išskyrus visus potencialiai alergiškus maisto produktus.

Pašalinimo dieta tinka 6–12 mėnesių kūdikiams, kai į dietą palaipsniui įtraukiami nauji maisto produktai.

Nespecifinė dieta yra patogi ikimokyklinio amžiaus 3–7 metų vaikams, kai vaikas valgo taip pat, kaip ir suaugusieji, tačiau jo virškinimo traktą vis tiek reikia apsaugoti nuo per didelio streso..

Bendra bet kokios terapinės dietos schema atrodo taip:

  1. Dirgiklio apibrėžimas.
  2. Išimkite iš dietos.
  3. Maistinių medžiagų trūkumo organizme papildymas kitų maisto produktų sąskaita.

Visi riebūs ir kepti maisto produktai yra neišskiriami..

Pageidaujamas kepimo būdas: virinimas, troškinimas, kepimas.

Čia yra galingiausių maisto alergenų sąrašas:

  • vištienos kiaušiniai;
  • kvieciai;
  • žemės riešutas;
  • braškės;
  • pomidorai;
  • medus;
  • riebi žuvis;
  • ikrai;
  • karvės pieno baltymai.

Taip pat turite prisiminti apie kryžminę alergiją. Pavyzdžiui, jei vaikas netoleruoja vištienos kiaušinių, valgant paukštieną gali pablogėti dermatito simptomai: vištiena, antis, putpelės.

Grybai, ypač miško grybai, draudžiami vaikams iki 3 metų. Ikimokyklinio amžiaus vaikui galima duoti nedidelį kiekį pievagrybių.

Maistas, kurio reikėtų vengti, jei pieno baltymai sukelia protrūkį:

  • fermentuoti pieno produktai: kefyras, fermentuotas keptas pienas, varškė;
  • margarinas;
  • kremas;
  • jogurtai;
  • kondensuotas pienas;
  • ledai.

Taip pat pieno baltymų pėdsakuose yra konditerijos gaminių: sausainių, vaflių, saldžių kremų.

Pavyzdinis meniu

Savaitės meniu turėtų būti subalansuotas

Mažų vaikų hipoalerginė dieta apima mažai alergiškų maisto produktų įtraukimą į dietą. Šešių mėnesių vaikui galima duoti cukinijos, žiedinių kopūstų, brokolių. Per 3 dienas būtina stebėti vaiko būklę: ar atsirado dėmių ir bėrimų. Jei nebus reakcijos, šios daržovės gali būti nuolatiniame meniu..

Nuo 8 mėnesių galima pateikti fermentuotų pieno produktų. Iš mėsos geriau pasirinkti kalakutą ar triušį. Taip veikia eliminacinės dietos principas, kuris yra optimalus vaikams iki 1,5–2 metų amžiaus..

Dieta turi būti sukurta taip, kad vaikas nepatirtų maistinių medžiagų trūkumo. Jame turėtų būti augalinių baltymų, nebent jie provokuoja dermatitą, ir skaidulų.

Štai koks grubus valgio planas atrodo savaitei:

  1. Pusryčiai: ryžių košė ant vandens, arbata.
  2. Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu su jautienos kukuliais.
  3. Popietės užkandis: avižiniai sausainiai.
  4. Vakarienė: įdaryti kopūstų suktinukai su malta jautiena.
  1. Pusryčiai: kepti obuoliai, želė.
  2. Pietūs: virti grikiai, arbata.
  3. Popietės užkandis: sauja slyvų.
  4. Vakarienė: daržovių cukinijos ir žiedinių kopūstų troškinys.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje su moliūgais, arbata.
  2. Pietūs: virti ryžiai, troškintas jautienos liežuvis.
  3. Popietės užkandis: fermentuotas keptas pienas.
  4. Vakarienė: virti veršienos kotletai, burokėlių salotos.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, skrudinta duona su uogiene.
  2. Pietūs: daržovių tyrės sriuba su špinatais.
  3. Popietės užkandis: stiklinė neriebaus kefyro.
  4. Vakarienė: troškintas triušis, agurkų salotos.
  1. Pusryčiai: troškintas moliūgas.
  2. Pietūs: makaronai, virti kalakutienos kotletai.
  3. Popietės užkandis: bananas.
  4. Vakarienė: troškintos cukinijos su svogūnais ir morkomis.
  1. Pusryčiai: grikių košė ant vandens.
  2. Pietūs: liesas barštis, bulvių košė su kalakutienos kukuliais.
  3. Popietės užkandis: keptas obuolys.
  4. Vakarienė: vermišelių užkepėlė, virta žiediniai kopūstai.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, skrudinta duona su neriebiu sūriu.
  2. Pietūs: daržovių sriuba, kalakutienos troškinys.
  3. Popietės užkandis: geriamas jogurtas.
  4. Vakarienė: obuoliai, kepami su varške.

Ši dieta tinka vaikams nuo 2 iki 7 metų, jei reikia, ją galima pakoreguoti atsižvelgiant į vaiko skonį. Optimalus porcijos dydis yra 200–250 gramų.

Iš gėrimų galite duoti želė, nesaldžių kompotų, vaisių gėrimų.

Gerti žolelių arbatas reikėtų atsargiai, geriausia - tik gavus pediatro leidimą. Svarbu laikytis geriamojo režimo, vaikas turi išgerti bent 1 litrą švaraus vandens per dieną. Sultiniai, pirmieji patiekalai į šį kiekį neįeina. Skystis padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Kai kurie vaikai mieliau valgo 5–6 kartus per dieną, tokiu atveju reikės sumažinti porcijų dydį, nereikėtų perkrauti skrandžio. 3-5 metų amžiaus vaikai dažnai serga virškinamojo trakto ligomis: gastritu, tulžies takų diskinezija. Tai siejama su nesveika mityba, sunkiu maistu, greitu maistu, gazuotais gėrimais.

Geriau, kad indai būtų vientisi arba iš dviejų dalių. 2–3 metų vaikai dažnai būna išrankūs maistui, pirmenybę teikdami bet kuriam produktui. Kuo paprastesnis valgis, tuo lengviau įtikinti vaiką išbandyti naują patiekalą..

Bendrosios rekomendacijos

Atopinio dermatito paūmėjimą gali sukelti ne tik netinkama mityba. Būtina užtikrinti, kad vaikas pakankamai miegotų, neįmanoma perkrauti jo nervų sistemos. Vaikų kambaryje reikia reguliariai valyti šlapiai, kasdien vėdinti kambarį. Jei namuose yra augintinių, valykite juos dažniau, ilgaplaukes kates ir šunis reikia dažnai šukuoti.

Kad pasirinkta dieta būtų kuo veiksmingesnė, tėvai turėtų būti nuoseklūs, neduoti vaikui draudžiamų maisto produktų ir skanėstų..

Atopinis dermatitas reikalingas be problemų. Alergiškiems vaikams sunkiau toleruoti peršalimą, jiems dažniau išsivysto komplikacijos, pavyzdžiui, bronchitas ir bronchinė astma. Griežtai laikantis visų rekomendacijų, galima pasiekti stabilų remisiją. Klinikinį pasveikimą galima laikyti situacija, kai dermatito simptomai vaiko nevargina mažiausiai 3 metus.

Kaip maitinti alergiškus vaikus? Meniu sudarymas

Alergija vaikui yra liga, su kuria susiduria daugelis motinų. Labai sunku pamatyti, kaip tavo mylimas kūdikis kenčia nuo nekenksmingos pieno košės. Būtina išsiaiškinti, kaip maitinti vaiką alergija maistui, kad nepakenktų.

Alergija atsiranda kaip organizmo reakcija į tam tikrus maisto produktus. Dažniausiai tai pasireiškia kūdikiams, nes jie pirmą kartą gyvenime išbando produktus. Jaunas organizmas viską gali suvokti kaip pavojingą organizmui invaziją. Svarbu turėti kompetentingą ir savalaikį gydymą, kad vaikas kuo patogiau iškentėtų šį negalavimą ir „išaugtų“ iš jo. Viena iš procedūrų yra meniu, tinkamo alergiškiems vaikams, sudarymas..

Alergijų maistui priežastys ir simptomai

Alergijos priežastys gali būti skirtingos:

  • tėvų paveldimumas;
  • ligos, kurias motina patyrė nėštumo metu;
  • vaisiaus hipoksija;
  • netinkamas maitinimas.

Pradinę diagnozę galima nustatyti atsiradus simptomams. Kūnas paprastai reaguoja per 2 valandas, tačiau kartais poveikis pasireiškia per kelias dienas.

Pagrindiniai simptomai yra:

  • įvairūs odos bėrimai;
  • niežulys;
  • sutrikusios išmatos;
  • diegliai;
  • padidėjęs dujų susidarymas;
  • kvėpavimo takų perkrovimas;
  • kosulys;
  • pykinimas Vėmimas;
  • patinimas.

Nepaisant alerginės reakcijos priežasties, visoms motinoms kyla tas pats klausimas: ką reikėtų maitinti alergiškam vaikui? Ar galite padaryti jo meniu saugų, įvairų ir skanų? Žinoma, jūs galite! Yra daugybė receptų, leidžiančių kiekvieną dieną palepinti mylimą vaiką burnoje tirpstančiais ir sveikais meniu. Tačiau nepakanka vien „googlinti“ receptą ir nusiraminti nusprendus: „Na, dabar tikrai pamaitinsiu“.

Alergenų produktai

Maistas, kuris gali būti dirginantis, skirstomas į 3 grupes..

1 grupė - labai alergiški produktai

  • kiaušiniai;
  • žuvis;
  • sultiniai ant mėsos;
  • jūros gėrybės;
  • ikrai;
  • javai (kviečiai ir rugiai);
  • ryškios spalvos uogos (braškės ir braškės);
  • ryškiaspalvės daržovės (paprikos, morkos ir pomidorai);
  • citrusiniai vaisiai;
  • egzotiški vaisiai (ananasai, kivi, melionai, persimonai, granatai);
  • kakava;
  • riešutai;
  • medus;
  • grybai;
  • šokoladas;
  • kavos.

2 grupė - vidutiniškai alergiški produktai

  • nenugriebto pieno;
  • pieninė;
  • vištienos mėsa;
  • jautiena;
  • ryžiai;
  • avižos;
  • grikiai;
  • ankštiniai (sojos pupelės, žirniai, pupelės);
  • šakniavaisiai (burokėliai ir bulvės);
  • cukrus;
  • blyškios spalvos vaisiai (bananai, abrikosai, persikai);
  • blyškios spalvos uogos (rožių klubai, bruknės, spanguolės, juodieji serbentai).

3 grupė mažai alergiški maisto produktai

  • pieno produktai;
  • triušiena;
  • Turkija;
  • arkliena;
  • liesa kiauliena;
  • liesa aviena;
  • žiediniai kopūstai ir baltieji kopūstai;
  • Brokoliai;
  • cukinijos;
  • moliūgas;
  • agurkai;
  • kukurūzai;
  • soros;
  • perlinės kruopos;
  • žalios kriaušių ir obuolių veislės;
  • sodo žalumynai;
  • raudonųjų ir baltųjų serbentų.

Populiarūs alergenai

Apsvarstykime atskirai populiariausius alergizuojančius maisto produktus..

Pienas

Alergija kazeinui yra labai dažna. Tai taikoma ne tik karvės, bet ir ožkos pienui. Dažniausiai su tuo susiduria dirbtinio maitinimo vaikai. Dažnai žindomi kūdikiai yra linkę į tai, jei motina laktacijos laikotarpiu valgo per daug pieno produktų.

Gana dažnai vaikas, turintis alergiją maistui pienui, gali saugiai valgyti rūgpienį. Gaminant fermentuotus pieno produktus, vyksta hidrolizė, o kazeinas iš dalies suskaidomas į paprastesnes amino rūgštis. Tačiau turėtumėte būti atsargūs..

Glitimas

Kai kuriuose grūduose yra augalinio baltymo glitimo, kuris yra antras pagal populiariausių alergenų sąrašą. Tai apima rugius ir kviečius iš pirmosios maisto grupės..

Atitinkamai dėl alergijos kviečiams automatiškai neleidžiama naudoti miltinių produktų, kepinių, makaronų ir kai kurių kruopų. Avižiniai ir kukurūzų miltų kepiniai dažniausiai yra kviečių duonos alternatyva..

Baltas kiaušinis

Būtent baltymai sukelia didelį vištienos kiaušinių alergiškumą. Kiti kiaušiniai iš kitų paukščių taip pat yra rizikuojami, bet mažiau.

Geriau pradėti mažo alergiško žmogaus pažintį su kiaušiniais su putpelėmis - jie yra mažiau pavojingi.

Jūros gėrybės

Jūros gėrybės, upių žuvys, bet kokios jūros gėrybės (įskaitant ikrus) taip pat stipriai dirgina maistą.

Tai yra žuvų alergija, kuri išgyvena daugiausia ir dažnai lieka su žmogumi visą gyvenimą.

Maisto papildai

Visų rūšių dažikliai, konservantai, kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos. Jų yra daugumoje maisto produktų. Kalbėdami apie vaikus, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į jogurtus, sultis, gazuotus gėrimus, padažus, greito paruošimo dribsnius.

Yra žinoma, kad maisto priedai yra kenksmingi, todėl juos lengviau neįtraukti į vaiko mitybą nei aukščiau išvardytus natūralius produktus. Tai bus naudinga, jei dietoje apribosite maisto papildus..

Kryžminė alergija

Atskirai verta pabrėžti „kryžminės alergijos“ sąvoką. Sudarant alergiško vaiko meniu svarbus niuansas, kurio nereikia pamiršti. Maistas, kurio struktūra panaši į baltymus, gali sukelti alergiją, nors jie patys nėra alergenai.

Taigi, alergija karvės pieno baltymams gali sukelti agresyvią jautienos reakciją. Kviečių alergija sukelia visų grūdų netoleravimą. Alergija pienui taip pat gali sukelti netoleravimą varškės, grietinės, grietinėlės ir sviesto.

Maisto dienoraštis

Alergija maistui pirmiausia gydoma dietos terapija. Kad galėtumėte tinkamai prižiūrėti ir kontroliuoti, turite turėti maisto dienoraštį, kuriame įrašysite meniu įvesto naujo produkto datą, laiką ir kiekį. Taip pat alerginės reakcijos į jį buvimas ar nebuvimas (kas, koks laikas). Dienoraštis padės nieko nepamiršti, atkreipti dėmesį į smulkmenas, nepamiršti ir neprarasti vertingos informacijos.

Meniu per 1 gyvenimo metus

Dieta skiriasi ne tik priklausomai nuo alergeno. Amžius daug lemia. Labiausiai apsaugotos motinos pieno krūtys. Bet slauganti motina turi būti atsargi ir laikytis dietos. Juk viskas, ką ji valgo, kartu su pienu patenka į kūdikio skrandį. Naują produktą reikia išbandyti ryte ir po truputį, norint sužinoti, ar gali atsirasti reakcija. Jei reakcijos nėra, tuomet į dietą galite įtraukti naują produktą..

Kitas dalykas, jei dėl kokių nors priežasčių trupinių šėrimas yra pagrįstas dirbtiniu mišiniu. Pasirinkti jums tinkamiausią mišinį nėra lengva užduotis. Išnagrinėkite košės sudėtį ir klientų atsiliepimus. Bet, svarbiausia, kaip kūdikis reaguoja. Jei atsiranda alergijos požymių, nedelsdami pakeiskite.

  • Pirmieji papildomi maisto produktai alergiškiems kūdikiams pristatomi šiek tiek vėliau nei sveikiems vaikams. Rekomenduojamas pirmojo maitinimo amžius yra 7 mėnesiai. Pirmiausia išbandykite daržovių košę. Tyrelė turi būti iš vienos daržovės: brokolių, cukinijų, žiedinių kopūstų. Bulvių košė gali būti naminė (ypač gerai, jei naudojate savo daržoves iš sodo), arba specialūs konservuoti maisto produktai vaikams. Pradėkite nuo šaukšto ar dviejų. Patartina tai padaryti ir ryte, kad būtų galima stebėti maisto reakciją. Nepamirškite naujovės pažymėti savo maisto dienoraštyje. Jei reakcijos nėra, tada palaipsniui didinkite dozę, paduodant visą porciją..
  • Antras papildomas maistas alergiško vaiko valgiaraštyje pristatomas praėjus 8 mėnesiams. Įdėkite grūdų be pieno, jei esate alergiškas pienui, arba grūdus be glitimo, jei esate alergiškas kviečiams. Jie gaminami vandeniu arba specialiu mišiniu. Ruošdami košę namuose, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Renkantis paruoštą košę, atkreipkite dėmesį į vitaminų ir mineralų sudėtį bei kiekį.
  • Po 8–9 mėnesių į dietą įtraukiama mėsos konservai. Taip pat galite juos pasigaminti patys arba įsigyti jau paruoštų. Paprastai jie prasideda nuo triušio, kuris yra mažiausiai alergizuojanti mėsos rūšis. Tęskite tuo pačiu išbandytu būdu: švirkškite priedą sklandžiai, po truputį ir atidžiai prižiūrėdami.
  • Vaisių tyrės turėtų būti išbandytos ne anksčiau kaip po 10 mėnesių. Geriau teikti pirmenybę žaliųjų obuolių ar kriaušių tyrelei. Apskritai pabandykite pasirinkti vaisius, kurių spalva yra blanki. Jei obuoliai ir kriaušės gerai absorbuojami be pasekmių, praėjus 10 mėnesių galite išbandyti bananų ir slyvų tyrę. Vis tiek stenkitės duoti naujų valgių ryte ir po truputį..
  • Kūdikio mityba iki metų remiasi jau pristatytais papildomais maisto produktais. Naujas produktas alergikų meniu gali būti pristatytas per 1 metus. Iki vienerių metų turėtumėte susilaikyti nuo žuvies produktų ir vištienos kiaušinių. Vienerių metų alergiško vaiko meniu galima išplėsti pristatant fermentuotus pieno produktus. Pradėkite nuo kefyro, tada galite išbandyti varškę ir kitą rūgpienį. Išbandykite alerginio pieno košę per vienerius metus.

Dieta vaikams nuo 1 iki 3 metų

  • Po metų valgome tik tai, kas nesukėlė jokių agresyvių reakcijų. Įrodyti vaisiai ir daržovės, grūdai be glitimo, nealergiški mėsos patiekalai, pieno produktai, su kuriais organizmas sugebėjo susidraugauti.
  • Alergologai 2–3 metų amžių vadina lūžio tašku. Iki šio amžiaus, laikantis kompetentingos dietos terapijos, galima atsikratyti daugumos maisto reakcijų. Todėl belieka tik pasistengti.
  • Peržengę 3 metų amžiaus ribą, į alergiško žmogaus mitybą atsargiai įtraukite maisto produktus, kurie anksčiau sukėlė neigiamą imuninį atsaką. Lygindami rezultatus su maisto dienoraščiu, pirmiausia pasirinkite maisto produktus iš 2 ir 3 grupių. Norėdami būti saugūs, išbandykite termiškai apdorotas patiekalų versijas, jie yra mažiau agresyvūs. Pavyzdžiui, ne šviežias raudonas obuolys, o iškeptas. Stebėkite savo reakciją ir nepamirškite pasikonsultuoti su alergologu. Alergija maistui nėra mirties bausmė. Rezultatas tikrai atsipirks jūsų pastangomis..

Meniu parinktys

Žemiau yra keletas alergiškų vaikų patiekalų pavyzdžių, iš kurių visiškai įmanoma sudaryti meniu per savaitę..

Pusryčiai

  • trapios grikių košės su cukrumi;
  • avižinių dribsnių košė su saldžiu obuoliu;
  • ryžių košė su sojų pienu;
  • kukurūzų košė su džiovintomis slyvomis;
  • varškės, agurkų ir žolelių salotos;
  • keptas saldus obuolys.

Pirmieji patiekalai (su daržovių sultiniais)

  • daržovių sriuba;
  • cukinijos sriuba;
  • bulvių sriuba;
  • sriuba su mėsos kukuliais;
  • lęšių troškinys;
  • vegetariški barščiai.

Mėsos patiekalai

  • kalakutienos kukuliai su cukinijomis;
  • jautienos mėsos kukuliai;
  • liesos kiaulienos kukuliai su kopūstais ir ryžiais;
  • garo kotletai;
  • maltos mėsos padažas;
  • mėsa su daržovėmis orkaitėje.

Garnyrai

  • nesaldūs grūdai;
  • salotos iš leidžiamų daržovių (padažas - aliejus);
  • daržovių ir javų troškiniai;
  • virtos arba troškintos bulvės;
  • daržovių troškinys.

desertai

  • saldūs troškiniai;
  • švieži ir kepti vaisiai;
  • avižiniai sausainiai;
  • avinžirnių blynai;
  • avižų bandelės;
  • avižiniai sausainiai.

Gėrimai

  • Žalioji arbata;
  • silpna juoda arbata;
  • uogų želė;
  • kompotas;
  • vaisių gėrimas;
  • negazuotas mineralinis vanduo.

Receptai alergiškiems vaikams

Gerai žinant alergenus ir kryžmines reakcijas, sunku, bet įmanoma sukurti pilną skanų meniu be alergiškų maisto produktų. Patyrusios mamos bet kokius receptus keičia iš karto ir nepageidaujamus produktus juose pakeičia priimtinais.

Dieta nuo alergijos vaikams, maistas, pienas, daržovės. Meniu, receptai

Atsižvelgiant į padidėjusį vaikų alergijos atvejų skaičių, daugelis tėvų yra susirūpinę, kad jų vaikų racione yra alergenų, kurie gali sukelti nepageidaujamas vaiko organizmo reakcijas ir sukelti alergiją. Kai kūdikiui atsiranda specifinė reakcija, jie pereina prie hipoalerginės dietos.

Dietos principai

Apsvarstykite dietinę vaiko dietą:

  1. Vaiko racione turėtų būti reikalingas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Norint išvengti alergenų kaupimosi, reikėtų vengti mitybos vienodumo..
  2. Kūdikį turėtumėte maitinti alergija dažniau, bet po truputį (4–5 kartus per dieną), kad neapkrautumėte nesubrendusios virškinimo sistemos..
  3. Indus rekomenduojama virti garuose, kepti ar virti, o tai sumažina jų alerginį aktyvumą.
  4. Prieš gaminant bulves reikia pamirkyti vandenyje mažiausiai 12 valandų, kad būtų pašalintas krakmolas, kuris dažnai yra jautrus. Javai mirkomi 1,5–2 valandas, atsikratant pesticidų. Tokiu atveju vandenį reikėtų keisti kelis kartus..
  5. Mėsos sriubas reikia virti antrame sultinyje.
  6. Reikėtų sumažinti druskos kiekį racione ir padidinti vaiko geriamojo vandens suvartojimą. Tai padeda greitai pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo..
  7. Turite atidžiai išnagrinėti, kokie komponentai yra gaminyje, perskaitydami etiketę ir teikdami pirmenybę natūraliems ingredientams.

Kokius maisto produktus galite valgyti be apribojimų

Dieta nuo alergijos bendro (nespecifinio) tipo vaikams yra pagrįsta maisto produktų skirstymu į 3 grupes, atsižvelgiant į jų alerginio aktyvumo laipsnį..

Dieta nuo alergijos vaikams: ką galite valgyti.

Mažai alergiški yra:

  • visi grūdai, išskyrus pagamintus iš manų kruopų;
  • triušis, kalakutiena, arkliena, kiauliena be gyslų;
  • bet kokia kopūstų, žalių daržovių įvairovė, įskaitant moliūgą, moliūgą, šparagines pupeles, jaunus žaliuosius žirnelius ir lengvą moliūgą;
  • sriubos su daržovių sultiniu;
  • petražolės, krapai, salotos;
  • žalieji obuoliai ir kriaušės;
  • lengvos vyšnios, slyvos, serbentai, agrastai;
  • sultys iš išvardytų vaisių ir uogų;
  • silpna juoda, žalioji arbata be priedų;
  • kompotas iš džiovintų obuolių, kriaušių, džiovintų slyvų;
  • daržovių aliejus;
  • rupių miltų duona, ruginiai kviečiai;
  • griežinėliai, paprastos džiovyklos, lazdelės ir grūdai iš ryžių ir kukurūzų.

Šie produktai yra prioritetas formuojant dienos meniu kūdikiams, sergantiems alerginėmis ligomis. Tačiau net cukinijos ar grikiai gali sukelti nepageidaujamas pasekmes, nes viskas yra individualu.

Kokius maisto produktus reikia riboti

Produktai, kurių aktyvumas vidutinis, gali būti įtraukti į dietą, kuri nėra dozuojama kasdien.

Jie apima:

  • makaronai, vermišeliai, makaronai;
  • aukščiausios rūšies kepiniai;
  • varškė, kefyras, neriebus jogurtas;
  • viso ožkos pieno.
  • sviestas, grietinė patiekalų priedų pavidalu;
  • jautiena;
  • bulvės;
  • bananai;
  • žirniai, pupelės;
  • druska, cukrus.

Kokius maisto produktus neįtraukti

Labai alergiški maisto produktai neturėtų būti vartojami visiškai, jei vaikai yra linkę į alergiją.

Jie apima:

  • karvės pienas;
  • Citrusiniai vaisiai;
  • raudoni, oranžiniai vaisiai;
  • riešutai;
  • šokoladas;
  • žuvis, jūros gėrybės;
  • Vištiena;
  • kiaušiniai;
  • medus;
  • kava;
  • rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
  • prieskoniai, prieskoniai, maisto priedai, majonezai, padažai;
  • pomidorai;
  • grybai;
  • braškės, avietės;
  • saldus.

Maisto priedai, sukeliantys alergiją

Vaikų alerginė dieta įpareigoja tėvus atidžiai ištirti produktų sudedamąsias dalis, kad būtų išvengta pavojingų priedų nurijimo..

Jie apima:

  1. Dažikliai, suteikiantys produktams pageidaujamą spalvą ar atspalvį: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. Sulfituose E220-227 yra:
  • uogienės;
  • džiovintos, konservuotos, sūdytos, marinuotos daržovės;
  • sausi daržovių mišiniai sriubai;
  • džiovinti vaisiai;
  • vaisių ir daržovių sultys;
  • prieskoniai, prieskoniai;
  • kepimo mišinys.

3. E249-252 nitritai pridedami:

  • dešros;
  • pramoniniai mėsos gaminiai;
  • kai kurios sūrio rūšys.

4. Glutamatai E621-625: sriubų, sultinių skonio ir aromato stiprikliai.

Maitinančios motinos dieta dėl alergijos vaikams iki vienerių metų

Motinos pienas yra visavertis maistas naujagimiui, nes jame yra visos medžiagos, reikalingos kūdikio augimui.

Mamos pienas stiprina kūdikio imunitetą ir gerai absorbuojamas.

Jei naujagimiui pasireiškia bėrimas, viduriavimas ar dažna regurgitacija, nereikia išsigąsti ir nutraukti maitinimą, nes alergenai prasiskverbia į kūdikio kūną su motinos pienu ir sukelia nemalonių pasekmių..

Tuo pačiu metu per motinos pieną vaikas susipažįsta su suaugusiųjų maistu minimaliomis dozėmis, o tai dar labiau padeda lengviau pristatyti papildomą maistą. Kūdikiams, linkusiems į alergiją, pediatrai pataria maitinti krūtimi mažiausiai metus.

Dieta yra skirta laikytis slaugančiai motinai, jei žindomi vaikai yra alergiški.

Pagrindinės priežastys:

  • jūsų kūdikio oda parausta arba išberia;
  • yra polinkis į alergijas, t.y. paveldimas faktorius;
  • yra nukrypimų virškinimo organų darbe;
  • vaiko amžius 1-2 mėn.

Mamai patariama laikytis bendros (nespecifinės) dietos.

Tiksliai nustačius alergeną, kuriam jautrus kūdikis, maitinančiai motinai skiriama specifinė hipoalerginė dieta, t. draudžiamas konkretus produktas ar produktų asortimentas, kuriame yra alergeno.

2–7 metų vaikų alergijos pavyzdžių meniu

Sudarydami hipoalerginį meniu vaikui, turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Būtent:

  1. Būtina nustatyti alergenus (naudojant maisto dienoraštį, medicininius alergenų tyrimus) ir sudaryti individualų meniu. Visi pavojingi ingredientai, sudarantys patiekalus, nenaudojami gaminant maistą, jie keičiami leidžiamais.
  2. Pirmenybė turėtų būti teikiama virtam, keptam maistui, virtiems dvigubame katile. Reikia atsisakyti kepto, rūkyto.
Dieta nuo alergijos vaikams: rekomenduojamas meniu.

Savaitės meniu:

  • Pirmadienis
    • Pusryčiai: ryžių košė.
    • Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, keptos bulvės, virti kotletai.
    • Popietės užkandis: naminis jogurtas.
    • Vakarienė: mėsos kukuliai, vinetė.
  • Antradienis
    • Pusryčiai: avižinių dribsnių košė.
    • Pietūs: vegetariški barščiai, tingūs kopūstų suktinukai.
    • Popietės užkandis: kepta kriaušė.
    • Vakarienė: cukinijos blynai.
  • Trečiadienis
    • Pusryčiai: kukurūzų miltų košė.
    • Pietūs: sriuba su makaronais, mėsos kukuliai su ryžiais.
    • Popietės užkandis: avižinių dribsnių bandelės.
    • Vakarienė: sūrio pyragai.
  • Ketvirtadienis
    • Pusryčiai: grikių košė.
    • Pietūs: kopūstų sriuba, jautienos guliašas, grikiai.
    • Popietės užkandis: kriaušė.
    • Vakarienė: bulvių košė.
  • Penktadienis
    • Pusryčiai: sorų košė su moliūgais.
    • Pietūs: marinatas, plovas.
    • Popietės užkandis: obuolių padažas.
    • Vakarienė: koldūnai su varške.
  • Šeštadienis
    • Pusryčiai: miežių košė.
    • Pietūs: sriuba su kukuliais, daržovių troškinys.
    • Popietės užkandis: kukurūzų miltų bandelės.
    • Vakarienė: moliūgų blynai.
  • Sekmadienis
    • Pusryčiai: ryžių miltų blynai su slyvų uogiene.
    • Pietūs: tyrės sriuba, virti kotletai, daržovių salotos.
    • Popietės užkandis: naminis varškės sūris.
    • Vakarienė: kepta bulvė ir kalakutiena.

Konkrečių dietų tipai

Jei alergenai yra žinomi, pacientams rekomenduojama laikytis specialios dietos, t. nevalgykite nustatytų dirgiklių. Alergenas į organizmą patenka per kvėpavimo sistemą, gali pasireikšti tokios ligos kaip alerginis rinitas (šienligė), bronchinė astma..

Esant alergijai kvėpavimo takams, atsiranda jautrumas augalų žiedadulkėms, tačiau dėl kryžminių alergenų egzistavimo būtina griežtai stebėti kūdikio mitybą, kad į jo lėkštę nepatektų pavojingų maisto produktų..

Reaguodami į javų žiedadulkes, neturėtumėte valgyti įvairių rūšių javų patiekalų:

  • grūdų košė;
  • duonos gaminiai;
  • makaronai;
  • sėlenos.

Jei neigiamą kūno atsaką sukelia pelyno, ambrozijos žiedadulkės, draudžiama:

  • aliejaus ir saulėgrąžų sėklos;
  • chalva;
  • citrusiniai vaisiai;
  • medus;
  • cikorijos;
  • bananai;
  • pomidorai;
  • salieras.

Jei reakcija įvyksta įkvėpus beržo, alksnio, lazdyno žiedadulkių, be beržo sulčių, į dietą reikia neįtraukti:

  • visi kaulavaisiai;
  • kivi;
  • morkos;
  • bulvės.

Alergija odai

Su vaiko alerginiu dermatitu tėvai turi išsiaiškinti jo atsiradimo priežastį. Jei vaikas serga kontaktiniu dermatitu, dieta nepadės. Jei kaltininkai pateko iš maisto, turėtumėte iš maisto pašalinti pavojingus komponentus.

Yra nustatytas dietinis meniu be alergenų turinčių produktų.

Alergija pienui

Jei nustatomas jautrumas karvės pienui, į dietą reikia neįtraukti:

  • pieno ir fermentuoto pieno produktai;
  • sūris;
  • kepiniai, kepiniai, tešla, desertai su pieno baltymų milteliais;
  • dešros, pastos;
  • pieno produktai;
  • ožkos pienas;
  • jautiena.

Alergija javams

Jei nepageidaujamas apraiškas sukelia grūdai, neturėtumėte valgyti patiekalų, kuriuose yra:

  • javų grūdai;
  • miltų kepykla ir konditerijos gaminiai;
  • sėlenos;
  • makaronai;
  • majonezas, padažai.

Alergija kiaušiniams

Kiaušinių patiekalai, konditerijos gaminiai, kuriuose yra šio produkto, dešros, dešros neturėtų būti dedami į maistą.

Sojų alergija

Gamintojai sojos dažnai deda į dešras, dešras, jogurtus, pyragus ir sluoksniuotą tešlą. Todėl turite atidžiai išnagrinėti įsigytų produktų sudėtį. Esant tokio tipo alergijai, nenaudokite sojos padažo..

Mielių alergija

Iš dietos turite pašalinti maisto produktus, kuriuose yra mielių:

  • turtingi kepiniai;
  • grybai;
  • razinos;
  • sūriai;
  • pieno produktai.

Kaip teisingai įvesti dietą

Dieta nuo alergijos vaikams nustatoma etapais:

  1. Alerginės ligos paūmėjimo metu reikia pašalinti iš vaiko dietos, kol išnyks išoriniai požymiai:
  • pienas;
  • kiaušiniai;
  • vištienos mėsa;
  • žuvies patiekalai;
  • Citrusiniai vaisiai;
  • žemės riešutai ir kiti riešutai;
  • kvieciai;
  • šokolado

2. Naudojant medicininius tyrimus alergenams nustatyti. Sukurkite individualų meniu su privalomu pavojingų produktų pašalinimu.

3. Kai vaiko būklė palengvėja, meniu palaipsniui plečiasi, naujų patiekalų dedama mažomis dozėmis. Akivaizdžių alergenų dar negalima vartoti. 5-7 dienas įvedamas 1 produktas, dalis palaipsniui didinama. Jei reakcijos nėra, pakartokite tuos pačius veiksmus su kitu produktu. Jei yra nepageidaujamų reakcijų, produkto pristatymas atidedamas 3-6 mėnesiams..

Dietos receptai

Sorų košė su moliūgais:

  1. 200 g nulupto ir supjaustyto moliūgo, užpilkite 1 valg. vandens ir troškinkite 30 minučių.
  2. 0,5 puodelio soros kruopos nuplaunamos ir dedamos į moliūgą.
  3. Į puodą supilkite 1,5 valg. vandens.
  4. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite cukraus. Virkite dar 20 minučių.

Daržovių ragutas su brokoliais:

  1. Bulves, morkas, svogūnus reikia nulupti, supjaustyti, įdėti į puodą.
  2. Daržoves užpilkite vandeniu, druska ir troškiniu 20 minučių.
  3. Suberkite šaldytus žaliuosius žirnelius ir brokolius. Viską sumaišykite ir virkite dar 20 minučių.
  4. Papuoštas krapais ir petražolėmis.

Kiaušiniai, pienas ir be glitimo cupcakes:

  1. 100 g nulupto ir susmulkinto obuolio (galima pakeisti kriauše, bananu ar cukinija) užpilti 180 ml vandens, sumalti maišytuve..
  2. Įpilkite 5 g soda, užpilta actu.
  3. Atskirai įsijokite 180 g ryžių miltų (arba kukurūzų) į dubenį, įpilkite 120 g cukraus, žiupsnelį druskos. Supilkite į vaisių masę, sumaišykite.
  4. Supilkite 180 g augalinio aliejaus ir vėl gerai sumaišykite.
  5. Jie yra išdėstyti formomis, kepami 180 laipsnių temperatūroje, pasirinkdami konvekcijos režimą.

Jei, kai vaikams pasireiškia alergija, griežtai laikotės specialios dietos, laikotės jos įvedimo taisyklių, atidžiai stebite vaiko būklę, tuomet galite visiškai atsikratyti alergijos. Kūdikis auga, jo virškinimo sistema stiprėja, jautrumas alergizuojantiems produktams palaipsniui mažėja ir iki 7 metų jis gali visiškai išnykti.

Vaizdo įrašas apie tai, kokios dietos yra būtinos vaikų alergijoms

Kaip rasti vaikų alergijos priežastį:

Straipsniai Apie Maisto Alergijos