Alerginė reakcija į brokolius

Tačiau ne visi vaikai vienodai gerai toleruoja brokolius - tai lemia individualus jautrumas arba alergija brokoliams, pasireiškianti odos bėrimais, gleivinės patinimu ir kitais simptomais..

Priežastys

Papildomo maisto kūdikiams įvedimas yra klausimas, kuris nepraranda aktualumo nei pediatrams, nei tėvams. Tuo pat metu vaikui siūlomas maistas tradiciškai apsiriboja produktais, turinčiais minimalų alergiją provokuojantį aktyvumą - jiems priklauso brokoliai. Tačiau tai negarantuoja neigiamų reakcijų nebuvimo - daugelis šeimų susiduria su tuo, kad suvalgę žiedynus vaikams atsiranda virškinimo sutrikimų ar dėmių ant odos. Kodėl taip nutinka, jei brokoliai nelaikomi stipriu alergenu? Pabandykime kartu išsiaiškinti situaciją.

Verta pradėti nuo atsakymo į labiausiai deginantį klausimą - ar gali būti alergija brokoliams? Deja, nepaisant žemo alergiškumo lygio, ši daržovė gali sukelti įvairias alergines reakcijas - viskas priklauso nuo individualių organizmo savybių. Mažas alergiją provokuojantis aktyvumas atspindi tik rizikos lygį, kuris egzistuoja naudojant produktą.

Kodėl galite būti alergiški tokiam produktui kaip brokolis? Labiausiai tikėtinos šios priežastys:

  1. Ankstyvas papildomų maisto produktų pristatymas. Daržovių tyrė yra pirmasis papildomas maistas, kuris pateikiamas 6 mėnesių amžiaus pagal galiojančias rekomendacijas. Kai kuriais atvejais papildomus maisto produktus galite pradėti anksčiau ar vėliau, tačiau tai aptariama su pediatru individualiai..
  2. Neteisingas patiekalų pasirinkimas, įvedimo tvarkos pažeidimas. Vaiko kūną būtina „supažindinti“ su nauju produktu palaipsniui, su nedideliu tyrės kiekiu (ne daugiau kaip arbatiniu šaukšteliu). Tą pačią dieną jūs negalite duoti kūdikiui kelių rūšių daržovių ir, be to, į tyrę pridėti cukraus, druskos ar prieskonių..
  3. Paveldimas polinkis į alergines reakcijas. Alerginių ligų atsiradimas tėvams padidina vaikų jautrumo išsivystymo riziką, ypač jei yra anksčiau sąraše paminėtų sąlygų.
  4. Netinkama maitinančios motinos mityba. Jei dėl kokios nors priežasties žindančios moters racione yra labai alergiškų maisto produktų, tai gali sukelti vaiko jautrumą - net ir mažai alergizuojančiam maistui..
  5. Fermentų trūkumas. Vaiko kūnas vis dar formuojasi, kūdikis turi prisitaikyti prie naujų sąlygų, jo virškinimo sistema yra ribota. Tai sukelia nesugebėjimą suvirškinti naujo produkto, o tai sukelia neigiamą poveikį išmatų pokyčių ar kitų apraiškų pavidalu..

Alergija, kurią sukelia brokolių vartojimas, turi vaiko ypatumų - ji gali pati išnykti, kai auga vyresnė, ir ateityje apie tai nebeprisimins..

Tačiau tai atsitinka tik taikant tinkamą požiūrį į gydymą, laiku atpažįstant simptomus, o tai reikalauja kruopštaus būklės stebėjimo po dietos išplėtimo. Jei vaikas buvo alergiškas kitoms daržovėms, brokolius reikėtų vartoti kaip papildomus maisto produktus labai atsargiai..

Kaip pasireiškia jautrumas?

Turite žinoti apie brokolių alergijos simptomus, kad juos iškart pastebėtumėte ir nekeltumėte pavojaus vaiko sveikatai. Jei brokoliai nėra gerai toleruojami vaikų ir yra alergenas, gali pasireikšti tokie simptomai:

  • bėrimai ant odos;
  • padidėjęs odos sausumas ir niežėjimas;
  • apetito pažeidimas;
  • padidėjęs nerimas, ašarojimas;
  • dieglių atsiradimas;
  • išmatų sutrikimai, įskaitant vidurių užkietėjimą;
  • paraudimas ir niežėjimas aplink išangę.

Kai kuriems vaikams pasireiškia dilgėlinės požymiai - niežtintys rausvai arba porcelianinio atspalvio pūsleliai, kurie išnyksta nesudarant antrinių bėrimo elementų, ir paprastai išlieka ne ilgiau kaip kelias valandas (retais atvejais - iki paros). Kitas jautrumo šparagų žiedynams apraiškų variantas gali būti nosies gleivinės patinimas..

Alergija brokolių žiedynams dažniausiai būdinga vidutinio sunkumo apraiškomis, kurios greitai išnyksta, jei imamasi tinkamų priemonių.

Šie simptomai nėra būdingi jautrumui daržovei:

  1. Pakartotinis vėmimas.
  2. Stiprus pilvo skausmas.
  3. Padidėjusi kūno temperatūra.

Jei apetito sutrikimai ir diegliai pakeičiami aukščiau išvardytais simptomais, nedelsdami parodykite vaiką gydytojui - galbūt mes kalbame apie intoksikaciją ar infekciją, kuri, nesant pagalbos, kelia grėsmę gyvybei..

Klasikinis pagrindinis brokolių alergijos požymis yra bėrimas kartu su sausa oda - pavyzdžiui, raudonos dėmės ir lupimasis ant vaiko skruostų.

Labiausiai tikėtina bėrimo elementų lokalizacija yra veido plotas, tačiau dažnai būna atvejų, kai bėrimas ir sausumo vietos yra ant pilvo, kaklo, krūtinės ar galūnių.

Gydymo ypatybės

Būtina spręsti alerginę vaikų brokolių reakciją, suvokiant jos atsiradimo priežastis ir teisingai įvertinant objektyvią vaiko būklę. Sunku susitvarkyti savarankiškai, be gydytojo pagalbos, todėl turėtumėte nedelsdami kreiptis į kvalifikuotą specialistą - pavyzdžiui, pediatrą ar vaikų alergologą. Veiksmai, kurie bus rekomenduojami registratūroje, priklauso nuo sutrikimų sunkumo, vaiko amžiaus ir kitų veiksnių. Jie gali apimti:

  • mitybos korekcija;
  • vaistų terapija.

Mitybos korekcija

Mitybos korekcija suprantama kaip dietos sudėtis taip, kad vaikas gautų reikalingų medžiagų su papildomais maisto produktais ir nepatirtų maisto netoleravimo. Jei esate alergiškas šparagams, negalite išsiversti be pašalinamosios dietos - tai yra dietos planas, apimantis visišką alergenų produkto pašalinimą iš dietos. Nepamirškite, kad dėl vaiko jautrumo reikia koreguoti maitinančios motinos mitybą - ji taip pat turės pakeisti brokolius kitu produktu..

Eliminacijos dietos trukmė skiriasi. Dažniausiai pediatrai rekomenduoja atsisakyti brokolių kelioms savaitėms, jei atsiranda akivaizdžių alergijos požymių, tada vėl bandyti jį įtraukti į dietą. Tai taikoma tik tiems pacientams, kuriems nebuvo gyvybei pavojingų reakcijų. Nereikėtų visiškai atsisakyti papildomų maisto produktų ir vėl pereiti prie tik motinos pieno - brokolius reikia pakeisti lygiaverčiu produktu (pavyzdžiui, cukinijomis)..

Narkotikų terapija

Vaistai reikalingi, jei brokolių sukeltos alerginės reakcijos požymiai yra labai ryškūs ir sukelia didelių nepatogumų vaikui. Žinoma, nepageidautina naudoti farmakologinius agentus, kai galite susitvarkyti laikydamiesi dietos. Tačiau kartais pediatrai rekomenduoja grupėms priklausančius vaistus:

  • antihistamininiai vaistai (Zyrtec);
  • fermentinis (Creon);
  • probiotikai (Linex, Primadophilus).

Visi vaistai nuo brokolių alergijos parenkami atsižvelgiant į vaiko amžių ir tik vaikui; maitinančiai motinai nereikia jų paimti.

Kovojant su bėrimais ir niežuliu reikalingi antihistamininiai vaistai, fermentų preparatai padeda vaikams, turintiems nepakankamos kasos funkcijos požymių, probiotikai skirti žarnyno mikrofloros disbalansui..

Vaistų vartojimo indikacijas nustato tik gydytojas, nes mažam vaikui reikia kruopščiai parinkti ir dozuoti vaistą. Be to, dėl alergijos tokiam produktui kaip brokolis retai reikia vartoti piliules ir lašus - neskubėkite suteikti vaikui net populiariausios vaistinės priemonės - pirmiausia pasitarkite su gydytoju..

Kūdikių alergijos brokoliams simptomai ir gydymas

Brokoliuose gausu vitaminų ir mineralų, kurių reikia vaikui, norint tinkamai augti ir formuotis visoms sistemoms ir organams. Nors ekspertai šią kopūstų rūšį priskiria vienam hipoalergiškiausių maisto produktų, kai kurių vaikų organizmas juos vartojant sukelia alerginę reakciją..

Ar galite būti alergiškas brokoliams?

Nė vienas produktas, net pats hipoalergiškiausias, neatmeta individualaus netoleravimo vienam iš jo komponentų. Nebrandži vaiko virškinimo sistema ne visada sugeba virškinti kopūstuose esančius baltymus. Tai priklauso nuo individualių kūno formavimosi ypatumų ir būtinų fermentų išsiskyrimo..

Pagrindinės kūdikių alerginio atsako išsivystymo priežastys yra šios:

  1. Imuninės sistemos nebrandumas. Nepažįstamas baltymas klaidingai suvokiamas kaip pavojingas, reikalaujantis atmetimo, dėl kurio trapus kūnas į jį reaguoja smarkiai..
  2. Paveldimas polinkis.
  3. Disbakteriozė.
  4. Kryžminės alerginės reakcijos kitų rūšių kopūstams (žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, baltieji kopūstai), taip pat persikams ir ridikėliams.

Kūdikių alergijos brokoliams atsiradimo priežastis dažnai yra medžiagos, su kuriomis augalas buvo apdorotas auginant ir laikant, priedai paruoštose daržovių tyrėse.

Brokoliai - alergenas ar ne

Daržovės kaip tokios yra labai silpnas alergenas. Didelis vitamino C, amino rūgščių fenilalanino ir triptofano kiekis sukelia per didelę kūno reakciją. Brokolių stiebe yra chitinazės, kuri savo cheminėmis savybėmis ir poveikiu organizmui yra panaši į kai kurių augalų žiedadulkes..

Simptomai ir reakcijos į brokolius kūdikiams

Alerginė reakcija atsiranda iškart po valgio (neatidėliotina reakcija) arba per 2-3 dienas po suvartojimo (uždelsta reakcija). Vidutiniškai laikotarpis yra nuo 3 iki 72 valandų.

Šio imuninio atsako simptomai yra įvairūs. Dažniausiai yra:

  • odos apraiškos bėrimo, raudonų dėmių, lupimo pavidalu;
  • odos niežėjimas, dažnai pasireiškiantis išbėrimu ir paraudimu;
  • vokų patinimas ir paraudimas, ašarojimas, akių vokų gleivinės niežėjimas;
  • vidurių pūtimas, dispepsiniai simptomai, išmatų sutrikimai.

Sunkiais atvejais išsivysto dvi gyvybei pavojingos būklės:

  • Quincke edema: lūpų, vokų, skruostų, burnos ir gerklų gleivinės patinimas, pasunkėjęs kvėpavimas, pykinimas, pilvo skausmas, vėmimas;
  • anafilaksinis šokas: staigus kraujospūdžio kritimas kartu su sutrikusia sąmone.

Atsiradus pirmiesiems alergijos papildomam brokoliams maistui simptomams, vaikas turi būti skubiai nuvežtas į ligoninę, kad išvengtų gilesnės reakcijos, kuri gali sukelti kvėpavimo sustojimą ir mirtį..

Alergijos gydymas

Alergijos gydymo pagrindas yra dieta, visiškai pašalinant (pašalinant) imuninės reakcijos priežastį iš dietos. Patartina pašalinti maisto produktus, kuriems yra kryžminė alergija: visų rūšių kopūstus, ridikėlius ir persikus. Po kurio laiko brokoliai gali būti dedami į dietą, nes virškinimo traktas ir imuninė sistema auga ir vystosi. Tačiau pakartotinis produkto vartojimas atliekamas prižiūrint alergologui..

Nuoroda. Jei pasireiškia kokia nors alerginė reakcija, svarbu apsilankyti pas gydytoją ir atlikti papildomą diagnostiką, kad ateityje nekiltų problemų. Jūs negalite savarankiškai gydyti.

Simptomų gydymas

Simptominė terapija skirta pašalinti išorinius alerginės reakcijos pasireiškimus. Simptomams malšinti skirti vaistai yra vietiniai ir sisteminiai. Pirmieji kovoja su bėrimais ir odos niežuliu, mažina patinimus. Juose daugiausia yra antihistamininių vaistų, tačiau sunkiais atvejais skiriami vaistai su kortikosteroidais.

Sisteminiai vaistai vartojami per burną ir veikia imuninę sistemą, mažindami antigenų kiekį kraujyje ir taip sumažindami alerginio atsako lygį. Vaikams lėšos išleidžiamos sirupo ar lašų pavidalu. Siekiant pagreitinti alergeno pašalinimą iš virškinimo trakto, skiriami enterosorbentai (aktyvuota anglis, „Polysorb“).

Svarbu! Anafilaksinis šokas ir Quincke edema reikalauja skubios priežiūros ir gydymo stacionare. Norėdami juos pašalinti, švirkščiami antihistamininiai vaistai ir injekciniai kortikosteroidai, kurie leidžia greitai sustabdyti priepuolį.

Simbiotikai naudojami mikroflorai atstatyti esant dispepsinėms apraiškoms. Kai atsiranda kosulys ir bronchų spazmas, skiriami kosulį slopinantys ir bronchus plečiantys vaistai.

Alerginių reakcijų prevencija

Siekiant sumažinti alergijos riziką, nauji maisto produktai į vaiko mitybą įvedami palaipsniui, privalant laikytis maisto dienoraščio. Papildomi maisto produktai dedami labai mažomis porcijomis, pradedant nuo 5–10 g per dieną, geriausia su trumpomis 2–3 dienų pertraukomis, kad būtų išvengta klaidingos alergijos diagnostikos..

Siekiant palengvinti trapaus virškinamojo trakto stresą, prieš brokolius į dietą įtraukiami kiti, mažiau alergiški ir lengvesni maisto produktai. Kūdikių maisto specialistai kopūstų košes rekomenduoja duoti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, atskirai nuo kito maisto.

Nuoroda. Jaunų krūmų stiebai yra trapūs, o suaugę, užpildyti chitinaze, yra labai elastingi ir sunkiai lūžta..

Gatavų daržovių tyrės geriau nenaudoti kaip papildomų maisto produktų - dėl to, kad į jas pridėta stabilizatorių ir tirštiklių, padidėja alerginės reakcijos tikimybė. Patys ruošdami brokolius, jie labiau mėgsta jaunus žiedynus su sodriu žaliu atspalviu..

Išvada

Ar brokoliai yra alergiškas produktas, ar ne? Kūdikių imuninė sistema kartais sukelia netipinę reakciją į kopūstus, ypač jei yra paveldimas polinkis ir padidėjęs jautrumas kitiems maisto produktams. Vaikų hiperreakcija gali pasireikšti ir iškart suvalgius kopūstų, ir po kelių dienų. Norėdami to išvengti, brokoliai turėtų būti dedami į dietą atsargiai, gaminant bulvių košę. Jei reakcija į papildomą maistą atsiranda alerginė reakcija, produktas laikinai pašalinamas iš dietos..

Alergija brokoliams

Brokoliai yra kopūstų rūšis. Motinos stengiasi šią daržovę į savo vaiko racioną įtraukti anksčiau. Žmonės, kurie laikosi sveikos mitybos, dažnai ją valgo.

Brokoliuose yra daug naudingų vitaminų. Ar gali būti alergija brokoliams, jei tai toks sveikas produktas ir turi daug privalumų. Taip galbūt. Brokolių alergija yra reta. Brokoliai priklauso hipoalerginiams ir sudaro patiekalus terapinėse dietose. Alerginė reakcija į tokį produktą yra išimtis..

Kas sukelia alergiją brokoliams?

Brokoliuose yra daug maistinių medžiagų: kalcio, baltymų, geležies, folio rūgšties ir kt. Šis cheminių ir organinių junginių kiekis gali sukelti alergiją bet kokio amžiaus asmeniui..
Kita ligos priežastis gali būti daržovė, užauginta naudojant cheminius priedus. Dirbtinai užauginti brokoliai sugeria visas kenksmingas chemines medžiagas, kurios yra pilamos, purškiamos tręšimui, greitam augimui ir brendimui..

Kai kurie brokoliuose esantys ingredientai gali sukelti alerginę reakciją į daržovę. Baltymai yra medžiaga, kurios gausu brokoliuose.

Gryna forma arba įvairūs baltymų junginiai gali būti pavojingi žmonėms, kurių organizmas nesisavina šios medžiagos. Vaikai yra labiau rizikuojami, nes jų kūnas dar neišmoko visiškai įsisavinti baltymų. Alergija ir organizmo nesugebėjimas perdirbti baltymų dideliais kiekiais sukelia alergiją. Šis procesas sukelia alergiją brokoliams..

Alergijos brokoliams simptomai

Kalbant apie alerginę reakciją, ji pasireiškia bėrimu ant žmogaus kūno. Šios rūšies kopūstai vysto histamino kiekį kraujyje, išprovokuodami alergiją. Simptomai gali pasireikšti bet kuriuo metu. Pirmą odos išbėrimą ir paraudimą galima pastebėti iškart suvalgius brokolių, po šešių valandų. Alergija brokoliams turi keletą simptomų:

  1. Dėl alergijos oda tampa uždegima ir turi rausvą atspalvį. Taip pat stebėkite viršutinio epidermio sluoksnio patinimą ir patinimą.
  2. Visus minėtus simptomus lydi niežėjimas ir deginimas. Alergikas nori subraižyti uždegimo vietą. Be niežėjimo, atsiranda skausmas ir diskomfortas..
  3. Alergišką žmogų ištinka anafilaksinis šokas, tai būna retai. Ši kūno reakcija yra pavojinga sveikatai, ypač mažiems vaikams..
  4. Sunkiausia ir pavojingiausia organizmo reakcija yra Quincke edema. Šį simptomą lydi alergiško žmogaus patinimas. Greita organizmo reakcija į alergeną gali būti mirtina, žmogus dusina dėl edemos.

Jei visi minėti simptomai pasireiškia suvalgius brokolių, tuomet neturėtumėte nedvejoti ir kviesti greitąją pagalbą. Nereikia savarankiškai gydytis, kai kurie simptomai yra pavojingi ir gali būti mirtini.

Fiksuotos anafilaksijos ar didelės edemos atveju pacientui gali padėti tik profesionalūs gydytojai. Norėdami tai padaryti, jie turės sušvirkšti pacientui adrenalino ar prednizono injekciją.

Kaip gydyti brokolių alergiją?

Maži vaikai, kurie šeriami brokoliais kaip papildomu maistu, yra sudėtingesni. Jei maži vaikai yra alergiški brokoliams, turėtumėte nedelsdami pašalinti šį produktą ir kurį laiką neduoti jo vaikui..

Alergijos simptomams palengvinti gydytojas nurodo vartoti „Fenistil“ ir „Alleron“. Šie vaistai skirti alergijai ir yra specialiai sukurti vaikams, kad jų nesubrendęs kūnas galėtų juos vartoti.
Šie vaistai turi lengvą poveikį vaiko organizmui, o medicininiai tyrimai parodė, kad jis praktiškai nesukelia šalutinio poveikio ir puikiai pašalina vaiko kūno alerginę reakciją..

Pirmąjį brokolių šėrimą būtina atlikti teisingai, kad jis nesukeltų blogų pasekmių:

  • Papildomus brokolių maisto produktus turėtumėte pristatyti nuo ketvirtojo ar geresnio nuo šeštojo mėnesio.
  • Duokite vaikui tik pagal pediatro rekomendaciją.
  • Išgėrus pirmąjį maistą, reikėtų keletą dienų pristabdyti ir stebėti kūno reakciją.
  • Prieš ruošdami brokolius ar bet kokį kitą maistą, vaikui galite duoti antihistamininių vaistų. Dozes ir vaistus skiria gydytojas.

Alergija brokoliams, tiksliau jose esančioms medžiagoms, gali būti paveldima. Tokiu atveju turėtumėte visiškai nustoti valgyti šią daržovę..

Užkirsti kelią alergijai brokoliams

  1. Kokybiškos ir pernokusios daržovės pirkimas. Jei brokolis yra gelsvas, tada daržovė yra pernokusi..
  2. Įsitikinkite, kad kopūstai auginami su organinėmis trąšomis.
  3. Nevalgykite žalių daržovių.
  4. Laikyti šaldytuve ilgiau nei penkias dienas nerekomenduojama.
  5. Prieš laikydami neplaukite, nes prasidės skilimo procesas.

Alergija brokoliams suaugusiems ir vaikams

Šiandienos straipsnio tema - alergija brokoliams kūdikiams ir suaugusiems. Šio tipo alerginės reakcijos pasitaiko gana retai. Brokoliai laikomi hipoalergišku maistu ir dažnai įtraukiami į žmonių, kenčiančių nuo įvairių alerginių reakcijų, racioną.

Bet, deja, tiek suaugusieji, tiek vaikai turi alerginę reakciją į šios rūšies kopūstus. Todėl atsakymas į klausimą, ar gali būti alergija brokoliams, yra teigiamas..

Unikalios naudingos brokolių savybės apima:

  • Hipoalerginis. Daugeliu atvejų tėvai gali nebijoti alerginių reakcijų nuo pirmo šėrimo brokoliais skaidulų sudėtyje, kurie normalizuoja žarnyno veiklą. Dėl šios priežasties ši kopūstų veislė yra naudinga vaikams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo..
  • Kopūstuose yra beveik visas vitaminų rinkinys, būtinas visaverčiam organizmo funkcionavimui, ypač vitaminai A, C, kalis, folio rūgštis ir daugelis kitų. Šios medžiagos stiprina kūdikio atsparumą infekcijoms, normalizuoja vaiko miegą ir nuotaiką. Brokoliai yra blogiausias ligų, tokių kaip skrandžio opos ir mažakraujystė, priešas.
  • Daržovėje esantys fitoncidai sustiprina organizmo atsparumą virusinėms infekcijoms.
  • Jei vaikas nemėgsta mėsos, tada brokoliai gali tapti visišku baltymų šaltiniu vaikų meniu. Šiuo atžvilgiu kopūstai niekuo nenusileidžia vištienos kiaušiniams, daug labiau alergizuoja.
  • Jei kūdikis linkęs į bronchitą arba gyvena šeimoje, kurioje yra rūkančiųjų, patariama į vaikų mitybą įtraukti brokolius. Brokoliai stiprina imunitetą.

Kontraindikacijos vartoti

Dėl visų stebuklingų kopūstų naudingumo yra kontraindikacijų dėl jo naudojimo..

  • Brokolio negalima valgyti sergant kasos ligomis.
  • Verdant kopūstus, sultinį reikia išpilti dėl jame esančių šiek tiek nuodingų medžiagų kiekio.
  • Į vaiko mitybą brokolius būtina įtraukti palaipsniui, nes „šoko dozė“ gali išprovokuoti žarnyno dieglius.
  • Vaiko atsisakymas vartoti brokolius yra nerimą keliantis veiksnys, nes tai gali reikšti jodo trūkumą organizme.

Kokia yra brokolių alergijos priežastis

Yra keletas pagrindinių variantų:

  • Tikrosios alergijos brokoliams suaugusiesiems ir vaikams priežastis yra padidėjusi imunoglobulino gamyba baltymuose, kurie yra produkte..
  • Kūdikių alergiją brokoliams gali sukelti hipervitaminozė, kurią sukelia pernelyg didelės porcijos.
  • Alergijas (tiek suaugusiems, tiek vaikams) gali sukelti chemikalai, naudojami daržovėse ilgalaikiam saugojimui.
  • Paveldimas faktorius. Žmonėms, kurių tėvai turėjo alerginių reakcijų, yra didesnė alergijos rizika..
  • Kartais dėl alergijos atsiradimo „kaltas“ perkeltos ligos, dėl kurių susilpnėjo imuninė sistema ir padidėjo virškinimo sistemos gleivinių pralaidumas..
  • Virškinimo sistemos ligos, ypač disbiozė. Nustatyta, kad alergija brokoliams padidėja, jei šie kopūstai valgomi peršalus ar sutrikus virškinimui..

Motinoms bus naudinga žinoti apie alergijos kūdikių brokoliams galimybę, taip pat portale rasite kūdikių maisto produktų gamintojų apžvalgą ir receptus, kaip paruošti bulvių košę pirmajam papildomam šėrimui.

Alergenai

Šiuo metu nėra apibūdintų alergenų. Tačiau tyrimai parodė, kad yra lipidų nešiklio baltymo (LTP). Ši medžiaga yra termiškai stabili, todėl terminis apdorojimas jos nesunaikina.

Kryžminė alergija

Kryžminis reaktyvumas gali pasireikšti tarp skirtingų rūšių brokolių, taip pat su kitų rūšių kopūstais (žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, kopūstai). Taip pat yra kryžminė reakcija tarp brokolių, ridikėlių, ridikėlių, garstyčių, rapsų, ropių.

Brokolių ir augalų, tokių kaip morkos ir persikai, alergiški baltymai yra panašūs. Tai reiškia, kad kryžminio reaktyvumo tarp jų tikimybė yra didelė..

Brokolių alergijos simptomai

Alergijos simptomai yra.

  • Odos apraiškos (odos patinimas ir uždegimas).
  • Gleivinės patinimas, niežėjimas, dilgčiojimas.
  • Galvos skausmas, bendras silpnumas.
  • Vaikams alergija pasireiškia pilvo skausmais, viduriavimu, vėmimu.
  • Quincke edema.
  • Anafilaksinis šokas (staigus kraujospūdžio kritimas, pasunkėjęs kvėpavimas, sutrikusi sąmonė).

Jei pirmieji keturi simptomai yra nemalonūs, tačiau nekelia grėsmės gyvybei, tai anafilaksija ir Quincke edema yra būklės, kurios kelia grėsmę mirčiai. Todėl esant šioms alergijos apraiškoms būtina skubiai kviesti greitąją pagalbą.

Psichologiniai alergijos simptomai

"Nervinė alergija" yra būdingas alerginis pasireiškimas iš baimės patekti į alergeną. Šiuo atveju nervų sistema yra pagrindinis alerginės reakcijos susidarymo veiksnys. Pripažinti tokią reakciją yra gana problematiška, nes alerginiai simptomai pasireiškia ne ramiai, o pasireiškia tik esant stresui..

Nervinė alerginė reakcija būdinga tiek suaugusiems, tiek vaikams. Be „klasikinių“ simptomų, nervinė alergija pasireiškia padidėjusiu mieguistumu, galvos skausmais, nuovargiu, raumenų skausmais, bloga nuotaika..

Diagnostika, terapinės ir prevencinės priemonės

Alergijos brokoliams diagnozavimas nesiskiria nuo kitų rūšių alergijų nustatymo: maisto dienoraščio vedimas, kraujo tyrimas dėl antikūnų koncentracijos. Dėl alergijos antikūnų koncentracija yra didelė, o įprastoje būsenoje jų nėra (arba jų yra nedaug).

Taip pat galima rasti alergeną atlikus odos tyrimus. Alergologas pats pasirinks optimalias diagnostikos priemones.

Apskaičiuota analizių kaina yra.

  • Bendrasis lgE - 150 rublių.
  • Analizė alergenui nustatyti - 450 rublių.

Alergija brokoliams yra sudėtinga. Tai apima subalansuotos mitybos, vaistų ir fizioterapijos organizavimą. Ir, be abejo, būtina iš alergikų meniu neįtraukti visų maisto produktų, kuriuose yra brokolių..

Čia pateikiamas trumpas terapinių intervencijų sąrašas.

  1. Antihistamininių vaistų (Zyrtec, Claritin, Cetrin) vartojimas.
  2. Imunoterapija (palaipsnis alergeno patekimas į organizmą mažomis dozėmis), kuris palaipsniui sukelia „reikalingų“ antikūnų gamybą.
  3. Enterosorbentų (enterosgelio, aktyvintos anglies) priėmimas.
  4. Norėdami pašalinti niežėjimą, tepalai "Sinaflan", "Locoid" tinka, vaikams - "Bepanten".

Ši veikla yra aktuali tiek suaugusiems, tiek vaikams..

Tradiciniai alergijos gydymo metodai

Šie receptai gali padėti atsikratyti nemalonių maisto alergijos simptomų..

Žolelių kolekcija Nr. 1

  • Šaltalankis,
  • Varnalėšų šaknys,
  • Kiaulpienių šaknys,
  • Saldymedžio šaknys,
  • Pankolio vaisiai

Vaistažolės imamos vienodomis tūrinėmis proporcijomis. Penki arbatiniai šaukšteliai žolelių mišinio užpilami 0,5 litro verdančio vandens. Reikalaukite per naktį. Vartokite tris kartus per dieną po 0,5 puodelio, 30 minučių prieš valgį.

Žolelių kolekcija Nr. 2

  • Kukurūzų šilkas,
  • Alksnio kombinuoti vaisiai,
  • Gysločiai dideli,
  • Pelynas

Vaistažolės imamos vienodomis tūrinėmis proporcijomis, jos sutrinamos, sumaišomos. Šaukštas vaistažolių kolekcijos užpilamas stikline verdančio vandens. Verdame ant silpnos ugnies penkias minutes, paliekame 60 minučių. Gerkite po 4 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.

Žolelių kolekcija nuo odos alergijos

Norėdami pašalinti odos alergijos pasireiškimus, tinka aukščiau pateiktas žolelių mišinys (vienodomis tūrinėmis proporcijomis). 300 gramų kolekcijos užpilama keturiais litrais verdančio vandens, reikalaujant 60 minučių. Vartojamas maudytis (vonios turi gerą poveikį kartu su vaistų vartojimu).

Kaip išsirinkti tinkamus brokolius

Tik aukštos kokybės daržovės gali būti tikrai sveikos. Renkantis kopūstus, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus.

  • Kokybiški kopūstai - ryškiai alyvinė arba sultingai žalia.
  • Brokolių galvutės - tvirtos liesti, stiebas taip pat tvirtas ir tankus.
  • Kopūstai turi malonų gaivų kvapą. „Grybų“ kvapo, pelėsių ir tamsių dėmių buvimas rodo nekokybišką produktą.

Alergija vaikų brokoliams: ką turi žinoti tėvai

Sveiki, mieli skaitytojai. Straipsnyje kalbame apie tai, kas sukelia vaikų alerginių reakcijų į sveiką brokolių daržovę vystymąsi.

Kokie yra šios rūšies alergijos simptomai, kaip specialistas diagnozuoja ligą ir kaip paprastai organizuojamas gydymas?.

  1. Alerginės vaiko reakcijos į brokolių kopūstus
  2. Kodėl alergija pasireiškia hipoalerginei daržovei
  3. Simptomai
  4. Kryžminė alergija
  5. Diagnostika ir terapijos metodai
  6. Tinkamo brokolio pasirinkimas
  7. Svarbu prisiminti

Alerginės vaiko reakcijos į brokolių kopūstus

Ekspertai klasifikuoja brokolius kaip labai žemo alergiškumo produktą. Alergija vaiko brokoliams yra gana reta..

Tačiau vaikams suvalgius labai sveikų brokolių, kartais pasireiškia alerginiai simptomai. Paprastai vaiko imuninė sistema yra „apsaugota“ nuo baltymų: daržovėje jų yra gana daug.

Jei tėvai pastebi alergines apraiškas, susijusias su brokolių buvimu vaiko meniu, turite nedelsdami kreiptis į gydytoją, kad išvengtumėte sunkios alergijos, pradėdami tinkamą gydymą..

Kodėl alergija pasireiškia hipoalerginei daržovei

Alergija vaikų brokoliams yra maisto alergija. Vaiko imuninė sistema vis dar silpna ir formuojasi, todėl ji gali žlugti: pasiimkite brokoliniuose kopūstuose (augaliniuose baltymuose) esančias medžiagas žalingiems ir pavojingiems.

Šiuo atveju prasideda vaiko organizmo apsauginės sistemos kova su baltymais, tam yra didžiulis histamino išsiskyrimas, dėl kurio išsivysto alerginis procesas..

  • Vaikams, kurių tėvai kenčia nuo alerginių pasireiškimų, gresia paveldima alergija brokoliams (net jei tėvai yra alergiški visiškai kitoms medžiagoms).
  • Didelės brokolių tyrės porcijos dažnai sukelia neigiamą kūdikių reakciją į brokolius..
  • Be to, brokolių alergiją gali sukelti chemikalai, naudojami kopūstams auginti arba daržovėms perdirbti sandėliavimo metu..

Kadangi kūdikiai yra labiau linkę į alergiją brokoliams nei vyresniems vaikams, norint sumažinti alerginių reakcijų galimybę, reikalingos papildomos maitinimo taisyklės..

Daržovę kūdikiams būtina pristatyti labai palaipsniui. Papildomus maisto produktus pradėkite nuo penkių gramų brokolių tyrės (šaukštelio), atidžiai stebėkite vaiką.

Jei viskas tvarkoje, dozės palaipsniui didinamos iki šimto gramų per dieną, tačiau kopūstai nėra duodami kiekvieną dieną. Geriau daryti ne brokolį kaip pirmąjį papildomą maistą, o kitą daržovę, pavyzdžiui, cukiniją. Brokolius kūdikiams geriausia duoti kaip atskirą maistą..

Paprastai parduotuvėje pirkta brokolių tyrė dažniau sukelia alergines reakcijas nei naminė kopūstų tyrė..

Parduotuvėje įsigytuose produktuose gali būti įvairių kenksmingų priedų. Tėvai turėtų atidžiai ištirti parduotuvės tyrės sudėtį: nepavojingo produkto sudėtyje yra ne daugiau kaip du komponentai.

Simptomai

Alergija brokolio kopūstams vaikui gali atsirasti iš karto arba ji gali būti atidėta, tai yra, pasireikšti po kelių dienų.

Pagrindiniai alerginės reakcijos požymiai yra šie:

  • Gali išsivystyti odos dirginimas, paraudimas, nepakeliamas niežėjimas, atopinis dermatitas. Aviliai yra reti.
  • Stiprus patinimas, dilgčiojimas burnoje, veide, lūpose.
  • Alerginis konjunktyvitas, lydimas akių paraudimo, ašarojimo.
  • Alerginis rinitas, kurio metu yra aiškių išskyrų, gleivinės patinimas nosies kanaluose.
  • Virškinimo trakto sutrikimai viduriavimo, pykinimo, vėmimo, pilvo skausmo pavidalu.
  • Kartais vaikai karščiuoja.
  • Quincke edema, kuri yra pavojinga, nes vaiko gerklė gali pradėti tinti, o tai sukelia uždusimą. Dėl net labai nedidelių vaiko kvėpavimo sunkumų jam suvalgius brokolių, reikia kviesti greitąją pagalbą.
  • Anafilaksija, sunkiausia alerginės reakcijos forma: labai greitai sumažėja slėgis, vaikas gali prarasti sąmonę, dėl dusulio gali prasidėti uždusimas, kuris yra kupinas mirties. Tėvai turi nedelsdami iškviesti greitąją medicinos pagalbą, kuri vaiką nugabens į ligoninę.

Quincke edema taip pat yra baisi ir mirtina, jei laiku nesikviečiate greitosios pagalbos, tačiau jos vystymosi greitis yra mažesnis nei anafilaksinių reakcijų.

Kryžminė alergija

Vaikai, turintys alerginių reakcijų į brokolius, gali neigiamai reaguoti į visas kitas kopūstų rūšis..

Taip pat alergijas galima pastebėti naudojant ridikėlius ar ridikėlius, morkas ir persikus dėl dirginančių baltymų panašumo visose šiose daržovėse ir vaisiuose.

Tai turėtų turėti omenyje tėvai, kurių vaikas neigiamai reaguoja į brokolius, o vaikų mityboje atsargiai vartokite daržoves ir vaisius, su kuriais galima kryžminė reakcija..

Diagnostika ir terapijos metodai

Norėdami tiksliai diagnozuoti, specialistas gali skirti alerginius odos tyrimus (vaikams po septynerių metų) arba imunoglobulino E kraujo tyrimą. Šio imunoglobulino buvimas kraujo plazmoje rodo alergiją.

Pagrindinis terapinis metodas yra visiškas brokolių išbraukimas iš vaiko meniu ir hipoalerginės dietos paskyrimas.

Be to, prireikus gydytojas gali paskirti vaiką vartoti antihistamininius vaistus, kurie blokuoja histamino išsiskyrimą ir pašalina alerginius simptomus..

Vaikams specialistas alergologas parenka naujausios kartos vaistus, kuriuos vaikas gerai toleruoja ir nesukelia šalutinių reakcijų.

Odos uždegimui palengvinti gali būti skiriami vietiniai vaistai.

Norėdami pagerinti virškinamojo trakto veiklą, specialistas paskirs enterosorbentus.

Hormoniniai vaistai vartojami tik sunkiausioms alergijoms, tokioms kaip angioneurozinė edema ar anafilaksinis šokas, gydyti.

Kūdikiui atsiradus alergijai brokolių kopūstams (įvedus šią daržovę į vaikų meniu), tokie papildomi maisto produktai paprastai atšaukiami.

Kai vaikams sukanka vieneri metai, galima pakartoti brokolių įtraukimą į racioną. Kartais tenka laukti iki trejų metų. Gydytojas pasakos tėvams apie galimybę brokolius įtraukti į vaikų meniu. Vietoj brokolių vaikui galima duoti žiedinių kopūstų, juose yra mažiau „pavojingų“ baltymų.

Labai svarbu mokėti rinktis brokolius vaikams.

Ar kūdikiams yra alergija brokoliams??

Papildomo maisto įtraukimas į kūdikio racioną yra labai svarbus momentas. Pirmą kartą kūdikio kūnas susiduria su maistu, kurio sudėtis skiriasi nuo motinos pieno. Kūdikio imuninė sistema dar nėra susiformavusi, todėl alergija pirmajam papildomam maistui yra gana dažnas reiškinys. Štai kodėl produktai, kuriuos vaikas pirmą kartą išbando savo gyvenime, parenkami hipoalergiškiausi iš esamų. Tarp jų didžiuojasi brokoliniai kopūstai. Ar gali būti alergija? Dėja taip. Nors brokoliai yra vienas alergiškiausių maisto produktų, jis taip pat retai gali sukelti neigiamą kūdikio imuninės sistemos reakciją..

Kūdikių brokolių per didelių reakcijų priežastys

Brokoliniai kopūstai yra mažai alergiški, labai sveiki produktai, bulvių košės, kurios dažnai įtraukiamos į pirmųjų kūdikių racioną. Jame yra:

  • platus įvairių vitaminų, reikalingų augančiam organizmui, asortimentas;
  • baltymas, kurio naudingumo laipsnis nenusileidžia kiaušinių baltymui, tačiau daug rečiau sukelia alergiją;
  • Skaidulos, kurios skatina virškinimą ir prireikus padeda sumažinti svorį;
  • fitoncidai, padedantys kovoti su infekcijomis.

Tačiau visos šios nuostabios savybės yra nenaudingos, jei vaikui pasireiškia alerginė reakcija į brokolius..

Tarp pagrindinių priežasčių, kodėl kūdikis gali būti alergiškas brokoliams, yra:

  1. Imuninės sistemos nebrandumas. Pirmą kartą susidūrus su naujomis medžiagomis iš išorės, kūdikio imunitetas gali reaguoti į smurtines reakcijas net į visiškai nekenksmingą produktą, ypač į brokolio baltymą.
  2. Hipervitaminozė. Jei brokoliai nėra įvedami palaipsniui, bet iškart duodama per didelė dalis, galite išprovokuoti alerginę reakciją, nes į organizmą iš karto patenka daug naujų medžiagų..
  3. Paveldimas polinkis. Tikrą alergiją šių kopūstų baltymams gali paveldėti kūdikis, todėl, jei šeimoje buvo alergijos brokoliams ar kitoms kopūstų rūšims atvejų, neturėtumėte skubėti įvesti tokio produkto į dietą..
  4. Užsienio priemaišos. Tokiu atveju kūdikis nereaguoja į patį brokolį. Pavyzdžiui, konservuotoje tyrėje gali būti kitų ingredientų, o parduotuvėje nusipirkti kopūstai gali būti apdorojami chemikalais, kai jie auga, arba siekiant padidinti galiojimo laiką..
  5. Virškinimo trakto ligos. Įvairūs virškinimo trakto sutrikimai: disbiozė, įvairios žarnyno patologijos kūdikiams taip pat gali sukelti per didelę reakciją į šios rūšies kopūstus.

Visi šie veiksniai gali išprovokuoti nepageidaujamą kūdikio kūno reakciją į pirmąjį papildomą brokolių maistą..

Vaiko kopūstų alergijos simptomai

Alerginės kūdikio reakcijos požymiai gali pasireikšti skirtingu laikotarpiu: tiek iškart suvalgius maisto, kuriame yra alergeno, tiek po 1–2 dienų. Vidutiniškai šis laikotarpis yra kelios valandos. Hiperreakcija gali būti įvairaus sunkumo ir gali pasireikšti įvairiai, įskaitant:

  1. Odos. Tai yra labiausiai paplitęs alergijos simptomas. Vaiko odos išvaizda pasikeičia: atsiranda bėrimas (dilgėlinė), atsiranda raudonos dėmės, lupimasis. Dažnai tai lydi hipereminių audinių edema, raudonos dėmės išsipučia, tampa išgaubtos.
  2. Niežėjimas. Vaikas jaudinasi, bando niežėti, verkia dėl nemalonių pojūčių, dėl kurių jis nieko negali padaryti.
  3. Reakcijos akių srityje: akių vokų paraudimas, edema, ašarojimas. Be to, gali niežėti akis, tai pasireiškia tuo, kad kūdikis bando jas trinti.
  4. Virškinimo simptomai: dispepsija, diegliai, vidurių pūtimas, pilvo pūtimas, išmatų sutrikimas. Visa tai taip pat gali būti įtraukta į išsamią alerginę reakciją..

Sunkiais atvejais išsivysto du pavojingiausi sunkios alerginės reakcijos variantai:

  • Quincke edema (angioneurozinė edema): ją galima atpažinti pagal stipriai augantį akių, lūpų, galūnių patinimą - tai gali būti vienas iš šių;
  • anafilaksinis šokas: sutrikusi sąmonė, staigus slėgio kritimas.

Abiem atvejais gali pasunkėti kvėpavimas. Abi formos kelia grėsmę gyvybei, ir jei įtariate anafilaksiją ar Quincke edemą, turite nedelsdami paskambinti greitosios pagalbos automobiliu. Ir nors kūdikių brokoliniai kopūstai labai retais atvejais sukelia tokią sunkią reakciją, apie tai turite žinoti.

Alergijų nustatymas, gydymas ir prevencija

Jei vaikui atsiranda kokių nors alergijos simptomų, reikalinga specialisto konsultacija. Alergologas padės nustatyti reakcijos priežastį ir pašalinti jos pasekmes. Kraujo tyrimai ir odos tyrimai yra vieni iš būdų patvirtinti alergiją konkrečiam produktui, tačiau jie nėra daromi kūdikystėje. Pagrindinis būdas įsitikinti, kad alergenas yra teisingai nustatytas, yra tai, kad į kūdikio mitybą griežtai po vieną, reikšmingu intervalu įtraukiami nauji produktai. Jei be brokolių vaikas pastaruoju metu negavo nieko naujo iš maisto, tai reiškia, kad kopūstai sukėlė alergiją.

Bet kokiu atveju, esant pernelyg dideliam reakcijai, reikalingas simptominis gydymas, tai yra, skirtas pašalinti kūdikiui nemalonių alergijos apraiškų. Vaistai simptomams palengvinti skirstomi į:

  1. Vietinis. Tai vaistai, skirti kovoti su išorinėmis alergijos apraiškomis: niežuliu, odos dirginimu. Vietiniai antihistamininiai (antialerginiai) tepalai ir geliai gali padėti pašalinti niežėjimą, paraudimą ir patinimą, be to, jie turi raminantį ir minkštinantį odą. Kartais rimtesnėms odos apraiškoms gydytojas skiria kortikosteroidų tepalus.
  2. Sisteminis. Tai vaistai, vartojami per burną. Kūdikiams sukurtos specialios antihistamininių vaistų formos. Dažniausiai jų yra lašų pavidalu, kuriuos lengva dozuoti ir duoti kūdikiui..

Be to, į gydymo režimą galima įtraukti enterosorbentus, kurie padės pašalinti medžiagas, kurios sukėlė reakciją iš vaiko kūno. Jei yra žarnyno simptomų, taip pat skiriami vaistai, padedantys atkurti normalų kūdikio virškinamojo trakto funkcionavimą..

Pagrindinė bet kokios alergijos, įskaitant brokolių kopūstus, gydymo dalis yra maisto alergeno pašalinimas (pašalinimas) iš vaiko raciono. Šiuo atveju alergenas yra brokolių kopūstų baltymai arba pašalinės medžiagos, kurios buvo kartu su kopūstais. Todėl prevencinės priemonės apima:

  • brokolių pašalinimas iš dietos;
  • bandydami dar kartą įvesti kopūstus į dietą, atidžiai patikrinkite konservuotų tyrės sudėtį, ar nėra papildomų komponentų.

Geriausias būdas įtraukti brokolius į dietą būtų nusipirkti ekologiškų, ūkinių kopūstų ir iš jų patys pasigaminti bulvių košę..

Tokiu atveju galite būti tikri, kad alergija brokoliams yra tikra ir nėra susijusi su kai kuriomis pašalinėmis cheminėmis medžiagomis, kurios pateko į kūdikio kūną kartu su šiuo papildomu maistu..

Taip pat verta prisiminti kryžminės alergijos egzistavimą: jei yra reakcija į brokolius, kūdikio organizmas gali neigiamai suvokti ir kitas šios daržovės veisles, pavyzdžiui, žiedinius kopūstus ar Briuselio kopūstus. Tik tuo atveju, jiems taip pat reikės išbraukti iš dietos laikui, dėl kurio susitarė gydantis gydytojas..

Daugeliu atvejų, pašalinus brokolius iš dietos, po kurio laiko jį galima grąžinti. Vaikas auga, imuninė sistema subręsta ir pradeda adekvačiai suvokti naujus maisto produktus. Tačiau tai visada turėtų būti atliekama prižiūrint specialistui..

Kūdikių alergijos brokoliams galimybė, maisto alerginės reakcijos ir netoleravimo samprata, patologijos simptomai ir gydymas

Kūdikiai yra ypač pažeidžiami maisto papildų, salicilatų, aminų ir glutamatų. Jie turi mažus kūnus ir besivystančius organus, todėl santykinai mažos maisto cheminių medžiagų dozės gali sukelti neproporcingai dramatiškas pasekmes. Ar kūdikis gali būti alergiškas brokoliams? Nors dauguma maisto alergijų yra susijusios su pagrindiniais alergenais (vadinamasis „Didysis aštuonetas“), alerginės reakcijos gali pasireikšti nuo bet kokio maisto, įskaitant labai sveikus brokolius.

Ar kūdikiui yra alergija brokoliams??

Brokoliai garsėja tuo, kad sukelia dujas. Tačiau dėl šios priežasties to nereikėtų vengti. Žinoma, kiekvieno vaiko, ypač kenčiančio nuo alergijos, kūnas turi savitų galimybių, dėl kurių jis apdoroja tam tikrus maisto produktus (įskaitant brokolius). Iki šešių mėnesių kūdikiams dėl mažo judrumo „užrakintos“ dujos sukelia didelį diskomfortą - spazmus, dieglius. Tačiau užaugus, kai kūdikis tampa aktyvesnis, problemos dėl dujų patekimo praktiškai nesukelia skausmo, o reakcija neturi sudėtingų pasekmių..

Daugumą nepageidaujamų reakcijų į maistą sukelia neimunologiniai mechanizmai. Jei įtariama, kad kūdikis yra alergiškas brokoliams, iš tikrųjų pastebimas maisto netoleravimas.

Kodėl atsiranda alerginė reakcija??

Svarstant šį klausimą svarbu nepainioti maisto netoleravimo ir tikrosios alergijos..

Maisto netoleravimas (neimunologinės reakcijos)

Žinomas kaip padidėjęs jautrumas maistui, neturinčiam IgE, reiškia sunkumus virškinant tam tikrus maisto produktus, įskaitant brokolius.

DĖMESIO. Svarbiausia maisto reakcijos priežastis yra toksinis ar mikrobinis užteršimas.

Angliavandenių grupė sukelia dujų kaupimąsi žarnyne, vidurių pūtimą, mėšlungį ir bendrą virškinimo sutrikimą. Brokoliuose esanti rafinozė negali virškinti ir absorbuoti organizmo viršutiniame virškinimo trakte dėl tam tikrų fermentų trūkumo. Brokoliuose esantys baltymai (alergenas) nepažeisti patenka į storąją žarną, kur ją mikroflora fermentuoja. Proceso metu susidaro metano dujos.

Alergija maistui (imunologinės reakcijos)

Virškinimo traktas yra didžiausias imunologinis organas organizme. Alerginės reakcijos yra hiperaktyvios imuninės sistemos reakcijos į paprastai nekenksmingas medžiagas. Kai imuninės ląstelės susitinka su alergizuojančiu baltymu, susidaro IgE antikūnai; tai panašu į imuninės sistemos atsaką į svetimus patogenus.

  1. Brokoliuose yra salicilatų, kurie gali sukelti simptomus, panašius į tikrą alergiją maistui, kai IgE ir maisto antigeno sąveika skatina histamino išsiskyrimą (o atsakas yra alerginė reakcija)..
  2. Antroji priežastis, sukelianti alerginę reakciją į brokolius kūdikiams, yra ta, kad vaiko imuninė sistema klaidingai identifikuoja brokolius kaip kenksmingą medžiagą (kaip jis suvokia tikrai nesaugias bakterijas, virusus, parazitus) ir sukelia antikūnų arba imunoglobulino E (IgE) susidarymą, išskiriant nuodingas chemines medžiagas (histaminą, citokinai ir prostaglandinai) iš imuninių ląstelių. Tai yra tikroji kūdikių alergija brokoliams, po kurio laiko ji pasireiškia, ji yra susijusi su šia būkle.

Kopūstų naudingumas

Neabejotina, kad brokoliai yra sveikiausia daržovė vaiko mitybai. Jame yra daugybė maistinių medžiagų, būtinų kūdikio augimui ir vystymuisi net gimdoje..

  1. Brokoliai, vertingas vitamino C šaltinis, stiprina imuninę sistemą.
  2. Brokoliuose esantis vitaminas A ir beta karotenas yra svarbūs geram matymui.
  3. Brokoliuose yra B komplekso vitaminų ir fosforo.
  4. Turintys daug geležies ir folio rūgšties, brokoliai naudingi siekiant išvengti anemijos - būklės, kai kraujyje nėra pakankamai hemoglobino (geležis yra svarbus elementas). Reguliariai maitinant kūdikį brokoliais, mažėja anemijos išsivystymo tikimybė.
  5. Brokoliai yra antioksidantų šaltinis, pagrindinis bet kurios dietos ingredientas. Jie reikalingi besivystančiam organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie susidaro metabolizmo procese, ir apsaugoti audinius, ląsteles ir DNR.
  6. Dėl maistinių skaidulų brokoliai tampa svarbia daržove, turinčia natūralių vidurius laisvinančių savybių. Šis komponentas veikia kaip praplovimo priemonė, sugerianti drėgmę ir išplaunanti visas kūdikio virškinimo sistemos priemaišas.
  7. Brokolių sriuba yra vaistas nuo skrandžio opų, kurios gali susidaryti dėl nekontroliuojamo rūgštingumo. Nors skrandis gamina rūgštis virškinimui, jis išlieka pažeidžiamas rūgščių ataka.
  8. Viduriavimas gali būti ypač pavojingas kūdikiams. Tai smarkiai sumažina kūno skysčių kiekį ir sukelia dehidraciją. Jei kūdikis viduriuoja, turėtumėte nedelsdami susisiekti su pediatru, tačiau be to, kaip pirmąją priemonę rekomenduojama vartoti brokolių sriubą..

NUORODA. Brokoliuose esantys fitonutrienai (įskaitant sulforafaną) yra gera prevencija nuo vėžio. Brokolių dieta padeda palaikyti skrandžio ir širdies sveikatą.

Kaip išsirinkti brokolius?

Svarbu pasirinkti sveiką maistą. Brokoliai turi būti gana tvirti ir sunkūs, o tai reiškia, kad maistas yra nepažeistas. Patikrinus, ar tarp brokolių šakelių nėra drėgmės, galima nustatyti, ar ji sugedusi. Drėgmės kaupimasis dažnai rodo didelę infekcijos tikimybę..

  • Pirkdami brokolius, susitelkite į pumpurų spalvą. Jei iš jų išaugo geltonos gėlės, brokoliai yra pernokę (laikui bėgant produkto maistinė vertė išsenka).
  • Natūralus brokoliuose esantis cukrus, subrendęs, virsta kietu pluoštu (ligninu). Tai paaiškina, kodėl prinokę brokoliai turi medienos tekstūrą ir nemalonų skonį. Kita vertus, jaunas brokolis yra švelnus ir saldus skonis..
  • Jaunų brokolių stiebas užlenkiamas sulenkus, o subrendę brokoliai yra lankstūs guminiai.

Taryba. Laikykite brokolius atidarytame plastikiniame maišelyje šaldytuve.

Aušinimas yra svarbus, nes padeda išsaugoti daržovėje esantį vitaminą C ir natūralius cukrus. Brokolio prieš laikant negalima nuplauti (jis labai greitai supūva). Bet taip pat nerekomenduojama ilgai laikyti, laikui bėgant jis tampa standus. Žinoma, geriausia iš karto po pirkimo virti ir valgyti šviežius brokolius..

Kryžiaus formos

Galima tikėtis didelio kryžminio reaktyvumo tarp skirtingų kopūstų šeimos genčių ir rūšių: kopūstai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, garstyčios, ropės (ropės), ridikėliai, taip pat su pelynu ir persiku. Bra o 3 turi 50% tapatumo su Pru p 3 - lipidus nešiojančiais persikų baltymai.

DĖMESIO. Galimas kryžminis reaktyvumas! Brokoliuose (šaknyse ir stiebe) yra chitinazės (chitinazės - hidroliziniai fermentai, kurie skaido glikozidinius chitino ryšius).

Klinikinė šio alergeno reikšmė brokoliuose dar nėra iki galo nustatyta. Tačiau jo antigeninės savybės chemine struktūra yra panašios į kitų augalinių produktų žiedadulkių. Tokie alergenai kaip chitinazė neleidžia skrandžiui tinkamai suvirškinti brokolių, sukeldami alerginę reakciją.

Brokolių alergijos simptomai

Daugelis tyrimų rodo, kad 4–8% vaikų gali sukelti IgE sukeltą maisto alergiją brokoliams. Dažniausi alerginės reakcijos brokoliams klinikiniai požymiai yra šie:

  • dilgčiojimas ar niežėjimas burnoje;
  • patinusios lūpos (kartais kojos ar rankos);
  • lėtinė dilgėlinė ar angioneurozinė edema;
  • kosulys ar čiaudulys;
  • varginantis kvėpavimas;
  • ypač reti, tačiau alergijos brokoliams simptomai gali būti atopinė egzema, hipotenzija, pilvo skausmas, viduriavimas ir astminės reakcijos, net sunkios (anafilaksinės) reakcijos..

Per kiek laiko atsiranda pirmieji požymiai?

Laikui bėgant alerginė reakcija į brokolius pasireiškia nuo kelių minučių iki valandos po daržovės suvartojimo. Jei pirmasis vaiko simptomas pasireiškia per dvi valandas po valgio, tada būtina pediatro konsultacija.

Anafilaksija (alerginis ar anafilaksinis šokas) yra sunkiausia ir gyvybei pavojinga alerginė reakcija.

Paprastai jis apibrėžiamas kaip daugiasisteminė alerginė reakcija, tačiau apima izoliuotą šoką ar kvėpavimo takų obstrukciją, virškinimo trakto disfunkcijos simptomus.

DĖMESIO. Skubi medicininė pagalba yra pirmoji ir būtina sąlyga!

Reakcija gali pasireikšti per 20 minučių, tada simptomai praeina, bet tik po 2–3 valandų. Tai vadinama „dviejų fazių reakcija“. Antrasis atsakas gali būti mažesnis, lygus ar sunkesnis už pradinį atsaką, svyruojantis nuo lengvų simptomų iki mirtinų pasekmių.

Su maistu susijusi anafilaksija būdinga lėtai. Bet paprastai, priklausomai nuo maisto, ypač brokolių, tai yra labai retai ir pasitaiko tik tada, kai alergiški asmenys suvartoja alergeną, o po kurio laiko, per 3-4 valandas, jų organizmui pasireiškia stiprus fizinis poveikis..

Lėtai besivystančios apraiškos

Alerginė gastroenteropatija (reakcija, susijusi su maisto netoleravimu) yra spektras sąlygų, kai žarnyno uždegimas yra pagrindinė problema ir reakcijos gali būti įvairaus sunkumo..

  1. Lengvi simptomai - pilvo spazmai ir regurtitacija arba gastroezofaginis refliuksas.
  2. Svarbūs simptomai yra virškinimo trakto sutrikimai (vėmimas ir lėtinis viduriavimas)..

Esant kūdikių enterokolitiniams sutrikimams, kūno reakcijos, įskaitant dirglumą, ilgalaikį vėmimą ir viduriavimą, pasireiškia praėjus 1-3 valandoms po maitinimo.

Diagnostika

Reikės išsamios istorijos, kurioje gydytojas pažymi daugybę įvykių, kurie sukėlė alerginę reakciją. Tai dažnai padeda diagnozuoti brokolių alergiją. Be to, alergologas atlieka dūrio testą, tirdamas alerginę reakciją dalyvaujant imunoglobulinui E.

Keli lašai išgryninto alergeno (brokolio sultys) užlašinami ant odos paviršiaus, dažniausiai dilbio srityje. Lengvai subraižykite odą vienkartiniu lancetu, tik tiek, kad alergenas prasiskverbtų per paviršiaus sluoksnius.

Atsakymas vertinamas po 15–20 minučių ir lyginamas tiriamų atskirų alergenų (konkrečiu atveju - nedideliu kiekiu šviežių brokolių sulčių) lygiu su teigiama kontrole (paprastai susideda iš histamino) ir su neigiama kontrole (paprastai susideda iš glicerolio). Teigiamai reakcijai būdingas odos patinimas, panašus į uodo įkandimą, intensyviai niežtintis, apsuptas eritemos. Šis testas nėra svarbus, jei maisto reakcijos į brokolius priežastis yra susijusi su virškinimo trakto problemomis ir uždelstais simptomais..

Kaip gydyti kūdikių alergijas?

Beveik neįmanoma visiškai pašalinti maisto cheminių medžiagų (salicilatų) iš dietos ir nerekomenduoja dauguma imunologų. Produktų asortimentas, net išskyrus brokolius, kuriuose nėra salicilato (tiksliau, jų yra, bet maži kiekiai), yra labai ribotas ir tai nėra tik brokoliai ir kiti kopūstai. Dietos, neįtraukiamos į dietą, sukels tik mitybos trūkumus, kurie yra labai svarbūs naujagimiams ir kūdikiams. Tai yra geras būdas desensibilizuoti arba reguliariai įtraukti progresuojančias salicilato dozes, pradedant kitais maisto produktais, kurių salicilato kiekis yra mažas. Brokoliai skirti maitinti kūdikius nuo 8-10 mėnesių.

Pašalinimas

Pašalinimo dieta naudojama tik maisto netoleravimui diagnozuoti ir gydyti, o ne tikroms alergijoms. Ne IgE sukeltas padidėjęs jautrumas maistui vaikams paprastai būna ne toks sunkus ir apsiriboja virškinimo problemomis.

ATSARGIAI! Kai kurie tėvai praktikuoja dietą, norėdami nustatyti vaiko alergiją ar maisto netoleravimą..

Bet koks bus atsakymas, jie nelabai įsivaizduoja. Nereikia pamiršti, kad suaugęs organizmas, kuris kurį laiką gali išsiversti be „energetinių“ produktų, labai skiriasi nuo besivystančio kūdikio organizmo. Pagrindinės maisto grupės neįtraukimas į mitybą daro didelę įtaką bendram makro ir mikroelementų suvartojimui, kurie yra būtini normaliam augimui ir vystymuisi..

Tik dietologas gali pakoreguoti bandomąją dietą, norėdamas nustatyti, ar yra netolerancija ar alerginė reakcija, koks jos sunkumas, ir rekomenduoti multivitaminus maisto medžiagoms papildyti. Be to, sunku diagnozuoti vaikų alergiją. Kūdikis negali pasakyti, kurie alergenai vargina jo mažą pilvuką ir išprovokuoja odos niežėjimą.

Tradiciniai metodai

  • Virškinimo trakto diskomfortui, susijusiam su brokoliais (ir kitomis kopūstų daržovėmis), gydyti naudojamas imbieras, kuris yra vienodai naudingas alergijos maistui simptomams, tokiems kaip pykinimas, vėmimas, mėšlungis ir viduriavimas. Šviežio imbiero gabalėlis užpilamas verdančiu vandeniu ir užpilamas 10 minučių, o vaikui duodama po ketvirtadalį arbatinio šaukštelio 2–3 kartus per dieną..
  • Bananai gali padėti sumažinti skrandžio diskomfortą, padidinti medžiagų apykaitą ir susidoroti su odos bėrimais, sukeliančiais alergiją. Tai yra viena iš efektyviausių ir paprasčiausių namų gynimo priemonių..
  • Morkų-agurkų sultyse yra didelis kiekis antialerginių komponentų.
  • Ricinos aliejus (1/4 arbatinio šaukštelio 1/2 puodelio sulčių) yra viena iš efektyviausių liaudies vaistų nuo maisto alergijos. Tai stimuliuoja virškinimą, mažina diskomfortą virškinimo trakte ir kitus reakcijos simptomus.
  • Lactobacillus probiotiniai maisto produktai (aktyvios kultūros jogurtas) padeda sumažinti alergijos simptomus ir virškinimo problemas bei sustiprina imunitetą..
  • Lygiai taip pat naudinga gydant alergines reakcijas Omega-3 riebalų rūgštys.
  • Naudingiausia ir maloniausia priemonė alergiškiems žmonėms yra vaistažolių vonios. Jie atpalaiduos susijaudinusį kūdikį, padės susidoroti su pagrindiniais alerginės reakcijos simptomais - nosies užgulimu, odos niežuliu. Žolelių vonios arbata ruošiama dviem būdais. Galite pasiimti muslino maišelį, užpildyti jį džiovintomis žolelėmis ir įdėti į vonią, kelis kartus švelniai suspaudžiant vandenyje. Arba paruoškite klasikinę infuziją. 1 puodelį džiovintų žolelių užpilkite 8 puodeliais verdančio vandens ir leiskite jam užvirti apie 30 minučių, po to infuzija į kūdikio vonią.
  • Ramunė atpalaiduoja nervų sistemą, turi raminantį ir priešuždegiminį poveikį odai, skatina sveiką virškinimą;
  • Levanda yra speciali priemonė, pasižyminti antibakterinėmis savybėmis, labai naudinga alerginėms reakcijoms;
  • Čiobreliai yra puiki priemonė nuo spazminio kosulio ir nosies užgulimo..
  • Medetkos - raminanti priemonė nuo niežtinčios, uždegusios odos ir natūralus priešgrybelinis vaistas.

Straipsniai Apie Maisto Alergijos